อาหารเอสโตเนีย

ผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ใช้ในอาหารประจำชาติเอสโตเนีย: เนื้อปลาผักนมและผลิตภัณฑ์จากนม สำหรับการปรุงอาหารจะใช้เครื่องเทศวางมะเขือเทศและเครื่องปรุงรสร้อนในปริมาณ จำกัด

อาหารประเภทปลาปรุงจากปลาแม่น้ำและปลาทะเล (หอกคอนหอกปลาไหลปลาลิ้นหมาปลาเฮอริ่ง ฯลฯ )

อาหารประเภทหมูและเนื้อเป็นที่แพร่หลาย ไส้กรอกเลือดผลิตภัณฑ์จากเลือดเป็นสิ่งจำเป็นในเมนูตารางเทศกาล

ผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ มันฝรั่งสดและกะหล่ำปลีดองแครอทรูตาบากัสพืชตระกูลถั่วซึ่งเป็นเครื่องเคียงที่เตรียมไว้สำหรับหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง

แป้งข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์ข้าวโอ๊ตมักใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อบต่างๆ

อาหารหวานและขนมอบมีให้เลือกหลากหลายซึ่งปรุงด้วยวิปครีมโดยใช้แยมแยมแยมผลไม้สดและเบอร์รี่

เครื่องดื่มเย็น ๆ ที่ใช้ขนมปังและน้ำผลไม้เป็นที่แพร่หลาย กาแฟดำเป็นเครื่องดื่มร้อนที่ชื่นชอบในเอสโตเนีย เมากับนมมะนาวครีม

Ahjuliha ในหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ยี่ห้อ 6051 ใส่เนื้อสัตว์เป็นชิ้นเดียวในชามเหล็กหล่อเทน้ำเดือดใส่หัวหอมและแครอทเกลือและใส่เตาที่อุ่นไว้บนถ่านประมาณ 2-3 ชั่วโมง เมื่อปรุงอาหารในเตาอบคุณควร ...MariV

ขนมปัง Valga กับแยมแอปริคอทและอัลมอนด์ สูตรนี้มีพื้นฐานมาจากขนมปังเอสโตเนียแห่งชาติด้วยการเติมชีสกระท่อมลงในแป้งซึ่งทำให้นุ่มฟูและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามฉันต้องการทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้น ...AnaMost

ขนมปังเอสโตเนียแบบชนบทไม่ได้เป็นไปตาม GOST สำหรับแช่อิ่มให้อุ่นน้ำด้วยน้ำตาลถึง 37C ใส่แป้งยีสต์ตีจนเนียนปิดฝาทิ้งไว้ 15-20 นาที ปอกเปลือกกระวานบดในครกร่อน สำหรับการทดสอบใน ...โอเมล่า

Camakert ไม่เจอแป้งกามารมณ์สำเร็จรูปเลยทำเอง เราใช้ข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และถั่วในอัตราส่วน 2: 1: 3: 1 แช่ซีเรียลแยกจากถั่วค้างคืน ตอนเช้าต้มซีเรียลใส่เกลือ ...olgea

มันฝรั่ง "ลูกหมู" - กระดูกอ่อน หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีดทอดจนสุกครึ่ง (ใช้หม้อหุงช้าได้) ต้มมันฝรั่งในหนังปอกเปลือกและน้ำซุปข้นกับเกลือไข่ 1 ฟองและสามกล่อง ...MariV

ลูกหมูมันฝรั่ง (kartuliporss) หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดเท่ากล่องไม้ขีดไฟทอดจนสุกครึ่ง ต้มมันฝรั่งในหนังเปลือกและน้ำซุปข้นกับเกลือไข่ 1 ฟองและครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ เพิ่ม ...MariV

อบเชยอันโอชะ "ขนมอบเอสโตเนีย" ละลายยีสต์ในนมอุ่นกับน้ำตาลทิ้งไว้จนฝาฟู ละลายเนยเย็นแล้วตีไข่แดงใส่แป้งเกลือยีสต์และนวดด้วยมือ ...วี - ทีน่า

Piparkook - คุกกี้คริสต์มาสเอสโตเนีย เราจะเตรียมและวัดส่วนผสมทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสม ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ ผสมกับเบกกิ้งโซดา. จากนั้นมาเตรียมน้ำเชื่อมกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เครื่องทำ cocotte หรือกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ...เบรนดาเบเกอร์

หมูสไตล์เอสโตเนียกับมันฝรั่ง (Killatuhlid) ในหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ยี่ห้อ 6051 เทน้ำลงในชามของหม้ออัดแรงดันเกลือเพื่อลิ้มรสตั้งบน Steam เป็นเวลา 10 นาที หลังจากคลายแรงกดแล้วให้เปิดและใส่เนื้อหมูลงไป ใส่ "ซุป" เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำซุปเนื้อสำหรับ ...MariV

เค้กนมเปรี้ยว "พีท" (Toorbakook) เราพบสูตรของมิสเซิลโทโดยบังเอิญรวบรวมข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตและตอนนี้ ... เราตัดสินใจที่จะลองมันกลายเป็นเค้กที่อร่อยและไม่ลำบากอย่างแน่นอนเนื่องจากคุณไม่สามารถโกโก้มิสเซิลโทได้เราจึงตัดสินใจเลือกสองทางเลือก ...Suslya

ซุปหวานเอสโตเนียเย็นพร้อมเบียร์ Õllesuppซุปเบียร์เอสโตเนียเป็นอาหารดั้งเดิมซึ่งค่อนข้างแปลกสำหรับเรา แต่ถึงกระนั้นมันก็เป็นอาหารเอสโตเนียแบบคลาสสิก เด็ก ๆ ก็กินอย่างเพลิดเพลินและนี่ก็ค่อนข้าง ...Dopleta

ทาลลินน์เอสโตเนีย
เอสโตเนีย. ทาลลินน์ รวมเฮลซิงกิและสตอกโฮล์ม

เครื่องดื่ม ESTONIAN คุณลักษณะพิเศษของอาหารเอสโตเนียคือการใช้เครื่องเทศเครื่องปรุงที่มีมะเขือเทศและรสชาติฉุนอื่น ๆ อย่าง จำกัด น้ำมันพืชยังใช้น้อย ผลิตภัณฑ์การทำอาหารมีให้เลือกหลากหลาย อาหารประเภทเนื้อส่วนใหญ่มักปรุงจากหมูสดในพื้นที่ชนบท - จากเค็ม นอกจากนี้ยังมีการใช้เนื้อลูกวัวเนื้อแกะและเครื่องใน ไส้กรอกเลือดเกี๊ยวเลือดและขนมปังเลือดเป็นที่นิยม พวกเขายังเตรียมอาหารจากปลา: สดเค็มหรือแห้งจากข้าวบาร์เลย์แป้งข้าวไรย์และข้าวโอ๊ตจากแป้งคามาซึ่งรวมถึงข้าวไรย์ถั่วลันเตาข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์

ชาวเอสโตเนียชอบมันฝรั่งและผัก อาหารประจำวันของประชากรรวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมเช่นนมโยเกิร์ตชีสกระท่อมครีมเปรี้ยววิปครีมและชีสโฮมเมด อาหารหวานยอดนิยม ได้แก่ เยลลี่มูสครีม จากขนม - ขนมอบเค้กมัฟฟิน จากเครื่องดื่มร้อนในเอสโตเนียนิยมใช้กาแฟดำตั้งแต่น้ำอัดลม - เครื่องดื่มผลไม้และน้ำผลไม้