เครื่องทำขนมปัง Supra BMS-350

[อมตะ]

แน่นอนว่ามันไม่สวยงามฝาหลุดเป็นระยะ ๆ แต่อร่อยมาก

อมตะคุณทำขนมปังนี้ด้วยแป้งชั้น 2 ด้วยหรือเปล่า?
ฉันเพิ่งทำข้าวสาลีด้วยเมล็ดแฟลกซ์ด้วยแป้งนี้ (ก่อนหน้านั้นฉันโยนลิงค์ในหัวข้อนี้) มันแย่ลงเล็กน้อย แต่หลังคาก็ไม่ร่วง

โอลที่รักนี่คือสูตรแรกของฉัน:
น้ำ - 350 มล
น้ำมันหมู่บ้าน - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล ช้อน
แป้ง - 500 กรัม
ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา ช้อน
ฉันปิดมันเปิดเป็นโหมดปกติเปลือกทอดมากที่สุดน้ำหนัก 1 กิโลกรัมฉันลองทั้งสามน้ำหนักและด้วยเปลือกที่แตกต่างกันผลลัพธ์ก็เหมือนกันเกือบจะไม่ขึ้นและด้านบนไม่ได้ทอด ฉันทำบาปแป้งยีสต์แห้ง Saf-Moment ไม่หมดอายุ
ฉันกำลังรอแป้งใหม่บางทีมันหมดแล้วหรือฉันทำอะไรผิด?
คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่ามีอะไรผิดปกติ? อาจจะมีอะไรบางอย่างกับเตา?

[ความคิด]

ความคิดและคุณโยนทุกอย่างลงในแบบฟอร์มในลำดับใด? ยีสต์ได้รับการตรวจสอบกิจกรรมหรือไม่ (ไม่ใช่ตามคำจารึกบนแพ็ค)? ทำไมถึงคิดว่ามันเกี่ยวกับแป้ง? เธอเป็นแบบไหน?

และคุณใส่ทุกอย่างลงในแบบฟอร์มในลำดับใด? ยีสต์ได้รับการตรวจสอบความเหมาะสมหรือไม่ (ไม่ใช่ตามคำจารึกบนแพ็ค)?

ไม่โอฉันยังไม่ได้ทดสอบยีสต์ แต่คุ้มไหม?
และลำดับบุ๊กมาร์กก็เหมือนกับในสูตรของฉันและคำแนะนำสำหรับเตาบอกว่าจะผสมของเหลวก่อน ฉันได้ศึกษาคำแนะนำอย่างดีแล้ว ในความคิดของฉันแป้งคือ "Old Miller" ฉันจำไม่ได้ว่าโม่ฉันร่อนมันทันทีแล้วโยนออกไปโดยทั่วไปในแพ็ค - ชายชราผมแดงที่มีเครา
ฉันจะไปตรวจสอบยีสต์ตอนนี้

[ความคิด]

ความคิดใช่ตรวจสอบนี่คือลิงค์: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.0
ก่อนอื่นเทของเหลวลงในแม่พิมพ์จากนั้นแป้งและยีสต์สำหรับแป้งลงในหลุมเพื่อไม่ให้ตกลงไปในน้ำก่อนเวลา?
จำประเภทแป้งไม่ได้เหรอ?

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...40919.0

โอลลิงค์ใช้ไม่ได้สำหรับฉัน

[ความคิด]

ความคิดเพียงแค่คัดลอกและวางลงในแถบที่อยู่ในแท็บใหม่ (ฉันไม่รู้วิธีสร้างลิงก์ที่คลิกได้)
ปล. ผมได้เรียนรู้วิธีการสร้างลิงค์

ทุกอย่าง Ol ฉันอ่านมันทำมันวางไว้ในที่อบอุ่นรอครับ
ใช่โอลขอบคุณลิงค์สามารถคลิกได้

[ความคิด]

ความคิดในโพสต์ 304 ยังมีคำถามที่ยังไม่มีคำตอบของฉันเกี่ยวกับการเติมแป้งและยีสต์
และรูปถ่ายของขนมปังที่ไม่ได้มานั้นไม่ได้ถ่ายโดยบังเอิญ?

Olya ฉันแก้ไขข้อความทันทีและตอบคำถามของคุณทั้งหมด ขั้นแรก - ของเหลวแล้วยีสต์แป้ง
แป้งโอลด์มิลเลอร์ในความคิดของฉันฉันจำผู้ผลิตไม่ได้ฉันร่อนมัน (แป้ง) ทันทีแล้วโยนออกจากถุง

Olya ฉันแก้ไขข้อความทันทีและตอบคำถามของคุณทั้งหมด ขั้นแรก - ของเหลวแล้วยีสต์แป้ง
แป้งโอลด์มิลเลอร์ในความคิดของฉันฉันจำผู้ผลิตไม่ได้ฉันร่อนมัน (แป้ง) ทันทีแล้วโยนออกจากถุง

ฉันรู้สึกละอายใจที่จะจัดแสดงภาพถ่ายฉันวางมันไว้ที่ไหนสักแห่งที่นี่ดังนั้นฉันจึงถูกทำให้เสียศักดิ์ศรีในทันที แต่ฉันจะพยายามอีกครั้งเพื่อคุณ

[ความคิด]

ความคิดปรากฎว่าประเภทของแป้งก็มีผลต่อการเพิ่มขึ้นของแป้งด้วยเช่นกัน แต่ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งในฟอรัมว่าก่อนอื่นคุณต้องตวงแป้ง (จำนวนที่ต้องการตามสูตร) ​​แล้วจึงร่อน
อย่างไรก็ตามคำถามใหม่เกิดขึ้น: คุณจะวัดแป้งของเหลว ฯลฯ ได้อย่างไร?
คุณช่วยทำการทดลองอื่นได้ไหม ลองอบขนมปังตามสูตรที่ฉันได้ทดสอบไปแล้ว หากคุณไม่ทราบฉันจะให้ลิงค์และความแตกต่างบางอย่างในประเภทเตาของเรา

ฉันรู้สึกละอายใจที่จะจัดแสดงภาพถ่ายฉันเคยจัดแสดงภาพนั้นที่ไหนสักแห่งที่นี่แล้ว

จากนั้นให้ลิงก์ไปยังรูปภาพ

แน่นอน Olya ฉันไม่รังเกียจฉันจะขอบคุณมาก และฉันส่งรูปภาพให้คุณเป็นการส่วนตัวตอบกลับหากคุณได้รับ
ความจริงที่ว่าต้องร่อนแป้งก่อนอบ แต่ฉันร่อนอีกครั้งชั่งแป้งใส่อีเมล เครื่องชั่งของเหลว - ถ้วยตวงที่ติดกับเตา ฉันหวังว่าจะได้รับการเชื่อมโยง

[ความคิด]

ความคิดแป้งต้องร่อนครั้งเดียวมิฉะนั้นจะมีน้ำหนักแตกต่างกัน ฉันจำไม่ได้แน่ชัด (มีข้อมูลมากเกินไปที่จะจำข้อมูลทั้งหมดได้หากฉันผิดพวกเขาจะแก้ไขฉันที่นี่) ก่อนที่จะกลั่นกรองจะยากกว่า
ในส่วนตัวฉันตอบ
ตอนนี้ฉันจะไปตรวจสอบแก้วที่วัดได้ฉันไม่ได้ใช้มันฉันมีอีกอันที่สะดวกกว่า

[ความคิด]

ถ้วยตวงไม่สะดวกอย่างมาก (อาจทำให้ตาแตกได้) แต่มล. สอดคล้องกับปกติของฉัน
ความคิดแล้วพวกเขาจะเอาแป้งมาให้คุณอีกเมื่อไหร่?

อมตะคุณทำขนมปังนี้ด้วยแป้งเกรด 2 ด้วยหรือเปล่า?

ไม่พบ 2 พันธุ์ที่ซื้อมา ฉันผสมกับรำ (8%) แต่ตอนนี้ฉันอ่านแล้วว่ารำต้องเป็นดิน บดครั้งต่อไป

[อมตะ]

อมตะอาจจะมีปัญหากับหลังคาเพราะรำ
และแป้งชั้นสองเป็นปัญหาที่ต้องค้นหา ฉันพบมันในร้านเดียวในเมืองจากร้านเบเกอรี่

ถ้วยตวงไม่สะดวกอย่างมาก (คุณอาจทำให้ตาแตกได้) แต่มล. สอดคล้องกับปกติของฉัน
ไอเดียพวกเขาจะเอาแป้งมาให้คุณอีกเมื่อไหร่?

ฉันเห็นด้วยถ้วยตวงไม่สะดวกอย่างยิ่งโดยเฉพาะสำหรับฉัน (แว่นตา +3)
แป้งควรส่งไม่เร็วกว่าวันพุธ
ฉันตรวจดูยีสต์พวกมันกำลังเดือดกลิ่นเปรี้ยวทุกอย่างดูเหมือนจะเรียบร้อยดี พรุ่งนี้ฉันจะพยายามทำต่อไป
แป้งเก่ารอลิงค์ของคุณ

[อมตะ]

อมตะอาจจะมีปัญหากับหลังคาเพราะรำ
และแป้งชั้นสองเป็นปัญหาที่ต้องค้นหา ฉันพบมันในร้านเดียวในเมืองจากร้านเบเกอรี่

ขอบคุณสำหรับการค้นหาของคุณ ฉันจะไม่ปฏิเสธขนมปังนี้โดยไม่คำนึงถึงหลังคา

[ความคิด]

ความคิด, ฉันมีวิสัยทัศน์เดียวกัน)) ดังนั้นฉันจึงนำแก้วนี้ไปให้พ้นสายตา
ลองใช้แป้งเก่ากันเถอะ แต่ฉันเตือนคุณ: คุณจะต้องใช้มันมากกว่านี้บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณถึงมีปัญหากับขนมปัง (รูปถ่าย) ซึ่งแป้งได้ถูกร่อนก่อนชั่งน้ำหนัก
นี่คือสูตรที่ฉันทดสอบ 2 ครั้งทั้งสองครั้งขนมปังออกมาสมบูรณ์แบบ !!!
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302793.0
เราใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตร แต่มีความแตกต่าง: ฉันใช้น้ำเปล่า (ไม่ใช่ยาต้ม) ฉันมีแป้งชั้นหนึ่งดังนั้นแป้งพรีเมี่ยมของคุณหรือแม้แต่ร่อนอาจใช้เวลามากกว่าเล็กน้อยสำหรับขนมปัง (ฉัน สังเกตว่ายิ่งเกรดต่ำแป้งจะหนักและถ่ายเหลวมากขึ้น) ฉันเอาเมล็ดแฟลกซ์ (ซื้อตามร้านขายยา) และเมล็ดทานตะวันที่ 20-30g เราใส่ทุกอย่างใน CP ตามลำดับ: ของเหลวเกลือน้ำตาลเมล็ดพืชแป้งทำลักยิ้มบนเนินแป้งและใส่ยีสต์เพื่อไม่ให้สัมผัสกับน้ำ เราเทแป้งไม่หมดทิ้งไว้ 50 กรัม
เราเลือกโหมดฝรั่งเศสเปลือกมีขนาดปานกลาง
ในระหว่างชุดแรก (และเรามีมันเป็นเวลา 15 นาที) เราติดตาม koloboks (พวกเขาให้ลิงค์ไปยังหัวข้อเกี่ยวกับ koloboks) เป็นเวลา 5 นาทีเราเติมแป้งที่เหลือและดูสถานะของโคโลบ็อกหากยังไม่ได้ก่อตัว (ตามหัวข้อในลิงค์) จากนั้นค่อยๆใส่แป้งมากขึ้นจนได้โคโลบ็อกที่เราต้องการ อย่าเปิดเตาอบในระหว่างการพิสูจน์อักษรการพิสูจน์อักษรครั้งแรกคือ 20 นาที จากนั้นชุดที่สองดูว่าขนมปังมีลักษณะอย่างไร หากยังมีโครงสร้างไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มแป้ง (เป็นทางเลือกสุดท้าย) แต่อย่าทำให้แน่นและแข็งเกินไป หากมีแป้งอยู่ที่ขอบระหว่างเครื่องผสมให้ช่วย HP ใช้ตะหลิวซิลิโคนเพื่อย้ายแป้งนี้ไปยังโคโลบ็อก หลังจากการนวดครั้งที่สาม (สำหรับ 1.46) ฉันเอาเครื่องกวนดันแป้งกลับเล็กน้อยแล้วปรับระดับด้วยมือของฉัน ฉันไม่เปิดเตาอีกต่อไป ถึงตอนนี้ก็เพิ่มขึ้นแล้วอบอุ่นยืดหยุ่นน่าสัมผัสไม่ติดมือ ขนมปังจะสูงฟูและอร่อย

ขอบคุณ Olya สำหรับคำตอบโดยละเอียด แต่อย่างน้อยฉันควรเรียนรู้วิธีการอบขนมปังโฮลวีตง่ายๆ ยังไม่ซับซ้อน
พรุ่งนี้ตามคำแนะนำของคุณฉันจะพยายามอบขนมปังด้วยแป้งเก่า แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉัน "ทรมานด้วยความสงสัยที่คลุมเครือ" มาดูกันว่ายีสต์เข้ากันได้ดีหรือไม่ มีเพียงแป้งปริมาณน้ำและ HP เท่านั้นที่ยังไม่ทดลอง

[ความคิด]

ความคิดและในสูตรนี้ไม่มีความซับซ้อนใด ๆ ขนมปังโฮลวีตที่เรียบง่ายที่สุด ถ้าคุณไม่ใส่เมล็ดคุณก็ต้องลดปริมาณน้ำและฉันไม่รู้ว่าจะลดได้มากแค่ไหนเนื่องจากฉันอบตามสูตรนี้ด้วยเมล็ด
เราว่าปัญหาของคุณคือการใช้แป้งผิดปริมาณ ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรนี้เนื่องจากแป้งแตกต่างกันสำหรับทุกคนสิ่งสำคัญคือ koloboks มีรูปร่างที่ถูกต้อง
คุณจำช่วงเวลาที่ผ่านมาเมื่อขนมปังไม่ได้ผล (ในภาพ) แป้งจะเป็นอย่างไรเมื่อนวด?

แน่นอนฉันจำได้ว่าโคโลบ็อกเช่นนี้ไม่ได้ผลเพียงแค่ปะทะ คุณพูดถูกน้ำเยอะมาก
นี่คือสูตรที่ฉันต้องการอบในวันพรุ่งนี้: สำหรับม้วนใหญ่:
น้ำ - 300 มล.
แป้ง - 450 กรัม
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
ฝักน้ำมัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ยีสต์ - 1.5 - 2 ช้อนชา ช้อน
ถูกต้องถ้ามีอะไรผิดปกติ แต่โดยทั่วไปฉันจะนำทางด้วยปริมาณน้ำบนโคโลบ็อก

[ขนมปัง]

ฉันจะได้รับคำแนะนำจากปริมาณน้ำบน koloboks

และคุณจะประสบความสำเร็จในทางที่ถูกต้องสหาย
ความชื้นของแป้งแตกต่างกันไปสำหรับทุกคนดังนั้นปริมาณจึงไม่สามารถถูกต้องต่อกรัมได้
สิ่งหลัก - ขนมปังมันกลายเป็นขนมปังคุณได้ขนมปัง
ขอให้คุณโชคดี

[Rarerka]

Rarerkaขอบคุณ Lyuda ฉันจะลอง แต่ฉันสงสัยอะไรบางอย่างฉันยังกังวลว่าด้านบนของเตาจะไม่มีความร้อน ฝาข้างเตาเกือบเย็นหรือว่าควรจะเป็น? และเตาอบเองก็อุ่นเล็กน้อยแม้ว่ากำลังไฟ 850 วัตต์
พวกเขาจะตื่นตอนนี้ - ฉันจะไปใส่ขนมปังอย่างไรก็ตามแป้งชนิดเดียวกับที่มีอยู่จะมีใหม่หลังจากวันพุธเท่านั้น

[ความคิด]

ความคิดฉันไม่ได้สัมผัสเตาในระหว่างการใช้งานดังนั้นฉันจึงไม่มีคำตอบฉันไม่คิดว่ามันจะร้อนกว่านี้ คุณจะติดตามซาลาเปาและที่นั่นคุณจะเห็นที่อื่นให้ "รู้สึก" - เพื่อตรวจสอบ ฉันเปิดฝาเฉพาะในชุดแรกฉันไม่ได้รับกระดูกสะบักขนมปังจะเปิดออกเสมอ แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ 100%

Lyuda นวดเตาแล้วเติมแป้งเล็กน้อยดูเหมือนว่าจะได้รับโคโลบ็อกมาดูกันว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไปเธอยังคงใช้ผ้าขนหนูคลุมเตาอยู่ดูเหมือนว่าแป้งจะเย็นอยู่ที่นั่น
ฉันเปิดฝาเฉพาะในชุดแรกเท่านั้น ฉันยังกลัวที่จะได้รับหัวไหล่ฉันจะทำให้แบตช์เย็นลงบางทีหลังจากนั้นฉันจะเอามือออก

[ความคิด]

ความคิดเราจะรอติดตามผลงานดีๆด้วยกันนะครับ !!!
เกี่ยวกับความร้อนของเตา: สำหรับฉันเช่นกันมันไม่ร้อนถ้าคุณสัมผัสตัวเรือน แต่เมื่อคุณเอารูปทรงถังออกหลังจากเตาดังขึ้นมันร้อนหรือไม่? คุณไม่สามารถใช้มันด้วยมือเปล่าของคุณได้หรือไม่? หรือว่าแตกต่างสำหรับคุณ?

โอลใช่ทุกอย่างเหมือนกันถังโอเค ร้อนฉันเอามันไปด้วยซิลิโคนนวม
ตอนนี้ชุดหมดแล้วมีโคโลบ็อกสองตัวฉันมองผ่านหน้าต่างฉันกลัวที่จะเปิดมัน
จริงอยู่แป้งต้องเติม ฉันตั้งค่าเปลือกโลกเป็นปานกลางโหมดเป็นภาษาฝรั่งเศสฉันยังไม่ได้ลอง เรากำลังรออยู่ครับ แต่อีกครั้งความสงสัยของฉันก็คืบคลานเข้ามาโกโลบ็อกอยู่ที่ด้านล่างของถังมาดูกันว่าแป้งจะขึ้นมากแค่ไหน

[ความคิด]

ความคิดทุกอย่างเป็นไปตามลำดับควรอยู่ที่ด้านล่างของถัง เปิดหน่อยเอานิ้วแตะมันนิ่มมั้ย? และแป้งจะขึ้นดีประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุด
ป.ล. ฉันจะบอกความลับให้คุณทราบฉันไม่มีโคโลบ็อกเป็นผู้ดูแลระบบในบทแนะนำเกี่ยวกับรูปภาพ ถ้าฉันแสร้งทำเป็นเหมือนกันหลังคาร้าวของฉันก็เบาลง

[Lelikovna]

Lelikovna,
โอลฉันดูรูปของแอดมินแน่นอนว่าฉันอยู่ไกลจากขนมปังแบบนี้
นิ้วแตะเบา ๆ ไม่รู้เกิดอะไรขึ้น ?? ฉันทำทุกอย่างตามคำแนะนำของคุณและ Lyuda ...

[ความคิด]

ความคิดก็ดีนะที่มันนิ่มที่สำคัญคือขนมปังได้ขึ้นรูปแล้วซึ่งมันไม่ได้เป็นตะกอนในถัง

[Lelikovna]

Lelikovna,
โอลไม่ไม่ไม่มีสารละลายแป้งเหมือนกับที่ฉันอบสำหรับพายในเตาอบพายในเตาอบและนุ่มและขึ้น

[ความคิด]

ความคิดแต่มีความแตกต่างกันเล็กน้อยอีกอย่างหนึ่ง แป้งสำหรับ HP มีความหนาแน่นน้อยกว่าหรือบางอย่างมากกว่าสำหรับเตาอบ คนขนมปังขิงที่มี HP ไม่ควรทิ้ง "กระโปรง" ไว้ที่ด้านล่างระหว่างการนวดอย่าทำ "ลูกน้ำ" ติดกับด้านบนของผนังถังไม่ "กระเซิง" พื้นผิวเรียบและสวยงาม
เรากำลังรอผลของคุณ รายการจบกี่โมง?

[Rarerka]

Rarerkaแต่ถ้าฉันไม่มีกระโปรงโกโลบ็อกที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวไรย์และถ้าโคโลบ็อกไม่เกาะขอบถังนี่คือโคโลบ็อกที่แน่นอยู่แล้วและ 95% ที่ส่วนบนของหัวจะแตกนั่น คือแป้งมากเกินไป นี่อาจเป็นคุณสมบัติของ HP ของเรา?

สาว ๆ ฉันดูผ่านหน้าต่างแป้งขึ้นสิ่งสำคัญคือมันไม่ได้รับการชำระเหมือนในครั้งก่อน ๆ
เหลือเวลาอีก 54 นาทีฉันเป็นห่วง

[ความคิด]

ความคิดและครั้งสุดท้ายเมื่อแป้งตกลงมา? หลังอบ?
คุณไม่ได้คำนวณว่าแป้งที่ใช้ไปกับขนมปังจริงหรือไม่?

[Olya]

Olyaลูกข้าวไรย์และข้าวสาลีนั้นแตกต่างกันใช่แล้วด้วยการเติมแป้งข้าวไรย์ขนมปังจะบางกว่าข้าวสาลีบริสุทธิ์ และหลักการทำงานของผู้ผลิตขนมปังเกือบจะเหมือนกัน ฉันชอบเปลี่ยนของเหลวสำหรับขนมปังด้วยน้ำซุปมันฝรั่ง (ฉันปรุงมันฝรั่งบดเทลงในแก้วและเย็นตามต้องการ) อย่าลืมใส่เกลือและใส่เซโมลินาลงในแป้งเมื่อนวด เป็นเรื่องมหัศจรรย์ที่ขนมปังขึ้นได้ดี
ความคิดเมื่อฉันเริ่มต้นมิตรภาพกับ HP ฉันก็พยายามที่จะยึดมั่นในกรัม แต่ไม่ได้คำนึงถึงความแตกต่าง ตอนนี้คุณรู้หลักการทำงานกับ HP แล้วส่วนผสมสามารถเพิ่มลูกตาโดยเน้นที่ขนมปังเท่านั้น ไม่มีความล้มเหลวแม้แต่ครั้งเดียว (t-t-t)
ผ่านคลาสมาสเตอร์ของโคโลบ็อกที่แตกต่างกันอีกครั้งนี่เป็นสิ่งสำคัญ
จากทฤษฎีสู่การปฏิบัติ
ตั้งแต่ข้าวสาลีไปจนถึงข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวไรย์ - ข้าวสาลี
ตั้งแต่ส่วนผสมง่ายๆไปจนถึงอาหารเสริมที่น่าสนใจ
ทุกอย่างจะสำเร็จ !!!

[Rarerka]

Rarerkaแต่ฉันยังไม่ได้มีโอกาสอบขนมปังในน้ำซุปมันฝรั่งเราไม่ค่อยกินมันฝรั่ง แต่ขอบคุณสำหรับความคิดที่ว่าคุณสามารถเก็บน้ำซุปไว้ในตู้เย็นได้ไม่เช่นนั้นฉันก็ปรุงมันฝรั่งเทน้ำซุปลงในอ่างตั้งแต่ ฉันไม่ได้วางแผนที่จะอบขนมปังในวันนั้น แล้วน้ำซุปนี้เก็บเข้าตู้เย็นได้เท่าไหร่อย่าบอกนะ?
ฉันอบกับเวย์เป็นครั้งแรกในวันนี้ เป็นเวลา 2 สัปดาห์ที่ฉันขอให้สามีซื้อจากเกษตรกรกลุ่มหนึ่งที่ถือนมคอทเทจชีส ฯลฯ มาที่บ้านของเราเขาลืมทุกอย่าง แต่ซื้อมาเมื่อเช้านี้ พอมองเข้าไปในตู้เย็นแทบตกน้ำทันทีซื้อมา 3 ลิตรดีตรงไหน ???

[พยายาม]

เป็นเวลาหลายวันที่ฉันยืนอยู่อย่างสงบ
คลาสเวย์ก็เก่งมากเช่นกัน
สาว ๆ ในเว็บบอร์ดเก่งมากในการแช่แข็งอะไร ๆ ฉันจะแช่แข็งส่วนหนึ่งของเวย์ (สองสามครั้ง) ในบางส่วนส่วนในการอบทันทีและดื่มบางส่วนกับน้ำผลไม้ที่ฉันชอบหรือน้ำซุปข้นกล้วย (เราชอบ)

ซื้อทันที 3 ลิตร

นี่ไง พยายาม

สาว ๆ ฉันอบขนมปังฉันจะไม่บอกว่าฉันดีใจ แต่กับสิ่งที่เป็น - นี่คือการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนสำหรับสิ่งที่ดีกว่า
คราวนี้มันขึ้นตามปกตินุ่มอร่อย แต่จากมุมมองของสุนทรียศาสตร์ - ความล้มเหลวความประทับใจคือมันไม่ได้ผสมบางทีฉันอาจจะเพิ่มแป้งช้า? ผสมกัน
ต้องขอบคุณคำแนะนำของคุณเปลือกจึงอบ แต่ไม่มากเท่าในรูปจาก Admin และ Olya

ฉันตระหนักว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับโคโลบ็อกนั่นคือในอัตราส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสม
คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าฉันผิดอะไร? ฉันอยากให้รูปร่างหน้าตาดีด้วย
ส่วนที่เหลือฉันอยากจะขอบคุณทุกคนสำหรับเคล็ดลับโดยเฉพาะ Olya และ Lyuda และพวกเขาก็อยู่กับฉันจนจบการทดลอง

🔗
🔗
🔗
ถึงกระนั้นฉันต้องเอาแป้งออกและทำโกโลบ็อกหนึ่งชิ้น แต่ฉันกลัวที่จะทำให้เตาเย็นลง

โดมไม่ขึ้นเลยหรือหลุดออกไป? หลังคาแบน ... ในความคิดของฉันแป้งไม่เพียงพอ ทำให้ขนมปังแน่นขึ้น สาว ๆ บางคนในฟอรัมแบ่งปันคำแนะนำในการเพิ่มเฮอร์คิวลิสเพราะมันดูดซับของเหลวได้ดีและดูดความชื้นส่วนเกิน
ก่อนตัดขนมปังจะถูกทำให้เย็นลงจนสุดมันจะสุกและไม่ติดขัดเมื่อตัดในภายหลัง
คราวนี้ความหนาแน่นของโคโลบ็อกแตกต่างกันหรือไม่?

[Rarerka]

ฉันจะแช่แข็งส่วนหนึ่งของเวย์ (สองสามครั้ง)

ไม่มีอะไรเลย)) เราต้องคิดว่ามันไม่มีขวด ... ที่น่าสนใจคือเซรั่มไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จากการแช่แข็ง

เขาลองดูไหม

Rarerkaใช่ฉันจะไม่ถามเขาอีก

[ความคิด]

ความคิดดูเหมือนว่าฉันจะมีแป้งไม่เพียงพอ มันใช้เวลาเท่าไหร่?

[Ol]

Olและไม่มีภาชนะที่มีฝาปิด? หรือกระดาษแก้วสองชั้นแพ็คเกจ (เป็นทางเลือกสุดท้าย) ก่อนแช่แข็งให้วัด gr อย่างละ 300 มันจะสะดวกกว่าในการนำทางออก - ละลายออก - สู่ธุรกิจ!

สาว ๆ เมื่อฉันเริ่มทำคอทเทจชีสด้วยตัวเองคำถามก็เกิดขึ้นว่าจะใส่เวย์ในปริมาณที่เท่าไหร่ (วันเว้นวันมันกลายเป็น 1-1.5 ลิตร) .... ฉันอยากจะแช่แข็งมันด้วยและเริ่มมองหา ข้อมูล. ทุกที่ที่เขียนว่าคุณไม่สามารถตรึงได้คุณสมบัติทั้งหมดจะหายไป และคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลา 7-10 วัน

สำหรับฉันดูเหมือนว่ามีแป้งไม่เพียงพอ มันใช้เวลาเท่าไหร่?

Ol ตามที่ฉันพูดในสูตร: 450g + 2 ตาราง ช้อน. แต่ถ้าแป้งไม่พอทำไมมันถึงไม่สม่ำเสมอล่ะ? ฉันยืมสูตรนี้จากผู้ดูแลระบบสำหรับม้วนใหญ่

[รัก]

รักขอบคุณสำหรับข้อมูลคุณควรดูด้วย
ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่านมเป็นน้ำแข็งอย่างสงบดังนั้นฉันจึงคิดเหมือนกันเกี่ยวกับเวย์ ...

[Rarerka]

Rarerkaไม่มีภาชนะบรรจุในปริมาณดังกล่าว
อมตะก็เลยนึกถึงสรรพคุณ ... เอาล่ะจะลองมะนาวใน 10 วัน
ความคิดโดยปกติเมื่อมีของเหลวมากเกินความจำเป็นหลังคาก็จะหย่อนลงเช่นนั้น หากมีแป้งมากเกินความจำเป็นหลังคาก็ยืดและแตก ครั้งต่อไปจะแสดงโคโลบ็อกให้เราดูในช่วงชุดแรก (ถึงตอนท้าย) เพื่อที่จะได้บอกได้ง่ายขึ้น

สาว ๆ ฉันอบขนมปังฉันจะไม่บอกว่าฉันดีใจ แต่กับสิ่งที่เป็น - นี่คือการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนสำหรับสิ่งที่ดีกว่า
ฉันตระหนักว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับโคโลบ็อกนั่นคือในอัตราส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสม
คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าฉันผิดอะไร? ฉันอยากให้รูปร่างหน้าตาดีด้วย

🔗

เพื่อนร่วมงานเรียกดูขนมปังและพูดออกมา
ในการทำเช่นนี้คุณต้องแสดงสูตรขนมปังแบบเต็ม - มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง