เค้กช็อกโกแลตครีม "วันหยุด"

[บิสกิต:]

เค้กช็อกโกแลตครีม "วันหยุด"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
เค้กฟองน้ำ: ไข่	4 อย่าง
น้ำตาล	1 เซนต์
แป้ง	1 เซนต์
แป้ง	1-2 ชม
บัตเตอร์ครีม: น้ำมัน	200 ก
ไข่แดง	2 ชิ้น
นม	60 มล
น้ำตาล	65 ก
เค้กชุบน้ำเชื่อม: นม	100 มล
น้ำตาล	30 ก
ช็อคโกแลต ganage:
ช็อคโกแลตขม (สามารถเป็นสีขาว)	160 ก
ครีม 10-15%	160 มล
ไข่แดง	1 ชิ้น
เนย	15 ก

วิธีทำอาหาร

• บิสกิต:ตีไข่แดงและขาวแยกกับน้ำตาล จากนั้นเชื่อมต่ออย่างระมัดระวัง ผสมแป้งกับแป้งมันแล้วร่อนลงในไข่ ผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย อุ่นเตาอบที่ 180 กรัมเทแป้งลงในแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. แล้วอบประมาณ 15-20 นาที เย็นบิสกิตแล้วหั่นเป็น 3 ส่วน
• ครีม:ใส่นมกับน้ำตาลลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตา ตีไข่แดงและเติมน้ำเชื่อมเทลงในกระแสบาง ๆ ผัดและใส่อ่างน้ำคนตลอดเวลาจนข้น คุณควรจะได้รับข้าวต้ม นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากันจนเย็น ตีเนยจนปริมาณเพิ่มเป็นสองเท่าแล้วค่อยๆคนทุกอย่างในขณะที่ใส่คะชิสึ
• น้ำเชื่อม: ใส่นมกับน้ำตาลลงในกองไฟและตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย เย็นลง.
• ช็อคโกแลต ganage:นำครีมไปต้ม แบ่งช็อกโกแลตออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในครีมร้อน คนจนช็อกโกแลตละลาย จากนั้นใส่ไข่แดง 1 ฟองและเนยนิ่ม 15 กรัม ผสมทุกอย่างอีกครั้ง พักไว้ให้เย็น
• การประกอบ:แช่เค้กชิ้นแรกด้วยน้ำเชื่อมและไขมันด้วยบัตเตอร์ครีม 1/2 ส่วน ใส่ครั้งที่สองแช่และวางช็อกโกแลตกานาจ ปิดทับด้วยเค้กชิ้นที่สามแช่และวางครีมที่เหลือ (ฉันแนะนำให้คุณใช้ครีมมากกว่าหนึ่งส่วน แต่ถึง 1.5 หรือ 2 เค้กก็จะฉ่ำกว่านี้) คุณสามารถขโมยได้ตามที่คุณต้องการ . ฉันมีน้ำตาลสีโรยและผีเสื้อวาฟเฟิล
• 
• 
• 

บันทึก

คุณสามารถเพิ่มรสชาติบางอย่างเพื่อทำให้เค้กมีรสชาติจากนั้นเค้กจะมีรสชาติของมะนาวหรือเช่นส้มหรือแม้แต่เหล้ารัม!

สัญลักษณ์อย่างไร! แต่นี่คือวิธีลดน้ำหนักในภายหลัง? แต่เค้กดูน่ากลัว!