"ยีสต์นิรันดร์" มันฝรั่งฮอป (Sourdough without flour). สูตรการอบ

[ฝ่ายบริหารบ่นเกี่ยวกับความไม่ถูกต้องของสูตรอาหารของฉันเขียนสิ่งที่ต้องเพิ่ม]

สาว ๆ Hurray! ฝ่ายบริหารบ่นเกี่ยวกับความไม่ถูกต้องของสูตรอาหารของฉันเขียนสิ่งที่ต้องเพิ่ม! ตอนนี้สูตรได้รับการแก้ไขอย่างสมบูรณ์แล้ว! ไชโยไชโย !!!

นี่คือ dvuhsutoShnaya homelyushenka ของฉัน))

[ยูริ]

ยูริ คุณควรปล่อยเวอร์ชันแรกไว้ในบันทึกย่อด้วย พวกเขากล่าวว่าสตาร์ทเตอร์เป็นเงื่อนไขที่เพียงพอ แต่ไม่จำเป็นสำหรับการเตรียมแป้ง เป็นไปได้ถ้าไม่มีมัน
วอห์นของฉันยังคงหลงทาง (อายุ - 3 วัน 18 ชม.)

[แมรี่ยา 27]

อาจเป็นไปได้ว่าคุณต้องทิ้งเวอร์ชันแรกไว้ในบันทึกย่อด้วย พวกเขากล่าวว่าสตาร์ทเตอร์เป็นเงื่อนไขที่เพียงพอ แต่ไม่จำเป็นสำหรับการเตรียมแป้ง เป็นไปได้ถ้าไม่มีมัน

แมรี่ยา 27ใช่ฉันจึงคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้
ฉันจะขยายส่วนต่อไปเองโดยไม่ต้องเริ่มต้นอย่างที่ตั้งใจไว้ตอนแรก))

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติม, นาตาชาสวยน่ารัก

[แมรี่ยา 27]

คุณควรปล่อยเวอร์ชันแรกไว้ในบันทึกย่อด้วย

ตัวฉันเองไม่สามารถแก้ไขสูตรอาหารได้อีกต่อไปหมดเวลาแล้ว



แมรี่ยา 27ฟิวชั่นตรง



แต่วิธีที่แน่นอนที่สุดในการรับยีสต์ของคุณอยู่เหนือ Irina ไอริ ณ พ แจ้ง! เพิ่มลูกเกดเพื่อกระตุ้นการหมัก!

[คุณ]

คุณ ตามที่แสดงให้เห็นการปฏิบัติหากไม่มี DOP คุณก็สามารถเติบโตได้ตามปกติ

[ยูริ]

ยูริ คุณสามารถเป็นผู้ดูแลหัวข้อแล้ว "คัดท้าย" และแก้ไขได้อย่างอิสระ .. หรือเตรียมเวอร์ชันข้อความสำหรับ "Notes" และถาม พ่อครัว ช่วยด้วย

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมคุณสามารถเติบโตได้ แต่เช็คจะผ่านหลังจากอบก้อนแรกแล้วเท่านั้น

คุณสามารถเป็นผู้ดูแลหัวข้อได้

แบบนี้? จากนั้นฉันจะเพิ่มเกี่ยวกับ Uzum และอื่น ๆ อีกมากมาย!

แต่เช็คจะผ่านหลังจากอบก้อนแรกแล้วเท่านั้น

ด้วยตัวมันเอง.
แม้ว่าหากคุณเพิ่มการบิดเข้าไปก็ไม่ใช่ความจริงที่ว่าการทดสอบจะผ่านไป IMHO

ฉันจะไม่สามารถตรวจสอบขนมปังชิ้นแรกได้เนื่องจากมันจะไม่เป็นเป้าหมายอีกต่อไปเนื่องจากการเพิ่ม "นิรันดร์" แบบคลาสสิก

แม้ว่าหากคุณเพิ่มการบิดเข้าไปก็ไม่ใช่ความจริงที่ว่าการทดสอบจะผ่านไป

ฉันหมายถึง - ลูกเกดจะถูกเพิ่มลงใน kvass เพื่อหว่านด้วยยีสต์ที่อาศัยอยู่บนผลไม้เล็ก ๆ ))

[Lyudochka]

คุณสามารถเติบโตได้ แต่เช็คจะผ่านหลังจากอบก้อนแรกแล้วเท่านั้น

ดังนั้น Lyudochka ทดสอบแล้วเที่ยวบินสูงและน่าประทับใจ

ฉันหมายความว่า - เพิ่มลูกเกดลงใน kvass เพื่อที่จะหว่านด้วยยีสต์ที่อาศัยอยู่บนผลไม้เล็ก ๆ ))

ดังนั้นป่าจะเติบโตที่นี่และที่นั่นเช่นเดียวกับในข้าวไรย์

ฉันจะไม่สามารถตรวจสอบขนมปังชิ้นแรกได้เนื่องจากมันจะไม่เป็นเป้าหมายอีกต่อไปเนื่องจากการเพิ่ม "นิรันดร์" แบบคลาสสิก

มันจะเป็นขนมปังโฮปโฮปเหมือนกันหมด! เป็นเพียงแป้งที่คุณเบื่อกับการให้อาหารเหล่านี้เราจะโอนไปยัง feedless! นี่คือความแตกต่างทั้งหมด! แต่การทดลองกับยีสต์ที่อนุมานได้ตั้งแต่เริ่มต้นก็น่าสนใจเช่นกัน

ดังนั้นป่าจะเติบโตที่นี่และที่นั่นเช่นเดียวกับในข้าวไรย์

ปรากฎว่าไม่ใช่ทุกคนที่เติบโตสูงขึ้น

แต่การทดลองกับยีสต์ที่อนุมานได้ตั้งแต่เริ่มต้นก็น่าสนใจเช่นกัน

ปรากฎว่าไม่ใช่ทุกคนที่เติบโตสูงขึ้น

โดยวิธีการและเชื้ออื่น ๆ - ไม่เสมอไป




ทั้งครอบครัวของฉันวิ่งไปที่ธนาคารมองเข้าไปในดมกลิ่น)) เหมือนเด็กเนิร์ด
แต่กระบวนการนี้น่าตื่นเต้นตรงไปตรงมา

ทั้งครอบครัวของฉันวิ่งไปที่ธนาคารมองเข้าไปในดมกลิ่น)) เหมือนเด็กเนิร์ด แต่กระบวนการนี้น่าตื่นเต้นตรงไปตรงมา

อย่างน้อยก็มีข้อดีในเรื่องนี้!

ใช่แล้วนี่เป็นบวกที่มั่นคง ฉันดีใจมากที่ได้เห็นหัวข้อนี้พบว่ามีฮ็อพลดราคาและทุกอย่างดูดีมาก
เนื่องจากมีประสบการณ์กับเชื้ออื่นจึงไม่น่ากลัวเลยที่จะเริ่ม "การเดินทาง" นี้

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมมีความสุขมาก ๆ ! และสำหรับฉันทั้งหมดนี้เป็นความแปลกใหม่ประสบการณ์ในการทำขนมนั้นใช้เวลาเพียงสองถึงสามเดือนเท่านั้น

ฉันนำแป้งข้าวไรย์ออกมาและมากกว่าหนึ่งครั้งมันก็มักจะออกมาเสมอ ในฤดูร้อนฉันหยิบมันออกมาอีกครั้ง แต่แล้วฉันก็ฉลาดขึ้นเริ่มด้วยน้ำราสเบอร์รี่จากนั้นก็ลูกเกดจากนั้นก็อื่น ๆ กลิ่นของ Sourdough ดูงดงาม แต่เธอต้องได้รับอาหารตลอดเวลาและนี่ไม่ใช่สำหรับฉัน

[ถึงพ่อครัว]

แบบนี้? ถ้าอย่างนั้นฉันจะเพิ่มเกี่ยวกับ Uzum และอื่น ๆ อีกมากมาย!

นี่คือการ ถึงพ่อครัว คุณต้องติดต่อปรมาจารย์เครื่องทำขนมปังที่รักและเป็นที่รัก
จากนั้นจะสามารถแก้ไขทั้งของคุณเองและข้อความของแขกในหัวข้อได้อย่างอิสระ

แต่เธอต้องได้รับอาหารตลอดเวลาและนี่ไม่ใช่สำหรับฉัน

โว๊ต! เกลือทั้งหมดคืออะไรฉันดีใจทันทีที่เชื้อไม่จำเป็นต้องให้อาหารและมันอยู่ได้นานมาก! และด้วยการ "ให้อาหาร" sourdoughs บางทีความสนใจในการทำขนมของฉันอาจจะไม่ได้ปะทุขึ้น

แต่เธอต้องได้รับอาหารตลอดเวลาและนี่ไม่ใช่สำหรับฉัน

ชาวไอริชเราทุกคนแตกต่างกัน ไม่เป็นภาระสำหรับฉันที่จะต้องมีส่วนร่วมในการแต่งตัว ฉันตัดสินใจด้วยตัวเองว่าถ้าแป้งที่ไม่จำเป็นต้องเลี้ยงตัวนี้จะทำงานและหยั่งรากได้ฉันจะรักษาสิ่งที่เป็นนิรันดร์ไว้

เรื่องนี้ควรส่งถึงหัวหน้า

สติสเนียอิมซู ...

อย่างไรก็ตามผู้มาใหม่จะได้พบกับการกล่าวถึงลูกเกดและการปรับปรุงอื่น ๆ อย่างแน่นอน หัวข้อมีขนาดเล็กรวม 17 แผ่น

. ,, จะไม่ทำให้ฉันสนใจในการทำขนม

ตัดผ่านตัดวิธีดื่มเพื่อให้

สติสเนียอิมซู ...

“ งั้นไปพิมพ์เกินแล้วเข้ามา” เจ้านายเคยบอกฉัน
ดีหรือคุณต้องสร้างคำร้อง "รถเข็นม้วน" แบบรวม

[ยูริ]

ยูริ แต่สิ่งที่เป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ดูเหมือนว่าเป็นเวลาหลายปีที่เขามีส่วนร่วมในการทำหัวเชื้อและอบขนมปัง และอย่ากังวลกับเชื้อดังที่พวกเขากล่าวในโลกนี้เราจะรับมือกับมัน มากขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำตัวกระโดดเองและแม้กระทั่งอารมณ์ ฉันดีใจมากที่คุณแบ่งปันสูตร sourdough เธอวิเศษขนาดไหนเธอเก่ง !!!

ประสบการณ์เชิงลบควรเป็นเช่นกันฉันจะใส่ใจกับทุกสิ่งมากขึ้น เมื่อฉันทำซาวโดว์แล้วก็พบว่าฮ็อพอาจจะไม่ได้คุณภาพสูงอีกต่อไป

ฉันดีใจมากที่คุณแบ่งปันสูตร sourdough

เธอวิเศษขนาดไหนเธอเก่ง !!!

และเราจะเชื่อในสิ่งนั้นจากนั้นเราจะตรวจสอบจากนั้นเราจะสมัครสมาชิกภายใต้แต่ละคำ

บางทีฮ็อพอาจไม่มีคุณภาพสูงอีกต่อไป

ใช่มีลอตเตอรีกับฮ็อพและไม่ใช่ทุกอย่างที่ชัดเจนกับมันฝรั่ง

ดูเหมือนว่าเป็นเวลาหลายปีที่เขามีส่วนร่วมในการทำหัวเชื้อและอบขนมปัง

อืม ... มือก็จับได้ทันที

ฉันดีใจมากที่คุณแบ่งปันสูตร sourdough เธอวิเศษขนาดไหนเธอเก่ง !!!

ฉันหวังว่าฉันจะต้องทำ sourdough มิฉะนั้นฉันจะไม่รำคาญกับการเขียนและการออกแบบ

หนึ่งวันแป้งของฉันก็อยู่ที่นั่น ... ไม่มีการหมัก ... ฉันอ่านคุณที่นี่ตอนนี้และฉันกำลังคิดว่าจะเพิ่มอะไรลงไปไม่ว่าจะเป็นนิรันดร์ (ฉันมี) หรือลูกเกด ... และ ตัดสินใจเพิ่มยีสต์ผลไม้เหลว (ตั้งแต่ฤดูร้อนพวกเขาอยู่ในตู้เย็นขณะที่ฉันเปิดมันตอนนี้แชมเปญตรงมันพุ่งขึ้น ...

[เฮเลน]

เฮเลนฉันคิดว่าฉันรีบไปหน่อยกับปฏิกิริยาเป็นไปได้ที่จะรออย่างใจเย็นจนถึงเช้า วัฒนธรรมเริ่มต้นมองโลกในแง่ดีทีเดียว
และดูเหมือนว่าฉันจะสงบลง ค่อยๆลดลงสู่ระดับเริ่มต้น:


คงย้ายไปที่ระเบียงตอนเที่ยงคืน

เฮเลนฉันคิดว่าเธอคงรีบไปหน่อยกับปฏิกิริยาตอบสนองมันเป็นไปได้ที่จะรออย่างใจเย็นจนถึงเช้า

อาจจะ ... แต่นี่ไม่ใช่แป้งในความหมายของนิรันดร์ ... แต่เป็นน้ำยีสต์นั่นคือการเริ่มต้นเล็กน้อย ..

[เฮเลน]

เฮเลน,

[เฮเลน]

เฮเลนฉันคิดว่ามันจะเริ่มแล้ว ผัดเท่านั้นเพื่อให้ยีสต์กระจายอย่างสม่ำเสมอ "บนโต๊ะอาหารเย็น"

[เฮเลน]

เฮเลนฉันคิดว่ามันจะเริ่มแล้วผัดเท่านั้นเพื่อให้ยีสต์กระจายอย่างสม่ำเสมอ "บนโต๊ะอาหารเย็น"

แน่นอนฉันผสมมัน ...

[ยูรา]

ยูรา

แต่สิ่งที่จะทำให้ส่วนหนึ่งของเชื้อแห้งและส่งไปให้กับความทุกข์ทรมานใครไม่มีสตาร์ทปกติและไม่แสดงนิฟิกา (ความอวดดีเกิดต่อหน้าฉัน aha ส่งค่าใช้จ่ายของฉัน!) จุลินทรีย์หมักในท้องถิ่นของคุณที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นเป็นสิ่งที่น่าสนใจมาก

เราอายุ 4 วันลมที่สองได้เปิด:



เราอยู่อย่างอบอุ่นและจนกว่าสัปดาห์การทำงานจะสิ้นสุดลงเราจะไม่สร้างสิ่งล่อใจเกี่ยวกับการเตรียมขนมปังชิ้นแรก

แต่สิ่งที่จะทำให้ส่วนหนึ่งของเชื้อแห้งและส่งไปให้กับความทุกข์ทรมานใครไม่มีสตาร์ทปกติและไม่แสดงนิฟิกา?

นั่นคือสิ่งที่ฉันไม่ได้ทำอย่างแน่นอน ... อาจเป็นไปได้ว่าคุณสามารถทำได้เช่นกันมีเพียงเทคโนโลยีสำหรับเอะอะนี้เท่านั้นที่จะต้องศึกษา

[แมรี่ยา 27]

แมรี่ยา 27เชื้อของคุณขายหมดแล้วเธอมีชีวิตที่เต็มไปด้วยมรสุม
เชื้อที่ฉันเทลงในโถขนาดใหญ่ที่สะอาดเมื่อวานนี้ได้สงบลงแล้วมีโฟมเล็ก ๆ อยู่บนพื้นผิว
ด้านบนหนา 2 ลิตรโฟมด้านล่าง h-3 ซม
ในธนาคารทั้งสองด้านล่างเริ่มที่จะตกตะกอนอย่างหนาแน่น
อาจเป็นเวลากลางคืนอากาศเย็นสำหรับพุ่มไม้

โอ้เช้าของฉันไม่มีกู ... นอน ... ไม่มียีสต์ช่วยเธอ ...

ดังนั้นครับ ... เมื่อวานด้วยจิตใจที่สงบฉันเข้านอน - ที่ Jubilee 50 นาฬิกาตั้งแต่แรกเกิดเชื้อเมื่อมาถึงขอบโถเริ่มตกตะกอน ในตอนเช้าเธอลดลงอย่างมาก - ตอน 60 นาฬิกาเธออยู่ที่จุดเริ่มต้นแล้ว ฉันเอียงกระป๋อง - มันไม่ได้ฟ่อ ตัดสินใจที่จะคนด้วยไม้พาย หลังจากนั้นก็จะกลายเป็นฟองเหมือนเบียร์ชั้นดี หมายถึงยัง "เดิน". เรากำลังรอเวลาเย็นเมื่อถึงสามวันพอดี

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมเธอปฏิบัติตัวกับคุณได้ดีเพียงใดเป็นแบบอย่าง!

[Ir,]

เธอปฏิบัติตัวกับคุณได้ดีเพียงใดเป็นแบบอย่าง!

Ir, เราให้ความรู้พูดคุยโน้มน้าว ...

ในธนาคารทั้งสองด้านล่างเริ่มที่จะตกตะกอนอย่างหนาแน่น

อัลลาฉันมีโฟมที่หนาและอยู่ด้านบนจนถึงขณะนี้
ตามหลักการแล้วฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าควรอยู่ที่ไหนและอะไรหากเชื้อหมักจนหมดแล้ว

[ANGELINA BLACK เพิ่มเติม]

ANGELINA BLACK เพิ่มเติมโดยส่วนตัวฉันจะผสมมันไม่จำเป็นที่มันจะแยกออกจากกัน เราต้องการมวลยีสต์ไม่ใช่ของดอง
ดูว่าฉันมีมวลอะไรในสูตรของตัวเองเหมือนเยลลี่เจลลี่และเป็นเนื้อเดียวกันในขวดโหล

ดูว่าฉันมีมวลอะไรในสูตรของตัวเองเหมือนเยลลี่เจลลี่และเป็นเนื้อเดียวกันในขวดโหล

ยูราฉันไม่มีเยลลี่แน่ ๆ เพราะฉันเจือจางด้วยน้ำเพราะเยลลี่กลายเป็นเหมือนโจ๊ก
ผมจะผสมมันขึ้นมา

ฉันกวนเป็นระยะ แต่ในขณะที่มันเดินไปมามันก็ยังแบ่งออกเป็นชั้น ๆ

ฉันกวนเป็นระยะ แต่ในขณะที่มันเดินไปมามันก็ยังแบ่งออกเป็นชั้น ๆ

ในขณะที่แป้งหมักเพื่อขัดผิวโฟมจะอยู่ด้านบนคนให้เข้ากันและเป็นฟองอย่างสมบูรณ์ที่ฉันมี ฉันไม่ได้เจือจางของฉันด้วยอะไรเลยเนื่องจากความหนาแน่นถูกหมักแล้วอย่างที่ยูริบอกมันจะกลายเป็นเหมือนเยลลี่ ความหนาแน่นปานกลาง นี่คือวิธีที่ฉันมีในตอนนี้

ฉันมีความหนาแน่นปานกลาง ฉันหวังว่าในตอนท้ายของการหมักแบบเงียบ ๆ มันจะหยุดการผลัดเซลล์ผิวได้

สาว ๆ ถ้าคุณเห็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉันกับเชื้อนี้ !!! ยูริเห็น ฉันทำในถังพลาสติกแล้วมันก็ลอยขึ้นไปเกือบถึงด้านบนมันไม่เพียงพอดู 8 ฉันคิดว่าดวงตาของยูริเป็นคนขี้อาย

ฉันผสมเชื้อเมื่อสองชั่วโมงที่แล้วและยังไม่ได้ขัดมันยืนอยู่ในโถอย่างเท่าเทียมกัน
ตอนนี้กำลังสนใจว่าควรจะเป็นกลิ่นอะไรในตอนท้าย ตอนนี้ฉันมีกลิ่นเหมือนเบียร์

ตอนนี้กำลังสนใจว่าควรจะมีกลิ่นอะไรในตอนท้าย ตอนนี้ฉันมีกลิ่นเหมือนเบียร์

ที่นี่ฉันสามารถพูดได้ว่าฉันได้กลิ่นบางอย่างไม่ว่าจะเป็นเบียร์หรือมันบดหรือ kvass ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์อ่อน ๆ เห็นได้ชัดว่าสามารถกำหนดได้ในช่วงเย็น