Su-Vid และรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของเทคโนโลยี

ขอบคุณ! แก้ไขแล้วฉันจะต้องตกใจบนถนน!

โยนถุงบำบัดอาการช็อกลงไปในหิมะ

ขอบคุณสำหรับความคิด !!! ฉันจะโยนมันทิ้งที่ชานบ้านด้วย!

[Lerusenchik]

Lerusenchik

ฉันจะโยนถุงบำบัดอาการช็อกลงไปในหิมะฉันจะต้องตกใจ ข้างนอก!

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคนอื่นไม่เห็น รวมทั้งสัตว์และนก.
อย่าไปไกลจากกระเป๋า ...

[อิสคาเทล - เอ็กซ์]

อิสคาเทล - เอ็กซ์เรามีบ้านส่วนตัวและสี่อย่างที่แมวไม่เสี่ยงด้วยซ้ำไป!

สาว ๆ ฉันทานเนื้อวัวในน้ำเกลือที่มีไนไตรต์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นการ์ตูนเป็นเวลา 6 ชั่วโมงที่ 65 กรัม ตอนนี้โยนมันออกไปที่ระเบียงในคืนนี้ ตอนนี้มีข้อสงสัย ...... ฉันทำทุกอย่างถูกต้องหรือไม่?

สาว ๆ ฉันทานเนื้อวัวในน้ำเกลือที่มีไนไตรต์เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นการ์ตูนเป็นเวลา 6 ชั่วโมงที่ 65 กรัม ตอนนี้โยนมันออกไปที่ระเบียงในคืนนี้ ตอนนี้มีข้อสงสัย ...... ฉันทำทุกอย่างถูกต้องหรือไม่?

ไม่ต้องกังวล ... อย่างแรกเนื้อจะเค็มในหนึ่งสัปดาห์ ... และอย่างที่สองคุณปรุงมัน ... ตอนนี้จะเย็นลง ... จากนั้นนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้เนื้อสุก .. . คุณสามารถดึงมันออกจากถุงเอาความชื้นม้วนเครื่องเทศ ... ฉันจะทำอย่างนั้นจริงๆ ... แต่ฉันจะไม่ปรุงเนื้อวัวของวันนี้ฉันมีแผนอื่นสำหรับมัน)))

สำหรับการบำบัดด้วยแรงกระแทกในหิมะจะแทนที่น้ำเย็นได้หรือไม่?

ฉันทำแบบนั้น .. เย็น ๆ เย็น ๆ จากนั้นก็นำเปลือกน้ำแข็งเข้าบ้าน (ฝนเย็น ๆ ผ่านไป) วางลงบนชิ้นเนื้อในอ่าง - และทิ้งไว้จนกว่าจะละลายหมด!
อีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งเนื้ออีกชิ้นก็จะพร้อม - ฉันจะทำแบบเดียวกัน - ก่อนอื่นที่ถนนจากนั้นฉันจะนำมันเข้าไปในบ้านพร้อมกับหิมะ ..

ไม่ต้องกังวล ... อย่างแรกเนื้อจะเค็มในหนึ่งสัปดาห์ ... และอย่างที่สองคุณปรุงมัน ... ตอนนี้จะเย็นลง ... จากนั้นนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้เนื้อสุก .. . คุณสามารถดึงมันออกจากถุงเอาความชื้นม้วนเครื่องเทศ ... ฉันจะทำอย่างนั้นจริงๆ ... แต่ฉันจะไม่ปรุงเนื้อวัวของวันนี้ฉันมีแผนอื่นสำหรับมัน)))

Alain ทำไมต้องเป็นเครื่องเทศ? ฉันถูด้วยเครื่องเทศก่อนปรุงอาหารเปล่า ๆ ? มันจำเป็นหลังจากนั้นใช่มั้ย?

Alain ทำไมต้องเป็นเครื่องเทศ? ฉันถูด้วยเครื่องเทศก่อนปรุงอาหารเปล่า ๆ ? มันจำเป็นหลังจากนั้นใช่มั้ย?

โอ้เลนุส ... ฉันบนสันในน้ำเกลือในเกลือไนไตรต์ ... ไม่มีเครื่องเทศ.. แล้วม้วนเนื้อร้อนในเครื่องเทศ ... และไม่สูบบุหรี่ในเครื่องเทศ ... เพราะฉัน 'm สูญเสียช่อดอกไม้ ((((ทุกอย่างในภายหลังเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น))))

พวกเขาแกะเนื้อและแล่เนื้อพวกเขาพูดกับเด็ก ๆ ว่า "มันอร่อยมาก!" ฉันกำลังรอสามีของฉันเมื่อเขามาและจะส่งคำตัดสิน ฉันถ่ายรูปไว้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลังฉันอยากรู้ว่าผู้เชี่ยวชาญของเราจะพูดอะไร

พวกเขาแกะเนื้อและแล่เนื้อพวกเขาพูดกับเด็ก ๆ ว่า "มันอร่อยมาก!" ฉันกำลังรอสามีของฉันเมื่อเขามาและจะส่งคำตัดสิน ฉันถ่ายรูปไว้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลังฉันอยากรู้ว่าผู้เชี่ยวชาญของเราจะพูดอะไร

เลนดังนั้นผู้เชี่ยวชาญหลักได้ให้การประเมินแล้ว)))))

[แคทวูแมน]

แคทวูแมน, ลีน่ารอถ่ายรูป !!!

Mash ฉันแทรกรูปภาพในโพสต์ก่อนหน้านี้ดู ฉันกำลังรอ.

ฉันสมัครเป็นสมาชิก Temka

[แคทวูแมน]

แคทวูแมน, ลีน่า, เปิดตัวสุด ๆ !!!

[มาซิเนน]

มาซิเนน, จิ้มชิ้นเนื้อด้วยมีดคม ๆ เพื่อให้เค็มจนหมด, ตอนนี้ฉันต้องการทำหมู ฉันยังซื้อไส้กรอกไซริงค์ที่นี่ ...

อย่างไรก็ตาม mench มีเข็มฉีดยาสำหรับฉีดน้ำเกลือเข้าไปในเนื้อ Chibovsky ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน)

Mash เข็มฉีดยาธรรมดา ๆ จะไม่ทำงานเหรอ?

ฉันคิดว่ามันจะเป็นเพียงเข็มที่มีขนาดใหญ่เท่านั้น

ไว้คราวหน้าต้องลองอีกครั้งฉันชอบทำกับทูตแบบเปียกเนื้อจะเค็มเท่า ๆ กัน

พวกเขาแกะเนื้อและแล่เนื้อพวกเขาพูดกับเด็ก ๆ ว่า "มันอร่อยมาก!" ฉันกำลังรอสามีของฉันเมื่อเขามาและจะส่งคำตัดสิน ฉันถ่ายรูปไว้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในภายหลังฉันอยากรู้ว่าผู้เชี่ยวชาญของเราจะพูดอะไร

ว้าว! เลนฉันนอนอยู่ใต้โต๊ะ!. สวยไม่ธรรมดา!. สามีอนุมัติ?

[AlenKa]

AlenKaมันใช้ได้จริงเหรอ? เกือบทั้งชิ้นเป็นตัวพิมพ์ใหญ่แล้ว ใช่: ดอกไม้: อนุมัติแล้ว

[AlenKa]

AlenKaมันใช้ได้จริงเหรอ? เกือบทั้งชิ้นเป็นตัวพิมพ์ใหญ่แล้ว ใช่: ดอกไม้: อนุมัติแล้ว

ห้าบวก!. ใส่ชุดที่สอง)))

นี่คือปลาของฉัน

[กัลซีน]

กัลซีน, ฉันมักจะกลัวรูปถ่ายของคุณ ... ฉันเดาได้แค่ว่ามันอร่อยแค่ไหน ... มันคือปลาแซลมอน / ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนปลาแซลมอน / ปลาแซลมอนสีชมพูหรือไม่?

[กัลซีน]

กัลซีน, โอ้ปลาอะไร !!! บอกฉันว่าคุณปรุงมากแค่ไหนและคุณใส่เครื่องเทศอะไร)

[AlenKa]

AlenKa, ขอบคุณมาก.
นี่คือปลาเทราท์ (Karelian) ฉันปรุงด้วยการแช่ปลาในน้ำเกลือเบื้องต้นซึ่งจะป้องกันไม่ให้อัลบูมินคลานออกมาเป็นเกล็ดสีขาว

มาเรียใช่ดูเหมือนจะไม่มีอะไรพิเศษ แช่อพยพและที่ 60 องศาเป็นเวลา 20 นาที แน่นอนองศามากเกินไป แต่ฉันได้รับการประกันเล็กน้อย

[กัลซีน]

กัลซีน ปลาใหญ่! รูปน่ากินจัง ...
คุณทำน้ำเกลือด้วยเกลือหรือเกลือ + น้ำตาลเท่านั้นหรือไม่?
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าตามเทคโนโลยี sous-vide ปลาสีแดงจะอร่อยที่สุด

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันใส่เกลือเท่านั้นไม่มีน้ำตาล
ขอบคุณ

ด้วยการแช่ปลาในน้ำเกลือเบื้องต้น

ฉันก็ชอบมันมากเช่นกันฉันใส่น้ำตาลเท่านั้น))) ไม่น้อย

[AlenKa]

AlenKaฉันจะพยายามครั้งต่อไปเช่นกัน

[ปอบ]

ปอบเพียงเล็กน้อย ... ช้อนชา)))

[กัลซีน]

กัลซีนคุณมีปลาสวยงาม!

การจับด้วยการแช่ปลาในน้ำเกลือเบื้องต้นซึ่งจะป้องกันไม่ให้อัลบูมินคลานออกมาเป็นเกล็ดสีขาว

ยกโทษให้ฉันทุนดราหนาแน่น ... แต่อัลบูมินคืออะไร?

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ขอบคุณ !!!
อัลบูมินเป็นโปรตีนที่ปรากฏเป็นเกล็ดสีขาวบนพื้นผิวของปลาแซลมอนหลังการอบด้วยความร้อน

[กัลซีน]

อยู่และเรียนรู้ ... ฉันเห็นเกล็ดกระรอก แต่ฉันไม่รู้ว่ามันถูกเรียกว่าสวยงามมาก
กัลซีน, ขอบคุณ !!! ฉันจะลองแช่ในน้ำเกลือด้วย

สวัสดีทุกคน! ช่วยบอกหน่อยได้ไหมอาจจะมีคนรู้ ทำอกไก่โดยใช้เทคโนโลยี sous-vide เกลือนำไนไตรท์ตามปกติและไนไตรต์มาแบ่งครึ่ง เย็นตัวลงภายใต้น้ำเย็น จากนั้นพวกเขาก็ลืมพัสดุไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 2.5 วัน ฉันสามารถกินมันได้หรือไม่? หรือโยนทิ้งทันที?

[Olga]

Olgaถ้าพวกมันไปยุ่งกับไนไตรต์คุณอาจจะทำได้ แต่คุณเปิดถุงแล้วดมมัน
โดยทั่วไปมาก 2.5 วันในความอบอุ่นน่ากลัวอย่างใด)))

Mash นี่ฉันเกี่ยวกับเรื่องนั้น! โบทูลิซึมไม่มีกลิ่น! อาจเป็นไปได้ว่า Vikin

[Olga]

Olgaถ้าพวกมันไปยุ่งกับไนไตรต์คุณอาจจะทำได้ แต่คุณเปิดถุงแล้วดมมัน
โดยทั่วไปมาก 2.5 วันในความอบอุ่นน่ากลัวอย่างใด)))

Mash นี่ฉันเกี่ยวกับเรื่องนั้น! โบทูลิซึมไม่มีกลิ่น! อาจเป็นไปได้ว่า Vikin

สวัสดีทุกคน! ช่วยบอกหน่อยได้ไหมอาจจะมีคนรู้ ทำอกไก่โดยใช้เทคโนโลยี sous-vide เกลือนำไนไตรท์ตามปกติและไนไตรต์มาแบ่งครึ่ง เย็นตัวลงภายใต้น้ำเย็น จากนั้นพวกเขาก็ลืมพัสดุไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 2.5 วัน ฉันสามารถกินมันได้หรือไม่? หรือโยนทิ้งทันที?

พวกมันนอนอยู่ในสุญญากาศ ... ฉันจะเปิดมันดมและถ้ามันไม่มีอะไรฉันจะทอดมัน ... โรคโบทูลิซึมจะหายไปจากการต้มมันตลกมาก ... ฉันมักจะต้มเห็ดเมื่อ เปิด.. แล้วไม่มีอะไร ...
แต่ด้วยความสัตย์จริงจะไม่มีรสชาติเหลือจากเต้านมที่มองเห็นได้ ((((((((((((9

พวกมันนอนอยู่ในสูญญากาศ ... ฉันจะเปิดมันดมและถ้ามันไม่มีอะไรฉันจะทอดมัน ... เปิด.. แล้วไม่มีอะไร ...
แต่ด้วยความสัตย์จริงจะไม่มีรสชาติเหลือจากเต้านมที่มองเห็นได้ ((((((((((((9

ฉันต้มเห็ดด้วยเพื่อความน่าเชื่อถือ แต่หน้าอก ... พวกเขามีไนไตรท์ ... แต่คุณไม่สามารถทอดได้ Byaks บางส่วนเกิดขึ้นที่นั่น

ฉันต้มเห็ดด้วยเพื่อความน่าเชื่อถือ แต่หน้าอก ... มีไนไตรท์ ... และคุณไม่สามารถทอดได้ Byaks บางส่วนเกิดขึ้นที่นั่น

มันมีกลิ่นหรืออะไร ... ถ้าไม่มีกลิ่นฉันจะต้มมันเพราะมันอยู่ในไนไตรต์ ... แม้ว่าฉันจะทอดหลังจากมัน ... .. แต่มีสโมคเฮาส์ไหม.. สูบร้อนๆได้ ...

[AlenKa]

AlenKaฉันยังไม่ได้เปิด ฉันเพิ่งใส่ไว้ในตู้เย็นฉันจะจัดการกับมันในตอนเย็น น่าเสียดายที่ไม่มีโรงสูบบุหรี่

[AlenKa]

AlenKaฉันยังไม่ได้เปิด ฉันเพิ่งใส่ไว้ในตู้เย็นฉันจะจัดการกับมันในตอนเย็น น่าเสียดายที่ไม่มีโรงสูบบุหรี่

โอลเมื่อฉันมีข้อสงสัยฉันจะตรวจสอบทุกอย่างเพื่อหากลิ่น ... เพราะฉันจะไม่กินกลิ่นตัวเอง ... ไม่งั้นฉันก็ตัดมันอย่างประณีต ... และด้วยพาสต้าหรือมันฝรั่งฉันจะเพิ่มซอส ... หรือใน ไข่เจียว ... หั่นบาง ๆ หรือให้ละเอียดแล้วทอดให้สุก ...

โดยทั่วไปแล้วสำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันอ่านที่ไหนสักแห่งเกี่ยวกับการทดสอบเครื่องดูดฝุ่นและผลิตภัณฑ์ที่ดูดฝุ่น ... ที่นั่นพวกเขาพาหมูเดินป่าในช่วงฤดูร้อนและไปกับมันเป็นเวลาห้าวัน .. .. เหมือนจะอร่อยขึ้นด้วยซ้ำ)))

โดยทั่วไปแล้วสำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันอ่านที่ไหนสักแห่งเกี่ยวกับการทดสอบเครื่องดูดฝุ่นและผลิตภัณฑ์ที่ดูดฝุ่น ... ที่นั่นพวกเขาพาหมูเดินป่าในช่วงฤดูร้อนและไปกับมันเป็นเวลาห้าวัน .. และไม่มีอะไรเลย .. พวกเขายังชมเชยมันด้วย .. เหมือนจะอร่อยขึ้นด้วยซ้ำ)))

เกี่ยวกับ! นี่มันน่าสนใจ! จากนั้นฉันคิดว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับหน้าอก ... บูมพยายาม

เราเปิดหน้าอกเหล่านี้เมื่อวานนี้ และ ..... พ่นกลิ่นออกมาไม่เป็นที่พอใจ ดังนั้นพวกเขาจึงไปไม่ดี

[Olga]

Olgaเพราะเราปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ
ดีที่เราไม่ได้ลองกิน))

[มาเรีย]

มาเรียดีที่ซองที่สองอยู่ในตู้เย็นพร้อมกับอกรอปีกทำอาหาร เมื่อวานเห็นแล้ว แช่เย็นและแช่ในตู้เย็นทันทีทั้งหมดด้วยตัวเอง ทันทีที่คุณสั่งผู้ชายเขาจะทำอะไรผิดพลาดแน่นอน นี่คือฉันเกี่ยวกับความจริงที่ว่าสามีของฉันลืมนำชุดก่อนหน้านี้ไปด้วยที่เดชา

[Olga]

Olgaพวกเขามักจะเป็นเช่นนี้))
ทุกคนจะลืมไป

กลิ่นไม่พึงประสงค์

สุขภาพแพงกว่า!

เวอร์จินไส้กรอกสามารถปรุงในสุญญากาศได้หรือไม่? ฉันไม่พอดีกับเนื้อสับทั้งหมดในเครื่องทำแฮมของฉันฉันผลักมันเข้าไปในเปลือกโปรตีน ฉันจะทำในเตาอบ แต่อาจจะยังเป็นไปได้ด้วยวิธีนี้ไม่มีใครปรุง?