เค้ก Berry soufflé (จากมาสคาร์โปน)

[บิสกิต:]

เค้ก Berry soufflé (จากมาสคาร์โปน)

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
บิสกิต:	2 ชิ้น
ไข่	100 กรัม
น้ำตาล	75 ก
แป้ง	250 กรัมต่อชิ้น
Souffle:
ราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่
มาสคาร์โปน	250 ก
ครีม 33%	250 มล
ผงน้ำตาล	100 กรัม
เจลาติน	2 ช้อนชา
น้ำ	60 มล

วิธีทำอาหาร

• ฉันจะเรียกเค้กฤดูร้อนนี้ว่าเป็นความสุขของเบอร์รี่ครีม))))
• เค้กมีความละเอียดอ่อนโปร่งสบายมีรสชาติครีมสดใสและผลเบอร์รี่ฉ่ำและง่ายมากที่จะเตรียมแม้กระทั่งพนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ในสูตรดั้งเดิมเค้กไม่ต้องอบเลยเค้กทำจากคุกกี้ แต่ครอบครัวของฉันไม่ชอบเค้กที่มีฐานคุกกี้ดังนั้นฉันจึงแทนที่ด้วยบิสกิตและเปลี่ยนไส้เล็กน้อยฉันคิดว่าผลเบอร์รี่ใน เค้กนี้สามารถเปลี่ยนเป็นรายการโปรดของคุณได้ ฉันยังทำวุ้นใส ๆ ชั้นหนึ่ง แต่ไม่จำเป็นเลยโดยหลักการแล้วมันไม่ได้เพิ่มโน้ตเพิ่มเติมในรสชาติให้กับเยลลี่ดังนั้นคุณสามารถทำให้ซูเฟล่เรียบและจัดวางชั้นของผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง กับมัน
• บิสกิต:
• ตีไข่กับน้ำตาลในฟองฟูใส่แป้งร่อนหลาย ๆ ขั้นตอนนวดแป้งและอบบิสกิต ฉันอบในโหมดอบหลายเมนูเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบ (ที่ 180 กรัม) ฉันคิดว่า 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ในขณะที่บิสกิตกำลังเย็นคุณสามารถเตรียมไส้ได้
• Souffle:
• เทเจลาตินกับน้ำ 60 มล. ทิ้งไว้ให้พองตัว
• ตีครีมในโฟมหนาใส่น้ำตาลไอซิ่งแล้วตีจนตั้งยอดแข็งใส่มาสคาร์โปน (อุณหภูมิห้อง) แล้วตีอีกครั้ง
• เจลาตินอุ่นจนละลาย (อย่าให้เดือด!) เย็นเพื่อให้เจลาตินอุ่นขึ้นเล็กน้อย ใส่เจลาตินลงในครีมชีสแล้วคนให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในครีม 150 กรัมต่อชนิด
• การประกอบ:
• ใส่เค้กฟองน้ำลงในจาน (หรือในรูปแบบแยก) บีบด้วยวงแหวนเค้กแล้ววางครีมให้เรียบแล้วใส่เบอร์รี่ที่เหลือไว้ด้านบน แช่เค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
• แต่เค้กรสชาติดีขึ้นในชั่วข้ามคืน).
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

8-10 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง + 3 ชั่วโมงสำหรับการชุบแข็ง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบเครื่องผสม

บันทึก

ฉันได้แนวคิดเรื่องเค้กมาจากเพื่อน 🔗

ว้าว! สวยจัง! ซานคุณเป็นคนยั่วยวน!
ดูเหมือนว่าจะมีส่วนผสมน้อยมาก แต่เสน่ห์ดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าไม่มีคำพูดใด ๆ
ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ตอนนี้ฉันอาจจะกล้าทำซ้ำ!

[ลีนา]

ลีนามันเร็วมากและง่ายมาก - win-win! หลังจากที่คุณทำ Banoffy คุณสามารถจัดการกับเค้กใดก็ได้และแม้แต่ชิ้นนี้ - ด้วยมือเดียวและปิด ... ดีเกือบตา

[เสนชกา]

เสนชกาสุดยอด!

[เสนชกา]

เสนชกา, น่ารัก, สวยงามและน่ากินมาก! และSouffléอร่อยมาก !!!

อร่อยและง่ายมาก แบล็กเบอร์รี่เพิ่งเริ่มสุกในสวน

เส้นผ่านศูนย์กลางของรูปร่างคืออะไรและความสูงคืออะไร?

[สาว ๆ ขอบคุณที่ให้คะแนนเค้ก!]

สาว ๆ ขอบคุณที่ให้คะแนนเค้ก! ฉันจะดีใจถ้าคุณทำเค้กแบบนี้ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบมัน

SnieZhinka อนาสตาเซียฉันบีบเค้กด้วยวงแหวนเค้กเส้นผ่านศูนย์กลางกลายเป็น 21 ซม. ความสูงของเค้กทั้งหมดคือ 7 ซม. (ซึ่งบิสกิตคือ 2 ซม.)

[Sanechka]

Sanechka ... ว้าว! ไม่มีคำพูด! ฉันสามารถจินตนาการได้ว่ามันอร่อยแค่ไหน ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันสูตร

Marina ขอบคุณมากฉันหวังว่าคุณจะทำให้ฉันพอใจในไม่ช้าด้วยรูปลักษณ์ของเค้กนี้ฉันสามารถจินตนาการได้ว่าคุณจะได้รับความงามอะไร

ด้านบนมีเยลลี่อีกชั้นหรือเปล่าคะ?