ขนมปังหวานบนโจ๊กนมพร้อมไวน์

ขนมปังหวานบนโจ๊กนมพร้อมไวน์

หมวดหมู่: ขนมปังยีสต์

	ส่วนผสม
โจ๊ก Herculean	210 ก
น้ำ	50 มล
ไวน์แห้ง	75 มล
น้ำตาล	40 ก
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	400 ก
ยีสต์แห้ง	1 ชม ล
เกลือ	1 ชม ล
Semolina เมื่อนวด	ประมาณ 1 st. ล

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้เกิดขึ้นหากคุณต้องการกำจัดโจ๊กที่หลานสาวไม่ได้กิน ข้าวต้มปรุงในสัดส่วนของข้าวโอ๊ตรีด: น้ำ: นม 1: 1: 1.1 โดยเติม 1 ชั่วโมง ล. น้ำตาลสำหรับของเหลวทุกๆ 200 มล. ทุกอย่างยกเว้นเกลือถูกแช่อยู่ในถังก่อนหน้านี้น้ำตาลละลายในไวน์เจือจางด้วยน้ำ โปรแกรม "ฝรั่งเศส" (3 ชม. 50 นาที) ในตอนต้นของชุดที่สองฉันเติมเกลือ ในตอนท้ายของรายการฉันสลัดขนมปังออกไปเรื่อย ๆ สำหรับอนาคตกระดูกสะบักควรหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

เวลาเตรียม:

3 ชม. 50 นาทีหรือ 2 ชม. 55 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ขนมปังฝรั่งเศสหรือ

บันทึก

ขนมปังกลายเป็นทรงสูงนุ่มหอมไม่ค้างนาน หลานชายคนรักขนมปังหวานขอชื่นชม ตอนนี้เมื่อปรุงโจ๊กข้าวโอ๊ตฉันจะกำหนดส่วนสำหรับขนมปัง ขนมปังชิ้นที่สองไม่ได้อบบนโจ๊ก แต่ใช้ส่วนผสมสำหรับโจ๊ก ขนมปังกลายเป็นหนาแน่นสูงน้อยลง แม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ ครั้งต่อไปและจำเป็นมากกว่าหนึ่งครั้งฉันจะลองใช้โปรแกรมอื่นหรือลดเวลาในการอบลง 5-7 นาที: เปลือกด้านข้างหนาและกรอบ ในเวลาเดียวกันฉันต้องการถามคนทำขนมปังที่มีชื่อเสียง: ทำไมหลังคาถึงถูกระเบิด ขนมปังที่ดีและอร่อยสำหรับคุณ !!! ทำการปรับเปลี่ยนหลังจากที่สามติดต่อกัน

สูตรที่คล้ายกัน

ขนมปังหวานโดยไม่ต้องยีสต์ (ทาทูเซน่า)



ขนมปังหวานกับน้ำผึ้งกับน้ำผึ้งฮอป (เครื่องทำขนมปัง) (เชอร์โนไมร์ดิน)



ขนมปังข้าวไรย์กับจูนิเปอร์เบอร์รี่ (abksar)

ฉันอบมันวันนี้ไม่แล้วเมื่อวานนี้ในโปรแกรม Sweet Bread (2 ชม. 55 นาที) มันได้ผล และเปลือกโลกเป็นเรื่องปกติและหลังคาก็แตก