ม้วนฟองน้ำ (เจ้านายชั้นสูง)

และเตาย่างของฉันจะดับลงเมื่อประตูปิด (บางทีเขาอาจขาดออกซิเจน) และคำแนะนำบอกว่าควรใช้กับแง้มประตู (นอกจากนี้ยังมี "ม่าน" พิเศษสำหรับช่องว่าง) ดังนั้นเตาย่างจะไม่สามารถทำอุณหภูมิสูงสุดได้ ...

ฉันยังมีเตาแก๊สกับเตาย่าง แต่ฉันไม่อบโรลบนตะแกรง ฉันทำให้ความร้อนส่วนล่างร้อนขึ้นวางบนตะแกรงด้านบนและใน 5 นาทีทุกอย่างก็พร้อม! หากคุณตั้งไว้ต่ำลงแสดงว่าด้านล่างไหม้

ฉันดึงความกล้าและสร้างมันขึ้นมาอย่างทะนุถนอม และแน่นอนว่าเธอทำผิดพลาด ประการแรกเธอตีไข่ด้วยน้ำตาลไม่ใช่ด้วยเครื่องผสมในกรณีที่ไม่มี แต่ด้วยแผ่นดิสก์ใน Boshik 5529 และไม่เสร็จสิ้นพวกเขาไม่ได้กลายเป็นสีขาวเหมือนหิมะ ประการที่สองฉันมีการอบน้อยกว่า Tortyzhka และฉันจะต้องคำนวณสูตรใหม่หรือหารด้วยจำนวนเสิร์ฟที่มากขึ้นและฉันก็ใส่แป้งทั้งหมดออกเป็นสองส่วน เค้กสปันจ์กลายเป็นเนื้อแน่นและอวบดังนั้นตอนพับจึงทำเช่นนั้น

แม้ว่าพวกเขาจะอยู่ได้ไม่นานในรูปแบบนี้

สิ่งที่ทำให้ฉันมีความสุขก็คือในเตาอบ Top + Grill ของฉันพวกเขาให้อุณหภูมิที่สูงมากเพราะ "ไขมัน" ของฉันถูกอบครั้งละ 2 นาที

และสามีของฉันยังทำให้ฉันเป็นมีดโกนที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเกลี่ยแป้งบิสกิตจากเกรียงสำหรับตะเข็บซึ่งเป็นแผ่นไม้ที่มีแถบยางหนาแน่นมาก หรือจะเรียกว่าอะไรถูกก็ไม่รู้ ...



ฉันจะฝึกต่อไป

ที่น่าสนใจมีใครลองตีแป้งสำหรับม้วนด้วยเครื่องมือเดียวกันทั้งสำหรับบิสกิตปกติและเมื่อไข่เต็มไปด้วยน้ำตาล?
ฉันถามว่าทำไม ... ครั้งแรกฉันตีไข่ทั้งฟองด้วยน้ำตาล และผลลัพธ์ที่ได้คือโฟมที่โปร่งสบายมาก ในขณะเดียวกันแป้งก่อนยืดก็บางกว่าวันนี้ (ตีไข่ขาวแยกกัน)
ม้วนม้วนได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ไม่มีความโปร่งสบาย ฉันทำครีมนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนดังนั้นเมื่อเทียบกับมันแล้วบิสกิตก็หยาบ ความจริงแทบไม่เหลืออะไรจากเขาเลย ...

Nata33 ฉันลองแล้วตีด้วยเครื่องผสมธรรมดาเป็นเวลา 10 นาทีตามที่ Tortyzhka กล่าวว่าไข่และน้ำตาลเพิ่มขึ้น 2-3 ครั้งใน 10 นาทีจากนั้นฉันก็เติมแป้งฉันทำแป้งแบบเดียวกัน 2 ครั้งแล้ว และคุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับครีมนมเปรี้ยว Plizzzzz.

[Gaby]

โอ้ฉันมาใหม่ที่นี่ ... รับคนใหม่ไหม?

KanEchna. เราทุกคนมาที่นี่เป็นครั้งแรก ... แล้วมันก็น่าติดตาม ...
Gabyครั้งแรกฉันตีไข่ทั้งฟองเป็นเวลา 10 นาที ฉันรู้สึกยินดีกับผลลัพธ์ที่ได้ แต่ภายใน 10 นาทีเครื่องผสมก็ร้อนมาก
คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะบันทึกและตีไข่ขาวแยกกันเหมือนบิสกิตแบบคลาสสิก นั่นคือการทำงานกับเครื่องผสมลดลงเหลือ 5 นาที
ดังนั้นด้วยส่วนผสมในสัดส่วนที่เท่ากันเค้กบิสกิตจึงมีความหนาแน่นมาก (เหมือนคลาสสิกทั่วไป)
และด้วยค่าใช้จ่ายของครีมนมเปรี้ยว .... หากคุณมีหนังสือที่ยอดเยี่ยมของคุณปู่ Pokhlebkin "อาหารประจำชาติของชนชาติเรา" จากนั้นใช้สูตรใดก็ได้สำหรับนมเปรี้ยวอีสเตอร์ที่คุณชอบ ฉันทำทุกอย่าง "ที่หาง" ... ชีสกระท่อมขูดน้ำตาลเนยนุ่ม ๆ เพื่อให้ได้รสชาติครีมและความสม่ำเสมอครีมเล็กน้อยและวานิลลิน
แต่อาจจะลองกับคุณ ไทก้า ที่ทำเค้กแต่งงานที่สวยงาม

ชั้นล่างเป็นนมข้นเนย + ถั่วชั้นที่สองคือแยมเชอร์รี่ชั้นที่สามคือนมข้นเนย + โกโก้ชั้นบนคือ ครีมเปรี้ยวกับเชอร์รี่บนคอนญักแช่ทุกอย่างในน้ำเชื่อมเหล้าราสเบอร์รี่

ดี ครีมนมเปรี้ยว y ใน eclairs ฉันทำมัน. อร่อยมาก

โอ้ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย!
แม่ของฉันเคยทำโรลด้วย แน่นอนว่าพวกเขาอยู่ห่างไกลจากอุดมคติ แต่เธอปูด้วยผ้าเช็ดครัวเปียกเพื่อไม่ให้ความชื้นหายไป ถ้าอย่างนั้นทุกอย่างเป็นไปตามที่อธิบายไว้ที่นี่การทำให้ชุ่ม + ครีมและม้วนขึ้น

ฉันจะต้องลองสิ่งนี้ด้วยเฉพาะกับกระดานปรับระดับกระดาษแข็งฉันยังไม่เข้าใจว่าต้องทำอย่างไร ... มันเท่ากันได้อย่างไร? เห็นได้ชัดขึ้นเมื่อใช้กระดาน แต่จะหาได้ที่ไหนและจะตัดอย่างไร?

[RybkA]

RybkA การใช้ผ้าขนหนูเปียกก็เป็นทางเลือกที่ดีและได้รับการพิสูจน์แล้วเช่นกัน
ฉันจะอธิบายอีกครั้งเกี่ยวกับกล่องปรับระดับกระดาษแข็ง
เราสร้างแท่งแข็งจากวัสดุที่มีอยู่ซึ่งเราติดสองขาด้วยความสูง 4-5 มม. ที่ขอบ
ใส่แป้ง biquit ที่ทำเสร็จแล้วลงบนถาดอบที่ส่งมา เราวางขาของเราไว้บนแผ่นอบกับแท่งของเราแล้ววาดให้ทั่วทั้งแผ่น แป้งถูกเกลี่ยให้เรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบในครั้งเดียว โดยไม่ต้องเสียเวลาและไม่ทำให้คุณภาพของแป้งแย่ลง (มันไม่ชอบเวลาที่ใช้ช้อนขับกลับไปกลับมาเป็นเวลานาน!) เราทำชั้นของบิสกิตที่มีความหนาสม่ำเสมอ มันจะอบอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นและม้วนงอได้อย่างเป็นระเบียบมากขึ้น
ตอนนี้กระจ่างแล้ว?

ในที่สุดฉันก็ไปถึงม้วนแม้ว่ารูปจะยังอยู่เมื่อเดือนที่แล้ว แต่ปัญหาทางเทคนิคไม่ได้เปิดโอกาสให้โม้

[ไทก้า! สุดยอด! ทาสีตรงม้วน !!!!]

ไทก้า! สุดยอด! ทาสีตรงม้วน !!!!

[ป้า Besya]

ป้า Besya, ขอบคุณ

[ไทก้า]

ไทก้า ม้วนของคุณถูกบิดอย่างสมบูรณ์และสวยงามปกคลุมด้วยลิปสติก! และมันแค่ไหน! แล้วดอกไม้อะไร! คุณยอดเยี่ยมมาก! มันไม่สำคัญว่ามันจะอร่อยหรือไม่

ไทก้า แต่ฉันก็ยังถาม ..... ว่าเบื้องหลังมันเป็นโครงสร้างแบบไหน มันเหมือนนมนกจากขนมช็อคโกแลตถูกเอาออกและตุ๊กตาสำหรับเมืองก็ถูกพับจากก้อนที่เกิดขึ้น ...

[เค้ก]

เค้ก, ขอบคุณ
ช่างนี่คือผลงานการสร้างจากขนมหวานโดยสามีของฉันเขาชอบที่จะเปลี่ยนรูปถ่ายด้วยสิ่งที่ไม่คาดคิด ...

เขาชอบที่จะสร้างความหลากหลายให้กับภาพถ่ายด้วยสิ่งที่คาดไม่ถึง ...

ฉันเฮี้ยน !!! จ็อกกิ้งขา !!! 🔗
บอกเลยว่าทำ !!!!!!

[เค้ก]

เเพง เค้ก!!! ในที่สุดฉันก็ทำได้แค่อย่าด่าว่าฉันมากเกินไป ฉันรู้ว่ามีสันดอนมากมาย แต่การล่าสัตว์เลวร้ายยิ่งกว่าการเป็นทาส เตาของฉันตายแล้วและส่วนใหญ่ที่คุณสามารถบีบออกได้คือ 150-160 องศา ดังนั้นฉันจึงเดินไปรอบ ๆ สูตรนี้เป็นเวลานานและกลืนน้ำลายแล้วฉันก็ตัดสินใจเหมือนกันทั้งหมด ช่างมันเถอะ. มันได้ผลเป็นครั้งที่สองครั้งแรกที่ฉันลองเตาอบใต้ตะแกรง ด้านบนถูกไฟไหม้และด้านล่างชื้น จากนั้นฉันตัดสินใจที่จะอบโดยใช้ความร้อนด้านล่าง บนชั้นวางกลาง บิสกิตถูกอบเป็นเวลา 20 นาที ที่อุณหภูมินี้จะอบและมีสีน้ำตาลอยู่ข้างใต้ อบบนแผ่นซิลิโคน จริงอยู่ที่เธอยุ่งกับการห่อ มันไม่ได้ผลที่จะห่อให้บาง ๆ หักขอบนิดหน่อย. แต่ก็ยังอร่อยสุดยอด ขอบคุณมากสำหรับมาสเตอร์คลาส
ขอขอบคุณเป็นพิเศษ ซาลิน่า 74 - สำหรับสูตรแช่สตรอเบอร์รี่ รสชาติกลิ่นและสีของสตรอเบอร์รี่สดเป็นสิ่งที่สุดจะพรรณนา ...

[แบล็คแฮร์]

แบล็คแฮร์ คุณจะพบวิธีการเข้าสู่เตาอบของคุณคุณจะปรับตัว! ในเตาอบที่ดีคนโง่ทุกคนจะอบ แต่ในเตาอบที่ไร้ค่ามีเพียง MASTER เท่านั้น!
ภาพแรกทำให้เราพอใจกับช็อคโกแลตไอซิ่งมากมาย ประการที่สองคือการตัดเย็บอย่างประณีต สมบูรณ์แบบ! การทดลองอีกสองสามครั้งและมันจะสมบูรณ์แบบอย่างแน่นอน!
สาว ๆ คุณเยี่ยมมาก!

[เค้ก]

เค้กตัดด้วยสายเบ็ดแบบหนาสะดวกมาก! ดีกว่ามีด.

ด้านบนถูกไฟไหม้และด้านล่างชื้น

พยายามทำให้ชั้นแป้งบาง ๆ ควรมีขนาด 3-4 มม. ถ้าหนาขึ้นแสดงว่าด้านบนไหม้แล้วและยังมีแป้งอยู่ด้านล่าง ...

[แบล็คแฮร์]

แบล็คแฮร์ ฉันมีเตาอบแก๊สพร้อมเตาย่าง ฉันทำสิ่งนี้ก่อนอื่นฉันเปิดเตาย่างเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเมื่อเขาอุ่นอะไรบางอย่างในเตาอบที่นั่นให้เปิดเตาอบใส่แผ่นอบพร้อมบิสกิตและเปิดไม่ใช่ตะแกรง แต่ใช้แค่เตาแก๊ส (ด้านล่าง) เป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง (บางที่อาจ 220 องศา) ... จากนั้นฉันเปิดเตาย่างเป็นเวลา 2 นาทีอีกครั้ง เป็นผลให้บิสกิตนุ่มฉ่ำแม้กระทั่ง ในม้วนเขาเพิ่งละลาย และอ่อนโยนมาก.
ดังนั้น Tortyzhka จึงรู้สึกขอบคุณมาก!

เค้กขอบคุณมากสำหรับการเรียนรู้ฉันอบบิสกิต 2 ม้วนในครั้งแรกคุณเป็นแค่ครูที่ยอดเยี่ยมครอบครัวของฉันมีความสุขมาก นี่คือม้วนของฉัน

ไปยังห้องสมุดม้วนของคุณ
🔗

🔗

ยิปซีขอบคุณสำหรับวิดีโอ ฉันแค่ฝึกสมอง: ในวิดีโอแรกตอนท้ายพวกเขาแสดงแท่งสี่เหลี่ยม .... จะใช้ยังไงดี? หรือแสดงเพื่อเน้นว่าไม่ควรใช้?

Alim ถ้าฉันรู้ภาษาญี่ปุ่น

[เค้ก]

เค้ก, ฉันต้องการแสดงความขอบคุณสำหรับการดูแลพวกเรามือที่คดเคี้ยว ฉันสั่งสินค้าคงคลังขนมในซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับพ่อครัวขนมทุกคน (ถุงหัวฉีด spatulas) ฉันจะพยายามขอบคุณสำหรับคำแนะนำของคุณฉันคิดว่าตอนนี้มันจะได้ผล ฉันจะพยายามฉันอยากจะเห็นความงามทั้งหมดนี้จริงๆ!
ยิปซีกขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือด้านภาพในวิดีโอทุกอย่างดูเรียบง่ายไม่เช่นนั้นฉันก็มี แต่พักและฉันมีครีมครีมบางชนิด
ขอบคุณมาก !!!

ฉันแค่ฝึกสมอง: ในวิดีโอแรกตอนท้ายพวกเขาแสดงแท่งสี่เหลี่ยม .... จะใช้ยังไงดี? หรือแสดงเพื่อเน้นว่าไม่ควรใช้?

Alim อาจจะใช่ไม้ควรจะกลมเพื่อให้สะดวกในการห่อกระดาษรอบ ๆ :

🔗

วิธีอื่นด้วยไม้บรรทัด
🔗

และด้วยไม้บรรทัดที่พวกเขาทำในร้านขนม
🔗

อลีนาบอกฉันที ฉันพยายามที่จะทำม้วนวันนี้ เมื่อพิจารณาว่าเครื่องผสมของฉันคือ 150 W ฉันตัดสินใจว่ามันอ่อนและฉันต้องตีให้เหมือนบิสกิตแบบคลาสสิกนั่นคือคนผิวขาวถึงยอดจากนั้นฉันก็เติมน้ำตาลจากนั้นแป้งและไข่แดงที่ด้านบน แป้งบนถาดอบได้ระดับต่ำมาก การอบย่างไม่มีความร้อนสูง
เมื่อพับม้วนกระดาษเขายึดติดกับพื้นผิวที่เขาวางไว้อย่างมากแม้ว่าเขาจะไม่ได้ขยับออกจากกระดาษอย่างแย่มากก็ตาม มันก็เลยกลายเป็นรู ช่วยฉันทีว่าเกิดอะไรขึ้น

ม้วนนี้เป็นเพียงเทพนิยายขอบคุณ Tortyzhka มาก ฉันลองหลายสูตร แต่ตลอดเวลามีบางอย่างไม่เหมาะกับฉัน แต่นี่คือบิสกิตซ้ำ ๆ (ชาร์ลอตต์โฮมเมดกับแอปเปิ้ลไม่นับเป็นขนมอบ) และอาหารอร่อยมาก !!!!! ฉันไม่ได้ทำการชุบ แต่ฉันใส่เชอร์รี่ที่ละลายแล้วจำนวนมากลงบนครีมและนี่คือผลลัพธ์: ในสัปดาห์ที่สองฉันอบอบ ... แม่สามีลองและก็ไปอบด้วย

เค้กขอบคุณมากสำหรับเจ้านายชั้นสูง! เมื่อวานเราลองถ่ายภาพไม่ทันแล้วก็ไม่มีอะไรเลย! แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยมาก!

และฉันตัดสินใจที่จะบิดม้วนที่มีเปลือกขึ้นมันดูสวยงามสำหรับฉันอย่างเจ็บปวดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันไม่ได้จะตกแต่งมัน (ฉันห่อด้วยฟิล์มและในตู้เย็นมันสะดวกมากที่จะตัดและจัดเก็บ) ม้วนแรกแตก จากนั้นหลังจากอ่านฉันก็อบมันแตกต่างกัน: ฉันมีเวลา 5 นาทีในเตาอบโดยใช้ความร้อนต่ำที่ระดับสูงสุดและ 4 บนตะแกรง มันกลายเป็นพลาสติกทีเดียวหลังจากที่ฉันพ่นมันด้วยการทำให้ชุ่มฉันมองดูและเขาก็ตกลงที่จะบิดไปในทิศทางใดก็ได้ ชีสกระท่อมโฮมเมดวิปครีมกับนมข้น

สวัสดีครับสมาชิกเว็บบอร์ด :)))
ฉันหวังว่าคุณจะยอมรับฉันเข้าสู่แวดวงอันอบอุ่นของคุณ) ฉันมาที่นี่เป็นครั้งแรกและฉันชอบทำอาหารเมื่อไม่นานมานี้) ฉันชอบขนมอบหลากหลายชนิดเป็นพิเศษ (เค้กคุกกี้)
ฉันอยากจะอบบิสกิตม้วน) ฉันกำลังมองหาสูตรที่ยอมรับได้มานาน - ในที่สุดฉันก็มาถึงที่นี่)
เค้กขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่าย)
จริงฉันตีด้วยเครื่องผสมมือด้วยกำลัง 200 W, 5 นาที) ปรากฎตามในภาพ) ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตร) ​​ฉันอบเป็นเวลา 3 นาทีบนตะแกรงในแต่ละแผ่นอบ (ฉันปรับระดับแป้งด้วยไม้บรรทัดมันเปิดออกอย่างราบรื่น) ฉันรีดด้วยพรมไม้ (พวกเขาม้วนซูชิด้วย) มีเพียงแยมออกมา - นี่คือตอนที่ฉันแยกแป้งที่อบออกจากกระดาษ - ในบางที่ชั้นก็หลุดออกมาเล็กน้อย .. ดีฉันคิดว่ามันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ
ฉันไม่ได้ตกแต่งอะไรเลยเพราะเป็นครั้งแรก) ในตอนเช้าตัวอย่างโฮมเมดจะถูกลบออก) ฉันไม่กินขนมด้วยตัวเองดังนั้นฉันจะเชื่อในรสชาติของมัน
และนี่คืออีกอย่างหนึ่ง)) ตอนแรกฉันต้องการทำสองม้วนฉันแช่ครั้งแรกด้วยครีมเปรี้ยว (มันจบลงที่มัน) แต่ฉันคิดว่ามัน "บาง" เกินไปดังนั้นฉันจึงสร้างอันใหญ่หนึ่งอันแล้วแช่ส่วนที่เหลือด้วย แยม))) ดังนั้นฉันจึงเปิดออกสองม้วนอร่อย)

[Netty]

Nettyยินดีต้อนรับและด้วยความคิดริเริ่มคุณ !!

ฉันแค่อยากจะเตือนคุณ - ม้วนเป็นเพียงจุดเริ่มต้น! นี่คือสูตรอาหารที่ใช้ได้จริงอะไรที่ ...ฉันพยายามปรุงอาหารทุกอย่างใหม่เป็นปีที่สามแล้ว

และเรากำลังรอรายงานรูปภาพจากคุณ - น่าสนใจกว่านี้มาก!

ลิสส์ขอบคุณ :) ดีมาก :)

ใช่สายตาของฉันกระจัดกระจายไปแล้วจากทุกสิ่ง! )) ฉันจะทำเค้กหรือขนมหวานต่อไป :)))

ใช่ได้อย่างง่ายดาย :))

[Netty]

Nettyใช่คุณเป็นมือโปร !!! ยอดเยี่ยมมากติดตามต่อไป !!!

ขอบคุณมาก!:)))))

สาว ๆ ช่วยฉันด้วย!
วันนี้ฉันทำโรลเป็นครั้งแรกฉันต้องฝึกช็อคโกแลตหลังจากตีไข่ - ฉันแนะนำดาร์กช็อกโกแลตละลายกับครีมนวดเบา ๆ แล้วร่อนแป้ง
ฉันวางมันไว้บนที่น่ารังเกียจปรับระดับให้มากขึ้นหรือน้อยลงตามปกติด้วยไม้บรรทัดที่ไม่มีด้านข้าง ในเตาอบไม่มีความร้อนด้านบนฉันเปิดความร้อนอินฟราเรดด้านบนแล้ววางแผ่นอบบนชั้นที่สองด้านบนอุ่นเตาอบที่ 275 C สองนาทีต่อมาด้านบนเริ่มไหม้ฉันเปิด เตาอบที่มีเนื้อและกลิ่นเหม็นเพราะกลัวว่าทุกอย่างจะไหม้และดึงม้วนในอนาคตออกจากถาดอบ.. ทิ้งไว้ให้เย็น ... หลังจากนั้น 10 นาทีฉันก็มาเอากระดาษรองอบออก ฉันถอดมันออกและด้านล่างมีความชื้นอยู่สองแห่งฉันตั้งไว้เพื่ออบประมาณสองสามนาที
เมื่อฉันเลื่อนม้วนกระดาษทุกอย่างก็แตกและแตก
พรุ่งนี้ฉันจะลองอีกครั้ง แต่ตอนนี้ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะหาข้อผิดพลาดอะไร ในวันเสาร์คุณต้องทำช็อกโกแลตโรลและในขณะที่ยังมีเวลาฝึกฝน
ใครมีเตาอบไฟฟ้าที่ไม่มีฟังก์ชั่นทำความร้อนโปรดตอบ! บางทีฉันอาจจะใส่แป้งหรือกล่องในช็อกโกแลตไว้ต่ำกว่าสิบ

ฉันจะลองใช้องค์ประกอบความร้อนทั้งสองพร้อมกันในแง่ของการให้ความร้อนด้วยเตาอบธรรมดา

[แอน]

แอน, IMHO การมีเครื่องทำความร้อนส่วนบนเป็นที่ต้องการมาก แต่ไม่จำเป็นเลย ขั้นแรกให้ด้านบนถูกไฟและด้านล่างชื้น - ชั้นแป้งหนาเกินไป ฉันมีสิ่งเดียวกันกับเครื่องทำความร้อนด้านบน ประการที่สองต้องนำกระดาษออกทันทีโดยไม่ปล่อยให้เย็น แล้วรีบแช่หล่อลื่นและม้วน!

[แอน]

แอน, IMHO การมีเครื่องทำความร้อนส่วนบนเป็นที่ต้องการมาก แต่ไม่จำเป็นเลย ขั้นแรกให้ด้านบนถูกไฟและด้านล่างชื้น - ชั้นแป้งหนาเกินไป ฉันมีสิ่งเดียวกันกับเครื่องทำความร้อนด้านบน ประการที่สองต้องนำกระดาษออกทันทีโดยไม่ปล่อยให้เย็น แล้วรีบแช่หล่อลื่นและม้วน!

ม้วนเองก็ไม่หนาสำหรับฉันฉันจะลองอีกครั้งในวันนี้ ฉันต้องการเลือดกำเดาไหลเพื่อให้ได้โรลที่ยอดเยี่ยมในวันพรุ่งนี้ฉันต้องทำเลนส์ออกมา)))

และฉันอยู่กับรายงานของฉัน!
เมื่อวานนี้ฉันอ่านหัวข้อเกี่ยวกับการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้เป็นครั้งแรกโดยดูที่บิสกิตโรลในตอนกลางคืนและตลอดทั้งคืนฉันฝันถึงเค้กโรลผลไม้ ฉันแทบจะรอไม่ไหวแล้วสำหรับตอนเช้าและตอนที่ฉันตื่น ทานอาหารเช้าและขับรถออกไปตามถนนซึ่งเป็นยุคดึกดำบรรพ์
ฉันทำแป้งเหมือนบิสกิตคลาสสิกเพราะฉันมีเครื่องผสมพลังงานต่ำ แต่ทุกอย่างออกมาสมบูรณ์แบบฉันชอบแป้งมาก แต่แล้วมันก็ไป ฉันวางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบใส่แป้งหนึ่งในสามส่วนเริ่มปรับระดับด้วยไม้บรรทัด จากนั้นในขณะที่กระดาษเริ่มคลานไปพร้อมกับเนื้อหาทั้งหมดบนถาดอบก็เกิดฝันร้ายขึ้น แทบจะไม่ได้รับมือ ทั้งหมดนี้หรือปัจจุบันที่ฉันส่งไปยังเตาอบที่ตำแหน่งสูงสุด หลังจาก 5 นาทีฉันมองเข้าไปและตัดสินใจดึงออก ตามที่คาดไว้ปรากฎว่าด้านล่างถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกโลกและด้านบนยังคงเป็นสีขาวแม้กระทั่งกองเหนียว ฉันดึงมันออกมา จากนั้นอบอีก 2 ชั้นในลักษณะเดียวกัน รอจนเย็นแช่ในน้ำเชื่อมด้วยฟองน้ำ เกลี่ยครีมบนเมอแรงค์แบบเปียกมันไม่เพียงพอจริงๆ แต่ไม่เป็นไร ฉันเปลี่ยนเลเยอร์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในความคิดของฉันลองคิดดูและตัดสินใจว่ามันไม่ใช่และเปลี่ยนเลเยอร์ที่ประสบความสำเร็จมากขึ้นเป็นลำดับที่สอง นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ

ฉันขออภัยในคุณภาพของรูปภาพ - จากโทรศัพท์
ชั้นที่สามถูกทำลายโดยสามีและลูกสาวได้สำเร็จก่อนที่สองคนแรกจะจบลง
ฉันได้ข้อสรุปอะไรสำหรับตัวเอง: มือที่คดเคี้ยวนั้นชัดเจนดีฉันจะพยายามทำให้แม่สามีของฉันในเตาอบถ้าปรากฎว่าอบได้อย่างถูกต้องแสดงว่ามันอยู่ในเตาอบด้วย (ฉันมีมันด้วย การไล่ระดับอุณหภูมิที่ไม่สามารถเข้าใจได้)

[nyance]

nyance, ฉันไม่สามารถพูดอะไรสำหรับเตาอบ.พวกเขาแต่ละคนมีของตัวเองและคุณต้องปรับให้เข้ากับพวกเขา แต่ฉันอาจอธิบายได้ว่ากระดาษรองอบด้วยแป้งบนแผ่นอบ
แป้งบนม้วนเมื่อคุณตีไข่กับน้ำตาลจะกลายเป็นของเหลวมากกว่าสุกเช่นบิสกิตแบบคลาสสิก (ตีไข่กับน้ำตาลแยกกัน) ที่นี่แป้งจะหนาขึ้นมากและค่อนข้างยากที่จะดึงออกจากกระดาษรอง
โดยปกติแป้งจะถูกเทลงบนม้วนและเค้ก (เค้กสปันจ์แบบคลาสสิก) จะถูกเทออก

[ฮัสกี้]

อ่านั่นเป็นที่ที่สุนัขถูกฝัง sapsibo ฮัสกี้!!! แล้วจะทำยังไงดีล่ะ? ในหัวข้อนี้พวกเขากล่าวว่าเครื่องผสมพลังงานต่ำจะตีไข่และน้ำตาลได้ยาก
ข้อสรุปเพิ่มเติม (ตอนนี้หลังจากกินปาฏิหาริย์ของฉัน)
การทำให้ชุ่มและครีมนั้นไม่เพียงพอแน่นอนมันแห้ง แต่ก็ยังอร่อยอยู่
รสชาติของบิสกิตตั้งแต่เด็กนี่เป็นรสชาติที่ฉันมองหาจากเค้กที่ซื้อมานานแล้ว อย่าถ่ายทอดความรู้สึกเมื่อคุณกินและราวกับว่าคุณได้พบตัวเองอีกครั้งในช่วงวัยเด็กที่ไร้กังวล
ขอบคุณ, เค้ก สำหรับความคิดถึง
นี่คือภาพถ่ายจริงของม้วนตัด

สาว ๆ ! ตอนนี้ม้วนเป็นขนมอบที่บ้านบ่อยที่สุดมันยอดเยี่ยมมากที่เรามีธีมที่ยอดเยี่ยมนี้!

อาจมีใครบางคนรู้จักสูตรครีม HALVA?

ฉันกินโรลด้วยครีมแบบนี้ในโอเดสซาบ้าไปแล้ว! ทำครีมไรไม่รู้ ...

มานี่สิ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75144.0 ครีมนี้นั่นเอง

[ครีมกับ halva]

ยังคงเป็นเช่นนั้น ครีมกับ halva: ตีเนย 150 กรัมด้วยเครื่องผสม halva 300 กรัม
ฉันมักจะตีเนยขาวก่อนแล้วอย่างอื่น

สาว ๆ บอกฉันถูกต้องฉันเข้าใจข้อมูลทั้งหมดที่อ่านเกี่ยวกับการดัดผม 1. นำเข้าอบพลิกกลับด้าน 2 นำกระดาษออก 3. พลิกกลับอีกครั้ง 4. อิ่มตัว 5. ม้วนขึ้นรอให้เย็นแล้วทาด้วยครีม คำถาม: รอ 10-15 นาทีหลังจากอบแล้วแช่ หรือแช่ให้ร้อนทันทีแล้วม้วนขึ้น. ขออภัยสำหรับโอกาสที่ฉันเพิ่งเริ่มทำอาหาร: girl_dough: เนื่องจากสิ่งนี้ฉันชอบคำอธิบายที่ละเอียดกว่านี้ : - [

[ลูด็อก 01]

ลูด็อก 01, ฉันเข้าใจผิดเล็กน้อย.
1. อบ
2. นำออกจากเตาอบ
3. นำออกจากถาดอบ (มันร้อน แต่ต้องไม่ให้ชั้นแห้ง)
4. ปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาที
5. พลิกกลับ
6. นำกระดาษออก
7. พลิกตัวอีกครั้งด้วยเปลือกโลกด้านบน
8. ตัดขอบออก
9. ชุบ
10. เกลี่ยด้วยครีม
11. ยุบ
12. ตกแต่ง
13. ทุกคน !!!!!

Huska ขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับที่รวดเร็วของคุณ ฉันมีคำถามอีกครั้ง: ประมาณ 10-15 นาทีมันไม่ได้ม้วนขึ้น แต่ในช่วง 10-15 นาทีนี้มันจะไม่ติดกระดาษ? ขอบคุณล่วงหน้า!