ขนมปังที่มีหัวหอมและเมล็ดงาดำ

[คารีน่าฟอรั่ม]

ขนมปังที่มีหัวหอมและเมล็ดงาดำ

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งขนมปัง	600 ก
ยีสต์แห้ง (สด 30 กรัม)	10 ก
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำอุ่น	370 มล
งาดำ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
หัวหอมใหญ่	1 ชิ้น
น้ำตาล	1 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
Rast. เนย	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
พริกไทยดำ	หยิก

วิธีทำอาหาร

• * ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นพร้อมน้ำตาลแล้วปล่อยให้เดือด 10 นาที
  
• * ร่อนแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งเติมเกลือและเนยในตอนท้าย
  
• * นวดให้ทั่ว 15 นาที
  
• * ม้วนเป็นลูกบอลใส่จานทาน้ำมันปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
  
• * นำเมล็ดงาดำลงทอดในกระทะที่แห้ง
  
• * หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วโรยด้วยน้ำตาล
  
• * แบ่งแป้งออกเป็น 15 ส่วนเท่า ๆ กันม้วนเป็นลูกบอลแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
  
• * ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม
  
• * วางบนถาดอบทิ้งไว้ 30 นาที
  
• * ในแต่ละเค้กให้กดแก้วตรงกลางแล้วเจาะหลาย ๆ จุดด้วยส้อม
  
• * ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากหัวหอมแล้วบีบเบา ๆ
  
• * โรยต้นหอมด้วยเกลือพริกไทยใส่น้ำมันพืชลงไปผัด
  
• * ตีไข่แดงด้วยน้ำ 2 ช้อนโต๊ะแล้วทาให้ทั่วเค้กแบน
  
• * วางหัวหอมไว้ตรงกลางเค้กแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ
  
• * นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 C เป็นเวลา 13-15 นาที
  

บันทึก

สูตรนำมาจาก คารีน่าฟอรั่ม: 🔗


แป้งทำใน KhP. ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัดบางทีอาจจะหอมกว่าเล็กน้อย ... ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนซาลาเปากลายเป็นที่น่าอัศจรรย์!

สูตรเด็ด! ต้องแช่งาดำก่อนไหม

โดยเฉพาะการพิมพ์ผิด: "โรยต้นหอมมอด"

[เรซลิน่า]

เรซลิน่า,
ฉันคัดลอกสูตรมามีบางอย่างนั่นคือ (นี่คือคำพูดของผู้เขียนไม่ใช่ของฉัน) ... นี่คือ "มอด" ซึ่งคุณต้องโรยหัวหอมในสูตรของฉันมีมากเกินไป ช้อนโต๊ะทั้งหมด ... ฉันโรย "ตาแมว" ไว้ ... และคุณไม่จำเป็นต้องแช่งาดำเพียงแค่ทอดในกระทะแห้ง ...

[เรซลิน่า]

เรซลิน่า,
ฉันคัดลอกสูตรมามีบางอย่างนั่นคือ (นี่คือคำพูดของผู้เขียนไม่ใช่ของฉัน) ... นี่คือ "มอด" ซึ่งคุณต้องโรยหัวหอมในสูตรของฉันมีมากเกินไป ช้อนโต๊ะทั้งหมด ... ฉันโรย "ตาแมว" ไว้ ... และคุณไม่จำเป็นต้องแช่งาดำเพียงแค่ทอดในกระทะแห้ง ...

ขอบคุณ! ฉันจะคำนึงถึงไฝ

ฉันลองแล้ว
ไม่มีอะไรกลายเป็นแบบนั้น แต่ไม่มีอีกแล้ว ...
แป้งมีลักษณะคล้ายกับแป้งบาแกตต์จากสูตร HP หลังจาก 15 นาทีซาลาเปาก็ไม่ไหม้อย่างสมบูรณ์ฉันต้องเก็บไว้อีก 10 นาที
ถ้าฉันทำอีกครั้งฉันจะเพิ่มธนูสองหรือสามครั้งดังนั้นมันจึงออกมาดีมาก!