ขนมปังโฮลวีทวีทโรลกับชีสและสมุนไพร

ขนมปังโฮลวีทโรลชีสและสมุนไพร

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
kefir อายุ	200 ก
แป้งสาลี	120 ก
แป้งโฮลเกรน	80 ก
ยีสต์สด	8 ก
แป้งโด:
แป้งทั้งหมด
kefir อายุ	100 กรัม
น้ำ	50 กรัม
แป้งสาลี	180 ก
แป้งโฮลเกรน	100 กรัม
น้ำมันพืช	25 ก
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
การกรอก:
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)	1 มัด
ชีส	100 กรัม
กระเทียม (ไม่จำเป็น)	1 กานพลู

วิธีทำอาหาร

1. ละลายยีสต์ในคีเฟอร์ ใส่แป้ง นวดแป้งด้วยช้อนในจานปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นข้ามคืน
2. ตอนเช้าตีแป้งด้วยคีเฟอร์น้ำน้ำตาลเกลือเพื่อให้ออกซิเจน
3. ใส่แป้ง นวดแป้ง เพิ่ม rast ล่าสุด เนย. ปล่อยให้เพิ่มขึ้น 2 เท่า
4. หลังจากยกขึ้นเทแป้งลงบนโต๊ะแป้งแบ่งเป็น 4 ชิ้นม้วนเป็นลูก คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 15 นาที
5. ตอนนี้บดสมุนไพรกระเทียมและชีส (ฉันทำในเครื่องเตรียมอาหาร)
6. จากแต่ละลูกปั้นเค้กด้วยมือของคุณตามความยาวของแม่พิมพ์ วางไส้ม้วนขึ้น ทำอย่างนี้ 4 ครั้ง ใส่ม้วนให้แน่นเข้าหากันในแบบฟอร์ม คลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้โต 2-2.5 เท่า
7. ก่อนอบจาระบี 1 \ 2h. ล. แป้งมันเจือจางใน 40 มล. น้ำโรยงา (ไม่จำเป็น)
8. นำเข้าอบในเตาอุ่น 200C - 15 นาที, 180C - 15 นาที, 160C - 20 นาทีจนนุ่ม
9. นำขนมปังออกจากพิมพ์ทาไขมันด้วยเนยเย็นบนตะแกรง

บันทึก

สูตรนี้เกิดจากการทดลองเกี่ยวกับสูตรอาหาร

ขนมปังแปลกใจ จาก ดาร์ลี่ย์

โปรดทราบว่า kefir ให้ขนมปังมีรสเปรี้ยวบางอย่างใครไม่ชอบก็ควรใช้น้ำหรือเวย์ดีกว่า
ขนมปังถูกอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการมาถึงของแขก ทำให้เธอได้รับ 100 คะแนน !!!! คนที่อยู่ห่างไกลจากการอบก็ตกใจและลดจำนวนลงทั้งก้อนก่อนอาหารจานหลัก !!!