ขนมปังข้าวสาลีบัควีทกับแป้งข้าวไรย์

ขนมปังข้าวสาลีบัควีทกับแป้งข้าวไรย์

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
แป้งไรย์ (100%)	250 ก.
เบียร์	250 ก.
น้ำเชื่อม	1 เซนต์ ล.
น้ำมันพืช	1 เซนต์ ล.
แป้งบั๊ควีท	100 กรัม.
ผสม "บัควีทผสมฟิตเนส" (สามารถใช้แทนแป้งบัควีทได้)	50 กรัม.
แป้งสาลี	180 ก.
เกลือ	1.5 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

• ผสมแป้งกับเบียร์กากน้ำตาลเนย เท HP ลงในถัง ท็อปด้วยแป้งเกลือ โหมด "Dough" หลังจากนวด HP แล้วให้ปิดและทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาผ่านไปให้วางแป้งลงบนโต๊ะโดยใช้มือชุบน้ำ เราสร้างก้อน เรากระจายมันในรูปแบบ greased คลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่นจนมีขนาดเป็นสองเท่า ฉันใส่มันลงในเตาอบโดยเปิดไฟและน้ำร้อนหนึ่งหม้อ ฉันใช้เวลา 3 ชั่วโมง
• โรยขนมปังด้วยน้ำก่อนอบ
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่ 220C เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180C แล้วอบต่ออีก 20-30 นาที
• เด็ดบนตะแกรงด้านข้าง !!! แป้งกรอบไร้น้ำหนักและรสชาติดี !!!!!!
• 

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีกับนมเปรี้ยว (วี - ทีน่า)

ขนมปังข้าวสาลีบัควีท "มีประโยชน์" (เอเลน่าเค)

ขนมปังข้าวสาลีกับแป้งโฮลเกรน (อเล็กซานดร้า)

Oksanka ก้อนสวยมาก!

มิสเซิลโท! ขนมปังยอดเยี่ยมเช่นเคย! สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งจะแน่นมากเมื่อนวดดังนั้นฉันจึงเติมน้ำแร่เล็กน้อย (ซึ่งอยู่ในมือ) บางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ขนมปังแตกด้านบนระหว่างการพิสูจน์อักษร วิวกลายเป็นไม่เห็นเลยไม่ได้ถ่ายรูปมา แต่รสชาติดี !!! สามีรับประทานอาหารแล้วยังคงตัดชิ้นส่วนสำหรับตัวเองวางไว้ใกล้อ่างล้างจานและเคี้ยวเอื้องล้างจาน
ขอบคุณมาก!

[Lozja]

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งจะแน่นมากเมื่อนวดดังนั้นฉันจึงเติมน้ำแร่เล็กน้อย (ซึ่งอยู่ในมือ)

แปลก !!!! แป้งนุ่ม.. แทบจะไม่เก็บมาจากโต๊ะ

สามีรับประทานอาหารแล้วยังคงตัดชิ้นส่วนสำหรับตัวเองวางไว้ใกล้อ่างล้างจานและเคี้ยวเอื้องล้างจาน

Lozja หลังอาหารเย็นแสนอร่อยกับนม !!! ดีใจที่คุณชอบมัน!!!

แปลก !!!! แป้งนุ่ม.. แทบเก็บไม่ได้จากโต๊ะ

ใช่ฉันเองก็รู้สึกประหลาดใจ แต่ภายใต้ตะขอมันไม่ได้รวมกันเป็นก้อนเดียวทุกอย่างพังทลาย ดูเหมือนว่าฉันจะวัดทุกอย่างถูกต้อง โดยทั่วไปมันไม่สำคัญสิ่งสำคัญคือในที่สุดทุกอย่างก็เป็นไปได้ และคราวนี้ฉันก็ปั้นก้อนได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

[โอเมล่า]

โอเมล่า !
กรุณาบอกฉันว่าเบียร์ชนิดใดที่เหมาะกับขนมปังนี้?
สว่างมืดกรองไม่กรองมีชีวิตชีวาบรรจุขวด?
แล้ว“ ฉันวันฉันอยากได้แบบเดียวกัน”!
เบียร์ในวันอาทิตย์ในตู้เย็น zanykal เพียงแก้วร่าง ... และเมื่อวานนี้สำหรับมื้อเย็นสามีของฉัน "บันทึก" ... อะไรนะเขาบอกว่าของดีหายไป ... เหมือนน้ำซุปครึ่งหม้อเขาทำ ไม่สังเกตเห็น แต่ "เครื่องดื่มแห่งเทพเจ้า" เคยเห็น
คุณชอบอะไรในขนมปังนี้?
ขอบคุณล่วงหน้า!

[Mashilda]

Mashilda ฉันมักจะเอาเบียร์ราคาถูกที่สุดในขวดพลาสติกเช่น Obolon Light

ในฐานะที่เป็นซุปครึ่งหม้อเขาไม่สังเกตเห็น แต่เขาเห็น "เครื่องดื่มแห่งเทพเจ้า"

เอ้ย.. ขยะเหมือนกันเชอร์รี่ช่วยไม่ได้!

[Mashilda]

Mashilda ฉันมักจะเอาเบียร์ราคาถูกที่สุดในขวดพลาสติกเช่น Obolon Light
เอ้ย.. ขยะเหมือนกันเชอร์รี่ช่วยไม่ได้!

ว้าว!
ขอบคุณสำหรับการตอบกลับอย่างรวดเร็ว
ฮา! และ Obolon ในพลาสติกอาจไม่สังเกตเห็นด้วยซ้ำ! จุกจิก.
และเชอร์รี่ใช่ ... มันไม่สามารถซ่อน ...
ตอนเย็นฉันจะไปเดินเล่นกับเด็กซื้อมัน อืมแม่กับรถเข็นเด็กซื้อเบียร์ในบรรจุภัณฑ์ PET ... ไม่มีอะไร ปากกระบอกปืนไซรัส ขอโทษนะจะทำหน้าจริงจังกว่านี้ ...
เรื่องตลก! ขอบคุณอีกครั้ง!

[โอเมล่า]

ในที่สุดฉันก็ต้องกล่าวขอบคุณ!
ฉันอบไป 4 ครั้งแล้วและทุกครั้งที่มีการผจญภัย แต่ถึงแม้ว่าฉันจะไม่เคยซื้อกากน้ำตาล (ฉันมีน้ำตาลเข้มหรือน้ำผึ้งแทน) และเบียร์สีเข้มดังนั้นฉันจึงเทมันและยังคงเติมมอลต์แม้ว่ามันจะไม่ได้อยู่ใน สูตรขนมปังจะได้รับทุกครั้ง
อร่อยมาก!
ไม่ฟูเท่าที่เห็นได้ชัดเพราะมอลต์และน้ำตาล แต่นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจเขียนว่าสูตรนี้คิดมาอย่างดีว่าการก้าวไปทางด้านข้างไม่ถือว่าเป็นการหลบหนี เป็นเพียงที่หลายคนกลัวที่จะลองเมื่อมีบางสิ่งหายไปจากสิ่งที่ผู้เขียนเคยใช้ และบางครั้งการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยก็ทำให้ทุกอย่างเสียไป
และอันนี้ก็ออกมาดี คุณอยู่แล้วฉัน โอเมล่า ขออภัยที่ล้อเลียนการสร้างของคุณ
ใช่และฉันอบในไมโครเวฟในโหมดการพาความร้อนฉันไม่ค่อยมีโอกาสอบในเตาอบ สำหรับการทำความชื้นฉันวางภาชนะที่มีน้ำไว้ข้างๆเพราะการพาความร้อนจะทำให้แห้งมาก และเนื่องจากมีห้องอยู่ต่ำฉันจึงอบเป็นทรงยาวและต่ำเพื่อไม่ให้หลังคาไหม้
อาจจะมีคนพบว่าประสบการณ์นี้มีประโยชน์
นี่คือวิธีที่ฉันได้รับ:


ตอนนี้ฉันอบทุกครั้งจากนั้น Darnitsky จาก Viki แล้วก็บัควีทของคุณ (นี่คือขนมปังโปรดของสามีฉัน)
ขอบคุณอีกครั้ง!

[Mashilda]

Mashilda , หล่อ !!!!! สาวฉลาด !!!

คุณอยู่แล้วฉัน โอเมล่า ขออภัยที่ล้อเลียนการสร้างของคุณ

ต่อไปในจิตวิญญาณเดียวกัน !!!!!