$ vetLana
แอนนา 1957และฉันต้องลองจากนม ย่าขอบคุณค่ะ
| อาเล็ก |
ครั้งต่อไปฉันจะซื้อ 10% แต่ตอนนี้ถ้าฉันแค่ลองจากสองตัวนี้ฉันก็อยู่ไกลจากร้านค้า


เพิ่มวันพุธที่ 15 ก.พ. 2560 16:13 น

แอนนา 1957ฉันเพิ่งมี Clover เมื่อวานนี้ใน Ribbon 124r 500 มล.
$ vetLana
| อาเล็ก |ยิ่งมีไขมันสูงเท่าไหร่ไขมันก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น
กูกู
| อาเล็ก |นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันเขียน แต่ฉันพอใจกับรสชาติของครีมเปรี้ยวมากฉันซื้อครีมเปรี้ยวทุกสองเดือน "House in the Village" 20% (2 ช้อนโต๊ะล.) และครีม 500 มล. . Petmol 11% .. ฉันทำครีม 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ใช้เวลาในการหมัก 6 ชั่วโมงจากนั้นนำไปทำให้สุกทันทีในความเย็น
| อาเล็ก |
$ vetLana, กูกูขอบคุณฉันจะพยายามอย่างแน่นอน และเมื่อก่อนฉันไม่เห็นครีมเปรี้ยวนี้มาจากไหน ...
Linadoc
| อาเล็ก |35% - มันจะเจ๋งมากสับด้วยขวานเท่านั้นมันไม่จำเป็น ยิ่งไปกว่านั้นวิปปิ้งครีมมักไม่บริสุทธิ์ แต่ใส่คาราจีแนน ดีที่สุด 20% และ 10% ครึ่งหนึ่ง
| อาเล็ก |
มีคาราจีแนนอยู่ที่นั่นคุณไม่ทำหรือ? ฉันคิดว่าฉันจะเจือจางพวกเขาด้วย 10% ...
Linadoc
| อาเล็ก |ไม่ควรทำอย่างสะอาด 10% จะดีกว่า จะกลายเป็นเหมือนร้านค้าที่ซื้อ 20%
| อาเล็ก |
คาราจีแนนนี้เป็นอันตรายหรือไม่? มันทำมาจากสาหร่ายทะเล ... แล้วตอนนี้ฉันต้องซื้อซองไหนล่ะ? ฉันไม่เคยทำอะไรแบบนั้น
Linadoc
| อาเล็ก |ดีไม่มีอันตรายใด ๆ แม้ว่าจะมีข้อมูลดังกล่าว:

จากการวิจัยของสถาบัน NCI แห่งสหรัฐอเมริกาได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคาราจีแนนที่ย่อยสลายแล้วบางชนิดสามารถนำไปสู่โรคของระบบทางเดินอาหารรวมถึงมะเร็งลำไส้ คาราจีแนนประเภทย่อยสลายไม่นิยมใช้ในอาหารและมีเพียงคาราจีแนนที่ไม่ย่อยสลายเท่านั้นที่ได้รับการยอมรับว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์และได้รับการรับรองให้ใช้ในอาหาร อันตรายของคาราจีแนนเกิดจากการที่อาจทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย ผลกระทบนี้เห็นได้ชัดว่านักวิจัยบางคนที่มหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ใช้อาหารเสริมตัวนี้เพื่อกระตุ้นให้เกิดการอักเสบในการทดลองทางวิทยาศาสตร์ คาราจีแนนในระหว่างการสลายอาหารในกระเพาะอาหารจะปล่อยสารอันตรายที่เป็นพื้นฐานของโรคมากกว่า 100 ชนิดรวมถึงโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์หลอดเลือดและโรคลำไส้อักเสบ

เพียงแค่เขาไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดเขาจะสร้างก้อนขึ้นมาและความแตกต่างของโครงสร้าง โครงสร้างแข็งแรงดีในตัวเองโดยไม่ต้องคาราจีแนน และใช้ครีมดังกล่าวตามที่ตั้งใจ - ตีลงบนเค้ก
| อาเล็ก |
ฉันอ่านข้อความนี้เมื่อเช้า แต่น่าจะเป็น - "ขาดน้ำ"?


เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 16 ก.พ. 2017 14:53 น

ฉันไม่ได้ใช้วิปปิ้งครีมมาเป็นเวลา 1,000 ปีแล้วฉันมีเครื่องปั่น - เครื่องผสมเบรก และในเดือนธันวาคมฉันยังไม่เข้าใจการผสมผสานของ Bosch ทั้งสองตัวที่ปรากฏในเรื่องของการตีแส้ฉันรู้สึกละอายที่จะยอมรับ แต่ก็ไม่มีเวลา ฉันมีอันที่ไม่ใช่ของใหม่ฉันเชี่ยวชาญเรื่องแฮมฉันซื้ออีกอัน - เพราะฉันดูแลมันก่อนที่จะได้รับบริจาคและฉันคิดไม่ออกว่าจะใส่แผ่นนี้ยังไง ... เรายังทำได้ ครีมมาสิ่งที่อาจ ...
เศษ
อ้างถึง: Linadoc
โยนมันออกไปอย่างไม่น่าสงสัย

Linochkaนั่นคือคุณไม่สนับสนุนการใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นอย่างมาก แม้ว่าจะถูกจัดเก็บตามกฎทั้งหมดก็ตาม หมดอายุ?

สำหรับโต๊ะทำงานด้านหลังคุณช่วยบอกเราสั้น ๆ ได้ไหมว่าสิ่งนี้คุกคามอะไร?
| อาเล็ก |
และครีม - ช้อนกับภูเขาหรือแค่วัด?
กูกู
ซาช่าฉันใส่เซนต์ตามปกติ ช้อนกับสไลด์เล็ก ๆ .. พอตักขึ้นมาก็หนา ..
| อาเล็ก |
พรุ่งนี้ฉันจะไปเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กฉันจะซื้อครีมอื่น ๆ
Linadoc
อินนาหากเก็บเชื้อไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งปีก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้นนอกจากเป็นอันตราย
ข้อความอ้างอิง: | Alexandra |
และครีม - ช้อนกับภูเขาหรือแค่วัด?
ใช่ฉันแค่ตักมันด้วยช้อนโต๊ะแล้วใส่ในครีม
ข้อความอ้างอิง: | Alexandra |
ซื้อครีมอื่น ๆ
นี่เป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง
ตรีชกา
Linadoc, Linochka ฉันรู้สึกขอบคุณสำหรับครีมเปรี้ยวมาก!
ฉันปรุงจากส่วนผสมของนมครีมและครีมเปรี้ยวใน Orson 5005 ในโปรแกรม "โยเกิร์ต" ใส่กระป๋องลงในน้ำถึงไหล่รวม 3 ขวด 500 มล. ครีมเปรี้ยวที่สวยงามฉันจะดูว่ามันจะนานแค่ไหน ยืนอยู่ในตู้เย็น!
นี่คือแพนเค้กฉันดื่มหมดแล้วและในขวด ...

ครีมเปรี้ยวโฮมเมด ครีมเปรี้ยวโฮมเมด
Linadoc
Ksyusha, ครีมเปรี้ยวเลิศ, ทำได้ดีมาก! ดีใจที่ทุกอย่างเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วและทันท่วงทีเตรียมตัวให้พร้อม!
Sveta-Lana
วันนี้ฉันทำแกงส้มบีบการ์ตูนอีกครั้งเปิดดู ... และฉันเห็น "ภาพวาดสีน้ำมัน" อยู่ด้านบนของหยดน้ำมันสีเหลือง
ครีมเปรี้ยวโฮมเมด
ทุกคนมีสิ่งนี้หรือไม่?
ครีมเป็นเพียง Ashanovskie 20% และฉันซื้อกล่องที่สองในร้านค้าในพื้นที่ 15% เมื่อฉันเทมันออกพวกเขากลายเป็นก้อนประมาณหนึ่งช้อนชากับสไลด์ฉันประหลาดใจมากฉันคิดว่าพวกเขาอาจจะ นั่งลง ..
แต่ตอนนี้ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องจริงที่มีการจับครีมหนัก ๆ หรือเนยถูกเติมลงในนมและขายเป็นครีม ..
ผู้ผลิตในพื้นที่ดูเหมือนว่าผลิตภัณฑ์จะมีคุณภาพสูงฉันเคยซื้อครีมเปรี้ยวของพวกเขาเสมอฉันชอบมาก
ตอนนี้มันจะเย็นลงแล้วใส่ในตู้เย็นดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป
$ vetLana
สเวตลานา, ฉันไม่มี. คุณเก็บไว้นานแค่ไหน?
Sveta-Lana
Svetlana ตามปกติ 5 ชั่วโมงฉันทำครีมเปรี้ยวแบบนี้สัปดาห์ละครั้งเป็นเวลา 3 เดือนแล้ว
$ vetLana
สเวตลานาฉันมักจะปรุงอาหารจากแพ็คเกจเดียวฉันไม่ได้ผสมผู้ผลิตที่แตกต่างกัน
Sveta-Lana
ฉันมักจะใช้ครีม Ashanovsky ด้วย แต่ตอนนี้ฉันเป็นไข้หวัดมันเป็นทางยาวที่จะไปที่ Ashan
ในตู้เย็นมีขนาด 200 มล. หนึ่งซองไม่เพียงพอดังนั้นฉันจึงซื้อมันในร้านค้าในพื้นที่ ((
$ vetLana
สเวตลานาบางทีมันอาจจะกลายเป็นดี?

ดีขึ้น

Sveta-Lana
สเวตลานา, ขอบคุณ
ฉันวางไว้ในตู้เย็นฉันจะดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นในตอนเย็น
Arina_Sm
Linadoc, Lina ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันทำครีมเปรี้ยว - ฉันชอบมันมาก!
ท่าจอดเรือ 22
Linadoc
Arina_Smฉันดีใจที่สูตรนี้เหมาะกับคุณเช่นกัน! ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ
ท่าจอดเรือ 22โดดเด่นกว่าทุกอย่างจะออกมาอร่อย!
กูกู
สำหรับคนรักครีมโฮมเมดทุกคน! ฉันซื้อครีม Petmol 11% - 500 มล. ใน Auchan มาหนึ่งเดือนแล้ว ในราคาเพียง 57 รูเบิลในร้านค้าอื่น ๆ น้อยกว่า 100 รูเบิล และไม่เคยพบเหมาะสำหรับครีมเปรี้ยว
Baybakova
ช่วยด้วยฉันกำลังจะทำครีมเปรี้ยวในเครื่องทำอาหารหลายประเภทของ panasonic -SR -TMH -10 มันเก่า แต่มันทำหน้าที่ได้อย่างซื่อสัตย์และสมบูรณ์แบบฉันควรเปิดโหมดใดเพื่อให้อุณหภูมิอยู่ที่ 40 เป็นเรื่องปกติในการทำความร้อน เหรอ?
งานกาล่า 10
Zoya, อุ่นในผู้เล่นหลายคนโดยปกติจะอยู่ที่ 70 องศา สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถทำครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้านี้ได้
Baybakova
งานกาล่า 10, กาลิน่า - ขอบคุณสำหรับคำตอบด่วนฉันจะใส่แบตเตอรีให้แล้วจะรอ!
Kartinka
Linadocใส่ครีมเปรี้ยวแม้ว่านมจะเป็น 6% ฉันอ่านสาขาแม้ว่าจะไม่ได้เลือกทั้งหมด แต่ฉันก็รู้ว่ามันเป็นไปได้ด้วยนมดังกล่าว ฉันวางไว้ใน Shtebik ที่ 36 องศาเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หมักด้วยครีมเปรี้ยวจากฟาร์ม. ในขณะที่ไปมาฉันมองไปและอุณหภูมิอยู่ที่ 72 องศาแล้ว ฉันดึงโถออกมา - วัดอุณหภูมิในโถ -70 วิ่ง ฉันเทน้ำจากชามเทลงอีกครั้งตอนนี้ฉันคิดว่า - ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับ Shtebik หรือฉันทำหัวของฉันเต็มไปด้วยรู ฉันคิดว่าจะทำอย่างไรกับสิ่งนี้ได้ในตอนนี้?
Linadoc
อ้างถึง: kartinka
จะทำอย่างไรกับสิ่งนี้ตอนนี้?
คุณสามารถอบขนมปังได้อย่างสมบูรณ์แบบ Focaccia หรือเพียงแค่ทำให้เย็นลงที่ 36-38 * เติมครีมเปรี้ยวส่วนใหม่และบ่มเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
อ้างถึง: kartinka
อุณหภูมิสูงถึง 72 องศา
คุณลืมตั้งค่า T หรือเลือก "เปิด" เดิมพัน 38 * ดีกว่า และอย่างน้อย 6 ชม.
อ้างถึง: kartinka
นมคือ 6%
เปล่า ๆ คุณต้องใช้ครีมธรรมดา 10-20% ไขมันจากนมนี้จะไม่ส่งผลต่อรูปร่าง แต่อย่างใดหากเป็นเพียงสิ่งที่ดีกว่า

สิ่งนี้ฉันบอกคุณในฐานะผู้เชี่ยวชาญ งานวิจัยจำนวนมากได้ยืนยันแล้วว่าการเพิ่มขึ้นของดัชนีมวลกายนั้นแปรผันตรงกับปริมาณของเนยเทียมและไขมันที่เติมไฮโดรเจนจากอาหารแปรรูปและขนมอบ แต่ในทางตรงกันข้ามการใช้เนยครีมและครีมเปรี้ยวอย่างสมเหตุสมผลนั้นเป็นสัดส่วนที่ผกผัน ที่นี่ฉันไม่มีครีมเปรี้ยวอื่น ๆ มีเพียง 15-20% ของฉันเองและตลอดเวลา สูง 170 ซม. หนัก 52 กก

Kartinka
Linadoc,: rose: วันนี้อากาศหนาวมาก - ฉันไม่อยากนึกถึงร้านเลยด้วยซ้ำ ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีกับ Shteb - เห็นได้ชัดว่าฉันรีบมาก ... ฉันได้รับโถเย็น - มีกรดเกิน - พรุ่งนี้จะมีตัวอย่างให้ฉันจะซื้อครีมและทำตามที่คาดไว้ - ในความคาดหมาย รูปต้นฉบับอร่อยมาก - ไม่ต้องบอกว่าครีมเปรี้ยว





และถ้าคุณขันฝาให้แน่นในโถระหว่างการปรุงอาหารคุณจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานขึ้นหรือไม่? ฉันคิดว่าถ้าพรุ่งนี้คุณไปตลาดพวกเขาขายครีมที่นั่นในขวด 2l ถ้าคุณเท 0.5 กระปุกใน 0.5 กระปุกพวกเขาจะหมัก เพียงแค่ 4 กระปุกก็จะยืนขึ้นแล้วแล้วกระป๋องจะอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน? จากนั้นเราก็เรื่อย ๆ แต่กินครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
Linadoc
ไม่จำเป็นต้องบิดให้แน่น Streptococci ต้องการออกซิเจน ครีมเปรี้ยว 2 ลิตรเย็น ฉันคิดว่าควรใช้ครีมฆ่าเชื้อ 0.2-0.5 เป็นครั้งแรก ครีมเปรี้ยวในตู้เย็นเป็นเรื่องปกติประมาณ 2-3 สัปดาห์ จากนั้นคุณจะกำหนดว่าคุณได้กินส่วนนี้และคุณจะต้องหวังในอนาคต

และคุณต้องเดินทุกวันโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ

Elena Kadiewa
อ้างถึง: Linadoc
และคุณต้องเดินทุกวันโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ
คุณกำลังทำอะไร? ในกองหิมะที่อยู่ด้านบนสุดของศีรษะของคุณหรือไม่?
Kartinka
Linadocรายงานเกี่ยวกับครีมเปรี้ยวของฉัน ครั้งแรก (น้ำนม) กลายเป็นว่าไม่ค่อยสม่ำเสมอ แต่นี่เป็นเพียงรูปลักษณ์เท่านั้นรสชาติเรียบเนียนและซาติน เห็นได้ชัดว่ามีผลต่อความร้อนสูงเกินไป แต่เห็นได้ชัดว่าฉันดึงมันออกมาทันเวลา กระปุกที่สองมีครีมอยู่แล้วฉันไม่สามารถต้านทานได้เมื่อวานนี้ - ฉันไปเดินเล่นในตอนกลางคืนและจะทำอย่างไร - ฉันต้องการมากกว่าการเป็นทาสโถแรกมีรสเปรี้ยว (อาจจะมาจากความร้อนสูงเกินไป) แต่อย่างที่สองคือ อร่อยมาก. งั้นฉันจะทิ้งเชื้อจากเธอ ไม่ได้เตรียมไว้เป็นเวลานาน - 5 ชั่วโมง (เห็นได้ชัดว่าครีมสำหรับหมักก็ไม่เลว) - หมายความว่าเวลาในการหมักจะน้อยลงเล็กน้อย จริงอยู่ฉันเจือจางครีม 10% ด้วยนมเล็กน้อย - เหลือเพียงเล็กน้อยฉันเติมลงในครีมเปรี้ยวได้ดี ในแง่ของความหนาแน่นโถหนึ่งและโถที่สองนั้นยอดเยี่ยมส่วนที่สองมีความหนาแน่นกว่าเล็กน้อย (ครีม) ขอบคุณมากสำหรับสูตร - ตอนนี้ฉันจะทำครีมเปรี้ยวเอง
ครีมเปรี้ยวโฮมเมด
ครีมเปรี้ยวโฮมเมด




ฉันใส่อีก 15% 10% + 20% ในวันนี้แม้ว่าจะมีความปรารถนาที่จะแยกมันออกไป ตอนนี้ฉันจะคิดว่าจะเลี้ยงอะไรด้วยครีมเปรี้ยวนี้
Ps - ฉันเข้าใจถูกต้องว่าการฆ่าเชื้อของสินค้าคงคลังและความร้อนของครีมเองถึง 80 * ก่อนที่จะเพิ่ม sourdough เพื่อให้ cocci สามารถคูณได้อย่างอิสระในพื้นที่ว่างทั้งหมด (ดีรสชาติต่อไปและระยะเวลาของการยืนใน ตู้เย็น)
Linadoc
ท่าจอดเรือ, oooooo สุดยอด! ความสม่ำเสมอเป็นเลิศ! สิ่งที่คุณต้องการ. และครีมเปรี้ยวมีอยู่ทั่วไป - สลัดตามฤดูกาลสำหรับชีสเค้กสำหรับแพนเค้กผักเกี๊ยวสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับแพนเค้กสำหรับมันฝรั่งอบ ...
กูกู
อ้างถึง: kartinka
ฉันเข้าใจถูกต้องว่าการฆ่าเชื้อของสินค้าคงคลังและความร้อนของครีมเองถึง 80 * ก่อนที่จะเพิ่มวัฒนธรรมเริ่มต้น
ฉันทำครีมนี้เกือบวันเว้นวันเป็นเวลาสองปีแล้วโดยเทน้ำเดือดลงบนโถตีและช้อน แต่ฉันไม่ได้ทำให้ครีมร้อนแล้วเทออกจากกล่องทันที
Linadoc
อ้างถึง: GuGu
ฉันเทน้ำเดือดลงบนโถตีและช้อน แต่ฉันไม่ได้ทำให้ครีมร้อนและเทออกจากกล่องทันที
ใช่ฉันก็ทำแบบเดียวกัน ฉันฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยไมครอนเต็มกำลัง 1 นาทีเทน้ำ 2 มล. ฉันไม่ได้ให้ความร้อนครีมฉันแค่เทมัน แต่บรรจุภัณฑ์ของครีมเป็นของฉันก่อนที่จะเปิด
Kartinka
Linadocฉันวิ่งและวิ่งไปพร้อมกับครีมเปรี้ยวของมนุษย์ที่มีอยู่แล้ว โถถูกพลิก - ทุกอย่างเข้าที่ อร่อย. ฉันใช้เวลาครึ่งหนึ่ง 10 และ 20% มันกลายเป็น 15% ใช่มั้ย? ฉันยืนอยู่ในŠtebikเป็นเวลา 4 ชั่วโมงแม้ว่าจะผ่านไป 3 ชั่วโมงแล้วก็มีการบีบอัดอย่างดี - ปั๊มจะถูกตรวจสอบทุกๆ 15 นาทีเพื่อไม่ให้เซรั่มเริ่มออก ว้าวบ่อยครั้งที่ฉันเทส่วนที่เหลือของ kefir ลงในนมมันกลายเป็น kefir และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มในนมอบและบนหน้าต่าง (แต่เห็นได้ชัดว่าฉันโชคดีกับอุณหภูมิ) แต่ฉันไม่ได้คิดด้วยซ้ำ เกี่ยวกับครีมเปรี้ยว ... ตอนนี้เราจะรักษา !!!
ครีมเปรี้ยวโฮมเมดs




ขอบคุณอีกครั้ง
Linadoc
เป็นเรื่องดีเมื่อคน ๆ หนึ่งรู้สึกดี!

อ้างถึง: kartinka
มันกลายเป็น 15% ใช่มั้ย?
ถูกต้อง 15%

อ้างถึง: kartinka
ตอนนี้เราจะรักษา !!!
อ๊าาา! ผู้คนจำนวนมากอาศัยอยู่ในฟอรัมแล้ว
ปาลิช
บอกฉันทีว่าฉันเข้าใจกระบวนการถูกต้องหรือไม่!
ชั้นแก้วโถ 1 ลิตรใส่ 400 มล. ครีมเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะล. l ครีมเปรี้ยวคนด้วยส้อมอย่าปิดฝาใส่ในชาม multicooker ในน้ำปิดฝา mv และรวม โหมดล่อ ปรุงอาหารมืออาชีพที่อุณหภูมิ 40 °เป็นเวลา 8 ชั่วโมง
อย่าไปยุ่งกับกระบวนการ แล้วในตู้เย็นสำหรับวัน (อาจ)?
คำถาม:
ครีมโฮมเมดวิธีตรวจสอบปริมาณไขมันหรือความหนาแน่นเป็นอย่างไร? ขายเช่นเนยข้น. ฉันสามารถทำให้เจือจางได้ (ด้วยอะไรและอย่างไร)
มวลไม่เพิ่มขนาดระหว่างการทำให้เป็นกรดหรือไม่? นั่นคือสำหรับครึ่งลิตรคุณสามารถมีโถแบบนี้มันจะไม่หนีไปไหนเหรอ? แล้วไม่เอาฝาปิดล่ะ? วิธีตรวจสอบว่าพร้อมหรือไม่? เราต้องลองว่าอะไรควรเปรี้ยวนิด ๆ หน่อย ๆ แล้วก็มาแบบเย็น ๆ ? ไม่เข้าไปยุ่งในกระบวนการ?
เทลงในน้ำเท่าไหร่.อาบน้ำกลางธนาคาร? หรือสิ่งที่จะได้รับทั้งหมดในน้ำ?
ต้องเก็บในตู้เย็นเท่าไหร่ถึงจะนุ่ม? และอายุการเก็บรักษาคืออะไร? อะไรจะหมักส่วนต่อไปคุณสามารถทิ้งไว้ในขวดแล้วเพิ่มส่วนใหม่ของครีมที่นั่น?
และถ้าครีมเปรี้ยวกลายเป็นไม่ดีไม่มีการใช้งานและกระบวนการลากไป ... โดยทั่วไปแล้วจะทำอะไรได้บ้าง?
Linadoc
อิกอร์คุณอ่านสูตรอย่างละเอียดแล้วหรือยัง? ทุกอย่างถูกกำหนดไว้อย่างชัดเจนในแง่ของเวลาและอุณหภูมิ อุณหภูมิควรต่ำกว่า 40 * และเวลา 6-8 ชม. ใครมีตัวเลือกเพียง 40 * และได้รับครีมเปรี้ยวหลังจาก 5 ชั่วโมง แต่จะดีกว่า T เหมือนกันทั้งหมดด้านล่าง และ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ด้วยครีมเปรี้ยวที่ดีสำหรับครีม 400 มล.
คุณมีเครื่องทำโยเกิร์ตหรือไม่? ดูเหมือนว่ามันควรจะเป็นคุณเป็นคนบังคับตารางด้วยโรคกระเพาะ hypoacid 5 หรือไม่?

คุณมีแพทย์ทางเดินอาหารแปลก ๆ อธิบายไม่ได้ว่าโรคกระเพาะรักษาด้วย "ตาราง" ไม่ได้ และถ้าเขาอยู่เบื้องหลังคุณสมบัติมากเกินไปอย่างน้อยเขาก็อธิบายว่าอะไรเป็นไปได้และอะไรที่ไม่ใช่กับ "โต๊ะ" นี้ก่อนหน้านี้เมื่อเขาได้รับการแต่งตั้ง


ใส่ขวดที่เหมาะสมลงในเครื่องทำโยเกิร์ตได้ง่ายขึ้น วางผ้าเช็ดปากหรือกระดาษแข็งเท่านั้นเพื่อลดค่า T.
ถ้าไม่เช่นนั้นก็เป็นไปได้ใน multi โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณสามารถตั้งค่า T ได้อย่างถูกต้องถ้าเพียง 40 * ก็เป็นไปได้เช่นกัน คุณสามารถทำให้แห้งเพียงใส่บางอย่างอีกครั้ง แต่จะดีกว่าในน้ำเพื่อให้ความร้อน น้ำประมาณ 2/3 ของความสูงของโถ ปิดฝา แต่ไม่ปิดสนิทเนื่องจากสเตรปโทคอกคัสต้องการออกซิเจน และอย่าเก็บไว้นานเกิน 6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 40 * หรือ 8 ชั่วโมงที่ต่ำกว่า T.
ควรใช้ครีมฆ่าเชื้อแบบปกติ ทุกอย่างปลอดเชื้อและคุณรู้% ไขมันแน่นอน และที่บ้านมักมีไขมันสูง 20-30% และไม่เป็นหมันแน่นอน ในตู้เย็นจะทำให้สุกประมาณ 5-6 ชั่วโมง แต่ที่นี่จะเป็นการดีกว่าที่จะปิดให้สนิทเพื่อไม่ให้ปนเปื้อนกับพืชจากตู้เย็น
สำหรับผู้เริ่มต้นควรเลื่อนออกไป 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวสดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท เพื่อลดความเป็นไปได้ของการปนเปื้อนกับพืชที่ไม่จำเป็น ทันทีที่ครีมเปรี้ยวหมักสิ้นสุดลงให้ล้างและฆ่าเชื้อในขวดและฝา จากนั้นคุณสามารถหมักอีกครั้งด้วยสิ่งนั้นเลื่อนออกไปเชื้อ
ครีมเปรี้ยวที่ไม่ประสบความสำเร็จสามารถใช้ในการปรุงอาหาร - ในขนมปังในแพนเค้กอกไก่ที่ทำให้สีเข้มขึ้นสำหรับเนื้อในซอสเบชาเมลเทพริกยัดไส้ ...
ปาลิช
Linadoc, ฉัน, ฉันบดออก ... และอาหารก็สำเร็จไปครึ่งหนึ่ง, หมอสั่งทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งเดือนทุกวัน, ยาเม็ด
ฉันยังไม่เข้าใจว่าถ้าครีมเปรี้ยวโตขึ้นจะไม่หนีไปไหนจะเอาขวดไหนดี? ฉันทดสอบโหมด ... 30 °ในธรรมชาติ 28 ฉันตั้งไว้ที่ 40 ° C มันคงไว้ที่ 36 โหมด "โยเกิร์ต" คือ 40 แต่อันที่จริงมันเก็บน้อยกว่าเล็กน้อย 36 ° C
ฉันซื้อครีมโฮมเมดมาทดสอบแล้วหนาเหมือนเนย ใช่และเมื่อวานนี้ 6 ชิ้นของวัฒนธรรมเริ่มต้น "vivo" ที่แตกต่างกันครีมเปรี้ยวยังคงอยู่ในร้านนี้จะไม่ได้ผลฉันเข้าใจแล้ว
Linadoc
ครีมเปรี้ยวไม่โต มันแค่หมัก ถ้า 36 * ก็ยอดเยี่ยม 8 ชม. ร้านสามารถไปได้ถ้าสดและมีระยะเวลาสั้น ๆ ในกรณีที่คุณสามารถใส่ช้อนได้ 3 ช้อนหากที่ร้านมีกิจกรรมน้อย
ปาลิช
Linadocไม่ฉันดูวันหมดอายุ ... จนถึงวันที่ 28 มีนาคม)) ตอนนี้การ์ตูนกำลังยุ่งอยู่ตอนเช้าฉันใส่นมเปรี้ยวแล้วฉันจะลองหลังจากเหงื่อออกนมเปรี้ยว
ฉันมองไปที่เครื่องทำขนมปังอย่างใกล้ชิดขวดขนาด 2 ลิตรพอดีโดยไม่มีถัง 0.5 ลิตรจะพอดีกับถัง กระจก. โถ ... ขอเล่นด้วยได้ไหม บนน้ำ อาบน้ำ. มีโหมดโยเกิร์ต แต่อุณหภูมิสูง 46-48 ° C เป็นเรื่องจริง




ครีมข้นเมื่อมีรสเปรี้ยวหรือในทางกลับกัน? ที่นี่ฉันอ่านว่าพวกเขาแค่ใส่ขวดลงบนแบตเตอรี่และมันก็เป็นกรดในตัวเอง ... ดังนั้นไม่ต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวชนิดใด - ทุกอย่างดีกว่าไม่มีอะไรเลย? มันเป็นตรรกะหรือไม่? ฉันจะส่งอีเมล ฉันจะใช้เตาอบ แต่มีอุณหภูมิตั้งแต่ 50 ° C หรือน้อยกว่าฉันทดสอบแล้ว
Linadoc
อ้างถึง: Palych
ดูวันหมดอายุ ... จนถึงวันที่ 28 มีนาคม
สดใหม่คุณทำได้ ครีมเปรี้ยวปกติมีค่าใช้จ่าย 3 สัปดาห์ตามปกติ
อ้างถึง: Palych
ในตอนเช้าฉันใส่นมในการทำให้เปรี้ยวแล้วฉันจะลองคอทเทจชีสหลังจากเหงื่อออก
คุณสามารถใส่นมเปรี้ยวได้ง่ายๆที่อุณหภูมิห้องหรือในแบตเตอรี่ ไม่จำเป็นต้องยืมการ์ตูน โดยทั่วไปทุกอย่างจะง่ายกว่า นม 2 ลิตร + kefir 1 ลิตร + แคลเซียมคลอไรด์ 1 หลอด (ตัวเลือก) และสำหรับอาการอิดโรยเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง โยนในกระชอนและชั่งน้ำหนัก ทั้งหมด!
อ้างถึง: Palych
ที่นี่ฉันอ่านว่าพวกเขาเพิ่งใส่แบตเตอรี่และทำให้เป็นกรดในตัวเอง
ใช่คุณจะได้รับครีมเปรี้ยวเหมือนครีมเปรี้ยว แต่มีรสเปรี้ยว เพราะหมักด้วยสปอร์ป่าไม่ใช่สเตรปโทคอกคัส และถ้าคุณหมักด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวคุณจะได้ครีมเปรี้ยวหวานไม่เปรี้ยว
ปาลิช
Linadoc,
อ้างถึง: Linadoc
โดยทั่วไปทุกอย่างจะง่ายกว่า นม 2l + 1l ...
Zdaste เนื่องจากคุณเองในฐานะผู้เขียนหัวข้อได้สัมผัสกับหัวข้อชีสกระท่อมแล้วฉันจะถามมิฉะนั้นในหัวข้อด้านล่างสองวันที่เพิกเฉย ((
เปรี้ยวหรือมากกว่า otvorodilos ในการ์ตูน แต่เซรุ่มขมขื่น และมันเล็กน้อยในคอทเทจชีส มาจากนมหรือไม่? ถุงช้อปปิ้งเริ่มยืดออกในตู้เย็นและฉันก็เทมันทั้งหมดลงบนนมเปรี้ยว
ฉันคิดเป็นครั้งแรกที่จะทำชีสแปรรูปจากมัน แต่มันก็กลายเป็นธัญพืชเช่นกันชีสไม่ละลาย

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง