อกไก่งวง (a la sous vide) ใน Steba DD1 ผู้เล่นหลายคน

อกไก่งวง (a la sous vide) ใน Steba DD1 ผู้เล่นหลายคน

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
อกไก่งวง	ประมาณ 800g
กระเทียมเกลือพริกไทย	เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ฉันจะเขียนพร้อมการแก้ไขที่ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะทำ)))
• แช่เต้านมในน้ำเกลือหนึ่งวันน้ำเกลือ - น้ำเกลือกระเทียม ฉันจะไม่พูดสัดส่วนที่แน่นอนประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือต่อน้ำหนึ่งลิตรน้ำเกลือควรเค็มเล็กน้อย ดังนั้นฉันมักจะแช่เนื้อสำหรับหมูต้มปรากฎว่าดีมาก
• นำออกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ในครกบดกระเทียมพริกไทยเกลือเล็กน้อยลงในข้าวต้มเคลือบเนื้อด้วยข้าวต้มนี้ใส่ในถุงพลาสติกที่แข็งแรงใหม่ (ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่มีเครื่องดูดฝุ่น) เทน้ำลงในอ่างลดถุงที่มีเนื้อตรงนั้นส่วนที่เปิดของถุงเหนือน้ำ (อย่าหัวเราะคุณถามอย่างละเอียด) น้ำจะบีบเนื้อดันอากาศออกทั้งหมดมัดถุง มัดเชือกใต้น้ำให้แน่นทำห่วงสำหรับประกันและผูกอีกครั้งตัดส่วนที่เกินของถุงออก
• ใส่ถุงที่มีเต้านมในกระทะเทน้ำร้อนให้มิดตั้งโหมดทำความร้อนอุณหภูมิ 65 องศาเวลา 4 ชั่วโมงวาล์วจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าตอนนั้นอยู่ที่ไหน))) เมื่อมันส่งเสียงดังเอี้ย , เอา, สะเด็ดน้ำ (ให้สะอาดที่สุดคือบรรจุภัณฑ์ยังคงสภาพเดิม), เทน้ำเย็น, เย็น, ใส่ในตู้เย็น เพียงเท่านี้ความอร่อยก็พร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำความร้อน

บันทึก

ไม่มีรูปถ่ายเพราะฉันไม่ได้คาดหวังว่าพวกเขาจะต้องอับอายและฉันจะต้องอัปโหลด)))

ฉันคิดว่าสูตรเด็ดจะเหมาะกับผู้เล่นหลายคน!

แน่นอนว่าคุณสามารถจัดแสดงที่ไหน

ดูน่ากินจัง

Svetochka เป็นผู้หญิงที่ฉลาดที่เธอโพสต์ ขอบคุณมาก. สำหรับฉันแล้วสูตรนี้ก็มีความเกี่ยวข้องเช่นกันเพราะฉันยังไม่มีเครื่องดูดฝุ่น ฉันจะเรียนรู้จากกระเป๋า สูตรง่ายและอร่อยที่ดีมาก

ขอบคุณ Larochka เยี่ยมมาก! คุณมีคำพูดที่อบอุ่นมากมายสำหรับพวกเราทุกคน

[Sveta]

Sveta, สูตรอาหารที่น่ารัก!
เมื่อวานฉันยังทำเนื้อ - หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (งูเห่า + สมุนไพร + เกลือ + พริกไทย)
จากนั้นตามวิธีการของคุณ "ไม่มีคนหมัก" ฉันบรรจุในถุงและตั้งไว้เป็นเวลา 8 ชั่วโมงที่ 65 องศา

myasko (ฉันเอาหลังหมู) มันออกมาอร่อยมาก!))) ตอนนี้สามีของฉันขอให้ฉันทำอาหารแบบนั้นโดยปกติเราจะซื้อเนื้อรมควันที่ตลาดสัปดาห์ละครั้งนำไปทำงานในตอนเช้า ตอนนี้เขาจะเอาเนื้อโฮมเมด