ขนมปังเต้าหู้ในเครื่องทำขนมปัง

ขนมปังเต้าหู้ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง	2 1/2 ช้อนชา
แป้งพรีเมี่ยม	500 ก
คอทเทจชีสนุ่ม ๆ	250 ก
(ฉันอบด้วยคอทเทจชีสตั้งแต่ 0% ถึง 9% สิ่งนี้ไม่มีผลต่อผลลัพธ์)
น้ำตาล	150 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
เนย	100 กรัม
คอนยัค	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำตาลวานิลลา	1 แพ็ค
( น้ำตาลวานิลลา
นม	150 มล
ไข่	2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ทาเนยละลายที่ม้วนเสร็จแล้ว
• สำหรับโรย - น้ำตาลผง
• แบ่งไข่ 2 ฟองลงในถ้วยตวงแล้วเติมนมลงในเครื่องหมาย 150 มล.
• ใส่อาหารในถังเครื่องทำขนมปังตามคำแนะนำ
• เครื่องทำขนมปังของฉันเต็มไปด้วยส่วนผสมแห้งก่อนแล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เป็นของเหลว
• ตั้งโปรแกรม "Basic bread" ขนาด XL (ใหญ่มาก) crust "Light"
• หลังจากได้สัญญาณแล้วให้นำถังออกแล้ววางทิ้งไว้พร้อมกับขนมปังประมาณ 5-10 นาที
• จากนั้นเขย่าอย่างระมัดระวังบนตะแกรง ทาด้านบนด้วยเนยละลายและโรยด้วยน้ำตาลผง
• เมื่อก้อนเย็นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ
• 
• 

บันทึก

สูตรจากหนังสือ "ทำอาหารที่บ้าน" ฉันแก้ไขเล็กน้อยสำหรับการอบในเครื่องทำขนมปัง
รสชาติของนมเปรี้ยวนั้นเบามากจนแทบมองไม่เห็น ขนมปังมีโครงสร้างและรสชาติที่นุ่มนวลมาก ดีมากสำหรับชากาแฟนม ฯลฯ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ม้วน "Dnepropetrovskaya" ตาม GOST (เตาอบ) (แอกซิโอมา)

ขนมปังมะพร้าว (ใช้กะทิและเค้กน้ำมันมะพร้าว) (เครื่องหมาย)

ผลไม้ม้วนตาม GOST (โซนาโดรา)

[โทชา]

ก้อนดี! และรสชาติของคอทเทจชีสนั้นสดใสหรือไม่?

โทชา รสชาติของคอทเทจชีสนั้นเบามากจนแทบมองไม่เห็น ขนมปังมีโครงสร้างและรสชาติที่นุ่มนวลมาก ดีมากสำหรับชากาแฟนม ฯลฯ

ผมเหลืองสุดหล่อ
กลิ่น!!!!! ชิม !!!!! ขอบคุณสำหรับสูตร !!!!
เฉพาะฉันใส่คอทเทจชีส 310g. เนย sl. 60gr ความขมขื่น เนย 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล 155gr. แล้วเทแป้งลงในขนมปัง 50 กรัม
ครอบครัวของเราชอบเค้กชีสกระท่อม แต่มักจะมีอาการเสียดท้องหลังจากนั้น และความมหัศจรรย์นี้ก็รสชาติคล้าย ๆ กันเบาโปร่ง! ท้องมีความสุข!

[ซี่โครง]

ซี่โครงก้อนไม่ดิบ แต่มีโครงสร้างที่นุ่มนวล เยื่อกระดาษไหวไปหมด และที่ประทับใจคือนางหมาด ฉันระบุไว้ในสูตรข้างต้นว่าต้องเก็บไว้ในถังสักพักจากนั้นก็วางลงบนตะแกรงอย่างระมัดระวัง และให้แน่ใจว่าเย็นแล้วตัดด้วยมีด

ตอนนี้มันอยู่ในโหมด BAKING บางทีมันอาจจะถูกอบ?

เป็นคุณเองที่ทำประกันต่อ!

วันนี้ฉันอบตามสูตร + ผลไม้หวาน 100 กรัม มันกลายเป็นขนมปังที่ดีเยี่ยม และครั้งสุดท้ายเมื่อนมเปรี้ยวเพิ่มขึ้นเป็น 310 กรัมรสชาติจะใกล้เคียงกับเค้กนมเปรี้ยวมากขึ้น สองผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันตามสูตรเดียวกัน - เยี่ยมมาก!

Yana ขนมปังอร่อยมากขอบคุณสำหรับสูตร!

คำถามสองข้อเท่านั้น: 1) เราไม่มีคอนญัก (ฉันแน่ใจว่ามันจะอร่อยกว่าด้วย) ตามสูตรที่คุณต้องการ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน - จำเป็นต้องเติมนมสองช้อนโต๊ะหรือบางทีอาจเป็นน้ำเพื่อให้ปริมาณของเหลวทั้งหมด? 2) สูตรกล่าวว่า: "น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง" และเรามีน้ำตาลผง 100 กรัมพร้อมวนิลา เราใส่ช้อนชาสามช้อน - มากน้อยหรือเพียงพอเมื่อเทียบกับสูตรอาหารหรือไม่?

ป.ล. เนื่องจากก้อนนมเปรี้ยวมีขนาดที่น่าประทับใจเราจึงใส่มันลงบนแครกเกอร์ - ส่องแสง!

[iritka]

iritka , ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

เราไม่มีคอนญัก (ฉันแน่ใจว่ามันจะอร่อยกว่าด้วย) ตามสูตรที่คุณต้องการ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน - จำเป็นต้องเติมนมสองช้อนโต๊ะหรือบางทีอาจเป็นน้ำเพื่อให้ปริมาณของเหลวทั้งหมด?

คอนญักสามารถแทนที่ด้วยเหล้ารัม แต่ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องเพิ่มอะไร

สูตรบอกว่า: "น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง" และเรามีน้ำตาลผง 100 กรัมพร้อมวนิลา เราใส่ช้อนชาสามช้อน - มากน้อยหรือเพียงพอเมื่อเทียบกับสูตรอาหารหรือไม่?

คุณสามารถใส่น้ำตาลผงกับวานิลลาแทนน้ำตาล และน้ำตาลกี่ช้อน. ฉันไม่สามารถเพิ่มผงเพิ่มเติมในสูตรอาหารหลักได้เนื่องจากฉันไม่ได้ลองใช้ตัวเลือกนี้

ฉันซื้อ "ไส้" ของคอทเทจชีส 4% น้ำหนัก 400 กรัม และทั้งหมดก็กระหน่ำเป็นชุด ฉันเพิ่มอีกสองช้อนโต๊ะลงในขนมปัง ล. แป้ง. ฉันอบในโหมดหลักน้ำหนัก 750 กรัมและสีของเปลือกโลกก็เบา มันกลายเป็นยักษ์น้ำหนัก 1210 กรัมเขียวชอุ่มบอบบาง! คุณกลืนลิ้นของคุณได้!
ฉันไม่ซื้อคัพเค้กหรือโรลอีกแล้ว !!!!!

[Krolenka]

สวัสดีตอนเย็น. ฉันอบขนมปังเต้าหู้ ลิ้มรสและกลิ่น - สุดยอด! ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันได้รับมันด้วยเศษเหนียวมาก ทำตามสูตร แต่เพิ่มผลไม้หวานลงในตู้และแทนที่เนยด้วยเนยเทียม สัดส่วนถูกรักษาไว้ทั้งหมด ม้วนใหญ่ที่มีหลังคาสวยงามได้เติบโตขึ้น ช่วยบอกหน่อยว่าข้างในมันเหนียวไหมหรือมีอะไรผิดปกติกับฉัน?

Krolenka , ขอบคุณสำหรับทิป!

เศษจะเหนียวใช่ไหม โทชา ระบุว่าก้อนถูกตัดร้อนหรืออุ่น หรืออาจเป็นเพราะมีการเพิ่มผลไม้หวาน น้ำตาลตามใบสั่งแพทย์จำนวนมาก + ผลไม้หวาน ๆ นั่นคือทั้งหมดที่ติดกัน

[ยานา]

โอ้ ยานาขอบคุณสำหรับปาฏิหาริย์ การอบเพิ่งเสร็จสิ้น ก้อนนั้นงดงามมากและกลิ่นครีมนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุดทั่วทั้งอพาร์ทเมนต์นั้นไม่สามารถอธิบายได้ ... แต่คุณยังต้องรอให้มันเย็นลง ...

ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างไรก็ตามฉันนับทุกอย่างตามม้วนกิโลกรัมที่ทางออก (เพียงแค่ว่าเตาของฉันไม่มีขนาดก้อน XL) และมันเกิดขึ้นเพียงหนึ่งกิโลที่ด้านบนของถัง หากใครสนใจที่จะเล่าใหม่โดยได้รับอนุญาตจากผู้เขียนสูตรนี้ฉันจะโพสต์ด้วยความยินดี

ผมเดินวนไปรอบ ๆ ขนมปังแล้วเลียริมฝีปาก ...

ฉันไม่ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร หวังว่าจะได้ใหม่ ... จากฉัน +1

[poiuytrewq]

poiuytrewqขอบคุณสำหรับคำพูดที่อบอุ่น!

หากใครสนใจที่จะเล่าใหม่โดยได้รับอนุญาตจากผู้เขียนสูตรนี้ฉันจะโพสต์ด้วยความยินดี

แน่นอนวางมันออก เราแบ่งปันพัฒนาการของเราที่นี่ และการคำนวณของคุณจะมีประโยชน์สำหรับใครบางคนอย่างแน่นอน

ผมเดินวนไปรอบ ๆ ขนมปังแล้วเลียริมฝีปาก ...

คุณทำม้วนได้อย่างยอดเยี่ยม! “ โดม” สวยเท่!

การเปลี่ยนแปลงของฉันสำหรับขนมปัง 1 กิโลกรัม:

ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
แป้ง / s - 400 กรัม
ชีสกระท่อมนุ่ม - 200 กรัม
น้ำตาล - 120 กรัม
เกลือ - 3/4 ช้อนชา
เนย - 80 กรัม
คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
นม + ไข่ 2 ฟอง - 120 มล

โปรแกรมขนมปังขั้นพื้นฐานขนาด 1000 ก. ครัสต์ สดใส (นี่คือสิ่งที่ฉันลืมใส่ - ด้านข้างของม้วนร้อน)

[เรซลิน่า]

ฉันอบเป็นอาหารเช้า - มันอร่อยมาก
ด้วยเหตุผลบางประการด้านข้างไหม้อย่างมากฉันจึงตัดขอบออก
ไม่แน่ใจว่าทำไมถึงเกิดขึ้นได้?

เรซลิน่าตามสูตรจะใช้น้ำตาลมากจึงม้วนด้านข้างทอด และเพื่อไม่ให้ไหม้ตามที่ระบุไว้อย่างถูกต้อง poiuytrewq จำเป็นต้องเผยให้เห็นเปลือกโลก "แสง" จากนั้นจะปรากฎดังภาพจากหน้าที่ 1

ฉันหมกมุ่นอยู่กับขนมปังนี้ วันนี้หลังจากอ่านหัวข้อ "Cottage cheese-chocolate sweet bread" ฉันเทโกโก้สามช้อนโต๊ะและเชอร์รี่เต็มแก้วพร้อมบรั่นดีสองช้อนโต๊ะ! ผลที่ตามมา - "ป่าดำอลียา" สำหรับผู้ที่ไม่ทานเค้ก
นี่คือภาพ

ชั้น! เชอร์รี่แบบไหน?

ขอบคุณ! เชอร์รี่อบแห้งเท 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อนบรั่นดีเขย่าแล้วแช่ทิ้งไว้ เมื่อส่งสัญญาณเธอก็หลับไปก่อนหน้านี้ได้รีดแป้งแล้ว

ดูที่ของฉันฉันเพิ่ม 30 กรัม งาดำ
Yana เป็นเครื่องหมายบวกสำหรับคุณความงาม!

แย่แล้วฉันไม่เข้าใจอะไรเลย ... ท่านประธานก็เหมือนอยู่บ้าน (ดีด้วยความที่เป็นเม็ด ๆ ) ... ทำไมเธอไม่มาล่ะ ... Svetochka คุณใช้โปรแกรมอะไรในการอบ? ฉันอยากจะทำให้มันสวยงามเหมือนในภาพ! อีกหนึ่งคำถาม - คุณสามารถทำสูตรของคุณให้เหมือนกับที่ทำกับ HB Kenwood250 ได้ไหม!

ฉันอบตามสูตรของ Yana เป๊ะ เปลี่ยนเฉพาะบุ๊กมาร์กของผลิตภัณฑ์ในแบบย้อนกลับ:

นม (อุ่น) + ไข่ 2 ฟอง -150ml
น้ำตาลวานิลลา -1 แพ็ค
คอนญัก -2st. ล
เนยนุ่ม -100g
เกลือ -1.5 ชม. ล
น้ำตาล -150g
นมเปรี้ยว 250 กรัม
แป้ง -500g
ยีสต์ -2.5 ชม ล

โหมด -1 (หลัก)
สี -1
น้ำหนัก -1 กก

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมฉันทิ้งไว้บนเครื่องทำความร้อนอีกครั้ง และนั่นคือทั้งหมด เมื่อฉันอบขนมอบฉันมักจะซื้อยีสต์แห้งที่สดที่สุดตามวันหมดอายุเสมอ - Lviv หรือ Ekovsky

นี่คือสิ่งที่ฉันได้รับ:

นี่คือชิ้นส่วนที่ยังคงอยู่ ......... ฉันมีจำนวนมากท่วมถึงด้านบนโดยมีแม่พิมพ์ที่คุณต้องกำหนดอีกอัน


ที่นี่ในบริบทมันออกมาเช่นนี้

เป็นเวลานานที่แป้งไม่พอดีฉันเริ่มตกใจว่าฉันทำผลิตภัณฑ์จำนวนมากเสีย ฉันคิดว่าฉันจะเริ่มอบและได้อิฐ แต่ไม่มี. ในขณะที่อุณหภูมิ zhahnula แป้งก็จะฟูขึ้นทันทีและถึงกับแตก
มันกลายเป็นว่าอร่อยมาก ขนมปังจริงๆ และวิธีการให้คอนญักออก ...
ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

และนี่คือก้อนนมเปรี้ยวของฉัน

ฉันเอาชีสกระท่อมในตลาดถูผ่านตะแกรง (ฉันมักจะทำเช่นนี้แม้กระทั่งสำหรับหม้อปรุงอาหาร)
ไม่มีคอนญัก (แต่ฉันรู้สึกว่าต้องซื้อ Kakhovsky สักขวด)
ยีสต์ 10 สด
เพิ่มแอปริคอตแห้ง (ฉันรักเธอมาก) เพียงเล็กน้อย 5-6 ชิ้น
โปรแกรม "Sweet bread" สำหรับ 1500 กรัมเรียกสั้น ๆ ว่ายักษ์ แต่ฉันต้องการแค่อันเดียวเพื่อไม่ให้อบวันละสองครั้ง
แป้งคืออริสที่ฉันชอบที่สุด
ทุกอย่างเริ่มต้นอย่างยอดเยี่ยม แต่เพื่อให้ชีวิตดูเหมือนราสเบอร์รี่สำหรับเราเรากลับได้รับความเครียดอย่างหนักอีกครั้งและอืมฉันปิดและเริ่มส่งเสียงอะไรบางอย่างที่เข้าใจไม่ได้ภายในเวลาไม่ถึง 10 นาทีฉันไม่ได้อบ แต่ทิ้งก้อนไว้ เป็นเวลา 20 นาทีใน HP
มันนุ่มมากกลัวด้วยซ้ำว่ามันไม่ได้อบ ...
แต่ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเรียบร้อยดีมีรสชาติและอบ
ตอนนี้พื้นม้วนด้านล่างกลายเป็นสีน้ำตาลและมี "เอว" ปรากฏขึ้นเมื่อฉันเอาออกจากเตาอบ จะเป็นไปทำไม?
ลูกชายบอกว่าคุณไม่จำเป็นต้องอบหม้อปรุงอาหารเพิ่มก็อบเป็นก้อนได้

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย

[ฉันไม่]

และฉันอบก้อนนี้ในหนึ่งวัน ทุกคนชอบมาก - เหมาะสำหรับกาแฟชาและนมและทานแค่ชิ้น ...

ฉันไม่ ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด!

[โทชา]

โทชา
Tatulya
Svetik_
rio_marta
la_sotte
wwwika
poiuytrewq

ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

ตอนนี้พื้นม้วนด้านล่างกลายเป็นสีน้ำตาลและมี "เอว" ปรากฏขึ้นเมื่อฉันเอาออกจากเตาอบ จะเป็นไปทำไม?

wwwikaนี่คือคำตอบสำหรับคำถามของคุณ:

ขอบคุณ!!!

ฉันทำขนมปังหวานในโปรแกรมมีเวลา 3.27 ชั่วโมงก่อนอบฉันสามารถทำในโหมดหลักได้หรือไม่? ฉันมีก่อนอบ 3.05
ฉันจะพยายาม.

[wwwika,]

ฉันทำขนมปังหวานในโปรแกรมมีเวลา 3.27 ชั่วโมงก่อนอบฉันสามารถทำในโหมดหลักได้หรือไม่? ฉันมีก่อนอบ 3.05
ฉันจะพยายาม.

wwwika, ครั้งแรกฉันยังพยายามอบม้วนนี้ใน 2 โปรแกรมที่แตกต่างกัน ดังนั้นในโหมดที่สั้นกว่า (ฉันมีโหมด "พื้นฐาน" นี้) มันจะดีกว่า

นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ! ขอบคุณครับอร่อยมาก

ขนมปังเต้าหู้ของฉัน ฉันปรุงอย่างสมบูรณ์ตามสูตรจากหน้าแรก
🔗 🔗
🔗
ฉันรับมวลนมเปรี้ยวตามปกติ 9% ขนมปังแสนอร่อยเปิดออก

vetka99968
Ogorod
อยู่ใน
เชอริค
ครัวซอง

ขอบคุณทุกคนสำหรับคำติชม!

ขนมปังเป็นเพียงระเบิด

ขนมปังเป็นระเบิดจริงๆ

นี่คือ "ระเบิด" ที่ฉันปลูกให้ทุกคน!

ฉันยังอบขนมปังนี้ด้วย - สุดยอด !!! ขอบคุณ Yana มาก !! ขนมปังทั้งหมดของคุณ
ความจริงก็คือครั้งสุดท้ายที่ฉันได้รับสารเติมแต่ง (เช่นน้ำซุปข้นผลไม้) ขนมปังจึงหลุดออกจากเครื่องทำขนมปัง

[Tarhuncik,]

Yana ซาลาเปาควรเป็นอย่างไร? แก้ไข?

Tarhuncik, ไม่ถูกต้องค่อนข้างคลุมเครือ

Yana และด้วยแป้งข้าวไรย์และไม่มีน้ำตาลคุณเคยลองอบขนมปังแบบนี้หรือไม่?

Tarhuncikไม่ฉันไม่ได้อบก้อนนี้ด้วยแป้งไรย์ ฉันมีสูตรที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงกับแป้งข้าวไรย์

ไอโอลันตา
Tarhuncik
โทชา
แอลลี่
ฉันดีใจมากที่คุณชอบขนมปังนี้!

เธอพา Bulka มา "ขอบคุณ" - วิเศษมาก และสิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับฉันเช่นเคยคือลูก ๆ ของฉันกินมันซึ่งไม่ต้องการชีสกระท่อมที่บริสุทธิ์เลย
นี่คืออันแรก:

และนี่เป็นครั้งที่สอง (หลังคาวางพิงฝาของเครื่องทำขนมปังดังนั้นจึงหย่อนลงเล็กน้อยเมื่อฉันเอาออก):


ฉันต้องการแบ่งปันเทคโนโลยีของฉันฉันมีคอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีไขมันมากและหนาแน่น ฉันตีไข่ด้วยนมด้วยเครื่องผสมจากนั้นเพิ่มชีสกระท่อมและทุกอย่างยกเว้นแป้งและยีสต์แล้วตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น (เพื่อไม่ให้มีก้อนมากกว่าหนึ่งก้อนให้ออกมามีคอทเทจชีส) ฉันเทมันทั้งหมดลงในถังและด้านบนของแป้งและยีสต์ ผู้ชายขนมปังขิงของฉันดูเหมือนจะไม่คลุมเครือ (เห็นจากด้านหลังนมเปรี้ยว) ติดอยู่ที่ด้านข้างของถังเล็กน้อย ในเตาอบของฉันโปรแกรมที่ยาวที่สุดคือ 3.5 ชั่วโมง แต่ถึงกระนั้นหลังจากการพิสูจน์ทั้งหมดขนมปังก็เพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่งของถัง ฉันจึงปิดเตาเอาถังออกมาวางในครัวที่อุ่นจากเตาอบ เมื่อฉันเห็นว่าขนมปังขึ้นเกือบเต็มถังแล้วฉันจึงเปิดเตาอบเพื่ออบรอจนการนวดสิ้นสุดลงและความร้อนสำหรับการอบเริ่มขึ้น (20 นาที) จากนั้นฉันก็ใส่ถังอย่างระมัดระวังด้วยขนมปังที่มา ขึ้น. การอบ - 1.2 ชั่วโมง ผลลัพท์ดีมาก !!!

ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับความอร่อยนี้! ฉันอบมันในวันนี้ ตอนแรกฉันกังวลมากว่าขนมปังผิดปกติฉันเทนมอุ่น ๆ หนึ่งช้อนเต็มลงไปในชุดด้วยความตกใจ จากนั้นฉันอ่านว่าห้ามอย่างเด็ดขาดความสยองขวัญก็คร่าชีวิตฉันมากขึ้นในที่สุดทุกอย่างก็เป็นไปด้วยดีแป้งก็ลุกขึ้นและอบ จริงอยู่ฉันทิ้งขนมปังไว้อีกหนึ่งชั่วโมงหลังจากสิ้นสุดกระบวนการอบมันเป็นไปได้ที่จะเอาออกก่อนหน้านี้เล็กน้อยด้านข้างมีสีคล้ำเล็กน้อย
🔗

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบพาสต้าเล็กน้อยกับรสชาติของฉัน

: flowers: Yana ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ !!!!! เมื่อวานนี้ฉันได้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วฉันก็เริ่มกระบวนการสร้างสรรค์ฉันเชื่อว่านี่ไม่ใช่การม้วน แต่เป็นปาฏิหาริย์ที่แท้จริงของศิลปะการอบ !!! จริงฉันได้ทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างในสูตร (คำนวณสำหรับแป้ง 400 กรัม) - ฉันเอาคอทเทจชีส 150 กรัม + ครีมเปรี้ยว 30% 2 ช้อนโต๊ะถูผ่านตะแกรงแล้วเติมน้ำตาลและวานิลลิน 60 กรัมทันที เชอร์รี่แห้งหนึ่งกำมือเท 2 ช้อนโต๊ะล. ล. คอนญัก 2 ไข่ฉันได้นมเกือบ 100 มล. ดังนั้นฉันจึงเติมนมอีก 40 มล. เธอเกลี่ยไข่และนมด้วยส้อม และฉันยังเพิ่มเมล็ดงา (หลังจากส่งไปแล้ว 3 นาทีในไมโครโรล) ซึ่งมีประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ในขั้นตอนการผสมฉันเพิ่มประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสำหรับขนมปัง ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรทั้งหมด ในระหว่างการอบกลิ่นหอมเหมือนอยู่ในช่วงเตรียมเทศกาลอีสเตอร์เพื่อนบ้านเมื่อเช้านี้ดูเหมือนว่ากำลังทำธุระอยู่จึงยอมรับว่าสามีของเธอได้ส่งมันไปสำรวจ - วันหยุดที่เรามี แบบนี้. ขอขอบคุณอีกครั้งรสชาติเยี่ยมมากรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม แต่รสชาตินั้นน่าหลงใหล !!!!!!

[ยานา]

และนี่คือเค้กอีสเตอร์ของฉัน ทึ่งกับสูตรนี้ไปซื้อบรั่นดีและเริ่มสร้าง ฉันคิดว่าถ้ามันไม่ได้ผลคอนญักก็มีอยู่แล้วแม้ว่า ... อีกครั้งสูตรมาจาก ยานา ... คอทเทจชีสเป็นแพ็คง่ายๆ * คนส่งนมตลก * ซึ่งเป็นชีสกระท่อมจำนวนมาก ฉันไม่เห็นมันในหลอดเมื่อฉันเกิด แต่อย่างอื่นเป็นไปตามสูตรอาหาร จากนั้นเล็กน้อย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ฉันเติมนมเพื่อทำขนมปัง เขาไม่ได้ผอม แต่เหมือนขนมปังธรรมดา โปรแกรม 3 ชม. 50 นาทีเปลือกอ่อนสีน้ำตาลดีและลอยขึ้นใต้ฝา พอเอาออกจากแม่พิมพ์ดูเหมือนว่ามันชื้นมีน้ำหนักมาก เย็นลงและทุกอย่างเรียบร้อย! และกลิ่นอะไรทั้งบ้านทั้งน้ำลายก็โชยออกมาจนรอไม่ไหว

ขอบคุณมากสำหรับสูตร!
ฉันไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน!
สัมผัสที่น่าสนใจที่พูดถึงความแม่นยำที่ไม่ธรรมดาของสูตร - คอทเทจชีสนั้นมีความเข้มข้นตามท้องตลาด - ฉันตัดสินใจเติมนม 50 มล. - นั่นคือปริมาณแป้งที่ฉันเติมเข้าไปในภายหลัง !!!!!!!!! !!
เพื่อให้คุณทำทุกอย่างได้ตรงตามสูตร - ผลลัพธ์ยอดเยี่ยมมาก!

(y) Yana ขอบคุณอีกครั้งสำหรับขนมปังที่ยอดเยี่ยม! ฉันอบสัปดาห์ละครั้ง (เป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้ว) ฉันไม่มีแรงที่จะฉีกตัวเองออกจากความอร่อยนี้ ตอนนี้ฉันนวดแป้งใน HP และอบในเตาอบเนื่องจากด้านข้างไหม้ใน HP และในเตาอบก้อนที่สวยงามจะปรากฏออกมา ฉันทำในรูปแบบของม้วนเป็นคัพเค้ก และฉันยังเพิ่มเชอร์รี่แทนลูกเกดดังนั้นฉันจึงดูเหมือนว่าจะอร่อยและหอมกว่าด้วย

และโปรดบอกเพิ่มเติมว่า .. เลือกโปรแกรม "Regular bread" หรือ "Sweet bread" ดีกว่า?

ฉันอบตามปกติ มันกลายเป็นเรื่องที่ดี สำเร็จ!

สุดยอด !! ตัดสินใจอบในโหมด "Sweet bread" ได้ผล !! ฉันเคยทำขนมปังคอทเทจชีสเหมือนกัน แต่ตามสูตรที่เข้ากันได้กับ HP และขนมปังก็แข็งขึ้นเรื่อย ๆ จากนั้นก็ร่วงหล่นลงมาและด้านบนก็ไม่สวยเท่าขนมปังนี้! แค่มันทอดเกินไป ..
ตอนนี้กำลังพาแม่ไปชิม))

[คลีออปกา]

และโปรดบอกเพิ่มเติมว่า .. เลือกโปรแกรม "Regular bread" หรือ "Sweet bread" ดีกว่า?

คลีออปกา อบบน "ขนมปังธรรมดา" โดยใช้เปลือกไฟอ่อน ๆ ใน "ขนมปังหวาน" ก้อนของคุณจะถูกลบล้าง

YANA

ขอบคุณสำหรับสูตร ให้ฉันนำเสนอประสบการณ์ทั่วไปของรุ่นก่อน บาซาร์เอาคอทเทจชีส ฉันเพิ่มโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะเมล็ดงาดำ 2 ช้อนโต๊ะลูกเกดหนึ่งกำมือและผงฟู 0.5 ช้อนชา ทุกอย่างเป็นไปตามใบสั่งแพทย์ สำหรับประเภทของถังอย่าแน่นอน - เป็นการต่อสู้มานานกว่า 3 ปี รสชาติหลักคือ ABALDET

บอกฉันสิ แต่แทนที่จะเป็นชีสกระท่อมเหลวคุณสามารถใช้นมเปรี้ยวที่ไม่หวานได้ เพียงแค่ใน Khabarovsk ฉันไม่เห็นชีสกระท่อมในหลอดดังที่แสดงในหัวข้อด้านบน

แน่นอนคุณสามารถทำได้คุณสามารถกินหวาน - จากนั้นลดน้ำตาล (หรือไม่ลดถ้าคุณมีฟันหวานที่แข็งแรง)
อย่าลืมติดตามขนมปังมิฉะนั้นปริมาณความชื้นของชีสกระท่อมและมวลนมเปรี้ยวจะยังคงแตกต่างกัน

[Julia_C,]

ฉันได้เขียนบนถุงสำหรับแป้ง 1 กิโลกรัมปรากฎว่าสำหรับ 400 กรัมฉันต้องใส่รถตู้ประมาณ 14 กรัม ซาฮาร่า.

Julia_C, ดีกว่าใช้ 8 กรัมเช่นเดียวกับในสูตร

ตอนนี้ขนมปังเต้าหู้กำลังอบ
มันขึ้นมาดีมากแค่หลังคาแตก ...
แต่ฉันคิดว่ามันจะอร่อย
ฉันใส่ 2 ช้อนชา ยีสต์. อาจจะมากเกินไป ...
แทนบรั่นดีฉันเพิ่มเหล้ารัม 2 ช้อนโต๊ะ กลิ่นในอพาร์ทเมนท์น่ากลัว !!!!!

นี่คือผลลัพธ์ของฉัน ... ขนมปังทอดเองเปลือกก็เบา




ฉันไม่สามารถต้านทาน - ฉันตัดมัน ดังนั้นการตัดจึงไม่ประสบความสำเร็จมากนัก ...
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้สัญญาว่าจะอร่อย

วันนี้แทนตัวใหญ่ได้อบตัวเล็กไปหลายตัวเลย ฉันนวดด้วย HP และอีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาฉันต้องเอาแป้งออกและใส่ไว้ในถุงเป็นเวลาหลายชั่วโมงในห้องศูนย์ของตู้เย็น เมื่อกลับมาฉันกลิ้งลูกบอลเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 30 * C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นไข่แดงและอีกครั้งในเตาอบ: 210 * C - 5 นาทีจากนั้น 180 * C - 20 นาที นี่คือผลลัพธ์

ฉันยินดีต้อนรับทุกคน! ฉันแค่อยากจะแบ่งปัน "การสร้าง" ของฉันกับคุณ ... วันนี้ฉันยังคงอบอร่อยนี้และนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น ...


ในตอนแรกของการนวดมันดูเหมือนขนมปังและด้วยเหตุผลบางอย่างทุกอย่างก็กลายเป็นครีมเปรี้ยวข้นฉันจึงตัดสินใจใส่แป้ง ... ซึ่งฉันทำไปเปล่า ๆ ...
โดยทั่วไปดูเหมือนว่าจะเริ่มสูงขึ้นและเมื่อเตาส่งเสียงดังขึ้นหลังคาก็พังลงและแป้งยังคงอยู่ด้านข้างความจริงที่ว่าด้านข้างจมอยู่ใต้น้ำเล็กน้อย ... ลืมเรื่องเปลือก "LIGHT" ไป ... คงไม่ใช่วันของฉัน ...
ยังไม่รู้รสชาติ แต่กลิ่นสุดยอดมาก !!!

ฉันกำลังทำขนมปังเป็นครั้งที่สองตามสูตรนี้ (เฉพาะที่ไม่มีคอนญักและฉันเปลี่ยนนมเป็นน้ำ) อร่อย !!!
ครั้งแรกไม่มีเวลาถ่ายรูปเลย! และในวินาทีนั้นมันก็เพิ่มขึ้นมากจนสูงกว่าถังด้วยซ้ำ
🔗

🔗

ขอบคุณสำหรับสูตร! ทั้งครอบครัวชอบมาก ด้วยตัวฉันเอง: ฉันใส่คอทเทจชีสเพิ่ม 1.5 เท่าน้ำตาลอีกเล็กน้อยเพิ่มลูกเกดลงในตู้เติมนมให้มากเกินไป (เปล่า ๆ !) มันกลายเป็นม้วนสูงในวันแรกมันนุ่มและฟูมากซึ่งยากที่จะตัด รู้สึกได้ถึงรสชาติของนมเปรี้ยวอย่างชัดเจน ลูกเกดเพิ่มความหวานและรสชาติ ผมชอบมันมาก !!!