ยีสต์เหลวจากผลไม้ผักสมุนไพรชา ...

[จีนน์]

อย่างไรก็ตามฉันไปถึงร้านและนวด PF บนแป้งข้าวไรย์
จีนน์ ทำ PF เฉพาะวันที่ 14 เพราะขึ้นทางรถไฟช้ามาก
ต่อไปฉันวางแผนที่จะเพิ่มแป้งสาลีเกรด 1
รายงานดังต่อไปนี้

[ลาร่า 55]

รายงานดังต่อไปนี้

ลาร่า 55, ลาริสซาเดี๋ยวก่อนครับ

โอ้สาว ๆ รถไฟของฉันมีอายุได้ 2 วันแล้ว ฉันใส่ลูกเกดแอปเปิ้ลแล้วก็งานศิลปะในโถ ล. Ivanushka เพิ่มช้อน (ฉันไม่รู้ว่าทำไม) ตอนนี้ฉันเอาจมูกของฉันเข้าไปในโถและที่นั่นมันก็มีกลิ่นที่อร่อยมากและอย่างอื่นก็ฟ่อมาที่ฉัน: ชอบอย่าติดจมูกของคุณ ฉันค่อนข้างปิดฝาฉันคิดว่ากระบวนการได้เริ่มขึ้นแล้ว

[Ninza]

Ninza, Ninok ไปกันเถอะ (กระบวนการ) ทำได้ดีมาก!

แต่เนื้อหาของโถไม่จมลงไปที่ด้านล่าง

ลาริสซาฉันจะบอกความลับกับคุณเนื้อหาของขวดในรูปของแอปเปิ้ลสดจะไม่จมลงสู่ก้นในหนึ่งเดือน (แม้ว่าโถจะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม) ผลไม้แห้งเช่นแอปริคอตลูกเกด ฯลฯ เปียกและจมลงไปด้านล่าง

[Irina]

ผลไม้แห้งเช่นแอปริคอตลูกเกด ฯลฯ เปียกและจมลงไปด้านล่าง

Irinaปาฏิหาริย์และแม้แต่ลูกเกดของฉันก็ไม่เคยลดลง
นีน่ามันเยี่ยมมาก 2 วันแล้วก็ฟ่อ ทางรถไฟสร้างเงื่อนไขแบบไหน?

แม้แต่ลูกเกดก็ไม่ลง

มันก็เลยสะสมคาร์บอนไดออกไซด์แล้วลอย!

นีน่าเยี่ยมมาก 2 วันแล้วก็หายห่วงแล้ว ทางรถไฟสร้างเงื่อนไขแบบไหน?

Larissa ธนาคารอยู่ในครัว ฉันสวมนวมที่เป็นผ้านวมที่ด้านบนของกระป๋อง บางทีกระบวนการอาจเร็วขึ้น ฉันรอและหวังว่า ขอบคุณสาว ๆ ที่อุดหนุน ฉันและ ZhD รู้สึกได้

[ลาริสซา]

แต่เนื้อหาของโถไม่จมลงไปที่ด้านล่าง

ลาริสซาพูดถึงช่วงเวลานี้หลาย ๆ ครั้งอย่ารอช้า! ของฉันไม่เคยลดลง! มันไม่ได้ลงไปไกลเสมอไป! คุณสามารถเพิกเฉยต่อสิ่งนี้ได้มีการตรวจสอบซ้ำหลายครั้ง

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 14 ต.ค. 2559 03:52 น

Ninza, นีน่าดีใจดีใจแทนคุณและทางรถไฟ! เราหวังว่าจะดำเนินการต่อไป!

รายงานดังต่อไปนี้

[นีน่า]

ฉันสวมนวมที่เป็นผ้านวมที่ด้านบนของกระป๋อง

นีน่าทำได้ดี แต่ฉันเดาไม่ออก ฉันลากรถรางพวกนี้ไปทั่วห้องครัว

อย่ารอช้าจนลง! ของฉันไม่เคยลดลง!

เฮเลนาฉันไม่รอเมื่อวานฉันขุด PF วันนี้ฉันมองไปที่กระทะและมีบางอย่างไม่พอดี ฉันกำลังจะไปแล้วฉันจะมาดูและถ้าเงียบฉันจะเลี้ยงมันตามสูตรของลีน่า

เพิ่มเมื่อวันศุกร์ที่ 14 ต.ค. 2559 เวลา 05:50 น

PF ของฉันคือไม่มีเลย เบื่อ 1 st. ล. แป้ง 1 เกรด 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำและ 1 ช้อนชา ซาฮาร่า. ฉันรอจนถึงวันพรุ่งนี้

โพสต์เมื่อวันศุกร์ที่ 14 ต.ค. 2559 17:51 น

นีน่าทางรถไฟเป็นอย่างไรบ้าง?

ขนมปังไม่ได้อบโดยใช้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที ที่ t230 องศา แป้งไรย์กับข้าวสาลี

นีน่ารถไฟเป็นยังไงบ้าง?

ลาริสซารู้สึกกระอักกระอ่วนแล้ว ปล่อยให้พวกเขายืนต่อไปอีก 2-3 วันแล้วคุณจะคิดถึง PF และขนมปัง ขอบคุณที่ให้ความสนใจ.

[ลาร่า 55]

ลาร่า 55ดังนั้นอาจต้องรีบนำออก ส่วนใหญ่ฉันอบขนมปังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ...

Larochka ฉันเห็นขนมปังของคุณ อย่าอารมณ์เสียคุณมีทุกอย่างรออยู่ข้างหน้า คุณรู้แล้วว่าต้องทำอย่างไรและไม่ควรทำอย่างไร โชคดี.

[ลาร่า 55]

ขนมปังไม่ได้อบโดยใช้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที

ลาร่า 55, ลาริสซาใช่ยังไม่พอ ฉันแทงด้วยมีดถ้าไม่มีแป้งอยู่ฉันก็เอาออก
และฉันจะลบมันออกเมื่อฉันถอดฝาออก

[ทัตยา]

ดังนั้นอาจต้องรีบนำออก

อย่าอารมณ์เสียคุณมีทุกอย่างรออยู่ข้างหน้า

และไม่ลดลงเมื่อฉันถอดฝาออก

ทัตยา, นีน่า, เบาสาว ๆ ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน แท่งมีขนาดเล็กสำหรับตัวอย่างนั่นคือฉันไม่ได้เติมน้ำลงใน PF แต่ผสมในแป้งเท่านั้น อันที่จริงมันจำเป็นต้องลด t หลังจากถอดฝาออกแล้วถืออีกเล็กน้อย
Take2 จะตามมา พรุ่งนี้ฉันจะใส่ PF ตอนกลางคืนและคำนึงถึงความผิดพลาดของฉันด้วย

[ลาร่า 55]

ลาร่า 55ทุกอย่างจะได้ผล ฉันมักจะอบโดยไม่มีฝาปิดและจากเตาอบที่เย็น ฉันใส่สูงสุด 180 องศา ฉันตรวจสอบความพร้อมของขนมปังโดยเคาะที่ด้านล่าง เสียงดังราวกับว่างเปล่าข้างในแปลว่าพร้อมแล้ว :)

[ลาร่า 55]

ลาร่า 55, ลาริสซากับการลองครั้งแรก!
หลังคาแตก - มีรอยขีดข่วนเล็กน้อย ...
เธออบนิดหน่อยแน่นอน ด้วยแป้งข้าวไรย์ที่ถูกต้องขั้นแรกอุณหภูมิสูงคือ 15 นาที (ฉันตั้งค่าสูงสุดในเตาอบ - 270 องศา) จากนั้นฉันลดลงเหลือ 200-180 องศาและอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ฉันตรวจสอบโดยการเคาะที่ด้านล่าง เสียงดังราวกับว่างเปล่าข้างในแปลว่าพร้อมแล้ว :)

ใช่ ๆ! ตรวจสอบด้วย

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 17 ต.ค. 2559 เวลา 00:35 น

ฉันแทงด้วยมีดถ้าไม่มีแป้งอยู่ฉันก็เอาออก

เบา, Svetik ถ้ามีแป้งไรย์มากก็จะมีแป้งพร้อมขนมปังสำเร็จรูป คุณเคาะดีกว่า

ฉันอบเหมือนกันจากความเย็น ครั้งแรก 200 หลังจาก 15-20 นาทีฉันลดลงเหลือ 160 ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยเทอร์โมมิเตอร์ เคาะก้นยังไง? มันมักจะเกาะติดฉัน อุณหภูมิจะลดลงจนกว่าคุณจะถอดออก

[เฮเลนา]

หลังคาแตก - มีรอยขีดข่วนเล็กน้อย ...

เฮเลนาฉันจะตรวจสอบความพร้อมในการอบด้วยแป้งในแก้วน้ำ คุณมีมันและมีรูปถ่ายและชอบทำด้วย PF-2 ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ.

ฉันตรวจสอบความพร้อมของขนมปังโดยเคาะที่ด้านล่าง

ทัตยาเคาะมัน แต่จากด้านบนดูเหมือนว่าเสียงจะอู้อี้ ทั้งหมดมาพร้อมกับประสบการณ์

มันมักจะเกาะติดฉัน

บาร์บาร่าอบบนกระดาษรองอบ (ฉันใส่ไว้ในแม่พิมพ์อยู่ดี) และไม่มีอะไรติดค้างอยู่เลย ทำไมมันถึงติดกับคุณ?

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 17 ต.ค. 2559 08:33 น

ด้วยแป้งข้าวไรย์ก่อนอื่นให้ใช้อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 15 นาที

เฮเลนาปรากฎว่าควรใส่แป้งข้าวไรย์ในเตาอบร้อนเท่านั้น แต่ถ้าส่วนผสม?

จากนั้นฉันก็อบมันบนจานแม้ว่าฉันจะทาน้ำมัน แต่ฉันก็ยังต้องฉีกมันออก ฉันจะลองใช้กระดาษ ขอบคุณ. ทั้งหมดฉันต้องการซื้อแบบฟอร์มที่มีฝาปิด
เมื่อฉันอบในถาดอบตรงๆฉันอยากได้ขนมปังแบบดีบุก แต่มันไม่ติดอยู่ในนั้น

ถ้าส่วนผสม?

ลาริสซาก็ร้อนเช่นกัน เฉพาะอุณหภูมิต่ำกว่าเล็กน้อย - 230-220

[บาร์บาร่า]

ทั้งหมดฉันต้องการซื้อแบบฟอร์มที่มีฝาปิด

บาร์บาร่าทำให้ตาบอดในรูปร่างของสิ่งที่เป็นอยู่ แม่พิมพ์ที่ไม่ติดขนาดเล็กคือด้านล่างและป้องกันการติดมากขึ้น แบบฟอร์ม ฉันทำหม้อปรุงอาหารในรูปแบบเหล่านี้ ขนมปังเป็นแบบทดลองขนาดเล็กและแบบฟอร์มเหล่านี้เหมาะกับฉันมาก สาว ๆ อบขนมปังในเครื่องคั่วด้วย - สะดวกมาก ไม่จำเป็นต้องซื้อแม่พิมพ์สำหรับขนมปังโดยเฉพาะ ฉันยังทำขนมปังบนกระดาษรองอบ - ฉันปิดแผ่นอบ - มันไม่สกปรกและไม่ติด

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 17 ต.ค. 2559 09:04 น

ร้อนด้วย. เฉพาะอุณหภูมิต่ำกว่าเล็กน้อย - 230-220

เฮเลนาขอบคุณฉันจะพิจารณา

เพื่อให้ขนมปังไม่ติดมันจะดีกว่าที่จะไม่ทาเนย แต่ให้ปัดฝุ่นด้วยแป้ง และกระดาษรองอบก็เหนียวเช่นกัน เมื่อฉันอบบนกระดาษฉันทาด้วยจาระบีไม่ติดของ HP และปัดฝุ่นด้วยแป้งด้านบน

เมื่อฉันอบบนกระดาษฉันทาด้วยจาระบี HP non-stick

คุณช่วยบอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับการหล่อลื่นได้หรือไม่?

มาริน่า!
จับ! คุณสามารถทำได้ดังนี้:

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=194369.0 อันนี้จะเหมาะกับพ่อครัวขนมด้วย

ฉันทำขนมปังแตกต่างกันเล็กน้อย: น้ำมันพืช 1: 1: 1 แป้งน้ำมันหมูปอกเปลือก (เก็บ) ตีด้วยเครื่องปั่นเก็บในตู้เย็น (ด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจล้วนๆเนยใสมีราคาแพงและเจ็บปวด)

[คุณ Elena_Kamch]

Svetik ถ้ามีแป้งข้าวไรย์มากก็จะมีแป้งพร้อมขนมปังสำเร็จรูป คุณเคาะดีกว่า

คุณ Elena_Kamch, เฮเลนา, อืม

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 17 ต.ค. 2559 06:38 น

ฉันจะลองใช้กระดาษ

Kolobashka, บาร์บาร่ากระดาษของฉันทอดเป็นขนมปัง โรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาดีกว่า

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 17 ต.ค. 2559 06:40 น

สาว ๆ อบขนมปังเป็ด

ลาร่า 55, ลาริสซาใช่ฉันอบ ไม่ติด

สองเท่า 2
อบ 10 นาที t220grad 10 นาที t 200, 30 นาทีต 180. อบอีกครั้งในรูปแบบที่ฉันทำจากหม้อ
ขนมปังดีกว่าอยู่แล้ว แต่ไม่มาก:
- ไม่เมานิดหน่อย
รสชาติกลมกล่อมต้องใส่เกลือมากขึ้น ฉันทำขนมปัง 1/2 ของสูตรปกติ

[ลาร่า 55]

ลาร่า 55, ลาริสซา, ความสำเร็จในการอบ

[ลาร่า 55]

ลาร่า 55, LARISA ขนมปังดีกว่าเยอะ! มีแป้งข้าวไรย์เป็นส่วนประกอบหรือไม่?
ลองเปิดเตาอบที่ 240 ประมาณ 15 นาที
เคาะก้นรึเปล่า
Pf เพิ่มขึ้นได้อย่างไร?

[เฮเลนา]

มีแป้งข้าวไรย์เป็นส่วนประกอบหรือไม่?

เวลาที่ไม่มีเธอนี้มีเพียงแป้งชั้นหนึ่งเท่านั้น

ลองเปิดเตาอบที่ 240 ประมาณ 15 นาที

ฉันกลัวว่าจะมากไปสำหรับ e-oven ของฉัน เป็นสิ่งจำเป็นอาจเป็นขั้นตอนแรก 15 นาที ทำ.

เคาะก้นรึเปล่า
Pf เพิ่มขึ้นได้อย่างไร?

ฉันเคาะด้านบนด้านล่างเป็นรูปร่างและในขณะที่คุณถอดกระดาษออก ... ฉันวางไว้บน PF สำหรับคืนแล้วตามคำแนะนำของคุณฉันใส่แป้งในตอนเช้า (ซึ่ง a ขอบคุณเป็นพิเศษ) แต่ตอนเย็นมันอ่อนแอและฉันก็ทิ้งมันไว้ตอนกลางคืน ยีสต์ยังไม่ได้รับกิจกรรมที่ดี คุณเลี้ยงมันคุณเลี้ยงมัน ...
ฉันจะลองด้วยเมล็ดงาและเพิ่มข้าวไรย์ 45-50 กรัมอีกครั้ง อย่างไรก็ตามมันยังให้รสชาติที่น่าพอใจแก่ขนมปัง
เฮเลนาขอบคุณสำหรับความสนใจ

[ลาริสซา]

ลาริสซาฉันเห็นว่าไม่มีขนมปังไหม้ที่ไหนเลย ลองเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย มันเป็นความเข้าใจแรกของแป้งที่มีความสำคัญอย่างที่ฉันเข้าใจ
และเกี่ยวกับเกลือ ... ฉันสรุปได้ว่าเกลืออีกเล็กน้อยจะดีต่อรสชาติของเรามากกว่าน้อยกว่า ถ้าไม่เค็มก็จะเสียรสชาติมากเพราะส่วนประกอบอื่น ๆ เหมือนกันหมด

ลองเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย เป็นการตั้งค่าครั้งแรกของแป้งที่มีความสำคัญ

วันนี้ก็ใส่ PF อีกแล้ว ฉันจะเพิ่มเป็น 240 องศา .. ฉันจะอบด้วยเมล็ดงาเหมือนของ Irina Khlebnikova

เกลือมากกว่าเล็กน้อยจะดีต่อรสชาติของเรามากกว่าน้อยกว่า

ฉันยอมเสี่ยงที่จะเพิ่มเป็น 240 องศา

อย่าโยนรองเท้าแตะของคุณ แต่ฉันอบขนมปังที่อุณหภูมิ 270 องศาเป็นเวลาสองสามปีแล้วโดยไม่มีรูปแบบใด ๆ และฝาปิดเป็นเปลือกที่มืดมาก (ดังนั้นในยุโรปจึงนิยมนำไปอบให้เป็นเปลือกสีดำเกือบทั้งหมด) ขนมปังนั้นอร่อยมากโดยเฉพาะแป้งบาง ๆ ที่ทอดอย่างดี!

[ฟิลิริน่า]

อย่าโยนรองเท้าแตะของคุณ

ฟิลิริน่า, Irinaเรื่องของรสชาติ ฉันยังรัก

แป้งทอด!

แต่ฉันไม่รู้ว่าอะไรอยู่ในเตาอบ

Svetik ฉันมีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเตาอบดังนั้นฉันจึงวัดด้วยความอยากรู้อยากเห็นมิฉะนั้นเตาอบจะเป็นแบบโบราณไฟฟ้าโดยไม่มีการควบคุมอุณหภูมิ

[Irina]

แต่ฉันอบขนมปังมาสองปีแล้วที่อุณหภูมิ 270 องศาโดยไม่มีรูปแบบและฝาปิดใด ๆ

Irinaในเตาอบของฉันมันอาจจะเป็นแครกเกอร์ ฉันยังต้องการอบขนมปังโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์ ในขณะที่ฉันกำลังลองใช้แคปชั่นฉันกำลังฝึกซ้อม ตอนนี้ฉันกลัวที่จะทอดจนเปลือกดำ

ในขณะที่ฉันกำลังลองใช้แคปชั่นฉันกำลังฝึกซ้อม

Train, Larochka ประสบการณ์นี้ใช้กับการฝึกฝนเป็นประจำเท่านั้น! (ตอนที่ฉันเพิ่งเริ่มอบขนมปัง แต่เป็นเวลาหลายปีแล้ว ... ที่ยังไม่มีอินเทอร์เน็ตจึงเกิดปาฏิหาริย์เช่นนี้ในบางครั้งสามีของฉันจำได้เขายังคงหัวเราะเหมือนฉัน ฉันพยายามป้อนขนมปังไรย์และขนมปังกรอบอยู่ด้านบน แต่ข้างในยังคงมีแป้งกึ่งเหลวอยู่)

[ฟิลิริน่า]

ฟิลิริน่าแต่จากเตาอบเย็นหรืออุ่นก่อน?

[ไอริช]

ดังนั้นปาฏิหาริย์ดังกล่าวบางครั้งก็ปรากฏออกมา

ไอริชฉันก็เหมือนในเทพนิยาย - ขนมปังหิน! แล้วฉันก็รู้เกี่ยวกับอุณหภูมิที่สูงในช่วงเริ่มต้นของการอบและทุกอย่างได้ผล!
ฉันยังเดิมพัน 270 และอบเป็นเวลา 15 นาที

และจากเตาอบเย็นหรือใส่ลงในเตาอุ่น

อุ่นเครื่อง. จนถึงผู้ที่ 270! ฉันกระจายมันเหมือนหิน (กระเบื้องปูนเม็ด) เตาอบไม่มีการควบคุมอุณหภูมิดังนั้นการอบจึงอยู่ที่ระดับสูงสุดเสมอ อบประมาณ 20 นาทีแล้วพลิกขนมปัง 180 * แล้วอบต่ออีก 15 นาที

ถ้าไม่เค็มก็จะเสียรสชาติมากเพราะส่วนประกอบอื่น ๆ เหมือนกันหมด

ฉันได้รับความทุกข์ทรมานมากในทัสคานี - โดยทั่วไปแล้วพวกเขาไม่ใส่แป้งขนมปังเกลืออย่างแน่นอน

ประสบการณ์และทักษะมา Pf อยู่บนแป้งข้าวไรย์แล้วก็ข้าวสาลีชั้นหนึ่ง ในแป้งยังมีงาโรยด้านบนเป็นชิ้น ๆ ฉันจะทดลอง

ขอบคุณทุกคำแนะนำ

[ลาร่า 55]

ประสบการณ์และทักษะมา

ลาร่า 55, ลาริสซา, มหัศจรรย์! ขนมปังและหลุมที่ดี

ลาริสซาขอแสดงความยินดีกับขนมปังที่ประสบความสำเร็จ ทำได้ดี! บอกฉันว่าจะดูสูตรขนมปังของคุณได้ที่ไหน ฉันมีทางรถไฟพร้อมสำหรับฉันแล้ว ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นจนถึงคืนพรุ่งนี้ฉันจะใส่ PF ในตอนเย็น ตอนนี้ฉันดูแล้ว แต่ทางรถไฟสงบลงแล้ว สาว ๆ โอเคมั้ย?

[Ninza]

ฉันใส่ไว้ในตู้เย็นจนถึงคืนพรุ่งนี้ฉันจะใส่ PF ในตอนเย็น ตอนนี้ฉันดูแล้ว แต่ทางรถไฟสงบลงแล้ว สาว ๆ โอเคมั้ย?

Ninza, นีน่าไม่ต้องแช่เย็นถ้าจะเข้าเตาอบ (ต้องเอาออกให้ร้อน) ที่นั่นอากาศหนาวพวกเขาจึงสงบลง

Svetochka มาหาฉันเพื่อ "คุณ" โอเคไหม? ฉันแค่คิดว่าการออกจากทางรถไฟในความร้อนอีก 2 วันเป็นจำนวนมาก ฉันกลัวว่าทางรถไฟจะถูกเปอร์ออกไซด์ ทำไมต้องรับอีก

[ลาร่า 55]

ลาร่า 55, ลาริสซา, ขนมปังรสเยี่ยม!

[Ninza]

ทำไมต้องรับอีก

Ninza, นีน่าแล้วรับได้เลยพรุ่งนี้เช้า