Sonadora
Alain, สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในเครื่องผสมแป้งแป้งเค้กจะดีขึ้นเศษจะเป็นเส้นใยยาว
ฉันยังวางแบบโลหะด้วยกระดาษด้านล่างและด้านข้าง Paklanovskaya มักจะไม่ติด แต่อีกอันอาจต้องทาน้ำมัน

อัลบิน จากนั้นเพื่อไม่ให้เสี่ยงต่อการทำอาหารอีสเตอร์ตามสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว และในสัปดาห์อีสเตอร์หรือก่อนขึ้นสวรรค์คุณสามารถทดลองได้
Vinokurova
อ้างถึง: Sonadora
เครื่องผสมแป้งแป้งเค้กจะดีกว่า
Manyasha ฉันกำลังนวดในเครื่องทำขนมปัง ... ฉันไม่มีอะไรอื่น ... แต่ฉันเขียนถึงคุณเมื่อวานนี้ว่าชิ้นส่วนของแป้งนั้นยืดออกเหมือนเส้นไหมที่ละเอียดอ่อน ... เกือบจะโปร่งใส ...
เลยอยากลองเร็วกว่านี้)))
พรุ่งนี้ถ้าตื่นเช้าฉันจะราดไอซิ่ง ...
Albina
ชายด้วยความช่วยเหลือและคำอธิษฐานของพระเจ้าทุกอย่างจะถูกอบตามสูตร "เก่า" และใหม่เสมอ
Vinokurova
Kulich รายงานการทดสอบความเย็น
ข้อความอ้างอิง: Vinokurova
ผู้ชายฉันซ้อน - ไม่ให้ 30 นาทีในการยืนต่อหน้าน้ำตาล ... แต่ตอนนี้เป็นอย่างไร. ตูมตามรอถึงพรุ่งนี้ ...
โดยทั่วไปแป้งเป็นสิ่งที่น่าสนใจมาก ... ฉันใส่ลงในชามเมื่อบางส่วนถูกพันรอบเครื่องผสม ... และมันก็ยืดออกด้วยผ้า ... เหมือนไหมคุณนึกภาพออกไหม?. ชอบยังไง ...

Cold Night Pastry Cake โดย Maggie Gleser
เกิดข้อผิดพลาดหลายครั้งในกระบวนการ
สิ่งแรกและสำคัญที่สุดคือฉันจะต้องผ่านการพิสูจน์อักษร 30 นาทีแรกก่อนที่จะเติมน้ำตาล / เกลือ / เนย พอดีว่าน่าจะมีการพิสูจน์อักษร ... อ่านแล้วไม่เห็น ((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((( เกิดขึ้น ... คราวหน้าแน่นอนว่าจะไม่ลืม ..
ความผิดพลาดครั้งที่สอง.. ฉันไม่รู้ว่าที่นี่ ... ฝาถูกฉีกออก ... ก้อนที่ได้มา .. มาเนชก้าเชื่อว่าจากการพิสูจน์ไม่เพียงพอ .. ฉันรู้สึกว่าแป้งไม่สามารถอุ่นได้ แต่อย่างใด!. บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่เค้กอีสเตอร์อ้าปาก?
เมื่อเช้าฉันราดด้วยฟองดอง แต่ตัดแล้วลอง ...
ความคิดเห็นของผู้ที่ได้ลองชิม: อร่อยไม่แพ้คัพเค้กเลย Vkusnenky เค้กน่ากลัว UUUUUUUUUUUUU OOOOOOOOOO ... วันที่เจ็ดมาช้า .. เขาบอก - คุณจะชอบ!.

โดยพื้นฐานแล้ว
ข้อมูลทางเทคนิค - มีไข่ 170 กรัมแป้ง 420 กรัมแทนที่จะเป็นลูกเกดหวานผลลัพธ์คือเค้กอีสเตอร์สองชิ้น 430 และ 444 กรัมในสองรูปแบบเส้นผ่านศูนย์กลาง 11 ซม. สูง 13 ซม.
จริงๆแล้วทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ .. ฉันชอบมากที่สามารถทำแป้งล่วงหน้าได้ ฉันคิดว่าเค้กชิ้นนี้จะกลายเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคนในครอบครัว ขอบคุณสำหรับสูตร!
อ้างถึง: taniakrug
คุณเพิ่มน้ำตาลหรือไม่?

ข้อความอ้างอิง: Vinokurova
ไม่ฉันไม่ได้เพิ่ม ... มันกลายเป็นหวานปานกลาง ... ฉันคิดว่ามันจะดีกว่าถ้าควบคุมความหวานของเค้กนี้ด้วยลูกเกด)))

อ้างถึง: Sonadora
โดยปกติฉันวางแป้งดังกล่าวไว้บนโต๊ะแล้วปิดด้วยชามอื่นไม่ใช่ชามเย็น ไม่อย่างนั้นมันจะไม่มีเวลาอุ่นเครื่องเลยแม้แต่สองชั่วโมง อาจเป็นเพราะแป้งเย็นหลังคาจึงปลิวหลุด

อ้างจาก: Loksa

การอุ่นเครื่องจนร้อนจะทำให้อุณหภูมิลดลงเช่นเดียวกับ sous-vide ของคุณไม่ใช่การเปรียบเทียบที่ดีมาก แต่มีลักษณะที่คลุมเครือเป็นขั้นตอนที่น่าสนใจ! ขอแนะนำให้ทำสำหรับแป้งยีสต์กับนม - มันจะอร่อยกว่าและดูจืดชืดกว่าและขนมอบก็ไม่เหม็นเขียว พบ
* อารมณ์คือนำไปต้มก่อนแล้วเก็บไว้ที่ 90 * C เป็นเวลา 30 นาที Luda เขียนเกี่ยวกับวิธีนี้ใน LiveJournal ของเธอ การอบด้วยนมที่มีอุณหภูมิสูงมีคุณภาพสูงมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและไม่เหม็นอับ นี่เป็นเพราะนมมีสาร - thiols ซึ่งยับยั้งการก่อตัวของกลูเตน เมื่อนมถูกเก็บไว้ที่ 90 * C เป็นเวลา 30 นาที thiols จะถูกทำลายและแป้งจะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนน้ำตาลโปรตีนและไขมันที่มีอยู่ในนม ฉันใช้เทคนิคนี้เป็นครั้งแรกเมื่ออบเค้ก และเธอก็เชื่อมั่นในความถูกต้องของข้อสังเกตของลูดา เค้กกลายเป็นสีเขียวชอุ่มสูงมากเมื่อเทียบกับเค้กที่มีนมธรรมดาและไม่ได้ค้างเป็นเวลานาน ...
บางครั้งแนะนำให้เก็บไว้ในไมโครเวฟ แต่อย่านำไปต้ม อะไรทำนองนี้.
taniakrug
Alenka ขอบคุณสำหรับรายงานที่สมเหตุสมผล! ตอนนี้ฉันแทบจะไม่พลาด 30 นาทีนี้เลย
ฉันชอบเค้กอีสเตอร์ของคุณ แต่รสชาติของคุณอร่อยมาก!
คุณเพิ่มน้ำตาลหรือไม่?
Vinokurova
ไม่มันไม่ได้เพิ่มขึ้น ... มันกลายเป็นหวานปานกลาง ... ฉันคิดว่ามันจะดีกว่าถ้าควบคุมความหวานของเค้กนี้ด้วยลูกเกด))) แต่นี่คือความคิดของฉัน!
เศษ
อ้างถึง: Sonadora
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในเครื่องผสมแป้งแป้งเค้กจะดีกว่า

ฉันกำลังนวดของฉันในเครื่องผสมแป้งไม่มีอะไรอื่น ...

พรุ่งนี้เช้าผมจะอบแป้งจะมีอายุ 24 ชั่วโมงพอดี ...

นวดด้วยยีสต์สดไข่มุกอยู่ในตู้เย็นแม่อย่าร้องไห้แบบนั้น !!!
Sonadora
เซมยอนเซมยอนนิช! Alain, ขอโทษมันเป็นความผิดของฉันเอง คุณทิ้งแป้งจากตู้เย็นไว้ในภาชนะเดียวกันเพื่ออุ่นที่หมักไว้หรือไม่? โดยปกติฉันวางแป้งดังกล่าวไว้บนโต๊ะแล้วปิดด้วยชามอื่นไม่ใช่ชามเย็น ไม่อย่างนั้นมันจะไม่มีเวลาอุ่นเครื่องเลยแม้แต่สองชั่วโมง อาจเป็นเพราะแป้งเย็นหลังคาจึงปลิวหลุด
Alain ฉันดีใจที่คุณชอบ แล้วเศษเป็นเส้น ๆ ครึ่งย้อยไม่แห้งได้อย่างไร?

Kroshik, อินนัสคุณช่วยบอกฉันทีหลังได้ไหมว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร?
ฤดูใบไม้ผลิ
Sonadora, Manya เหมือนกันหมดยีสต์ละลายน้ำหรือแป้งแบบไหนคะ?
Sonadora
เอเลน่าฉันมีแป้งที่ผสมแล้ว
ฤดูใบไม้ผลิ
Manya ขอบคุณ สูตรอาหารน่าสนใจมาก
เศษ
อ้างถึง: Sonadora
อินนัสช่วยบอกฉันทีหลังว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร?

แน่นอนฉันจะบอกคุณทองของฉันฉันคิดว่าพรุ่งนี้ ...
Vinokurova
อ้างถึง: Sonadora
โดยปกติฉันวางแป้งดังกล่าวไว้บนโต๊ะแล้วปิดด้วยชามอื่นไม่ใช่ชามเย็น ไม่อย่างนั้นมันจะไม่มีเวลาอุ่นเครื่องเลยแม้แต่สองชั่วโมง อาจเป็นเพราะแป้งเย็นหลังคาจึงปลิวหลุด
Manechka ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!. ฉันจะพิจารณา ..
และไม่คิดจะขอโทษด้วยซ้ำ!. คุณให้เค้กฉัน!.
ลกซา
AlenKa, เค้กแอลกอฮอล์? : mail1: OOO คุณมีหมวกที่สวยงามมาก!
สำหรับแป้งยีสต์ฉันจาระบีกระดาษ
Vinokurova
Oksana, ฉันคิดว่าจริงๆอาจจำเป็นต้องเอากระดาษมาวางไว้ใต้ก้นหรือเปล่า?. และไม่ห่อด้วยกระดาษ?
ลกซา
AlenKaฉันมักจะวางกระดาษไว้ใต้ก้นและห่อด้านข้างถ้าเป็นเค้กที่นุ่มมากกระดาษจะช่วยให้มันคงรูปและด้านบนจะไม่ไหม้มากเมื่ออบ ฉันตัดมันออกที่ด้านบนและทิ้งไว้ด้านล่างแทงมันเพื่อให้ความร้อนออกมา: girl_pardon: เมื่อมันเย็นลง ม้วนด้วยกระดาษลูกฟูกสีสวย ๆ หรือคุณจะกินมัน?
Sonadora
ฤดูใบไม้ผลิElena ฉันหวังว่าจะไม่ทำให้ผิดหวัง

Kroshik, Innusya ฉันจะรอ

Alain, ฉันยังต้องการให้ทุกคนประสบความสำเร็จโดยไม่มีปัญหา
Ljna
สาว ๆ แทนที่จะใช้ยีสต์แห้ง 6 กรัมคุณควรทานสดเท่าไหร่?
Vinokurova
ข้อความอ้างอิง: Ljna

สาว ๆ แทนที่จะใช้ยีสต์แห้ง 6 กรัมคุณควรทานสดเท่าไหร่?
อีกสามครั้งฉันคิดว่า ...
อ้างจาก: Loksa
หรือคุณจะกินมัน?
แล้ว ... หนึ่งแล้ว ... พรุ่งนี้ที่เดชาตอนเช้าวันที่สอง ...
อ้างถึง: Sonadora
ฉันต้องการให้ทุกคนประสบความสำเร็จโดยไม่มีปัญหา
ผู้ชายเอาละสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น ... 30 นาทีที่ฉันลื่น!. ดีไม่มีอะไรจะไม่มีใครลืม)))
Albina
Manyashฉันจะอบตามสูตรของคุณด้วย (ไม่มีอะไรฉันเป็นอะไรกับคุณ?) 🔗
Vinokurova
อ้างจาก: Loksa
เค้กนุ่มมาก
เป๊ะ!. เมื่อวานตอนที่ฉันทำลาย bumazhku ฉันกลัวที่จะยับ!. หายใจอยู่ใต้อ้อมแขนของฉัน)))
เศษ
ข้อความอ้างอิง: Ljna
แทนที่จะใช้ยีสต์แห้ง 6 กรัมคุณควรทานสดเท่าไหร่?

ฉันอายุ 18 ปี ใส่ ...
กาล่า
Kroshikคุณเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน?

ฉันมี "ว่ายน้ำ" ขนาดใหญ่ที่นี่บนเค้กอีสเตอร์ฉันทำเปรียบเทียบทดลองค้นหา ...
และสิ่งนี้จะทำเพราะสูตรอาหารมี มันกิ วิเศษมาก
เศษ
อ้างถึง: Gala
คุณเก็บแป้งไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน?

กัลยุนใช่วันนี้เวลา 8.30 น. ฉันเพิ่งเก็บเข้าตู้เย็น ...

หลังจาก 24 ชั่วโมงฉันจะพยายามอบ ...
กาล่า
Innusแป้งเป็นยังไงบ้าง? เขาไม่ได้พยายามที่จะหลบหนีเขาคุ้มค่าจนถึงวันพรุ่งนี้หรือไม่?
ฉันกำลังคิดว่าเมื่อไหร่จะดีกว่าและต้องใส่แป้งนานแค่ไหน
Ljna
เศษ, ขอบคุณ! พรุ่งนี้ฉันจะใส่แป้งฉันจะวิ่งไปที่ร้านลูกเกดจบแล้ว
Sonadora
ข้อความอ้างอิง: Albina
ไม่มีอะไรฉันเป็นอะไรกับคุณ?
อัลบีนา พูดตามตรงฉันคิดว่าเราอยู่กับ "คุณ" มานานแล้วประมาณห้าปี - ถูกต้อง

อ้างถึง: Gala
ฉันมี "ว่ายน้ำ" ขนาดใหญ่ที่นี่สำหรับเค้กอีสเตอร์
เครื่องหมายถูกในทำนองเดียวกัน ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบอันนี้ ฉันยังแนะนำให้ลองคัสตาร์ดอัลมอนด์

ใกล้จะเที่ยงคืนแล้วและ Kroshika ยังไม่ ... อินนุสยาอบเหมือนเค้กหรือเปล่า?
Ljna
ฉันนวดแป้งเป็นอาหารกลางวันไม่ได้ซื้อลูกเกดโยนลูกพรุนสับหนึ่งกำมือเพิ่มน้ำตาลเป็น 100 กรัม ระหว่างการนวดฉันต้องใส่แป้ง 75 กรัมไม่งั้นแป้งจะเกาะและกระจาย

อาจจะมาจากความจริงที่ว่า 1 ชม. ล. เพิ่มคอนญัก

Sonadora
Evgeniya.75 กรัมเป็นจำนวนมาก. นวดแป้งมานานรึยัง?
Ljna
Sonadoraนวดด้วยเครื่องตีแป้งไม่ได้เวลาอาจจะประมาณ 15-20 นาที
ยีสต์สด
แป้งโตขึ้นฉันหวังว่าฉันจะไม่ทุบมัน
Sonadora
Evgeniyaจะหวังว่า ฉันเติมน้ำมันด้วยแป้งในส่วนเล็ก ๆ ฉันใส่ส่วนถัดไปเมื่อแป้งนวดได้ดีเท่านั้น มิฉะนั้นแป้งจะรวบรวมได้ยากมากมันลอยและคุณต้องเพิ่มแป้งมากขึ้น
เศษ
อ้างถึง: Sonadora
Innusya อบเหมือนเค้กไหม?

ไม่) มันไม่ได้ผลในวันนี้พรุ่งนี้ในตอนเช้า 48 ชั่วโมงจะเปิดออก)) ...
Anatolyevna
SonadoraManechka เป็นสูตรที่น่าสนใจมาก! ฉันชอบความจริงที่ว่าคุณสามารถทำแป้งล่วงหน้าได้
ลกซา
เศษ, อินนาฉันรอนั่งที่จอภาพแล้วคิดว่า: Kulich KroshA อยู่ที่ไหน peki uzho
Sonadora
Anatolyevna, Tonya ขอบคุณ ฉันจะดีใจถ้าคุณใช้สูตรนี้

Kroshik, อินเนอร์ทึ่ง! ฉันทรุดโทรมไปหมดแล้ว มาทำเบเกอรี่เดียวกัน ฉันไม่มีแรงจะทน!

ป.ล. คืนนี้ผมคิดอยู่นะ ... บางทีคุณไม่ควรใส่น้ำตาลมากในเค้กนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการหมักแป้งนานเกิน 8 ชั่วโมง ยีสต์จะกินมันในช่วงเวลานี้และทำให้แป้งมีกลิ่นหอมของแอลกอฮอล์
Vinokurova
อ้างถึง: Sonadora
จะทำให้แป้งมีรสแอลกอฮอล์เข้มข้น
มีอะไร มือ รสชาติสำหรับคนรัก Myasoedovsky)))
ลกซา
มันกาคุณแนะนำให้พวกเขาอดอาหารหรือไม่? ยีสต์? ดีกว่าปล่อยให้พวกเขาเมาทุกอย่างจะสนุกขึ้น
Anatolyevna
Sonadoraผู้ชายช่างเป็นอุบาย!
ฉันก็จะวิ่งไปดู!
Sonadora
AlenKaใช่เปิดชามแป้งดม - กิน

อ้างจาก: Loksa

ดีกว่าปล่อยให้พวกเขาเมาทุกอย่างจะสนุกขึ้น
จากนั้นในข่าว: ยีสต์กระจายตัวและทำให้เมาทะเลาะกันในตู้เย็น
แอนโตนินาฉันได้ดูการวางอุบายนี้มาตั้งแต่เช้าแล้ว แล้ววาเลอเรียนที่มีรูเลือดก็หายไปในบ้าน
เศษ
โอ้) ฉันได้เค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมอะไร !!!

เพิ่งดึงออกจากเตาอบ)) ...

Manyunechkaฉันจะกลับมารายงานในภายหลัง ...
Anatolyevna
เศษ, อินโนชก้าฉันจะวิ่งมาหาด้วย
ข้อความอ้างอิง: Krosh
ฉันมีเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยม
ฉันเฝ้ามอง!
เศษ
ทอนย่าที่รักถ้าไม่มีเธอฉันจะไม่เริ่มแสดง !!!

ตอนนี้จะถ่ายรูปรอจนคนกินเก็บตัวอย่างแล้วจะมารายงานตัวเต็ม ๆ !!!

แต่ฉันมั่นใจอยู่แล้วว่าเค้กอีสเตอร์ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติจะวิเศษไม่น้อย !!!

หลังจากผ่านไป 60 นาทีในการพิสูจน์อักษรฉันก็อบเค้กอีสเตอร์ของฉันโดยเริ่มจากเตาอบเย็นที่ 160 กรัม (การพาความร้อน) 30 นาทีที่ระดับเตาอบต่ำสุด) ...

เอ๊ะ) น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้เริ่มสองส่วนในครั้งเดียวจากส่วนหนึ่งมีเพียงสองส่วนเล็ก ๆ (ในกระป๋องอบหนึ่งลิตรครึ่ง) เท่านั้น
Anatolyevna
เศษ,อินนา, รับชมและรับชม! : สาว - ใช่: ฉันอยากอบฉันชอบแป้งที่อยู่ในตู้เย็นเป็นครั้งแรก!
ลกซา
ไม่นะเธอมีความอดทนในอวกาศฉันไม่ได้นอนตอนกลางคืนฉันรอ แต่อินนา: เดี๋ยวก่อนรอจนกว่าเราจะกินทุกอย่าง! เรากิน zhankas ทั้งหมดที่นี่แล้ว เขียนเร็วขึ้น: รสอะไร? ส่วนหนึ่งออกมาเท่าไหร่? ฉันลองได้ครึ่งหนึ่ง! ดูเหมือนว่าฉันจะอร่อยและหอมมาก!
Anatolyevna
ลกซา, นั่งรอ Ksenia! : girl_in_dreams: ฉันรอ!
บางทีพวกเขาอาจจะไม่กินทุกอย่าง
Sonadora
เย่!!! Kroshik, Innusya ให้ฉันจูบคุณ! ผมรอผลการชิม หวังว่านักกินของคุณจะมีความสุข
ลกซา
มันกาKroshik นี้ไม่ได้ทดสอบเรา! ส่งเค้กให้เธอครืดคราดยังไม่มีของเราเอง
Sonadora
ตอนนี้ฉันทำไม่ได้ ฉันแค่ใส่เค้กช็อคโกแลตเพื่อพิสูจน์อักษร หลงใหลว่ามันจะน่าสนใจขนาดไหน
Anatolyevna
ลกซา, Ksenia เค้กของฉันยังไม่จบ แต่ฉันจะปัดมันออกไปสักชิ้น
จิริ
อ้างถึง: Sonadora
ตอนนี้ฉันทำไม่ได้ ฉันแค่ใส่เค้กช็อคโกแลตเพื่อพิสูจน์อักษร หลงใหลว่ามันจะน่าสนใจขนาดไหน
ผู้ชายขอสูตรหน่อยได้ไหม?

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง