Pastila - วิธีการปรุงอาหาร?

และใครเคยทำขนมหวานจากฟักทองเท่านั้น (ฟักทองต้มสุกและน้ำตาลเล็กน้อย)? มีบางอย่างที่ฉันมีรอยแตกของขนมหวาน

และใครเคยทำขนมหวานจากฟักทองเท่านั้น (ฟักทองบดและน้ำตาลเล็กน้อย)

ในส่วนผสมของส้มฟักทองแอปเปิ้ล .. มันโดดเด่นมากฟักทองลูกหนึ่งมีรสจืดมากและไม่มีรสชาติ ..

ในส่วนผสมของส้มฟักทองแอปเปิ้ล .. มันโดดเด่นมากฟักทองลูกหนึ่งมีรสจืดมากและไม่มีรสชาติ ..

ฉันยังลองฟักทองแยกต่างหากในส่วนผสมฉันชอบรสชาติที่มีเครื่องเทศ แต่มีบางอย่างที่ฟักทองแตกไม่ดีฉันอยากจะเข้าใจจากทุกคนด้วยวิธีนี้หรือสิ่งที่ฉันทำผิด

ฉันยังลองฟักทองแยกต่างหากในส่วนผสมฉันชอบรสชาติที่มีเครื่องเทศ แต่มีบางอย่างที่ฟักทองแตกไม่ดีฉันอยากจะเข้าใจจากทุกคนด้วยวิธีนี้หรือสิ่งที่ฉันทำผิด

ฉันทำพาสเทลด้วยน้ำตาลที่มีเพคตินอยู่แล้ว .. ลองเพิ่มเพคติน ... บางทีมันอาจจะเกี่ยวกับการขาดเพคตินในฟักทองและน้ำตาล

ฉันทำพาสเทลด้วยน้ำตาลที่มีเพคตินอยู่แล้ว .. ลองเพิ่มเพคติน ... บางทีมันอาจจะเกี่ยวกับการขาดเพคตินในฟักทองและน้ำตาล

คุณผู้หญิงรับเพคตินมาจากไหน? เรามีนิสัยชอบทำแยมด้วย zhelfix - มีน้ำตาลกับเพคติน แต่ราคา 40 .. รูเบิลต่อถุงสำหรับสินค้า 1 กิโลกรัมเป็นการส่งเล็กน้อย แต่ฉันไม่เคยเห็นเพคตินลดราคาเลย การปรากฏตัวรหัสผ่านไปยังสตูดิโอกรุณา
ขอบคุณ.

[Mishutka_tlt]

เพคตินบริสุทธิ์บางอย่างที่ฉันไม่เคยเห็นขาย

Mishutka_tltและคุณมาจากไหน / อาศัยอยู่ที่ไหน)?

ฉันสั่งเพคตินในร้านค้าออนไลน์) แอปเปิ้ลเพคตินครั้งสุดท้าย “ ปูโดฟ” เอา) ...

🔗

นอกจากนี้ยังมีซิตรัสเพคติน ...

ในร้านธรรมดาตอนนี้ยังมีเพคตินเพียงพอ ...

คุณผู้หญิงรับเพคตินมาจากไหน?

ร้านค้าออนไลน์ Tasty RU. พวกเขามีแอปเปิ้ลและส้ม

Kroshik, Inna ในร้านค้าธรรมดา - พวกเขาไม่ได้พกพาเพคติน ฉันวิ่งเข้าสู่ฤดูร้อนนี้ ... ดวงตากลมโตเขาพูดว่าทั้งหมดเกี่ยวกับอะไร? ดังนั้น - ติดตามในรายการพิเศษ ร้านขนม .....

ฉันซื้อเพคตินในถุงที่ Azbuka Vkusa

ในร้านค้าทั่วไป - ไม่ได้รับเพคติน

ใน zadripansk ของฉันไม่มีร้านค้าพิเศษเพคตินและวุ้นเริ่มขายในตลาด * super * แห่งหนึ่งเมื่อฤดูหนาวที่แล้ว

Internet \ shop * Aydigo * - เครื่องเทศทุกชนิดที่มีให้เลือกมากมายในบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกัน

เรามีเพคตินในฟอรัมหากการจัดส่งไม่รบกวน

เพคติน 🔗

ใช่วุ้น 🔗

ปีที่แล้วฉันทำแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำซุปข้นสำหรับเป็นอาหารเสริมมื้อแรกของหลาน มันไม่ได้ผลกับเรา แต่มีจำนวนมาก ปีนี้มีแอปริคอตจำนวนมาก คอนปรุง ผลไม้แช่อิ่มและชิ้นสับในรูปแบบของมันฝรั่งบดฉันคิดว่ามันน่าจะมีประโยชน์ในฤดูหนาว ตอนนี้ฉันกำลังทำแอปเปิ้ลแอปริคอทแยมเชอร์รี่ราสเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งกำมือแครนเบอร์รี่ ในห้องใต้ดินของฉันยังคงติดขัดอยู่มาก ดังนั้นอย่ากินมัน. สามารถผสมกับมะขามป้อมเผ็ดและแช่แข็ง รวมตามที่คุณต้องการและอะไรก็ได้ ทำให้บางและหนาขึ้น ฉันมีฟันหวานฉันพยายามที่จะไม่ซื้อขนม แต่ฉันต้องการ ที่นี่ฉันฉีกมาร์ชเมลโล่ออกแล้วมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันผึ่งลมให้แห้ง พาเลทถูกตัดออกจากพรมซิลิโคนจาก Fixprise และมันแห้งและล้าหลังทุกอย่างเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพง

สาว ๆ เพคตินวุ้นอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งแล้ว! ที่ทางแยกในแมกโนเลียดูที่มีแป้งและทุกอย่างสำหรับอบ เราคงกำลังมองหาเครื่องเทศ ...

ไม่ใช่ทุกที่ที่จะมีซูเปอร์มาร์เก็ต .. บางครั้งคุณต้องสั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ต

ตกลงฉันมาจาก Togliatti มีซูเปอร์มาร์เก็ตเพียงพอ ... Lenta, Metro, Magnet, Crossroads .. แต่ฉันไม่ได้พบกับเพคติน จึงยังมีข้อได้เปรียบด้านราคาเมื่อเทียบกับ zhelfix? แล้วลิงค์ uv.แอดมินราคาไม่อร่อยเลย - ราคาสั่งได้ทุกที่? แล้ว zhelfix ถูกกว่า ... หรือ 100g. เพคตินบริสุทธิ์เยอะขนาดนี้หรือเปล่าและเพียงพอสำหรับฤดูเก็บเกี่ยวทั้งหมดหรือไม่? (เรามี zhelfix เฉลี่ย 15 ซอง)?

[Mishutka_tlt]

Mishutka_tltเจลลิกซ์กับน้ำตาลเข้าด้วยกันแล้ว และเพคตินขายในรูปแบบบริสุทธิ์ และขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่คุณกินเพคตินจำเป็นต้องใช้ตั้งแต่ 4 ถึง 15 กรัมต่อกิโลกรัมของผลเบอร์รี่
ฉันซื้อเพคตินเมื่อปีที่แล้ว ฉันเอาปอนด์ฉันเดา ฉันเป็นคนโลภ เป็นผลให้ฉันไม่ได้ใช้ทุกอย่าง ฉันเพิ่มลงในแยมเท่านั้น เมื่อฉันทำแยมผิวมันแล้ว ยังเหลือมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำซ้ำแยม ...

[ฟักทอง]

ฉันอบมาร์ชเมลโลว์มาเป็นเดือนแล้ว หยุดพักเฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์.. และถึงแม้จะไม่ค่อย

ในช่วงเวลานี้มีการค้นพบอาหารหลายอย่าง ตัวอย่างเช่น ฟักทอง... ฉันกินมันในรูปแบบของโจ๊กกับเกล็ดลูกเดือยเท่านั้น และน้อยครั้งมาก ฉันก็ไม่ชอบมันเหมือนกัน เธอมีรสนิยมเฉพาะสำหรับเรา ดังนั้น ... ในมาร์ชเมลโล่จึงมีความพิเศษอย่างยิ่ง ฉันทำหลายทางเลือกฉันชอบทุกอย่าง

1. ฟักทอง + แอปเปิ้ล... เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและหนัง แอปเปิ้ลจากตรงกลางเท่านั้น ใส่น้ำครึ่งแก้วในกระทะที่มีก้นหนานึ่งใต้ฝาที่อุณหภูมิต่ำ เวลาขึ้นอยู่กับฟักทอง Butternut (ขวด) เร็วกว่าลูกจันทน์เทศ (หนาแน่นกว่า) - นานกว่า ถ้าแอปเปิ้ลนิ่มมากให้นึ่งฟักทองจนสุกครึ่งก่อนแล้วจึงใส่แอปเปิ้ลลงไป ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เราใช้เครื่องบดสับ หรือเครื่องปั่น. แต่ฉันชอบสับด้วยมีดดีกว่า ฉันมีอันเล็กครึ่งลิตร มันเพียงพอแล้ว. ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะเปิดด้วยความเร็วสูงแล้วสับในน้ำซุปข้น เปลือกจากแอปเปิ้ลสับละเอียด จากแอปเปิ้ลแดง - ไปจนถึงฝุ่นสีเขียว (ย่าสมิ ธ ) ยังคงโปร่งแสงแทบจะไม่สังเกตเห็นได้ รสชาติไม่รู้สึก เราไม่ใส่น้ำตาล ฤดูหนาวแอปเปิ้ลหวานมากอยู่แล้ว

เนื่องจากเครื่องทำลายเอกสารมีปริมาณน้อยจึงได้ชุดต่อพาเลท สะดวกมากบด - เททาป้าย โดยวิธีการเกี่ยวกับการละเลง ฉันลองด้วยช้อนชา สะดวก แต่ยาว ในความเป็นจริง - ซิลิโคน spatulas, ตัวปรับระดับพลาสติกสำหรับสีเหลืองอ่อนหรือครีม (spatulas) - มันใช้งานได้ดี คุณต้องเลือกความกว้างไม่มากความกว้าง 10 เซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว แบบนี้:

อัตราส่วนของแอปเปิ้ลและฟักทองเป็นอย่างไรก็ได้ ฉันมักจะทำครึ่งหนึ่ง ฟักทองให้สีรสชาติแอปเปิ้ลและความหวาน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ (อบเชย, เครื่องเทศผสมอบเชย, เครื่องเทศผสมขนมปังขิง)

2. ทุกอย่างเหมือนกับในจุดที่ 1 แต่สำหรับแต่ละพาเลทเราเพิ่ม กล้วย 1 ลูก... ให้ความนุ่มนวลความเป็นพลาสติกความหวาน และมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ มาร์ชเมลโล่นี้บินหายไปโดยที่ไม่มีเวลาเย็นลงด้วยซ้ำ ฉันม้วนเป็นหลอดฉันไม่มีเวลาตัด กินเป็นม้วนโดยตรง จากผัก / ผลไม้สองกิโลกรัมจะได้รับ 5 พาเลท

ตามอุณหภูมิ. หากฟักทองสุกเกินครึ่งอย่าทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูงสุด หรือก่อนที่จะสูงจากนั้นลดลงและแห้ง มิฉะนั้นจะแตก นอกจากนี้ยังสามารถแตกเนื่องจากเพิ่งสุก ฟักทองควรนุ่มง่ายต่อการนวดด้วยช้อนธรรมดา

ผลไม้ต่อไป .. แอปเปิ้ล... แอปเปิ้ลธรรมดา ๆ

ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ ขึ้นอยู่กับรสนิยม. ฉันไม่ชอบมาร์ชเมลโล่แอปเปิ้ลดิบ แห้งและเปรี้ยว และตอนนี้แอปเปิ้ลอยู่ในฤดูใบไม้ร่วงไม่มีวิตามินโดยเฉพาะดังนั้นเราจึงทำให้มันนิ่มลงในมันฝรั่งบดเช่นฟักทอง แต่คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่น:

1. แอปเปิ้ล + กีวี + กล้วย.
2. แอปเปิ้ล + กล้วย.
3. แอปเปิ้ลบริสุทธิ์ คุณสามารถนึ่งครึ่งหนึ่งและเพิ่มความสดใหม่ มันจะอร่อยและสวยงาม

คุณสามารถเพิ่มถั่ว (สับในเครื่องปั่น) เมล็ดงาผลไม้หวานสับ (เชอร์รี่ดูดีมากและรสชาติดี) เมล็ดงาดำ (มาร์ชเมลโลว์สีดำ!) มะพร้าว (สำหรับคนรักแปลกใหม่) เกล็ดข้าวโอ๊ตและอื่น ๆ และอื่น ๆ เช่นนั้น. พาสต้ากับธัญพืชสามารถแทนที่โจ๊กตอนเช้าได้

จะได้มาร์ชเมลโล่แสนอร่อยหากนำแผ่นสำเร็จรูปออกจากพาเลททาด้วยน้ำผึ้งเหลวบาง ๆ แล้วโรยด้วยฟิลเลอร์ใด ๆ (เช่นถั่วขี้กบผลไม้หวาน) มาร์ชเมลโล่หั่นบาง ๆ จะดูสวยงามมากแม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล และรสชาติ ... แต่ทางเลือกนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเก็บของแน่นอน

ยังมีต่อ...

[แมมส์]

แมมส์เราหวังว่าจะดำเนินการต่อไป

[ฟักทอง]

มาดูกันต่อ!

ด้วย ฟักทอง เกือบจะคิดออก ฉันจะเพิ่มเล็กน้อยเกี่ยวกับรอยแตก ความเปราะของมาร์ชเมลโล่ขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบที่ใช้ ฉันมีสองประเภท: บัตเตอร์นัทและลูกจันทน์เทศ ดังนั้นบัตเตอร์นัท (กีตาร์) จึงไม่แตก และตอนนี้ลูกจันทน์เทศก็พยายามที่จะปิดด้วยรอยแตก แต่ฉันผสมกับแอปเปิ้ลหรือกล้วยดังนั้นจึงมีเพคตินเพียงพอ แต่ถ้าฉันทำคนเดียวแน่นอนคุณต้องเพิ่มเพคตินไม่เช่นนั้นจะมี "craquelure" อีกครั้งฉันจะเขียนว่าฟักทองชอบอบเชยมาก

แอปเปิ้ล พวกเขายังอร่อยด้วยการเพิ่มเครื่องเทศ รสชาติที่สดใสขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแอปเปิ้ลไม่มีรสชาติที่สดใสของตัวเอง

3. ตัวแปร แปลกใหม่... ในละติจูดของเรา สัปปะรด ไม่เติบโต แต่พบว่าพวกมันถูกแช่แข็ง ไม่ค่อยเจอ แต่ในร้านค้าเช่น Metro เป็นชิ้นสับปะรดแช่แข็ง 300 กรัม เรานำบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวโยนลงในกระทะโดยตรงจากช่องแช่แข็งและลงบนเตาโดยใช้ไฟช้า สับปะรดจะละลายและเดือดเล็กน้อยในน้ำผลไม้ของตัวเอง หลังจากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่นใส่กล้วยแล้วเทลงบนแผ่น ของ สับปะรด 300 กรัมและกล้วย 1 ลูก ปรากฎว่า Pastille 1 แผ่น... ไม่มีน้ำตาล

คุณสามารถใช้สับปะรดสดได้เช่นกัน แต่ไม่มีตัวเลขดังกล่าวจึงได้ทำการทดลอง กลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จ มีกลิ่นหอมและรสชาติของสับปะรด จากเขาเปรี้ยวเล็กน้อย กล้วยให้โครงสร้างและความหวาน

มะม่วง... มะม่วงสุกส่งมาไม่ถึงเราจริงๆ และของหายากที่มาถึงก็ยืนเหมือนเครื่องบิน ดังนั้นเราจึงนำผลไม้ราคาไม่แพงสีเขียว - แดง ให้เขานอนในที่มืดในอุณหภูมิห้อง และในห้าวันเราจะได้รับผลไม้รสหวาน หากคุณถึงสภาพที่อ่อนมากให้ใส่เครื่องปั่นทันทีถ้ามันแข็งคุณสามารถอุ่นเครื่องได้เล็กน้อย แต่เล็กน้อย. ใส่กล้วยอีกครั้ง ของ มะม่วงและกล้วย 1 ผลทำมาร์ชเมลโล่ 1 แผ่น ที่นี่ไม่สามารถพูดได้ว่ามีรสชาติของมะม่วงอย่างชัดเจน ถึงกระนั้นผลไม้สีเขียวก็ไม่ได้ให้รสชาตินั้น แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถทดลองกับมะม่วงบดแช่แข็ง (หรือกระป๋อง) ฉันเห็นสิ่งเหล่านี้ลดราคาฉันคิดว่าผลลัพธ์จะดีกว่า และไม่จำเป็นต้องให้ความร้อน เขาละลายตัวเอง - และเราทำอาหาร ไม่ว่าในกรณีใดนี่คือมาร์ชเมลโล่รุ่นอื่นและคุณต้องลอง!

กีวี่... แม้ว่ากีวีจะมีราคาถูกกว่าแตงกวา แต่ก็ยังเป็นผลไม้ที่แปลกใหม่ มันเข้ากันได้ดีกับมาร์ชเมลโล่ด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลซอสและกล้วย ทั้งสามคนนี้ให้ความรื่นรมย์ การผสมผสานระหว่างกล้วยเล็บมือนางแอปเปิ้ลที่เป็นกลางและกีวีเปรี้ยว... ได้สัดส่วนตามรสนิยมของคุณ แต่กีวีควรใส่กล้วยให้น้อยลงหน่อยเพื่อไม่ให้เปรี้ยวเกินไป ใส่กีวีดิบรวมทั้งกล้วยลงในเครื่องบดให้ได้แอปเปิ้ลซอสที่ทำเสร็จแล้ว ไม่มีน้ำตาล เมล็ดกีวีให้ลายจุดที่สวยงาม

บอกฉันหน่อยว่าจะทำให้แยมต้มข้นข้นได้อย่างไร? ของเหลวฉันต้องการทำให้แห้ง มีความเป็นวุ้น แต่มีแยมมากขึ้น

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรืออาจจะเพิ่มสิ่งล่อใจ? ฉันเพิ่มเซโมลินาลงในไส้สำหรับพายมันไม่รู้สึกเลยและไส้ก็หนาขึ้น

[Longina]

Longinaในแง่ของการต้มตามความหนาแน่นที่ต้องการและการทำให้แห้ง?

บอกฉันหน่อยว่าจะทำให้แยมต้มข้นข้นได้อย่างไร? ของเหลวฉันต้องการทำให้แห้ง มีความเป็นวุ้น แต่มีแยมมากขึ้น

ดีไม่เหมือนน้ำ?. ฉันมีน้ำซุปข้นแอปเปิ้ล - ราสเบอร์รี่ที่ค่อนข้างบางเมื่อวานนี้ เป็นเอกฉันท์ว่าฉันมีน้ำตาลที่มีเพคตินอยู่แล้ว แต่ก็ยังคงเป็นน้ำอยู่ .. ทุกอย่างแห้งไปใน 6 ชั่วโมง .. ฉันสามารถเก็บไว้ได้อีกชั่วโมง
ลองทำส่วนเล็ก ๆ น้องแยมจะทำตัวยังไง .. หรือบางทีทุกอย่างจะดี ..

[กาวาลา]

กาวาลา, Galina ฉันกำลังรอ - มันจะเย็นลงและฉันจะทำให้มันแห้งฉันไม่มีพาเลทฉันจะทำให้มันแห้งบนกระดาษ

ฉันไม่มีพาเลทฉันจะทำให้แห้งบนกระดาษ

ฉันทำให้แห้งบนแผ่นอบบนกระดาษในเตาอบ 70 องศาด้วยเครื่องเป่าลมและประตูเปิดเล็กน้อย

Longina ในแง่ของการต้มความหนาที่ต้องการและการทำให้แห้ง?

ดูเหมือนว่าฉันไม่จำเป็นต้องปรุงอาหาร ใส่ semolina แล้วรอ 20 นาทีให้บวม แล้วซับให้แห้ง

สาว ๆ บอกฉันที - มีแยมราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ของปีที่แล้วมากมาย (แยมปกติใส่น้ำตาล) วิธีที่ดีที่สุดในการแปรรูปเป็นขนมหวานคืออะไร? มีอะไรอีกบ้าง - แอปเปิ้ลแช่แข็งแอปริคอตและมะยม ฉันจะซื้อกล้วยถ้าจำเป็น
ฉันอ่านฉันอ่านสูตรอาหารจากหัวข้อนี้และฉันไม่เข้าใจว่าจะเอามาร์ชเมลโล่จากขอบอะไร แต่ฉันต้องการจริงๆ

ฉันทำได้สำเร็จถ้าฉันเติมแยม 05 ลิตรลงในผลไม้บดละเอียด 4 กิโลกรัม และแยมเองก็ไม่ได้แห้งอย่างเด็ดขาดอาจเป็นเพราะน้ำตาล

และแยมเองก็ไม่ได้แห้งอย่างเด็ดขาดอาจเป็นเพราะน้ำตาล

ถูกต้องเพราะมีน้ำตาล - กลูโคสในแยมจำนวนมากซึ่งช่วยรักษาความชื้นในผลิตภัณฑ์
หลักการของมาร์ชเมลโล่: เอาน้ำดิบ - ของเหลวออกจากน้ำซุปข้นเบอร์รี่ ด้วยน้ำตาลจำนวนมากนี้เป็นเรื่องยากที่จะทำ

และถ้าคุณบดแยมกับบวบ? ดูเหมือนว่าบวบจะหมดไปแล้วฉันแค่อยากจะเอาส่วนเกินออกจากตู้เย็นและห้องใต้ดิน (ที่ยังมีน้ำอยู่อย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน)

บวบจะดีแค่เอาลูกอ่อน ๆ ไม่มีเส้นเลือดและเมล็ด จะกลายเป็นราคาไม่แพงและเยอะมากและจะได้รับประทานอย่างรวดเร็ว

[สาว ๆ]

สาว ๆผู้มีประสบการณ์ในการทำอาหาร Pastilles ลูกเกดดำแบ่งปันรายละเอียดปลีกย่อยโปรด ...

ฉันศึกษาสูตรมาร์ชเมลโล่แบล็คเคอแรนท์มามากมายมีบางช่วงที่ฉันไม่เข้าใจ ...

ตามสูตรหนึ่งลูกเกดหลังจากเดินด้วยเครื่องปั่น) แนะนำให้ต้มในขณะที่ในสูตรอื่นมาร์ชเมลโล่ทำจากมวลลูกเกดดิบ ฉันไม่เข้าใจว่าการเดือดส่งผลกระทบอะไรในกรณีนี้? เอาความชื้นออกจากมะขามป้อมบางส่วนหรือเป็นอย่างอื่น?

ในระหว่างการศึกษาคุณเจอตัวเลือกลูกเกดดำ + กล้วย (1: 1) ไม่มีใครลองเลยเหรอ?

น้ำตาลอีกแล้ว ...

มีคนเพิ่มงานศิลปะสองสามชิ้น ล. ลูกเกดต่อกิโลกรัม แต่ฉันก็พบกับสัดส่วนต่อไปนี้:

300 กรัม ลูกเกดดำ
200-250 กรัม ซาฮาร่า;
50 กรัม ผงน้ำตาล;
1-2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง (ผสมกับผง)

ความคิดเห็นของผู้เขียนเกี่ยวกับปริมาณน้ำตาล:

ดูน้ำตาลเพื่อลิ้มรสมี 200 และเด็ก ๆ ก็เปรี้ยว แต่พวกเขาก็ยังรู้วิธี โดยทั่วไปจะรู้สึกว่ากรด

ตรงและไม่รู้จะเริ่มด้วยสัดส่วนอะไรดี ...

อยากลองแบบไม่ใส่น้ำตาล แต่เค้าเขียนว่าแบล็คเคอแรนท์มาร์ชเมลโล่ไม่มีน้ำตาลกลายเป็นว่าเหนียว ...

อย่าปล่อยให้สินค้าพังไม่ใช่ลูกเกดราคาถูกที่เรามีในวันนี้ ...

[เศษ]

เศษ, อินน์ฉันไม่ได้ทำให้มันกลายเป็นสีดำ แต่ฉันเทน้ำตาลลงบนตาและชิมรสเสมอ, น้ำตาลมีเพคตินหรือไม่ฉันก็ใช้เพกตินมันจะแห้งเร็วขึ้น แก้นเดอริโลอาน้ำตาลเทลงไปต้มเล็กน้อยให้น้ำตาลละลายเต็มที่ละลายดีแล้วเอาไปหุงแป๊บเดียวก็ได้บนแผ่นกระดาษแล้วนำเข้าเตาอบให้แห้ง .. ฉันไม่ รำคาญ.. ทุกอย่างออกมาดีเสมอ.. ครั้งสุดท้ายที่ทำราสเบอร์รี่ - แอปริคอต ... เหมือนกันทั้งหมด. หมัก, น้ำตาลทราย, ต้มให้เข้ากัน, นับเป็นเดือด และบนแผ่นกระดาษ .. อย่างหนึ่งฉันเช็ดมันบดถ้ามีราสเบอร์รี่อยู่ .. ดีกระดูกก็หายไป ..

[เศษ]

เศษประสบการณ์ในการทำมาร์ชเมลโลว์ของฉันไม่ค่อยดีนัก ฉันทำมาร์ชเมลโลว์จากลูกเกดดำเพิ่มบวบเล็ก ๆ ลงในผลไม้เล็ก ๆ ในเครื่องปั่นเพราะลูกเกดมีรสชาติที่เข้มข้นมากและมีน้ำตาลให้ชิม มวลไม่ได้ต้มก่อนอบแห้ง มันกลายเป็นมาร์ชเมลโล่ที่อร่อยมาก ในบางส่วนฉันเพิ่มราสเบอร์รี่ถูผ่านตะแกรง ก็อร่อยเหมือนกัน

[กาวาลา]

กาวาลา, Nadezd @, สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับของคุณ !!!

ฉันใส่มาร์ชเมลโล่ให้แห้ง (ลูกเกดดำ + กล้วย (1: 1)) ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับผลลัพธ์ในภายหลัง

สวัสดีทุกคน! ฉันเป็นมือใหม่วันนี้ฉันอัปโหลด "Veterok-2" เป็นครั้งแรก คำถามเกี่ยวกับขนมหวาน ฉันขอให้เจ้าของ "Veterka" หรือเครื่องอบแห้งที่มีพาเลทคล้ายกันตอบ ฉันอ่านว่าพวกเขาวางกระดาษรองไว้บนตะแกรง จำเป็นต้องทำรูด้วยเข็มหรือไม่ถ้าเป็นเช่นนั้นกี่ประมาณ ??? ไม่มีรูกลมตรงกลางพาเลทจะมีอากาศไหลเวียนเพียงพอหรือไม่ถ้ากระดาษลอกลายไม่ทำให้เป็นรูตรงกลาง ??? ท้ายที่สุดถ้าคุณทำมันราสเบอร์รี่และลูกเกดของฉันจะไหลลงไป ...หรือจัดระเบียบรอบด้าน ??? ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะได้รับคำแนะนำ

[Nerealno]

Nerealnoฉันเพิ่งตัดวงกลมออกจากกระดาษและไม่ได้เจาะอะไรเลยมันเริ่มแห้งที่ขอบตรงกลางแห้งในที่สุด

[เวเนรา 007]

เวเนรา 007 ขอบคุณ! พรุ่งนี้จะลองดู รวบรวมจากลูกเกดแดงกับกล้วยที่ต้องทำ

[Nerealno]

Nerealnoลูกเกดแดงกับกล้วยอร่อยทำ 2 อย่างรวมกันคือกล้วย 2 ส่วนต่อลูกเกด 1 ส่วนและ 1 ต่อ 1 ตัวเลือกแรกหวานอย่างที่ 2 มีรสเปรี้ยวพอประมาณ ฉันถูลูกเกดผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีเมล็ด

[Nerealno]

Nerealno, Tan_ch, ปีนี้ผมทำลูกเกดด้วยกล้วย, และลูกเกดกับเมลอน.. อัตราส่วนต่อตา ...
ฉันยังถูลูกเกดผ่านตะแกรง มันออกเปรี้ยว แต่อร่อย :)

[เวเนรา 007, Tan_ch,]

เวเนรา 007, Tan_ch, ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ !! มาร์ชเมลโล่ชิ้นแรกพร้อมแล้ว (และกินไปเกือบหมดแล้ว !!) กลายเป็นว่าอร่อยฉันเพิ่มกล้วยแค่สองลูกดูเหมือนว่าฉันจะสามารถเพิ่มได้มากขึ้นในชุดต่อไปที่ฉันจะทำ ฉันจะยกเลิกการสมัครจากประสบการณ์ที่ได้รับ: ฉันทำเพียงสองชั้นชั้นแรกบนกระทะสำหรับไขมันนั่นคือพาเลทที่มีรัศมีเล็กกว่าพาเลทตาข่ายและไม่มีรูตรงกลาง แผ่นที่สองปูด้วยกระดาษรองอบ ฉันพับสองแผ่นตามที่อธิบายไว้โดยพับบาง ๆ ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ขึ้นเพื่อทำด้านข้าง ทั้งสองออกมาพร้อมกับ "ข้อผิดพลาด" แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน ... ทุกอย่างถูกยิงอย่างสมบูรณ์แบบบนกระทะที่มีไขมัน แต่มีตรงกลางที่ดิบอย่างแท้จริง ตามคำแนะนำฉันจะพยายามทำให้ขอบหนาขึ้นและตรงกลางที่บางลง ในการทำเช่นนี้ฉันจะใส่กล้วยมากขึ้นมิฉะนั้นมันจะเป็นน้ำในขณะที่มันคว้ามันจะมีเวลาคืบคลานและความแตกต่างของความหนาจะหายไป ฉันแทบจะไม่เอาออกจากวงกลมกระดาษ ((((ฉันใช้ผ้าขนหนูเช็ดด้านหลังให้เปียกตอนแรกมันเริ่มลอกออกตามที่ต่างๆกระดาษก็แตก แต่เมื่อฉันหมดหวังแล้วพยายามขูดเศษที่เปียกออก ด้วยมีดกระดาษลอกลายยื่นเข้ามาเห็นได้ชัดว่าในที่สุดมันก็เปียกจนถึงสถานะที่ต้องการเศษที่เหลือก็ถูกลบออกอย่างง่ายดายเฉพาะในพื้นที่ของ "ตะเข็บ" เท่านั้น - ทุกอย่างเหมือนกันหมดฉันจะพยายามทำให้ ชั้นหนาขึ้นและสิ่งสุดท้าย: Pastille ของฉันกลายเป็นเงาเกินไปนั่นคือฉันไม่ได้ถือมันดูเหมือนว่าฉันตรวจสอบแล้วว่ามันไม่ติดนิ้วของฉัน แต่ดูเหมือนว่าฉันต้องถือมันไว้ ต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงอย่างไรก็ตามฉันยินดีมาก! ฉันจะทดลองต่อไป !!
ป.ล. ระหว่างทางฉันเหี่ยวกล้วยประมาณหนึ่งโหล))) มันอร่อยมาก แต่ลูกสาวไม่พอใจที่พวกเขาไม่ได้กรอบเหมือนของที่ซื้อมา แต่เหมือนมาร์ชเมลโลว์มากกว่า (((ฉันจะพยายามทำให้แห้งนานเกินไป

[Nerealno]

จำเป็นต้องทำรูด้วยเข็มหรือไม่ถ้าเป็นเช่นนั้นกี่ประมาณ ??? ไม่มีรูกลมตรงกลางพาเลทจะมีอากาศไหลเวียนเพียงพอหรือไม่ถ้ากระดาษลอกลายไม่ทำให้เป็นรูตรงกลาง ??? ท้ายที่สุดถ้าคุณทำมันราสเบอร์รี่และลูกเกดของฉันจะไหลลงไป ... หรือจัดด้านข้างรอบ ๆ ???

Nerealnoฉันทำรูตรงกลางและจัดระเบียบด้านข้างจากนั้นตัดสินใจที่จะไม่ทนทุกข์และเพิ่งซื้อพาเลทสำหรับมาร์ชเมลโลว์จาก Isidri พวกมันเข้ากันได้ดี

[รอยยิ้ม]

รอยยิ้มพาเลท Isidri เป็นอะไรที่เจ๋งมาก ฉันใช้ปีนี้เป็นครั้งแรกความสุขไม่มีขีด จำกัด :))




Nerealno, ขนมหวานมักจะหลุดออกจากกระดาษอย่างยากลำบาก ..
และหั่นกล้วยให้บางลงและแห้งนานขึ้น แต่จะไม่มีรสชาติที่ซื้อจากร้านจะเป็นรสชาติที่แตกต่างออกไป แต่ก็อร่อยเช่นกัน
และเพื่อให้เหมือนของที่ร้านอาจจะต้องเช็คอินน้ำเชื่อมฉันไม่รู้แน่ ๆ ยังไม่ได้ลอง

[เวเนรา 007]

และอีกครั้งฉัน))) ฉันทำการทดลองผลลัพธ์คือสองต่อหนึ่ง)) มาร์ชเมลโลว์ทั้งหมดจากส่วนผสมเดียว - ลูกเกดสีแดง (ผลเบอร์รี่ที่เก็บได้ประมาณ 2 ลิตร) ถูกสับด้วยเครื่องปั่นถูผ่านตะแกรงและกล้วย 6 ลูกรีด ในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น ในรูปถ่ายทั้งหมดมีมาร์ชเมลโล่สำเร็จรูป
1. อีกครั้งบนถาดจารบีตรงกลางบางลงขอบหนาขึ้นแห้งสนิท ติดดาวด้วย รีดเป็นหลอดแล้วเก็บเข้าตู้))
2. อีกครั้งบนกระดาษรองอบสีเหลืองเล็กน้อยที่พบมากที่สุดลืมทาน้ำมัน ฉันแช่มันด้วยผ้าขนหนูรอนานขึ้นและถอดกระดาษออกเกือบเป็นชิ้นเดียว มันแตกที่ตะเข็บอยู่ดี)) แต่เรามีสองซีกที่สวย
3.ฉันซื้อสิ่งนี้: ตัดเกือบเป็นวงกลม (มีความกว้างไม่พอฉันทำด้านหนึ่งโดยใช้ที่เย็บกระดาษด้านหนึ่งตัดวงกลมตรงกลางออกแล้วสอดคอขวดโยเกิร์ตเข้าไปทั้งหมดนี้เพื่อให้ ลูกอมเหลวไม่รั่วไหลและเพื่อให้การระบายอากาศดีขึ้นผลที่ได้คือหน้าตาแย่มาก ((((มันแห้งนานกว่าอีกสองแผ่นคลานออกมาระหว่างการอบแห้งบาง ๆ ก็แห้งแล้วกลายเป็นเศษ
ถ่ายทำอย่างไรก็ไม่มีปัญหา
แต่ข้อเสีย - โดยทั่วไปดูน่ารังเกียจ (((
ทั้งหมดนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อรสชาติฉันตัดขอบที่ฉีกขาดและกินมันด้วยตัวเองเพื่อวิญญาณที่หวาน ฉันตัดที่ตรงเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ในขวด จนถึงวันพรุ่งนี้



เวเนรา 007, รอยยิ้ม, ขอบคุณ !! ฉันจะซื้อพาเลทแน่นอน แต่ในฤดูร้อนหน้า ปีนี้ไม่มีท่อระบายน้ำลูกเกดหมดแล้ว แต่แอปเปิ้ล ... ดีในขณะที่ฉันกำลังตากมันบนพาเลทและกระดาษบางทีฉันจะหาพรมอีกผืนในร้านฉันจะทดลอง)

มาร์ชเมลโล่มะเขือเทศอร่อยและเป็นต้นฉบับ
ใส่เครื่องปั่น: ผักชีฝรั่งใบโหระพาขึ้นฉ่าย ...... กระเทียมมะเขือเทศ

เราบิดเป็นเวลาสองสามนาทีในช่วงเวลานี้กระดูกจะถูกบดและส่วนผสมจะได้รับความร้อน
เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วใส่เครื่องเป่า:


ทั้งหมด! รูปแบบเพิ่มเติม:
- สามารถอบให้แห้งเป็นขนมหวานม้วนเป็นหลอด
- คุณสามารถเติมเกลือพริกขี้หนูและแห้งจนกรอบ - ลงในเบียร์

วิธีใช้: ไม่ว่าจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแซนวิชหรือในสลัดหรือคุณสามารถโยนลงในซุปกะหล่ำปลีหรือในกระทะที่มีของเหลว มันละลายและกลายเป็นวาง

ปีที่แล้วฉันทำมาร์ชเมลโล่มะเขือเทศแบบเดียวกันมันอร่อยมากที่จะเพิ่มในอาหารต่างๆ
แต่แล้วฉันต้องล้างถาดมาร์ชเมลโล่เป็นเวลานานมากมันกลายเป็นสีเหลืองและมีกลิ่นกระเทียมฉันล้างอย่างใด
ปีนี้ยังไม่กล้า "ความดี" ขนาดนี้ ... คิดว่าจะทำหรือเปล่า

แต่แล้วฉันต้องล้างถาดมาร์ชเมลโล่เป็นเวลานานมากมันกลายเป็นสีเหลืองและมีกลิ่นกระเทียมฉันล้างอย่างใด

ซิลิโคน bakeware - ทำความสะอาดง่าย

เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วใส่เครื่องเป่า

Sergey คุณสามารถดูแม่พิมพ์เหล่านี้เพื่อพูดในโปรไฟล์ได้หรือไม่? ในการประมาณความสูงและขนาด - มีขนาดใหญ่สำหรับทั้งแผ่น (ดูเหมือนจากรูปถ่าย) และนอกจากนี้ - มีรูตรงกลางของพาเลทหรือไม่? ถูกบดบังด้วยแบบฟอร์มหรือไม่? ขอบคุณ.

สีฟ้า 30x3.5
ส้ม 26x3.5
ไม่มีรูตรงกลางเครื่องเป่าของฉัน (Diva) เครื่องเป่าดังกล่าวได้รับการคัดเลือกมาเป็นพิเศษ อากาศไหลผ่านรูในพาเลทอย่างเงียบ ๆ

เซอร์เกย์คอร์นิลอฟ

... ขอบคุณมากของฉันมีรูตรงกลาง แต่. อย่างไรก็ตาม ฉันจะพยายาม ..

คนใจดีสวัสดีทุกคน! ใครช่วยบอกฉันทีว่าคุณสามารถผสมผักดิบกับแยมเพื่อทำมาร์ชเมลโล่ได้หรือไม่?
ถ้าเป็นเช่นนั้นในสัดส่วนใด? ฉันอ่านบางที่หวานเกินไปไม่แห้ง เราสนุกกับ Volter ที่ได้มา ทุกอย่างมันเกินเลย แยมอยู่ชั้นใต้ดิน - ไม่มีใครกิน อาจจะอยู่ในขนมหวานของเขา?
ไหมแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ!