ขนมปังหวานฟักทองในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังหวานฟักทองในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ฝักทองปั่น	150 ก
+ เซรั่มในระดับ	= 275 มล
ยีสต์สด	15 ก
น้ำตาล	4 โต๊ะ ช้อน
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง
ข้าวโอ๊ตทันที	2 โต๊ะ ช้อน
เนย (เนยเทียม)	50 กรัม
แป้ง	450 ก
เกลือ	1 ชา ช้อน

วิธีทำอาหาร

• ต้มฟักทองในไอน้ำหรือในน้ำสะเด็ดน้ำคั้นฟักทองด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้น 150 กรัมลงในแก้วตวงแล้วใส่เวย์ลงไปคนให้เข้ากันถึงระดับ 275 มล. เทส่วนผสมลงในแก้วใส่เกลือน้ำตาลยีสต์ที่นั่นให้ความร้อนที่อุณหภูมิ "ไอน้ำ" แล้วเทลงในถังเครื่องทำขนมปัง หาก HP ของคุณมีอุณหภูมิสูงกว่าเดิมก่อนที่คุณจะเริ่มผสมคุณไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนใด ๆ ร่อนแป้งด้านบนใส่เกล็ดเทเนยเทียมละลาย
• โหมดขนมปังขาวเปลือกอ่อน.

โปรแกรมทำอาหาร:

ขนมปังขาว - 3 ชั่วโมง 50 นาที

บันทึก

เนื้อขนมปังนุ่มหวานหอมมากรูพรุนละเอียด ไม่มีรสฟักทองอย่างแน่นอน ถ้าคุณเพิ่มลูกเกดคุณจะได้เค้กอีสเตอร์จริง !!!

เตาอบขนมปังฟักทอง Sourdough (ยูลิกิ)

พายฟักทองอเมริกัน (SanechkaA)

ฟักทองประหม่า (SanechkaA)

ก๋วยเตี๋ยวฟักทอง (งานกาล่า 10)

ขนมปังฟักทองในเครื่องทำขนมปัง (alyona)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังเซโมลินาฟักทอง (เครื่องทำขนมปัง) (อเล็กซิส)

ขนมปังฟักทอง - แอปเปิ้ล (เครื่องทำขนมปัง) (Qween)

ขนมปังฟักทองโฮลเกรนผสมแป้งโฮลเกรน (DEX-60) (Snusmumrik)

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้มันอร่อยและสวยงามขนาดไหน! ฉันเพิ่มลูกเกดลงไปและมันก็กลายเป็นเค้กจริงๆ! จริงอยู่ที่ฉันเติมนมแทนนมและฉันไม่ได้เพิ่มเกล็ดเพราะ พวกเขาไม่ได้อยู่ที่นั่น คราวหน้าจะใส่น้ำตาลมากกว่านี้เพราะชอบขนมอบที่หวานกว่า ขอบคุณมากสำหรับสูตรมันอร่อยและแปลกมากแม้ว่าจะไม่มีไข่หรือครีมเปรี้ยวก็ตาม

ดังนั้นวันนี้ฉันถูกล่อลวงและอบขนมปังนี้ ขอบคุณผู้เขียนสำหรับความคิดที่ผิดปกติ
การเปลี่ยนแปลงเพียงอย่างเดียวของฉันคือปริมาณน้ำตาลฉันใช้อีก 2 ช้อน ผลที่ได้คือก้อนหอมหวานสีเหลืองน่าอัศจรรย์ ไม่รู้สึกถึงเกล็ดฟักทองหรือข้าวโอ๊ตอย่างแน่นอน
สาว ๆ ที่ยังไม่เคยลองขอแนะนำเลย! : :) ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ!

โปรดบอกฉันว่ายีสต์สด 15 กรัมแปลเป็นยีสต์แห้งได้เท่าไร?

อย่างที่พวกเขาบอกฉันจะพอดี ... ฉันใส่ยีสต์แห้ง 1.25 ช้อนชาขนมปังที่สวยงามมากออกมา

และฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับขนมปังนี้! ฉันอบบ่อยมากเขาเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเรา !! ฉันอบยีสต์ทั้งแบบกดและแบบแห้ง ผลเสมอยอดเยี่ยม!

[Stеrn]

Stеrn,
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด!
เมื่อวานฉันอบขนมปังนี้ แต่ไม่ได้ใส่ซีเรียลเพราะไม่มี ปรากฎว่า - สุดยอด! ขนมปังชาเขียวชอุ่มสูงหอมสีเหลืองสวยงามมาก กินอย่างไร้ร่องรอยในวันเดียวกัน
ตอนนี้ต่อไปคือฟักทองกับสมุนไพร

[Stеrn]

Stеrn ;) ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันทำทุกอย่างตามสูตรด้วยข้าวโอ๊ตแทนเวย์ - มีนมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็น กลายเป็นสีเหลืองและฟู สามีบอกว่า "ซาลาเปาอร่อยมาก!" ขอบคุณอีกครั้ง

บอกฉันว่าคุณต้องบดเกล็ดหรือคุณสามารถใส่แบบนั้นได้หรือไม่? และในฐานะผู้เริ่มต้นมีความสงสัยอยู่ตลอดเวลา

บดในเครื่องบดกาแฟหากมีข้อสงสัย แต่โดยปกติแล้ว "โดยค่าเริ่มต้น" จะวางไว้ตามที่เป็นอยู่ ไม่ใช่พื้นดิน พวกเขา "หายไปที่ไหนสักแห่ง" ในขนมปัง - พวกมันไม่ได้เคี้ยวที่ฟันพวกเขามองไม่เห็นรอยแผล แต่พวกมันให้จิตวิญญาณที่อธิบายไม่ได้และเนื้อของเศษก็แตกต่างกันเล็กน้อยเช่นกัน ดังนั้นอย่าลังเล!

ฉันเข้าใจแล้วว่าจำเป็นต้องผสมยีสต์กับของเหลวและน้ำตาลกับเกลือ แล้วถ้ายีสต์แห้งล่ะ? มีคำเตือนทุกขั้นตอน - ยีสต์ไม่ควรสัมผัสกับเกลือ !!! จะทำอย่างไร? ฉันเพิ่งอบเมื่อไม่นานมานี้บอกฉันหน่อยสิว่าอะไร
และต่อไป. อะไรสามารถแทนที่เซรั่มอื่นนอกเหนือจากคีเฟอร์ได้? ด้วยน้ำ? นม?

maribraun ถ้าคุณใช้ยีสต์แห้งให้ทำทุกอย่างตามปกติ: ลงของเหลวลงในรูแป้งที่อยู่ด้านบน - ยีสต์ HP จะนวดทุกอย่างให้ถูกต้อง!
สามารถเปลี่ยนเวย์ได้ด้วย kefir นมน้ำและ ... น้ำซุปฟักทอง รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมเสมอ!
สเติร์นขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ทำมานานแล้วผลดีมากไม่มีใครคาดเดาได้ว่าทำไมถึงเป็นสีเหลืองอร่าม ??? !!!

[สเตอn]

ฉันอยากจะกล่าวขอบคุณ สเตอn สำหรับสูตรขนมปังหวานฟักทอง!

ฉันอบเป็นครั้งแรกอย่างเคร่งครัดตามสูตรมันกลายเป็นขนมปังที่มีแดดและอร่อยมาก!

ครั้งที่สองฉันเพิ่มไข่ 1 ฟองน้ำตาลอีก 2 ช้อนโต๊ะลูกเกดและแป้งตามสูตร - และมันก็กลายเป็นเค้กที่ยอดเยี่ยม!

ในความคิดของฉันอร่อยที่สุดในบรรดาขนมปังที่ฉันอบในเครื่องทำขนมปัง! มันดูโปร่งและสูงมาก (แม้จะอยู่ใต้ฝาด้วย!) อบในบรรยากาศพิเศษ (สำหรับขนมหวานที่มีไข่และเนย)

และรสชาติของฟักทองไม่รู้สึกจริงๆ!
เสียดายไม่มีรูป แต่อบแน่ ๆ ...

[Luysia]

Luysiaนั่นคือสิ่งอื่นที่อยู่ในความคิดของฉัน เพื่อไม่ให้เค้กขนมปังอยู่บนหลังคาคุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนส่วนหนึ่งของของเหลวด้วยไข่:
มะขามป้อม + ไข่ + เวย์ = 275 มล
จากนั้นคุณไม่ต้องเพิ่มแป้ง

[Stеrn]

Stеrnฉันก็คิดเช่นนั้นขึ้นมา แต่อนิจจาหลังจากวัดมันฝรั่งบดและเวย์แล้วใส่ถัง!

ดังนั้นเราจะทำการทดลองต่อไป!

และฉันก็เอาขนมปังคูลิชนั้นไปด้วยตอนไปหาแม่สามี แขกจึงกินขนมปังหวานทั้งหมดนี้และเค้กที่แม่สามีเตรียมไว้ก็ยังคงอยู่

และฉันมักจะมี 2 ช้อนชาในขนมปังนี้ ฉันเพิ่มยีสต์แห้งเพราะ 15 กรัม ยีสต์สด = 2 ช้อนชา แห้ง ... กลัวว่าถ้ามีขนมปังน้อยมันจะขึ้นไม่ดีเอาไว้ 2 ช้อนชา ไม่สูงเกินไปและหากลดลงด้วย ... แม้ว่าจะลองใช้และแบ่งปันความประทับใจของคุณ

และเราอบขนมปังนี้แล้วมันจะเหนียวอยู่ข้างใน ฉันไม่รู้ว่าเหตุผลคืออะไร ทุกอย่างทำตามสูตร
ที่บ้านทุกคนตัดสินใจว่าไม่จำเป็นต้องอบ แต่คุณทุกคนมีการตอบสนองตามใบสั่งแพทย์ที่ดีเช่นนี้
เกิดอะไรขึ้นกับเรา?

ขนมปังฟักทองนั้นมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มีสีเหลืองและมีกลิ่นหอมมากผิดปกติ ฉันไม่มี sourdough หรือ kefir ฉันใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำอุ่นปริมาณ 125 มล. พร้อมฟักทองบด 150 มล. ใส่ยีสต์แห้ง 2 ชม. ล. ขนมปังกลายเป็นของสูง แต่หลังคาหลุดหรือหย่อนคล้อย ฉันไม่ได้เปิดฝาเครื่องทำขนมปังในระหว่างขั้นตอนการอบในระหว่างการนวดเท่านั้น มนุษย์ขนมปังขิงกลับกลายเป็นคนที่อวบอิ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะเมื่อสัมผัส เหตุใด "หลังคา" ของขนมปังจึงหลุดหรือตกลงมา? ท้ายที่สุดแทนที่จะเป็นเชื้อตามที่ฉันอ่าน kefir ถูกเพิ่มเข้ามา ... แต่ฉันจะไม่หยุดแค่นั้นฉันชอบมันมาก ขอบคุณ!

[อาริชา]

อาริชา ฉันอบด้วยยีสต์สดตามที่ระบุไว้ในสูตร
อาจจะเท่ากัน 2 ช้อนชา ยีสต์แห้งมากไปหน่อยขนมปังจึงลอยขึ้นมากแล้วก็หลุดออก ฉันจะลอง 1.5 ช้อนชา

และคุณเขียนเกี่ยวกับเชื้อที่นั่นในสูตรอาหาร เซรั่ม (น้ำที่ยังคงอยู่ระหว่างการเตรียมชีสกระท่อม)

แต่ฉันจะไม่หยุดแค่นั้นฉันชอบมันมาก

คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

และคุณเขียนเกี่ยวกับเชื้อที่นั่นในสูตรอาหาร เซรั่ม (น้ำที่ยังคงอยู่ระหว่างการเตรียมชีสกระท่อม)

ลองอีกครั้ง! แทนที่จะใช้แป้งเปรี้ยวฉันเอา 3 ช้อนโต๊ะล. ล. (วัด) ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำอุ่นปริมาณ 125 มล. เติมฟักทองบด 150 มล. ในเครื่องปั่น 1.5 ช้อนชา ยีสต์ (แห้ง) นี่คือผลลัพธ์!
หลังคายังไม่หลุดไม่เกาะตัวเศษอบดี แต่หลุดนิดหน่อย แต่รสชาติหาที่เปรียบไม่ได้ !!!

แต่มันสำคัญหรือไม่ที่เครื่องทำขนมปังสูตรนี้จะเหมาะ? ฉันมี kenwood 250

แบรนด์ HP ไม่สำคัญ
หาก HP ของคุณปรับอุณหภูมิให้เท่ากันก่อนนวดคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นอะไรในแก้ว ใส่ส่วนผสมตามลำดับที่แสดงสำหรับ HP ของคุณและคุณควรจะไป

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! ฉันอบมัฟฟินนี้ (ตามที่สามีเรียก) เป็นวันที่สี่ติดต่อกันมันกินเร็วมาก ไม่มีใครรู้ด้วยซ้ำว่าส่วนผสมเช่นฟักทอง (ไม่มีรสฟักทอง) ขนมปังนุ่มละมุนมากแค่ละลายในปากและความมหัศจรรย์นี้มีสีเหลืองแดดและด้วยลูกเกดมันเป็นของจริง เค้กอีสเตอร์ !!! ขอบคุณอีกครั้ง!

ดีแค่ขนมปังที่ยอดเยี่ยม
ฉันนับมันที่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาลมากขึ้น คุณไม่สามารถดึงมันออกจากหูได้

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
ขนมปังปาฏิหาริย์ !!!
อร่อยและสวยงาม. ฉันยังเพิ่มลูกเกดอ่อนและงาคั่วลงในตู้ด้วย! ฉันชอบยีสต์สดมาก

สวัสดีตอนเย็นทุกคน!
ฉันยังใหม่กับฟอรัมและเบเกอรี่ด้วย แต่ฉันอบมานานกว่าหนึ่งสัปดาห์แล้ว (ตามสุภาษิต "โชคดีจามรีขายหมด") ตั้งแต่ฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังฟักทอง ตอนเช้าฉันอ่านมันเท่านั้นและในตอนบ่ายฉันสังเกตเห็นหญิงชราคนหนึ่งถือฟักทองฉันก็รู้ว่านี่เป็นโชคชะตาและรอขนมปังกำลังอบอยู่ กลิ่น!!!
ฉันยังเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน ๆ ลูกสาวเงยหน้าขึ้นมองจากคอมพิวเตอร์และตัดวงกลมรอบ ๆ เครื่องทำขนมปังเรียกร้องขนมปังสักชิ้นแม้ว่ามันจะร้อนก็ตาม แต่ฉันยังคงต่อต้านอย่างกล้าหาญ
ก้อนมีสีเหลืองสวยมาก
ขอบคุณ!!!

ฉันมีโหมด "ขนมปังหวาน" ฉันควรปรุงด้วยเมนูหลักหรือไม่?

[Stеrn]

Stеrnฉันมีคำถามเกี่ยวกับขนมปังหวานฟักทอง ฉันมีโหมด "Sweet bread" ใน C / P ฉันต้องอบมันหรืออยู่ในโหมดหลัก?

ฉันอบในโหมด "ขนมปังขาว" แต่ฉันยอมรับว่ามันเป็นการพิสูจน์อักษรที่ยาวนานที่สุดใน HP ของฉัน

[อาจ @]

อาจ @ฉันอยู่ในโหมดอบ "หลัก" ฉันยอมรับเพียงอย่างเดียว - การพิสูจน์อักษรที่ยาวนานที่สุดใน HP ของฉัน

ขอบคุณสำหรับสูตร!
ขนมปังกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมมาก!
แทนที่จะเป็นเวย์นม ไม่ได้ใส่ข้าวโอ๊ต (ไม่ใช่ที่บ้าน). และน้ำตาลวานิลลา.

🔗

รายงานได้ลดลงครึ่งหนึ่งแล้ว Fotala ร้อน. และที่นี่ เดี๋ยวไปเลือกใหม่ ..

[นูเน็ต]

นูเน็ต ยินดีต้อนรับสู่ฟอรั่มของเรา!

เพื่อสุขภาพ และขอบคุณสำหรับส่วนที่เหลือ!

ฉันจะอบมันวันนี้! สวยมาก
ฉันเพิ่มขมิ้นสำหรับสี ยังเป็นสีที่ยอดเยี่ยม!

สวัสดีทุกคน
ฉันดูสูตรนี้มานานแล้ว แต่เมื่อวานนี้ฉันต้องการทำผลไม้ฟักทองหวานซึ่งฉันไม่ประสบความสำเร็จ - ฉันต้องแนบฟักทองบดที่ใดที่หนึ่งอย่างเร่งด่วนและตอนนี้ฉันได้เพิ่ม:

ฟักทองของเรามีสีส้มตรงที่มีรสฟักทองเด่นชัดมากดังนั้นขนมปังจึงออกมาสดใสและมีกลิ่นหอมของฟักทองด้วยฉันยังเพิ่มวานิลลาและลูกเกด - มากมากอร่อยมาก บางทีอาจจะดีที่สุดในบรรดาขนมที่อบ
จริงอยู่ฉันต้องเบี่ยงเบนจากสูตรเล็กน้อย: ฉันเปลี่ยนเวย์ด้วยไข่ 1 ฟอง + น้ำเชื่อมหวานจากผู้แพ้หวานของฉัน + นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรและฉันแนะนำให้ทุกคน

[เศษ]

ฉันทำขนมปังเมื่อวานนี้ เพิ่มขึ้นมาก 840 กรัม น้ำหนัก. รสชาติเหมือนเค้กอีสเตอร์ เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะล. ช้อนน้ำตาลฉันจะได้มากกว่านี้ ฉันทำกับน้ำครั้งต่อไปฉันจะเติมนมเพื่อความหวาน เป็นการยากที่จะตรวจสอบความสม่ำเสมอของฟักทองบด ตอนแรกดูเหมือนว่าฉันจะมีมวลหนาและฉันก็เจือจางด้วยน้ำ ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน สีสวยน่าทาน ฉันเพิ่มข้าวโอ๊ตฉันไม่รู้สึก แต่ฉันคิดว่าจำเป็นต้องเพิ่มเพื่อความเปราะบาง ฉันคิดว่าฉันต้องการลูกเกดและอื่น ๆ มันจะมีรสชาติที่ดีกว่าด้วย อบบนเปลือกปานกลางฉันคิดว่ามันควรจะยังคงเบาอยู่ Zharysty ทำได้ดีมาก ผลิตใน Panas 2501 ในโหมดหลักพร้อมสารเติมแต่ง ขอบคุณสำหรับสูตร ยังไงซะฉันก็ทำด้วยไข่ ฉันอ่านโพสต์ทั้งหมดที่นี่ เศษ, คุณเพิ่ม 2 ช้อนชา. - เชื่อ 1.5 ช้อนชา ค่อนข้างเพียงพอมันกลับกลายเป็นว่าสูงและฟูโดยทั่วไปยีสต์แห้งส่วนนี้ก็เพียงพอแล้ว ฉันไม่ได้คาดหวังที่สูงเช่นนี้จาก 450 กรัม แป้ง

ขนมปังที่ยอดเยี่ยมและอร่อย!
ครอบครัวชอบมากอบสองครั้งติดกัน) ครั้งที่สองที่ฉันเพิ่มลูกเกดมันถูกต้อง
ขอบคุณ

ขอบคุณสำหรับสูตร ขนมปังกลายเป็นอร่อยมากอบในเครื่องทำขนมปังในโหมดหลัก ครอบครัวมีความสุขมากพวกเขาขอเพิ่มเติม ฉันจะอบ!