Brioche โดยไม่ต้องนวด

[เพลิดเพลินกับชาของคุณ!]

Brioche โดยไม่ต้องนวด

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี / เกรด	250 กรัม
เนย	100 กรัม
น้ำผึ้ง	60 กรัม
น้ำตาล	30 กรัม
น้ำ	75 กรัม
ไข่ C1	2 ชิ้น
ผิวมะนาว (ส้ม) หรือ 50 ถึง 50	1 ช้อนชา
วนิลา	ลิ้มรส
ยีสต์กด	10 กรัม
เกลือ	2 กรัม
ผงน้ำตาล	ตัวเลือก
แป้งสำหรับการเผาไหม้	30-40 กรัม
เนยเทียมจาระบี

วิธีทำอาหาร

• ละลายเนยกับน้ำผึ้ง แช่เย็น.
• ละลายยีสต์ในน้ำ
• ผสมไข่กับน้ำตาลและเกลือเพิ่มความเอร็ดอร่อยและวานิลลา
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนจนเนียน

• หน้าตาแป้งเป็นแบบนี้ ... มันมีความหนืด

• ปิดฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• จากนั้นนำไปแช่เย็น 24 ชั่วโมงขึ้นไป สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 วัน
• ฉันมีแป้งเป็นเวลา 2.5 วัน
• หลังจากผ่านไป 1.5 วันฉันก็ผสมมัน

• นี่คือลักษณะของแป้งหลังตู้เย็น

• ฉันทิ้งแป้งลงบนโต๊ะโรยแล้วเก็บเป็นขนมปัง

• 
• แป้งจับตัวกันได้ดี แต่จะเหนียวเมื่อตัด ดังนั้นเราจึงทำงานกับมันอย่างรวดเร็วเพื่อให้มันเย็นอยู่เสมอแป้งนานขึ้น
• แป้งแบ่งออกเป็น 4 ส่วน ๆ ละประมาณ 150 กรัม
• ปั้นเป็นขนมปังกลมและวางตะเข็บลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน
• พิสูจน์อักษรเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
• หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แดงและนมพูด
• อบในเตาอุ่นที่ 190 องศา 25-30 หากด้านบนเริ่มไหม้ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
• ปล่อยให้ยืนสองสามนาทีในรูปแบบนำออกมาเย็นบนตะแกรง
• โรยด้วยผงถ้าต้องการ
• 
• 
• 
• เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 ชิ้น

เวลาเตรียม:

5 ชั่วโมง

บันทึก

สูตรอาหารถูกสอดแนมในเว็บไซต์ต่างประเทศ
แน่นอนฉันไม่ได้มีการขึ้นรูปม้วนแบบคลาสสิก จำเป็นต้องแบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนแล้วใส่ในแม่พิมพ์หรือถ้าอบในรูปแบบดังกล่าวให้วางลูกแป้งไว้ด้านบน แต่ไม่ thats จุด.
แล้ว brioches ล่ะ? นี่คือความอ่อนโยน! ม้วนจะยับยู่ยี่ภายใต้น้ำหนักของมันเอง โปร่งหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แป้งละลายในปากของคุณ ข้อดีอีกอย่างคือไม่ยุ่งยาก! ขอแนะนำ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวโอ๊ตโดยไม่ต้องนวด (ANGELINA BLACK เพิ่มเติม)

ขนมปังอาร์ทิซานอลโดยไม่ต้องนวด (ความสงบ)

ขนมปัง Artisanal โดยไม่ต้องนวดกับ sourdough (ความสงบ)

ฉันเข้าใจว่าฉันรักผู้หญิงเหล้ารัมสมัยก่อน
เอ๊ะ Anzhik, Anzhik ... และฉันเพิ่งอบ Bernadette ... ดีฉันจะติดตามคุณได้ที่ไหน!
ฉันมีกางเกงใหม่กับคุณเพราะฉันจะไม่พอดีกับกางเกงตัวเก่า

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, เบอร์นาเด็ตก็ดีเหมือนกันคุณชอบไหม? และเราจะซื้อกางเกงใหม่ให้กัน

และ Mlyn, Anzhenlchik คุณอีกครั้งและก้อนหินดังกล่าวอีกครั้ง !!!
แล้วฉันควรจะใช้เวลาที่ไหนในหนึ่งวัน Schaub เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ฮะ?

[แองเจล่า]

แองเจล่าความอร่อยและความสวยงาม 🔗

ทูมันชิกเบอร์นาเด็ตก็ดีเหมือนกันคุณชอบไหม?

อบในปัจจุบัน ร้อน isho

[Ksyusha]

Ksyushaคุณจะมีเวลาสำหรับทุกสิ่ง คุณขอ 9 ชีวิต!

และเราจะซื้อกางเกงใหม่ให้กัน

ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้! คุณแสดงเนยมากขึ้น - คุณควรซื้อ!

[Albina]

Albina, อร่อย. ขอบคุณ.

อบในปัจจุบัน

กำลังรอ

คุณแสดงเนยมากขึ้น

ฉันจะเริ่มนับใหม่เร็ว ๆ นี้เพื่อความยุติธรรม

ฉันจะเริ่มนับใหม่เร็ว ๆ นี้เพื่อความยุติธรรม

และฉันจะเพิ่มขนมปังของคุณและชนะ
มากางเกง! ฉันใส่สีดำ! หลังจาก brioches เหล่านี้ฉันจะมีขนาด 56

และฉันจะเพิ่มขนมปังของคุณและชนะ

คุณจะจบไม่ดีที่ฉันจะหยุดจัดแสดงในฐานะผู้เชี่ยวชาญ

คุณจะจบไม่ดีที่ฉันจะหยุดจัดแสดงในฐานะผู้เชี่ยวชาญ

ดูสิคนดีเธอปิดตัวเองยังไงไม่ให้ซื้อกางเกง!
ฉันจะเดินใส่กางเกงเลกกิ้งและทิ้งรูปของคุณในตอนกลางคืนเพื่อให้ฉันกลัว

แต่ชาวจีนไม่ได้เย็บขนาดใหญ่เช่นนี้

คุณและฉันจะถูกไล่ออกจากที่นี่ถ้าไม่ใช่เสือดาว!

ถ้าไม่ใช่เสือดาว!

กระแส mnu ไม่เป็นสีดำ แต่ฉันจะพยายามเลือกท่า
ไม่พวกเขาจะไม่ถูกไล่ออก ... ดังนั้นพวกเขาจะเอาชนะคุณเล็กน้อย

[แองเจล่า]

แองเจล่า, อะไรสวย!!!!!

[แองเจล่า]

แองเจล่า, น่าสนใจแค่ไหน! ฉันเอาไปที่บุ๊กมาร์กของคุณขอบคุณ!

[ทาทา]

ทาทา, นาตาชา, ขอบคุณ. หวังว่าสูตรจะมีประโยชน์

แองเจล่าภาพเหมือนเคยพูด !!! ฉันรู้สึกได้ถึงเศษขนมปังที่นุ่มและมัน อื้มมม !!!

[แองเจิ้ลชิค!]

แองเจิ้ลชิค! ทุกอย่างปกติดี! คุณก็เป็นราชินีแห่งซาลาเปาเช่นเคย!
ขอบคุณสำหรับฉันจนกว่าพวกเขาจะปล่อยมันไป

[นาตาชา]

นาตาชา, Irina, ขอบคุณที่รักของฉัน!

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ดีงามต้องทำอย่างไร ...

[Ang-Kay]

Ang-Kayแองเจล่าไปที่บุ๊กมาร์กสูตรอาหารวันนี้ม้วนคอทเทจชีสและฮัลวายืนอยู่ในตู้เย็น

ข้อดีอีกอย่างคือไม่ยุ่งยาก! ขอแนะนำ!

ขอบคุณแองเจล่า !!!!
ขนมอบสวย ๆ !! แม้แต่ฉันเองที่ไม่สนใจซาลาเปาแบบนี้อยากจะอบ)

แองเจล่า !!!!!!!!!! ที่รัก !!!!!!!!!!

ฉันจะทาแป้งบริออชตอนนี้!

และฉันแค่ขอให้สูตรนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดของสัปดาห์ทันที!

[เฮเลนา]

เฮเลนา, ทัตยา, Irina, กัลยา, สเวตลานาขอบคุณสาว ๆ ที่รัก!

[แองเจล่า]

แองเจล่าขอบคุณสำหรับสูตรดีๆอีกอย่างโดยไม่ต้องนวด เป็นเรื่องน่าอัศจรรย์ที่สูตรอาหารที่ซับซ้อน (ไม่ง่ายอย่างแน่นอน) ในการดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของคุณในสิ่งที่เป็นไปได้จริง ๆ ด้วยมือของแม่บ้านธรรมดา (ซึ่งฉันเป็นสมาชิก)

Bernadette ถูกเลือกอย่างมั่นคงในเมนูของเรา

Brioche อยู่ในลำดับถัดไป

ขอบคุณ!

[Sveta]

Svetaขอบคุณสำหรับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องและความสนใจในสูตรอาหารของฉัน

ฉันทำเค้ก ฉันจะตัดมันในวันพรุ่งนี้

[Ang-Kay]

Ang-Kayเกือบจะเหมือนบิสกิตปุยหวานและอร่อย
คุณสามารถเพิ่มความสนุกและจะมีระเบิดอยู่ทั่วไป)

Angela เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและไม่สับสน การอบแบบดั้งเดิมที่ยาวนานดังนั้นมากกว่าบางสิ่งบางอย่างไม่ใช่การล่าสัตว์ แต่สิ่งเหล่านี้อาจหยั่งรากลง สวยมาก! ขอบคุณ!

อร่อยแค่ไหน !!! Angela ขอบคุณสำหรับสูตร! ต้องบุ๊กมาร์ก ... และไม่นาน

อังเคย์แองเจล่าอดใจไม่ไหวแป้งยืนอยู่ในครัวแล้วมันจะข้นขึ้นในสักวันไหม? ฉันวางแผนที่จะอบในเย็นวันพรุ่งนี้และฉันเข้าใจแป้งบนฝุ่นเท่านั้นดังนั้นฉันจึงกังวลเกี่ยวกับความสม่ำเสมอ ...

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ไชโย! ขอบคุณสำหรับสูตรนี้! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนเพราะฉันรัก brioches ฉันมีสูตรคัสตาร์ดและราสเบอร์รี่ที่ซับซ้อนมากซึ่งต้องนวดเป็นเวลา 15 นาที!

[อินนา]

สาว ๆ ขอบคุณทุกคนมากสำหรับความสนใจในสูตรอาหารและคำพูดที่ดี ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าขนมอบเหล่านี้มีประโยชน์เช่นกัน อบเพื่อสุขภาพของคุณ

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด

อินนา, สามารถ.

แป้งยืนอยู่ในครัวแล้วมันจะข้นใน 1 วันไหม? ฉันวางแผนที่จะอบในเย็นวันพรุ่งนี้และฉันเข้าใจแป้งบนฝุ่นเท่านั้นดังนั้นฉันจึงกังวลเกี่ยวกับความสม่ำเสมอ ...

ทัตยาในหน้าแรกจะมีรูปถ่ายของการทดสอบ มันเหนียวและหนืด แน่นอนว่าในหนึ่งวันมันจะข้นขึ้น แต่คุณต้องทำงานกับมันอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มันร้อนเกินไปและทำให้นิ้วของคุณเป็น "แป้ง"

ฉันมีสูตรที่สับสนมาก

ทัตยาอันนี้ติดสินบนเพราะไม่ยุ่งยาก

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันเอาไปไว้ในบุ๊กมาร์กฉันไม่มีแม่พิมพ์สำหรับพวกเขาแล้วคุณใช้ความร้อนแบบไหน?

[ลาริสซา]

ลาริสซาขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมของคุณ ฉันอบในกระป๋องสำหรับเด็กทารก สามารถอบในกระทะขนมปังหรือกระทะมัฟฟิน

[แองเจล่า]

สามารถอบในขนมปังหรือกระป๋องมัฟฟิน

แองเจล่าฉันแค่คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันยังอยากจะปรึกษา เราขายบริโอเชสยาวที่มีรูปร่างเหมือนเปียสอดไส้ช็อคโกแลตชิพหรือครีมวานิลลาอบในแม่พิมพ์ฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งต่ำ (2.5-3 ซม.) ฉันจะบิดมันคุณคิดยังไง? หรือแป้งเหนียวเกินไป?

แป้งเหนียวคุณสามารถสานแบบเฉียงได้ แต่ถ้าคุณต้องการบิดเป็นบังโคลนก็แทบจะเป็นไปไม่ได้ นอกจากนี้ยังต้องใช้แป้งจำนวนมาก และสำหรับเราสิ่งนี้ไม่ดี

ฉันจะทำก่อนจากนั้นโดยไม่ต้องจีบ - ฉันจะรู้สึกถึงแป้งแล้วฉันจะตัดสินใจ ขอบคุณ!

Angela คุณมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและ brioches เหล่านี้สุดยอดมาก ฉันชอบแป้งที่ยาวแบบนี้มันมีกลิ่นหอมผิดปกติและยังใช้สะดวกด้วย - ฉันหยิบมันออกมาเมื่อฉันต้องการและอบเอง

[วิกตอเรีย]

วิกตอเรีย, ขอบคุณ. และด้วยการทดสอบคุณพูดถูก สะดวกและหอมมาก

ว้าวช่างสวยงาม

แองเจล่า
นี่คือรายงานของฉันเกี่ยวกับ brioches:

[ทัตยา]

ทัตยา, สวย. ทำไมคุณไม่อัปโหลดที่นี่?

Angela แก้ไขแล้วขอบคุณ)

UPD
ทั้งหมดตามสูตรฉันแค่กล้าที่จะเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยมันเป็นแป้งที่นุ่มมากและอบหลังจากผ่านไปหนึ่งคืนในตู้เย็นตามหลักการ "ฉันทนไม่ได้ที่จะแต่งงาน" อร่อยมากกลิ่นเหมือนอีสเตอร์ เค้ก. ขอบคุณ

[ทัตยา]

ทัตยาทุกอย่างทำได้ดีมาก ทำได้ดี. คุณชอบมันไหม?

[Ang-Kay]

Ang-Kay

ทาเทียน่าทุกอย่างทำได้ดีมาก ทำได้ดี. คุณชอบมันไหม?

แป้งนุ่มและโปร่งสบาย
ตอนนี้มักจะอาศัยอยู่ในตู้เย็น

[แองเจล่า]

แองเจล่าคุณทำให้ฉันเสร็จ))) แม้ฉันจะไปที่บริออช
จริงอยู่ฉันไม่มีแป้งพรีเมี่ยมเมื่อฉันเกิดในบ้านดังนั้นตั้งแต่เกรด 1
ดีและไม่ปิดปากแน่นอน) เธอบดมันด้วยเค้กเทอัลมอนด์ crumbs ห่อด้วยม้วน
ยอมรับ!

🔗

🔗

🔗

มีกลิ่นหอมมาก (รสเลมอนเป็นสิ่งที่ต้องทำที่นี่!) นุ่มและอร่อย
แม้ว่าสำหรับฉันจะอยู่ห่างไกลจากแป้งยีสต์มาก แต่ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะใช้แป้งนี้
ขอบคุณ, แองเจล่า!

[Irina]

Irinaฉันจะว่าอย่างไรได้? สวย. ฉันจะจบใครก็ได้ขอบคุณสำหรับรายงานที่ยอดเยี่ยม ฉันหวังว่าคุณจะอบมันมากกว่าหนึ่งครั้ง

ฉันจะฆ่าใครก็ได้

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถมองแค่ขนมอบของคุณคุณก็อยากกินทันที

ฉันหวังว่าคุณจะอบมันมากกว่าหนึ่งครั้ง

ฉันคิดว่าจะอบด้วยเค้กอีสเตอร์