ขาสอดไส้แอปริคอตแห้งและอัลมอนด์

ขาสอดไส้แอปริคอตแห้งและอัลมอนด์

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ขาแพะหรือแกะ	1,8 กก
น้ำมันหมูสำหรับเบคอน	50 กรัม
แอปริคอตแห้ง	50 กรัม
อัลมอนด์	50 กรัม
แยมแอปริคอทสำหรับเคลือบ	2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊ว	2 ช้อนโต๊ะ
สมุนไพรไธม์ผักชีฝรั่งโรสแมรี่ ...
มันฝรั่งกับข้าว	1.5 กก

วิธีทำอาหาร

• เตรียมขาเอากระดูกออก
  
• 
  
• ฉันถูด้วยเกลือเบคอนและโรสแมรี่ที่เตรียมไว้สำหรับใส่ไส้ยัดมันจากนั้นฉันก็เตรียมสมุนไพรแห้งและถูเนื้อด้วยสมุนไพรและในรูปแบบนี้ฉันส่งไปที่ตู้เย็นใต้ช่องแช่แข็ง เป็นเวลา 1-2 วัน
  
• 
  
• 
  
• 
  
• ฉันยัดไส้ด้วยอัลมอนด์และแอปริคอตแห้ง
  
• 
  
• และส่งไปยังหม้อหุงช้าเทซอสเติมน้ำ 200 มล.
  
• ซอสแยมแอปริคอท + ซีอิ๊ว
  
• ฉันปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในโหมดสูงจากนั้นเปลี่ยนเป็นความร้อน
  
• และบนขาทำความร้อนนั่งในหม้อหุงช้าประมาณ 5 ชั่วโมงก่อนอาหารเย็น
  
• นี่คือวิธีที่เธอมองในส่วน
  
• 
  

เวลาเตรียม:

3-5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

โหมดสูง + ความร้อน

บันทึก

และตอนนี้เกี่ยวกับรสชาติเพราะมีหลายอย่าง
1. โรสแมรี่ได้ยินมาจากสมุนไพรฉันไม่ได้รู้สึกเหมือนคนอื่น
มันดี - โรสแมรี่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง
2. ซาโลน่ากินมากชอบค่ะ
3. แอปริคอตอบแห้งและแอปริคอตแห้งอัลมอนด์นึ่งอร่อยมากเปรี้ยว
ฉันกลัวอัลมอนด์เพราะฉันมีรสขม แต่หลังจากการอบความร้อนความขมก็หายไป เขาไม่ได้ให้รสชาติหรือกลิ่นใด ๆ กับเนื้อ แต่พอมาเจอมันอร่อยมาก
4 ซอสไม่ได้มาตรฐานฉันก็กังวลเช่นกัน
แต่ความหวานอ่อน ๆ รสชาติของซีอิ๊วหายไปจะเห็นได้ว่ามันทำให้ความหวานเป็นกลางได้อย่างไร
ฉันชอบซอสหวานที่มีรสผลไม้มากกว่ากระเทียม

มันอร่อย!