เค้กคัสตาร์ดกับครีมนมเปรี้ยว

เค้กคัสตาร์ดกับครีมนมเปรี้ยว

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม:

แก้ว 250 มล
สำหรับเค้ก 24 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• แป้งโด



• เนยเทียม 100 กรัม


• น้ำ 1 แก้ว


• เกลือหนึ่งหยิบมือ


• แป้ง 1 ถ้วย


• ไข่ 4 ฟอง



• นำน้ำเกลือมาการีนไปต้มยกขึ้นจากความร้อนใส่แป้งคนให้เข้ากันและเคี่ยวสักสองสามนาที ทำให้เย็นลงเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้ไข่ม้วนงอ) และคนให้เข้ากันทีละฟอง (!)


• ปล่อยแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกจากตู้ (กด \ "Gourmet \", ถุงขนม .. ) หรือในกรณีที่ไม่มีให้วางช้อนชาลงบนถาดรองอบที่มีกระดาษรองอบ


• เปิดเตาอบที่ 200 ° เมื่อเค้กขึ้นและจับตัวได้เล็กน้อยให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 °แล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน


• เติมเค้กที่เย็นแล้วด้วยครีมและปิดด้วยเคลือบ



• ครีม



• เนยสด 500 กรัมไม่มีเวย์ 1 กรัมคอทเทจชีสบาซาร์แสนอร่อย (หรือครีมชีสอย่าง "ฟิลาเดลเฟีย")


• 500 กรัมครีมหนัก 30% หรือ (ครีมเปรี้ยวที่แย่ที่สุด)


• 1.5 กอง น้ำตาล (ผสมกับครีมบำรุง)


• น้ำตาลวานิลลา 2 ถุง


• ครีมฟิกซ์เจอร์ 3 ซอง


• 2 โต๊ะ ช้อนเหล้า \ "Baileys \" ก็ได้



• ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ตีชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมจนมวลคงที่ค่อยๆเติมน้ำตาล ผู้ที่ชื่นชอบ \ "chocolate in chocolate \" สามารถเติมผงโกโก้ลงในครีมได้


• ฉันตัดฝาเล็ก ๆ ในปลอกใส่เค้กจากถุงขนมแล้วใส่ฝากลับเข้าที่ คุณสามารถตัดเปลือกด้านข้างให้กว้างขึ้นและเติมเค้กด้วยช้อนชา



• เคลือบ


• ช้อนไม่ได้ตวงธรรมดา


• 5 โต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล


• ผงโกโก้ 5 ช้อนชา


• 5 โต๊ะ ครีมเปรี้ยวข้นหนึ่งช้อนโต๊ะ


• ลูกพลัม 50 กรัม น้ำมัน



• ผสมน้ำตาลกับโกโก้ใส่ครีมคนให้เข้ากันนำไปต้มไฟอ่อนใส่เนยนำไปต้มอีกครั้งต้มประมาณสองถึงสามนาที เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ทาไอซิ่งกับเค้กด้วยแปรงซิลิโคนหรือช้อน


• ใส่เค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง \ "เดิน \"

สเติร์น! ขอบคุณสำหรับ zavarnukhi กับครีมชีสกระท่อม! ฉันทำบน DR ได้ 35 ชิ้น จัดการเพื่อลอง 2

วันนี้ต้องขอบคุณคุณฉันได้ทำบางสิ่งที่ฉันไม่เคยทำมาก่อนในชีวิต - ฉันทำงานกับขนมชูซ์
ฉันมักจะข้ามเขาเสมอดูเหมือนว่าฉันจะเป็นเรื่องยากแม้ว่าทั้งสามีและฉันจะรัก zavarnushechki
เอาล่ะวันนี้ตัดสินใจทำ "เค้กคัสตาร์ดครีมนมเปรี้ยว" ตามสูตรของคุณ ....
และทุกอย่างได้ผล - ง่ายและเรียบง่ายโปร่งเบามากแล้วฉันจะกลัวอะไร ...



ฉันมีรสมะนาว - ครีมเปรี้ยวมะนาวและเลมอนเคลือบ

Sternushka ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารง่ายๆและราคาไม่แพง

[Stеrn]

Stеrn!
สเตลล่าขอบคุณมาก!

ฉันต้องจัดการกับขนมชูซ์เป็นครั้งแรกในชีวิตก่อนหน้านั้นฉันมักจะคิดว่ามันยากมาก ขอบคุณเจ้านายชั้นสูงของคุณและ Chuchelka (

ครีมตามคำขอ คนงาน ผู้กินที่ทำจากนมข้นต้มและ sl. น้ำมัน ลดน้ำหนัก - ลดความอ้วน!
ปล. มีเพียงสิ่งเดียวที่ฉันไม่ชอบในสูตรนี้ - ฉันต้องปรุงส่วนที่สองทันที

มีเพียงสิ่งเดียวที่ฉันไม่ชอบเกี่ยวกับสูตรนี้ - ฉันต้องปรุงส่วนที่สองทันที

Sonadorachka สุขภาพดีที่รัก และขอบคุณสำหรับรายงานที่ยอดเยี่ยม!

[Stеrn]

Stеrn! ขอบคุณมากสำหรับเค้ก! ฉันทำมันเป็นครั้งแรกในชีวิตและฉันก็ทำมัน! เฉาก๊วยคือ ... ทำด้วยสังขยาตามปกติ ในตอนเย็นเรากินไม่กี่อย่างในตอนเช้าฉันคิดว่าจะไปทำงาน - เพื่อปฏิบัติต่อเพื่อนร่วมงานและลืมไป แต่เปล่าประโยชน์! ฉันกลับบ้านตอนเย็น - แต่สามีของฉันมาก่อนหน้านี้ ... มีสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เหลืออยู่ - อย่างน้อยฉันก็หยุดได้และขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น! ฉันจำได้ว่าสมัยเป็นนักเรียนฉันซื้อใบชายัดไส้ด้วยนมข้นต้มกับลูกพรุนแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูดและถั่ว - ได้รับคำสั่งจากสามีแล้ว!

[สเติร์น!]

สเติร์น!เค้กของคุณสุดยอด !!! : ดอกไม้: ชอบแป้งคัสตาร์ดเร็วเยอะอร่อย! แต่ในขณะเดียวกันก็มีหนึ่งลบ oooo ใหญ่ --------------. ในความคิดของฉันขนมอบที่ทำจากแป้งประเภทนี้จะถูกทำลายอย่างรวดเร็วอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน!

[mamontenok]

mamontenokนี่ฉันก็เหมือนกัน!

Svetlana สุขภาพ และขอขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ!

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าทำไมเค้กของฉันถึงแข็งและแห้งหลังจากอบ? ฉันเติมครีม "เมอแรงค์เปียก" ให้เต็มฉันคิดว่ามันอาจจะอ่อนตัวจากครีม แต่เปล่าเลยพวกเขายังคงเป็น "โอ๊ค"

orhidej ฉันจะพูดอะไรได้ที่นี่ ... สูตรเป็นแบบคลาสสิกหากเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมดและเตาอบเป็นปกติเค้กก็ควรจะออก
บางทีคุณอาจแค่เปิดไฟไว้ในเตาอบมากเกินไป

ฉันพบสูตรเมื่อวานนี้และเลียริมฝีปากของฉัน แต่เมื่อวานพวกเขาสั่งแพนเค้กจาก Mistletoe ให้ฉัน))
และวันนี้ฉันจะพยายามทำเค้กของคุณ) ฉันจะกลับมารายงานอย่างแน่นอน)
ขอบคุณ!

โชคดี!

ฉันอยู่ที่นี่) หรือมากกว่านั้น))

กินไปหลายตัวแล้วตอนถ่าย))
ขอบคุณ)
แม่สามีมาเยี่ยมหลานสาวของเธอและเธอ rrraz - และเค้กโฮมเมด!))) อวด)))

แม่สามีมาเยี่ยมหลานสาวของเธอและเธอ rrraz - และเค้กโฮมเมด!))) อวด)))

สาวฉลาด! บอกให้เขารู้ว่าลูกชายของเขาอยู่ในมือที่ดี

ฉันอยู่ที่นี่) หรือมากกว่านั้น))

ทันที!))

[Stеrn]

Stеrn, โปรดบอกฉัน. แป้งเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัด ดูสมบูรณ์แบบ. การบรรเทาที่ยอดเยี่ยม แต่ฉันอบในเตาอบแก๊ส ข้างนอกพร้อม แต่ข้างในชื้น เหตุผลคืออะไร?

ฉันไม่รอคำตอบ แต่ฉันค้นดูข้อมูลจำนวนมากสรุปได้ว่าภายในมีความชื้นเนื่องจากไม่ได้ปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิที่ถูกต้อง ฉันเก็บไว้ในเตาอบจนได้ที่แล้ว แต่สิ่งที่เหมือนกันพวกเขายังคงชื้นอยู่ภายใน สามีบอกว่าไม่เป็นไรไม่ต้องทุบทิ้ง ฉันยัดเอแคลร์ด้วยครีมเค้กราฟฟาเอลโลโดยไม่ต้องใส่ขุยมะพร้าว พวกมันเพิ่งบินจากไป) เมื่อคุณกินคุณจะไม่รู้สึกถึงกลางชื้นเลย

[Stеrn]

Stеrnขอบคุณมากสำหรับสูตรเค้กอร่อยมากแม้ว่าฉันจะยัดไส้ด้วยคัสตาร์ด ก่อนหน้านั้นฉันทำตามสูตรอื่นและข้างในมันก็ชื้นอยู่ตลอดเวลา และนี่คือมัน ฉันจะทำสิ่งนี้เสมอ