ขนมปังไรย์

ขนมปังไรย์

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
1. แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	500 กรัม
2. Sourdough (กรด) "Agram light"	30 มล. = 20 กรัม
หรือ ("Agram the dark") เป็นทางเลือกสุดท้าย	10 มล. = 8 กรัม
3. ฟรุกโตสน้ำตาลกระป๋อง	30 มล. = 30 กรัม
4. เกลือละเอียด	10 มล. = 15 กรัม
5. ยีสต์แห้ง	10 มล. = 8 กรัม
6. น้ำเดือด + - 30 มล.	450 มล. = 450 กรัม
อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นของแป้ง	32C - 35C
เวลาขึ้นแป้ง	60 นาที
ความสูงของแป้ง	1.5 - 2 ครั้ง
อุณหภูมิในการอบ	170C - 180C
เวลาอบ	1 ชม. 30 นาที

วิธีทำอาหาร

• 
• ภาพแสดงก้อนน้ำหนัก 1600 กรัม ปรุงในเครื่องทำขนมปัง Panasonic เพิ่มปัจจัย 1.7 เท่าสำหรับสูตรอาหารหลัก
• เราถามทุกคำถาม ที่นี่

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1 กก.

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

การรวมกันของ 2 โปรแกรมหรือโปรแกรม HP ที่ตั้งโปรแกรมได้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังไรย์ "ไม่มีอะไรเลย" (เตาอบเครื่องทำขนมปังหม้อหุงช้า) (กาชา)

ขนมปังข้าวไรย์โฮมเมดใน Cuckoo หลายเมนู (Zvezda Askony)

ขนมปังข้าวไรย์บนเชื้อนิรันดร์ (อลิเซีย)