mamusi
Nika ซาลาเปาที่นี่นุ่มละมุนลิ้น ระวังแป้ง!
ฉันเขียนในหัวข้อนั้น: ในความคิดของฉันยี่หร่าเป็นสิ่งที่ฟุ่มเฟือยที่นี่!
นี่ไม่ใช่ขนมปังไรย์ดำ ...
แต่เรื่องของรสชาติ ...
โซนิก้า
มาการิต้าขอบคุณเขาชอบ dobaFkami ให้เขาเคี้ยวด้วยเมล็ดยี่หร่าและงา
เอว
นิคุชาขนมปังในสูตรนี้ไม่ควรแน่นเพื่อให้นุ่มและยีสต์ได้รับการออกแบบมาสำหรับขนมปังที่นุ่ม

ฉันยังนึกไม่ออกว่าเมล็ดยี่หร่าในขนมปังนี้ แต่มันเป็นเรื่องของรสชาติที่จู่ๆคุณก็ชอบ
โซนิก้า
นาตาเลีย, ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500 เมล็ดยี่หร่าที่ยังอุ่นและมีกลิ่นหอมรวมตัวกันอยู่ในขนมปังนี้ที่ด้านล่างและเมล็ดงาอยู่ด้านบน NaTali ในความคิดของฉันฉันพบขนมปังของฉันฉันไม่ค่อยได้กินมันเป็นแป้งที่ต้องลองแล้วฉันก็อุ่นมากเกินไป! MMM Yummy.
เอว
นิคุชาฉันดีใจที่ริต้าและฉันช่วยคุณหาขนมปังที่คุณชอบ
ขอให้มีความสุขและสุขภาพแข็งแรง!
ksyusha1997
สาว ๆ นี่ขนมปังกรอบไม่ดีเหรอ?
เอว
Oksanaขนมปังนี้ร่วนน้อยมาก
โซนิก้า
ขอบคุณ Less French crumbles แต่อ่อนโยนกว่า
และฉันก็ไม่ใช่ฉัน ... ถ้าฉันไม่ทำด้ายบนช้อน b. น้ำผึ้ง
ksyusha1997
เยี่ยมแล้วเราต้องลอง! แล้วฉันก็ตัดสินใจย้ายลูกชายของฉันจากร้านขนมปังมาเป็นของฉันเองบางครั้งฉันก็ไม่กินขาวฉันอบด้วยตัวเองโดยเฉพาะ Borodino ดังนั้นฉันจึงอบมันมีสูตรก่อนที่จะเรียกว่าอบสำหรับแซนวิช ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี แต่สองวันที่ฉันไม่ได้ทำอะไรเลยนอกจากกวาดและเดินฉันเสียใจเป็นร้อยครั้ง ฉันต้องการอะไรที่เปียกกว่านี้!
โซนิก้า
Oksanaใช่ฉันถูกทรมานด้วยเศษขนมปัง ...
เอว
ขนมปังนี้อร่อยดี แต่หลังจากอ่านรีวิวและลองนึกภาพเอฟเฟกต์แล้ววันนี้ฉันอบ (เป็นครั้งที่สอง) ขนมปังนี้โดยเติม Tang Zhong (แป้งหมักแบบญี่ปุ่น)

อันแรกกลายเป็นแบบนี้แป้งแน่น - ก้อนคดเคี้ยวและต่ำ

ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500 ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500

ประการที่สอง

ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500

ฉันเติมน้ำและใส่น้ำมากเกินไปหลังคาจึงเปิดออกเป็นแบบนี้
ขนมปังที่เติมใบชาญี่ปุ่น - ฉ่ำนุ่มยืด / "เป็นยาง"... และในวันที่สองจะนุ่มกว่าสูตรหลัก
ด้านหน้ากระดานเป็นกองเศษเล็กเศษน้อยจากการตัดครึ่งก้อนด้วยมีดหยัก มีเพียงเปลือกโลกเท่านั้น
ขนมปังสูตรหลักร่วนอีกเล็กน้อย

นี่คือก้อนแป้ง 400 กรัม.

ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้ล่วงหน้า
ร่อนแป้งทั้งหมดและจากที่นั่น สำหรับ Tang Zhong หยิบกระบวยเล็ก ๆ แป้ง 20 กรัม... วัดได้ 1น้ำ 00 กรัม ในถ้วยแยกต่างหาก
ฉันเติมน้ำ 1/3 ของแป้ง - คนให้เข้ากันจนเนียนไม่มีก้อน และน้ำอีก 2 เท่า 1/3 ของน้ำคนให้เข้ากันจนเนียน
ฉันใส่มวลนี้ลงในกองไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ย
ก่อนขั้นตอนการผัดใบชาอย่างต่อเนื่องฉันนวดยีสต์กับน้ำตาลในถัง
เมื่อใบชาเริ่มร้อนขึ้นมันจะรบกวนตลอดเวลาและนำไปที่ 65 * C ไม่สูง !!! นี่คือจุดรวมของความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน !!!
ฉันพักไว้และเทลงในซีรั่มที่จำเป็นสำหรับสูตรนั่นคือฉันได้ของเหลวอุ่น ๆ ตามความจำเป็นในสูตรอาหารหลัก
ทุกอย่างตามปกติ - ของเหลวถูกเทลงบนยีสต์น้ำมันและอื่น ๆ
ในขั้นตอนการผสมฉันได้เพิ่มน้ำ
โหมด - พื้นฐาน

หากสะดวก / เป็นนิสัย / ถูกต้องสำหรับคุณที่จะเริ่มต้นด้วยส่วนผสมแห้งโปรด ที่ด้านล่างคือเกลือด้านบนของแป้งยีสต์บดกับน้ำตาลของเหลวและเนย

โซนิก้า
นาตาเลียต้องลอง
fffuntic
สาว ๆ คุณอบตามที่คุณต้องการ แต่อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็ลองชิมขนมปังของนาตาชาที่บริสุทธิ์ มะกอกหอม น้ำมันและไม่เป็นกรดสด (นั่นคือเวย์ที่ยังไม่ได้ต้ม) สิ่งเดียวก็คือถ้าตู้เย็นไม่เย็นมากแทนที่จะใช้น้ำเดือดจะดีกว่าถ้าให้ความร้อนสูงถึง 35 องศาด้วยตนเอง ดังนั้นจงประหยัดทุกแบคทีเรีย



เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 16 มีนาคม 2017 17:56 น

ผู้หญิงนี่คือสิ่งที่ฉันหมายถึง
จนถึงตอนนี้ฉันทำกับมะกอกราคาถูกตามปกติ จากนั้นพวกเขาก็เอาของหอมและอร่อยมากมาให้ฉันและฉันก็ลองชิมดูและฉันชอบความสยองขวัญ
ฉันเข้าใจว่ายิ่งเนยกับเวย์รสชาติดีเท่าไหร่ผลลัพธ์ก็จะยิ่งเป็นผลงานชิ้นเอกมากขึ้นเท่านั้น
เอว
อ้างถึง: mamusi
ในแป้งสาลีให้เพิ่ม c / z 1 ช้อนกองและข้าวไรย์ 1 ช้อน
มาการิต้า, ฉันทำตาม ... ฉันเพิ่มตารางข้าวไรย์โฮลเกรนและตารางของโฮลเกรนที่สะกด / สะกด (ที่ฉันพบที่บ้าน) ลงในแป้งสาลี ฉันลดซีรั่มลงเหลือ 100 มล. และเพิ่มปริมาตรของเหลวทั้งหมดเล็กน้อย (ปรับให้เข้ากับเตาใหม่) Inferno ในโหมดพื้นฐาน ขนมปังกลายเป็นอร่อยสูงกว่ารุ่นพื้นฐาน สามีสังเกตเห็นและชื่นชมได้ทันที

และเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้รับของฉันได้รับบางสิ่งบางอย่างที่โดดเด่นเพื่อให้พวกเขาอดอาหารด้วยความหิวโหยสักวัน: girl-th: พวกเขาไม่สนใจทุกอย่าง



ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500 ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500

มีบางอย่างลาก "บด" ของฉันด้วยเตาใหม่ ฉันไม่สามารถเข้าใจได้ทั้งหมด



ริต้าขอบคุณสำหรับตัวเลือกแสนอร่อย!
mamusi
เอว, นาตาชาดีใจแค่ไหนที่ชอบตัวเลือกนี้!) หล่อในรูป!
และเป็นเพื่อนกับเตาฉันคิดว่า ~ ให้เวลา!
ฉันจะปรับให้เข้ากับอุปกรณ์ใหม่ ๆ เสมอ!



เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 21 มีนาคม 2560 เวลา 12:59 น

อ้างถึง: fffuntic
สาว ๆ คุณอบตามที่คุณต้องการ แต่อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็ลองชิมขนมปังของนาตาชาที่บริสุทธิ์
ฉันอบหลายครั้งมาก!) และตอนนี้ฉันมักจะทำมัน
และรุ่นของฉันเองเมื่อฉันอบ ~ ฉันไม่ได้เปลี่ยนอะไรจากนาตาชา ... มีเพียงแป้งไรย์หนึ่งช้อนเต็มและ c / h หนึ่งช้อน ... นี่คือเวลาที่คุณต้องการสีเทาอ่อน!
และด้วยน้ำมันมะกอกที่ดีเสมอ ...
marinastom
ฉันเองก็ไม่ชอบสิ่งที่พยายามในท้ายที่สุดฉันก็กลับไปหา "ลูก" ของนาตาชาอีกครั้ง ตอนนี้ฉันเพิ่มรำข้าวสาลีสองสามช้อนโต๊ะ
โซนิก้า
เอวตอนนี้อยากลองใช้ "ใบชา" เวอร์ชั่นของคุณที่มีเซ็นทรัลล็อคและ 1 วินาทีต้องใช้ของเหลวเท่าไหร่
เอว
นิกะฉันอบแป้ง 400 กรัมก่อนอื่นฉันเทโฮลเกรนสำหรับชั่งน้ำหนักและเติมข้าวสาลีเป็น 400 กรัม จากนั้นฉันก็เอาข้าวสาลี 20 กรัมใส่ในกระทะขนาดเล็กสำหรับการต้ม TZ ทันที ฉันร่อนส่วนที่เหลือเข้าด้วยกัน
ของเหลวตามใบสั่งแพทย์เพิ่มขึ้น 1 ช้อนโต๊ะ


โพสต์เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 23 มี.ค. 2560, 02:25 น

สำหรับการต้มเบียร์ฉันเอาน้ำ 100 กรัมจากปริมาณของเหลวทั้งหมด แป้งสาลี 20 กรัมและน้ำ 100 กรัม
โซนิก้า
นั่นคือเราคำนึงถึงน้ำในการต้มเบียร์หรือไม่? นาตาเลีย.
เอว
นิคุชา ของเหลวทั้งหมดตามสูตร +1 ช้อนโต๊ะพร้อมกับน้ำสำหรับชง
สำหรับการต้มเบียร์ให้ใช้น้ำ 100 กรัมจากทั้งหมดนี้

PS: โซริวันนี้ฉันทำอะไรช้าลง ... ฉันคิดไม่ออกว่าจะเขียนให้ชัดเจนกว่านี้
โซนิก้า
นาตาชาขอบคุณหนีไปเติมเงินแล้วฉันจะดูซาลาเปา ฉันเป็นคนเกียจคร้านฉันเพิ่งปรับแต่งอย่างเคร่งครัดตามสูตรและตัวอย่างที่พิสูจน์แล้ว แต่ "Makfa" ไม่อยู่ .. ฉันซื้อ "Oladushkin" ตามคำแนะนำของผู้ขายมันจะม้วนเป็นก้อนโดยไม่แตกและ อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นทันทีตอนทำอาหาร ... แปลกจังคิดว่าเกิดอะไรขึ้น? แทนที่ gr 80 เป็นเวลา 1s + 30 g. CZ กำลังรอว่าจะอบอะไรดี ...


เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 23 มีนาคม 2017 15:52 น

นาตาชาคุณอยู่ที่นั่นไหม?
ฉันมี kapets! สำหรับแป้ง 480 กรัม + 20 สำหรับ "ใบชา",))) เราตวงซีรั่ม 240 มล. จากตู้เย็นแล้วเติมน้ำเดือด 120 มล.)) ฉันมีเซรั่มน้อยกว่า แต่ปริมาตรใช้ 260 มล. หลังจากคำแนะนำของคุณฉันเพิ่มอีก 100 ถึง 360 มล. สบายดีมั้ย? ฉันได้ยินมาว่ามันเคาะฉันตัดสินใจที่จะเติมน้ำมันและฉันก็ตกตะกอน ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500ฉันเริ่มเติมแป้งไม่มีอะไรได้ผล .... ฉันดึงมันออกมานวดด้วยมือของฉันเพิ่มตัดสินด้วยแป้งอีก 260-270 กรัม! ฉันเติมยีสต์น้ำตาลและเกลือเข้าไปอีก 1 กรัมหลังจากเก็บขนมปังแล้วฉันไม่เข้าใจอะไรเลย !! ตอนนี้ buit คืออะไรจะเป็นก้อนแบบไหนตามน้ำหนัก? ตรวจสอบถ้วยตวงทุกอย่างปกติตาชั่งนอนอยู่? แป้งแปลก ๆ สีไม่เข้าใจเลย ... น้ำตาลอมเทา ... ไม่ใช่ขาว ฉันเห็นว่าซาลาเปากำลังขอแป้งเพิ่ม แต่ปล่อยให้หลังคายุบในรังสี (ตามที่คนเขียนไว้) เขาจะหนีจาก HP ได้อย่างไรเขาสามารถตัดมันเป็นครึ่งหนึ่งได้หรือไม่?


เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 23 มีนาคม 2017 19:00 น

ทุกอย่างสายไปแล้วฉันแบ่งออกเป็น 2 ส่วนส่วนหนึ่งพร้อมแล้ว:ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500
มันกลายเป็นสีเหลืองปนเทารสชาติอาหารที่ละเอียดอ่อน ... แนทนั่นคืออะไร? 360 มล. น้ำและในที่สุด 2 ก้อน ... มันคือ 760 กรัมที่สองคือ 580 แต่สำหรับด้านบนและสีขาวที่สอง ... 30 นาทีไม่เพียงพอ การอบเช่นเดียวกับในภาษาฝรั่งเศส



เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 23 มี.ค. 2560 22:09 น

ตอนนี้ฉันจะลบปริมาตรของของเหลวนี้
เอว
นิคุชาฉันไม่เห็นเมื่อวานนี้ว่าคุณมีมหากาพย์ที่นี่

หากคุณเปลี่ยนบางอย่างในสูตรอาหารเป็นครั้งแรกคุณต้องติดตามส่วนผสมบางอย่างเป็นครั้งแรกและแก้ไข / จด / จำผลลัพธ์เพื่อนำไปให้ได้ตามต้องการ
คุณมีแป้งที่แตกต่างกันดังนั้นคุณต้องติดตามและปรับให้พอดีกับแป้งนี้ปรับของเหลวและยีสต์สำหรับแป้ง 500 กรัม
เนื่องจากคุณยังไม่ได้อบมันจะดีกว่าถ้าอบขนมปังง่ายๆเพื่อประเมินคุณสมบัติของแป้งและปรับเปลี่ยนนั่นคือแม้ว่าจะไม่มี TZ ก็ตาม
อ้างถึง: NikaVS
รสชาติอาหารที่ละเอียดอ่อน ...
เกลือน้ำตาลและยีสต์ของคุณจะถูกนำไปในอัตรา 500 กรัมของแป้งและเมื่อเพิ่มเข้าไปก็จะกลายเป็นเกือบ 800 กรัม
อ้างถึง: NikaVS
ในที่สุด 2 ก้อน ...
ปริมาณขนมปังสูงสุดในเตาอบของเราคือแป้ง 600 กรัม แต่คุณได้รับเกือบ 800 ดังนั้นจึงเป็นการดีที่คุณแบ่งออกไม่เช่นนั้นขนมปังจะไม่มีที่ให้เติบโต
อ้างถึง: NikaVS
แต่สำหรับยอดต่ำและขาวอันดับ 2 ... 30 นาทีนั้นไม่เพียงพอ การอบเช่นเดียวกับในภาษาฝรั่งเศส
คุณไม่เข้าใจคุณอบแค่ 30 นาทีหรือเปล่า มันอบอยู่ข้างในหรือเปล่า?



เพิ่มวันศุกร์ที่ 24 มี.ค. 2560 เวลา 01:38 น

มันกลายเป็นสีที่สวยงามและวิวที่คุ้มค่ามาก
โซนิก้า
นาตาเลียเมื่อฉันผสมแป้งฉันก็ใส่เกลือลงไป ผงและแห้ง ยีสต์ทุกคนมองเห็นได้อย่างรวดเร็ว
เธออบที่ 12 - โหมดการอบ - 30 ม. เล็กน้อย
เอว
นิคุชาดังนั้นในตำแหน่งเดียวกันในโหมด 12 เวลาจะถูกปรับ โดยทั่วไปแล้วโหมดทั้งหมดได้รับการออกแบบมาสำหรับการอบเป็นเวลา 50-55 นาทีซึ่งมักจะนานกว่านั้นน้อยกว่าเพียงครั้งเดียวเท่านั้นที่อบนาน 35-40 นาทีและนั่นอาจเป็นเพราะอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น

ไม่ว่าในกรณีใด ๆ - ขนมปังเปิดออกและคุณจะได้รับประสบการณ์ใหม่

โซนิก้า
นาตาชา, แล้วฉันจะรู้เรื่องนี้ได้อย่างไร ... ? ฉันเห็นระบอบการปกครองและเลือกทุกอย่างรอบคอบจริงๆ .. แต่คุณเมื่อวานไม่มีบางอย่าง ... ฉันสะกิดมันและนั่นแหล่ะ นาตาชาที่ให้บริการพวกเขายังบอกว่าคุณปฏิบัติกับเราแล้วในระยะสั้นตามที่ฉันเขียนเมื่อวานนี้มันกลายเป็นเฟรนช์นี่กระทืบ !!!
เอว
ทุกคนชอบ - ดี!
อ้างถึง: NikaVS
Natalya เมื่อฉันผสมแป้งฉันก็เติมเกลือน้ำตาล ผงและแห้ง ยีสต์ทุกคนมองเห็นได้อย่างรวดเร็ว
และฉันไม่รู้ว่า ... ฉันต้องนับทุกอย่างอย่างไร ... เป็นกรัมมิลลิลิตรมิลลิเมตร ...



เพิ่มวันศุกร์ที่ 24 มี.ค. 2560 07:41 น

ไม่แน่นอนถ้าฉันต้องทำฉันจะทำ แต่ตอนนี้ไม่มีความจำเป็นฉันกำลังนับทุกอย่างกำลังวัดใหม่ ...
โซนิก้า
นาตาเลีย, คุณสามารถทำมันได้ ...
Masyusha
นาตาชามารายงาน. ฉันเพิ่งอบขนมปังเมื่อ 5 นาทีที่แล้ว
ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500
รูปถ่ายไม่ค่อยดีเท่าไหร่เพราะเริ่มมืดแล้ว แต่เห็นได้ชัดว่าขนมปังลุก! คุณจำได้ไหมว่าในบางหัวข้อพวกเขาคุยกันว่าสูตรนี้ใช้ไม่ได้กับขนมปังและสาว ๆ ก็เติมแป้ง ฉันขอประกาศว่าไม่มี kolobok เช่นเดียวกับในหัวข้อเกี่ยวกับ kolobok แต่มีขนมปังและด้านล่างมีแป้งที่แผ่กระจายอย่างดี ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด เนื่องจากฉันอบขนมปังนี้ตลอดเวลาฉันจึงไม่ต้องกังวลและเดินหน้าทำอย่างอื่นต่อไป อบอาหารเช่นเคย ผลลัพธ์ก็ยังเหมือนเดิมเสมอ! ขอบคุณสำหรับขนมปังนี้!
mamusi
อ้างถึง: Masyusha
อบอาหารเช่นเคย
และฉันทำในขั้นพื้นฐานฉันมักจะทำก่อนผสม "Pelmeni" + Basic และทำในภาษาฝรั่งเศส แต่ฉันยังไม่ได้ทำใน DiEtichesky! ต้องลอง!
เอว
เอลิยาขนมปังสวยอะไรอย่างนี้แล้วก็จริงเหรอ!?!?
อ้างถึง: Masyusha
คุณจำได้ไหมว่าในบางหัวข้อพวกเขาคุยกันว่าสูตรนี้ใช้ไม่ได้กับขนมปังและสาว ๆ ก็เติมแป้ง
มันเป็นแป้งที่จับอยู่ที่นั่นดังนั้นพวกเขาจึงไม่สามารถเอาชนะมันได้ ขนมปังปกติถูกอบจากแป้งอื่น
ริต้าฉันเองก็ไม่ได้พยายามอบในไดเอท แต่เป็นภาษาฝรั่งเศสที่มียีสต์ลดลง - เมื่อวานนี้มันกลายเป็นซุปเปอร์
marinastom
อ้างถึง: เอว

เป็นภาษาฝรั่งเศสที่มียีสต์ลดลง - เมื่อวานนี้มันกลายเป็นซุปเปอร์
ผลงานยอดเยี่ยมเสมอต้นเสมอปลาย !!!
mamusi
ข้อความอ้างอิง: marinastom
ผลงานยอดเยี่ยมเสมอต้นเสมอปลาย !!!
... และไม่มีโคโลบ็อกคลาสสิก ...
สวัสดีมาริชา !!!
อิราโดกะ
Natalia ฉันอยากจะขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! ทั้งครอบครัวชอบขนมปัง ฉันใส่ทุกอย่างตามสูตรมี แต่น้ำมันใส่กุบานผักของเราฉันไม่ได้ติดตามขนมปังฉันใส่ส่วนผสมด้วยการเริ่มล่าช้า ตอน 6 โมงเช้าฉันจะเอาขนมปังออกตอนเย็นไม่มีอะไรเหลือ เมื่อวานใส่ไป 500g. แป้ง.
Natalya บอกฉันว่าต้องใส่ยีสต์เท่าไหร่สำหรับ Frenchie?
เอว
Irina, ดีใจที่คุณชอบขนมปัง, เพื่อสุขภาพของคุณและคนที่คุณรัก !!!

สำหรับการอบขนมปังนี้ ในฝรั่งเศส" โหมดโดยใช้ ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานของยีสต์นั่นคือสำหรับก้อนแป้ง 500 กรัม - ยีสต์สด 4 กรัม

อบด้วยความสุข!




ข้อความอ้างอิง: marinastom
อบในโหมดฝรั่งเศส
มาริชิก, ขอบคุณ! บางครั้งฉันก็อบขนมปังนี้ในองค์ประกอบดั้งเดิม แต่เป็นยีสต์ต่ำในโหมด "ฝรั่งเศส" ด้วยการที่คุณส่งเขาเป็นคนที่ยอดเยี่ยมมากสิ่งนี้ทำให้รสชาติของขนมปังชนิดเดียวกันแตกต่างกันไปซึ่งสามีของฉันมักจะเรียกร้องเสมอนั่นคือ

mamusi, ริต้าเมื่อวานนี้ฉันอบรุ่นของคุณ: ข้าวไรย์โฮลเกรน 15 กรัมและแป้งสาลีและขนมปังธรรมดามากถึง 600 กรัมด้วยกัน มันจะออกมาดีเสมอด้วยรสชาติที่เข้มข้น

นี่คือแป้งก้อนใหญ่ 600 กรัม โหมด: "พื้นฐาน", เปลือก: มืด

ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500 Sori ตัด ... กินมัน

ขอบคุณสำหรับตัวเลือกของคุณ! แป้ง CZ 2 ช้อนโต๊ะเหล่านี้สร้างความแตกต่างที่จับต้องได้

โดยทั่วไปมีสามตัวเลือกดังนี้: พื้นฐานยีสต์ต่ำและการเติมแป้งอื่น ๆ สามีมีความสุข! และยิ่งไปกว่านั้นทั้งหมดนี้ก็อร่อยสำหรับฉันและฉันสามารถเปลี่ยนตัวเลือกเป็นอาหารอื่น ๆ ได้หรือถ้าฉันรู้สึกว่าฉันเริ่มน่าเบื่อ
ลากรี
ข้อความอ้างอิง: marinastom
มันกลายเป็นสุดยอด
ผลงานยอดเยี่ยมเสมอต้นเสมอปลาย !!!
เข้าร่วม !!! เอว, นาตาเลียสูตรเด็ด! ฉันจะใช้มันตลอดเวลา. ฉันอบโดยใช้แป้ง 400 กรัมเป็นหลัก ขอบคุณ!
mamusi
อ้างถึง: เอว
mamusi, Rita, เมื่อวานฉันอบรุ่นของคุณ: ข้าวไรย์และแป้งสาลีทั้งเมล็ด 15 กรัมและแป้งขนมปังธรรมดามากถึง 600 กรัมทั้งหมดด้วยกัน มันจะออกมาดีเสมอด้วยรสชาติที่เข้มข้น
นั่นคือสิ่งที่ฉันขอบคุณสำหรับฉันฉันไม่เข้าใจ!
สูตรนี้เป็นของคุณ Natashik!
และสามีของฉันก็รักเขาเช่นเดียวกับคุณ
ด้วยแป้ง c / z จะกลายเป็นขนมปังสีเทาอ่อน ๆ
แล้วกับฟรานซ์ ... ฉันเงียบ
!!!!!!!!))))))))
Masyusha
นาตาชาฉันจะขอบคุณคุณอีกครั้ง! เป็นเวลาหนึ่งปีครึ่งแล้วที่ฉันอบ แต่ขนมปังของคุณสามีอีกคนของฉันไม่รับรู้ว่าไม่เคยมีเรื่องแบบนี้ที่ขนมปังไม่ได้ผล! ดูเหมือนว่าจะไม่มีโคโลบ็อก แต่ขนมปังไม่เคยล้มเหลว: สาว - ใช่: นี่คือความลับดีรายงานภาพถ่าย
ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500
เอว
เอลิยาเพื่อสุขภาพของคุณ !!! ดีใจที่คุณชอบขนมปัง!

และไม่มีความลับ ความสมดุลในสูตรสร้างเงื่อนไขสำหรับผลลัพธ์:

เวย์ - เวย์ช่วยเพิ่มการพัฒนาของกลูเตนซึ่งให้ความยืดหยุ่น / ความเป็นยาง
แป้งนุ่ม - ช่วยให้คุณนวดและยืดกลูเตนได้ดีซึ่งทำให้โครงสร้างของกลูเตนอ่อนโยน แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่น
เวย์ + เนย + ยีสต์อัด - ให้รสชาติ;
ความสมดุลของส่วนผสม - ในที่สุดทุกอย่างก็ "แต่งงาน" ดังนั้นการนวดและการเพิ่มแป้งจึงเข้ากันได้กับโปรแกรม ในขณะเดียวกันแป้งก็จะสุกถึงระดับที่ต้องการและไม่สุกเกินไป

ยอดคงเหลือของเครื่องทำขนมปัง: โปรแกรมแป้ง - ของเหลว - ยีสต์ - HP ! สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาทุกอย่าง!

อบด้วยความสุขและสุขภาพ!
Masyusha
นาตาชาขอบคุณสำหรับคำอธิบายใช่ตอนแรกไม่มีโคโลบ็อกเลย แต่ในที่สุดเมื่อกลูเตนฟูขึ้นก็มีโคโลบ็อกที่อ่อนนุ่มอยู่แล้ว
และสำหรับฉันกับคุณเท่านั้น
เอว
เอลิยาเมื่อเวลาผ่านไปเราก็เข้าใจว่ามันคืออะไร - "ในหมวก" - ในทุกสิ่ง! รวมถึงความนุ่มของโกโลบ็อก

Peks ด้วยความยินดี!

สามีที่พึงพอใจเป็นสิ่งสำคัญและมากสำหรับภรรยา
ฉันยังไม่รู้จักขนมปังอื่น ๆ

Anyutok
เมื่อวานฉันตัดสินใจอบขนมปังนี้ เธอขยำยีสต์อัดลงไปที่ด้านล่างของถังวางบนตาชั่งเริ่มเทแป้งและแบตเตอรี่ที่ตาชั่งนั่งลง ฉันต้องเททุกอย่างออกมาตวงด้วยเหยือกตวงยีสต์ผสมกับแป้งในที่สุด ฉันตัดสินใจที่จะไม่รอช้าอบทันที ขนมปังเป็นเพียงความตาย (y) นี่คือวิธีที่ Panasik ทำขนมปังที่ยอดเยี่ยมจากข้อต่อที่มั่นคง?
ขนมปังขาวทุกวันบนยีสต์สด / อัดในเครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500

ไม่มีเซรั่มอบในน้ำ โปรแกรม 01 เปลือกสีเข้มขนาด M ความสม่ำเสมอของเศษและรสชาติเหมือนที่ฉันชอบกับเวย์ที่ซื้อจากร้าน
ปัญญา
คุณไม่ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเหรอ?
marinastom
เราไม่ร่อนทั้ง ...

สำคัญที่สำคัญคือขนมปังอร่อย!
Natashechka ที่นี่ฉันพยายามทำอีกครั้งกับการเปลี่ยนแปลง
สามีที่รักของฉันเคยได้ยินเกี่ยวกับการฟอกสีและแป้งที่น่ารังเกียจอื่น ๆ ในระดับสูงสุดกล่าวว่าเราต้องหยุดกิน "ความอัปยศ" นี้ ...
ฉันซึ่งเป็นเด็กสาวที่เชื่อฟังตกลงอย่างง่ายดาย ทำครึ่งด้วยโฮลวีตและเพื่อไม่ให้โกงตัวเองรำเล็กน้อยและเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนเต็ม
ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งเช่นเคย !!!
(คนผมแดงคนนี้กลายเป็นเหมือนฉันหรือคนไอริช ... )
อีกขอบคุณมากจากครอบครัวของเรา !!!
Anyutok
ปัญญาฉันร่อนผ่านตะแกรงแก้วลงในถังโดยตรง
ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: marinastom
เราไม่ร่อนทั้ง ...

คุณโชคดีมาก แต่เมื่อมีเศษแก้วมาเจอกับขนมปังที่ทำเสร็จแล้ว ... มันจะหัวเราะไม่ออก
การหาเวลาร่อนแป้ง 30 วินาทีง่ายกว่าที่จะทนทรมานและสาบานในภายหลัง
marinastom
นั่นคือสิ่งที่เป็นอยู่ แต่ ... ความคิดเป็นวัสดุถ้าคุณคิดถึงเรื่องร้าย ๆ มันจะเกิดขึ้น และในทางกลับกัน...
IMHO
ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: marinastom
หากคุณคิดถึงสิ่งที่ไม่ดีมันจะเกิดขึ้น และในทางกลับกัน...

และฉันไม่ได้คิดถึงเรื่องเลวร้ายจนกระทั่งเศษแก้วเข้าปากเพราะฉันไม่ได้ทำอะไรเสียหายมันยังคงเป็นเรื่องน่าประหลาดใจ
ตอนนี้ฉันแค่ร่อนแป้งฉันไม่ได้ขี้เกียจ ... มันกลายเป็นบางครั้งแม้กระทั่งในแพนเค้ก

พระเจ้าปกป้องผู้ดูแลหากคุณคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับสิ่งที่อาจเกิดขึ้นและผ่านความผิดของคุณเอง
เอว
อ้างถึง: Anyutok
ขนมปังเป็นเพียงความตาย นี่คือวิธีที่ Panasik ทำ - ขนมปังที่ยอดเยี่ยมจากแยมที่เป็นของแข็ง?
ไม่มีเซรั่มอบในน้ำ โปรแกรม 01 เปลือกสีเข้มขนาด M ความสม่ำเสมอของเศษและรสชาติเหมือนที่ฉันชอบกับเวย์ที่ซื้อจากร้าน
ย่าคุณได้พบกับการผจญภัยที่ตรงกับขนมปังและออกจากสีน้ำเงินโดยไม่คาดคิด - เหมือนของโปรดจากร้านค้า จดสูตร (ผสมยีสต์กับแป้ง ... )

ข้อความอ้างอิง: marinastom
Natashechka ที่นี่ฉันพยายามทำอีกครั้งกับการเปลี่ยนแปลง
... ทำด้วยโฮลวีตครึ่งหนึ่ง และเพื่อไม่ให้โกงตัวเองรำเล็กน้อยและเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนเต็ม
ผลลัพธ์ก็น่าทึ่งเช่นเคย !!!
Marishik เอ่อฉันจะใส่แบบนี้ตอนนี้ทุกอย่างอยู่ที่นั่นคุณอบแบบนั้นในโหมด "ฝรั่งเศส" เหรอ?

อ้างจาก: Wit
คุณไม่ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเหรอ?
ฉันมักจะร่อนแป้งสำหรับทุกอย่างไม่คิดว่าจะแย่หรือดีฉันชอบกระบวนการนี้ฉันชอบดูและรู้สึกว่าแป้งเป็นสีเขียวชอุ่มยืดหยุ่นได้อย่างไร ... ฉันยิ้มในขั้นตอนที่ฉันหว่านในชามแยกต่างหากและอีกมากมาย ครั้งติดต่อกันสำหรับการอบใด ๆ จากนั้นเพิ่มจุดที่ฉันต้องการ
แต่ฉันเองก็พยายามที่จะยึดมั่นในกฎแห่งชีวิต "พระเจ้าปกป้องเขา" ในทุกสิ่งที่ทำได้
marinastom
นาตาชาใช่ฉันอบเป็นภาษาฝรั่งเศสด้วย
สามโหมด "ทำงาน" ในเตาอบของฉัน: ฝรั่งเศส Pelmeni และบางครั้งพิซซ่า ...
ปัญญา
แอดมินพูดแทนฉันทุกอย่าง และฉันแสดงทรายในตะแกรงที่นี่เป็นเวลานาน

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง