ฉันเป็นคนเพียงพอฉันเข้าใจทุกอย่าง
ฉันอยากจะโน้มน้าวให้คุณหยุดลบข้อความซึ่งตามปกติคุณตกแต่งอย่างเรียบร้อยด้วยความช่วยเหลือของสปอยเลอร์
เฉพาะคนขี้เกียจเท่านั้นที่ไม่ทำ Levite นี้ในอิตาลี และเธอถือว่ายอดเยี่ยมเฉพาะโดยเชฟเท่านั้น นั่นหมายความว่าไม่ใช่เรื่องขององุ่นที่มีส่วนผสมของแมนิโทบาเท่านั้น รายละเอียดเพิ่มเติมเป็นสิ่งสำคัญ
ฉันตรวจสอบข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตแล้วและที่น่าสนใจคือแหล่งข้อมูลทั้งหมดเชื่อว่าการได้รับ sourdoughs เป็นสิ่งที่จำเป็น "
ส่วนผสมเพียงสองอย่าง และ
อดทนมาก"(จาก).
"Il lievito madre si può preparare in casa ส่วนผสมโซลิเนื่องจาก จ molta pazienza".(จาก)แหล่งที่มา:
🔗
... ส่วนผสมทั้งสองคือแป้งและน้ำแป้งมักจะพิมพ์ 0 หรือ 00 ที่ W 250
La prima deve essere forte, quindi con un valore uguale o superiore ad almeno W 250, poi deve essere biologica e macinata a pietra (per mantenere le sue proprietà) e di tipo 00. Il consiglio è di usare la farina manitoba.(จาก)
แหล่งที่มา:
🔗
.
พวกเขากล่าวถึงตัวเลือกสูตรอาหารที่มีอยู่ด้วยการเติมสารหวานที่เร่งและปรับปรุงการทำงานของแบคทีเรียผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ ผลไม้หวานโยเกิร์ตและน้ำผึ้งและยังเรียกแป้งแมนิโทบาว่าเป็นฐานที่เป็นไปได้สำหรับแป้งเปรี้ยว นอกจากนี้ยังน่าสนใจที่จะกล่าวถึงการสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีที่เหมาะสมสำหรับการทำให้สุกของวัฒนธรรมเริ่มต้นจากส่วนผสมสองอย่าง:
"Incidete la superficie dell'impasto con un taglio a croce e coprire il contenitore con un panno umido e della pellicola trasparente. L'impasto va lasciato riposare ต่อ 48 แร่ a ประมาณ 18 ° -25 °, meglio se vicino ad un cesto di frutta matura "(ค).
"แป้งจะถูกทิ้งไว้ 48 ชั่วโมงที่อุณหภูมิประมาณ 18 ° -25 °โดยควรวางไว้ข้างๆตะกร้าผลไม้สุก" แหล่งที่มา:
🔗
.
เพื่อความชัดเจนคลิปวิดีโอเกี่ยวกับการทำงานกับ sourdough จาก Sara Papa ผู้เขียนหนังสือ "Lievito madre vivo":
🔗
🔗
และส่วนผสมเพียงสองอย่างแป้งและน้ำสำหรับทำแป้ง
ถึงกระนั้นผู้เขียนก็แตกต่างกันอยู่แล้วตารางเกี่ยวกับการดูแลรักษาเชื้อ:
🔗
.
ลีนาบางทีคุณอาจสนใจข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการในการเตรียมและการเก็บรักษา sourdough ผู้เขียนแนะนำให้ใช้แป้งที่มีโปรตีนอย่างน้อย 13%:
🔗
🔗
แหล่งที่มาเป็นภาษาอิตาลี แต่สามารถรับการแปลเชิงวรรณกรรมได้โดยใช้ตัวเลือก "แปลหน้านี้" ตามปกติ
