ขนมปังสังขยาข้าวไรย์ของจริง (รสชาติเกือบลืม) วิธีการอบและสารเติมแต่ง

นี่คือสิ่งที่น่าสนใจ



สามีจำได้ว่าเปลือกนิ่มลงหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ไม่ปล่อยให้ขนมปังสุก - เขากิน

จากการปฏิบัติของฉันแสดงให้เห็นว่าเกณฑ์หลักในการตรวจสอบคุณภาพของขนมปังของคุณนั้นยอดเยี่ยม - สามีกินโดยไม่ต้องรอให้มันเย็น! ยินดีด้วย!
ดังนั้นฉันจะใส่ "5" บนเศษขนมปังด้วย หลังคายังไม่ตกลงผสมอย่างสม่ำเสมออบดีและเกณฑ์หลักคือตัวบ่งชี้ว่าขนมปังอร่อย (และนี่คือสิ่งสำคัญ) ถ้าฉันเป็นคุณฉันจะยินดีกับตัวเองและภูมิใจด้วยซ้ำ! ความอดทนและการทำงานจะอบทุกสิ่ง

ฉันอิจฉาอย่างเงียบ ๆ - ขนมปังชิ้นที่ 25 อบ!
ฉันติดขนมปังจากเตาอบมาตั้งแต่เดือนตุลาคม (ฉันซื้อ Panas 2500) และวันนี้ฉันอบคัสตาร์ดข้าวไรย์ครั้งที่ 5 เท่านั้น
นอกจากนี้เขาและภรรยาของฉันเป็นที่รักมากที่สุด!
แต่ที่นี่ฉันอ่านข้อความสุดท้ายและตระหนักว่าฉันมีปัญหาเดียวกัน
กล่าวคือ:
แป้งมีความหนาแน่นมาก (แม้ในระหว่างการนวดเมื่อฉันช่วยด้วยไม้พายซิลิโคนเสียงของมอเตอร์จะเปลี่ยนไปเมื่อแป้งถูกกดลง)
ขนมปังมักจะค่อนข้างต่ำ (นั่นคือเพิ่มขึ้นเพียงหนึ่งเท่าครึ่ง)
หลังคาของขนมปังฉีกขาดเล็กน้อยเสมอ:

เป็นบาปที่ต้องบ่นเกี่ยวกับคุณภาพของขนมปัง - รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก!
(เมื่อฉันตัดและกินมัน) ความสัมพันธ์กับเค้กปรากอยู่ในใจของฉันเสมอ!
หน้าตาคล้ายกันมาก!
และขนมปังนี้รสชาติไม่ด้อยไปกว่า "ปราก" - เป็นเพียงจากประเภทอื่น ..
วันนี้เป็นเวลาอาหารกลางวัน (ตอนที่ฉันเขี่ยขนมปังออกจากถัง) มีความคิดครั้งหน้าว่าจะลองเติมน้ำให้มากขึ้นเป็น 30 มล.
และตอนนี้ฉันกำลังเกาหัวผักกาดของฉัน - หรือยังคงคุ้มค่าที่จะเล่นกับมิลลิลิตรในปริมาณเล็กน้อย (น้อยกว่า 50 มล.)?
มิฉะนั้นฉันก็พยายามทำทุกอย่างตามสูตรโดยให้ความสำคัญกับการทำงานกับน้ำหนัก (นั่นคือถ้าไม่ใช่ของเหลวฉันก็แขวนทุกอย่างไว้บนตาชั่ง)
และที่นี่อาจมีสุนัขถูกฝัง!

วันนี้เป็นเวลาอาหารกลางวัน (ตอนที่ฉันเขี่ยขนมปังออกจากถัง) มีความคิดครั้งหน้าว่าจะลองเติมน้ำให้มากขึ้นเป็น 30 มล.
และตอนนี้ฉันกำลังเกาหัวผักกาดของฉัน - หรือยังคงเล่นมิลลิลิตรในปริมาณเล็กน้อย

เพิ่มก่อน 10-15 มล. - ดูว่าโดมทำงานอย่างไร 30 มล. มากเกินไป - โดมจะตกตะกอน
ฉันไม่ได้ทำหลังคาเหมือนขนมปังของคุณ :) ฉันไม่ได้ทำมันในทันที - ฉันต้องลดน้ำ 20 มล. - วิธีนี้เท่านั้นที่จะสมดุลกับแป้งของฉัน

มิฉะนั้นฉันก็พยายามทำทุกอย่างตามสูตรโดยให้ความสำคัญกับการทำงานกับน้ำหนัก (นั่นคือถ้าไม่ใช่ของเหลวฉันก็แขวนทุกอย่างไว้บนตาชั่ง)
และที่นี่อาจมีสุนัขถูกฝัง!

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจำเป็นต้องใช้งานด้วยมิลลิลิตรไม่ใช่กรัม แต่คุณรู้ไหมคุณมีขนมปังที่สวยงามมากก่อนความพยายามครั้งที่ 26 ฉันได้ประหลาดใจดังกล่าวโดยมีรอยพับที่ด้านล่างและเปลือกที่ฉีกขาด

ตกลง!
จากง่ายไปซับซ้อน!
ในขนมปังครั้งต่อไปฉันจะเติมน้ำมากกว่าปกติ 15 มล.
ถ้าผลเป็นบวกก็เหมือนกันทั้งหมดฉันจะพยายามอบขนมปังโดยวัดส่วนประกอบในปริมาณเล็กน้อยเป็นมิลลิลิตร
ถ้าโดมยังดีที่นี่ฉันจะมีโอกาสเปรียบเทียบรสชาติของขนมปังทั้งสอง
จะชนะความอร่อยที่สุด!
ถึงทุกคนที่อ่านและตอบกลับ - ขอบคุณและขอแสดงความยินดีกับทุกคนที่ผ่าน!
หวังว่าทุกคนจะพักผ่อนให้ดีและสุขภาพของทุกคนก็ดีขึ้น!

เพื่อน ๆ ช่วยแนะนำด้วย! ฉันอบขนมปังตามสูตรวานิลลาอย่างเคร่งครัด ทุกอย่างดูเหมือนจะดำเนินไปได้ด้วยดี เพื่อความสนใจฉันเริ่มใส่แป้งสาลี ฉันคิดว่าเศษรูพรุนกว่านี้จะเป็น เป็นครั้งสุดท้ายที่ฉันทำในสัดส่วน 430g. ข้าวไรย์ 70 กรัม แป้งสาลีและไม่มีความแตกต่างอย่างแน่นอนกับข้าวไรย์ 100% ไม่มีความแตกต่างทั้งในด้านรสชาติ ความพรุนจะเพิ่มขึ้นได้อย่างไร? เล่นน้ำ. เพิ่มอีก 20ml. ยังให้ผลลัพธ์เป็นศูนย์คำถามคือการทดลองมากขึ้น สิ่งที่เกิดขึ้นตอนนี้ก็ดีเช่นกัน

ฉันอบขนมปังนี้เป็นครั้งที่สอง
เฉพาะวันนี้ฉันทำผิดพลาดเล็กน้อยฉันตั้งค่าโหมดหลักออกจากนิสัย
ฉันคิดว่าทุกอย่างหายไป ... ไม่มีอะไรเกิดขึ้นมีเพียงหลังคาแตกเล็กน้อย

มันน่าสนใจแค่ไหนขนมปังที่แท้จริงคือ "อิฐ" เยี่ยมมาก! และหลายครั้งฉันลืมเปลี่ยนจากโปรแกรมโฮลดิ้งเป็น "อบ" ทันเวลา แต่ไม่มีอะไรใส่น้ำแข็งที่เซ็นเซอร์อุณหภูมิ - และทุกอย่างเรียบร้อยดี (ใช่เครื่องทำขนมปังของฉันจะยกโทษให้ฉัน)

ขนมปังก้อนแรก .... ก้อน. ไม่ได้เป็นก้อน ... แต่แน่นอนว่ามันไม่ได้ผล: อย่างแรกฉันผสม agram แทนแสงฉันเพิ่มสีเข้ม แต่ 24 กรัมนั่นคือขนมปังกลายเป็นรสเปรี้ยว ประการที่สองเปลือกแข็งทุกด้านและแยกออกจากเศษ นี่คือความสยองขวัญที่น่ากลัว
มีรูปถ่าย แต่ฉันไม่เข้าใจวิธีอัปโหลดไปยังแกลเลอรี

[วิธีแทรกรูปภาพลงในข้อความของคุณ]

วิธีแทรกรูปภาพลงในข้อความของคุณ

พวกฉันไม่รู้ว่าคุณส่งสินค้าผ่านไซต์นี้อย่างไร แต่ฉันได้รับหน้าต่างมาตรฐานที่มีไวรัสทันที "คุณชนะ" "คุณได้รับรางวัล" สาวเปลือยบางคน ... ข้อความเบราว์เซอร์และโปรแกรมป้องกันไวรัสจำนวนมากพร้อมกับเสียงตะโกนที่น่าขนลุก: ปิดทันที! โดยทั่วไปฉันเข้าใจว่าทุกอย่างถูกโหลดผ่านมัน แต่ฉันจะไม่เสี่ยงกับคอมพิวเตอร์ด้วยตัวเอง ฉันไม่ไว้วางใจไซต์ดังกล่าว! ไม่มีทางเลือกอื่น? ฉันพยายามแทรกลิงก์จากรายชื่อติดต่อ แต่ไม่ได้ผล นั่นหมายความว่าคุณไม่สามารถแสดงขนมปังได้

สวัสดีทุกคน! จนถึงคืนที่ผ่านมา Morphy Richards ใช้ 48290 ด้วยความรักที่ยิ่งใหญ่การจะทำให้ขนมปังไรย์งดงามนี้ (ตั้งแต่เริ่มหัวข้อ) ต้องมีสองโปรแกรมที่หลากหลาย ตอนนี้ฉันสามารถตั้งโปรแกรม x / เตาสำหรับบางอย่างของฉันเองได้แล้ว! ฉันได้พบที่นี่ซ้ำแล้วซ้ำอีกตามคำแนะนำในฟอรัมต่างๆสำหรับแผนการอบเฉพาะ อย่างที่พวกเขาเคยพูดในช่วงเวลาที่ฉันอยู่ที่ยูเครน: ใจเย็น ๆ ! รอไม่ไหว !!!!! ใครสามารถแบ่งปันสูตรชั่วคราว "ทันที"? ตามคำแนะนำมันเป็นไปได้ที่จะเปิดเผยทุกอย่างยกเว้นกลิ่น! แชร์! บอกฉัน! ขอบคุณล่วงหน้า!

สวัสดีทุกคน! จนกระทั่งเมื่อคืนนี้ Morphy Richards 48290 ใช้ด้วยความรักที่ยิ่งใหญ่ในการทำให้ขนมปังไรย์งดงามนี้ (ตั้งแต่ต้นหัวข้อ) ต้องมีสองโปรแกรมที่หลากหลาย ตอนนี้ฉันสามารถตั้งโปรแกรม x / เตาสำหรับบางอย่างของฉันเองได้แล้ว! ฉันได้พบที่นี่ซ้ำแล้วซ้ำอีกตามคำแนะนำในฟอรัมต่างๆสำหรับแผนการทำขนมโดยเฉพาะ อย่างที่พวกเขาเคยพูดในช่วงเวลาที่ฉันอยู่ที่ยูเครน: ใจเย็น ๆ ! รอไม่ไหว !!!!! ใครสามารถแบ่งปันสูตรชั่วคราว "ทันที"? ตามคำแนะนำมันเป็นไปได้ที่จะเปิดเผยทุกอย่างยกเว้นกลิ่น! แชร์! บอกฉัน! ขอบคุณล่วงหน้า!

ฉันพลาดเพราะความไม่อดทน: วันนี้ Morphy Richards ก็ได้รับสิ่งใหม่เช่นกัน แต่แล้ว 48319

โรมาอะ! Vanya28! บันทึกช่างฝีมือ!


อย่าเพิ่งกลัวได้โปรด! ไม่อย่างนั้นฉันจะเป็นห่วงคุณ ฉันซื้อ x / เตาใหม่ ตั้งโปรแกรมได้ อันนี้โปรแกรม ฉันต้องการสิ่งที่ดีที่สุด แต่กลับกลายเป็น .... แล้วจะทำอย่างไรกับมัน? ฉันกลัวรางจะสำลัก แต่ยังไงฉันก็จะทิ้งมันไป แต่ตอนนี้จะตั้งโปรแกรมอะไรต่อไปได้อย่างไร? ได้โปรดบอกฉัน!

คำตอบของ Olanwo:
ย่าสวัสดีตอนบ่าย! คุณเก็บ "ภาพตลก" เช่นนี้หรือไม่? ยังไงซะรางขยะของเราก็รอด
แล้ว Vanya28 ล่ะ? คำอธิบายและบันทึกของเขามีเหตุผลและมีเมตตาเสมอ
ฉันได้อัปเดต M-Richards 48319 จนถึงตอนนี้ฉันมี 48290 ฉันอบขนมปังวานิลลานี้มานานแล้ว ฉันกลายเป็นเพื่อนที่ดีกับเขามาก และเป็นเวลานานแล้วที่เริ่มสร้างความแตกต่างของตัวเองไม่ว่าจะเป็นกราโนล่าแล้วก็สมุนไพรทุกประเภท ฉันต้องอยู่ใกล้ x / เตาอบเสมอเพราะฉันทำงานในสองโปรแกรม - "แป้ง" และ "การอบ" นั่นเป็นเหตุผลเดียวที่ฉันต้องการระบบกึ่งอัตโนมัติ สูตรของฉันคำนวณสำหรับแป้ง 400 กรัม
แป้งข้าวไรย์โฮลเกรน 400 กรัม
มอลต์ 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำเดือด 80 มล
อะแกรมไลท์ 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ
หวาน (กากน้ำตาลมอลโตส
น้ำตาล น้ำตาลวันที่
น้ำผึ้ง, ... ) 1 ช้อนโต๊ะ. ล. - เปียกหรือ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. แห้ง
เกลือละเอียด 2 ช้อนชา
ยีสต์ทันที 1.75 ช้อนชา
น้ำ 290 มล. - 300 มล

จากตัวฉันเองฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. l แอปเปิ้ลซอสและ 2 ช้อนโต๊ะล. l p / อาทิตย์ เมล็ด.
ฉันเคยทำมาหลายครั้งแล้ว
ฉันเริ่มบุ๊กมาร์กด้วยน้ำและจบด้วยยีสต์
โปรแกรมนี้เปิดตัวโดย:
นวด 20 นาที
พิสูจน์อักษรครั้งแรก 30 นาที
พิสูจน์อักษรครั้งที่ 2 40 นาที
อบ 1 ชม. 20 นาที และนี่คือข้อเสียเปรียบที่สำคัญที่ฉันค้นพบในรุ่นใหม่นี้ - คุณไม่สามารถตั้งเวลาอบนานกว่า 1 ชั่วโมง 20 นาทีได้ ผมเคยทำชั่วโมงครึ่ง
คุณสามารถบอกอะไรฉันเกี่ยวกับทั้งหมดนี้ได้บ้าง?

เกี่ยวกับ
พี?
[/ qu
ote] และคุณหา agram และ malt ในอิสราเอลได้ที่ไหน?

เกี่ยวกับ
พี?
[/ qu
ote] และคุณหา agram และ malt ในอิสราเอลได้ที่ไหน?

น่าเสียดายที่ฉันไม่มีอะไรจะทำให้คุณพอใจ ทั้งสองมาจากมอสโกวมาหาฉัน แล้วนี่ .... ! หากคุณมีโอกาสจากประสบการณ์ส่วนตัวฉันสามารถบอกคุณได้ว่ามอลต์ดีกว่า "อูราล" หรือ "อัลไต" ฉันจำชื่อไม่ได้แน่นอน แพคเกจหนึ่งกิโลกรัมเพียงพอสำหรับฉันนานกว่าหกเดือนเล็กน้อย และฉันมักจะอบข้าวไรย์เป็นหลักหรือขนมปังข้าวไรย์ - ข้าวสาลีน้อยกว่า และ Agram 250 หรือ 300 กรัม - มากกว่าหกเดือน คุณไม่จำเป็นต้องสั่งอะไรก็ได้ให้ดูสุภาพเรียบร้อย อิมโพรไวส์ใด ๆ - ฉันได้ลองแล้ว ขออภัยสำหรับเงินมอสโกของพวกเขา และพวกเขามีส่วนผสมของขนมปังที่แตกต่างกันชื่อและคำอธิบายซึ่งฟังดูน่าดึงดูดมากจากนั้น 1) เพิ่มกราโนล่าของเราคุณจะได้รับปาฏิหาริย์ไม่ใช่ขนมปังและ 2) จำนวนแมลงเม่าในทุกขั้นตอนของการพัฒนา !!! !!!! เรามีในร้านค้าของเราเช่นกันไม่จำเป็นต้องพกพาจากต่างประเทศ
ในร้าน Teva ของเราฉันเห็นไฟ "เล็ต" ซึ่งเป็นของเหลวซึ่งเป็นคำแปลของ "มอลต์" เป็นภาษาฮิบรู แต่ฉันไม่กล้าซื้อ และฉันได้ยินมาว่าอาจมีมอลต์ที่โรงเบียร์ใน Taviv แต่นี่เป็นข้อมูลที่ไม่ได้รับการยืนยัน แข็งแรง.

มีใครบางคนที่ฉันไม่สามารถแยก "คำพูด" และคำตอบออกจากกันได้ วิธีนี้ทำได้อย่างไร? ฉันคลิกที่ "quote"

มีใครบางคนที่ฉันไม่สามารถแยก "คำพูด" และคำตอบออกจากกันได้ วิธีนี้ทำได้อย่างไร? ฉันคลิกที่ "quote"

คุณต้องคลิกหลังใบเสนอราคาจากนั้นจึงเขียนคำตอบ

มีใครบางคนที่ฉันไม่สามารถแยก "คำพูด" และคำตอบออกจากกันได้ วิธีนี้ทำได้อย่างไร? ฉันคลิกที่ "quote"

เขียนข้อความของคุณไม่ได้อยู่ในเครื่องหมายคำพูด แต่อยู่เบื้องหลังอย่างที่ฉันเขียน

เขียนข้อความของคุณไม่ได้อยู่ในเครื่องหมายคำพูด แต่อยู่เบื้องหลังอย่างที่ฉันเขียน
[/ quot

แอดมิน! Tatiana! ตอนนี้ฉันจะเห็นสิ่งที่ฉันทำกับใบเสนอราคา แต่มันทำให้ฉันกังวลน้อยลง ทำไมคุณไม่เขียนถึงฉันเกี่ยวกับขนมปังของฉัน? นี่คือหน้าต่างสองสามบานด้านบน! หรือหมดหวังไปแล้ว?

เขียนข้อความของคุณไม่ได้อยู่ในเครื่องหมายคำพูด แต่อยู่เบื้องหลังอย่างที่ฉันเขียน
[/ quot

แอดมิน! Tatiana! ตอนนี้ฉันจะเห็นสิ่งที่ฉันทำกับใบเสนอราคา แต่มันทำให้ฉันกังวลน้อยลง ทำไมคุณไม่เขียนถึงฉันเกี่ยวกับขนมปังของฉัน? นี่คือหน้าต่างสองสามบานด้านบน! หรือหมดหวังไปแล้ว?

ไม่ได้ผล? ลองใช้เวอร์ชันของฉัน
และตอนนี้ฉันก็พล่ามเหมือนกัน น่าจะเป็นความล้มเหลวบางอย่าง

เขียนข้อความของคุณไม่ได้อยู่ในเครื่องหมายคำพูด แต่อยู่เบื้องหลังอย่างที่ฉันเขียน

ฉันจะลองอีกครั้ง ทุกอย่างทำงานได้ดี

[[/ quot]]

และคุณระวังให้มากใส่ใจกับหน้าต่างสีเหลืองของคุณคุณมีเครื่องหมายสุดท้ายได้อย่างไร?
จำเป็นที่ชุดของสัญญาณจะเป็นเช่นนี้ [/ quot] และคุณ? เปรียบเทียบตัวเอง ...

พวกเขาจิ้มมันผิดที่และเข้าใจแล้ว ...

แล้ว Vanya28 ล่ะ? คำอธิบายและบันทึกของเขามีเหตุผลและมีเมตตาเสมอ

Vanya28 ไม่ได้อยู่บนเว็บไซต์มาเป็นเวลานานแล้วดังนั้น Admin สามารถช่วยคุณได้ฉันไม่เคยเห็นขนมปังแบบนี้เป็นของคุณและเป็นการยากที่จะแสดงความคิดเห็น สิ่งเดียวที่ฉันสามารถพูดได้คือขนมปังข้าวไรย์ควรมีการนวดครั้งเดียวและการเพิ่มขึ้นหนึ่งครั้งดังนั้น Vanya 28 จึงพัฒนาตัวเลือกมากมายสำหรับ HP ที่ไม่มีโปรแกรมไรย์ ลองทำตามขั้นตอนแรกโปรแกรม "แป้ง" (นวดเป็นเวลา 20 นาทีและเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที) จากนั้นโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นต่อไปอีก 30 นาทีทันที โหมดที่มีเปลือกปานกลาง Dark Agram, 6 กรัม หากไม่มี agram ให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง 500 กรัมและมีความจำเป็นต้องลดน้ำเมื่อหลังคาถล่มลงมา ขอให้คุณโชคดี

บอกฉันว่าคุณควรวางส่วนผสมตามลำดับที่ HP ของคุณกำหนดหรือคุณควรเติมสารเติมแต่งแบบแห้งพร้อมกันแล้วจึงเติมสารเหลว?

ขอบคุณสำหรับสูตรและคำอธิบายโดยละเอียด ขนมปังอร่อยและหอมมาก!

นี่คือขนมปังอบ))

และนี่อยู่ในบริบท:


ฉันกลัวว่าจะขูดฝาถัง HP ด้วยไม้พายและทำชุดแรกในเครื่องเตรียมอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่นวดได้อย่างสมบูรณ์แบบ))

ขอบคุณผู้เขียนสำหรับการพัฒนาสูตรอาหารและเทคโนโลยีสำหรับ HP ที่แตกต่างกัน ฉันชอบขนมปังนี้

ขนมปังที่ประสบความสำเร็จอย่างมากที่มีโดมนูนเกือบ ยินดีด้วย

Valeria ขอบคุณ)) ฉันกำลังคิดที่จะเพิ่มถั่วและแอปริคอตแห้งลงในสูตร ควรทำอะไรออกมาหรือขนมปังจะขึ้นยาก?

ฉันคิดว่าคุณสามารถใช้ถั่วฉันอบโฮลเกรน (เช่นแป้งหนา) - สำหรับแป้ง 430 กรัม - วอลนัทสับละเอียด 100 กรัม - ด้วยความยากลำบาก แต่มันก็เพิ่มขึ้น

และฉันก็อบเมล็ดธัญพืชด้วยลูกเกด - มันก็ออกมาดีเช่นกัน (ฉันก็ขึ้นไปด้วยเช่นกัน) ในเรื่องนี้ฉันมีคำถาม: แป้งของฉันคือโฮลเกรนหรือไม่? ในลักษณะที่ปรากฏเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุ - ข้าวไรย์และข้าวไรย์: มีสีเทาเหมือนกันไม่เหมือนกัน ก็รสชาติเหมือนกัน เพิ่มขึ้นเช่นกัน มีค่าใช้จ่ายเพียงสองเท่าและเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ว่า "โฮลเกรน" (จากที่ฉันสรุปได้ว่าโฮลเกรน - ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามการปรึกษาทางอินเทอร์เน็ต
คำถามคือ - จะตรวจสอบได้อย่างไรว่าเป็นโฮลเกรนจริงหรือ? หรือพวกเขาขายข้าวไรย์เหมือนกัน แต่แพงกว่า? ใช่ผู้ผลิตคือ "Garnets"
บอกเลยสหาย!

ฉันคิดว่าถั่วสามารถเป็นได้

แน่นอนฉันจะพยายามอบมัน

และฉันก็อบเมล็ดธัญพืชด้วยลูกเกด - มันก็ออกมาดีเช่นกัน (ฉันก็ขึ้นไปด้วยเช่นกัน) ในเรื่องนี้ฉันมีคำถามคือแป้งโฮลเกรนของฉันหรือไม่ ...
... คำถามคือ - จะตรวจสอบได้อย่างไรว่าเป็นโฮลเกรนจริงหรือ? หรือพวกเขาขายข้าวไรย์เหมือนกัน แต่แพงกว่า?

Olanwo คุณสามารถอ่านทุกอย่างเกี่ยวกับแป้งได้ที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0

ขอบคุณสำหรับการอ่าน. ข้อมูลที่น่าสนใจมากสำคัญ (ฉันไม่คิดว่าแป้ง Altai Health จะมีประโยชน์มากขนาดนี้) แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณมีแป้งแบบไหน? ก็ยังไม่ชัดเจน จะรู้ได้อย่างไรว่าแป้งเป็นโฮลเกรนจริงหรือไม่? อาจจะมีน้ำยาอะไรบ้าง?

ก็ยังไม่ชัดเจน จะรู้ได้อย่างไรว่าแป้งเป็นโฮลเกรนจริงหรือไม่? อาจจะมีน้ำยาอะไรบ้าง?

สำหรับรีเอเจนต์ไม่น่าเป็นไปได้) ท้ายที่สุดแล้วแป้งที่แตกต่างกันจะได้มาโดยการกรองผ่านตะแกรงที่แตกต่างกัน (ถ้าทำให้ง่ายขึ้น) เราต้องไว้วางใจผู้ผลิตและสิ่งที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์เท่านั้น หรือซื้อโรงสีทำเองที่บ้าน ฉันอ่านเกี่ยวกับปาฏิหาริย์ที่นี่บนเว็บไซต์ แต่ไม่เห็นในสายตาของฉัน))))

ขอให้เป็นวันที่ดี.

ช่วยแนะนำด้วยครับ ... อยากอบขนมปังดำใน Panasonic SD-2501WTS สูตรของคุณปรับ "ขนมปังไรย์" ให้เป็น HP นี้หรือไม่? คุณควรอบด้วยการตั้งค่าแบบใด

เราลองเตาอบจากส่วนผสม แต่มันไม่พอดี ฉันคิดว่าระบบการปกครองไม่ได้ถูกตั้งค่าอย่างถูกต้อง มีวิธีสากลในการกำหนดโหมดการอบหรือไม่หากไม่ทราบล่วงหน้า

ขอให้เป็นวันที่ดี.

ช่วยแนะนำด้วยครับ ... อยากอบขนมปังดำใน Panasonic SD-2501WTS สูตรของคุณปรับ "ขนมปังไรย์" ให้เป็น HP นี้หรือไม่? คุณควรอบด้วยการตั้งค่าแบบใด

เราลองเตาอบจากส่วนผสม แต่มันไม่พอดี ฉันคิดว่าระบบการปกครองไม่ได้ถูกตั้งค่าอย่างถูกต้อง มีวิธีสากลในการกำหนดโหมดการอบหรือไม่หากไม่ทราบล่วงหน้า

ในหน้าแรกของสาขานี้หลังจากสูตรเองสูตรจะถูกปรับให้เข้ากับ HP เกือบทุกชนิดดูหลังจากวลี:
เราอบในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-207 (253, 254, 255, 256, 257 และ 2500, 2501, 2502)
สำหรับฉันแล้วสิ่งนี้น่าจะเหมาะกับคุณ มีโหมดต่างๆที่สะกดออกมานั่นคือการนวดและการพิสูจน์อักษรด้วย "การอบขั้นพื้นฐาน" หรือ "การอบแบบไม่มีกลูเตน" ประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นปิดและใส่โปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

ในหน้าแรกของสาขานี้หลังจากสูตรเองสูตรจะถูกปรับให้เข้ากับ HP เกือบทุกชนิดดูหลังวลี
เราอบในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-207 (253, 254, 255, 256, 257 และ 2500, 2501, 2502)
สำหรับฉันแล้วสิ่งนี้น่าจะเหมาะกับคุณ มีโหมดต่างๆที่สะกดออกมานั่นคือการนวดและการพิสูจน์อักษรด้วย "การอบขั้นพื้นฐาน" หรือ "การอบแบบไม่มีกลูเตน" ประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นปิดและใส่โปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

ขอบคุณมาก. ทุกอย่างเมื่อมองแวบแรกผู้เริ่มต้นดูเหมือนจะซับซ้อนมาก

ฉันเพิ่งพบสูตรอาหารที่ไม่ได้อยู่ในหัวข้อนี้ แต่เป็นหัวข้อที่แยกจากกันและไม่มีโหมดและโมเดล Xn ขอบคุณ. ฉันจะแยกแยะสิ่งนี้ออก

คุณสามารถซื้อ sourdough ในร้านค้าทั่วไปได้หรือไม่?

ที่นี่ในฟอรัมมีหัวข้อเฉพาะเกี่ยวกับสถานที่และสิ่งที่คุณสามารถซื้อได้ ตัวอย่างเช่นในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตามที่ฉันเข้าใจมีร้านค้าไม่มากนักที่ขาย "การ์ตูน" ดังกล่าว และตามกฎแล้วนี่เป็นเรื่องพิเศษ แผนกในร้านค้าบางแห่งและบางครั้งร้านค้าก็ธรรมดาที่สุด แต่ดูเถิดควรมีแผนก บางครั้งมันเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตธรรมดา ๆ และคุณไม่คิดว่าจะมีแบบนั้น - และมีชั้นวางเล็ก ๆ แต่มีทุกอย่างอยู่ที่นั่น (แต่ฉันกำลังพูดถึงแป้งมอลต์และอะแกรมฉันยังไม่เคยเจอเชื้อสด) หรือเพียงแค่ค้นหาทางอินเทอร์เน็ตโดยค้นหา "ซื้อของสำหรับเบเกอรี่ในมอสโกว"
และอย่าลังเลที่มือใหม่ทุกคนเคยเป็นมือใหม่ฉันก็มือใหม่เหมือนกัน (แต่เกือบจะไม่ลังเลแล้ว)

Olanwo ขอบคุณ) ฉันจะค้นหา

สวัสดีฉันมีเครื่องทำขนมปัง Magitec 7713 ไม่มีคำแนะนำใด ๆ เลย
โหมด:
1. วาสิก
2. ภาษาฝรั่งเศส
3. หวาน
4. ความร้อนทั้งหมด
5. Yoghourt
6. เค้ก
7. ปัด
8. แยม
9. แป้ง
10. แซนวิช
11. อบอย่างรวดเร็ว
12. อบ
จนถึงตอนนี้ฉันใช้เพียงอันแรกฉันอบขนมปังขาว แต่ฉันก็อยากลองข้าวไรย์เหมือนกัน ถ้าเป็นไปได้โปรดช่วยฉันปรับสูตรของคุณสำหรับเครื่องทำขนมปังของฉัน น่าเสียดายที่คำสั่งนั้นไม่มีเหตุผลที่จะสแกนด้วยซ้ำ ไม่มีอะไรที่นั่น
ขอบคุณล่วงหน้า.

สวัสดีฉันมีเครื่องทำขนมปัง Magitec 7713 ไม่มีคำแนะนำใด ๆ เลย
โหมด:
1. วาสิก
2. ภาษาฝรั่งเศส
3. หวาน
4. ความร้อนทั้งหมด
5. Yoghourt
6. เค้ก
7. ปัด
8. แยม
9. แป้ง
10. แซนวิช
11. อบอย่างรวดเร็ว
12. อบ
จนถึงตอนนี้ฉันใช้เพียงอันแรกฉันอบขนมปังขาว แต่ฉันก็อยากลองข้าวไรย์เหมือนกัน ถ้าเป็นไปได้โปรดช่วยฉันปรับสูตรของคุณสำหรับเครื่องทำขนมปังของฉัน น่าเสียดายที่คำสั่งนั้นไม่มีเหตุผลที่จะสแกนด้วยซ้ำ ไม่มีอะไรที่นั่น
ขอบคุณล่วงหน้า.

สวัสดี!
คุณได้เขียนคำแนะนำไว้ในคำแนะนำว่าโหมดใดที่บ่งบอกถึง? ในแง่ของอะไรและนานแค่ไหนในโหมดหนึ่งหรืออีกโหมดหนึ่ง? ในความเป็นจริงก่อนอื่นคุณต้องนวดขนมปังในอนาคตประมาณ 20 นาทีจากนั้นยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงและอบประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าโปรแกรม 11 และ 12 จะช่วยในเรื่องนี้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ 12. การอบจะอบอย่างแน่นอน (ถ้าเป็นไปได้ให้ตั้งไว้ 1 ชั่วโมง 30 นาที) แต่ที่นี่ 11. อบอย่างรวดเร็ว - ถ้า แสดงถึงการกระทำที่ระบุไว้ (การนวดประมาณ 20 นาทีและการพิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมง) - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ คุณคิดอย่างไร?
ให้ผู้ที่ชื่นชอบหรือผู้ใช้เทคนิคนี้แก้ไขฉัน

ฉันไม่มีอะไรเขียนไว้ที่นั่นเลยยกเว้นว่าคุณต้องจัดการกับเครื่องใช้ไฟฟ้าอย่างระมัดระวังและเช็ดด้วยผ้าหลังการใช้งาน ((แม้แต่ชื่อของโหมดเองก็อยู่บนแผงบนเตาเท่านั้นมีเวลาหนึ่ง ฉันใช้ Moulinex ดังนั้นทุกขั้นตอนของแต่ละโหมดจะอธิบายไว้ที่นั่นทุกอย่างชัดเจนที่นั่น
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำฉันจะลองโหมด 11 และ 12

[Ir_VLG]

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าโปรแกรม 11 และ 12 จะช่วยในเรื่องนี้อย่างน้อย 12 การอบจะอบได้อย่างแน่นอน (ถ้าเป็นไปได้ให้ตั้งไว้ 1 ชั่วโมง 30 นาที) แต่ที่นี่ 11. อบอย่างรวดเร็ว - ถ้า แสดงถึงการกระทำที่ระบุไว้ (การนวดประมาณ 20 นาทีและการพิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมง) - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ คุณคิดอย่างไร?
ให้ผู้ที่ชื่นชอบหรือผู้ใช้เทคนิคนี้แก้ไขฉัน

Ir_VLG, ตามคำแปลจากภาษาอังกฤษ 11. โหมดอบเร็ว - อบเร็ว, 12-Bake-Baking ไม่มีเหตุผลที่จะรวมเข้าด้วยกัน
โหมดแป้ง -9 แป้งโด. เป็นไปได้ว่าคุณต้องนวดในโหมด 9 ก่อนจากนั้นปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นเปลี่ยนเป็นโหมด 12 (แต่คุณต้องอบอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 30 นาที)

[Ir_VLG]

Ir_VLG, ตามคำแปลจากภาษาอังกฤษ 11. โหมดอบเร็ว - อบเร็ว, 12-Bake-Baking ไม่มีเหตุผลที่จะรวมเข้าด้วยกัน

ฉันยังคิดเกี่ยวกับแป้ง แต่ฉันรู้สึกสับสนกับความจริงที่ว่ามีสองโปรแกรม - การอบอย่างรวดเร็วและการอบฉันคิดว่าทำไมกลไกถึงต้องใช้สองโปรแกรมที่อบเท่านั้น? และคิดว่าการอบอย่างรวดเร็วนี้คล้ายกับโหมด "เร็วหลัก"คุณสามารถตรวจสอบ - เปิดโหมดไม่ได้ใช้งาน 11 - ถ้ามันเริ่มอบทันทีมันจะไม่ทำงานและถ้าคุณนวดมันจะไปแทน "เร็วหลัก"

เปิด 11mode เขานวดเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องให้ความร้อน จากนั้นก็เงียบลงอาจเป็นระยะทาง (ฉันคิดว่ามันจะเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 20 นาทีและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง) เวลาทั้งหมด - 1 ชม. 30 นาที

จากนั้นฉันจะแนะนำให้คุณเปิดโหมด 11 รอจนกว่าแบตช์จะจบลงจากนั้นปิดและเปิดอีกครั้ง (เพื่อให้แบทช์ทำสองครั้งด้วยวิธีนี้ - เพียง 20 นาที) จากนั้นหลังจาก 20 นาทีของการพิสูจน์อักษร ปิดเตาอบเพื่อไม่ให้ "การอบ" เริ่มต้นจากนั้นปล่อยให้ยืนขึ้นเป็นเวลา 40 นาที (แต่เพื่อให้อุ่นคุณสามารถเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 12 นาทีเพื่ออุ่นเครื่อง ที่จะพูดสถานการณ์) ดังนั้น Vanya แนะนำ))) ไม่ค่อยสะดวก แต่ใกล้เคียงกับสูตรของผู้เขียนมากที่สุด

ขอบคุณมาก! ฉันจะพยายาม. ฉันหวังว่าจะมีบางอย่างที่จะคุยโว)))

เรากำลังรอผล