ขนมปังแครอทและซินนามอน - สูตรที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ขนมปังแครอทอบเชย

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี	360 ก
น้ำ	140 ก
นม	20 ก
เกลือ	5 ก
น้ำตาล	40 ก
เนย	15 ก
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
การกรอก:
แครอทดิบ	200 ก
น้ำผึ้ง	60 ก
เนยสำหรับตุ๋น	20 ก
ครีมชีส (เช่นมาสคาโปนฟิลาเดลเฟีย) หรือครีมเปรี้ยว	50 กรัม
ผิวมะนาว 0.5 ลูก
แป้งข้าวโพด (มันฝรั่ง)	2 ช้อนชา
ไข่ดิบ 1/3 ส่วน
อบเชยป่น	¼ซ. ล.

วิธีทำอาหาร

ใส่ทุกอย่างลงในถัง HP (อย่าละลายเนยเพียงแค่ใส่ทั้งชิ้นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ) แล้วตั้งโปรแกรมแป้งยีสต์หลัก คุณควรจะได้ขนมปังที่แน่นสวย
ในเวลานี้เรากำลังเตรียมไส้
ใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียดในกระทะ นั่นคือห้ามทอดห้ามแห้งห้ามปรุงแบบละเลง แต่ช่างมันเถอะ นั่นคือควรเป็นแบบสำเร็จรูปนุ่ม แต่ไม่เลอะ เราทำวิธีนี้: ใส่เนยลงในกระทะละลายทันทีใส่แครอทน้ำผึ้งที่นั่นเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้ผสมและทิ้งไว้ใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ จนสุก (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที).
เทลงในชามเย็นเล็กน้อยแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ: อบเชยผิวเลมอนขูดครีมชีสแป้งอบเชยหนึ่งในสามของไข่ แยกไข่หนึ่งในสามดังต่อไปนี้แบ่งไข่ลงในชามตีด้วยส้อมเทลงในไส้ประมาณหนึ่งในสามส่วนที่เหลือจะเหลือไว้สำหรับหล่อลื่น
รีดแป้งที่เสร็จแล้วเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5-0.7 ซม. วางไส้ให้เท่า ๆ กันห่อเป็นม้วนแล้วตัดด้วยมีดคม ๆ เป็นวงกลมกว้างประมาณ 1.5 ซม. วางบนแผ่นรองอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีจาระบีไข่จากน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
คลุมด้วยผ้าขนหนูหลังเตาอบ แป้งมีรสชาติหวานเกือบ แต่มันมีกลิ่นหอมมากด้วยจิตวิญญาณเหมือนขนมปัง นี่ถูกต้องไม่ใช่แป้งที่ควรครองนั่นคือเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นกลางจึงสร้างพื้นหลังสำหรับไส้เท่านั้น ถ้าใครบางคนดูเหมือนว่าไม่หวานให้โรยด้วยน้ำตาลผง