Pastila - วิธีการปรุงอาหาร?

Tanya และฉันไม่สามารถควบคุมเวลาได้อีกต่อไปฉันเพียงแค่มองไปที่พาเลทเป็นระยะ ๆ ฉันดูสภาพของผลิตภัณฑ์ สองสัปดาห์แรกฉันมีอาการ "โรคจิต" เล็กน้อยจากนั้นเครื่องอบผ้าจะไม่รักษาอุณหภูมิของฉันจากนั้นมันก็แห้งเป็นเวลานานแล้วมันก็เกาะติด ... ตอนนี้ทุกอย่างเรียบร้อยดีฉันตั้งไว้ให้แห้งเป็นหลักในตอนกลางคืนบางครั้ง มีช่วงพักสั้น ๆ ในตอนเช้าและแห้ง

ฉันอ่านคำแนะนำทั้งหมดของคุณในความคิดเห็นในหัวข้อพวกเขาช่วยฉันได้มาก ขอบคุณมาก. ฉันได้ทำให้หลายสิ่งหลายอย่างแห้งไปแล้วขอบคุณทุกคนที่แบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของพวกเขา

ฉันต้องการแทรกสิ่งอวดอ้างของฉัน แต่จากโทรศัพท์มันใช้งานไม่ได้ปุ่มแกลเลอรีไม่ทำงานหรือบางทีฉันอาจทำอะไรผิดพลาด .... ฉันจะแทรกมันจากคอมพิวเตอร์ในภายหลัง

[นาตาชา]

และฉันไม่สามารถควบคุมเวลาได้อีกต่อไป

นาตาชาและคุณทำทุกอย่างถูกต้องตามความรู้สึกของคุณเอง

ขอบคุณสำหรับคำพูดเราจะรอรูปสวย ๆ ของคุณ

นี่คือสิ่งเล็กน้อยที่แห้งไปแล้ว
เล็กน้อยเนื่องจากฉันไม่มีเวลาถ่ายภาพทุกอย่างจึงถูกกวาดไปอย่างรวดเร็ว
มาร์ชเมลโล่แอปริคอท

นอกจากนี้ยังมีพีชแอปเปิ้ลสตรอเบอร์รี่ลูกพลัมและเชอร์รี่คอร์เนเลียน แต่น่าเสียดายที่ไม่มีภาพ
เชอร์รี่ Cornelian กลายเป็นเหมือนแยม

นี่คือข้อมูลเพิ่มเติมเล็กน้อย:
ชิปสตรอเบอร์รี่


อกไก่


และลูกพลัมแตงและแตงโม

[นาตาเลีย]

นาตาเลียคอลเลกชันผลิตภัณฑ์แห้งที่ยอดเยี่ยม

ขอบคุณ

ฉันทำมาร์ชเมลโล่องุ่น
องุ่นของฉันง่ายที่สุดจุดประสงค์หลักคือทำหน้าที่เป็นหลังคาสำหรับไซต์
สำหรับอาหาร - สำหรับคนรักที่ไม่ต้องการมาก
เนื้อขององุ่นบริสุทธิ์กลายเป็นสีซีดและเป็นสีของกีวีที่ตายแล้วดังนั้นฉันจึงเพิ่มแบล็กเบอร์รี่สองสามช้อนโต๊ะ
และน้ำตาล - 100 กรัมต่อผลเบอร์รี่รวม 1 กิโลกรัม
และรสชาติในมาร์ชเมลโล่กลับกลายเป็นว่าไม่มีอะไรเลยนั่นคือรสที่ค้างอยู่ในคอของลูกจันทน์เทศที่หอมหวานและชัดเจน

[สเวตลานา]

สเวตลานาดูดีมาก! ฉันไม่เคยทำองุ่น สีทำให้ฉันประหลาดใจ มันดูมีสีสันมาก แล้วองุ่นตัวเองมีสีอะไร?

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, สวย!
Zeamays, Svetlana บอกเราเพิ่มเติมเกี่ยวกับมาร์ชเมลโล่องุ่น: องุ่นดิบ? สับเช็ดจากกระดูกอย่างไร?

Tatalo4ka งาม!

Elya ขอบคุณ!

[เอลิยา]

อืมตอนนี้ฉันดูรูปถ่ายของฉันอย่างใกล้ชิด - มันกลายเป็นสีที่กัดกร่อนอย่างรุนแรง
และการถ่ายทำในตอนดึกด้วยโคมไฟ
ฉันจะทำชุดต่อไปในรูปแบบที่บริสุทธิ์ฉันจะแสดงให้เห็น
องุ่นของฉันคือ Lydia ในระหว่างการอบด้วยความร้อนมันจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูอยู่ดีและปฏิกิริยาทางเคมีที่น่าสนใจก็ออกมาพร้อมกับน้ำผลไม้ชนิดหนึ่ง)))))
เอลิยา ฉันทำมาร์ชเมลโล่จากผลเบอร์รี่แบบนี้
ก่อนอื่นฉันแยกน้ำส่วนเกินออก ด้วยองุ่น - ผลเบอร์รี่บดเล็กน้อยบด
น้ำตาลเพิ่ม (100-200 กรัมต่อกิโลกรัมของผลเบอร์รี่)
ทิ้งไว้สองสามชั่วโมงคนให้น้ำตาลละลาย
ฉันทิ้งเชอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ไว้กับน้ำตาลเป็นเวลานานถึงหนึ่งวัน แต่องุ่นก็เริ่มหมักอย่างรวดเร็ว
จากนั้นฉันใส่ชามที่มีผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟและอุ่นไม่ให้เดือดช่วง 60 - 80 องศาเวลา 15-30 นาที
น้ำตาลละลายน้ำจะถูกแยกออกจากผลเบอร์รี่
มวลทั้งหมดนี้ในกระชอน
เราได้ผลิตภัณฑ์สองอย่างคือน้ำผลไม้บริสุทธิ์โดยไม่ใช้น้ำ (ต้มและม้วน)
และเยื่อกระดาษเราเช็ดมันจะมีน้ำซุปข้นที่ดีและเช็ดให้แห้ง
ฉันมีตะแกรงสำหรับลูกบาศก์ Bosch
การดำเนินการทั้งหมดจะดำเนินการระหว่างช่วงเวลาโดยไม่มีความตึงเครียดและมีการหยุดชะงัก

การใช้เทคโนโลยีนี้ฉันจะไม่เพิ่มสารเติมเต็มใด ๆ ในรูปแบบของแอปเปิ้ลกล้วย ฯลฯ ลงในผลเบอร์รี่ฉ่ำ
ฉันชอบรสชาติที่บริสุทธิ์โดยไม่มีสิ่งเจือปนผลเบอร์รี่สุกเหมือนกันทั้งหมดเป็นแบบพอเพียง

[Zeamays]

น้ำตาลเพิ่ม (100-200 กรัมต่อกิโลกรัมของผลเบอร์รี่)

Zeamays, องุ่นอ่อนและเปรี้ยว? หรือแม้แต่น้ำตาลก็จำเป็นสำหรับความหวาน?
ฉันมีองุ่น Isabella สุกหวาน ฉันกำลังคิดว่าจะต้องใส่น้ำตาลหรือไม่? และราคาเท่าไหร่?

ขอบคุณทุกคนที่แบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขา!
บางครั้งฉันทำมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลในเตาอบจากแอปเปิ้ลตุ๋น เมื่อวานนี้เป็นประสบการณ์ครั้งแรกกับผลไม้ดิบ: องุ่น + แอปเปิ้ลและลูกพลัม + แอปเปิ้ล แห้งที่อุณหภูมิ 50 ° C เป็นเวลาเกือบหนึ่งวันโดยพักสองสามครั้ง อร่อยแน่นอน ...
ฉันต้องการใส่พีชและฟักทองด้วย

และมาร์ชเมลโล่ที่ฉันชอบคือฤดูใบไม้ร่วง: จาก Antonovka และแตงโม ทุกคนกิน :))

ไม่สด? และไม่มีกล้วย?
แล้วฉันต้องการเพิ่มกล้วย ... และไม่ใส่น้ำตาล?



ในสัดส่วนใด?
ขายแตงโม 30 ลูกแตกเพียงแค่บนมาร์ชเมลโล่คุณก็เริ่มได้

[M @ rtochka]

M @ rtochkaจนกระทั่งปิดเตาอบฉันทำสิ่งต่อไปนี้: ฉันอบ Antonovka ในเตาอบเพื่อให้นุ่มขึ้นจากนั้นใส่ลงในคนให้เข้ากันหั่นแตงโมที่นั่นในอัตราส่วนประมาณ 1: 1 แล้วสับด้วยมีดสากลสับ สับมวลบนพาเลทและทำให้แห้ง เมื่อแห้งพาสทิลจะเปราะ แต่อร่อยไม่ม้วนเป็นหลอด
ปีนี้ฉันไม่มีเตาอบดังนั้นฉันมักจะหั่นแอปเปิ้ลลงในกระทะขนาด 6 ลิตรเติมน้ำเล็กน้อยแล้วนึ่งบนเตาหรือในหม้อหุงข้าวหลายชั้นจนนิ่ม แอปเปิ้ลตกตะกอนและฉันหั่นแตงโมทั้งลูกลงในกระทะเดียวกัน บดด้วยเครื่องปั่นและเป็นพาเลท สัดส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของแตงโมประมาณ 2: 1 หรือ 3: 1 แอปเปิ้ล: เมลอน ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเกษตรกรรวมกลุ่มกันมักจะเอาแตงโม แต่ในปีนี้พวกเขาพบเจอกับผลไม้แห้งเน่าและเน่าเสียอยู่ข้างในดังนั้นทางเลือกจึงตกอยู่ในตอร์ปิโด สิ่งที่สามีของฉันนำมาจาก Dixie ฉันใช้มัน




ในวิธีที่สองมาร์ชเมลโล่ถูกพับแม้ว่าบางพาเลทจะอยู่ในมาร์ชเมลโล่เปราะ แต่ฉันไม่เข้าใจว่าความเปราะขึ้นอยู่กับอะไร ฉันได้ทำมาร์ชแมลโลว์อย่างน้อย 5 ครั้งแต่ละ 10 พาเลท แต่จนถึงขณะนี้มีมาร์ชเมลโล่เพียง 2 ขวดครึ่งลิตรในสต็อกสำหรับฤดูหนาว
พรุ่งนี้จะถ่ายรูปให้ดูได้นะครับ

[ทัตยา]

ทัตยาที่น่าสนใจมากปรากฎว่าแอปเปิ้ลไม่ดิบ แต่แตงโมสด! และคุณแห้งที่อุณหภูมิเท่าไร?
ต้องลอง. ขอบคุณ!

มืด - ด้วยพลัม องุ่นอ่อนกับแอปเปิ้ล ทั้งสองอย่างอร่อยมาก

[M @ rtochka, Dasha]

M @ rtochka, Dashaใช่แตงโมต้องดิบ! แล้วถ้าคุณทำอาหารกลิ่นจะเป็นเช่นนั้น
และฉันมี Antonovka pastilles + Isabella (องุ่น) - น่ารักมาก! รสชาติถูกเหลือเชื่อ

แล้วจะเอากระดูกจากไอซาเบลล่าได้อย่างไร?)
ผ่านตะแกรง? มันถู?)

ฉันอบมันแยกกันในหม้อในเตาอบบดผ่านตะแกรง กลิ่นโชยคุ้มค่ากับความพยายาม! และ Antonovka - แยกกันเพราะฉันปล่อยให้กินในจานอื่น จากนั้นฉันผสมน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลและองุ่นระเหยเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามฉันทำให้เค้กจาก isabella แห้งบดเป็นแป้งแล้วนำไปขัดผิว - กลิ่นนั้นศักดิ์สิทธิ์

[ทริเซีย]

ใช่แตงโมดิบ! บอกตามตรงฉันไม่รู้ว่าถ้าคุณต้มแตงโมจะมีกลิ่นเหม็นมาก ฉันนึ่งเพียงเพื่อให้แอปเปิ้ลนิ่มและสามารถใช้เครื่องปั่นได้และแตงโมก็นิ่มแล้ว)))
เมื่อฉันทำมาร์ชเมลโลว์จากผลเบอร์รี่ฉันไม่ได้ปรุงมันพวกมันก็นิ่มแล้ว :)



ทริเซีย, Nastya คุณมีการผลิตที่ปราศจากขยะหรือไม่?



M @ rtochka, ฉันลืมเพิ่ม, ลงจอดใน Isidri สูงสุด ฉันไม่รู้ว่าอุณหภูมิคืออะไร

[ทัตยา]

ทัตยาโอ้และอร่อยออกมา! แอปเปิ้ลและแตงโมประมาณครึ่งหนึ่งดิบทั้งหมดผ่านเครื่องปั่น เทลงในถาดอบ 2 แผ่นอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 50 ° C
แซ่บ แต่แซ่บ !! คุณไม่ต้องการน้ำตาลสำหรับชา))
ลูกชายไม่ยอมกินข้าวบอกด้วย !! หวาน

ตาตกบนข้าวโพดฉันกินมันทุกวันตามฤดูกาล เธอจะทำขนมหวานหรือไม่?

[M @ rtochka]

M @ rtochkaเพื่อไม่ให้แตงโมหวานมากสามารถลดลงได้ ฉันแค่ทำแตงโมแห้ง ปรากฎว่าหวานมาก :)

ให้ฉันเขียนคำสองสามคำเกี่ยวกับการจัดเก็บ Pastilles จากเครื่องเป่า ฉันทำการเปรียบเทียบ เธอเก็บมาร์ชเมลโล่ส่วนหนึ่งไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิด ฉันเก็บมันไว้ในขวดโหลแห้งและปิดฝาให้แน่นวันนี้ฉันเปิดมัน
ฉันชอบผลลัพธ์มากกว่าจากตู้เย็น - แห้งสนิท วิธีการจัดเก็บนี้เหมาะกับฉันเนื่องจากมีพื้นที่ในตู้เย็นเพียงเล็กน้อย

[Zeamays]

Zeamaysฉันเก็บในขวดโหลด้วยคุณสามารถปิดฝาสุญญากาศได้ทั้งแบบเปิดปิดตามปกติและในตู้เสื้อผ้า ฉันทำพาสติกมากมายมันเป็นปีแอปเปิ้ล เพียงแค่แอปเปิ้ลแห้งกินไปแล้วเล็กน้อยผลไม้แช่อิ่มและแยมก็ไม่ได้ถูกกินโดยใครอีกต่อไป แต่ปล่อยให้มันเริ่มต้นอย่างช้าๆตอนจบ จะไม่มีชีวิตอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

[เวเนรา 007]

เวเนรา 007, Tatyana, และฉันเล่นเป็นปีแรก ...
ฉันไม่มีฝาปิดสุญญากาศฉันตัดสินใจที่จะไม่เริ่มอ่านบทวิจารณ์มากมายที่นี่ซึ่งพวกเขาสามารถเปิดได้เอง
สิ่งสำคัญคือการหาที่สำหรับกระป๋อง

[Zeamays]

Zeamays, ฉันเล่นมา 4 ปีแล้วและยังเล่นไม่มากพอ))) เป็นวิธีที่ดีมากในการเก็บเกี่ยว
และใช่ฝาสามารถเปิดได้ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถนำกระป๋องดังกล่าวไปไว้ที่ชั้นใต้ดินของโรงรถหรือที่อื่นได้ไกล ฉันเปิดฝาสองสามฝาด้วย แต่ไม่มีอะไรอยู่ในผลิตภัณฑ์)) ฉันปิดเฉพาะของแห้งเท่านั้น ลูก ๆ ชอบทำงานปั๊ม :)

สาว ๆ ที่รัก แต่บอกฉันทีว่าถ้าไม่มีน้ำตาลที่มีเพคติน แต่มีเพคตินบริสุทธิ์ควรเติมเพคตินในปริมาณเท่าใดต่อน้ำตาล 1 กิโลกรัม?

เท่าที่ฉันจำได้อัตราส่วนของเพคติน: น้ำตาลควรเป็น 1: 5 คุณสามารถมีน้ำตาลมากขึ้น แต่พวกเขาไม่แนะนำให้น้อยลง .. แต่จะไม่มีใครห้ามเราได้))

[Tanechka]

เท่าที่ฉันจำได้อัตราส่วนของเพคติน: น้ำตาลควรเป็น 1: 5

Tanechkaขอบคุณมากสำหรับข้อมูล

[olpe]

olpeดีคุณจะทำอย่างไรให้เปลือกแตงโมแห้ง?

สวัสดีตอนเช้า!
บอกฉันทีว่าฉันทำอะไรผิด
ฉันอบมาร์ชเมลโล่ให้แห้ง
และดูเหมือนว่าจะแห้งไปแล้ว พลาสติก. ไม่ติดเหมือน
แต่เหงื่อมาจากด้านบน
มันจะเพียงพอหรือจะเพียงพอ แล้วเก็บยังไงให้ "เปียก"

Blackcurrant Pastila กับกล้วย น้ำตาล

vsera อบแห้งทั้งวัน (7-17, 20-24) และวันก่อนเมื่อวาน 4

"แป้ง" ค่อนข้างหนาเมื่อเท

ฉันมีเหงื่อออกที่มาร์ชเมลโล่ด้วยไม่รู้ทำไมมันหวานมันเป็นน้ำเชื่อม บางทีอาจจะเป็นเพราะน้ำตาล เก็บไว้ดีกับเธอ ไม่ต้องกังวล

ขอบคุณ!
แล้วฉันจะยิง))

และมีลูกเกดสีแดงติดแน่น แทบจะไม่ต้องดึงออกจากพาเลท

ฉันยังฉีกบางส่วนด้วยความยากลำบาก ราสเบอร์รี่หนักกับน้ำลูกเกดดำถูกเอาออก เมื่อแอปเปิ้ลสร้างปัญหาดังกล่าวก็ไม่เกิดขึ้นและมีแอปริคอทด้วย)
ถ้าไม่เอาออกก็ยังแห้งอยู่))

สาว ๆ สวัสดีตอนบ่าย! ฉันกำลังมีปัญหา. ใครช่วยบอกที เครื่องเป่า Isidri 500 เป็นเวลาประมาณ 5 ปี ตอนนี้มาร์ชเมลโล่เริ่มเกาะแน่นกับพาเลทแล้ว ๆ . ฉันพยายามหล่อลื่นด้วยน้ำมันให้หนักขึ้น ไม่มีผลลัพธ์. ทั้งห้าพาเลท. จริงๆในการขับออก?

เพื่อความสะดวกในการถอด Pastille ออกจากกระดาษฉันได้ให้คำแนะนำแล้ว - หลังจากเครื่องอบผ้าให้วาง Pastille บนกระดาษสองสามนาทีในตู้เย็น กระดาษจะง่ายต่อการลบ

สบตาฉัน จะไม่ช่วย?

ดาเรียขอบคุณ แน่นอนคุณสามารถลองได้ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามีบางอย่างเกิดขึ้นกับพาเลท ก่อนหน้านี้ทุกอย่างเรียบร้อยดี และตอนนี้มีหนึ่งใหม่ดังนั้นมาร์ชเมลโล่เดียวกันจึงสามารถลบออกได้ดี แต่จากห้าอันเก่า ... อนิจจา ...

[nati910]

nati910ฉันจำคำแนะนำของ Isidri ได้ว่าคุณไม่ควรล้างถาดขนมหวานด้วยผงซักฟอก ฉันไอ้คุณล้างตัวใหม่ทันทีด้วยภูตดังนั้นฉันไม่สามารถเปรียบเทียบก่อนและหลังได้
เป็นอย่างไรบ้างกับคุณ?

ฉันมักจะล้างพาเลทด้วยน้ำเปล่า ก่อนอื่นฉันแช่แล้วของฉัน ราสเบอร์รี่ยังติดอยู่ฉันยังไม่ได้ตรวจสอบอีกอัน

ฉันเองก็ล้างด้วยน้ำเปล่าเสมอ แต่ครั้งหนึ่งในบ้านช่วยได้ ... แต่ถ้าไม่มีเฟอรี่ล่ะ
แต่ฉันจำไม่ได้ว่ามันเกิดขึ้นเมื่อไหร่และหลังจากนั้นมันติดหรือไม่?

ลูกแพร์ของเรากำลังเติบโต ผลไม้ใหญ่สวยออกดอกทุกปี! แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกิน เปรี้ยวและเปรี้ยว มันหมุนอย่างไม่คาดคิดและเร็วมาก เป็นเวลาสองหรือสามวันมันจะเสื่อมสภาพลง ((แต่ถึงแม้จะสุก - kiiiislaya ... ดังนั้นตอนนี้ฉันได้รวบรวมสองถังแล้ว - จะทำอย่างไรกับมันหม้อความดัน 15 นาทีปอกเปลือกลูกแพร์ราเนตกิและฟักทอง (มันต่ำกว่ามาตรฐาน) ระบายออก ใช้เครื่องปั่นและมันฝรั่งบดแล้วก็เติมน้ำตาลด้วยเรามีเครื่องอบแห้ง Severin เก่า ๆ iiii ... ในตอนเช้าประสบการณ์แรกกินทันที)) รอยแตกของมาร์ชเมลโล่ นั่นคือคุณไม่สามารถม้วนหลอดได้ ใช่มันไม่จำเป็นจริงๆ ฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อไม่ให้กัดออก)) ไม่รู้สึกถึงฟักทองเลย เปรี้ยวก็ถูกใจ คุณสามารถละลายแทนขนมได้
ฉันทำไปแล้ว ... เยอะมาก! อร่อยมาก!
สำหรับหม้ออัดแรงดัน 6 ลิตร (ฉันมี ARC) ฉันใช้ลูกแพร์ปอกเปลือกและฟักทองหรือบวบประมาณ 1: 2 หรือ 1: 1.5 รวมทั้งแอปเปิ้ลลูกใหญ่หรือราเนตกิหนึ่งกำมือพร้อมเปลือก ฉันโหลดไปด้านบนเทน้ำเล็กน้อยประมาณ 0.5l. 15 นาทีภายใต้ความกดดัน จากนั้นคุณสามารถไล่ไอน้ำออกหรือรอให้ไอน้ำเปิดเอง สำหรับมวลที่ได้รับหลังจากแสดง 0.5 ถึง 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า. ปรากฎสามพาเลทละ 0.5 ซม. ขอย้ำอีกครั้งว่ามันแตกมาก บางทีคุณอาจต้องการแอปเปิ้ลมากขึ้นหรือเพิ่มเพคตินบางทีเครื่องอบผ้าอาจร้อนขึ้นมาก - ไม่มีตัวควบคุมอุณหภูมิยังไม่ได้วัด แห้งเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมงโดยหยุดพัก จากนั้นฉันก็เอามันออกจากกระดาษ - โรยด้วยน้ำและรอ
สรุปแล้วอร่อยมาก!
ปล. ฉันทำความสะอาดลูกแพร์ผ่านเครื่องปั่นใส่ภาชนะในช่องแช่แข็ง ฉันค่อยๆหามันสำหรับชุดต่อไป

สาว ๆ มีแอปเปิ้ลจำนวนมากฉันรู้สึกเสียใจกับพวกเขา ... เธอปรุงมันฝรั่งบด ตอนนี้ฉันทำมาร์ชเมลโล่จากน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลด้วยการเพิ่มแครอทขูด (ขูดบนเครื่องขูดละเอียดและเพิ่มแครอทดิบ)
ทุกอย่างจะดีขึ้นมาร์ชเมลโล่ก็อร่อย แต่ทันทีที่มันหยุดติดนิ้วมันก็หนาแน่น จะทำให้นุ่มขึ้นได้อย่างไร? เพื่อให้มันนุ่มโดยทั่วไปในตอนแรก

[กาลิน่า]

จะทำให้นุ่มขึ้นได้อย่างไร? ให้นุ่มเลย

กาลิน่าแต่คุณไปที่ Temko นี้หรือไม่? ขนมหวาน Belevskaya... มันอยู่ในครัวของฉันและยังคงนิ่มอยู่แม้ว่าชุดแรกจะแห้งไปกว่าหนึ่งเดือนแล้วก็ตาม
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=504609.0

ฉันทำซ้ำอีกครั้งมันแตกมาก บางทีคุณอาจต้องการแอปเปิ้ลมากขึ้นหรือเพิ่มเพคติน

ใช่มันแตกเพราะไม่มีเพคตินหรือแป้ง ... เพื่อให้ชั้นที่ทำเสร็จแล้วไม่แตกคุณต้องเพิ่มมันฝรั่งบดที่เตรียมไว้สำหรับเทลงในแอปเปิ้ลอบกล้วยหรือเพคติน (ต้มตาม ตามคำแนะนำสำหรับมัน) หรือเพคตินที่มีว่างเปล่าหรือผลไม้ใด ๆ ที่อุดมไปด้วยเพคติน (เพคตินปรากฏตัวหลังจากการอบหรือเดือด)

[OgneLo]

OgneLoวันนี้แอปเปิ้ลไม่ได้น่าเกลียด ... แต่ยังไงฉันก็ไม่อยากซื้อ เรากินชิพมาเยอะแล้ว ไม่มีใครรู้ว่ามีฟักทอง))

[อเลนกา 578]

อเลนกา 578เพื่อทำความเข้าใจว่า "เหตุใดจึงแคร็ก" และมีวิธีแก้ไขอะไรบ้าง เช่นเดียวกันลูกเกดมะยมลูกพลัมแครนเบอร์รี่หรือ ... บีทรูทแครอทรวมทั้งเค้กและแอปเปิ้ลปอกเปลือก (ห้องปอกเปลือกและเมล็ด) แต่ในการปล่อยเพคตินวัตถุดิบที่ใช้จะต้องผ่านการอบด้วยความร้อนที่สูงกว่า 80 ° C จากนั้นจึงเรียกเนื้อหาที่เรียกว่า เพคตินที่ละลายน้ำได้จะสูงกว่าในวัตถุดิบ

[กาลิน่า]

กาลิน่าแต่คุณไปที่ Temko นี้หรือไม่? ขนมหวาน Belevskaya... ขอบคุณล้านนา. แน่นอนว่านี่เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ แต่ควรมีวิธีปกติบางอย่างในการทำให้สีพาสเทลของ Belyov อ่อนลง แต่เป็นวิธีปกติที่เราบิดเป็นท่อ! อาจจะหนาเกินไปสำหรับฉัน? ดูเหมือนว่าน้ำจะระเหยเหมือนกันหมด - ก็จะระเหยนานขึ้น ... นี่จะทำให้มาร์ชเมลโล่นิ่มขึ้นไหม?




ฉันเขียนอะไรผิดไปจากโทรศัพท์ ...
โดยทั่วไปแล้วมันจะอร่อยมากกับแครอทขูดละเอียด

[โหราศาสตร์]

โหราศาสตร์, กาลิน่า! ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านขนมหวานขนาดใหญ่ ใช่ฉันทำไปแล้ว และฉันค่อนข้างมั่นใจว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มั่นคงตามคำจำกัดความ มันจะนุ่มถ้าคุณไม่ทำให้แห้ง แต่แล้วมันจะไม่ถูกเก็บไว้ หากมีแอปเปิ้ลจำนวนมากและคุณต้องการใช้ที่ใดที่หนึ่งคุณสามารถลองทำแอปเปิ้ลชีสหรือมาร์มาเลดหรือมาร์ชเมลโลว์

[โหราศาสตร์]

โหราศาสตร์, กาลิน่า! หากมีแอปเปิ้ลจำนวนมากและคุณต้องการใช้ที่ใดที่หนึ่งคุณสามารถลองทำแอปเปิ้ลชีสหรือมาร์มาเลดหรือมาร์ชเมลโลว์

Marmalade และมาร์ชเมลโลว์น่าสนใจ! ขอบคุณอรมา แต่อาจจะยังมี "สารเติมแต่ง" บางอย่างเพื่อความนุ่มนวล? ทุกอย่างนุ่มนวลจากลูกเกดดำ (เว้นแต่จะแห้งเกินไป) ทำ "cockerels" จากของเหลวที่เหลือจากบวบ "marmalade" - ตามสูตรของ Admin เรียกว่าบวบแห้ง ของเหลวหวานยังคงอยู่ ที่นี่นุ่มแน่นอน ...
ฉันเติมของเหลวนี้เมื่อทำน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลซอส
โดยทั่วไปฉันคิดว่า ...

เราไม่ได้ให้ความร้อนเป็นเวลานานมันชื้นในอพาร์ตเมนต์และเย็น มาร์ชเมลโล่ที่แห้งมาก ๆ ก็นิ่มลงโดยไม่ได้บรรจุหีบห่อในห้อง