ขนมปังงาโฮลวีท

ขนมปังงาโฮลวีท

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	250 ก
แป้งขนมปังขาว	130 ก
น้ำ (ชาดำ)	270 มล
เกลือ	1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล (ฟรุกโตส)	1 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำมันงา	1 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
พานิฟาริน	1 1/2 ช้อนชา
งา	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• เมื่อคืนฉันลองเตาอบโฮลเกรนกับแป้งสาลีและเมล็ดงา เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ผลลัพธ์ที่ถูกใจฉัน เศษสีเทาอ่อนกลิ่นงาละเอียดอ่อนและรสชาติปราศจากรสที่ค้างอยู่ในคออันไม่พึงประสงค์ที่หลอกหลอนฉันในการทดลองก่อน จริงอยู่ฉันใส่พานิฟารินไปครึ่งช้อนชาบางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ขนมปังฟูและเบา และแทนที่จะดื่มน้ำฉันก็เอาชาที่ชงสดใหม่ (ถุงชาดำอย่างดีสำหรับน้ำ 270 กรัม) ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งว่ามันช่วยเพิ่มรสชาติได้ บางทีมันอาจจะดีขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของแป้ง - ฉันเคยใช้การบดหยาบจากร้านขายเครื่องเทศอินเดียคราวนี้ "Belovodye" พวกเขาแตกต่างกันในสีและโครงสร้าง
• งาถูกทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันงาที่ตวงไว้หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งแล้วเติมลงไปพร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมด - ขนมปังโฮลเกรนก้อนเล็ก ๆ

บันทึก

ฉันไม่แน่ใจว่าตอนเย็นจะมีอะไรเหลือให้ถ่ายรูปเมื่อฉันกลับบ้านจากที่ทำงาน

ภาพถ่าย svet_ik

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังกระทะกับแฟลกซ์ทานตะวันและเมล็ดงาจาก Frederic Lalo (โอเมล่า)

ขนมปัง 4 เมล็ดงาและเมล็ดแฟลกซ์ (อะนิลี)

ขนมปังนมข้าวสาลีกับเมล็ดงา (เครื่องทำขนมปัง) (fugaska)

ฉันอบขนมปังตามสูตรของอเล็กซานดร้า ฉันเติมชาฟรุกโตสและโรยด้วยเมล็ดยี่หร่าดำด้านบน ขนมปังกลายเป็นอร่อยมากกุหลาบดี ขอบคุณสำหรับสูตร

เพื่อสุขภาพของคุณ! สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะได้แป้งที่ฟูกว่า - บางทีนี่อาจเป็นภาพลวงตา แต่ถ้าคุณพยายามอบเค้กพีแคนแบบเดียวกันกับน้ำตาลและฟรุกโตสคุณจะรู้สึกถึงความแตกต่าง และมีประโยชน์มากขึ้น.

เรื่องสยองขวัญ ... ฉันหลับไปตามสูตรชั่งมันบนตาชั่ง ผล - ของเหลว! (แป้งหยาบ "Totem-ear" กับเชื้อโรคที่ klitkovina)
ฉันต้องเติมข้าวฟ่างสองสามช้อนโต๊ะด้วยตา แป้ง. เหลืออีกหนึ่งชั่วโมงมาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้น สูตรเองก็น่าสนใจ แต่ต่อไป เทของเหลว 200 มล. แล้วฉันจะเติมลงในขนมปัง ...

อเล็กซานดราฉันอบขนมปังของคุณวันนี้ตอนนี้ฉันอยากขอบคุณสำหรับสูตร! ขอบคุณมาก! อร่อยมาก!
kipitka ฉันยังมีแป้งจาก Totem-spike ทุกอย่างได้ผลเพียง แต่ฉันลดปริมาณชาลงทันทีเป็น 250 มล. แป้งหยาบ 250 กรัมและชั้นแรก - 150g +1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ทุกอย่างเป็นไปตามใบสั่งแพทย์
ขอบคุณอีกครั้ง!
นี่เขารูปหล่อของฉัน

Alexandra ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ตั้งแต่แรกฉันคิดว่าขนมปังจะไม่ได้ผลขนมปังดูเหมือนบางสำหรับฉัน แต่ในที่สุดฉันก็เติมแป้งลงไปเล็กน้อยและทุกอย่างก็ดูดีและอร่อย

Alexandra ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหาร อร่อยมากหอมนุ่ม!

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
หลังจากอ่านผู้บรรยายคนก่อน ๆ เนื่องจากฉันไม่มีเม็ดเบโลโวดี แต่เป็นแป้งโทเทมเอียร์ฉันจึงดื่มชา 250 มล. และเพิ่มรำ 20 กรัม
ฟรุกโตสถูกแทนที่ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่ใช่น้ำผึ้งทอดงาขี้เกียจ

ขนมปังยอดเยี่ยม !!!!!!!!!!!!

อเล็กซานดร้ายอมรับความกตัญญูของฉันด้วย! ฉันชอบขนมปังธัญพืชเช่นเดียวกับงาและทุกอย่างที่กินด้วย น้ำ -250 มล. แป้งโทเท็มหูน้ำมันมะกอก (ฉันนึกภาพออกเลยว่ามันน่ากินขนาดไหนกับเมล็ดงา) เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะในระหว่างขั้นตอนการนวด ล. แป้งแต่ละชนิดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมาก - หลังคานูนเรียบ! โดยทั่วไปสำหรับดวงตาความสุขและสำหรับกระเพาะอาหาร ขอบคุณ!

[z_alice]

z_alice, สุขภาพดี