คุกกี้ขนมปังขิงบิสคอตติเมอแรงค์ คำถามคำตอบ

[และนี่คือสิ่งที่จับได้ไม่ควรมีน้ำผึ้งและเครื่องเทศอยู่ในแป้ง แน่นอนฉันเข้าใจในสติปัญญาแล้วว่าแป้งชนิดร่วนเหมาะกับที่นี่มาก แต่อันไหนล่ะ!]

สวัสดีทุกคน! ฉันต้องอบบ้านในวันคริสต์มาสฉันไม่ได้เขียนเผ็ดเพราะคุณแทบจะเรียกมันว่ามันไม่ได้
ลูกสาวต้องการบ้านสำหรับโรงเรียนในช่วงวันหยุด และนี่คือสิ่งที่จับได้ไม่ควรมีน้ำผึ้งและเครื่องเทศอยู่ในแป้ง แน่นอนฉันเข้าใจในสติปัญญาแล้วว่าแป้งชนิดร่วนเหมาะกับที่นี่มาก แต่อันไหนล่ะ! เพื่อให้คุณสามารถตัดและประกอบได้อย่างสวยงาม? สาว ๆ อาจจะมีคนเจอและมีสูตรทดลองและทดสอบอยู่แล้ว?

ปราสโคเวียคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำผึ้งโดยแทนที่ด้วยกากน้ำตาล แต่ฉันไม่รู้ถ้าไม่มีเครื่องเทศ ใส่แค่ที่ไม่ชอบไม่ได้เหรอ!
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งขนมปังชนิดชอร์ตเบรดค่อนข้างบอบบางในการทำบ้านจากมันแม้ว่าคุณจะสามารถลองได้ ช่องว่างถูกตัดก่อนอบ

Musenovna, ขอบคุณ! ฉันลืมไปแล้วว่ากากน้ำตาลมันเข้ามาแทนที่น้ำผึ้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ที่ดีที่สุดคือดูสูตรอาหารอเมริกันพวกเขาทั้งหมดอยู่ในกากน้ำตาล (กากน้ำตาลอ้อยสีเข้ม) และไม่ใส่เครื่องเทศ ส่งผลให้ขนมปังขิงมีสีคาราเมลสวยงามและมีกลิ่นหอมเหมือนกัน หากไม่มีกากน้ำตาลคุณสามารถเผาน้ำตาลได้ ใช้สำหรับทำไข่ปลา Pomor (สูตรในอินเทอร์เน็ต) และไม่ใส่เครื่องเทศ

[ได้รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วยกเว้นโป๊ยกั๊ก ฉันไม่พบเขา มีความสำคัญมากในสูตรอาหารหรือไม่?]

สาว ๆ บอกฉันที ฉันต้องการทำบ้านเครื่องเทศตามสูตรของเกอร์ด้า ได้รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วยกเว้นโป๊ยกั๊ก ฉันไม่พบเขา มีความสำคัญมากในสูตรอาหารหรือไม่? การขาดของเขาจะเป็นที่สังเกตได้หรือไม่

ชื่ออาจจะอยู่ที่ร้านขายยา?

หรืออาจจะใช้น้ำมันหอมระเหยโป๊ยกั๊กสักสองสามหยด? ฉันสามารถหยดได้หรือไม่? ฉันไม่ได้ซื้อที่ร้านขายยา แต่ที่ร้านที่ขายน้ำมันดังกล่าว และสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือเมื่อฉันได้กลิ่นของมันฉันจำวัยเด็กของฉันได้ทันทีเมื่อฉันเป็นหวัดจากนั้นในบรรดายาที่สั่งและซื้อตามร้านขายยามีส่วนผสมของของเหลวเช่นสีน้ำตาลแดงมันต้อง รับประทานวันละ 1 ช้อนหลายครั้ง และเธอก็หวานและอร่อยมาก แม่ตอนที่ฉันกลายเป็นแม่ฉันก็เอาแต่ถามว่าสิ่งนั้นเรียกว่าอะไร และในที่สุดเธอก็จำไม่ได้ และตอนนี้ฉันรู้แล้ว - มันคือโป๊ยกั๊กยานี้ แต่เมื่อนานมาแล้วในยุค 70 ตอนนี้มียาอื่น ๆ อาจจะไม่เป็นเช่นนั้น

ธัญญานาม, ฉันอบถ้าไม่มีมันคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ!

โมนา 1,
มันคือ alteyka! เป๊ะ! ฉันรักเธอมากในยุค 70)))) สำหรับความหอม!

เอ๊ะตอนนี้คงไม่มีมาร์ชเมลโล่
ยังไงซะสาว ๆ ก็เป็นคำถามเช่นนี้ สำหรับเครื่องเทศ มีหลายอย่างในการทดสอบของ Gerda และในปีนั้นบางสิ่งบางอย่างจากความเอื้ออาทรในจิตวิญญาณของฉันทำให้พวกเขาดีมากจนมันมากเกินไป นั่นคือจำนวนเงินที่คุณต้องการถ้าคุณนับรวมสำหรับแป้ง 1250 กรัมในสูตรมีช้อนชาแบบสไลด์หรือไม่มี ให้ถ้าใครรู้ว่าถึงกำหนดชำระเท่าไหร่

ฉันไม่สามารถให้คำแนะนำฉันเพิ่มด้วยตาและกลิ่น)))

ทำไมจะไม่ล่ะ ?! มี Alteyka ขายในร้านขายยา ... เพื่อนของฉันซื้อลูกชายของเธอเมื่อปีที่แล้วเธอบอกว่ากลิ่นและรสชาติของวัยเด็กตอนนี้รักษาได้ด้วย alteyka เท่านั้น ... ฉันเองเคยเห็นโฆษณาทางทีวีเป็นการส่วนตัว

ขอบคุณ. ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหย
ฉันไม่เคยกินขนมปังขิงแบบ "โฮมเมด" มี แต่คนซื้อจากร้านเท่านั้น และมันก็ยังยากสำหรับฉันที่จะตัดสินว่าฉันชอบมันมากที่สุด

TanyaNam เพิ่มโป๊ยกั๊กแทนโป๊ยกั๊ก
โป๊ยกั๊กเรียกอีกอย่างว่าโป๊ยกั๊กจีนโป๊ยกั๊กอินเดียโป๊ยกั๊กไซบีเรียหรือโป๊ยกั๊ก พืชชนิดนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับโป๊ยกั๊ก แต่ดูเหมือนมีกลิ่นเท่านั้น

โป๊ยกั๊กดีกว่าโป๊ยกั๊กอย่างแน่นอน แต่โป๊ยกั๊กจะถูกแทนที่ด้วยโป๊ยกั๊กเพราะขาดความพร้อม ฉันแนะนำให้ใส่ยี่หร่าและผักชีด้วย

[ฉันต้องการสร้างบ้านในโรงเรียนอนุบาลปิดด้วยฟิล์มใต้กรอบมันจะยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลานานแต่บ้านทั้งหมดทำด้วยไอซิ่งบนกระรอกดิบจะนำสิ่งนี้ไปโรงเรียนอนุบาลได้อย่างไร? บางทีคุณอาจแทนที่บางอย่างได้]

สาว ๆ แนะนำวิธีการ ฉันต้องการสร้างบ้านในโรงเรียนอนุบาลปิดด้วยฟิล์มใต้กรอบมันจะยืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลานานแต่บ้านทั้งหมดทำด้วยไอซิ่งบนกระรอกดิบจะนำสิ่งนี้ไปโรงเรียนอนุบาลได้อย่างไร? บางทีคุณอาจแทนที่บางอย่างได้

DutyaKatya พวกเขายังทำน้ำตาลเหลวจากเค้ก มีน้ำที่มีน้ำตาลต้มจนอยู่ในสถานะที่กำหนดแล้ววิปปิ้ง ที่ทางออกมีมวลสีขาวสวยงาม เมื่อไม่นานมานี้ฉันพบลิงค์ .... อาจจะอยู่ที่จุดเริ่มต้นของหัวข้อนี้ ..

Dutyaและฉันลืมเกี่ยวกับสีเหลืองอ่อน - หลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน)

วิกตอเรียฉันอ่านเกี่ยวกับ fondant ฉันจะพยายาม และฉันจะยึดร่างสีเหลืองอ่อน ฉันเห็นบ้านที่ปกคลุมไปด้วยสีเหลืองอ่อนพวกมันเรียบและเรียบมาก แต่ฉันต้องการน้ำแข็งหิมะ) และฉันจะทากาวบนช็อคโกแลตไอซิ่งฉันหวังว่ามันจะไม่ไหล เรามี 20-23 องศาในกลุ่ม และจะยืนจาก 15 ถึง 7-8 จะเพียงพอสำหรับกี่ลูก) เป็นที่น่าเสียดายที่ลูกสาวของฉันจะไม่อยู่ที่นั่นเมื่อเธอกินเธอต้องทำอะไรเพิ่มเติม

Katya คุณจะอบสูตรอะไร?

VictoriaCamฉันตัดสินใจตามสูตรของ Lenkor พวกมันนุ่มกว่าตามรีวิวและยังคงรักษารูปร่างไว้ ฉันจะทำกับน้ำผึ้ง

Katya ตามสูตรนี้หรือไม่?
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0
ไม่รู้จะเลือกสูตรไหนดี ฉันไม่ต้องการไม้โอ๊ค จากเกอร์ดาเด็กหญิงเขียนว่าได้บ้านที่มั่นคง

ระทึกใช่เขา พวกเขาบอกว่าถ้าเป็นน้ำผึ้งก็จะนิ่มและถ้าเป็นน้ำเชื่อมก็จะแข็ง สิ่งเดียวที่ยังไม่ได้อ่านทุกอย่างในสูตรสำหรับบ้านไม่จำเป็นต้องใช้โซดา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ทำ ดังนั้นคำถามจึงเปิดด้วยโซดา และฉันจะไม่เทแป้งทั้งหมดฉันจะดูแป้ง

Dutya, ฉันทำบ้านด้วยแป้งจากเลนกอร์, ฉันเทโซดาด้วยน้ำผึ้งด้วย ขนมปังขิงอ่อนบ้านก็เกินไป แต่ทุกอย่างก็ยังค่อนข้างคุ้มค่าบ้านหลังหนึ่งยังคงยืนอยู่กับฉัน คราวหน้าฉันจะเทโซดาแน่นอน อีกไม่นานฉันจะเขี่ยงานบ้านและทำขนมจากแป้งของเกอร์ด้าแป้งอยู่ในตู้เย็นมาเป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้ว ฉันจะเปรียบเทียบฉันจะเขียนข้อสังเกตของฉันอย่างแน่นอน

Dutya, DaNiSa, Katya, Alena ขอบคุณ วันนี้อยากนวดตามสูตรของ Gerda Lenkor ฉันจะลดส่วนต่างๆ
และนั่นคือเหตุผลที่มาจากแม่ครัว
แป้งขนมปังขิง:
แป้งละเอียด 650 กรัม (ควรเป็นแบบกึ่งไฟ (ดูเหมือนจะหมายถึงเกรดแรก)
น้ำตาลไอซิ่ง 210 กรัม
เนยเทียมอบ 90 กรัม
น้ำผึ้ง 85 ก
ไข่เล็ก 4 ฟอง
เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
เครื่องเทศขนมปังขิง 3 ช้อนชา
โกโก้ 3 ช้อนชา

ระทึกLyubov ไม่เข้าใจ - คุณจะนวดแป้งทั้งสามประเภท - จาก Lenkor, จาก Gerda และในข้อความ?
เมื่อวานฉันนวดเกอร์ด้าไปครึ่งส่วน แต่ราวกับว่าฉันไม่ได้รายงานเครื่องเทศ

ครับคุณวิคะ) อยากลองทั้งสามแบบเผื่อเลือกบ้านที่อร่อยที่สุดให้ลูกค้าได้ในภายหลัง)
ฉันจะลดส่วนของแป้ง

ระทึกเรากำลังรอรายงานเกี่ยวกับสูตรอาหารทั้งหมด)

[ฉันจะซื้อเครื่องตัดขนมปังขิงขนาดปกติได้ที่ไหน? ปกติหมายถึงฉันอย่างน้อยซม. 8-9]

เด็กผู้หญิงและฉันมีคำถามข้างต้นคำถามอื่นก็เกิดขึ้น ฉันจะซื้อเครื่องตัดขนมปังขิงขนาดปกติได้ที่ไหน? ปกติหมายถึงฉันอย่างน้อยซม. 8-9 ฉันได้มาจาก WTC เอาละต้นคริสต์มาสและจันทร์เสี้ยวยังไม่มีอะไร แต่ส่วนที่เหลือเป็นเศษเล็กเศษน้อยสำหรับคุกกี้เหมือนกันหมด แต่ไม่ทาสีขนมปังขิง

VictoriaCamฉันชอบสาว ๆ ซื้อชุดเครื่องตัดคุกกี้ของ Wilton https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391818.40
ฉันต้องการซื้อสำหรับตัวเอง บางทีคุณอาจจะซื้อที่ไหนก็ได้เช่นกันฉันแนะนำ)

ผู้หญิงฉันมีหนึ่ง พี่เขยนำมาจากอเมริกา มันเจ๋งมาก: ตัวเลขมีหลากหลายขนาดแตกต่างกัน (ทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่) มีตัวอักษรและตัวเลขเหมาะสำหรับสีเหลืองอ่อนเมื่อตกแต่งเค้ก โดยทั่วไปให้รีบนำไปใช้โดยเร็วที่สุด

VictoriaCamตัวเองเป็นเวลาหนึ่งปีในการค้นหาการตัดขนมปังขิงแบบ "ปกติ" อย่างต่อเนื่อง ฉันอยู่ในโคโรลล่า ru ซื้อชุดหัวใจให้ตัวเองบวกกับหัวใจ 19x16 ซม. นี่เป็นชุดเริ่มต้นชุดแรกของฉัน ฉันซื้อมากใน ebee และ aliexpress ฉันเพิ่งได้รับพัสดุจากร้านค้าในอเมริกา แต่ราคาพร้อมการจัดส่งนั้นสูงมาก (((
ในความคิดของฉันสิ่งที่ปกติที่สุดคือการมองหา Ali และ ebea เพียงแค่ศึกษาคำอธิบายอย่างละเอียดด้วยไม้บรรทัดในมือของคุณ

Veiลิซฉันหันไปหาอาลีตอนสายฉันไม่คิดว่าไก่จะกัดฉันด้วยขนมปังขิง) แต่ถึงกระนั้นฉันจะลองทำธุรกิจนี้ก่อนทันใดนั้นฉันก็ไม่ชอบ
โดยวิธีการเกี่ยวกับอาลี เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันต้องการสั่งซื้อและมีร้านค้าที่มีการจัดส่งแบบชำระเงิน อารมณ์เสียในตอนแรก จากนั้นฉันก็พบว่าส่วนใหญ่ยังคงมีการจัดส่งฟรี

VictoriaCamอาลีได้รับเสมอด้วยการจัดส่งฟรีและชำระเงิน ยิ่งไปกว่านั้นไซต์ภาษาอังกฤษทั่วโลกยังมีขนาดใหญ่กว่าเวอร์ชันภาษารัสเซีย ตรวจสอบการจัดส่งแบบชำระเงินให้ละเอียดยิ่งขึ้นหากคุณนำมาจากผู้ขายรายเดียวการจัดส่งจะลดลงจากปริมาณ และในรูปแบบอิสระพวกเขาได้ผลักดันต้นทุนให้เป็นราคาแล้ว
ขออภัยสำหรับ offtopic

VictoriaCamพบข้อความเก่าของฉันโดยเจตนา มีลิงค์ไปยังเว็บไซต์ เธออยู่ที่นี่

🔗

คุณจึงสามารถสั่งซื้อแบบฟอร์มได้ตามแบบร่างของคุณเอง ทุกขนาดและราคาสำหรับฉันไม่กัด)

Miloviza, เลนขอบคุณสำหรับการให้ความกระจ่าง - ฉันไม่เคยเห็นการจัดส่งแบบชำระเงินตอนนี้ฉันจะไม่ขุ่นเคืองพวกเขา

[_ มิลาน่า _]

สาว ๆ แต่จะวาดตาข่ายแบน ๆ ได้อย่างไร? หรือคุณแค่ต้องดูวิดีโอ?
ฉันลบคำถามออกฉันพบ MK Husky Luda)) วิธีทำมุ้งมิ้งบนขนมปังขิง

เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณยังสามารถลองลากเส้นด้วยหัวฉีดดังกล่าวได้

_ มิลาน่า _คุณมีไฟล์แนบดังกล่าวหรือไม่? เส้นเหล่านี้หนาแค่ไหน? นี่คือหัวฉีดแบบครีมส่วนใหญ่จะมีเส้นหนามากออกมาที่นี่

Vei, ลิซ่านั่นน่าจะ 5 รู !!!! Kaaaaaaak ใช้ไป - ครึ่งขนมปังขิงทันที!

หม่อมธัญญาแต่อะไรล่ะคุณเอาเอกสารแนบห้าอันและกระเป๋าอีกห้าใบติดเทปแล้วไปกันเลย! สิ่งสำคัญคือกดเท่า ๆ กันทั้งห้า))
แต่เอาจริงถ้ามีรูเล็ก ๆ นี่อาจจะเป็นทางออก?
ในทางเทคนิคแล้วมันไม่ใช่ปัญหาสำหรับฉันที่จะวาดเส้นบาง ๆ และบ่อยครั้ง แต่ดวงตาของฉันเหนื่อยล้ามากและพวกเขาก็ตื่นตากับตาข่ายเหล่านี้มากจนฉันหลีกเลี่ยงไม่ได้ บางทีด้วยหัวฉีดแบบนี้มันจะง่ายกว่า

ฉันจะสั่งซื้อสินค้าที่คล้ายกันจาก บริษัท อื่นเท่านั้น ฉันจะวัดทันทีที่มา ทันทีที่มม. คำนวณแล้ว)

Veiฉันไม่มีไฟล์แนบดังกล่าว ยังไม่มีความจำเป็นเร่งด่วนแม้ว่าฉันจะได้ดูหัวฉีดสองรูอย่างใกล้ชิดแล้ว (หัวฉีด Ateco no.41) มีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางรู 1 มม.
ตามคำอธิบายที่นำเสนอบนเว็บไซต์ของร้านค้าออนไลน์ La-torta หัวฉีดขนาดใหญ่สำหรับสองบรรทัดมีเส้นผ่านศูนย์กลางรู 2 มม. สำหรับสามเส้น - 1.5 มม. สำหรับห้าเส้น - 2 มม.

[จิ้มทีไรยากจัง ฉันกังวลว่าความทรมานจะมากเกินไป]

สาว ๆ ที่ใส่แป้งของ Gerda ในตู้เย็น จิ้มทีไรยากจัง ฉันกังวลว่าความทรมานจะมากเกินไป มันแข็งพอ ๆ กับมันฝรั่งฉันขยี้ได้แค่ปลายถุงไม่งั้นทุกอย่างจะแข็ง คุณมีอันที่นุ่มนวลกว่านี้หรือทุกคนมีสิ่งนี้หรือไม่?

นกเค้าแมวมันยากในตู้เย็นอย่าประหม่า))

[และจะหาแม่พิมพ์สำหรับขนมปังขิงได้ที่ไหน?]

สาว ๆ ฉันอาจจะถามคำถามโง่ ๆ และจะหาแม่พิมพ์สำหรับขนมปังขิงได้ที่ไหน?

rnv76,
โดยส่วนตัวแล้วฉันยังไม่ได้รับแม่พิมพ์ฉันพิมพ์ภาพที่ฉันชอบถ่ายโอนไปยังกระดาษแข็งมันและดำเนินการต่อในขณะที่มันช่วยได้ โดยทั่วไปรูปแบบของ Wilton นั้นยอดเยี่ยม ที่นี่คุณสามารถดู 🔗 และอื่น ๆ 🔗 ที่นี่ฉันยังช่วยชีวิตหญิงสาวทำแม่พิมพ์ตามสั่ง 🔗

Marfa don, Alena, ขอบคุณ!

มีร้าน Confisieur ที่ยอดเยี่ยม (อ้อฉันลืมนามสกุล))) โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างอยู่ที่นั่นในราคาที่มีมนุษยธรรมมาก คุณยังสามารถทำอาหารจากฟอยล์ที่ใช้แล้วทิ้ง ตัดเป็นเส้นกว้าง 4 เซนติเมตรพับครึ่งตามยาวและให้ได้รูปทรงที่ต้องการ

[Daryushka]

สะกิดฉันว่าสูตรนี้จาก Gerda !!!! นั่งไปชั่วโมงกว่าก็หาไม่เจอ!
และฉันขอคำแนะนำโกโก้ดีกว่าในความคิดของคุณ! จาก Gerda หรือ Lenkor!

ฉันทำ

น้ำผึ้ง 500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 500 กรัม
เนยเทียม 300 กรัม
โกโก้ 50 กรัม
2 ช้อนชา ผงฟู
3 ช้อนโต๊ะล. ล. เหล้ารัมหรือเครื่องปรุง 3 หยด
1 ช้อนชา อบเชย
กระวานหยิก (ควรใช้กระวานในเมล็ดจะดีกว่าเมล็ดจากกล่องจะต้องบดในครก)
หยิกกานพลู
ขิงเล็กน้อย
หยิกของโป๊ยกั๊ก
ผิวส้ม 1 ผลและมะนาว 1 ลูก
วนิลา
1250 แป้งเป็นปริมาณโดยประมาณ โดยปกติจะใช้เวลาน้อยกว่า

1. อุ่นน้ำผึ้งน้ำตาลมาการีนจนน้ำตาลละลาย มวลไม่ควรเดือด แต่อุ่นเครื่องเท่านั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย (อย่างน้อย 68 * C)
2. ผสมแป้งครึ่งหนึ่งกับเครื่องเทศผงฟูความเอร็ดอร่อยโกโก้
3. ใส่ไข่ที่ไม่ได้ตีลงในน้ำผึ้ง แต่ผสมจนไข่เนียนใน 2 ขั้นตอน เพิ่มเหล้ารัม (คอนยัคเป็นไปได้) หรือเครื่องปรุง
4. ผัดแป้งสไปซี่ลงในส่วนผสมของน้ำผึ้ง - ไข่แล้วนวดแป้งให้เข้ากัน ผสมแป้งที่เหลือทีละน้อยแป้งควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น จะใช้เวลา 20-25 นาที
ไม่จำเป็นต้องขวนขวายที่จะกวนแป้งทั้งหมด ในระหว่างการนวดแป้งจะเย็นลง แต่ก็ยังอุ่นอยู่ หยุดใส่แป้งลงในถุงพลาสติกแล้วแช่เย็นข้ามคืน ปล่อยวางและพักผ่อน

Daryushkaโอ้ฉันหัวเราะ)) คุณมีแป้งนี้จาก Gerda))

Daryushkaสูตรที่คุณ Gerda มอบให้ ฉันยังไม่ได้ทำจาก Lenkor แต่เธอทำ Liza Vei - Mezeshkalach มันแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงที่ทางออกทั้งในด้านรสชาติและความนุ่มนวล))) ฉันชอบทั้งสองรสชาติ แต่ถ้าจะสั่งเธอก็เลือก Lizina อย่างไม่ต้องสงสัย วันก่อนเพื่อนคนหนึ่งลอง - เธอชอบมันมากจาก Gerda

เมื่อฉันมองหามันอยู่ในสถานที่ที่โดดเด่นฉันใช้มันและฉันไม่รู้ว่าอะไร!

[และ Who-thread ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับไอซิ่ง? การใช้จ่ายเงินนั้นสมเหตุสมผลหรือไม่?]

สาว ๆ และ Who-thread ใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับไอซิ่ง? การใช้จ่ายเงินนั้นสมเหตุสมผลหรือไม่?

Tuskaroraถ้าแป้งของคุณดีกระจายตัวได้ดีฉันคิดว่ามันไม่ ฉันสั่งส่วนผสมในวันที่ 15 ในที่สุดพวกเขาก็จะนำมาให้))) แป้งของเราไม่ค่อยดีนักและไม่ผ่านหัวฉีดขนาดเล็ก

Tuskarora, Lena คุณขายผง Lviv บางชนิดดังนั้นจึงมีขนาดเล็กมากและเหมาะสำหรับทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นไอซิ่งสีเหลืองอ่อน ฯลฯ

Liza พวกเขาไม่ได้นำ Lviv มาให้เรา แป้งของฉันเป็นปกติไม่ได้ติดอยู่ในหัวฉีด ฉันแค่คิดว่า - ส่วนผสมสำเร็จรูปอาจจะดีกว่า

แต่ฉันสังเกตเห็นวิดีโอเหล่านั้นซึ่งเป็นวิดีโอสุดท้ายที่ถูกแทรก - ที่นั่นช่างฝีมือสร้างทั้งรูปร่างและการเติมจากแพ็คเกจเดียว นั่นคือความสอดคล้องของไอซิ่งสำหรับรูปร่างและการเติมนั้นเหมือนกันสำหรับพวกเขาหรือไม่? เรามีในหัวข้อนี้ในสูตรไอซิ่งขอเสนอให้เจือจางไอซิ่งสำหรับเติมน้ำเล็กน้อย ฉันยังคงอาศัยอยู่ในตู้เย็น (ดีพวกเขาใช้ชีวิตอย่างดัง - สูงสุด 2-3 วัน) ยี่สิบห่อในไอซิ่งรูปร่างบางส่วนในส่วนอื่น ๆ - การเติม

ฉันเพิ่งดูช่างฝีมือคนสุดท้ายใน YouTube จะมีประโยชน์มากหากคุณไม่ได้ดูวิดีโอที่นี่ แต่ดูบน YouTube โดยตรงใต้วิดีโอของเธอจะมีลิงก์โดยละเอียดไปยังทุกสิ่งที่ใช้ในวิดีโอ โดยทั่วไปไม่มีกระเป๋าใบเดียวและแบบเดียวกัน แต่เป็นการแก้ไขเพื่อให้วิดีโอสั้นลงและให้ข้อมูลมากขึ้นในคีย์ของเนื้อหาที่นำเสนอ ในช่องของเธอเธอยังมีวิดีโอแยกต่างหากเกี่ยวกับการเตรียมไอซิ่งขั้นพื้นฐานและวิธีที่เธอเจือจางสิ่งที่เธอใช้สำหรับรูปร่างการเติม แต่ยังมีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับสิ่งที่
ที่นี่บนเว็บไซต์ของเธอผ่าน googletranslate ของนักแปลคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประเภทของไอซิ่ง 🔗... juliausher.com/blog/more/royal_icing
ประเภทของไอซิ่ง:
การปรับความสอดคล้อง
สำหรับการสรุป
สำหรับการเคลือบผิวด้านบน
สำหรับหินอ่อน
สำหรับการฉลุ
สำหรับงานลูกปัด

Lena การเทไอซิ่งไม่เหมาะกับรูปร่างสมมติว่า - มันไม่ได้เป็นไปตามเทคโนโลยี เป็นเพียงที่ช่างฝีมือขนมปังขิงและขนมปังขิงมักละเลยเทคโนโลยีและมักทำเช่นนี้เพื่อเร่งและลดความซับซ้อนของกระบวนการเนื่องจากต้นทุนของคุกกี้และขนมปังขิงไม่สามารถเปรียบเทียบกับต้นทุนและระดับของเค้กไอซิ่งได้ หากพวกเขาปฏิบัติตามกฎทั้งหมดพวกเขาจะต้องนั่งรอคุกกี้แต่ละชิ้นเป็นเวลาหลายชั่วโมงพวกเขาไม่ต้องการมัน เหนือสิ่งอื่นใด Royal Icing เป็นเทคนิคภาษาอังกฤษและคุกกี้ได้รับการตกแต่งในอเมริกามากขึ้นและทุกอย่างก็ง่ายขึ้นสำหรับพวกเขา))) ไม่เคารพประเพณีและกฎเกณฑ์
อย่างไรก็ตามงานฝีมือขนมปังขิงและศิลปะการทำขนมชั้นสูงเป็นโลกที่แตกต่างกันสองโลก ผู้หญิงฮังการีคนเดียวกันสร้างรูปร่างด้วยขนมปังขิง แต่ไม่ได้ปิดทับด้วยการเติมพวกเขาไม่คิดว่ามันจำเป็นต้องใช้ความพยายามและใช้เวลานานเกินไป และสำหรับ Royal Icing นี่เป็นการละเมิดที่ยอมรับไม่ได้ นอกจากนี้ในขณะที่คุณปิดเส้นโครงร่างการเติมจะติดและจะไม่สามารถวาดเปียกบนพื้นเปียกได้และนี่เป็นเทคนิคที่ชื่นชอบในการทำขนมปังขิงเนื่องจากเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเร็วที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด

ในทางปฏิบัติถ้ามือเต็มแล้วคุณสามารถสร้างรูปร่างด้วยการเทไอซิ่งและเทขนมปังขิงทันที แต่หากไม่มีการฝึกฝนการเติมจะไหลไปเหนือเส้นโครงร่างที่ต้องการและทำให้รูปร่างของภาพวาดเสียไป

เข้าใจแล้ว นั่นคือไอซิ่งสองประเภทถูกต้อง แต่ไม่ได้ประโยชน์ในการผลิตจำนวนมาก
Liza และอีกคำถาม - คุณใช้สีย้อมอะไร ฉันมีเจลฉันทาสีสีเหลืองอ่อนกับพวกเขา แต่ในไอซิ่งพวกเขาทำงานแตกต่างกัน สิ่งที่แปลกประหลาดที่สุด นั่นคือน้ำท่วม ทุกอย่างแห้งหมด ฉันเติมมันด้วยสีอื่น ได้แห้งไป สิ่งต่างๆเป็นสิ่งที่ดี วันต่อมาฉันดึงความสนใจไปที่ความจริงที่ว่าเส้นโครงร่างระหว่างสองสีดูเหมือนจะจางลง ทาสีใหม่ อาจเป็นเพราะความชื้น?

เป็นตัวเลือกบางทีนี่ยังคงเป็นปริมาณไขมันของคุกกี้ / ขนมปังขิงดังนั้นจึงมีผลต่ออ่าว
นั่นคือหลังจากอบเสร็จแล้วฉันก็เอากระดาษทิชชู่ซับคุกกี้ขนมปังขิงทิ้งไว้สักพักไขมันส่วนเกินทั้งหมดจะหายไป (และดูเหมือนว่าพวกมันจะไม่มันเยิ้ม)

เวโรนิกาขอบคุณ แต่ฉันคิดว่ามันไม่เกี่ยวกับปริมาณไขมัน ถึงแม้ว่าฉันจะพยายามปกปิดมันด้วยกระดาษก็ตาม

[คุณสามารถเปรียบเทียบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแป้งของ Gerdino กับแป้งที่คุณอบได้หรือไม่?]

เวร่า คุณสามารถเปรียบเทียบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแป้งของ Gerdino กับแป้งที่คุณอบได้หรือไม่? เพราะฉันชอบรสชาติของเจอร์ดิโนมาก แต่ฉันยังไม่เคยสุกจนเป็นแบบนิ่มโดยไม่มีแอปเปิ้ลเลย นั่นคือมันไม่มีเวลาและฉันก็ยังไม่เข้าใจมันเคยอ่อนลงด้วยตัวมันเองหรือควรจะฟื้นขึ้นมาด้วยแอปเปิ้ล?

ฉันชอบรสชาติของแป้งของ Gerda ดีกว่า มันหวานกว่า มีน้ำผึ้งมากเป็นสองเท่า กลิ่นหอมเกือบจะเหมือนกันในสี กัดออกง่ายกว่า นุ่มหลังอบ. นอนบนโต๊ะ - แห้ง แต่ไม่ใช่ไม้โอ๊ค ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าน้ำผึ้งและเนยเทียมถูกกวนในสภาพอ่อนนุ่มโดยไม่ต้องให้ความร้อน ถ้าคุณแพ็คมันดูเหมือนว่าสำหรับฉันมันจะนุ่มขึ้น ฉันไม่ได้ลองจากบรรจุภัณฑ์

Liza และ pechenyukhs ของฉันเริ่มนิ่มแล้ว (จาก Gerda) หลังจากผ่านไป 3 วันพวกเขาก็กัดอย่างสงบโดยไม่เครียด

ความหนาของคุณคืออะไรและเก็บไว้ที่ไหน? แป้งถูกเก็บไว้นานแค่ไหนก่อนอบและโครงสร้างคืออะไร?

ตามลำดับ: หลังจากอบหนา 0.5-0.7 ซม. แล้วพวกเขาก็ถูกเก็บไว้ในครัวเช่นเดียวกับที่โดสโตชกาในครัวของเราเตาจะยืนอยู่และมันร้อนเมื่อถูกทำให้ร้อนเมื่อแป้ง นวดแล้ว ... สาบาน! ฉันจำไม่ได้ แต่มีบางแห่งเขียนไว้ที่นี่ "ฉันนวดแป้งจาก Gerda เพื่อเปรียบเทียบ" ดูเหมือนว่าจะเป็นช่วงต้นเดือนพฤศจิกายน ... หรืออาจจะเป็นปลายเดือนตุลาคม
เมื่อมันแข็งในตู้เย็นเมื่อมันถูกรีดออก ที่นุ่มและยืดหยุ่น หลังจากอบมันเป็น croutons อย่างแน่นอนฉันใส่คุกกี้ขนมปังขิงสองสามชิ้นลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ลวางไว้ข้ามคืนและกลายเป็นนุ่มมากส่วนที่เหลือเป็นแบบนี้

เจอวันนวดแป้งวันที่ 14 ต.ค. และอบเสร็จแล้ว ... ตอนนี้

[แป้งของฉันมีอะไรผิดปกติ (จาก Gerda)? ในฤดูใบไม้ผลิความร้อนเป็นไปอย่างราบรื่น แต่คราวนี้ฉันอาจคาดคะเนอะไรบางอย่างผิดพลาดมันก็ออกมาไม่ดี]

สาว ๆ ดู แป้งของฉันมีอะไรผิดปกติ (จาก Gerda)? ในฤดูใบไม้ผลิความร้อนเป็นไปอย่างราบรื่น แต่คราวนี้ฉันอาจคาดคะเนอะไรบางอย่างผิดพลาดมันก็ออกมาไม่ดีฉันจะแสดงภาพทางด้านซ้ายของขนมปังขิงที่ทาด้วยไข่แดงก่อนอบ (ฉันคิดว่ามันจะดีขึ้น แต่ก็ไม่ได้ช่วยอะไร) ทางด้านขวาจะไม่มีรอยเปื้อน

ดูเหมือนว่าฉันจะมันเยิ้มหรือมีผงฟูมากมาย

ฉันมีปัญหามากกับการทดสอบของ Gerdin มันยังสลายและให้ไขมัน และรสชาติอร่อยมากเพียง แต่ไม่สามารถม้วนออกมาได้ - มันแตก

lediพูดตามตรงฉันไม่รู้ว่าแป้งมีอะไรผิดปกติฉันไม่มีหรืออาจจะมาจากน้ำตาล? ดูตอนนี้ฉันจะแสดงรูปถ่ายมีรายละเอียด 2 อย่างที่ระบุไว้ตามเส้นโครงร่าง นี่คือโครงสร้างของแป้งทั้งหมดที่ฉันมีเนียนมาก

บางทีเขาอาจต้องการพักระยะยาวมาก?

ความคิดหนึ่งเพิ่งมา! lediหรือแป้งอาจจะไม่พอ? ความจริงก็คือสูตรระบุว่าสิ่งสำคัญคือไม่ต้องเลื่อนแป้งฉันจำได้ว่าฉันพลาดช่วงเวลานี้ไปและใส่แป้งทั้งหมดที่ฉันวัดได้จากนั้นผสมลงไปเพราะมันอุ่นและเอาและเอา แป้ง ... จากนั้นฉันก็ช้าลงจริงๆและหลังจากนั้นสองสามวันฉันก็เห็น เขียนอะไรไม่ให้หักโหม! แต่ฉันใส่มากขึ้นเกือบจะบนแก้วและอาจจะมากกว่านั้นฉันแค่เทมันในกำมือ ...

Alena ฉันก็ไม่รู้เหมือนกัน แป้งทำเมื่อต้นเดือนพฤศจิกายน สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือสำหรับ 2 เสิร์ฟแล้ว ดีไม่มีอะไรฉันอบไปหมดแล้วก่อนอบแป้งจะวางไว้เป็นเวลานานโดยไม่มีตู้เย็นแม้จะอยู่ใกล้แบตเตอรี่ฉันคิดว่ามันจะดีกว่าที่จะแผ่ออก ขนมปังขิงรสชาติดี ข้อเสียคือมันยากที่จะม้วนออกมันขาดและคุกกี้ขนมปังขิงไม่สามารถตกแต่งด้วยการเย็บปักถักร้อยได้ฉันกำลังคิดว่าฉันอาจจะนวดมันสักหน่อยหรือในโกโก้ ความจริงก็คือฉันเคยใช้โกโก้เบลารุส แต่ตอนนี้เราไม่ขายแล้ว ฉันซื้อโกโก้ของ Mriya ซึ่งมีสีเข้มอย่างน่าสงสัย อาจจะมีแป้งด้วยอะไรสักอย่าง
Alena อาจจะมีแป้งน้อยจริงๆ แป้งมีความแตกต่างกัน และฉันสังเกตเห็นตอนที่กำลังม้วนว่าการปักชำจะเรียบเนียนขึ้น

คุณผสมแป้งก่อนรีดหรือไม่?

ใช่แน่นอน! ฉันพยายามนวดจนเนียน แต่ ...

อาจจะแป้งไม่พอเพราะคุณนวดได้ด้วยฉันไม่ได้ทำแบบนั้นเพราะทำไม่ได้มันเป็นอย่างนั้น ... มันไม่ได้นวดมากและฉันก็แค่ยืดมันเป็นเค้กด้วย มือของฉันและเมื่อฉันเริ่มม้วนออกด้วยหมุดกลิ้งมันก็เริ่มติดขึ้นมาแล้วและฉันก็ทาแป้งด้วยแป้งเล็กน้อยและทุกอย่างก็เรียบร้อยดี คล้ายดินน้ำมันหรืออะไรสักอย่าง ... แต่นุ่ม แม้ว่าในทางตรงกันข้ามมันไม่ได้เปิดตัวสำหรับคุณ ... หรือในทางตรงกันข้ามโดยทั่วไปแล้วคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มีอิทธิพลต่อแบทช์นี้อย่างแม่นยำ

ลูดา! ฮัชก้า! นี่คือแกะของฉัน จากดอกไม้ติดขาก่อนอบ

เป็นความคิดที่ดีมาก !!! บวกกับคุณ! มิฉะนั้นฉันจะตัดทุกอย่างด้วยมือเพราะแม่พิมพ์มีขนาดเล็กเกินไป

[คุณสามารถยึดบ้านด้วยเมอแรงค์เปียกได้หรือไม่?]

สาว ๆ ช่วย -คุณสามารถยึดบ้านด้วยเมอแรงค์เปียกได้หรือไม่?ค่อนข้างเป็นคนทำขนมปังมือใหม่ แต่ฉันดูความงามของคุณแล้วก็อยากจะทำเช่นกัน แต่ฉันไม่รู้วิธีทำไอซิ่ง

romancova.tatyanaฉันนึกไม่ออกว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไรสมมติว่ามันไม่ได้ผล .... ดีกว่าที่คุณจะทำไอซิ่งมันไม่ค่อยได้ผลคุณลองทำก่อน

อย่าถ่ายโอนอาหารจะไม่ทำให้เมอแรงค์เปียก ช็อกโกแลตละลายดีกว่า!

romancova.tatyanaและฉันก็ทาคาราเมลด้วยตัวเอง :-) ฉันต้มน้ำตาลกับน้ำแล้วก็ :-)

โอ้โอ้โอ้!!! อย่าทำเช่นนี้คาราเมลตามกฎเมื่อเวลาผ่านไป (และเร็วมาก) เริ่มไหลและละลาย !!! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าบ้านมีความชื้น
ทั้งไอซิ่งหรือไอซิ่ง / ช็อคโกแลต ฉันแนะนำไอซิ่งพ่อแม่ของฉันจากอดีต NG มีบ้าน

Vei, โอ๊ะ! เราจะรู้ :-) แต่บ้านของฉันยังอยู่ได้ไม่นานฉันให้มันกับแม่สามีของฉัน :-) เธอกินมันแล้วกับนกนางนวลที่เจ้าเล่ห์ :-)

ใช่ Olya บ้านของคุณน่ากินมาก! ตอนนี้ฉันยุ่งมากจนไม่สามารถแสดงความคิดเห็นได้ทุกอย่างบางครั้งฉันจะเห็นมันในโทรศัพท์ของฉันในตอนบ่าย แต่ไม่มีวิธีใดที่จะเขียนและในตอนเย็นฉันจะปิดลงและลืมว่าฉันมี ถึง ((

เมื่อปีที่แล้วลูกสาวของฉัน (แฟนตัวยงของ Baba Yaga) สั่งซื้อขาไก่สำหรับปีใหม่ .. ฉันต้องวางบ้านไว้บนเท้าของฉัน .. แต่ฉันได้ทำการสนับสนุนเพิ่มเติมที่ด้านหน้า - บันไดและฉันมี "บังเอิญ" แทนต้นคริสต์มาสด้านหลัง .. เธอเอากิ่งไม้ไปแตะผนังด้านหลัง ตั้งแต่ไอซิ่งรับบทเป็นหิมะทุกอย่างก็เต็มไปหมดทุกอย่างจึงติดแน่น ..
ใครเป็นคนทำวังจากแป้งขนมปังขิงและใครทำกระท่อมใส่ขาไก่ ..

[บ้านขนมปังขิง]

ลูกสาวของฉันอายุ 3 ขวบครึ่งและเธอกำลังรอบ้านเหมือนปาฏิหาริย์ ... ปีนี้เราจะปั้นและทาสีด้วยกันฉันมีเพียงรูปบ้านหลังแรกเท่านั้นพวกเขาไม่ใช่ดิจิทัลฉันต้องสแกนเพื่อ สถานที่และในปีที่ผ่านมาฉันเก็บต้นคริสต์มาสจากแป้งขนมปังขิงให้หลานชายของฉันสำหรับการแข่งขันต้นคริสต์มาสโฮมเมดสำหรับโรงเรียนมันก็สวยงามมากเช่นกันถ้าฉันพบรูปถ่ายที่ฉันแสดง

บ้านขนมปังขิง

แป้งโด:
แป้งสาลี 600 กรัม
แยมหนา 400 กรัม
น้ำผึ้ง 100 กรัม
เนย (หรือเนยเทียม) 100 กรัม
ส้มสับ 2 ช้อนโต๊ะ ล.,
เปลือกส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ล.,
โซดา 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันรีดแป้งเป็นชั้นเท่า ๆ กัน 1 ซม. ตัดตามลายฉลุทาไขมันกับไข่จิ้มด้วยส้อมอบที่ 180^{เกี่ยวกับ}จาก.

ลายฉลุ: ผนังยาว 11x14 ซม. (2 ชิ้น), ผนังขวาง 11x8 ซม. (2 ชิ้น), หลังคา 10x16 ซม. (2 ชิ้น). อย่าลืมตัดหน้าต่างอย่างระมัดระวังในผนังตามยาวด้านใดด้านหนึ่งและประตูในแนวขวางด้านใดด้านหนึ่งและในทางกลับกันตามที่คุณต้องการและอบสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สองอันสำหรับปล่องไฟ

ประกอบบ้านจากชิ้นส่วนที่แช่เย็นยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อความเที่ยงตรงเคลือบด้วยเคลือบตกแต่ง ... ดีใครเป็นอะไร! จากเศษแป้งให้ติด (ตัดด้วยแม่พิมพ์) แล้วอบสัตว์ขนมปังขิงทาสีด้วยแล้ววางไว้ข้างๆบ้าน



นี่เป็นหนึ่งในบ้านหลังแรกที่ฉันสแกนในที่สุดตอนนี้เห็นได้ชัดว่าฉันทำได้ดีขึ้นและนี่คือตัวอย่างว่าบ้านแบบไหนที่ดูเหมือนมาจากสูตรก่อนหน้านี้

สาว ๆ บอกฉันที))) ที่นี่คุณต้องการไข่จริงๆหรือ? ในสูตรอาหาร
อยากทำบ้านให้ลูก แต่แพ้ไข่
และแยมพลัมจะทำเช่น Pavidla หรือสิ่งที่ฉันมี))) โฮมเมด)
และฉันจะแทนที่น้ำผึ้งด้วยน้ำเชื่อมกลับด้านฉันจะลอง ...

[คุณให้คะแนนงานของคุณอย่างไรหากคุณทำขนมปังขิงแบบสั่งทำพิเศษ]

สาว ๆ ทุกคนกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง !!! ฉันมีคำถามถ้าเป็นไปได้คุณให้คะแนนงานของคุณอย่างไรหากคุณทำขนมปังขิงแบบสั่งทำพิเศษ ฉันทุกข์มานานแล้วไม่รู้จะถามที่ไหน แต่มาเจอหัวข้อนี้))) ฉันมักจะปฏิเสธคำสั่งดังกล่าวเสมอเพราะมีงานและความพยายามมากมาย แต่มีสินค้าไม่เพียงพอ)) ) ในช่วงปีใหม่ลูกค้าของฉันหลายคนขอบ้านหรือคุกกี้ทาสีฉันปฏิเสธ - ฉันไม่รู้ว่าจะประกาศราคาอะไร

ราเมงกะ, และคุณมาจากที่ไหน? ฉันแนะนำให้คุณดูราคาที่ Fair of Craftsmen แม้ว่าค่าเฉลี่ยจะสามารถอนุมานได้ว่าจะต่อยอดหรือหาราคาจากช่างฝีมือคนอื่น ๆ ในพื้นที่แล้วมองหาตัวเอง - ตั้งราคาให้สูงขึ้นหรือต่ำลง

แนนซี่จาก Ramenskoye ภูมิภาคมอสโก ขอบคุณฉันจะดู!
แนนซี่, !!!! เช่นเคยความคิดสร้างสรรค์นั้นง่ายมาก !!! ฉันพบทุกอย่างเห็นตัดสินใจ ... ขอบคุณมาก! อีกครั้งกับวันหยุดที่กำลังจะมาถึง !!!

[ฉันหาวิธีสร้างไอซิ่งจากอัลบูมินไม่เจอ! พวกเขาสามารถตกแต่งบ้านได้หรือไม่?]

บันทึกบางสิ่ง ฉันหาวิธีสร้างไอซิ่งจากอัลบูมินไม่เจอ! พวกเขาสามารถตกแต่งบ้านได้หรือไม่? ฉันวิ่งไปที่ร้านเพื่อหาไข่ไม่ได้!
ใครมีสูตรหรืออย่างน้อยก็ดูได้ที่ไหน

Daryushkaดูสูตรเหล่านี้
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44305.0
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44305.0

[และคุณได้รับรูปแบบมาจากไหน?มีขายที่ไหนหรือคัดลอกมาจากรูปภาพ?]

สาว ๆ สวยอะไรขนาดนี้
และคุณได้รับรูปแบบมาจากไหน?
มีขายที่ไหนหรือคัดลอกมาจากรูปภาพ?
ขอโทษสำหรับคำถามโง่ ๆ แต่ฉันไม่เคยทำแบบนี้

Ana-stasy, Nastya เราพิมพ์ภาพจากอินเทอร์เน็ตถ่ายโอนไปยังกระดาษแข็งหรือโฟลเดอร์พลาสติก (คุณสามารถใช้พื้นผิวในครัวสำหรับโต๊ะได้) และตัดเทมเพลตออก พลาสติกไม่ติดแป้งบางครั้งกระดาษแข็งก็เกาะติด

ขอบคุณฉันจะพยายาม
สำหรับบ้านฉันซื้อชุดที่ Ikea ในช่วงฤดูร้อน

[หากคุณลองทำไอซิ่งขณะปรุงอาหารโครงสร้างจะเปลี่ยนไปหรือไม่? ไอซิ่งมีรสนุ่มเหมือนครีมที่ส่วนท้ายของแบทช์หรือไม่? หรือเป็นแป้ง? ฉันมีตอนแรกว่าในตอนท้ายของชุดในผงไอซิ่งละเอียดจะรู้สึก (เหมือนฝุ่น) นั่นคือแป้งไม่ละลายในโปรตีน? ถูกต้อง?]

สาว ๆ คำถามสุกงอม หากคุณลองทำไอซิ่งขณะปรุงอาหารโครงสร้างจะเปลี่ยนไปหรือไม่? ไอซิ่งมีรสนุ่มเหมือนครีมที่ส่วนท้ายของแบทช์หรือไม่? หรือเป็นแป้ง? ฉันมีตอนแรกว่าในตอนท้ายของชุดในผงไอซิ่งละเอียดจะรู้สึก (เหมือนฝุ่น) นั่นคือแป้งไม่ละลายในโปรตีน? ถูกต้อง? แล้วมันก็เริ่มดูเหมือนว่าฉันจะไม่ผสมไอซิ่งของฉัน

คาร์รี่ 79และผงละเอียด? ลอดออแกนซ่า?

สาว ๆ ในความเป็นจริงแล้วไอซิ่งและทุกอย่างสามารถทำได้ด้วยน้ำตาลไม่เหมือนแป้ง
นี่เป็นเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : ก่อนอื่นคุณต้องคนไข่ให้เข้ากันดีกับน้ำตาล (ในรูปแบบใดก็ได้) และบางครั้งก็ปล่อยไว้จนน้ำตาลละลายจากนั้นจึงตีให้เข้ากัน
แน่นอนว่าบางครั้งน้ำตาลก็เป็นไม้โอ๊ค แต่บ่อยครั้งที่น้ำตาลละลายได้ดี
แต่ถ้าคุณต้องการข้นให้ใช้แป้งเท่านั้น ไม่มีอะไรละลายในวิปปิ้งโปรตีนโฟม ดังนั้นจึงรู้สึกว่าธัญพืช

ไม่ฉันกรองผ่านตะแกรงที่ละเอียดมาก (ดีมาก) ฉันไม่รู้ว่าไอซิ่งควรจะเป็นยังไง - ฉันไม่มีอะไรจะเทียบได้ ฉันสงสัยว่าคุณจะลองไอซิ่งได้อย่างไร? ดูเหมือนครีมโปรตีนหรือไม่?

[สำหรับผู้เริ่มต้นจากผู้เริ่มต้น ฉันได้ทำการทดลองไอซิ่งหลายครั้งในช่วงสัปดาห์ที่แล้ว]

สำหรับผู้เริ่มต้นจากผู้เริ่มต้น ฉันได้ทำการทดลองไอซิ่งหลายครั้งในช่วงสัปดาห์ที่แล้ว 1) หากคุณนวดด้วยความเร็วสูงและเป็นเวลานาน (10 นาที) ไอซิ่งจะถูกดูดโดยอากาศอย่างมาก ตอนแรกไอซิ่งมีความหนาแน่นมาก แต่พักหลังดูเหมือนจะยวบ คุณยังต้องนวดให้เข้ากัน 2) หากคุณนวดด้วยมือ - ไอซิ่งของโครงสร้างที่น่าพอใจ แต่มือหลุด 3) นวดด้วย Bosch Combine ความเร็วที่ 3 ตีครีม 15 นาที โครงสร้างเป๊ะ! ครีมไหม! ด้ายสม่ำเสมอสม่ำเสมอและง่ายต่อการยืด และในที่สุดฉันก็ค้นพบลูกบอลไอซิ่งปรากฎว่าไอซิ่งพื้นฐานต้องเจือจางด้วยน้ำ ไอซิ่งหนาแน่นจะไม่ทำให้ลูกบอลสมบูรณ์แบบหากไม่มีผมหางม้า! เจ้านายชั้นสูงโดย Julia M Hasher มีประโยชน์มาก:

[เมรีคลาริสซา]

คน! และดอกกุหลาบสำหรับคุกกี้ทำอย่างไร? ฉันร้องเพลง? ดูเทคนิคได้ที่ไหน? ขอบคุณ!

เมรีคลาริสซาหรือไอซิ่ง (ฉันก็ฝันเหมือนกัน แต่ฉันจะไม่ซื้อหัวฉีดทั้งหมด!) หรือสีเหลืองอ่อน แน่นอนว่าความซับซ้อนนั้นมีขนาด แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะรับมือ

ฉันขอให้คุณแนะนำตัวเลือกที่เป็นไปได้สำหรับข้อผิดพลาด
คุกกี้ขนมปังขิงอบจำเป็นต้องเคลือบด้วยมัน (ไข่แดง + น้ำตาลผง + น้ำ) หรือไม่? ฉันปิดมันและขนมปังขิงก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
และต่อไป. ทำไมด้านล่างของคุกกี้ขนมปังขิงถึงมีหลุมน่าเกลียด?
อ๋อใช่คำถามอีกข้อ ... เวลารีดแป้งต้องใส่แป้งเพื่อไม่ให้ติดกับขากลิ้งหรือเปล่าคะ?

ฉันม้วนออกด้วยหมุดกลิ้งสำหรับสีเหลืองอ่อนไม่มีอะไรเกาะติดอยู่ ฉันไม่ใส่แป้งถ้าฉันตัดตามแม่แบบและไม่ตัดมันลงฉันก็สามารถแป้งด้วยแป้งมันเล็กน้อย แต่ฉันสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

[ไอซิ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยหลังจากแข็งตัว นี่เป็นปกติ? 2) ทำอย่างไรจึงจะได้พื้นผิวที่สม่ำเสมอของขนมปังขิง?]

ฉันมีคำถาม: ไอซิ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยหลังจากแข็งตัว นี่เป็นปกติ? 2) ทำอย่างไรจึงจะได้พื้นผิวที่สม่ำเสมอของขนมปังขิง?1) สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแม้แต่ขนมปังขิงก็จะดูสวยขึ้นภายใต้การเติม

คาร์รี่ 79ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับความเหลืองได้ฉันไม่ได้สังเกตเห็นสิ่งนั้น และเกี่ยวกับการเติม - มันซ่อนข้อบกพร่องบนพื้นผิวทั้งหมดของขนมปังขิง

ไอซิ่งไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีเหลือง คุณเพิ่มอะไรเข้าไป น้ำมะนาววานิลลินน้ำตาลวานิลลา (ผง) หรือมะนาวเจือจาง?
ดูเถิด ที่นี่ เด็กผู้หญิงพูดถึงปัญหานี้
ด้วยค่าใช้จ่ายของพื้นผิวเรียบคุกกี้ที่อบสดใหม่จะต้องพลิกคว่ำลงบนพื้นผิวเรียบจากนั้นเมื่อมันเย็นลงพื้นผิวจะได้รับการปรับระดับหากมีการกระแทกจริงๆ
และขนมปังขิงอย่างที่ฉันเข้าใจมันควรจะกลมแบบนั้น

ไอซิ่งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหากพื้นผิวมีความมัน

[ทำไมด้านล่างของขนมปังขิงถึงไม่เรียบ แต่มีรู]

บอกฉันและ ทำไมด้านล่างของขนมปังขิงถึงไม่เรียบ แต่มีรู?

เฮเลนาคุณอบกระดาษไหม บางครั้งเป็นเพราะกระดาษเกิดรอยยับ

Alena ฉันไม่ได้อยู่บนกระดาษและเต็มไปด้วยรู ฉันวางรูปถ่ายของบ้านและในรูปนั้นคุณจะเห็นว่าด้านหลังของต้นไม้ไม่สม่ำเสมอ

ฉันอบบนกระดาษรองอบ แต่ถ้าไม่มีมันล่ะ? อาจจะมีเทคนิคบางอย่าง?

แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า มันอาจจะขึ้นอยู่กับตัวแป้งเองว่ามันนวดอย่างไรความสอดคล้องกัน ตัวอย่างเช่นฉันมักจะได้รับคุกกี้เบียร์ที่มีก้นเรียบมันก็เรียบและนั่นแหล่ะ แต่ด้านบนนั้นเงอะงะเพราะแป้งเป็นเหมือนขนมพัฟ แต่ขิงมักจะได้รับจากความผิดปกติ ตอนนี้ฉันไปดูคุกกี้ที่เหลืออยู่ของฉันโดยเฉพาะและมีความผิดปกติแน่นอน แต่พูดตามตรงพวกเขาไม่รบกวนฉัน กายวิภาคและอะไรคือความผิดปกติที่รุนแรงมาก?

ความผิดปกติเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็ไม่รบกวนฉันเช่นกัน) แต่วันนี้ฉันอยากจะอบนกให้เป็นของขวัญ อย่างแรกฟองสบู่ขนาดใหญ่ปรากฏขึ้นในที่เดียวฉันคิดว่ามันจะหายไปในภายหลัง ฉันไม่ได้คิดอะไรแบบนั้นและเมื่อฉันเริ่มแกะมันออกจากกระดาษก็มีรูขนาดใหญ่ปรากฏขึ้นที่ด้านหลัง ฉันต้องให้เด็กฮุบมัน แต่มันก็ไม่เพียงพอสำหรับพวกเขา))) ด้วยเหตุนี้ฉันจึงต้องทำซ้ำ 3 ครั้ง ครั้งสุดท้ายที่ฉันบดฟองที่เป็นอันตรายนี้มันหายไปและไม่มีรูมี แต่ความผิดปกติ สุจริตฉันไม่เคยเห็นฟองอากาศมาก่อน

กายวิภาคและแป้งแบบไหนที่คุณมี ฉันไม่เคยเจอเรื่องแบบนี้ ด้วยฟองอากาศ. บางครั้งมันเกิดขึ้นที่ดูเหมือนว่าด้านหลังจะถูกลบออกไม่ดีและส่วนหนึ่งของการทดสอบยังคงอยู่บนกระดาษ นิดหน่อย. และข้างในจะเห็นว่าแป้งยังไม่ได้อบ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันเฉพาะเมื่อคุณรีบร้อนและขนมปังขิงไม่มีเวลาอบ ถ้าฉันยกขนมปังขิงอันแรกขึ้นและเห็นว่าด้านล่างติดกระดาษฉันจะไม่แตะส่วนที่เหลือและปล่อยให้พวกเขาอบต่อไป จากนั้นนำขนมปังขิงส่วนที่เหลือออกโดยให้ด้านล่างเรียบ

ใส่น้ำตาลน้ำผึ้งไข่เครื่องเทศลงในอ่างน้ำ ปัด. จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาเนยและแป้ง มันเคยไม่มีฟองสบู่ แต่ตอนนี้มีบางอย่างผิดปกติ

หรืออาจขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เพราะทุกครั้งที่ผลิตภัณฑ์มีพฤติกรรมแตกต่างกันเช่นน้ำผึ้งหรือแป้ง ...

คุกกี้ขนมปังขิงเกือบทั้งหมดผสมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและใช้เทคโนโลยีนี้ แต่นี่ไม่ใช่สูตรอาหาร

กายวิภาค, เฮเลนาในฟอรั่มมีสูตรอาหารหรือไม่? มากขึ้นอยู่กับปริมาณอาหาร

ฉันจะเขียนสูตรอาหาร แต่น่าเสียดายที่ไม่มีเวลาดูในฟอรัมทั้งหมด อาจจะมีเช่น ...
ใส่อ่างน้ำ:
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำผึ้ง 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เครื่องเทศ
แส้
จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาเนย 50 กรัมและแป้ง 250-300 กรัม
ม้วนเป็นลูกบอลแล้วแช่เย็น
นั่นคือทั้งหมด ปรากฎว่าอร่อยมาก หากคุณไม่ซ่อนมันไว้ทันเวลาเด็ก ๆ จะฮุบทุกอย่างและจะไม่ยอมให้คุณวาดภาพ เราต้องจัดการกับขนมปังขิงในขณะที่พวกเขานอนหลับ)
ทุกอย่างฉันเข้าใจแล้วว่าทำไมช่วงล่างถึงผิดรูป เธอรีดมันตรงๆบนกระดาษโดยไม่ต้องลอกออกแล้วอบ วันนี้ฉันรีดมันออกมาบนโต๊ะปัดฝุ่นกระดาษด้วยแป้งแล้วอบ มันเปิดออกเหมือนเดิมโดยไม่มีรู

เฮเลนาขอบคุณที่รับชมและรายงาน!

เฮเลนาและเมื่อโอนคุกกี้ขนมปังขิงจะไม่เสียรูปทรง? ฉันอบบนเคลือบเทฟลอนที่รีดแป้งออกแล้วตัดออก ฉันเอาแป้งส่วนเกินออกแล้วอบขนมปังขิงโดยไม่ขยับ

พวกมันอาจเสียรูปทรงเล็กน้อยซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงอยากจะม้วนออกบนกระดาษและอบโดยไม่ต้องขยับ แต่มันไม่ได้ผล

พวกเขาไม่แพ้ รูและฟองจะปรากฏขึ้นอย่างแม่นยำเนื่องจากแป้งอยู่ในสถานที่และยึดติดกับแผ่นอบ / กระดาษ / พรมไม่สม่ำเสมอและบางแห่งจะลอยขึ้นเมื่อได้รับความร้อน แต่บางแห่งก็ไม่ทำเช่นนั้น ดังนั้นแป้งแป้งและแป้งอีกครั้งเท่านั้น!

[ทำไมต้องใส่น้ำมะนาวลงในไอซิ่ง?]

ช่วยบอกหน่อยอ่า ทำไมต้องใส่น้ำมะนาวลงในไอซิ่ง?

ฉันอ่านแล้ว น้ำมะนาวเสริมสร้างโครงสร้างโปรตีน แต่ถ้าคุณหักโหมเกินไปผลิตภัณฑ์ที่ทำจากน้ำแข็งก็จะเปราะบาง และในการเพิ่มสีลงในไอซิ่งเพียงแค่ละลายในน้ำมะนาวหนึ่งหยด

ขอบคุณ.

[ตอนนี้ต้องการซื้อไฟล์แนบ PME ควรซื้อตัวไหนดี?]

และฉันก็อยากขอคำแนะนำจากคุณด้วย
ฉันมีไฟล์แนบ Ateco ฉันวาด 0 (และฉันใช้สำหรับโครงร่าง - ถูกต้องหรือไม่)
หรือ 000.
ตอนนี้ต้องการซื้อไฟล์แนบ PME ควรซื้อตัวไหนดี?

ฉันวาดเส้นตรงด้วย 000 แล้วเติมด้วย 0

คุณมี PME หรือไม่?

ฉันเขียนเกี่ยวกับ PME ไปเล็กน้อยแล้ว จำนวนของพวกเขาสอดคล้องกับขนาดของรูนั่นคือ nr 1 - 1 มม. 1.5 - 2 มม. และอื่น ๆ
วงกลมอันไหนขึ้นอยู่กับคุณบางคนสบายกว่าบางคนหนากว่า
ตัวอย่างเช่นฉันขีด # 2 บนขนมปังขิงขนาดเล็กและขนาดกลาง 2.5 หรือ 3 บนขนมปังขิงขนาดใหญ่เมื่อขนมปังขิงไม่เพียงพอและฉันกลัวว่าการเติมจะไม่ไหลฉันก็เติมจำนวนเดียวกันในพื้นที่ขนาดใหญ่
สำหรับการวาดภาพส่วนใหญ่ฉันมักจะใช้ 1.5 หรือ 2 ถ้าคุณต้องการอะไรที่บางมากฉันจะใช้ nr 1
นอกจากนี้ยังมี PME 0 และ 00 แต่มันคืออะไร - ฉันไม่รู้ฉันคิดว่าฉันแทบจะไม่สามารถวาดเส้นบาง ๆ ได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ได้มาจากไอซิ่งที่ซื้อมา

คาเทอริน่า 79ไม่ฉันมี Ateko (หรืออะไรทำนองนั้นโดยทั่วไปเป็นภาษาเกาหลี) ฉันเขียนตัวเลขไว้

แนนซี่, ขอบคุณ;)

สำหรับการวาดภาพขนมปังขิงฉันใช้หัวฉีดเบอร์ 1.5 เป็นหลัก ถ้าจำเป็นต้องใช้งานได้ดีหมายเลข 1 กรอก contour # 2 เติม # 2 หรือ # 1.5 ถ้าไอซิ่งเดือดมาก
หลังจาก 1.5 ฟองไม่เกิดขึ้นพวกเขาจะไม่ผ่านหัวฉีดนี้
ดังนั้นฉันจึงมีหัวฉีดยอดนิยม 1 / 1.5 / 2
หัวฉีดทั้งหมดของ PME บริษัท อังกฤษ

ลิซ่าขอบคุณ :)
และฉันเติมมันเพื่อให้รูใหญ่ขึ้นแล้วฉันก็สู้กับฟองอากาศ :)
คุณใช้ 1.5 เฉพาะสำหรับพื้นที่ขนาดเล็กสำหรับการเติมหรือสำหรับพื้นที่ขนาดใหญ่ด้วยหรือไม่?

หากนี่เป็นพื้นที่วิกฤตที่จะไม่ถูกปิดทับด้วยรูปแบบด้านบนให้เป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ แต่มีโอกาสมากกว่าสำหรับเค้ก (สำหรับเฟรม) ขนมปังขิงมีความต้องการน้อยกว่าและฉันไม่ชอบรสชาติของไส้เยอะ ๆ ด้วยซ้ำ ดังนั้นไม่ว่าฉันจะพยายามใช้มันให้น้อยลงหรือฉันปิดมันด้วยลวดลายที่ด้านบนจากนั้นฉันก็ไม่ได้เทด้วยความรอบคอบเช่นนี้ถ้าฉันรีบฉันสามารถใช้ช้อนได้ แต่แน่นอนว่ามี ฟองเยอะมาก แต่ภาพวาดด้านบนยังคงปิดอยู่
โดยหลักการแล้วไม่มีฟองอากาศมากนักแม้จะมีชิ้นส่วน kopeck โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าหลังจากเจือจางไอซิ่งเทแล้วให้ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที

ขอบคุณมาก!

[ที่คุณสามารถสั่งไอซิ่งทิปมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับอะไรเลยในเมืองของเรา]

สาว ๆ บอกเลย ที่คุณสามารถสั่งไอซิ่งทิปมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับอะไรเลยในเมืองของเราฉันแค่วาดจากคอร์เน็ต แต่มันไม่สะดวกเท่าไหร่ (((

ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตที่ต้องการถ้าเป็นแบบเกาหลีชุดหัวฉีด 3 หัวและอะแดปเตอร์จะขายในราคา 350-400 รูเบิล
และหากคุณต้องการภาษาอังกฤษที่ดีจาก PME คุณสามารถสั่งซื้อในร้านค้า squires-shop.com ในอังกฤษได้กำไรมากกว่าหัวฉีด 1.8 หรือ 2 ปอนด์การจัดส่งลบภาษีมูลค่าเพิ่มไม่เสียภาษีมูลค่าเพิ่มเพียงแค่รอนาน - ประมาณหนึ่งเดือน ...

Vei ขอบคุณ! ฉันต้องการคุณภาพสูงแน่นอน))

[ทำไมคุกกี้ขนมปังขิงถึงมีฟอง?]

ทำไมคุกกี้ขนมปังขิงถึงมีฟอง?
สาว ๆ ทุกคนจำได้ไหมว่าฉันพยายามอบขนมปังขิงอย่างไร
หลังจากความช่วยเหลือของคุณฉันคิดออกด้วยการทดสอบ ทุกอย่างกลายเป็นเรื่องดีสำหรับฉัน
แต่ปัญหาเกี่ยวกับขนมปังขิง ฟอง (ทั้งบางและหนา) และยึดติดกับกระดาษ
เตาอบ 180 องศา อบบนกระดาษ parchment แป้งเล็กน้อย - รีดออกและทาด้วยครีม 10% (ด้วยแปรงซิลิโคน) เข้าเตาอบ 7 นาที
ดังนั้นไม่ใช่พื้นผิวเรียบคุณสามารถกินได้ แต่ไม่ตกแต่ง
ฉันเดาไม่ออกว่าทำไมถึงเป็นเช่นนั้น ฉันอบสูตรนี้มาก่อนโดยไม่ต้องหล่อลื่นครีมดูเหมือนจะไม่มีฟอง ฉันไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลยในสูตรฉันชั่งน้ำหนักทุกอย่างเป็นกรัม
แป้งอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 วันหนึ่งชั่วโมงก่อนที่เตาอบจะถูกดึงออก

ที่นี่ฉันคิดว่า:
1. บางทีกระดาษควรได้รับการหล่อลื่นด้วยอะไร?
2. เทครีมมากเกินไปได้ไหม?
3. หรือจำเป็นต้องทาไขมันหลังการอบ?

หรือบางทีคุณอาจจะรู้ดีกว่าและบอกฉันโดยไม่ต้องเดา) ฉันจะแนบรูปถ่ายจริงๆภายในหนึ่งชั่วโมง

ซ. ฉันซื้ออุปกรณ์ตกปลาแบบ abaldenny มีหัวใจขนาดใหญ่กลางเล็กคู่หยัก) มีความสนใจมีแผนมากมาย แต่ด้วยทักษะมันก็แค่ byada) แต่ฉันดื้อฉันก็จะไม่ยอมแพ้ ! และฉันจะไปเรียน แต่เวลาที่ขาดอย่างมาก .. เพราะฉะนั้นเธอคือครูของฉัน

และนี่คือภาพถ่าย Єx (มีการแสดงการเป่าหนึ่งครั้งเป่าได้ดี)

และด้านหลังติดกระดาษ. น่าเกลียดออกมา

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...010.0 ฉันเพิ่มรูปภาพ บางทีฉันอาจจะเข้าผิดหัวข้อ? แม้แต่ฉันก็คิดไม่ออกว่าพวกเขาบอกฉันเกี่ยวกับแป้งที่ไหน

Lena คุกกี้ขนมปังขิงถูกทาหลังจากอบอย่างน้อยก็ในสูตร Freken Bock และไส้ในฮังการีของ Liza ... คุณไม่จำเป็นต้องทาไขมันบนกระดาษเว้นแต่จะมีคุณภาพไม่ดีฉันก็หยิบสีเทาออกมา ด้วยความไม่รู้ฉันจึงฉีกทุกอย่างออกจากมันแม้กระทั่งจากที่ทาด้วยน้ำมัน ... และมันก็บางเหมือนคุกกี้ ยังฉันคิดว่ามีบางอย่างผิดปกติกับผลิตภัณฑ์ อาจจะเขียนว่าคุณวางไว้เท่าไหร่ ...
สาว ๆ คุณเป็นศิลปินช่างฝีมือ! ขนมปังขิงทุกชิ้นน่าทานมาก ...

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193618.0 ฉันเอาสูตรนี้สำหรับเสื้อคลุมในเสื้อคลุม แม้แต่ 5 กรัมฉันก็กลัวเพราะไม่รู้จะกินหรือไม่เติมมากเกินไป)
นี้แน่นอนใช่ .. เพื่อจาระบีหลังจากการอบมาถึงใจแล้ว) รับข้อสังเกต ไม่มีแม้แต่ความคิดด้วยกระดาษมันไม่ใช่สีเทาอย่างแน่นอน แต่ก็ไม่ใช่สีขาว - น้ำตาลฉันจะบอกว่า ฉันจะลองขนมปังขิงอีกครั้ง

หรือบางทีไข่จะมีขนาดเล็กและเนื่องจากแป้งทำให้แป้งแห้งเล็กน้อยและเป็นขุยและบวมในระหว่างการอบ .. นี่คือทฤษฎี สูตรนี้ได้รับการทดสอบโดยหลายคนและโดยเฉพาะฉันมากกว่าหนึ่งครั้ง ... และมีความคล้ายคลึงกันในหัวข้ออาจมีคนบอกคุณว่าอะไรที่เฉพาะเจาะจง ...

Milovizaฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะต้องคิดอย่างไร ... ด้วยการทดสอบเช่นนี้ทุกอย่างได้ผลเสมอ แป้งอาจจะไม่ผสมและมีชั้นของอากาศที่ถูกเป่าด้วยฟอง?

Miloviza, ลีน่าลองแป้งเลนกอร์. และพวกมันเกิดฟองจากการที่คุณหล่อลื่น

คุณรู้ไหมว่า Lena ดูรูปเมื่อสองสัปดาห์ก่อนฉันยังอบอีกอันหนึ่งและพวกมันก็ออกมาเป็นแบบนั้นบางและมีฟองสบู่ขนาดใหญ่เหมือนกัน และคุณรู้หรือไม่ว่ามันคืออะไร? ฉันลืมใส่ผงฟู และด้วยเหตุผลบางอย่างมันก็เกิดขึ้น ในเวลาเดียวกันแป้งที่ฉันมีคือข้าวสาลีข้าวสาลี 300 กรัมข้าวสาลี 100 กรัมและแป้งจำนวนเล็กน้อยในนั้นมีไข่มากถึง 2 ฟอง บางทีไข่ก็มีบทบาท ฉันไม่รู้ว่าสูตรของคุณเป็นอย่างไร แต่ลองนึกถึงเบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) กับไข่สิ ฉันเพิ่งอบในครั้งต่อไปตามสูตรเดิม แต่ฉันใส่ทุกอย่างลงไปมันจำเป็นและออกมาเนียนและไม่บาง
สิ่งเดียวคือฉันไม่สามารถยืนในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน ฉันอ่านบางที่ว่าถ้าคุณทำด้วยวิธีคัสตาร์ด (ฉันทำ) ให้อบทันทีไม่งั้นแป้งจะลากไป ฉันไม่รู้ว่าเรื่องนี้เป็นเรื่องจริงหรือไม่ แต่ฉันเพิ่งเรียนรู้จนถึงตอนนี้และทุกอย่างถูกเขียนขึ้นฉันเชื่อทุกอย่างและทำซ้ำ )))
และมันก็ติดกระดาษ - ทั้งกระดาษไม่ดีหรือฉันลืมใส่เนยลงในแป้ง ฉันเคยตกหลุมรักความถูกและซื้อกระดาษสีเหลืองอมเทา เธออบขนมปังดังนั้นเธอจึงตัดมันออกจากขนมปังด้วยมีด ตอนนี้เพิ่งเอาเจ้าตัวเล็กสีขาว

โมนา 1เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนเต็มอยู่ในสูตร ฉันโยนมัน แต่ฉันสามารถโยนมันไปที่นั่นได้โดยไม่ต้องใช้สไลด์หรืออะไรแบบนั้นเลย คราวหน้าจะเอาแบบสไลด์) จะเปลี่ยนกระดาษน่าจะเป็นกระดาษ parchment แบบ "เหมือนกระดาษ" แต่ก็ไม่ใช่ซะทีเดียว ขนมปังกรอบดี แต่ขนมปังขิงไม่ออกมา ฉันสามารถยืนได้เป็นเวลาสามวันโดยพื้นฐานแล้วไม่มีเวลาพอที่จะอบได้ทันที
และฉันก็รู้ว่าฉันกำลังเล่นสเก็ตอยู่อย่างเบาบาง ทุกที่ที่ฉันมองตอนนี้ให้คำแนะนำ 3-4 มม. และฉันสร้างตัวเล็ก ๆ ได้ถึง 2 ตัว

Milovizaคุณต้องนวดแป้งให้เข้ากันโรยแป้งหรือใช้กระดาษไขอย่างดีอย่าม้วนออกบาง ๆ และทาครีมขนมปังขิงก่อนอบจะไม่ส่งผลกระทบต่อฟองอากาศ แต่อย่างใดเพียงแค่ผิวของขนมปังขิงจะเรียบเนียนและคุณไม่จำเป็นต้องทาไขมันด้วยไข่แดงและสิ่งอื่น ๆ หลังจากอบ

Vei, โรยแผ่นอบด้วยแป้ง? ฉันอยู่บนกระดาษเท่านั้น)

ฉันพยายามทำให้หนาขึ้น 5-6 มิลลิเมตรบางครั้งก็หนาขึ้น คุกกี้ขนมปังขิงสำหรับฉันควรจะอวบ แต่บาง - คุกกี้เหล่านี้อยู่แล้ว อย่างไรก็ตามฉันมีผงฟูในสูตรนั้นไม่ใช่โซดา ฉันจำอะไรไม่ได้จริงๆ ตอนนี้ฉันกำลังทดลองฉันใช้สิ่งหนึ่งจากนั้นอีกสิ่งหนึ่ง

และฉันไม่ใส่แป้งที่ไหนเลย ฉันม้วนมันออกมาบนแผ่นซิลิโคนโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวันในมือในกรณีที่ฉันจำแป้งด้วยมือเดียวกันหมุดกลิ้งเป็นซิลิโคนอีกครั้ง ฉันไม่ทาไขมันหรือโรยกระดาษด้วยสิ่งใด ๆ

Miloviza, นี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=201040.0

aelita1702ฉันยังนวดมันเมื่อวานนี้ กับโกโก้เท่านั้นเหมือนอบขนมปังขิง ....... !

ฉันไม่ชอบอบบนกระดาษหรือซิลิโคน ฉันชอบอบบนแผ่นอบแบบไม่ติดมันหรือแผ่นอบธรรมดาที่โรยด้วยแป้ง
ฉันยังม้วนแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งช่องว่างก็อยู่ในแป้งด้วยฉันได้ข้อสรุปว่ามันดีขึ้น
และฉันไม่มีฟองแน่นอน

ขอบคุณฉันจะลองอีกครั้ง!

[aelita1702]

สาว ๆ ! ฉันยังคงต้องการ Kopykake อยู่จริงๆและวันนี้ฉันกำลังมองหาอีกครั้งฉันจะซื้อมันได้อย่างไรเพื่อไม่ให้การจัดส่งมีจำนวนเท่ากับตัวเครื่อง ฉันค้นหาและค้นหาและพบทางเลือกอื่น))) ใครมี iPad หรือ iPhone ให้ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน "Camera Lucida" จากนั้นคุณต้องหาวิธีแก้ไข iPad


สำหรับแอนดรอยด์มีแอปพลิเคชั่นฟรีชื่อ "The Eye of the Artist" ฉันได้ลองใช้แล้วแม้ว่าจากโทรศัพท์ เราต้องการแท็บเล็ต))))

aelita1702, วีก้า! หาอะไร! ฉันดูวิดีโอฉันไม่เข้าใจอะไรเลย))) ฉันจะเชื่อมโยงสามีของฉัน
ถ้าได้ผลประหยัดเวลาเท่าไหร่และมีโอกาสมากแค่ไหน!
ฉันไม่เข้าใจว่าความสูงของแท็บเล็ตของเธอได้รับการแก้ไขที่ความสูงเท่าใดเธอมองไปที่หน้าจอหรือแท็บเล็ตสูงขึ้น?

aelita1702ใช่เทคโนโลยีอะไรมาถึง

ซาฮาร่า, Lera, ที่นี่ 🔗
🔗

วิคตอเรียขอบคุณสำหรับเคล็ดลับในแอป
มีราคา 279 รูเบิล
คุณจะวาดรูปอะไรก็ได้ !!!
แน่นอนฉันจะดาวน์โหลดด้วยตัวเอง

ใช่ฉันรีบวิ่ง แต่ได้รับค่าตอบแทน ซื้อบัตรโดยไม่ส่องได้ยังไง? แล้วลูกของฉันก็ว่องไวมันจะทำลายล้างในอีกสักครู่

ซื้อบัตร Apple store และป้อนรหัสเท่านี้ก็เสร็จแล้วและไม่จำเป็นต้องใช้การ์ด)
ฉันทำแบบนี้
ฉันซื้อรหัสในบัญชีส่วนตัวของฉันบน Sberbank เท่านั้น)

อย่างไรก็ตามฉันพบอีกอันหนึ่งและมีราคา 169 รูเบิล

เข้าใจแล้ว ขอบคุณ. ชื่ออะไร?

ศิลปินทันที

aelita1702, Elya ขอบคุณ!
สามีดาวน์โหลดฟรี The Eye of the Artist เท่าที่ฉันเข้าใจหลักการเมื่อเปิดกล้องบนแท็บเล็ตความโปร่งใสของเลเยอร์พื้นหลังของภาพจะถูกปรับและตามที่เป็นจริงจะได้รับภาพลวงตา ฉันพยายามวาด - ฉันไม่เข้าใจ (((สมองไม่ได้ควบคุมการประสานการเคลื่อนไหวของมืออย่างชัดเจน))) ฉันไม่มีเฟรตกับกระจก))) ฉันยังแต่งหน้าได้ แต่ตัดไม่ได้ หน้าม้าของฉัน (((
และความคิดก็ไม่เลว - ฉันจะฝึก!

สายตาของศิลปินไม่ได้อยู่ที่ apple-phone ฉันจะได้รับเงินเพื่อดาวน์โหลด

aelita1702มีอะไรคืบหน้าบ้าง!
ฉันจะลองดาวน์โหลดด้วยตัวเอง น่าสนใจมาก!

ซาฮาร่าโปรเจ็กเตอร์นั้นง่ายกว่าการหลอกลวงแบบนี้ เค้กสำหรับผู้ใหญ่มีราคาแพงเล็กน้อย (แม้ว่าคุณจะไม่จำเป็นต้องนำเคสมาด้วย แต่การจัดส่งค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับราคา) แต่ของเล่นสำหรับเด็กก็คุ้มค่าที่จะได้เห็น ตามกฎแล้วพวกเขาไม่ได้มีค่าใช้จ่ายสูงเกินไป คุณภาพอาจไม่ดี แต่คุณไม่สามารถวาดภาพบุคคลได้ แต่ขอบภาพนั้นใช้ได้ดี
เมื่อของเล่นดึงดูดสายตาของคุณฉันจะบอกคุณว่าราคาเท่าไหร่ ฉันอยากจะซื้อของตัวเองฉันคิดว่าพวกเขาอายุเท่าไหร่

ฉันให้ความคิด)

Miloviza, เอเลน่าเมื่อวานฉันเพิ่งเรียนโปรเจ็กเตอร์สำหรับเด็ก)))
ปัญหาคือมีรูปภาพจำนวน จำกัด (ยิ่งไปกว่านั้นดูเด็กและอึดอัดมาก) เห็นได้ชัดว่าเป็นสไลด์จากไมโครฟิล์ม
ฉันคิดว่ามันจะเป็นเรื่องยากมากที่จะหาผู้เชี่ยวชาญมาทำสไลด์จากรูปภาพ

ซาฮาร่า, 🔗

Miloviza, ขอบคุณมาก! ดูเหมือนว่าจำเป็น! ฉันจะมองใกล้ ๆ )))

แต่ฉันชอบหน้าจอมากกว่า มีภาพด้านซ้ายของหน้าจอ แต่ฉันไม่เคยเห็นมันในยูเครน ฉันเคยพบเฉพาะในเว็บไซต์ของรัสเซีย

🔗

ณัฐกมลหน้าจอนี้เป็นหลักการของกระจก การสะท้อนกลับเป็นไปในทางตรงกันข้าม ใส่กระจกธรรมดาแบบนี้ก็ได้ ..

Miloviza, ยังไง? คุณมองผ่านหน้าจอ

ณัฐกมลหากจำเป็นบนกระดาษลอกลาย แนบและวาดบนกระจก มันอาจจะใช้ไม่ได้กับขนมปังขิง ฉันจำไม่ได้จริงๆตอนเด็ก ๆ พวกเขาเคยเขียนโดยใช้กระจกเงา)
คุณสามารถถามได้ใน Sevastopol 🔗 ฉันไม่รู้จริงๆว่าตอนนี้มี NP อยู่หรือเปล่า

และคุณควรลองแก้วออร์แกนิกด้วย คล้ายกับเขามาก

น้ำตาลทรายถ้าชอบให้ดูใหม่ (ใช้แล้ว) เหมือนใหม่ (เหมือนใหม่). ใช้ในอเมริกาไม่เหมือนของที่เราใช้ Yusd เหมือนใหม่หมายความว่ากล่องถูกเปิดแล้ว (หากเปิดกล่องแสดงว่าใช้ผลิตภัณฑ์แล้ว) มักจะใหม่หมดแค่กล่องยับๆ ฯลฯ อาจมีรอยขีดข่วนเล็กน้อยเนื่องจากได้รับในร้าน แล้วราคาอยู่ที่ $ 6.37 หน่อมแน้ม)

เด็กหญิงเพื่อนของฉันนำกล้องขยายภาพ "Youth" มาให้ฉัน ทั้งหมดนี้ไม่สะดวกมาก ดูเหมือนว่า copycake หลักการเหมือนกัน แต่ต้องใช้รูปภาพเพื่อให้พอดีกับสไลด์ซึ่งไม่สะดวกอย่างมากและเป็นที่พึงปรารถนาที่กระดาษจะส่องผ่าน ขยาย แต่มองเห็นได้ยาก และ kopecks ได้รับการออกแบบมาสำหรับภาพขนาดใหญ่และบนกระดาษธรรมดา
โดยทั่วไปฉันตัดสินใจที่จะสั่งซื้อ มีค่าใช้จ่าย 200 เหรียญและค่าจัดส่งประมาณ 150 เนื่องจากมีน้ำหนัก 7 กก.! แต่ฉันต้องการมันจริงๆฉันเบื่อที่จะแคสติ้ง แต่ฉันต้องไปอาร์ตไทม์))))

เลนขอบคุณ - คุณเตือนฉันมาก! อันที่จริงในราคานี้คุณสามารถนำไปทดสอบได้ - คุณไม่ชอบก็สามารถให้ใครบางคนตั้งแต่เด็ก ๆ ได้)))

ดังนั้นฉันมองดูใกล้ ๆ - ฉันตัดสินใจที่จะรับผู้หญิงจากยูเครน - อาจมีคนอยากเข้าร่วม บริษัท กับฉันหรือเปล่า? 6-37 ราคาไร้สาระ. เราจะแยกส่งให้ถูกกว่าด้วยซ้ำ คุณสามารถสั่งซื้อผ่าน Mist America พัสดุจะมาถึงอย่างรวดเร็ว

นี่คือวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการใช้งาน

aelita1702, Vika, อย่าฉีกวิญญาณของคุณ))) ฉันฝันถึงเรื่องนี้อยู่แล้วสยองขวัญอย่างที่ฉันต้องการ แต่ฉันยังไม่มีเงินขนาดนั้น
ฉันยังคิดว่าสำหรับบาง หลักสูตรการลงทะเบียน แต่มันยาวมากและไม่มีเวลาเลยตอนนี้ฉันสามารถวาดอะไรง่ายๆได้ แต่สิ่งที่ยากกว่าคือการแคสต์เท่านั้น และด้วยความมหัศจรรย์นี้ไม่ว่าโอกาสจะเปิดขึ้นมากแค่ไหนก็ตาม

ทำไมคิดว่าค่าส่งแพงจัง Like Mist รับน้ำหนักน้อยกว่า 10 กก.
โฟโตแมกเนติกชันไม่เหมาะ - เพียงแค่ส่องผ่าน แต่มีพื้นหลังโปร่งใสเช่นฟิล์มสโคปที่คุณสามารถรับชมแถบฟิล์มด้วยสำเนา - หลักการของการฉายภาพในกระดานสำหรับเด็กจาก Krayola นี้การฉายภาพจะต้องผ่าน a กระจกเงา.

aelita1702คุณมีบางอย่างที่แพงมาก บางทีคุณสั่งโดยตรง? กับเราหากคุณใช้คนกลางคุณสามารถนำมาได้ในราคา $ 5 ต่อกิโลกรัม สำหรับ 5% ที่จะพบ (10 เป็นสิ่งที่น่าเสียดายสำหรับสิ่งนี้) นี่คือการจัดส่ง 10 บวก 35 = $ 45

ซาฮาร่าฉันสามารถช่วยจาก Amazon ในการจัดส่งในขณะที่พัสดุของฉันกำลังเดินทาง (นี่คือหนึ่งหรือสองสัปดาห์ที่ใดที่หนึ่ง) หากคุณพบ บริษัท ในราคา 35 ดอลลาร์ ธนาคาร 1% และ 5 ดอลลาร์ต่อกก

Miloviza, ขอบคุณ! ฉันจะรวบรวม บริษัท !

ซาฮาร่า, Leraคุณกำลังพูดถึงหน้าจอการถ่ายเอกสาร ??? เรามี Gulya ขนาน สนุกกับมัน ฉันซื้อมันในร้านขายของเด็ก คุณสามารถลองใช้ในรายละเอียดเพิ่มเติม ฉันจะบอกให้เธอดูที่นี่ และไม่มีอเมริกา !!!)))

หม่อมธัญญา, ฉันมาแล้ว)) สาว ๆ ไม่มีเวลาอ่านสิ่งที่คุณกำลังพูดคุยที่นี่ แต่หน้าจอคัดลอกเป็นแบบนี้ มีการแปลรูปวาดใด ๆ ) เฉพาะในภาพสะท้อนเท่านั้นฉันจำไม่ได้ว่าราคาเท่าไหร่ฉันซื้อมาจากการร่วมทุน แต่ดูเหมือนประมาณ 150 รูเบิลฉันกลัวที่จะโกหก ... มันอาจจะแพงกว่าร้านค้าปลีกถึงสองเท่า

ฉันมีอย่างหนึ่งฉันไม่ชอบมัน คุณใช้มันอย่างไร? ในที่เดียวกันทุกอย่างเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าและทุกอย่างมองเห็นได้ไม่ดี (((

Lera พาฉันไปที่ บริษัท !!!
ฉันต้องการวาดให้สวยงามและผอมด้วย อย่าไปโรงเรียน :)
ชุดของคุณยอดเยี่ยมมาก! และคุณทำดอกไม้บนช่อดอกไม้ด้วยหัวฉีดอะไร?
ไม่อย่างนั้นฉันก็ต้องการดอกไม้ แต่ฉันไม่รู้วิธีทำดอกกุหลาบ

ไม่คัทย่า - ฉันมองใกล้ ๆ แล้วเปลี่ยนใจ นี่คือหลักการของดวงตาของศิลปินคนเดียวกันคุณวาดภาพลวงตาที่หลอกลวงด้วยภาพลวงตาด้วยกระดานมันยากยิ่งกว่าคุณต้องมองจากด้านข้าง มีเพียงโปรเจ็กเตอร์เท่านั้นที่จะช่วยได้ที่นี่ซึ่งแปลรูปภาพเป็นขนมปังขิงโดยตรงและคุณสามารถวาดได้โดยไม่มี "สิ่งกีดขวาง" ใด ๆ ฉันจะพยายาม. มองหาโปรเจ็กเตอร์สำหรับเด็กในอเมริกาถ้าไม่ฉันจะเก็บไว้เป็นสำเนา

ซาฮาร่าฉันมองไปที่โปรเจ็กเตอร์เมื่อฉันมองดังนั้นพวกเขาจึงอยู่บนแถบฟิล์มขนาดเล็กจริงๆ

ซาฮาร่าน่าเสียดายที่มันไม่พอดี และก็อปเค้กราคาแพง!

[DaNiSa]

สาว ๆ ฉันมีคำถาม นี่คือรูปแกะสลักบนเค้ก (เช่นหงส์เช่น Ukrasovsky 🔗) เห็นได้ชัดว่าพวกเขาไม่ได้ทำด้วยสีเหลืองอ่อน ดูเหมือนว่าไอซิ่งมีเพียงผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้นที่ทนได้ และฉันอ่านว่าไอซิ่งนั้นบอบบาง คุณไม่สามารถวางไว้ในตู้เย็นและอื่น ๆ
แล้วคุณจะลองสร้างตัวเลขดังกล่าวได้อย่างไร? ต้องการสูตรของ Eddie Spence ไม่มีความคิดเพิ่มเติม

อันที่จริงนี่ไม่ใช่คำถามสำหรับ Temka ของเราโอเคฉันจะเลื่อนออกไปในภายหลัง
และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าหงส์จะมีคอสีเหลืองอ่อน แต่ร่างกายสามารถเป็นครีมเมอแรงค์ที่เปียกได้และคอก็ติดอยู่กับมันและไอซิ่ง (ถ้าตัวเลขขายได้) จากไอซิ่งฉันทำดอกกุหลาบแม้ว่าจะมีขนาดเล็กและพวกเขาก็ยืนอยู่ในตู้เย็นทั้งคืนและพวกเขาก็ไม่มีอะไรเลย กรอบบนเค้กไอซิ่งก็เช่นกัน ควรแห้งในตู้เย็นเท่านั้น (ผนังด้านหลังไม่ควรเปียกธนาคารจะปิดทั้งหมดและอื่น ๆ หากวางเค้กไว้ในตู้เย็นทั่วไป) ทุกอย่างถูกจัดเก็บตามปกติ

DaNiSaใช่ฉันเขียนแล้วฉันก็รู้ว่ามันไม่ได้อยู่ที่นั่น ฉันขอโทษ.

เรามีโมเดอเรเตอร์ที่ดีขนาดไหน

Vika, ขอบคุณ!

[Irina Dolars]

สาว ๆ ที่ต้องการประหยัดเงิน?
คุณสามารถทำเครื่องถ่ายเอกสารจากกระจกกระจกใสพร้อมสปัตเตอริงและตัวยึดขนาดเล็ก
สร้างร่างให้คุณ (เกินจริงโดยไม่ปฏิบัติตามกฎฟิสิกส์อย่างแน่นอน)
กระจกติดอยู่ที่ด้านบน ด้านล่างเป็นแผ่นสะท้อนแสง ยิ่งสูงเท่าไหร่ภาพวาดก็จะยิ่งใหญ่ขึ้นเท่านั้น

Irina Dolars, ไอริ ณ ! ร่างในสตูดิโอ!)))

Leraสคีมาที่เพิ่ม
ฉันเอากระจกสองบานและตรวจดูในทางปฏิบัติ คุณสามารถเห็นทุกอย่าง (น่าสนใจมาก!) แต่ไม่สะดวกที่จะถือไว้ในมือคุณต้องแนบเข้ากับบางสิ่ง หากคุณมองในกระจกด้วยตาข้างเดียวอีกข้างหนึ่งจะมองไปที่แผ่นกระดาษ และภาพวาดนั้นฉายภาพทางจิตใจ แต่กระจกสองบานเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำงานด้วย โฟกัสหายไปที่นั่น จะดีกว่าถ้าหากระจกพ่นใส (หรือจาน) แล้วมองด้วยสองตา

Irina, ขอบคุณ! มันกลายเป็นหลักการของโปรเจ็กเตอร์ของเด็ก))) เราจะลอง

[ทำไมสีย้อมถึงมีสีสูงหลังจากเติมไอซิ่ง]

ทำไมสีย้อมถึงมีสีสูงหลังจากเติมไอซิ่ง
สาว ๆ สวัสดี! ฉันศึกษา Temka ทั้งหมด แต่ไม่พบข้อมูลที่ต้องการ ดังนั้นฉันขอแยกต่างหากและหวังว่าจะได้รับคำแนะนำ สถานการณ์เป็นเช่นนี้ฉันมักจะอบขนมปังขิงด้วยตัวเองและตกแต่งด้วยไอซิ่งสีขาวเท่านั้น จากนั้นพวกเขาก็ขอให้ทำหัวใจเพื่อการกุศล ฉันตัดสินใจเพิ่มความสว่างและซื้อสีย้อมเมื่อลูกสาวของฉัน (เธออายุมากกว่าหนึ่งขวบ) จากนั้นก็เริ่มกินขนมปังขิงสีแดงสวยทั้งใบหน้าของเธอก็เปลี่ยนเป็นสีแดง มันควรจะเป็นอย่างไรหรือทั้งหมดขึ้นอยู่กับสีย้อม? เราไม่มี AmeriColor ฉันซื้อของอิตาลีผสมสองสีเพื่อความสว่าง เช่นเดียวกับคนเหล่านี้

เป็นอันตราย 78ขนมปังขิงมีน้ำผึ้งและมีเครื่องเทศมากมาย ปฏิกิริยาอาจเป็นอะไรก็ได้
ก่อนหน้านี้เธอกินขนมปังขิง (ไม่เคลือบ)?

Irinaนี่ไม่ใช่อาการแพ้ เปลือกน้ำฅาลที่เธอแช่ในปากของเธอเริ่มเปื้อนทุกอย่างและทุกคน ทั้งแก้มและมือ. จากนั้นฉันก็ใช้นิ้วชุบน้ำขิงถูขนมปังขิงแห้งและมันก็กำลังทาสี ตอนนี้ฉันสงสัยว่าจะเป็นเช่นนั้นไม่ว่าในกรณีใดหรือเฉพาะจากสีย้อมเหล่านี้? และจะให้ขนมปังขิงดังกล่าวได้อย่างไร?

เป็นอันตราย 78สับสนกับวลี ทั้งใบหน้าเปลี่ยนเป็นสีแดง.
ผมต้องเขียนว่าสกปรกทั้งหน้า

เป็นอันตราย 78ใช่แล้วสีไอซิ่งสีโดยเฉพาะสีสดใสเช่นสีแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ายังไม่แห้งสนิท
มันเกิดขึ้นที่ทารกก็มีสีเช่นกัน)))

ฉันขอโทษสำหรับความไม่ชัดเจนเล็กน้อย ฉันเพิ่งตื่นตระหนกเมื่อนึกภาพคนคนหนึ่งซื้อขนมปังขิงนำเด็กกลับบ้านและหลังจากนั้นห้านาทีก็จะมีเด็กสีแดงเขียวหรือน้ำเงิน โฆษณาสุดยอด

ยังไงก็ตามหัวบีทเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ!
และเธอวาดภาพได้อย่างเป็นธรรมชาติมาก
ครั้งหนึ่งเราเคยขลุกอยู่ในวัยเด็ก: เราทาปากด้วยหัวบีทและออกไปแสดงต่อหน้าสาธารณชนเพื่อเดาว่าลิปสติกแบบไหน

ซาฮาร่านั่นคือมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับยี่ห้อของสีย้อม? เพิ่งเห็น SQUIRES KITCHEN กับเราเลยคิดว่าจะซื้อ แต่ถ้าเป็นภาษาอิตาลี 180 รูเบิลก็เท่ากับสามร้อยต่อขวดแล้ว แล้วคำถามอื่น: มันคุ้มค่าที่จะเตือนผู้คนว่าขนมปังขิงสกปรกหรือไม่?

เป็นอันตราย 78ฉันไม่สามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าขนมปังขิงที่มีสีของคุณจะมีสีเข้มข้นขนาดนั้นฉันใช้ Amerikolor - ยังไม่มีใครบ่นแม้ว่าในหมู่คนรักขนมปังขิงของฉันจะมีเศษเล็กเศษน้อยอย่างแน่นอนปีหรือน้อย แต่สำหรับพวกเขาฉันพยายามที่จะทำสีอ่อนหรือไม่ทาสีเลย แต่ไม่ใช่สีแดงดำเขียว ฯลฯ เด็ก ๆ โตกว่าปลาค็อด นั่นคือทั้งหมดที่ลิ้นของขนมปังขิงสีเข้มมีสีพอดี แต่ Irina พูดได้อย่างถูกต้องและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็สามารถระบายสีได้เช่นผักและผลไม้ที่มีเม็ดสีเข้มข้น (แครอทฟักทองผักโขมผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมด)
ไม่ว่าในกรณีใดโดยหลักการแล้วฉันไม่ได้ใช้สียูเครนหรือรัสเซีย - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการบริโภคจะสูงขึ้นมากโครงสร้างของการเคลือบเสื่อมลงและไอซิ่งกลายเป็นรสขม
ในระบบน้ำหยดของ Amerikolor จะต้องเพิ่มสีบางสีที่ปลายไม้จิ้มฟัน
เติมสีเยอะ ๆ ได้ไหม?

เป็นอันตราย 78ฉันแค่คิดว่า - ลองทำไอซิ่งสีชมพูด้วยสีแดงจากนั้นเพิ่มเพียงเล็กน้อยแล้วดูว่ามันจะออกสีหรือไม่ถ้าไม่เป็นสีย้อมที่ดีทีเดียว

สำหรับการเคลือบประมาณ 100 มล. (ครึ่งแก้ว) ฉันเติม 4 หรือ 5 ครั้งที่ปลายไม้จิ้มฟัน ไม่รู้ว่าเยอะหรือน้อย ...

ความจริงก็คือฉันผสมสีย้อมสองสีพร้อมกัน - พวกเขาเรียกว่าสีม่วงและเชอร์รี่ (ฉันไม่รู้ว่าทำไมฉันเดาด้วยความดีใจ) หนึ่งในวันนี้ฉันจะทำไอซิ่งเพิ่มเติมและเพิ่มแต่ละอย่างแยกกัน ฉันทำมันยังคงเป็นสีชมพูอ่อนฉันไม่สามารถทาลงบนเคลือบแห้งได้ แต่ฉันคิดว่ามันมองไม่เห็นบนนิ้วของฉัน

แปลก แต่ฉันยังไม่เจอสีย้อมแบบนี้ที่ทาสีไอซิ่งเป็นสีอิ่มตัว (อะไรก็ได้!) จะไม่เปื้อนลิ้น สำหรับใบหน้านั้นฉันไม่สามารถพูดได้เนื่องจากผู้บริโภคของฉันโตพอที่จะกินและเปื้อนน้ำลายบนใบหน้าของพวกเขาได้แล้วบางทีอาจเป็นเพราะใบหน้าของพวกเขายังคงสะอาด
แต่เมื่อพิจารณาจากหลักการว่าต้องใช้สีย้อมมากแค่ไหนเพื่อให้ได้สีที่เข้มข้นหรือสดใสเป็นเรื่องแปลกที่ IMHO สามารถรับประทานคุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้ได้
ฉันทำขนมปังขิงสีแดงสีน้ำเงินและสีเขียวจำนวนมากใน NG แต่ฉันไม่ยอมให้ลูกสาวกินมัน และฉันมี SK ภาษาอังกฤษผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศและสีย้อม Amerikolorอย่างไรก็ตามลูกค้าเองก็ได้รับคำเตือนเสมอว่าขนมปังขิงมีสีย้อมจำนวนมากและฉันจะไม่ทำแบบนั้นกับลูกของฉัน
และหัวบีทจะไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงมี แต่สีชมพูสกปรก

ฉันอาจจะกลายเป็นว่าไม่ได้เตรียมพร้อมทางจิตใจสำหรับเหตุการณ์ที่พลิกผันเช่นนี้ ฉันคิดว่าถ้าสีย้อมมีราคาแพงก็ไม่ควรสกปรก แม้ว่าจะเป็นที่น่าสังเกตว่าแก้วสีขาวถูกล้างโดยไม่มีปัญหาและไม่เหมือนกับการถูกริบโดยทั่วไปปรากฎว่านี่เป็นทางเลือกของทุกคน - มีขนมปังขิงสีหรือสีขาว แม้ว่าตอนนี้ฉันนั่งและจำได้ว่าตอนเป็นเด็กเราเคยทาครีมน้ำมันสำหรับใบไม้โดยทั่วไปแล้วเราจะทาสีด้วยสีเขียวสดใสและใบไม้ที่ดีเช่นนี้กลับกลายเป็นว่าเรายังมีชีวิต

และในโรงพยาบาลคลอดหัวนมของแม่พยาบาลก็เปรอะไปด้วยสีเขียวสดใส และเด็กทารกเปื้อนผ้าอ้อมเป็นสีเขียว ทุกคนมีชีวิตจากสีเขียวสดใส)))

สีผสมอาหารก็เป็นสารให้สี ตามที่พวกเขากล่าวว่าเคมีวิทยาศาสตร์คือ charivna))) ในอุตสาหกรรมอาหารมีการใช้ตลอดเวลาเช่นไส้กรอกไส้กรอกไส้กรอกซอสน้ำหวานและน้ำผลไม้ซอสซอสมะเขือเทศ - มายองเนสขนมหวานหมากฝรั่งแยมและแม้กระทั่ง ขนมอบ แต่ที่จริงแล้วฉันรู้ว่าแม้แต่ไก่ก็ยังได้รับการย้อมเมล็ดข้าวเพื่อให้ไข่แดงมีสีเข้มมีคนเพียงไม่กี่คนที่สูบบุหรี่จากเนื้อสัตว์ที่รมควันแบบดั้งเดิม แต่ให้แช่ในควันเหลวซึ่งมีสีย้อมด้วย
ฉันแน่ใจว่าไม่มีสีในขนมปังขิงหนึ่งแก้วมากไปกว่าน้ำผลไม้ในร้านหนึ่งแก้วไม่ต้องพูดถึง chupa chups ทุกชนิดและอื่น ๆ
ใช่มันเป็นทางเลือกส่วนตัวของทุกคนว่าจะเลี้ยงลูกด้วยอะไร
เด็กชายของฉันอายุเกือบ 7 ขวบ แต่เขาไม่เคยกินขนมช็อคโกแลตหรือคุกกี้วาฟเฟิลแม้แต่ชิ้นเดียวในร้าน
ทุกวันโดยเฉพาะสำหรับเขาฉันทำขนมอบ 2-3 ชิ้นกับผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนฉันเรียนรู้วิธีทำเยลลี่กัมมี่ช็อคโกแลต - มาร์ชเมลโลว์ - เบเกิล - แต่เขาไม่ชอบทั้งหมดนี้ด้วยความยินดีอย่างยิ่งมันดีกว่า การกินของสด - แอปเปิ้ลทับทิมส้มโอลูกพลับลูกแพร์และในช่วงฤดูร้อนผลเบอร์รี่ทุกชนิดจะเข้ากันได้ดี โดยหลักการแล้วเราไม่กินน้ำตาลหัวบีท - เฉพาะมะพร้าวหรือน้ำตาลอ้อยเท่านั้น

แล้วสาว ๆ - ขนมปังขิงนี้เป็นอาหารที่ไม่แน่นอนสำหรับเด็กหรือไม่? ฉันกินมันสำหรับวันหยุดสองสามอย่างจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น

เด็กผู้หญิงและถ้าคุณดูดอมยิ้มในบ้านของเราอย่าง Roshenovsky barberry สำหรับฉันแล้วลิ้นก็จะเป็นสีแดงเช่นกัน จากสีย้อมใด ๆ ในประเทศหรือต่างประเทศที่มีราคาแพงในปากจะเป็นสีแดง เวลาเรากินหัวบีทปากก็แดงด้วย มันขึ้นอยู่กับว่ามันเป็นอย่างไร กินได้ไม่สกปรกและไม่มองเข้าปาก และขึ้นอยู่กับผู้ปกครองที่จะตัดสินใจว่าจะให้หรือไม่

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้พยายามที่จะย้ายออกจากสีเทียมไปเป็นสีธรรมชาติ ฉันต้องการให้ได้สีราสเบอร์รี่โดยใช้ยาต้มของชา Hibiscus สำหรับของเหลว 1 แก้วฉันเอา 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ชบาพร้อมสไลด์ ฉันทำยาต้มในนมและยาต้มในน้ำ ผลที่ได้คือยาต้มที่มีสีแดงเข้มสวยงามโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำ ผสมอย่างใดอย่างหนึ่งกับไข่แดง (สำหรับ 1 ไข่แดง 1 ช้อนโต๊ะล. น้ำซุป) ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลของสียางมะตอยเปียกสีเม้าส์หนา ในกรณีที่มีน้ำซุปใส่นมที่นั่นจะมีสีพลัมเล็กน้อยเหมือนเดิม แต่บนขนมปังขิงนั้นโปร่งแสงเหมือนเดิมและขนมปังขิงที่ไม่มีโกโก้ (แสง) นั้นได้รับผลกระทบจากประกายมุกเล็กน้อยหรืออะไรบางอย่างนั่นคือวิธีที่คุณทาสีเล็บด้วยน้ำยาเคลือบเงาสีชมพูหรืออื่น ๆ ไม่มีสีที่ชัดเจนมีเพียงความโปร่งใสของโทนสีหนึ่งเท่านั้น

ทันย่าในการรับสีย้อมจากผลเบอร์รี่ = ผักผลไม้คุณต้องต้มน้ำผลไม้ด้วยความร้อนต่ำมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลาย ๆ รอบ ฉันยังอ่านที่ไหนสักแห่งว่าน้ำเชื่อมทำจากน้ำผลไม้ต้มเติมน้ำตาลแล้วเติมวุ้นซึ่งได้รับสิ่งที่คล้ายกับสีเจล
ฉันมีสีย้อมธรรมชาติแห้ง - ผงจากแครอทสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่แป้งต้องเจือจางด้วยน้ำหรือวอดก้า แต่สีซีดมาก รสชาติมันสุดยอดมาก!
ตลอดเวลาฉันจะทำขนมปังขิงที่มีสีย้อมธรรมชาติและเคลือบมิ้นท์ (ฉันจำเพลงเกี่ยวกับต้นคริสต์มาสได้ - "นำขนมปังขิงมิ้นต์มาให้กระต่าย"))))

ซาฮาร่า, Lera, และสีย้อมธรรมชาติรสชาติเหมือนผักและผลไม้? ฉันเคยวาดเมอแรงค์ให้ลูกสาวด้วยบีทรูทแครอทบลูเบอร์รี่น้ำแอปริคอท ฉันไม่ทาสีด้วยหัวบีทและแครอทในภายหลัง - รสชาติแย่มาก - เมอแรงค์หวานที่มีรสชาติของหัวบีทต้ม แต่ไม่มีอะไรเหมือนกับผลเบอร์รี่

เกี่ยวกับสีย้อม - ฉันยังไม่ได้ใช้พวกเขากำลังรออยู่ที่ปีก))) ฉันทุบผงสตรอเบอรี่ทำน้ำอะไรก็หอมอร่อย)))

ซาฮาร่าขอบคุณ Lera
ฉันยังย้อมสีด้วยน้ำสตรอเบอร์รี่ (จากสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง) เปรี้ยวเล็กน้อย แต่ก็หอมอร่อย))))

[วิธีเลือกขนาดบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับขนมปังขิง]

วิธีเลือกขนาดบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับขนมปังขิง

หรืออาจจะมีคนบอกฉันว่าฉันอยากจะแพ็คคุกกี้ใส่ถุง แต่จะเลือกขนาดที่เหมาะสมอย่างไรเพื่อให้ดูสวยงาม - ไม่ห้อยและไม่จบสิ้น? คุกกี้สูง 8 กว้าง 8.5 ซม. + 0.5 * 2 (หนา) ทั้งสองด้าน แพคเกจ 10 (กว้าง) * 15 ซม. (สูง) จะพอดีหรือใหญ่กว่ากันคะ? นอกจากนี้ยังมีตัวเลือก 15 * 15 และ 15 * 12

Olga_Zแพคเกจ 10 x 15 ก็เพียงพอแล้วขนมปังขิงจะดูดีขึ้นเมื่อบรรจุภัณฑ์อยู่ในระยะใกล้ แต่ดูถ้าขนมปังขิงหนากว่า 5 มม.

[ในซองทันทีที่ไอซิ่งและขนมปังขิงแข็งตัวแพ็คหรือเก็บไว้ในกล่องสองสามวัน]

ผู้หญิงและคุณ ในซองทันทีที่ไอซิ่งและขนมปังขิงแข็งตัวแพ็คหรือเก็บไว้ในกล่องสองสามวัน (อาจจะมีแอปเปิ้ล) เพื่อให้นิ่มแล้วแพ็ค? จากนั้นก็ให้ขนมปังขิงทันทีที่เนื้อแข็งเย็นลงเนื่องจากเป็นเรื่องที่ไม่พึงประสงค์สำหรับคนที่จะหยิบยื่นสิ่งนี้ ทุกคนต้องอธิบายสิ่งที่ต้องทำเพื่อให้นุ่มนวลขึ้น คนธรรมดาไม่ทราบกระบวนการในเค้กน้ำผึ้งและพวกเขาคิดทันทีว่านี่คือข้อต่อของฉันมันแข็งหรือคิดว่ามันเก่าแล้ว พวกเขาจะไม่พูดถึงเรื่องนี้ แต่พวกเขาคิดได้ และสิ่งนี้เพียงอย่างเดียวทำให้ฉันไม่พอใจ โดยทั่วไปฉันไม่ได้ทำเพื่อขาย แต่มีความคิดและความคิดทุกประเภทรวมถึงสิ่งเหล่านั้นด้วย

ทันย่าดังนั้น Liza จึงเตือนลูกค้าทุกครั้งว่าการใส่แอปเปิ้ลลงไปขนมปังขิงจะนิ่ม อธิบายว่าถ้าคุกกี้ขนมปังขิงนิ่มทันทีคุกกี้จะแตกระหว่างการขนส่ง
สาว ๆ เขียนบางที่บ่นเรื่องขนมปังขิงแตกที่นำกลับบ้าน

คุณต้องพิมพ์คู่มือการใช้งานขนาดเล็กเกี่ยวกับแอปเปิ้ลและใส่ลงในถุงที่มีขนมปังขิง แทะมากมายแบบนั้นโดยเฉพาะเด็ก ๆ แต่ดีกว่าด้วยบันทึก ไปที่งาน Crafts Fair และอ่านคำแนะนำที่คล้ายกันจากคุกกี้ขนมปังขิง เกือบทุกคนเตือนว่าคุกกี้ขนมปังขิงแห้ง (บางชิ้นมีความกรอบ) และถ้าคุณชอบคุกกี้ขนมปังขิงแบบนิ่มล่ะก็ .....

รับทราบสาว ๆ ขอบคุณ!

[คาเทอริน่า 79]

สาว ๆ ฉันมาหาคุณเพื่อร้องไห้!
ฉันต้องการอบขนมปังขิงสำหรับวันวาเลนไทน์ แต่ฉันทำอะไรไม่ได้?
ถูกต้องแล้วเตาอบ!
ฉันอยู่ที่นี่ตกใจเล็กน้อย (พูดเบา ๆ ) กลายเป็นฮิสทีเรีย
นี่มันกฎแห่งความถ่อย!
ฉันกำลังพยายามหาอะไหล่ แต่ก็ไม่มีประโยชน์ ...

คาเทอริน่า 79Katya เอาละบางทีคุณอาจถามคนรู้จักเพื่อนญาติของคุณจากนั้นคุณจะนำเสนอขนมปังขิงให้พวกเขา ทำแป้งที่บ้านจากนั้นมาและในขณะที่คุณดื่มชาก็อบ คุณจะตกแต่งบ้านด้วยแล้ว ฉันจะเชิญเธอ แต่อยู่ไกลและคุณต้องมี Ausweis )))

โมนา 1, ธัญญ่าขอบคุณ! มีที่มาที่ไป แต่ในขณะที่ฉันอบเราจะไม่เพียง แต่มีเวลาดื่มชาเท่านั้น แต่ยังมีอาหารกลางวันและอาหารเย็นอีกด้วยและคุณไม่สามารถนำติดตัวไปได้ทันทีคุณต้องนอนลง เมื่อฉันอบฉันจะทิ้งไว้บนโต๊ะกาแฟให้เย็นข้ามคืนและอย่าแตะต้องมันมิฉะนั้นจะเสียรูปได้ ในระยะสั้นการซุ่มโจมตี! (((

Katya ถ้าคุณอบตามสูตรของฉันไม่มีอะไรผิดปกติสิ่งสำคัญคืออย่าพับให้ร้อนพวกเขาเย็นลง - คุณสามารถวางไว้ในกล่องหรือตะกร้าและที่บ้านคุณจะกระจายออกอีกครั้งคุณ ยังคงต้องกระจายออกก่อนเท นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เสียโฉมได้หากสภาพแวดล้อมมีความชื้นมากในระหว่างการขนส่งขอแนะนำให้ปิดภาชนะที่จะใช้ในการขนย้ายให้แน่นหากตอนนี้ฝนตกหรือหิมะตก
ฉันไม่เข้าใจเกี่ยวกับการอบเช่นกันฉันมีหนึ่งชุดที่อบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงสูงสุด 2 ทำไมคุณถึงตัดสินใจอบ 5 ส่วนทันที?

)) Lera ฉันเพิ่งจะอบ 5 ส่วนในหนึ่งสัปดาห์ฉันคิดว่าฉันจะอบอย่างละ 2 ส่วนไม่งั้นก็น่าเสียดายที่ได้เดินทาง :) และวันนี้อากาศหิมะตก! เราจะต้องพาพวกเขากลับโดยรถแท็กซี่ไม่งั้นพวกเขาจะเบาลงระหว่างทาง :)

[ลดา 2557]

ขอให้เป็นวันที่ดี. โปรดบอกฉันว่าคุณซื้อบรรจุภัณฑ์สำหรับขนมปังขิงกล่องได้ที่ไหน (มอสโกว)

ลดา 2557ไปที่จุดเริ่มต้นของ Temka โพสต์ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 มี 4 ลิงค์เป็นบรรจุภัณฑ์บางทีคุณสามารถเลือกบางอย่างได้

ลดา 2557ที่นี่มีซองเยอะมาก 🔗... ไม่ได้นำเสนอทั้งหมดบนเว็บไซต์ควรไปดูถ่ายทอดสดจะดีกว่า พวกเขายังมีกล่อง แต่มันแพง

[Ilona]

สาว ๆ . สวัสดีทุกคน! ช่วยออก! ในขณะที่มีวันหยุดฉันต้องใส่รองเท้าแตะขนมปังขิงขนาดใหญ่อย่างเร่งด่วน! มันเป็นสิ่งที่จำเป็น !!! เจ้าหน้าที่ต้องได้รับความเคารพ แต่ฉันไม่รู้ว่าจะทำอย่างไร? คุณจะอบรองเท้าแตะขนาดใหญ่ได้อย่างไร?

Ilonaในรูปแบบพิเศษ หรือทำจากกระดาษฟอยล์เพื่อให้มีส่วนโค้งงอใต้ขนมปังขิง

โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องถ่ายโอนการพูดคุยเกี่ยวกับไอซิ่งหัวฉีดและสีย้อมทั้งหมดที่นี่ นี่คือหัวข้อเกี่ยวกับคำถามเกี่ยวกับสูตรอาหารและขนมอบและเกี่ยวกับการตกแต่งซึ่งรวมถึงหัวฉีด / สีย้อม ฯลฯ เรามีหัวข้อแยกต่างหาก จากนั้นเราจะพูดถึงวิธีการอบโดยไม่มีฟองอากาศและที่นี่จะมีหัวฉีดอะไรในการตกแต่งและทาสีไอซิ่ง ทั้งหมดนี้ทำให้เกิดความสับสนดังนั้นเราจะไม่พบคำถามที่ถูกต้องเพราะคำตอบไม่ตรงจุด
Alyonka ขอโทษที่วิจารณ์งานของคุณ แต่จะมีความสับสน

Liza ใช่ฉันเข้าใจว่าทั้งหมดนี้ไม่คุ้นเคยในตอนแรก แต่ในหัวข้อการตกแต่งคุกกี้นี่ไม่ได้สังเกตเห็นได้ชัดเจนเลยหัวข้อนี้เติบโตขึ้นมากและเท่าที่ฉันสังเกตเห็นแล้วผู้มาใหม่สำหรับใคร นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งอย่าแม้แต่คิดที่จะอ่านสารบัญในตอนต้นของหัวข้อฉันอาจจะทิ้งไว้มากมาย แต่ในหลาย ๆ หน้าข้อมูลนี้มักจะหายไป โพสต์ที่ 3 ซึ่งเป็นที่ตั้งของลิงก์กลายเป็นเหมือนแผ่นงานยาวเป็นกิโลเมตรข้อมูลเหล่านี้หายากสำหรับฉันแล้วแม้ว่าฉันจะเขียนทุกบรรทัดในนั้นด้วยตัวเองและเกือบจะได้เรียนรู้
ดังนั้นฉันจึงเรียงลำดับตามหลักการ - ยังคงมีการอภิปรายเกี่ยวกับคุกกี้ตกแต่งการอภิปรายเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นคำถามที่เกิดขึ้นระหว่างทางสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดและที่นี่ฉันย้ายคำถามทั่วไปเกี่ยวกับเทคนิคการตกแต่งและการอบ เนื่องจากฉันตัดสินใจว่าหัวข้อนี้เรียกว่า "คุกกี้ ...... QUESTION-ANSWER" ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่ควรค้นหาคำถามทั่วไปที่นี่ก่อนจากนั้นจึงถามคำถามเฉพาะในกรณีที่ไม่มีคำตอบในลิงก์ ท้ายที่สุดก็ยังจำไม่ได้ว่าคำตอบของคำถามที่เราสนใจคือหน้าใดและในหัวข้อการตกแต่งขนมปังขิงและคุกกี้ฉันยังอยู่ในโพสต์ที่ 3 (ท้ายสุด) ได้สร้างลิงก์ไปยัง Temka นี้ และมีเหตุผลหลังจากคำถามและคำตอบทั้งหมดจะเลื่อนคำถาม - คำตอบออกไปที่นี่ ดังนั้นใครก็ตามที่เดินตามเส้นทางที่ถูกต้อง (อันดับแรกจากสารบัญ) จะพบคำตอบได้อย่างง่ายดายหากมีการพูดคุยกันแล้ว

ขอบคุณลิซ! ฉันไปซื้อกระดาษฟอยล์และทำรองเท้าแตะออกมา! ))

[มาร์ฟาดอน]

ดูสิ่งที่ฉันพบ 🔗

มาร์ฟาดอนขอบคุณสำหรับลิงค์! ฉันพบตัวอย่างแม่พิมพ์มากมายสำหรับสามีของฉัน

มาร์ฟาดอน, นี่คือที่สั่ง. ฉันไม่ชอบแม่พิมพ์มากนักพวกมันมีราคาแพง แต่ทำด้วยโลหะประหยัดทำให้มันโค้งงอ โลหะไม่พับเลยขอบแม่พิมพ์ เขาตัดมันด้วยมือของเขาม้วนด้วยหมุดกลิ้งเพื่อบีบขนมปังขิงออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ารูปร่างใหญ่พวกเขาจะต่ำ 1 ซม. แต่ถ้าไม่มีตัวเลือกที่ดีกว่านี้ก็สั่งได้เลย ฉันสั่งซื้อที่ Crossomania เพราะมีคุณภาพเป็น 5+

[ขนมปังขิง. เก็บไว้ 5 เดือน. ในการรีเฟรชขนมปังขิงหลังจากเก็บไว้เป็นเวลานานให้วางคุกกี้ขนมปังขิงลงในภาชนะหรือถุงใส่แอปเปิ้ล 2-3 ชิ้นในที่เดียวกันปิดให้สนิทแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะข้ามคืน ตอนเช้าขนมปังขิงจะนิ่ม!]

สาว ๆ ฉันต้องการถามผู้ที่ใส่คำแนะนำในการทำขนมปังขิงไว้ในถุงขนมปังขิง (ขออภัยสำหรับเนย) คุณวางคำแนะนำไว้ที่ไหน - ด้านในขนมปังขิงหรือกาวด้านนอก? ถ้าอยู่ข้างนอกคุณจะติดกาวได้อย่างไร? แต่ถ้าใส่ไว้ข้างใน จะเป็นไรไหมถ้ากระดาษสัมผัสกับขนมปังขิง แม้ฉันจะสับสนในเรื่องนี้มาก ...
คำสั่งเสียงดังกล่าวเป็นอย่างไร? จะไปหรือต้องมีการเปลี่ยนแปลง?
ขนมปังขิง. เก็บไว้ 5 เดือน. ในการรีเฟรชขนมปังขิงหลังจากเก็บไว้เป็นเวลานานให้วางคุกกี้ขนมปังขิงลงในภาชนะหรือถุงใส่แอปเปิ้ล 2-3 ชิ้นในที่เดียวกันปิดให้สนิทแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะข้ามคืน ตอนเช้าขนมปังขิงจะนิ่ม!

[ledi]

สาว ๆ สวยอะไรอย่างนี้ ... ฉันชอบคุกกี้ขนมปังขิงของคุณมาก แนะนำสูตรสำหรับขนมปังขิงเพื่อไม่ให้เบานุ่มและมีกลิ่นหอม ฉันอยากให้ลูก ๆ ของฉันอบและระบายสีอีสเตอร์ในเทศกาลอีสเตอร์

เมื่อวานฉันทำแป้งจากซาฮาร่าใส่โกโก้เพียง 50 กรัมและลดแป้งลง วันนี้พวกเขายังคงนุ่มคุณไม่สามารถอบได้มันจะยากขึ้น คุกกี้ขนมปังขิงทั้งหมดแห้งคุณจะไม่พบสูตรสำหรับขนมปังขิงที่ไม่แห้งน้ำผึ้งอยู่ในแป้งและตามกฎแล้วจะแข็งตัวเมื่อเย็นลง แต่ขนมปังขิงสามารถฟื้นฟู Recipe ได้เสมอhttps://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0

lediขอบคุณสำหรับคำใบ้ ฉันต้องการค้นหาสูตรนี้ แต่ปรากฎว่ามีเฉพาะในหัวข้อเท่านั้น ตอนนี้ฉันกำลังจะทำการทดสอบ

เด็กผู้หญิง แต่เป็นเพียงคุกกี้ขนมปังขิงอ่อนที่ซื้อจากร้านธรรมดา สูตรของพวกเขาคืออะไรใครจะบอกคุณ? อาจไม่ได้อยู่บนแป้งที่มีน้ำผึ้ง โอเค. ครอบครัวของฉันไม่ชอบแป้งน้ำผึ้ง และฉันในฐานะผู้ที่ชื่นชอบคนแรกก็พกทุกอย่างไปที่พวกเขา พวกเขาประท้วงแล้ว ..

ทันย่านี่คือภาพ "Mint" เหล่านี้:
🔗

และเช่น (แม้ว่าจะมีน้ำผึ้ง):
🔗

โมนา 1มีบางอย่างบอกฉันว่าความลับของความนุ่มของขนมปังขิงดังกล่าวไม่ได้อยู่ในสูตรอาหาร แต่อยู่ที่สารกันบูด

สาว ๆ ก็ดูเหมือนกับฉันเช่นกัน ฉันได้ลองหลายสูตรแล้วและทุกอย่างไม่ถูกต้องไม่ถูกต้อง! มีอาหารเสริมวิเศษ ซึ่งให้ขนมปังขิงออกมา

และในฟอรัมของเรามีสูตรคุกกี้ขนมปังขิงทุกคนบอกว่านุ่ม แต่ไม่ได้ทาสี

คุกกี้ขนมปังขิงอร่อยมากขอยืนยัน แต่ยังไม่ใช่คุกกี้ที่มีอยู่ในร้านญาติของฉันบอกฉันอยู่แล้วให้ไปซื้อถ้าคุณชอบรสชาติของพวกเขามาก แต่ ... เมื่อคุณทำได้ ตัวเองจะดีกว่า

ฉันมีสูตรสำหรับขนมปังขิง Madyarsky แบบนุ่มไม่ต้องทาสี โดยมากแล้วก็ไม่ได้แตกต่างจากสูตรที่ฉันให้มากนักนอกจากนี้ยังมีครีมเปรี้ยวที่เพิ่มเข้ามานั่นคือมีปริมาณไขมันมากกว่าขนมปังขิงนุ่มร่วนละลายในปาก
คุกกี้ขนมปังขิงใด ๆ จะแห้งอย่างรวดเร็วหากเปิดอยู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าห้องแห้งและร้อน
ใช่โดยหลักการแล้วทุกอย่างจะแห้งและแข็ง - คุกกี้วาฟเฟิลขนมปังชนิดเดียวกัน

แต่สิ่งเหล่านี้เป็นขนมปังขิงที่ไม่โอ้อวดที่สุดมีอยู่มากมายแม้แต่ในยุคโซเวียต มีสารกันบูดหรือไม่? จากนั้น Toko lemon ก็น่าจะเป็น ฉันได้ googled สูตรที่เข้าใจยากนี้แล้วแม้ว่าจะมีสารกันบูดก็ตาม นิฟิกา! ทางออกมีทางเดียว เราจะต้องทำงานที่ร้านเบเกอรี่ในร้านขนมปังขิง ... ปั่นไปที่นั่น

ตามกฎแล้วส่วนประกอบที่กักเก็บน้ำคือกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมกลูโคสพวกเขาไม่ได้ให้ความเก่าแก่ของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนม และความหนาของขนมปังขิงเองและการปิดผนึกด้วยน้ำตาลไอซิ่งทันที หากในเวลาเดียวกันคุณอบคุกกี้ขนมปังขิงด้วยไส้บางชนิดเช่นแยมหรือนมข้นหวานจากนั้นขนมปังขิงก็จะดูดความชื้นออกไปด้วย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องอบขนมปังขิงดังกล่าว ด้วยวิธีนี้คุกกี้ขนมปังขิงสามารถคงความนุ่มไว้ได้นานหลายสัปดาห์ แต่ยังคงอยู่ในถุง

สาว ๆ บอกฉันทีว่าคุณจะเริ่มวาดคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ได้เมื่อไหร่และจะเก็บอย่างไร?

แต่สำหรับฉันแล้วมันเป็นไปได้ที่จะทำมัน ... แต่จะเป็นอย่างไร? แค่แพ็คใส่ถุงหรือในกล่องแล้วปล่อยให้มันนอนดีถ้ามีเวลาเหลือเฟือคุณสามารถเริ่มได้ตั้งแต่ต้นเดือนเมษายนคุณจะทำภายในวันที่ 12 เมษายนและถ้าคุณสามารถตกแต่งได้เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ จากนั้นมันอาจคุ้มค่าที่จะเริ่มต้น

[แว็กซ์]

สาว ๆ มีใครเคยได้ยินแป้ง แว็กซ์... นี่คืออะไรและขายหรือไม่? ปรากฎว่าขนมปังขิงที่เติมแป้งดังกล่าวมีกลิ่นเหม็นน้อย พบที่นี่ลิงค์เดียวที่มีการศึกษาเกี่ยวกับหัวข้อนี้ นี่คือสิ่งที่เขียนในคำอธิบายประกอบ:
".. มีการพิจารณามาตรการที่มีประสิทธิภาพสูงสุดในการรักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์แป้งการศึกษาการเปลี่ยนแปลงตัวชี้วัดทางเคมีกายภาพของคุณภาพของขนมปังขิงดิบคุณสมบัติทางโครงสร้าง - ทางกลและคุณสมบัติทางน้ำของเศษของมันในระหว่างการเก็บรักษาได้แสดงให้เห็นถึงคำมั่นสัญญาในการใช้ แป้งสาลีแว็กซี่ซึ่งมีคุณสมบัติคือไม่มีแป้งอะมิโลสในองค์ประกอบเพื่อลดความเข้มของการหมักของผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ "

แหล่งที่มา:

[elena88]

สาว ๆ ฉันมีคำถามบางทีอาจจะไม่ตรงประเด็น แต่ก็แสบมาก ฉันมักจะอบบนกระดาษ แต่เมื่อวานนี้ฉันลองใช้แผ่นซิลิโคน ทุกอย่างจะดีมีเพียงเขาเท่านั้นที่สั่นสะท้านจากความร้อน "เป็นห่วง" หลังจากระบายความร้อนแล้วมันจะกลับมาเป็นรูปร่างเดิมอีกครั้ง ทุกคนมีพรมพิเศษหรือไม่?

ฉันช่วยไม่ได้ - ฉันไม่เห็นพรมเหล่านี้ในสายตาฉันกำลังอบบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง

ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับพรมได้ฉันมักจะอบบนกระดาษ และเมื่อไม่นานมานี้ฉันซื้อแผ่นอบแบบไม่ติดเหล็กสีเทา เวสช์! ไม่จำเป็นต้องทาไขมันไม่มีอะไรบิดงอไม่มีอะไรเกาะออกจากเตาอบและนำขนมปังขิงออกได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ฉันหวังว่าฉันจะเอาหนึ่ง

elena88พรมของฉันไม่บิดงอ ตั้งอุณหภูมิสูงเกินไปได้ไหม โดยปกติแล้วไม่แนะนำให้ใช้ซิลิโคนมากกว่า 220

อุณหภูมิของ Ale อยู่ที่ 190 ดังนั้นฉันไม่รู้ว่าควรจะคิดอย่างไร
เป็นอันตราย 78ลิซ่าคิดเกี่ยวกับพรม เราต้องมองไปที่ Krasnodar ของเรา

elena88, ลีน่า, ฉันอบบนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง, บางครั้งก็ใส่กระดาษ แผ่นไม่ติด (เสื่อเทฟลอน / ผ้า) เป็นที่ยกย่องของทุกคน

Vei, ลิซ่าฉันไม่อยากลองบนแผ่นอบเปล่า ๆ ด้วยซ้ำ ทันใดนั้นมันก็เกาะคุณไม่สามารถเอามันออกด้วยฟันของคุณ และฉันเป็นคนขี้เกียจและขี้เกียจ กระทะขัดมันเกินกำลังของผู้หญิงของฉัน ฉันหาพรมดีกว่า ...

[elena88]

สาว ๆ ฉันไม่รู้ว่าต้องถามหัวข้อนี้หรือเปล่า แต่ฉันจำเป็นต้องรู้สูตรสำหรับคุกกี้ Julia M Usher อย่างยิ่ง ฉันไม่ได้พูดภาษาต่างประเทศ แต่ผ่านนักแปลฉันดู MK ของเธอโดยเฉพาะคุกกี้ 3 มิติและปลอมแปลง ขอบคุ้กกี้ใสไม่โค้งมนอย่างไร? ฉันต้องการสูตรอาหารฉันไม่ทราบว่าจะดูได้ที่ไหนช่วยด้วย

elena88ฉันพบเพียงสูตรเดียวที่เป็นสาธารณสมบัติ / อยู่ในบล็อกของเธอ / เธอขายส่วนที่เหลือ
🔗

ณัฐกมล, ขอบคุณ !!! ฉันยังพบเพียงหนึ่ง แต่มีไขมันไม่ค่อยดี เข้าใจได้. "Crisco" นี้เหมือนเนยเทียมหรือไม่? ฉันจัดการกับกากน้ำตาลแล้ว มีใครลองสูตรนี้บ้าง?

คล้ายกับน้ำมันปรุงอาหาร ถ้าไม่เช่นนั้นให้สาว ๆ แก้ไขฉัน

elena88, 🔗
แป้งอเนกประสงค์ 5 ถ้วย
ขิงบด 2-1 / 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 1-1 / 4 ช้อนชา
กานพลูบด 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1-1 / 2 ช้อนชา
1/2 ช้อนชาเกลือ
ชอร์ตเทนนิ่ง 1 ถ้วย (1 แท่ง)
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
1 ไข่ขนาดใหญ่
กากน้ำตาลอ่อน 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ

นี่คือหน้าจอและสูตรอาหารจากหนังสือที่เขาขาย

elena88น้ำมันปรุงอาหารประเภท "Crisco" นี้มี แต่ผักรสจืดและไม่มีกลิ่นฉันอ่านเจอในบล็อกเกี่ยวกับเบเกอรี่ ถ้าเจอผมจะลิงค์ให้

เท่าที่คุณเห็นจากวิดีโอที่เธอมีคุกกี้ที่แข็งมากเธอเคาะมันเหมือนลูกมะเดื่อมันคุ้มค่าที่จะเรียนรู้สูตรดังกล่าวหรือไม่? หรือเมื่อมีอะไรมาข่วน แต่ฟันของฉันขบแป้งนั้นแข็งเหมือนกระเบื้อง
ทุกคนดูอ่อนโยนลงในทางตรงกันข้าม
ลีนาทำไมคุณถึงต้องการแป้งแบบนี้?

ฉันอยู่ใน "ทุกสิ่ง" เหล่านี้!

DaNiSaAlena ฉันเห็นด้วย Julia ทำความสะอาดขอบด้วยไฟล์ แต่ผลิตภัณฑ์ของเธอมีฟังก์ชั่นการตกแต่งและเราต้องเคี้ยวทุกอย่าง แม้ว่าจะดึงดูดด้วยพื้นผิวขนมปังขิงที่สมบูรณ์แบบ

Elya_lugเป๊ะปังทุกอย่าง !! ฉันทำดอกกุหลาบที่มีใบสำหรับเค้ก (ด้วยลวดอย่างที่ควรจะเป็น) ดังนั้นใครเห็นเธอคำแรก - คุณสามารถกินมันได้หรือไม่? เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับขนมปังขิงได้บ้าง?

Elya_lug, Elya ฉันไปที่พัสดุแล้ว มีส่วนประกอบคล้ายกับเนยเทียม นอกจากนี้ยังทำจากไขมันพืช
DaNiSa, Alena ฉันอยากจะทวนความคิดจากวิดีโอหนึ่ง เหมือนกล่อง. แต่คุณต้องมีขอบเรียบแบบนั้น ฉันมีวิดีโอที่ไหนสักแห่ง ฉันจะวิ่งกลับบ้านฉันจะค้นหาฉันจะให้ลิงค์ ฉันไม่กิน สำหรับฉันสำหรับการทดลอง ถ้าชอบล่ะ? พวกเขาไม่ได้ทำเพื่อเป็นอาหาร และฉันไม่ชอบขนมอบแห้งเลย ไม่มี. และฉันมีความสนใจในเรื่องของขนมปังขิงเท่านั้น และสำหรับเด็ก ๆ ฉันก็เหมือนคนอื่น ๆ มีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วของตัวเอง ฉันทิ้งขนมปังขิงไว้โดยไม่มีไอซิ่งสำหรับลูกชายของฉัน เขาไม่หวานมาก ...

โดยบังเอิญสีน้ำเงินกับลูกไม้สีดำกล่องโค้งมน?

สาว ๆ นี่คือสิ่งที่เป็นแรงบันดาลใจให้ฉัน ฉันต้องการทำซ้ำด้วยรูปแบบของฉันเอง
🔗

[คุณมีขนมปังขิงก้นแบนหรือไม่? ฉันมีรูพรุนหรือค่อนข้างหลุมบ่อมีขนาดเล็ก แต่บางครั้งมันก็ระเบิดออกมามันกลายเป็นโพรงที่ร้ายแรง และที่สำคัญที่สุดคุณไม่สามารถเดาได้ว่าเมื่อใดและสิ่งใดที่ขนมปังขิงที่ต่ำกว่ามาตรฐานนี้สามารถปรากฏออกมาได้]

สาว ๆ บอกฉันที คุณมีขนมปังขิงก้นแบนหรือไม่? ฉันมีรูพรุนหรือค่อนข้างหลุมบ่อมีขนาดเล็ก แต่บางครั้งมันก็ระเบิดออกมามันกลายเป็นโพรงที่ร้ายแรง และที่สำคัญที่สุดคุณไม่สามารถเดาได้ว่าเมื่อใดและสิ่งใดที่ขนมปังขิงที่ต่ำกว่ามาตรฐานนี้สามารถปรากฏออกมาได้ ฉันทำการสั่งซื้อตัวอย่างเช่น Speckla และขนมปังขิงหนึ่งชิ้น - อย่างน้อยก็โยนมันออกไป หรืออบสองสามอย่างมากกว่าที่สั่ง นั่นคือสิ่งที่หลุมบ่อเหล่านี้มาจากฉันอบบนหินอบบนกระดาษอาจเป็นเพราะเหตุนี้?

ทันย่าฉันมีขนมปังขิงทั้งหมดเท่ากันหรือค่อนข้างที่ขอบจะเท่ากัน แต่บางครั้งก็ลอกออก - ถ้ามันติดกันให้แยกมันออกและมันก็ไม่ได้ดูมีเงื่อนไข

DaNiSa, Alyon, ขอบและของฉันเท่ากันฉันถามเกี่ยวกับคนเดียวว่า pokotsanaya เป็นยังไงบ้าง

โมนา 1, ธัญญ่า, ฉันมีบางครั้งถ้าฉันอบมากในกระดาษแผ่นเดียวกัน
สรุปด้วยตัวเองว่าควรเปลี่ยนให้บ่อยขึ้น :)

ตอนนี้ฉันมักจะหยิบกระดาษแผ่นใหม่ออกมา เพราะฉันทาสีทันทีและบางครั้งสารเคลือบเงาที่ทาสีจะไหลลงไปที่กระดาษ ดังนั้นฉันจึงไม่ใช้มันเป็นครั้งที่สองเพื่อที่จะไม่ทาน้ำมันขิงของการวิ่งครั้งที่สอง แต่เมื่อฉันสร้างชิ้นส่วนที่ไม่ได้ทาสีฉันจะนำชิ้นนี้กลับมาใช้ใหม่บางทีแค่ครั้งนี้มันก็กลายเป็นแบบนี้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องทราบ ใช้กระดาษไม่สม่ำเสมอ ขอบคุณสำหรับทิป!

โอ้ไม่เข้าใจขอโทษ ด้านล่างของขนมปังขิงของฉันมักจะเท่ากันฉันไม่ได้อบบนกระดาษรองอบเฉพาะบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้งทุกอย่างเรียบร้อยดีเมื่อฉันเอาขนมปังขิงออกฉันก็แค่สลัดแป้งออก ทางที่ดี!

ฉันคิดว่าการแต่งงานแบบนี้เกิดขึ้นกับฉันเท่านั้น ... ฉันไม่คิดว่ามันมาจากกระดาษ ฉันอบบนเสื่อซิลิโคนและขนมปังขิงเรียบประมาณ 20% ส่วนที่เหลือมีการกระแทกมากหรือน้อย ต้องมีเหตุผลอื่น ๆ ฉันมีแป้งจาก Lera (ซาฮาร่า). แต่ฉันเริ่มทำไอซิ่งตามสูตรของคุณฉันชอบมันมากและรสชาติก็เข้ากันได้ดี

สาว ๆ ฉันมีก้นขนมปังขิงโดยไม่ได้แต่งงาน แต่ฉันเห็นด้วยกับ Alyonka ถ้ากระดาษเก่ามันจะไม่เรียบ แต่ก็ยังไม่มีรูหลุมหรือหลุมบ่อ
ฉันคิดว่าปัญหาอาจเกิดจากการนวดแป้งไม่ดีอย่างไรก็ตามมันถูกเพิ่มเข้าไปในนั้นขูดและแช่แข็งในทางปฏิบัติและฉันก็ทำเพียงครั้งเดียวเพราะความเร่งรีบ อาจเป็นไปได้ว่าน้ำผึ้งไม่ได้เติมให้ร้อนเพียงพอ

Lerochka ฉันไม่ได้ถูเนย แต่ฉันให้ความร้อนพร้อมกับน้ำตาลและน้ำผึ้งฉันแบ่งแป้งด้วยวิธีคัสตาร์ดเมื่อเทน้ำผึ้งอุณหภูมิประมาณ 70 องศาแป้งจะนวดโดย HP Panasonic เธอนวดได้ดีแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในกรณีของฉันมันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับกระดาษ

ผู้หญิงสวย! โปรดบอกฉัน. ฉันไม่เคยทำขนมปังขิงและไม่คิดด้วยซ้ำ แต่จากนั้นฉันก็อ่านพื้นของฟอรัมเกี่ยวกับเค้กอีกครั้งและบังเอิญไปเจอสูตรขนมปังขิงโดยการอ้างอิง ดูเหมือนว่าฉันจะไม่ยากและฉันก็อบขนมปังขิงแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว แล้วก็มีเทศกาลอีสเตอร์และความคิดที่จะทำให้ไข่มากมายติดอยู่ในหัวของฉัน โดยทั่วไปแล้วฉันสร้างมันขึ้นมา (กี่ครั้งที่ฉันล้มเลิกกิจการนี้ไปครึ่งทางเนื่องจากขาดประสบการณ์นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง) ฉันตัดสินใจแล้วว่าจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น แต่ผลลัพธ์ก็ยังคงเป็นที่น่ายินดีและประหลาดใจมาก แน่นอนว่าฉันอยากจะอวดให้คนรู้จักของฉันทุกคนดีใจและถึงกับขายของไปบางส่วน แต่เมื่อลูกสาวของฉันเริ่มกินไข่เธอปฏิเสธขนมปังขิงกลับกลายเป็นว่าไม่นิ่ม มีขนมอยู่ข้างในไข่เธอไปถึงมันหยิบมันออกมาแล้วทิ้งขนมปังขิงไว้ ฉันถามเพื่อนที่เอาไข่จากฉันไปให้หลานสาวของเธอลูกน้อยของพวกเขาจึงกินทุกอย่างอย่างมีความสุข แต่สิ่งที่เหมือนกันความจริงที่ว่าขนมปังขิงเปลี่ยนจากเนื้อนุ่มเป็น crouton ก็ทำให้อารมณ์เสีย
ฉันอ่านวิธีทำให้ขนมปังขิงอ่อนตัวและมีประสบการณ์แล้ว แต่จะทำอย่างไรเมื่อขนมปังขิงถูกตกแต่งด้วยไอซิ่ง? เขาไม่ชอบความชื้นมากนัก

วันก่อนกินเบา ๆ ! และไอซิ่งไม่สลาย

ใช่? ขอบคุณ Vera! ฉันอ่านในเค้กว่าไอซิ่งกลัวความชื้นดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่าบนขนมปังขิงความงามทั้งหมดสามารถเสื่อมสภาพได้หากมันนิ่มลง ในยามว่างคุณจะต้องพยายามมิฉะนั้นในช่วงวันหยุดการอุดตันก็คือ

[จะแปลภาพวาดเป็นขนมปังขิงได้อย่างไร?]

ที่นี่คำถามเกิดขึ้น: จะแปลภาพวาดเป็นขนมปังขิงได้อย่างไร? ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งที่คุณสามารถใช้เครื่องหมายอาหารผ่านกระดาษในความเงียบ ฉันซื้อทั้งสองอย่าง - มันไม่ได้แปล ไม่เปียก ฉันพยายามพลิกมันและสะท้อนมัน - มันไม่พิมพ์ออกมาฉันวาดเองไม่ได้ ตัวเลือกเดียวคือ copycake จริงหรือ?
ผมเดาว่าดูสารบัญแล้วเจอคำตอบเกี่ยวกับพินเลยไปลองดู

ลิซ่าแล้วแสดงให้ฉันเห็นว่ามันเป็นอย่างไร

Alyonaแต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้นทั้งภาพวาดที่ฉันวาดนั้นซับซ้อนและเล็กเกินไปหรือมือของฉันยังไม่ได้มาจากที่นั่น ฉันอยากได้เอลซ่าจาก Frozen

[แป้งแตก ทำไม?]

แป้งแตก ทำไม?
นาตาเลียทุกอย่างเรียบร้อยและสม่ำเสมอ! ฉันชอบกระเช้าและหัวใจมากที่สุด อาจเป็นเพราะฉันไม่เห็นพวกเขาตกลง ผมดูแป้งด้วย! มันเนียนมาก! ฉันได้ทำทุกอย่างแล้วนวดด้วยวิธีต่างๆ ฉันยังคงมีรอยร้าวอยู่บ้าง คุณมีพวกเขาเนียนเหมือนวิคกี้ แป้งมีบทบาทมากจริงหรือ! ถ้าฉันใส่แป้งน้อยลงแสดงว่าคุกกี้ขนมปังขิงไม่จับตัวเป็นก้อนมันจะเบลอ

Vera เป็นคำถามสำหรับฉันหรือไม่? ฉันจะไม่บอกว่าฉันมีคุกกี้ขนมปังขิงที่เนียนมากมีอยู่ทุกประเภท แต่หลังจากอบแล้วฉันพลิกมันและกดด้วยกระดานที่หนักมากพวกมันจะเรียงตัวกันเป็นบางส่วน และในอีกด้านหนึ่งพวกมันน่าเกลียดตรงทุกอย่างอยู่ในลักยิ้ม ฉันอบตามสูตร Lenkor นั่นคือทั้งหมดที่ฉันอยากลองแป้ง Lerino

ตอนนี้ฉันอบตามสูตรของ Lerin แต่ไม่มีฟองบนขนมปังขิงเลย และถ้ามีฟองก็ให้ทดสอบของ Lerin ด้วย ตัวอย่างเช่นบนขนมปังขิงขนาดใหญ่สุดท้ายที่มีขนาดเท่าแผ่นอบฉันยังมีฟองอยู่ แต่ฉันใจเย็นมาก))) และบนขนมปังขิงขนาดเล็ก (สูงถึง 20 ซม.) ฉันไม่มีฟอง แป้งช่วยคุณได้!

สาว ๆ ฉันไม่ได้ใส่แบบนั้น ฉันมีรอยบุ๋มเล็ก ๆ รอยแตกเมื่อฉันเคลือบด้วยวานิชมันจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษ ตอนนี้ฉันจะพยายามหารูปถ่าย

หัวใจห้องบนขวาสามารถมองเห็นได้เป็นพิเศษคุณสามารถเพิ่มขึ้นได้

สาว ๆ พูดหลายครั้งแล้วเกี่ยวกับฟองสบู่ตอนนี้ฟังลิซ่าในที่สุด Veiใช่แล้วเธอบอกว่ามันเป็นเรื่องของแป้งเมื่อแป้งทั้งหมดถูกนวดไม่ดีหรือเมื่อแป้งถูกขยำบนโต๊ะก่อนที่จะกลิ้งชั้นของแป้งจะเข้าไปในนั้น
บ่อยครั้งที่ฟองอาจปรากฏขึ้นเมื่อใช้แป้งบางส่วนที่มีเศษแป้งคุณต้องพยายามผสมแป้งและเศษแป้งที่สดใหม่
ledi, เวอร์รัน, ในกรณีของคุณแป้งแห้งเกินไปและเห็นได้ชัดว่าเหตุผลก็คือโกโก้ให้ลองเพิ่มเนยอีกเล็กน้อยในครั้งต่อไป หลังจากนวดแล้วแป้งควรจะเรียบเป็นพลาสติกและรีดออกได้ง่ายคุกกี้ขนมปังขิงจะไม่สะท้อนกลับเหมือนในรูปของคุณ
แป้งที่ใช้เกรดสูงสุดดีที่สุดฉันคิดว่าไข่ของคุณอาจจะเล็กเกินไปหรือเปล่า?
ฉันใช้แป้งที่ใหญ่ที่สุดหลังจากนวดแล้วฉันต้องพักแป้งไว้เล็กน้อยภายใต้ผ้าเช็ดปาก หลังจากผ่านไป 7-10 นาทีแป้งมักจะหนาขึ้นและถ้าคุณใส่แป้งลงไปในตอนแรกขนมปังขิงชุดแรกจะเรียบเนียนและเชื่อฟัง แต่แป้งจะแตกเมื่อม้วนขนมปังขิงที่ตัดแล้วจะหดตัวและขนมปังขิง ตัวเองกลับเหี่ยวย่น
ฉันมักจะรีบร้อนอยู่เสมอดังนั้นฉันจึงไม่ค่อยปล่อยให้แป้งนอนลง แต่ฉันอบแบบแรกที่ไม่ต้องใช้ kunturs กรอบสุดยอดซึ่งส่วนใหญ่เป็นคุกกี้ขนมปังขิงชิ้นเล็ก ๆ แต่ในตอนท้ายของการอบเมื่อแป้งส่วนใหญ่เกือบจะมาจาก เรื่องที่สนใจฉันอบวงกลมสี่เหลี่ยมและรูปทรงเรขาคณิตอื่น ๆ ทุกประเภทซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรักษาพารามิเตอร์ที่ชัดเจน

โอ้ฉันเขียนมาก ... ตอนนี้ฉันกำลังพยายามดูว่ามันชัดเจนไหม ...

[ความต่อเนื่องของโพสต์ก่อนหน้าเกี่ยวกับรอยแตกบนขนมปังขิงสำเร็จรูป]

ความต่อเนื่องของโพสต์ก่อนหน้าเกี่ยวกับรอยแตกบนขนมปังขิงสำเร็จรูป
Leraขอบคุณทุกอย่างชัดเจน !!!!! สิ่งสำคัญคือต้องเอาออกมาอย่างดีเพื่อไม่ให้ข้างในแป้งไม่มีแป้งสดจากการปัดฝุ่น ฯลฯ

ใช่ Svetik ถูกต้อง! ฉันใช้เวลาครึ่งหน้าในการอธิบายและคุณก็ถ่ายทอดความคิดออกมาเป็นคำพูดไม่กี่คำ

Lera สิทธิ. มันเคยเกิดขึ้นกับฉันมาก่อน: ฉันทำสองส่วนเป็นจำนวนมากดังนั้นขนมปังขิงบางส่วนจึงเป็นเรื่องปกติ แต่ส่วนหลังจะหดตัวลง ตอนนี้ฉันเป็นแป้งที่ไม่ได้ใช้พลังงานเล็กน้อยและไม่ได้รีดแป้งทั้งหมดออกในคราวเดียว แต่บีบแป้งบางส่วนออก ฉันยังสามารถนวดแป้งสำหรับชิ้นแรกได้ แต่ส่วนที่เหลือฉันทำไม่ได้ เอาล่ะ. และฉันสังเกตด้วยว่าคุณภาพของแป้งขึ้นอยู่กับน้ำมันด้วย ถ้าเนยแย่ลงและราคาถูกกว่าแป้งจะเปลี่ยนเป็นพิรุธหลังจากอบไปแล้วครึ่งหนึ่ง ยังไงก็ตามฉันมักจะเพิ่มโกโก้และมากขึ้นสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อความสม่ำเสมอของขนมปังขิง

ชัดเจน! เพียง แต่ฉันไม่อบทันที แล้วแป้งจะเนียน และหลังตู้เย็น มันเกิดขึ้นและร้อนขึ้นตลอดทั้งวัน บางทีคุณอาจไม่จำเป็นต้องนวดหลังตู้เย็น แต่ม้วนทันที? ฉันกินไข่ตามปกติไม่ว่าฉันจะเจออะไรก็ตาม คราวหน้าจะเพิ่มไข่ เนย + น้ำมันหมูเพียง 200 กรัม ฉันสังเกตเห็น Lera ในทางตรงกันข้ามมันกลับนุ่มนวลกว่าด้วยเรื่องที่สนใจ ฉันจะอบถ่ายรูป เมื่อฉันไม่กังวลเกี่ยวกับอัตรารูใต้การเติม แต่อยู่ภายใต้การปัก ...

เวร่า แป้งนี้ไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ยิ่งอยู่นานยิ่งแห้ง
หรือเนื่องจากไม่มีวิธีใดในการอบทันทีจึงเป็นไปได้มากว่าคุณไม่จำเป็นต้องนวดอีกครั้ง แต่ให้ม้วนแป้งด้วยแป้งทันที
โอ้เธอทำให้ฉันรู้สึกทึ่งฉันจะลองใส่แป้งในตู้เย็นสักพักในการอบครั้งต่อไป

ใช่ไม่ทำฉันได้ลองแล้วปรากฎว่าแข็งและหลังจากอบฉันทิ้งคุกกี้แห้งไว้ 2 ชิ้นด้วยความพิเศษ ... ในระยะสั้นคุณต้องอบทันทีระยะเวลา Vera, และให้ mezeshkalach เป็นเงินสำรองฉันมักจะมี 1 ชุดในตู้เย็น

นั่นคือที่ฝังสุนัข! และฉันกำลังสำรองอยู่จู่ๆก็มีคำสั่งเร่งด่วน

สาว ๆ และบางครั้งฉันก็ทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นด้วย
และทุกอย่างเรียบร้อยดี! เขาต้องได้รับอนุญาตให้อุ่นเครื่องและนวดให้เข้ากัน จะไม่มีรอยแตก
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ารอยแตกเกิดจากการขาดความชุ่มชื้นและหากผสมไม่ดี หลังจากนวดเมื่อมันตั้งตัวได้เล็กน้อยก่อนที่จะม้วนออกแต่ละส่วนที่เราจะม้วนออกจะต้องนวดให้มากขึ้นอีกเล็กน้อย
ฉันมีอะไรแบบนี้

[ตุ่นในบ้าน]

ตุ่นในบ้าน
และฉันกำลังมีปัญหา เมื่อฉันเตรียมพร้อมสำหรับงานฉันไม่ได้ตกแต่งคุกกี้ขนมปังขิงทั้งหมดใส่ในกล่องกระดาษแข็งและลืมมันไป ฉันใส่ทุกอย่างที่อบสดใหม่ในภาชนะพลาสติกเหมือนของคุณ (ฉันซื้อสองอันสำหรับ 7 ลิตร) และวันนี้ฉันกำลังมองหากล่องเปล่าเพื่อพับคำสั่งซื้อ แต่มันเต็มไปด้วยขนมปังขิงและมีใยแมงมุมจำนวนมากและมีบางรู และฉันก็คิดต่อไปมองหาว่ามอดของฉันอาศัยอยู่ที่ไหน ขอโทษด้วยสำหรับขนมปังขิง .. ตอนนี้ฉันใส่แผ่นอบสองแผ่นในเตาอบเพื่อให้สุกเกินไป เรามีหมาบ้านนอกคนรักสารพัด ที่นี่เขาจะมีวันหยุดเป็นเวลานาน ตอนนี้ฉันจะใส่ส่วนเกินลงในภาชนะเท่านั้น ฉันไม่รู้ว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร แค่ตอนนั้นฉันอบเยอะมากและพวกเขาทั้งหมดในครัวของฉันไม่พอดีฉันวางไว้ในเรือนเพาะชำบนโต๊ะบนโต๊ะ มันกระจายออกไปและขนมปังขิงทั้งหมดก็วางอยู่บนนั้น และเมื่องานผ่านไปฉันก็พับมัน ... นี่คือวิธีที่ฉันบินไปไกลจากนางฟ้าของเรา

แล้วคุกกี้ขนมปังขิงสูตรนี้คืออะไร?

ลีนา., Lera Sahara แล้วมันสำคัญยังไง?. พวกเขาไม่ได้บรรจุในถุงและไม่ได้อยู่ในลังคุกกี้จากร้านค้า อาจจะมีอยู่ตรงมุมที่ Lechinka นั่งอยู่ บ่อยครั้งที่คุณซื้อซีเรียลในซูเปอร์มาร์เก็ตแม้กระทั่งบรรจุหีบห่อทุกอย่างเรียบร้อยดีและอีกสองสัปดาห์ต่อมาก็มีการบรรจุหีบห่อและมีคนอาศัยอยู่ มีการขาย groats ที่ติดเชื้อแล้ว
คุกกี้ขนมปังขิงที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม: lol: ดังนั้นเธอจึงตัดสินใจที่จะกินต่อ: girl_haha: และฉันก็มีแป้งเหล่านี้ด้วย (ฉันไม่มีเวลากวาดหลังจากอบ) และใยแมงมุมก็มีขนาดเล็กมากจนแทบสังเกตไม่เห็นแป้ง มีเพียงรูเข้ามาในดวงตาของฉัน

โอ้เวอร์ดีไม่มีอะไรกับตัวเอง! สยองขวัญตัวสั่นวิ่งผ่านผิวหนังของฉันเมื่อฉันจินตนาการถึงใยแมงมุมทั้งหมดนี้ นี่คือไฝจริงๆเหรอ? ขนมปังขิงหรืออะไร? คุณเคยเห็นมอดตัวเองหรือไม่? เป็นเสื้อผ้าสีทองหรือเป็นสีเทาจนเมล็ดเริ่มขึ้นในซีเรียล?

ไม่นะไม่มีใครยังมีชีวิตอยู่ที่นั่นเลย: girl_haha: ฉันคิดว่ามันจะออกมาจากเตาอบ แต่เปล่าเลย ฉันสามารถเลี้ยงสามีของฉันเมื่อเขาโกรธได้หรือไม่? ตามคำพูด: เพียงแค่เคี้ยวคุกกี้บนเตียงครึ่งหนึ่งของเขาดังนั้นคุณจะได้รับการแก้แค้นโดยไม่มีเรื่องอื้อฉาวนอนบนเศษขนมปัง

ฉันไม่ได้บอกคุณว่าฉันมีมอดในขนมปังขิง อย่างไรก็ตามพวกเขาบรรจุในถุง แต่ไม่ได้มัด แต่ด้านบนของถุงงอ เรานอนกับ NG อยู่กับภาพวาฟเฟิล เพราะแป้งเขาทำไม่ได้มันถูกทอดในเตาอบตัวอ่อนจะตาย คุณไปถึงที่นั่นได้ไง?

เรื่องว้าว ... ยังไม่เจอเรื่องนี้ ขนมปังขิงของฉันถูกเก็บไว้ในกล่องกระดาษแข็งจากใต้พิซซ่าบางครั้งก็อยู่ในกล่องกระดาษแข็งบางกล่องมีฝาปิดฉันไม่เก็บไว้ในพลาสติกอีกต่อไปเนื่องจากขนมปังขิงจะเสื่อมสภาพเร็วขึ้นกลิ่นของไขมันเก่าปรากฏขึ้น
แต่ตามหลักการแล้วดูเหมือนว่าฉันจะไม่มีแมลงเม่าเลย

เราว่ามอดติดใจกลิ่นเครื่องเทศ

แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าพวกเขาไม่ชอบเครื่องเทศ

ส่วนใหญ่จะมีมอดอยู่ในบ้านมันไม่ได้เริ่มนอกจากนี้มอดไม่ชอบกานพลูและเครื่องเทศที่เหลือที่มีกลิ่นหอมมาก
ในห้องครัวของฉันแมลงเม่ามักจะบินอยู่ในตู้เดียว แต่ฉันไม่สามารถทำลายมันได้และในอีกตู้หนึ่งฉันเก็บผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่ปราศจากกลูเตนทั้งหมด - แมลงเม่าไม่เคยเกิดขึ้นที่นั่น
แต่ในเมล็ดพืชหรือถั่วใด ๆ พวกเขาเริ่มต้นอย่างรวดเร็ว

ในตอนเช้าที่ฉันหลงใหลในขนมปังขิงฉันก็มีเรื่องราวเช่นกัน - ขนมปังขิงที่บรรจุในถุงแล้วมัดก็ขึ้นรา ตั้งแต่นั้นมาฉันเก็บไว้ในกล่องกระดาษแข็งเท่านั้นหรือในฤดูหนาวฉันเก็บไว้ในเครื่องอบไฟฟ้าเพื่อจัดเก็บ (ในฤดูหนาวจะไม่ใช้ตามวัตถุประสงค์) สะดวกมาก
และยิ่งมีเครื่องเทศในแป้งมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเก็บได้ดีเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงถามเกี่ยวกับสูตรอาหาร

ใช่เครื่องเทศเช่นน้ำผึ้งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติฉันอ่านบางแห่งเมื่อฉันเรียนรู้พื้นฐานของการทำขนมปังขิง

เลนกอร์ลีนาฉันมีแฟนอยู่ที่โอเดสซา ฉันบอกเธอว่า: คุณรู้ไหมว่าเลนกอร์อาศัยอยู่ในเมืองเดียวกันกับคุณ เพื่อนคนหนึ่งติดตาม Temko ขนมปังขิงรู้เกี่ยวกับงานของคุณและรองเท้าบูทและถุงมือขนมปังขิงชิ้นแรกของฉันเป็นไปตามสูตรของคุณ (แป้ง) ดังนั้นขอบคุณมากอาจบอกได้ว่าจุดเริ่มต้นของฉันส่วนใหญ่มาจากการส่งของคุณ

ทันย่าทำให้ฉันหัวเราะ)) - "เลนกอร์ตัวเอง" ขอขอบคุณสำหรับคำชนิดของคุณ. ฉันดีใจที่ได้ช่วยอะไรสักครั้ง Gingerbread เป็นธุรกิจที่น่าสนใจ

Lehr, ครั้งหนึ่งฉันมีไฝในชาฉันก็เอาออกไม่ได้เหมือนกันฉันจึงอ่านว่าจำเป็นต้องล้างตู้ด้วยน้ำส้มสายชูและคลี่กลีบกระเทียมออก แท้จริงแล้วมันหายไป!

เธอทอดในเตาอบ

ไม่ใช่ว่าเอาไปทอด เป็นเพียงการที่มอดมักเริ่มขึ้นในแป้งมันบินไปที่แป้ง หรือยังมีของอยู่ในกล่องจากร้าน
ตุ่นบิน ฉันไม่พบสิ่งใดที่สามารถตรวจสอบได้ฉันเข้าใจแล้ว ... แต่ฉันไม่พบสิ่งนั้นในขนมปังขิงมีใยแมงมุมและรู จึงมีหนอนอยู่ที่นั่น โปรดจำไว้ว่าเมื่อสหภาพโซเวียตอยู่ในขนมหวาน

เวอร์รันทำไมอารมณ์เสียจัง ขายขนมปังขิงที่ตลาดที่เวียดนามค้าขาย ในความคิดของฉันพวกมันกินแมลงหนอนทุกชนิด และโดยทั่วไปเกิดวิกฤตในโลกและคุณกำลังโปรยอาหาร นี่คือโปรตีน 100% )))

แนนซี่นาตาชาฉันทำแบบนี้เป็นครั้งคราวไฝก็หายไปชั่วขณะหนึ่ง แต่อันนี้ก็กลับมาอีกครั้ง

Leraคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์หรือในบ้านของคุณ?

Vei, ลิซอนกาฉันอยู่ในครุสชอฟเก่าและการปรับปรุงครั้งล่าสุดประมาณ 15 ปีหรืออาจจะมากกว่านั้นฉันคิดว่าเป็นเพราะเหตุนี้ฉันจึงไม่ได้บันทึกไว้ กินจากแมลงเม่า

และอีกครั้งฉันกำลังพูดถึงสิ่งมีชีวิตในขนมปังขิง วันนี้ที่ทำงาน (ฉันมีขนมปังขิง 1 กล่อง) ฉันตรวจทานของเหลือจากงานแสดงสินค้าทั้งหมดฉันจะไม่ขายหรือแจก พวกเขาทั้งหมดถูกบรรจุไว้ที่นั่นและไม่มีใยแมงมุมอยู่ที่นั่น ดังนั้นเก็บคุกกี้ขนมปังขิงของคุณไว้ในหีบห่อที่ปิดสนิท (เช่นเงินในธนาคารออมสิน)

[โมนา 1]

แป้ง Lera Sahara แตกอีกแล้ว
คำถามสำหรับผู้ที่อบแป้ง Lery ถ้าคุณไม่ใส่ไว้ในตู้เย็นคุณจะใช้ส่วนเกินได้อย่างไร? ดังนั้นฉันจึงทำแบทช์ฉันต้องการขนมปังขิง 5 ชิ้นเพื่อสั่งซื้อ แต่คุณจะทำอย่างไรกับส่วนที่เหลือ? ฉันไม่ถาม Lera เพราะเธอมีสตรีมเธอก็จะทำมันให้เสร็จพรุ่งนี้ อย่าเก็บไว้ในห้อง?

ประการแรกฉันสั่งขั้นต่ำอย่างน้อย 20 ขนมปังขิงประการที่สองคุณสามารถนวดได้ครึ่งส่วน (สำหรับ 20 ชิ้นเหล่านี้)) และประการที่สามฉันอบตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับส่วนเกิน: หัวใจ 10 ซม. ดอกไม้เกล็ดหิมะขึ้นอยู่กับ จากฤดูกาล

และฉันก็อบหรือครึ่งส่วนด้วยและถ้ามีของเหลือฉันก็จะพยายามอบอะไรใหม่ ๆ สำหรับรูปถ่ายบนหน้าฉันฉันฝึกตัวเองใหม่แล้วฉันก็มักจะเลี้ยงขนมปังขิงเหล่านี้ให้กับครอบครัวของฉัน .

ชัดเจน! วันนี้ไม่ได้ทานขนมปังขิงเลยแป้งอยู่ในตู้เย็นนานพอจะทำเค้กก็ลากออกจากตู้เย็นไม่มีที่ว่าง โดยทั่วไปแล้วมันพังทลายมาก แม้ว่าแป้งจะอุ่นตลอดทั้งวัน เธอรีดมันออกมาทีละครั้ง โดยทั่วไปเศษกระดาษจะยับแม้ว่าฉันจะรีดโดยไม่ใช้แป้งบนพรมก็ตาม พรุ่งนี้ฉันจะทำชุดใหม่ ฉันไม่รู้ว่าความเย็นส่งผลร้ายต่อแป้ง แป้งของเกอร์ด้าโกหกมาครึ่งปีโมนา 1, ธัญญ่าแล้วทำไมเอาแป้งเข้าตู้เย็นเป็นชั่วโมง? มันทำอะไร?

ตอนนวดฉันใส่น้ำผึ้งที่อุณหภูมิ 70-75 องศาและหลังจากนวดแป้งไม่ร้อน แต่อุ่นมาก เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นมันจะเย็นลงและไม่เกาะติด ใส่ฟิล์มยึดไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้สูญเสียความชื้น
Vera แต่สูตรของฉันไม่ค่อยเป็นของ Lerin และเทคโนโลยีนี้ง่ายกว่าฉันอุ่นเนยด้วยน้ำตาลน้ำผึ้งและเครื่องเทศในอ่างอบไอน้ำและอย่าถูลงในแป้ง ฉันมักจะขี้เกียจ )))

ทันย่าฉันทำเหมือนคุณ เฉพาะองค์ประกอบของ Lerin ยังไม่ราบรื่น
วันนี้ไม่ได้ผลเลย ดังนั้นจึงไม่มีเวลาทำซ้ำทุกอย่าง ในไม่ช้าจะมีคุกกี้ขนมปังขิงอยู่ในอ่างเช่นใน Prostokvashino

Veraขนมปังขิงในอ่างล้างหน้าเท่านั้นฉันไม่เข้าใจ: คุณจุ่มเนยลงในแป้งเลอริโนหรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้นก็เปล่าประโยชน์ฉันคิดว่าในแป้งของฉันเนยสูตรก็ถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งด้วยเช่นกัน แต่ไม่แข็ง แต่ละลายเล็กน้อย และสองสามครั้งฉันก็ทำให้มันละลาย เมื่ออยู่ในความร้อนอีกครั้งหนึ่งฉันลืมเอาออกและนำไปอุ่นในไมโครเวฟโดยทั่วไปจะกลายเป็นเหมือนน้ำ ก่อนที่ฉันจะใส่ลงในแป้งฉันจะแช่แข็งเล็กน้อย แต่มันก็ไม่ได้ช่วยอะไร - คุกกี้ขนมปังขิงแย่มาก ฉันบี้และรีดทีละครั้ง

ไม่ฉันไม่ได้จมน้ำตายมันคือทันย่าในตัวเธอ เป็นครั้งสุดท้ายที่ฉันใส่น้ำมันหมูอ่อนแล้วนวดด้วยมือพร้อมกับแป้ง

ทันย่ายังไงก็ตามฉันก็มีน้ำผึ้งนิดหน่อย 120 กรัมสำหรับแป้ง 800 กรัม แต่คิดว่าเวร่าไม่เกี่ยวกับสูตรอาหาร มันแค่มีบางอย่างผิดปกติ แต่ฉันคิดว่าเธอจะหาเหตุผลได้ยังไงก็ตามฉันก็อบขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากของเหลือ - โดยปกติจะเป็นหัวใจ และจากครึ่งส่วนฉันได้ขนมปังขิง 20 ชิ้นชิ้นละ 7-8 ซม. ตอนนี้ฉันมีโอกาสสำหรับสิ่งนี้

Vera ใช้แป้งอะไรคะ? อาจจะเป็นปัญหาแป้ง?

Babovka, ฉันใช้แป้งเกรดสูงสุดบรรจุ ATB. ฉันชอบมันแห้งขนมปังจากมันเป็นสิ่งที่ดีมากใน HP
นี่คือแป้งหลังจากนวด (จาก Lera) ทำจากน้ำมันหมู 3 ฟองไข่แดง 4 ฟอง แป้ง 950g โกโก้ 50g. แป้งหนึ่งกำมือเมื่อนวด ... วัดโกโก้และแป้งตามปริมาตร ปริมาตรเท่ากัน แต่น้ำหนักต่างกัน แป้ง 80g โกโก้ 50g

ไม่ติดโต๊ะแป้งน้อยและมีรูอยู่แล้ว

เวร่าไม่เป็นไร :)
นวดแต่ละส่วนที่คุณหั่นไว้อย่างดีบนโต๊ะ นวดเหมือนสีเหลืองอ่อน
ฉันบีบแต่ละส่วนสำหรับแผ่นอบหนึ่งแผ่นจากแป้งทั้งหมดแล้วนวดเล็กน้อยบนโต๊ะ

ฉันไม่เข้าใจทำไมคุณแปลกใจถ้าคุณไม่ทำตามเทคโนโลยี? Lera มีสูตรสำหรับขนมปังขิงคัสตาร์ดที่แป้งถูกชงด้วยน้ำผึ้งร้อนดังนั้นคุณจึงไม่สามารถนวดและรักษาแป้งได้เป็นเวลานานเนื่องจากกลูเตนจะพัฒนาขึ้นซึ่งจะทำให้ขนมปังขิงแข็ง
ยิ่งแป้งมีเกรดสูงเท่าไหร่แป้งก็ยิ่งเนียนขึ้นเท่านั้นสภาพอากาศของคุณจะทำให้โกโก้เสีย ทำไมคุณถึงเพิ่มที่นั่น? เพียงแค่ให้ความขมขื่นและเปลี่ยนกลิ่นน้ำผึ้ง: pard: และคำตอบสำหรับคำถามที่สองของคุณเกี่ยวกับปริมาณขนมปังขิง จากบรรทัดฐานหนึ่งของแป้งของ Lerin ฉันได้รับประมาณ 42 ชิ้นขนาด 11-12 ซม. ฉันคิดเป็น 40 ชิ้นขนาด 10-12 ซม. ดังนั้นฉันคิดว่าบรรทัดฐานเต็มสำหรับ 30 ชิ้นจะไม่เพียงพอ ..

ลิซ่า. ฉันไม่ใช่นักเทคโนโลยีการทำขนม สิ่งที่น่าสนใจที่สุด. คุกกี้ขนมปังขิงที่ฉันแสดงในตอนเช้านั้นนุ่มมาก พวกเขาน่ากลัวมาก สิ่งนี้ไม่ได้ส่งผลต่อความนุ่มนวล แต่อย่างใด ฉันใส่โกโก้เพราะใคร ๆ ก็ชอบแป้งของเกอร์ด้ามันอร่อยที่สุดในบรรดาสูตรทั้งหมด ข้อเสียคือขนมปังขิงจะแข็ง แม้ว่าสำหรับบ้านนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ พวกเขาไม่แตก
ตอนนี้อบด้วยแป้งใหม่ก็เนียน! เย่!!!!!!! ใครจะรู้ว่าแป้งของ Lera ไม่ควรใส่ตู้เย็น ทั้งที่ Lera ไม่ได้เขียนหรือไม่ได้อ่านอย่างละเอียด

ดังนั้นฉันคิดว่ามันคงไม่เพียงพอสำหรับ 30 ชิ้น

ลิซ่าขอบคุณ! ฉันได้รับการประกันและทำแป้งสำหรับบรรทัดฐานทั้งหมด เพิ่งอบเสร็จกลายเป็น 45 ชิ้น น้อยที่สุดคือ 8 ซม. เฉลี่ย 9 ซม. มากที่สุด และ 14 ซม

มันยิ้มให้ฉันด้วยซ้ำราวกับว่ารสชาติของแป้งของเกอร์ด้าถูกกำหนดโดยโกโก้ไม่ใช่ส่วนผสมทั้งหมดหรือเทคโนโลยีการนวด ฉันไม่เคยใส่โกโก้ลงในแป้งนี้ (ยกเว้นครั้งแรก) มันไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว)))

ลิซ่าฉันใส่โกโก้ลงไปด้วยเพราะฉันไม่ชอบคุกกี้ขนมปังขิงแบบเบา ๆ ซึ่งคล้ายกับคุกกี้ธรรมดา รสชาติและสี ... ตามที่พวกเขาพูดบนขนมปังขิงสีเข้มภาพวาดดูดีขึ้นคุณไม่ต้องการใช้สีย้อมเสมอไป ฉันสามารถปิดด้วยไข่แดงอีกครั้งด้วยการเติมโกโก้หรือกาแฟซึ่งจะทำให้สีเข้มขึ้น

Veraถ้าโกโก้มีผลต่อโครงสร้างของแป้งและคุณต้องการแค่สีให้คลุมด้วยแป้งด้านบนเท่านั้นและอย่าใส่แป้งลงไป

ledi, Vera มันดีที่การทดสอบใหม่ออกมาราบรื่น แต่ฉันยังไม่เข้าใจ - เหตุผลคืออะไร?

ทันย่า
จำเป็นต้องอบทันทีโดยไม่ต้องใส่เครื่องนอนในตู้เย็น

อ่า แต่รูปนั้นที่แป้งหลังจากนวด - มันอยู่ในหลุมหลังจากวางหรือเปล่า?

ไม่ฉันถ่ายรูปแป้งที่ผสมสดนี้ทันที ฉันจะแสดงขนมปังขิงให้คุณดูในตอนกลางวันพรุ่งนี้ ฉันมีความสุขกับพวกเขา

ว้าววิธีการพูดคุยเกี่ยวกับสูตรของฉันอย่างกระตือรือร้น แต่ฉันไม่สามารถเข้าสู่คอมพิวเตอร์ได้ แต่อย่างใด
ledi, Veraเมื่อฉันให้สูตรฉันเขียนว่า "สูตรสำหรับขนมปังขิงอ่อนที่อบทันที" ดังนั้นโปรดยกโทษให้ฉันที่ทำให้คุณเข้าใจผิดและไม่ได้เพิ่มว่าไม่ควรเก็บแป้งไว้ในตู้เย็น
ในการผลิตทางอุตสาหกรรมของฉันฉันอบ 3-4 ส่วนดังนั้นฉันจึงไม่เคยใส่แป้งในตู้เย็นดังนั้นฉันจึงไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับมันหลังจากการแช่เย็น
แต่ถึงกระนั้นฉันคิดว่าถ้าคุณนวดด้วยแป้งในปริมาณเดิม (นั่นคือ 1 กิโลกรัม) โดยไม่ต้องนวดหรือปัดฝุ่นด้วยแป้งเพิ่มเติมปิดด้วยกระดาษฟอยล์จากนั้นคุณสามารถเก็บไว้ในที่เย็นสักครู่ได้ นวดให้เข้ากันก่อนรีดใส่แป้งถ้าจำเป็น ...
ในความคิดของฉันโกโก้ 50 กรัมต่อแป้ง 1 กิโลกรัมทำให้คุณภาพของแป้งเปลี่ยนไปจริงๆ
แป้งจะหนาแน่นขึ้นและแห้งลงเมื่อเวลาผ่านไปฉันสังเกตเห็นสิ่งนี้เมื่อฉันนวดสามส่วนในครั้งเดียวหลังจากอบครึ่งหนึ่งฉันสังเกตเห็นว่ามันยากที่จะทำงานกับแป้งมันม้วนออกยากหดตัว ฯลฯ .
ฉันใช้น้ำผึ้งสีเข้มอบเชยธรรมชาติที่ดี (ไม่ใช่ผงขี้เหล็กที่เราให้เป็นอบเชย) และสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุกกี้ขนมปังขิงจะไม่เบาและยิ่งไปกว่านั้นมันก็ดูไม่เหมือนคุกกี้ด้วย
ในภาพคุณจะเห็นสีและพื้นผิวของขนมปังขิง


นอกจากนี้ลูกค้าทุกคนพอใจกับรสชาติและความนุ่มนวลของขนมปังขิงและฉันก็ดีใจเป็นอย่างยิ่งเพราะผู้บริโภคหลักของขนมปังขิงของฉันเป็นเด็ก
สำหรับฉันแล้วสูตรนี้ก็ดีเช่นกันเพราะแม้จะมีความนุ่มนวลของขนมปังขิง แต่ก็ค่อนข้างหนาแน่นและฉันสามารถทำองค์ประกอบและขนมปังขิง 3 มิติได้ทุกประเภทอย่างปลอดภัย

นี่คือผลลัพธ์! ตอนนี้ฉันจะรู้แล้วว่าตู้เย็นเป็นอันตรายต่อการทดสอบนี้อย่างไร ฉันทรมานแค่ไหน. มันสะดวกสำหรับฉันที่จะนวดแป้งเป็นเวลาหนึ่งวันและอบเป็นส่วน ๆ ตามต้องการ Lera ฉันขอโทษถ้าฉันทำให้คุณขุ่นเคือง: ขอโทษ: คุณไม่สามารถคาดเดาได้เลยว่าจะมีคนผลักเขาเข้าไปในตู้เย็น และฉันก็รู้ว่า "อบทันที" คือถ้าคุณต้องการมันอย่างเร่งด่วนคุณสามารถอบได้ทันทีและอย่าให้เขานอนลงเพราะแป้งมาจากเกอร์ด้าทั้งวัน แม้ว่าฉันจะดูโง่กับรูปภาพและปัญหาของฉัน แต่ฉันก็ยินดีมากที่เราคิดออกแล้วและจะไม่มีใครทำผิดซ้ำอีก

Vera, ขอแสดงความยินดี! และเหล่านี้มีหรือไม่มีโกโก้?

ลิซ่ากับโกโก้

Vera ฉันดีใจที่เราพบปัญหาของคุณและขนมปังขิงก็ออกมาดี
ฉันตัดสินใจที่จะแสดงขนมปังขิงที่ไม่มีโกโก้อีกครั้งตามสูตรของ Lerin:


และที่นี่ก็มองเห็นโครงสร้างได้ชัดเจนและไม่เบาเมื่อมีเครื่องเทศจำนวนมาก))):

ledi, Vera, เย่!!!! ในที่สุดเราก็ประสบความสำเร็จในการอบที่ยอดเยี่ยม!
ในภาพคุกกี้ขนมปังขิงนั้นดีแม้ว่าจะมีการเติมโกโก้ลงไปเท่านี้คุกกี้ขนมปังขิงของคุณก็จะเนียนและมีเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ!
และฉันก็ไม่ได้โกรธเคืองอะไรในทางกลับกันฉันอยากจะเข้าใจเรื่องนี้จริงๆ และจำเป็นต้องขอให้ Alyonka ของเราแก้ไขชื่อสูตรอาหารของฉันในสารบัญ Vei, ลิซอนก้า! ฉันรู้จักคุกกี้ขนมปังขิงของฉันนี่คือลักษณะที่ควรมีหากคุณไม่ละเมิดเทคโนโลยีการนวดและทำตามสูตรอย่างแน่นอน

สาว ๆ ขอถ่ายรูปด้านข้างหน่อยสิ! ฉันต้องการเห็นความหนา และแลนด์มาร์คบางส่วน ...

ความหนาของขนมปังขิงสำเร็จรูปคือ 1 ซม. เมื่อรีดแป้งดิบ 4-5 มม.:


ที่นี่คุณจะเห็นว่าคุกกี้ขนมปังขิงนั้นเรียบทั้งด้านบน (สตรอเบอร์รี่ด้านซ้าย) และด้านล่าง (กระดิ่งทางด้านขวา):

ลีซ่าสาวเก่ง! ขอบคุณ!!!!!!! สำหรับชาเอ๊ะโบกมือไปมอสโคว์เลยมั้ย?)
และปลายของระฆังในภาพด้านล่างจะเห็นได้ชัดเจน: มุมคมไม่บวม และพวกมันก็แหวกว่ายอยู่ในทิวลิปของฉัน ... แต่มันอร่อยมาก!

หม่อมธัญญาเผ็ดแค่ไหนก็ไม่บวม? แน่นอนว่าพวกมันว่ายน้ำหรือพองตัวขึ้นระฆังในภาพจะคว่ำลงเพื่อให้คุณเห็นว่ามันเรียบเนียนจากด้านล่าง ดังนั้นโครงร่างด้านล่างของขนมปังขิงจึงมีความคม

สาว ๆ ไม่ต้องกังวล! ในชื่อของสูตรทุกอย่างได้รับการแก้ไขแล้ว!

Alyonushka ขอบคุณ!