แป้งสาลีในรัสเซียประเภทพันธุ์คุณสมบัติ

บอกฉันว่าในมอสโกวหาซื้อแป้งสาลีได้ที่ไหน - Divinka, Aleika, Altai Fairy Tale?

คุณต้องทำการร้องขอทางอินเทอร์เน็ต

หรือถามแถว ๆ นี้ ที่ไหนซื้ออะไรและเมื่อไหร่ในมอสโกว

บอกฉันว่าในมอสโกวหาซื้อแป้งสาลีได้ที่ไหน - Divinka, Aleika, Altai Fairy Tale?

ไม่น่าเป็นไปได้ที่พวกเขาจะขับรถเกิน 4,500 กม. เนื่องจากไม่ต่างจาก Ryazan, Voronezh หรือ Moscow

[ถิ่นที่อยู่ของ]

ถิ่นที่อยู่ของและฉันเห็น Divinka ในร้านค้าต่างๆ

Unas Divinka กำลังลดราคาคาเวียร์สีแดงมีส่วนที่มีน้ำผึ้งชาทุกประเภทอย่างดีและแป้งฉันซื้อ 2 กิโลกรัมประมาณ 100 รูเบิล แต่ฉันไม่มีความสุขกับมัน

คำถามเกี่ยวกับแมนิโทบา ฉันผ่านการค้นหามีไม่กี่คนที่ใช้มัน แต่ชูเชลกาบอกที่ไหนสักแห่งว่าเธอซื้อกระเป๋า 20 กก.
ใกล้จะถึงวันอีสเตอร์แล้วฉันอยากซื้อเค้กอีสเตอร์เพราะมีโชคอยู่ไม่ไกลจากบ้าน คุณให้คำแนะนำอะไร?

หากคุณไม่ได้อบจากแป้งนี้มาก่อนจะดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงกับเค้ก
คุณต้องฝึกระหว่างวันหยุดกับขนมอบชนิดอื่น

[VRad]

VRad, วาเลเรียถ้าคุณหมายถึงเช่นนั้น
https: //.
จากนั้นฉันก็อบขนมปังจากมันเหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์ขนมปังอร่อยกลิ่นเหม็น

ฉันจะอบขนมอยู่ แต่มันแพงสามีของฉันซื้อให้ฉันด้วยโปรโมชั่นในรถไฟใต้ดิน โดยทั่วไปแล้ว Tanya-Admin พูดถูกต้องอบอะไรบางอย่างจากเธอก่อนแล้วจึงทำเค้กอีสเตอร์เท่านั้น

ใกล้จะถึงวันอีสเตอร์แล้วฉันอยากซื้อเค้กอีสเตอร์เพราะมีโชคอยู่ไม่ไกลจากบ้าน คุณให้คำแนะนำอะไร?

คุณเคยลองแป้งนอร์ดิกหรือไม่?

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olyaใช่เช่นนั้น
พบธีมของหุ่นไล่กา (เค้กหญ้าฝรั่น) เธอบอกว่าจากมานิโทบาบริสุทธิ์เธอไม่ชอบเค้กอีสเตอร์ เธอเพิ่มมันเท่านั้นและถึงแม้จะไม่เสมอไป
ฉันได้รับการอบจากนอร์ดิกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และฉันไม่ชอบเค้กของฉัน พวกเขาไม่มีความมันของเส้นใยที่จำเป็นแม้ว่าสูตรอาหารสำหรับ 1,000 ปีจะเหมือนกันก็ตาม มันทำให้ฉันเสียใจไม่รู้จบ ฉันทำบาปที่ฉันไม่มีแรงที่จะนวดได้อย่างถูกต้องอีกต่อไป ฉันเพิ่งซื้อ Kenwood โดยเฉพาะสำหรับเค้กอีสเตอร์
ฉันจะต้องลอง (ถ้าเป็นไปได้) อบเค้กก้อนเล็ก ๆ จากแมนิโทบาและแป้งของเรา ฉันมองไปที่สิ่งที่ฝรั่งเศส
ใช่สองสามเดือนก่อนหลังจากอ่าน Admin ฉันซื้อแป้งสาลีบดละเอียดพิเศษของ Ariver สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ที่ไหนสักแห่งจากมอร์โดเวีย

[วาเลเรีย]

วาเลเรียตัวอย่างเช่นฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับแป้งอื่น ๆ หรือเธออยู่กับฉันยกเว้นอิตาลีและคาซัคฉันอบขนมปังจากอิตาลีฉันทำพิซซ่าจากสีพิซซ่ากลิ่นของอิตาเลียนเป็นพิเศษอย่างใดฉันไม่รู้ว่า เพื่ออธิบาย แต่จากคาซัคสถานฉันทำแป้งสำหรับเกี๊ยวและมัฟฟิน

[Olga_Ma]

Olga_Maแล้วคาซัคคืออะไร?

[วาเลเรีย]

วาเลเรียเรามีร้านค้าในคาซัคร้านขายชื่อว่า Korona, Tsesna, Zhelayevskaya

แป้ง Zhelaevskaya ยอดเยี่ยม! ฉันซื้อหอคอยและแม้แต่ธัญพืช - ชนชั้นสูง มีขายในร้านข้างๆบ้านเรา

ในมอสโกฉันพบเฉพาะ Beles ใน Delikatesk และสินค้าประเภทต่างๆในร้านค้าออนไลน์สินค้าจากคาซัคสถาน ค่าส่งแพงกว่าแป้ง เรายังคงต้องมองหา
Irina คุณหาได้จากที่ไหน? ในแง่ของร้านค้าหรือเครือข่ายบางประเภท? อีกครั้งพบเฉพาะในอาหารอันโอชะ

วาเลอเรียส! ตลอดทั้งปีฉันอยู่ในหุบเขาแห่งรสชาติข้างๆเรา แต่ตอนนี้เธอหายไปนาน.

[ฟลอริชก้า]

ฟลอริชก้า, .

ในเคล็ดลับจาก Olya Tyulpashka ซื้อ Altai Aleika บนถนนในวันนี้ Garibaldi ในร้านค้าในฟาร์ม ฉันจะพยายาม

[Olenka]

ตัวอย่างเช่นฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับแป้งอื่น ๆ

Olenkaและด้วย แม็คฟอย ?

ดูเหมือนว่าเธอจะปราศจากความขัดแย้งโดยสิ้นเชิงเรามีความสงบสุขกับเธอมิตรภาพหมากฝรั่ง ...

ฉันอบทุกอย่างและเค้กรวมถึง ...

ดูเหมือนเธอจะปราศจากความขัดแย้งโดยสิ้นเชิง

ฉันก็ไม่ได้เป็นเพื่อนกับเธอเหมือนกัน
เป็นครั้งแรกเมื่อฤดูร้อนปีที่แล้ว Ekstra Makfa ซื้อ นั่นคือทั้งหมด

Macfa เสริม

Olga ฉันไม่กิน Extra แบบปกติในแพ็คสีเหลืองฉันอบทุกอย่าง ...

Inna ฉันตกหลุมรักแป้งตเวียร์ด้วยซ้ำ ทั้งข้าวสาลีและข้าวไรย์

[Olenka]

Olenkaและด้วย แม็คฟอย ?

ไม่อินนัสและฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับเธอโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีร้านคาซัคสถาน 2 แห่งอยู่ใกล้ ๆ ฉันเคยเอาถุง 10 กก. เพราะอบขนมปังจากเธอตอนนี้ขนมปังมาจากแมนิโทบาและขนมอบก็มาจาก คาซัคสถาน

ฉันมีร้านคาซัค 2 ร้านอยู่ใกล้ ๆ

นักชิม!
ฉันชอบแป้งของพวกเขา ...

นักชิม!

ใช่และขนมของพวกเขาวิเศษมาก

ที่นี่เช่นกันฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับ McFa เลย ขนมปังของฉันขึ้นกับเธอไม่ดีและน่าเบื่อ

บอกหน่อยมีใครซื้อแป้งชีวภาพของ Shugarovskuyu บ้าง? ก่อนหน้านี้ฉันอบ tsz พ่อทำจากข้าวไรย์เท่านั้น ฉันคิดว่าจะซื้อ 5-10 กิโลกรัมสำหรับตัวอย่างบทวิจารณ์ดีมาก .... ก่อนหน้านี้มีการเพิ่ม panifrin ลงในขนมปัง cz แต่ที่นี่ตามรีวิวมีกลูเตนมากจนคุณไม่สามารถรำคาญ

ฉันมี 2 ตัวเลือกใน Kantemirovskaya Vasily มี 70 p kg ต่อตัว กะปันมีขนมปังแผ่นละ 60 แถมส่งฟรี 20 กก. ... อย่างหลังมีแป้งไรย์เหมือนไม่ใช่แป้งเพนซ่า แต่เป็นแป้งทูล่า

[สาว ๆ]

สาว ๆ และ เด็กชายคุณสามารถทานแมนิโทบาได้ไหม?

[เศษ]

เศษ, อินนา, Innus ฉันเขียนไปแล้วว่าฉันอบขนมปังกับเธอดังนั้นฉันจึงเป็นเพื่อนกับเธอ + ยีสต์ดีลักซ์ + สูตรของ Hamelman = ขนมปังที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวของฉันจนถึงตอนนี้

ขอให้เป็นวันที่ดี! เตรียมพร้อมที่จะอบขนมปังชิ้นแรกของฉัน (ข้าวสาลีทั่วไป) และสงสัยว่าแป้งของฉันดีพอสำหรับการอบหรือไม่? บรรจุภัณฑ์ไม่ได้ระบุว่า "เบเกอรี่" ฉันอยู่เบลารุสแป้งลิด้าเกรดพรีเมี่ยมยี่ห้อ M54-28 กระรอกในนั้นมีขนาด 10 กรัม

เมื่อฉันตวงแป้งสำหรับอบขนมปังฉันเพิ่มกลูเตนแห้งลงในแป้งหนึ่งในสี่ของช้อนชาขนมปังไม่ร่วนและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม

ฉันอยู่เบลารุสแป้งลิด้าเกรดพรีเมี่ยมยี่ห้อ M54-28 กระรอกในนั้นมีขนาด 10 กรัม

ถามเพื่อนร่วมชาติของคุณเกี่ยวกับแป้งที่นี่ มินสค์

ไม่จำเป็นต้องเป็น "เบเกอรี่" บนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีป้าย "ชั้นบนสุด" และโปรตีน 10 กรัมซึ่งเพียงพอสำหรับแป้งสำหรับอบขนมปัง และไม่มีอะไรจำเป็นต้องเพิ่มรวมทั้งกลูเตน

ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องปรับแป้งเมื่อผสมความสมดุลของแป้งกับของเหลว อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้ที่นี่ เนื้อหาของหัวข้อ "พื้นฐานการนวดและการอบ" ชั้นเรียนปริญญาโทสำหรับการถักแป้ง (กล่อง)

[โอลาโอลา 1]

โอลาโอลา 1เมื่อไม่นานมานี้ฉันเห็นจาก Sergei (Register) ลิงก์ไปยังการผลิตแป้งจากการสะกด (Krasnodar Territory) ฉันสั่ง 5 กก. สำหรับตัวอย่าง แป้ง, รำสะกด, ธัญพืชสะกด แป้งเป็นเลิศ ฉันพอใจเป็นพิเศษกับราคา - 80 รูเบิล ต่อกก. วันนี้เรากลับมาจากทะเลและซื้อแป้งเพิ่มเติมจากผู้ผลิตโดยตรง พวกเขาส่งสินค้าทางไปรษณีย์ให้ฉันเป็นครั้งแรกกับคนขับรถประจำทาง พวกเขามีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย รายการราคาถูกส่งตามคำขอ หากใครต้องการฉันจะเขียนพิกัดในส่วนบุคคล นี่ไม่ใช่โฆษณาฉันแค่แบ่งปันข้อมูล อย่างไรก็ตามโจ๊กที่อร่อยมากนั้นได้มาจากธัญพืช รำมีขนาดเล็กมากฉันชอบขนมปังกับพวกเขา รายละเอียดเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=100279.160

ทักทาย! เวลาผ่านไปนานมาก แต่คุณอาจจะยังมีรายชื่อติดต่ออยู่?)

ฉันซื้อแป้งพรีเมี่ยมเพื่อทดสอบใน Vkusville โปรตีน 12%
นี่คือขนมปังที่ปรากฎ:

ฉันชอบแป้ง ไม่เดือดขาวครีมเล็กน้อย ต้องใช้น้ำมากกว่าเช่นแมนิโทบาของอิตาลีที่ Inna-Krosh เขียนไว้ข้างต้น

ใช้น้ำมากขึ้นเช่นแมนิโทบาของอิตาลี

แพคเกจของฉันไม่มีแป้งดังกล่าว ผู้ชายแนะนำว่าจะอบอะไร?

[กาลิน่า]

กาลิน่า, เซียบัตต้า, ปาเน็ตโทน, บาแกตต์, บริออช, ครัวซองต์, ขนมปังแป้งไฮเดรตใด ๆ สามารถผสมกับแป้งธรรมดา: แมนิโทบา 50 กรัม + แป้งธรรมดา 350 กรัม - ขนมปังสูงขึ้นแล้วและคุณภาพของเศษดีขึ้น IMHO

ใครได้ชิมแป้งจากไบโอฟาร์มบ้าง? แย่กว่า Shugurovskaya?

ฉันซื้อแป้ง Shugurovskaya สำหรับการทดสอบก่อนหน้านั้นฉันอบขนมปังจากแป้งในท้องถิ่นส่วนใหญ่มาจากเกรดสูงสุด ขนมปังจากมันในชาม Panasonic 255 ขึ้นไปสุดขอบเพราะฉันใช้ Shugurovskaya VS สำหรับสูตรฉันคิดว่ามันอาจจะคลานออกมามะเดื่ออย่างน้อยก็เพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่งฉันคิดว่าโอเคอาจเป็นยีสต์ เปิดแพ็คใหม่ (ปลอดภัย) - ไม่สิ่งเดียวกันฉันเอาแป้งในท้องถิ่นและอีกครึ่งหนึ่งของยีสต์ทุกอย่างเป็นระเบียบอีกครั้งภายใต้ขอบ และสิ่งที่น่าสังเกตคือ Shugurovskaya VS ไม่ใช่สีขาว แต่มีสีครีมเด่นชัด แต่ไม่ใช่สีเทา แต่ขนมปังเป็นสีเทา! และขนมปังนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง มันแน่นกว่าและเหนียวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงขนมปังดำของสหภาพโซเวียตและถึงแม้จะขึ้นไม่ดี แต่ก็มีเปลือกที่อ่อนนุ่ม ดังนั้นคำถามจึงเกิดขึ้น - ยีสต์ไม่ชอบแป้งเชิงนิเวศอะไรถ้ามันขึ้นไม่ดีหรือรูปแบบทั่วไปในการอบขนมปังไม่ได้ผล? จริงอยู่ที่ยังมีข้อสงสัยว่าแป้งไม่ใช่ Shugurovskaya อย่างที่ฉันเอามาจากร้านอินเทอร์เน็ต กรุณาผู้ที่ทำงานกับแป้งนี้ยกเลิกการสมัคร ขอบคุณ!

แทบจะไม่เจอแป้งที่ดีถ้านำเข้ามาเท่านั้นแป้งที่เป็นไปได้มากสำหรับเราคือ

[Kolsasha]

Kolsasha,

ผลิตวันที่เท่าไหร่? แป้งอาจจะไม่ได้นอนลง? ออกซิเจนฟอกสีแป้งจะเปลี่ยนสีและคุณสมบัติการอบ

นะตะ
ไม่มีเครื่องหมายประจำตัวที่กระเป๋า มีเครื่องหมายเท่านั้นที่เขียนВС, 1С, ЦЗПШ, ЦЗРЖ
ถ้าฉันเข้าใจคุณถูกต้องสิ่งนี้ก็ไม่ควร แป้งปลอม?
สำหรับข้อมูลฉันเอาที่นี่ 🔗

[Kolsasha]

Kolsasha,

ไม่อเล็กซานเดอร์ทุกอย่างซับซ้อนกว่านี้มาก)) อาจเป็นกรณีนี้ในการผลิตแป้งธรรมดาทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง. Shugurovskaya นั้นไม่ถูกมันถูกประกาศว่าเป็น ecomuka ความจริงก็คือแป้งควรนอนลงประมาณ 3-4 สัปดาห์หลังจากบดเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติ กระบวนการออกซิเดชั่นของโปรตีนกำลังดำเนินอยู่ แป้งถูกฟอกขาวตามธรรมชาติ (ออกซิเจนเหมือนกัน) โปรตีนจะแข็งตัว ผลการอบด้วยแป้งนี้จะมีเสถียรภาพมากขึ้น ดังนั้นแป้งที่บดสดใหม่อาจมีสีออกขาว นอกจากนี้แป้งในท้องถิ่นของคุณซึ่งเป็นขนมปังที่คลานออกมาจากขอบไม่ได้ทำให้คุณนึกถึงสำลีที่มีเศษของมัน? การพัฒนากลูเตนในระดับนี้อาจไม่เกี่ยวข้องกับคุณภาพที่ยอดเยี่ยมเลย แต่ด้วยการเติม panifarin ลงในแป้งหรือแป้งที่ผ่านการกลั่นอย่างมากเช่น Extra จากนั้นผลิตภัณฑ์ก็เพิ่มขึ้นอย่างงดงามอย่างไม่น่าเชื่อ แต่เหมือนสำลีจริงๆ แป้งธรรมชาติมีโปรตีนค่อนข้างต่ำดังนั้นเพื่อให้กลูเตนไม่อยู่ในระดับสูงสุดและมีความชื้นสูง

ฉันซื้อ Shugurovskaya ทุกอย่างเรียบร้อยและอบใน Panasonic และในเตาอบก็ลุกขึ้นได้ดี

แป้งควรนอนลงประมาณ 3-4 สัปดาห์หลังจากบดเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติ กระบวนการออกซิเดชั่นของโปรตีนกำลังดำเนินอยู่

ฉันต้องการบดแป้งที่ถูกสะกดแป้งอยู่ในอากาศหรือสามารถหายใจเอาออกซิเจนในถุงได้หรือไม่?

[มือใหม่]

มือใหม่,

ในแพ็คเกจของบรรทัดฐาน นี่ไม่ใช่สุญญากาศ แต่สำหรับการเจียรในบ้านนี่ไม่ใช่กฎที่เข้มงวด คุณไม่ได้รับขนมอบมาตรฐานเวลาตื่นนอนมาตรฐานและอื่น ๆ ไม่ใช่โรงงาน. สิ่งสำคัญคือรสชาติ ดังนั้นเมื่อบดที่บ้านฉันใช้มันทันที

[นะตะ]

นะตะ,
ใช่แป้งพิเศษในท้องถิ่น เรื่องแป้ง "ควรนอนลง" สีโอเค แต่อะไรไม่ขึ้นก็จะผ่านไปด้วยดี? ใช่และรสชาติก็ไม่มีอะไรพิเศษมันแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเช่นขนมปังดำเศษเหนียว แต่ขนมปังที่อบด้วยความกดดันตามปกติจะทำปฏิกิริยา

[Kolsasha]

Kolsasha,

ใช่โปรตีนยัง "ทำให้สุก" อันเป็นผลมาจากกระบวนการออกซิเดชั่นกลูเตนจะคงทนมากขึ้น นอกจากนี้แป้งของคุณอาจมีความชื้นสูงขึ้นและคุณจำเป็นต้องปรับสูตรสำหรับน้ำซึ่งคุณไม่ได้ทำ ดังนั้นความชื้นที่มากเกินไปและความหมองคล้ำ

[Kolsasha]

Kolsashaหรืออาจจะผสมถุงและคุณมีเซ็นทรัลล็อคหรือ 1 เกรด? และคุณโทรหาผู้ผลิตและถามว่าควรอยู่ในอะไร จาก.? เธอมีเศษสีดำเช่นนี้หรือไม่? มันต้องการการพักผ่อนบ้างหรือพร้อมแล้ว?
มันมืดไหม จาก.?

[เทียร่า]

เทียร่า,

ใช่ฉันยังคิดเกี่ยวกับเซ็นทรัลล็อค ...

ยังสามารถนิสัยเสียอะไร?
ฉันจะพยายามปฏิบัติกับเธอเหมือน CZ ถ้าเธออยู่ที่นั่นด้วยก็มีเศษขนมปังที่หนักและน่าเบื่อที่จะมอบให้เธอก็มีบางอย่างผิดปกติ ฉันไม่ได้ซื้อ Shugurovskaya ราคาแพงไปหน่อยสำหรับการจัดส่ง แต่ผมอ่านรีวิวที่ยอดเยี่ยมแล้วนึกในใจว่าถ้ามีโอกาสจะซื้อแน่นอน
และเพื่อที่ใน จาก. Shugurovskaya ให้ Byaka? มีบางอย่างผิดปกติที่นี่ และดูเหมือนจะไม่มีใครยืนหยัดได้อย่างตั้งใจ แต่ก็อบทันที