ยีสต์เหลวจากผลไม้ผักสมุนไพรชา ...

[Tatka1]

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 23 ก.ค. 2559 08:44 น

Tatka1ทางรถไฟเหล่านี้มีความแข็งแรงมากแม้ว่าพวกเขาจะยืนได้หลายเดือนโดยไม่ต้องให้อาหารในตู้เย็นแป้งก็เป็นรูจมูกทั้งหมด
และฉันทิ้งส่วนหนึ่งไว้มันจะยังคงอยู่รสชาติจะน่าสนใจยิ่งขึ้น ... ฉันสามารถอบพายหรืออะไรก็ได้เช่นพิซซ่าซึ่งฉันจะเติม

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงชอบรถไฟมากกว่า sourdough คุณสามารถปล่อยวางได้โดยไม่ต้องกังวลว่าจะไม่มีใครเลี้ยง ดีบวกที่ไม่มีความเปรี้ยว ในข้าวไรย์มันไม่ทำให้ฉันรำคาญ แต่สีขาวชอบเป็นกลาง

ฉันต้องการแสดงให้เห็นว่าแป้งเข้ามาในตู้เย็นได้อย่างไร

[Katko]

Katko, เยี่ยมมาก! เอาล่ะตอนนี้คุณมียีสต์ที่กล้าหาญแล้ว! Peki ฉันไม่ต้องการ!
ดูใน PM ฉันส่งข้อความถึงคุณ พวกเขาบอกว่าถ้าไม่อยู่ในหัวข้อคุณต้องเขียนที่นั่น

เมื่อวานบนแป้งนั้นจากตู้เย็นฉันนวดเค้กโดยใช้ gushtli nons ของ Lenkin เนื้อถูกสับ


มีแป้งเล็กน้อย แต่ฉันต้องการเค้กมากกว่านี้ดังนั้นทุกอย่างจึงหมด)))) อบในเครื่องทำพิซซ่า

[Katko]

Katko, คุณชอบมันอย่างไร? ฉันไม่เคยทำอย่างนั้น

[ทัตยา]

ทัตยาใช่แน่นอนสิ่งที่คุณอาจไม่ชอบที่นั่น
ฉันเคยทำครั้งนี้ แต่ในการทดสอบอื่น
แค่นี้ก็จบแล้วฉันจะไปขุด ๆ ๆ ๆ ขุดยีสต์บนเปลือกกล้วย)))

[Katko]

KatkoKatyushka คุณและฉันเป็นคนบ้า
ฉันก็ใส่ขนมปังสำหรับการพิสูจน์อักษรแล้วเช่นกัน ในความร้อนนี้มีเพียงคนจรจัดที่ใช้เตาอบเท่านั้น (ฉันไม่มีอุปกรณ์อื่น ๆ สำหรับอบขนมปัง)

[ทัตยา]

ทัตยาแต่ที่นี่ความร้อนได้ปล่อยออกมาเล็กน้อย แต่ที่บ้านก็ยังร้อนอยู่ .. ฉันซื้อ Miracle สำหรับความร้อนและเครื่องทำพิซซ่า .. สุดท้ายเป็นยังไงบ้างที่คุณอยู่ในฟอรัมที่เปลือยเปล่าและแม้จะไม่มีอุปกรณ์ก็ตรงไปตรงมา )))
แต่สุดท้ายถ้าฉันต้องการขนมปังสูงและมีขนาดใหญ่ฉันจะทำให้เตาอบร้อนขึ้น)))
เจอกีวีหมักครึ่งตัวเอาไปทำให้สุกแล้วลืมไปเลย: girl_red: เดี๋ยวจะเติมยีสต์จากพวกมัน

ฉันเพิ่งถอดขนมปังออก แป้ง 400 กรัมและฉันมีมันยักษ์)))

[Tatka1]

Tatka1, ทันย่า, ฉันอยู่กับรายงานด้วย. ฉันอบขนมปังสองแผ่น - หนึ่งตามเทคโนโลยีของคุณด้วยแป้งเกรด 1 และแป้งสาลีสะกดและอย่างที่สอง - มัสตาร์ด และทุกอย่างจะดี แต่เตาอบของฉันเสียไปแล้ว ตลอดชีวิตของเธอเธอถูกน้ำร้อนลวกมากกว่าที่ระบุไว้ 10-15 องศา และตอนนี้ฉันตัดสินใจที่จะลดองศา ฉันแค่วิ่งไปเพื่อตรวจสอบว่าเธอมีอะไรในใจ แน่นอนว่าด้านล่างของด้านหนึ่งถูกไฟไหม้เล็กน้อยในขณะที่อีกด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล แต่ไม่มีผลต่อรสชาติอะไรเลยผู้บุกเบิกที่ซื่อสัตย์ "

[Katko]

Katko, Katerinaทุกอย่างเริ่มการทดลองแล้ว! ด้วยรถไฟเหล่านี้ทันทีที่คุณเริ่มคุณจะเห็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและคุณจะหยุดไม่ได้! ฉันร้องเพลงและชื่นชมพวกเขามากแค่ไหน

ฉันเพิ่งถอดขนมปังออก

Tatka1, ทัตยา, ขนมปังหน้าหล่อ!

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 25 ก.ค. 2559 01:36 น

Simonya, เฮเลนา, ขนมปังอร่อย! ฉันชอบเปลือกดำขำมาก!

[Simonya]

Simonya, เลนุสิก! ขนมปังสีเข้มดำขำ)) สวยงามคุณจะไม่พูดอะไรเลย))
โดยทั่วไปแล้วเตาอบของฉันมักจะเป็นอาหารที่ไม่นิยมไม่มีเซ็นเซอร์อุณหภูมิ ก่อนหน้านี้ขนมปังไหม้ตลอด ตอนนี้ฉันทำสิ่งนี้: ฉันเลือกแผ่นอบแยกต่างหากเทเกลือหยาบหนึ่งแพ็คลงไปแล้วอุ่นให้ร้อนก่อนอบ (ฉันไม่มีหิน) และตอนนี้ด้านล่างสวยงามอยู่เสมอและด้านบนก็คั่วได้ดี และฉันยังใช้เกลือเมื่ออบผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ ทั้งหมด
ฉันดีใจที่ขนมปังของฉันทำให้คุณตื่น ทางรถไฟ! ฉันชอบที่จะดูการสร้างสรรค์ของผู้อื่น!)

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 25 ก.ค. 2559 10:50 น

ขนมปังหล่อ

ขอบคุณ Lenochka!)
ฉันหยุดไม่อยู่จริงๆ ทุกวันฉันสร้างเกือบทุกอย่าง)

[Tatka1]

Tatka1ทันย่าใช่ฉันไม่มีเซ็นเซอร์ด้วย ลูกสาวคนนี้บนศีรษะของฉันซื้อเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเตาอบไม่เช่นนั้นฉันจะไม่รู้หรืออาจจะดีกว่าถ้าฉันไม่รู้ - ฉันจะอบตัวเองและอบ

Simonya, Elena, ขนมปังแสนอร่อย! ฉันชอบเปลือกดำขำมาก!

Elena ขอบคุณ ฉันก็รักพวกเขามากเช่นกัน
พวกเขากระทืบยังไงอืมมมมม

[Tatka1]

Tatka1, ทัตยาบอกเราว่าคุณหั่นอะไรและกี่นาทีก่อนปลูกในเตาอบ?
คุณได้รับขนมปังที่ยอดเยี่ยม

เมื่อวานฉันให้อาหารทางรถไฟบนเปลือกกล้วย (ยังยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือน)))
เพียง แต่ฉันจะทำแป้งอย่างเดียว ... ฉันมาที่ครัว .. แล้วพวกเขาก็พยายามหนี

เทลงในภาชนะที่ใหญ่กว่าพวกมันเดือดมาก ...

[Zhannptica]

Zhannpticaขอบคุณ Zhannochka!)
ฉันทำการตัดอย่างแท้จริงสองสามนาทีก่อนปลูกในเตาอบด้วยมีดธรรมดา (มีดยาวพร้อมใบมีดกว้าง) เพียงแค่คม ตัดประมาณ 1cm. หากปรากฎว่าตื้นฉันค่อยๆวิ่งตรงเข้าไปอีกครั้ง การตัดที่เล็กเกินไปจะไม่เกิดลวดลายและทำให้ส่วนบนฉีกขาด ฉันลองใช้ใบมีด แต่มันไม่ได้ผลดีนัก ฉันเห็นวิธีที่พวกเขาเอาไม้ฟาดเขา แต่ฉันไม่จำเป็นต้องทำอย่างนั้น

โพสต์เมื่อวันจันทร์ที่ 25 ก.ค. 2559 02:13 น

Katko, Katyushkaกินน้ำผลไม้น้อยลงต่อหนึ่งมื้อ) เธอเป็น "นักกีฬา" อยู่แล้ว ผมเคยทาน 100 กรัมตอนนี้ 50-60 กรัม และในทำนองเดียวกันเขาก็รับมือได้อย่างรวดเร็วหยิบขึ้นมา

[ทัตยา]

ทัตยาใช่ฉันคิดว่า "Panochka เสียชีวิต")))
แค่นี้ก็เมาแล้วมากินข้าวกันเถอะ)
ฉันตัดสินใจที่จะปลดปล่อยตู้เย็นจากขวดโหลที่รกฉันจะให้อาหารทุกคนมากเกินไปอบและปลูกใหม่)

[Katyushka]

Katyushka! ขนมปังที่ดีสำหรับคุณ! แบ่งปันประสบการณ์ของคุณและโพสต์รูปถ่าย!)

ใช่ฉันคิดว่า "Panochka เสียชีวิต")))

Luda กล่าวว่ามันไม่ไร้ประโยชน์หรอก - ยีสต์ตัวนี้ฆ่าไม่ได้!

ความโชคร้าย - โชคร้าย - ความผิดหวัง ... เชื้อ "นิรันดร์" ของฉันพินาศฉันต่อสู้มาครึ่งปี - ฉันไม่สามารถฟื้นฟูมันได้ ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า ?!

[Pavlusha]

Pavlushaแม้จะน่าแปลกใจ ... บนรถไฟขนมปังแทบไม่มีรสค้างอยู่ในคอไม่ใช่ว่าไม่มีรสเปรี้ยว ...
ไม่มีพลังจิตบอกฉันว่าคุณกำลังทำอะไรอยู่

[Pavlusha]

Pavlusha, ฉันยอมรับว่าขนมปังที่ไม่มีความเปรี้ยวออกมาบนทางรถไฟ ยิ่งไปกว่านั้นอย่างแน่นอน แม้ว่าฉันเพิ่งทำ Borodinsky เมื่อไม่นานมานี้ฉันไม่ได้ใช้ทางรถไฟ แต่เป็นแป้งเพื่อให้มันเปรี้ยว บางทีคุณอาจจะเริ่มใช้มันก่อนเวลา ... ไม่ว่าในกรณีใดลองอีกครั้งไม่นานเกินไปที่จะเติบโต

ฉันเคยทานขนมปังเปรี้ยวครั้งหนึ่งเมื่อฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลลงในพรีเอนไซม์และในระหว่างการนวดก็เช่นกัน แต่แล้วพรีเอนไซม์ของฉันก็ได้กลิ่นเหมือนถูกกัด

ฉันเป็นผู้บริหารมากมันน่าขยะแขยง ... ฉันใส่เชื้อลงบนผลไม้แห้ง (แอปเปิ้ลลูกเกดแอปริคอตแห้งและน้ำตาล) กลิ่นก็หอมเหมือนผลไม้แช่อิ่ม ทุกอย่างเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วฉันเฝ้าดูเพื่อไม่ให้เปิดเผยมากเกินไป ฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น ฉันต้องชิมมันจากขวด ... และฉันก็เทมันออกมาด้วยความโกรธและความผิดหวัง

[Pavlusha]

Pavlusha, ฉันโรคจิตเหมือนกัน))) งั้น! ทำใหม่: ใช้ผลไม้สุก 2-3 ชิ้นสับให้ละเอียดใช้เวลา 1 ชั่วโมง ล. น้ำตาลและน้ำ 250-300 กรัม ไม่มีอะไรใหม่))) เพียงแค่การติดตั้งสำหรับคุณ!)) ดูขนมปังของเรากับสาว ๆ รับแรงบันดาลใจและอารมณ์ดีต่อไป!))))
ทุกคนมีข้อผิดพลาดและความผิดพลาดและเราเรียนรู้จากพวกเขา แต่แล้วทุกอย่างจะดี!)

เวเนรา 007และฉันไม่ได้ใส่น้ำตาลลงในพรีเอนไซม์โดยตั้งใจ เนื่องจากทางรถไฟมีความแข็งแรงอยู่แล้วจึงเพิ่มขึ้นในสองสามชั่วโมงและยิ่งเร็วขึ้นด้วยน้ำตาล และฉันมักจะใส่แป้งในตู้เย็นเพื่อพิสูจน์อักษร แล้วในขณะที่ฉันกลับบ้านมันก็กระโดดออกมาอย่างไม่เป็นทรง ที่นี่ทุกคนมีความชอบของตัวเอง ...
สำหรับฉันดูเหมือนจะไม่ใช่ประเด็น (ไม่ใช่น้ำตาล)

ขอบคุณมากสำหรับการเตะบวกและมายากลวันนี้ฉันจะพยายามใส่ขวดอีกครั้ง เราจะพูดถึงผลลัพธ์

ผลไม้แห้ง

ที่นี่ !! บางทีนี่อาจเป็นเหตุผล
ท้ายที่สุดผลไม้แห้งจะได้รับการบำบัดด้วยสารละลายพิเศษ (ฉันจำไม่ได้ว่ามันน่าจะเป็นกำมะถัน chtoli) สำหรับความมันวาว ... อาจจะมีบทบาท?!
ลองผลไม้สักชนิด ...
ฉันมีกีวีนอนโตเต็มวัย .. พวกมันเก็บไว้ว่ายีสต์อยู่ข้างในจริงๆ: ฮ่า ๆ : ที่นี่ทางรถไฟถูกน้ำท่วม)))

[Katko]

Katko, ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ในสินค้าที่ซื้อทั้งหมด. ยิ่งง่ายยิ่งดี ในลูกพีชของฉันแอปริคอทมันสุดยอดมาก)

[Tatka1]

Tatka1,
ที่ยอดขายของ mey และหลังจากองุ่นจากผลไม้แช่อิ่มที่เก็บไว้ในโถที่ชั้นใต้ดินเรามีทางรถไฟแม้ว่ามันจะดูเหมือนว่ามันลวกด้วยน้ำเดือดแล้วก็ตามและยีสต์ก็เอ่อ

[Pavlusha]

ดังนั้น, Pavlushaเราให้การติดตั้งแก่คุณไปเลย!)))

มีครั้งหนึ่งขนมปังเปรี้ยวตอนที่ฉันไม่ใส่น้ำตาลลงในพรีเอนไซม์

ฉันไม่เคยใส่น้ำตาลฉันใช้รางรถไฟและแป้งหลังจากยกฉันเติมน้ำและแป้งและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ! ไม่มีความเปรี้ยวในขนมปังแม้แต่ครั้งเดียว และเธอเปิดรับ PF มากเกินไปจนมันหลุดออกและมีกลิ่นเปรี้ยวขนมปังก็หยุดนิ่ง แต่ไม่มีความเปรี้ยวในรสชาติเลย
นี่คือสิ่งที่ฉันประหลาดใจกับทางรถไฟ

ในที่สุดภาพถ่ายของฉันก็ตัดสินใจที่จะสร้างการเชื่อมต่อกับแล็ปท็อปและภาพถ่ายทางรถไฟของฉันในปีที่สัญญาไว้
🔗

🔗

[อัลบีน่า]

อัลบีน่าโปร่งใส! และคุณได้ลองใช้แล้วอย่างไร?

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamch, วันนี้จะมาลองอบคัสตาร์ดไรย์แบบ. น่ากลัว แต่เป้าหมายที่ตั้งไว้ หวังว่าฉันจะไม่ทำให้เสีย

[อัลบีน่า]

อัลบีน่าโปร่งใส! และคุณได้ลองใช้แล้วอย่างไร?

เฮเลนน่าเสียดายที่ยังไม่ได้ จริงๆแล้วสุขภาพไม่ใช่สิ่งสำคัญตลอดฤดูร้อน และฉันพลาดช่วงเวลาแห่งความสุขอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนมีความร้อนมากว่าหนึ่งเดือน และตอนนี้ตอนเช้าก็ถึง +25 แล้ว แต่ฉันมีอารมณ์แบบกระเป๋าเดินทางมากกว่าและไม่มีความสบายใจในจิตวิญญาณของฉัน

[อัลบีน่า]

ฉันเป็นคนอารมณ์แบบกระเป๋าเดินทางมากกว่าและไม่มีความสงบในจิตใจเลย

อัลบีน่าแล้วทุกอย่างก็อยู่ข้างหน้า! ฉันมีอารมณ์แบบกระเป๋าเดินทางฉันอบขนมปังตามปกติฉันเลื่อนการทดลองออกไปในภายหลัง
Zhannptica, จีนน์ประสบการณ์ของคุณประสบความสำเร็จ! ในขณะที่ทางรถไฟกำลังรอคุณอยู่กองกำลังได้สะสมมากยิ่งขึ้น!

วันนี้ฉันอบขนมปังที่ชื่นชอบบนแป้งเก่าจาก Admin อีกครั้ง

[Tatka1]

สาว ๆ วิธีการเดินทาง ฉันจะพยายามดวงตาของฉันกลัว แต่มือของฉันก็ทำ

ก่อนหน้านี้ขนมปังไหม้ตลอด ตอนนี้ฉันทำสิ่งนี้: ฉันเลือกแผ่นอบแยกต่างหากเทเกลือหยาบหนึ่งแพ็คลงไปแล้วอุ่นให้ร้อนก่อนอบ (ฉันไม่มีหิน) และตอนนี้ด้านล่างสวยงามอยู่เสมอและด้านบนก็คั่วได้ดี

Tatka1, ทัตยาสำหรับฉันมันสำคัญมากเพราะที่เดชามีเตาแก๊ส -caraul ด้านล่างไหม้และเตาอบเป็นไปไม่ได้
เกลือพร้อมแผ่นรองอบวางไว้ที่ด้านล่างของเตาอบและวางขนมอบไว้เหนือกระทะ? เกลือนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนเมื่อเวลาผ่านไปหรือไม่?

[ลาร่า 55]

ลาร่า 55, ลาริสซา, อย่ากลัว! ง่ายกว่า sourdough มาก! ทุกอย่างจะได้ผล

[ลาร่า 55]

ลาร่า 55, ฉันขอโทษฉันไม่ได้ใช้อินเทอร์เน็ต (((คุณเข้าใจถูกต้อง: แผ่นอบที่มีเกลืออยู่ที่ระดับล่าง (ฉันยังคงวางกระทะที่ไม่มีมือจับด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ไอน้ำอยู่ใต้ การอบ. แผ่นรองอบที่มีขนมปังวางทับบนแผ่นอบด้วยเกลือ) หรือตะแกรง (ถ้าขึ้นรูป) นอกจากนี้ฉันพรมน้ำเพิ่มเติมที่ผนังเตาอบ

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 24 ส.ค. 2559 22:55 น

เกลือสามารถใช้ได้เป็นเวลานานไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับมัน เปิดเตาอบด้วยแผ่นอบนานกว่าปกติ 10 นาที

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 24 ส.ค. 2559 22:58 น

เกลือ 1 ซอง (1 กก.) ก็เพียงพอแล้ว ฉันใช้วิธีนี้มานานกว่าหนึ่งปีแล้วในการอบพายขนมปังและขนมอบอื่น ๆ เตาอบแย่มากทุกอย่างลุกเป็นไฟ👌🏽ตอนนี้เยี่ยมมาก👌🏽

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 24 ส.ค. 2559 23:02 น

สัปดาห์ที่แล้วต้นไม้เก่าแก่ถูกถอนออกฉันต้มเกลือจากแผ่นอบด้วยน้ำแล้วเทลงใต้รากแล้วเทต้นใหม่ จนถึงเดือนนี้เป็น 2 หรือ 3 อย่างที่คุณเห็นคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนบ่อยๆ))

[ทัตยา]

ทัตยา, ทัตยาขอบคุณมาก

เตาอบแย่มากไฟไหม้ทุกอย่าง

ฉันก็เลยมีประวัติเหมือนกัน ไม่มีแม้แต่ความปรารถนาที่จะอบ แต่ที่เดชาคุณต้องการขนมปังของคุณเอง

เหนือแผ่นอบที่ใส่เกลือแผ่นรองอบพร้อมขนมปัง (ถ้าอบ) หรือชั้นลวด (ถ้ามีรูปร่าง)

ไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันด้วยซ้ำว่าจำเป็นต้องทิ้งแม่พิมพ์ลงบนตะแกรง ฉันจะวางแม่พิมพ์บนแผ่นอบ ฉันจะรู้
ที่เดชาฉันจะอบในปีหน้า แต่ตอนนี้ฉันจะเริ่มฝึกที่บ้าน - เตาไฟฟ้าเป็นสิ่งที่ดี

[ลาร่า 55]

ลาร่า 55,

มีบลูเบอร์รี่สับสองช้อนเหลืออยู่หลังตู้เย็น ... กินไม่ได้น่าเสียดายที่โยนทิ้งไป ... ไอเดีย !! นี่คือวัตถุดิบชั้นยอดสำหรับการรถไฟ: ชัยชนะ: มันคือยีสต์ที่ช่วยชีวิต .. โดยเฉพาะสำหรับคนอย่างฉัน

[Pavlusha]

สาว ๆ ทุกช่วงเวลาที่ดีของวัน! ขนมปังของฉันสำหรับคุณ!

เพิ่มวันจันทร์ที่ 29 ส.ค. 2559 06:19 น

Pavlushaฉันยังไม่ได้ลองอีกหรือ?))

[Tatka1]

Tatka1, ทัตยาช่างเป็นขนมปังที่ดี! นวดแป้งหนาไหม? รูมันเจ๋งมาก

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchขอบคุณ Lenochka ฉันทำแป้งในเครื่องทำขนมปัง มนุษย์ขนมปังขิงเป็นเช่นนี้: ไร้ร่องรอยสำหรับสีขาวและอ่อนลงเล็กน้อยสำหรับความมืด ฉันเคยชินกับมันมากจนจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่านวดมันด้วยมือเมื่อไหร่ ขี้เกียจ

เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 31 ส.ค. 2559 10:42 น

และรู ... บนยีสต์เหลวมักจะมีขนาดใหญ่กว่าอย่างอื่นเสมอ และถ้าเซียบัตตาแม้ความตายของหลุม)

ฉันยังไม่ได้อ่านหัวข้อทั้งหมด แต่ฉันจะถามว่า: ฉันจะหมักลูกเกดได้ไหมหรือจะไม่หมัก?

สามารถ.

[Ang-Kay]

Ang-Kay,