เค้ก "Gentle Napoleon" (เจ้านายชั้นสูง)

ใช่ฉันมีความคิดที่จะทำเค้กไฟเบิร์ด 2 ชั้นฉันเกือบจะทำนก แต่ฉันจะไม่ปลูกมันบนครีมและดอกไม้ ... เว้นแต่จะเป็นสีครีม

[Vei]

Vei, โอ้ฉันอยากจะมองดูนกอย่างไร ฉันจ้องเค้กแบบนี้มานานแล้วแต่ยังไม่กล้า ทำไมไม่อยากทาครีมล่ะ? กับเธอจะไม่มีน้ำมันหรือ mb

กับเธอ (เบอร์ดี้) จะไม่มีอะไรเกิดขึ้น แต่ฉันอยากให้ทุกอย่างสวยงามดูเคร่งขรึมและไม่ยู่ยี่ - แค่ทาครีม ... บางทีในอนาคตอันใกล้ฉันจะดำเนินโครงการที่คล้ายกัน ฉันอยากจะจินตนาการของคุณยายในชีวิตของเธอไม่เคยมีอะไรแบบนี้มาก่อน และในท้ายที่สุดเธอต้องการเพียงเค้กที่โรยด้วยเศษขนมปัง

สาว ๆ บอกฉันทีตอนนี้ฉันได้อบเค้กตามสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับรถแทรกเตอร์ของฉันคุณสามารถทิ้งไว้ในห้องครัวข้ามคืนและในตอนเช้าใส่ไว้ในตู้เย็นจนถึงเย็นฉันจะเก็บและตกแต่งใน ตอนเย็น. หรือใส่ไว้ในตู้เย็นได้เลย? และคุณต้องกดทับหรือไม่?

ถ้าบ้านไม่ร้อนก็ทำได้ ตอนนี้ฉันมีอุณหภูมิ 12-13 องศาที่ระเบียงตอนกลางคืน ตอนนี้ไม่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการกดแล้วพรุ่งนี้เช้าจะดีกว่าเมื่อเค้กถูกแช่และจะไม่แตก

[Vei]

Veiแล้วปล่อยให้เขายืนอยู่ในตู้เย็นกว่าในครัววันนี้ไม่หนาว 17-18 องศาในตอนกลางคืน และในตอนเช้าฉันจะเก็บไว้ในตู้เย็น

แน่นอนว่าไอราคัสตาร์ดธรรมดาเป็นหนึ่งในสิ่งที่เน่าเสียง่ายที่สุด แต่คุณยายของฉัน (หมอและพิถีพิถันในเรื่องเหล่านี้มาก) มักจะทิ้งไว้โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็นค้างคืนไว้ นี่คือเค้กที่ทำขึ้นเองจริงๆไม่ใช่เพื่อตัวคุณเองอาจจะคุ้มค่าที่จะวางไว้ในที่เย็น แต่ก็ยังไม่ต้องกด ตอนนี้ฉันเองก็สับสนเมื่อฉันทำตามคำสั่งฉันรับประกันตัวเองเป็นร้อยครั้ง ใส่ไว้ในตู้เย็นดีกว่า

ฉันยังไม่หลับ :-) ฉันอาจจะไปทำความสะอาดจริงๆสักชั่วโมงเขาก็ยืนอยู่ในครัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้ว เป็นไปได้ไหมที่กดเมื่อแช่แล้วเค้กจะไม่แตก?

ใช่.

[bagiraSochi]

bagiraSochi, ฉันขอโทษที่ฉันไม่ได้ตอบทันที ได้รับ ... ไม่มีเวลาเลยที่จะไปถึงคอมพิวเตอร์ อาจไม่เกี่ยวข้องอยู่แล้ว แต่ฉันคิดว่าอาจไม่จำเป็นต้องทิ้งไว้ข้ามคืนควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะอิ่มตัว - ที่นั่นคุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าภูเขาเค้กจะตกตะกอนอย่างไร จากนั้นใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืนและในตอนเช้าถือไว้ภายใต้แรงกดเล็กน้อย

[ขนาน]

ขนานใช่ฉันยังคงทิ้งมันไว้ในตู้เสื้อผ้า เฉพาะในตอนเช้าฉันใส่ไว้ในตู้เย็นใต้เครื่องกด ตอนนี้ฉันกำลังพยายามทำรถแทรกเตอร์จากมัน :-) ฉันเกือบจะปิดมันด้วยสีเหลืองอ่อน แต่ยังทำงานประดับ ...... !!!!!

ใช่ฉันเห็นรูปรถแทรกเตอร์ของคุณ - ที่นั่นโอ้ต้องลงทุนเท่าไหร่ แต่อย่ากังวลกับคืนนี้ในตู้เสื้อผ้า - ฉันลืมใส่เค้กน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็นโดยไม่ได้ตั้งใจเมื่อคืนที่นี่เมื่อวันก่อนมันยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพิ่มขึ้นอีกห้าชั่วโมงและขอบคุณพระเจ้า - ทุกอย่างเรียบร้อยดี

[กูเลชก้า!]

กูเลชก้า! ฉันมา !!!!! พร้อมรายงาน !!!!! ฉันรอความคิดเห็นของลูกค้าด้วยซ้ำ! พวกเขาบอกว่ามันอร่อยมาก !!!! เอาล่ะอย่างน้อยฉันก็จะรายงานเรื่องนี้ให้คุณ!

Svetochka ดีใจ - ดีใจ - ดีใจ - ดีใจ !!!! ขอบคุณที่เชื่อมั่นในสูตรของฉัน))) และลูกค้าก็พอใจ))) เค้กออกมาสวยงามมาก))) และเรียบร้อย สายตาน่ารัก! กุหลาบเก๋ 5+! แล้วคุณตกแต่งด้วยอะไร? ถ้าเป็น MB คุณวาดด้วยอะไร?

ใช่แน่นอนเมอแรงก์เปียกของฉันเอง! ฉันวาดทุกอย่างตามปกติด้วยสีย้อมเจลในประเทศ

Gulechka ฉันขอขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! เมื่อวานไปอบสั่งมาลองแค่เศษโอ้วววววววววววว !!! น่าเสียดายที่ภาพถ่ายชิ้นหนึ่งไม่ ... บางทีฉันอาจจะอบเองแล้วฉันจะโพสต์

Gulya ในที่สุดฉันก็รับผิดชอบเค้กแสนอร่อยที่ฉันอบเมื่อเดือนก่อน ฉันไม่ได้ชอบเพียงสิ่งเดียวคุณไม่ทำมันเท่าไหร่ - ทุกอย่างยังไม่พอ !!!

[นาตาเลีย]

นาตาเลียฉันดีใจมาก))) ขอบคุณสำหรับรายงาน))) ฉันหวังว่าลูกค้าจะชอบเช่นกัน)) แต่สำหรับภาพถ่าย - ฉันอบมันค่อนข้างบ่อย แต่ฉันจำภาพได้เฉพาะเมื่อฉันฆ่า ชิ้นสุดท้าย))) วิเศษขวา))

Vei, โอ้อะไรวะ !!! เพลงตรง)) และถามในปาก! ฉันต้องการ - ต้องการ - ต้องการนโปเลียน) ฉันแค่ลากมันออกจากคอมพิวเตอร์))

กุลยาขอบคุณที่สอนวิธีทำคัสตาร์ดในไมโครเวฟ! สะดวกมากไม่มีอะไรไหม้และรวดเร็ว!

ใช่นี่เป็นวิธีโปรดของฉัน)) ฉันจะอัปโหลดรูปภาพไปยังแกลเลอรีของเรา - ฉันจะโพสต์อย่างแน่นอนเพื่อให้ชัดเจน) ฉันทำคัสตาร์ดฐานทั้งหมดแบบนี้ - ทั้งชาร์ล็อตต์และนมนกจากนายหญิง

ฉันก็เช่นกันในความพยายามครั้งที่สองเท่านั้นที่สามารถทำคัสตาร์ดที่ถูกต้องได้และเป็นไปตามวิธีการของคุณใน micr ตอนแรกฉันไม่เข้าใจว่าฐานควรหนาแค่ไหน

[Vei]

Veiแน่นอนฉันจะโพสต์รูปถ่ายเพื่อให้ชัดเจนขึ้น ฉันรู้ว่าการทำครั้งแรกมันแย่แค่ไหนโดยไม่ได้จินตนาการถึงความสอดคล้อง (((ฉันมักจะมองหาสูตรอาหารที่มีรายละเอียดมากที่สุดพร้อมรูปถ่ายจำนวนมากเพื่อไม่ให้เข้าใจผิด) นี่คือข้อบกพร่องของฉันในการอัปโหลดรูปภาพใน สูตรฉันจะโพสต์ในภายหลังมิฉะนั้นฉันจะแกะสลักแก้ไข แต่ฉันยังไม่ได้เริ่ม))

ขอให้โชคดีกับช่างซ่อม (ที่ยังปวดหัวอยู่))) แต่เขียนเกี่ยวกับความสม่ำเสมอที่ควรมีลักษณะเหมือนโจ๊กเซโมลินาที่ค่อนข้างหนา ครั้งแรกที่ฉันได้โจ๊กเซโมลินาเหลวและครีมทั้งหมดก็ไหลออกมา ยังไงก็ตามส่วนที่เหลือของครีมคัสตาร์ดที่ฉันแข็งตัวฉันก็ละลายและปรุงในไมครา ทุกอย่างทำได้ดีมาก คุณจึงสามารถเพิ่มเบสเหลวหรือแม้แต่ครีมได้

Gulya ขอบคุณสำหรับสูตร .. นี่คือรายงานรูปถ่ายเล็ก ๆ - มันคือรูปเค้กของคุณที่ยังคงอยู่ - ส่วนที่เหลือ (ตามสูตรของ Sveta shilopopa ของฉันถูกลบไป) - ฉันจะเพิ่มเป็นคำ - บวกเค้ก (aka ลบ) - มันกลายเป็นแป้งจำนวนมากและดังนั้นเค้กจำนวนมาก - จากนั้นจำนวนมากก็เป็นข้อดีไม่เช่นนั้น ใช้เวลาอบนานมาก - ลบ .. ฉันไม่ได้อบเค้กทั้งหมด - ฉันเอาของเหลือเข้าช่องแช่แข็ง - จากนั้นฉันก็อบต่อ ... แป้งก็ออกมาดีเค้กไม่เป็นขุย - แต่ เป็นยางนิดหน่อย - ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด แต่แป้งอาจจะไม่เหมือนกัน - เพราะสุดท้ายแล้วแป้งก็เหนียว - เหลว - มันไม่ถึงกับม้วนออกมา .. ฉันต้องเติมแป้งลงไป สถานะที่ต้องการ - อาจจะเป็นเค้กยางเล็กน้อยจากนี้ .. แต่ผลที่ตามมา - เค้กอร่อยมาก - ฉันอนุมัติแล้ว .. และลูกค้าก็เช่นกัน .. ครีมนั้นเธอทำเองหรือเป็นของคุณเอง แต่หลังจากนั้นน้ำมันก็ถูกเพิ่มเข้าไป วิธีที่เนื้อครีมเย็นตัวลง .. แน่นอน - นโปเลียนไม่อร่อยในวันแรก แต่ 2-3 หรือ 4 วัน - มันจะฉ่ำและนุ่ม .. ดังนั้น - ขอบคุณสำหรับสูตรเมื่อคุณต้องการ เค้กจำนวนมากและมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ตัวเลือกนี้เป็นสิ่งที่ดีมาก!

ว้าว kusmanchik ฉ่ำจริงๆ)) ขอบคุณสำหรับรายงาน)) ใช่มีเค้กมากมาย แต่โดยหลักการแล้วถ้าคุณต้องการเค้กชิ้นเล็กคุณสามารถนวดได้ครึ่งหนึ่ง เค้กยางต้องมีความชื้นสูง แป้งไม่ควรเหนียว ฉันอาจต้องลดปริมาณน้ำในสูตร ... ฉันเขียนไว้เหมือนเดิม แต่ฉันไม่เคยมีของเหลวทั้งหมดเข้าไปในแป้งฉันระบุสิ่งที่ฉันเหลือไว้ วันนี้ฉันมีนโปเลียนด้วย)) และในสัปดาห์นั้นมีสองสามคน)) kaaayf))) มันน่าเสียดายที่เครื่องชั่งน้ำหนักเท่านั้นที่แสดงให้เห็นว่าฉันกินเค้กไปมากแค่ไหน
ใช่คุณยังสามารถอบได้ไม่เพียง แต่นโปเลียนจากแป้งนี้เท่านั้น - เมื่อพวกเขาสั่งเค้กชิ้นเล็กจากฉันแป้งก็ยังคงอยู่และขี้เกียจเกินไปที่จะม้วนออกเป็นเค้กจำนวนมากสำหรับตัวฉันเองฉันแค่ม้วนของเหลือทั้งหมดลงใน ชั้นโรย / ทาด้วยอะไรบางอย่างม้วนขึ้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเข้าเตาอบ นอกจากนี้ยังสามารถทำพายพัฟได้ดีหรือพายขนาดใหญ่ 1 ชิ้น

เค้กที่นั่นไม่ควรเปิดออกจากยาง มันแห้งกรอบเปราะ และเมื่อแช่ในครีม - อ่อนโยนและละลาย

Gulya มียางแค่ตอนแรก (ฉันเติมแป้งแล้วรีดตอนที่แป้งไม่ติดมืออีกต่อไป) วันรุ่งขึ้นและวันที่ 3 ด้วยเช่นกัน - เค้ก - สวย - นุ่ม - มีความกรุบกรอบ ถึงจะนิ่มไปบ้าง แต่ความเป็นยางหายไปแล้ว .. ว้าวพรุ่งนี้จะเอาของเหลือมาทำลิ้นกับน้ำตาล ..

มีความกรุบกรอบ แต่ก็อ่อนโยน

ใช่นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ)) ฉันไม่รู้จะอธิบายยังไง แต่คุณเข้าใจถูกแล้ว))

[กุลยา]

กุลยาฉันกำลังอบเค้กของคุณเอง ฉันมีนโปเลียนสองคนในเดือนนี้ (ทั้งของคุณและของฉัน!)

[สเวตลานา]

สเวตลานาฉันมีนโปเลียนด้วย)) สัปดาห์ที่สองนี้และสัปดาห์นี้ - เพียงเพื่อกินโดยไม่ต้องตกแต่ง ครั้งแรกที่ฉันทำสิ่งนี้โดยไม่มีทุกอย่าง)) ฉันหวังว่าลูกค้าของคุณจะพอใจ! และสามีของฉันมีความสุขเมื่อพวกเขาสั่งนโปเลียน - ตัดมัน)

ฉันอบมาการีน 400 กรัมมันติดขัดนี่คือคำนึงถึงการที่ฉันอบเค้กเพียงครั้งเดียวเนื่องจากความสามารถของเตาอบของฉัน! ((

โอ้ยยยยยยยย !!! ยังไม่หายงอน ... ฉันอบเค้กสามก้อนในคราวเดียว ฉันเห็นใจคุณอย่างสุดหัวใจ Svetul และขอให้คุณมีเตาอบใหม่ที่เย็นสบาย นึกไม่ออกด้วยซ้ำว่าคุณใช้เวลาในการทำขนมมากแค่ไหน ...

[ขนาน]

ขนาน, Gulechka ขอบคุณสำหรับสูตร !!!
ลูกค้าก็ดีมาก มีความสุขพวกเขาบอกว่าอร่อยมาก!
ตัวฉันเองไม่ได้ลองใช้เศษวัสดุสามีของฉันขยำ แต่เขารักทุกอย่างอร่อยทุกอย่างสำหรับเขา
ครีมถูกสร้างขึ้นตามสูตรของคุณและฉันยังมีอยู่ฉันอาจต้องชง 1 ลิตร
เส้นผ่านศูนย์กลางของชั้นเค้ก 26 ซม. ฉันอบทั้งหมด 15 ชิ้นบรรจุในสีเหลืองอ่อน
น้ำหนักตกแต่ง 3650g.

[Aprelevna]

Aprelevna, เยี่ยมมาก! ฉันดีใจมากที่งานของคุณไม่ไร้สาระและลูกค้าก็ชื่นชมเค้ก))) ฉันก็รักนโปเลียนด้วย)) นั่นคือเวลาที่ฉันจะสั่ง - ฉันมีคำสั่งเพียงเค้กที่ไม่มีการปรุงแต่ง)
และครีมสามารถใส่ได้น้อยลง แต่ฉันจัดการยัดครีมทั้งหมดหนึ่งลิตรครึ่ง))) แน่นอนฉันรวบรวมมันในรูปแบบไม่เช่นนั้นมันจะไหลออกมา แต่เมื่อเค้กอิ่มตัวทุกอย่าง สบายดี. ถึงแม้ว่าบางครั้งจะไม่มีนมที่บ้านและฉันไม่เต็มใจที่จะไป แต่ฉันก็ทำต่อลิตรด้วย)
ฉันหวังว่าคุณจะลองเค้กชิ้นนี้และเขียนความคิดเห็นของคุณ))

Gulya แน่นอนครีมจะยังคงอยู่
ในกรณีของฉัน: ลบ 1 เค้กและลบการเคลือบของเค้กทั้งหมด: ด้านบนและด้านข้าง
โดยทั่วไปเป็นครั้งแรกที่ฉันทำนโปเลียนภายใต้สีเหลืองอ่อนดังนั้นมันจึงอยู่ในรูปแบบธรรมชาติเสมอ: ด้วยเศษขนมปังและทั้งหมดในครีม
ซึ่งหมายความว่า: ถ้าเรากำลังเตรียมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนให้ต้มครีมกับนม 1 ลิตร (จากประสบการณ์ของฉัน)
ขอบคุณอีกครั้ง!!!

อย่างที่เข้าใจถ้าไม่ใช่ 6 ไข่แดง แต่เป็นไข่ 2 ฟองก็บดไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลตามสูตร ?? : girl-q: ฉันจะอบรับปีใหม่!

[น้ำมันดิน]

ใช่ทุกอย่างเหมือนกัน) น้ำมันดิน, โชคดี! ฉันหวังว่าทุกอย่างจะได้ผลและนโปเลียนจะทำให้เขาพอใจกับรสชาติของเขา))) สิ่งสำคัญคืออย่าเทของเหลวทั้งหมดลงในแป้งฉันมักจะมีของเหลวเหลืออยู่ ฉันจะมีนโปเลียนสำหรับปีใหม่ด้วย))

ของเหลวทั้งหมดไม่หายไปใช่: เดี๋ยวก่อนฉันใส่แป้งทำครีมฉันหลังจากที่องค์กร * ล้อเล่น * หวังว่าทุกอย่างจะโอเค: drinks_milk: แล้วฉันจะรายงานกลับขอบคุณ

หลังจากงานเลี้ยงของ บริษัท มันควรจะสนุกกว่านี้))) ทุกอย่างจะได้ผล!

Gulechka และเมื่ออบเค้กแล้วมันควรจะมีกลิ่นเหมือนน้ำส้มสายชูหรือไม่ ???

ฉันตัดน้ำส้มสายชูลงครึ่งหนึ่งเพราะฉันได้กลิ่นน้ำส้มสายชูในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

สองสามครั้งฉันได้กลิ่นน้ำส้มสายชูเมื่ออบ แต่ในเค้กที่ทำเสร็จแล้วฉันไม่รู้สึกถึงน้ำส้มสายชูเลย แต่ที่นั่นคุณต้องใช้น้ำส้มสายชูที่อ่อนแอไม่ใช่สาระสำคัญ - 6%

ทำไมฉันถึงผ่านสูตรนี้ ... : girl-th: ฉันต้องลอง :-) ฉันเป็นเพื่อนกับเค้กของ Fomkin ตอนนี้ฉันต้องลองสิ่งเหล่านี้ :-)

[Olga]

Olga, พยายามให้แน่ใจ) ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน เขาบอบบางมากมันออกมาเปียกโชก)

Gulechka ทำไมคุณถึงคิดอย่างนั้นกับเรา!))) แน่นอนว่าด้วยน้ำส้มสายชูธรรมดาและยังลดมันลง และฉันยังอบเค้กของคุณและครีมของฉันจะเป็นลูกชายของฉันสำหรับดรในวันพรุ่งนี้

Svetul เกี่ยวกับการทำเค้กที่ยอดเยี่ยมของเรา - ฉันรู้ว่าพวกเขาจะไม่สับสน)) ดีแค่น้ำส้มสายชูเป็นสาระสำคัญและ 9% และอาจมีคนอื่นอ่านและเข้าใจผิด))
หากคุณลดและทุกอย่างเรียบร้อย - คุณก็ลดได้อย่างปลอดภัย! บางครั้งฉัน (ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันขึ้นอยู่กับอะไร ... อาจเป็นเพราะฉันเจือจางสาระสำคัญกับน้ำส้มสายชูด้วยน้ำด้วยตัวเองและบางแห่งฉันจะโกง ... ) ฉันได้กลิ่นน้ำส้มสายชูในแป้ง แต่แล้วมันก็หายไปใน เค้ก - ฉันรู้แน่นอนเพราะฉันเพิ่งทุบเค้กเหล่านี้ด้วยชา))) ฉันชอบรสชาติของมันแม้ว่าที่นั่นจะไม่มีน้ำตาลก็ตาม ...

ฉันไม่ได้กลิ่นน้ำส้มสายชูโดยเฉพาะเค้กสำเร็จรูป

ฉันมีสองสามครั้งตลอดเวลา ... แต่ที่นี่ทั้งหมดเหมือนกันมันอาจจะเป็นความผิดของฉันเอง - น้ำส้มสายชูนั้นไม่เหมาะสมกับการหย่าร้างหรืออะไรบางอย่าง .. แต่เค้กก็ไม่มีกลิ่นอยู่ดี)))

ไม่กุลยาน้ำส้มสายชูไม่ใช่สาระสำคัญอย่างแน่นอน! แต่กลิ่นจะเกิดขึ้นเฉพาะตอนอบเท่านั้นสามีของฉันบิดวัดของฉันพูด - และตามที่คุณต้องการน้ำส้มสายชูระเหย ...
คุณไม่รู้สึกถึงน้ำส้มสายชูเลยในเค้ก - จะเห็นได้ว่ามันระเหยไปจริงๆ ... และใช่เธอเริ่มอบด้วยการพาความร้อน - ตอนนี้เธอกำลังไหลออกมาและมีเค้กมากมายใน 1 ชั่วโมง - superrrrr! !!

[กุลยา]

กุลยาสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้หรือไม่?