Chimcha (ชิมชิกิมจิ ... ) วิธีทำอาหารง่ายๆ

สาวสวย !!!
ฉันยังทำอะไรบางอย่างกับหัวหอม และเพิ่มหัวไชเท้า ...
แต่ฉันไม่เข้าใจความแตกต่าง

และนี่คือของฉัน

Ir เข้า!

[ลีนาทิม]

ลีนาทิม, สาว ๆ , ฉันจะไปร่วมงานกับคุณเป็นเวลานาน. แต่ดวงดาวจะไม่มาบรรจบกัน แต่อย่างใด
และคำถามหนึ่งที่ทรมาน: พวกเขาบอกว่าเมื่อคุณมาถึงเกาหลีใต้กลิ่นของกิมจิปกคลุมบนรันเวย์ดังนั้นฉันจึงสงสัยว่าบ้านจะมีกลิ่นแรงหรือไม่เมื่อกิมจิสุก

แน่นอนว่าในห้องครัวมีกลิ่นกะหล่ำปลีจาง ๆ ซึ่งเปิดอยู่ แต่ถ้ากระทะอยู่ในเตาอบจะไม่มีกลิ่นเลย หลังจากนั้นสองวันคุณก็ผสมมันใส่ขวดแล้วปิด ที่นี่ไม่มีอำพันเลย

แฟลกซ์ทุกอย่างใสทน ... ไม่มีเตาอบก็น่าเสียดายที่ปล่อยให้ยืนอยู่อย่างนั้น

[Irina]

Irina,

[นางิระ]

กล่าวว่าเมื่อคุณมาถึงเกาหลีใต้กลิ่นของกิมจิจะปกคลุมอยู่บนรันเวย์

นางิระ, Irinaฉันไม่รู้ ... เราอยู่ที่นั่น และในโซลและปูซาน เราไม่ได้สังเกตเห็นกลิ่นของกิมจิมีกลิ่นที่แตกต่างกันเนื่องจากมีร้านอาหารมากมาย แต่ในประเทศจีนมีกลิ่นหอมที่เข้มข้นและคงอยู่อย่างหนึ่ง - ไม่มีสิ่งนี้เลย
และกะหล่ำปลีนี้เวลาดองฉันเองไม่รู้สึกเลยในครัวฉันยื่นจมูกลงไปในกระทะเพื่อทำความเข้าใจว่ามันกำลังแคะเลยหรือเปล่า! บางทีฉันอาจจะชอบกิมจิ

Elena Tim ใช้ซีอิ๊วแทนน้ำปลาได้ไหม?

[Olga]

Olgaซีอิ๊วจะไม่ให้อะไรเลยมี แต่จะเพิ่มความเค็มเป็นพิเศษ ถ้าไม่มีน้ำปลาก็ไปมารของเขา ฉันทำมันมาเป็นร้อยปีแล้วโดยไม่มีเขาและทุกอย่างก็ออกมาดี

ขอบคุณ! ทำโดยไม่ต้องซอส. พรุ่งนี้เราจะลองว่าเกิดอะไรขึ้น

นั่งรอ ...

เฮเลนแม้แต่โต๊ะปีใหม่ก็ไม่สามารถทำได้หากไม่มีชิมจิแสนอร่อยของคุณ!

สวัสดีปีใหม่!!!
🔗

ยี้! ขอแสดงความยินดีกับชิมเช!
ขอบคุณ Lenusik! สุขสันต์วันหยุด!

แล้วก็วางอุราเอ๊ย !!! ตอนนี้ฉันจะรอ Lenusik ขอบคุณสำหรับสูตรฉันชอบสูตรง่ายๆ คุณมีสูตรทั้งหมด

Olenka ขอบคุณ!
ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันจริงๆ! ฉันจะรอคอยผลลัพธ์

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, เลนชิกขอบคุณมากสำหรับสูตรที่ทำเมื่อเย็นวันอังคารเก็บเข้าตู้เย็นให้สุกรอพรุ่งนี้

Olenka เพื่อสุขภาพของคุณ!
จริงๆแล้วชิมชาควรจะเผ็ด แต่ที่ฉันทำนั้นไม่เผ็ดอาจเป็นเพราะคุณมีพริกเทอร์โมนิวเคลียร์ เขาเหมือนในลอตเตอรี - นี่และนั่นคุณไม่เคยเดา

หาน้ำปลาไม่เจอ (

น้ำปลามีขายในร้านค้าเช่น korshop ใน Yakitoriya ไม่ใช่ปัญหาในมอสโกว์ แต่เพียงพิมพ์บนอินเทอร์เน็ตคุณก็จะพบอย่างแน่นอน ฉันซื้อมันช้อนโต๊ะจะเพียงพอสำหรับเวลานานมาก

[NAR]

NARใน Selgross มี
แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะให้คำแนะนำ แต่เราไม่รู้ว่าบุคคลนั้นอาศัยอยู่ที่ไหน

หาน้ำปลาไม่เจอ (

น้ำปลาก็ได้ ถ้าหาไม่เจอก็อย่าลืม

ฉันจะคอยขอบคุณ)

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, ลีน่า! ฉันทำกะหล่ำปลีของคุณ - มันอร่อยมากฉันได้ตัวอย่าง 1 กิโลกรัมและพริกไทย 3 ชิ้นถูกทุบสามีของฉันใช้เกลือและพริกขี้หนูในระดับอุตสาหกรรม นี่เป็นของคุณจากเขา (เขาเทพริกไทยแห้งลงในเครื่องลายครามของเขา) เขาก็เจือจางแครอทขูดของเขาที่นี่ ... โดยทั่วไปแล้วขอบคุณมากฉันจะทำมากกว่านี้

สามีของฉันกินเกลือและพริกขี้หนูในระดับอุตสาหกรรม นี่เป็นของคุณจากเขา (เขาเทพริกไทยแห้งลงในเครื่องลายครามของเขา)

Shcha, Abashdi ฉันจะยุบเหมือนหนู ... 🔗
โอ้ใช่สามีโอ้ทำได้ดีมาก! ดีจริง พันเอก "เกาหลี".
Vikus ขอบคุณ! ฉันยินดีมากที่คุณชอบชิมชูก้า

วิธีทำมะเขือเทศในเกาหลีใครรู้บ้าง?

ฉันจะพังเหมือนหนู ...

หนูเย็น

ผู้พัน "เกาหลี" ตัวจริง

ไม่เขาเป็น "ตาตาร์" ที่มีเมืองหลวง T. เอ๊ะครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีกินไปแล้วสองหน้าเร็ว ๆ นี้ฉันจะเริ่มใหม่

และฉันไม่พบปักกิ่งที่ไหนฉันพูดตรงๆไม่มีชีวิตใดที่ไม่มีกิมจิ

เนอะ .... อืม "คุณบีบคอเราไม่ได้คุณฆ่าไม่ได้ !!!"
ฉันขูดก้นถังพบเศษซากที่น่าสมเพชของปักกิ่งและตัดสินใจว่าบางอย่างดีกว่าไม่มีอะไร ... บางอย่างเล็กมากจากนั้นฉันก็หั่นผักกาดขาวเป็นชิ้น ๆ เสร็จสรรพ. Vkusnotaa จากนั้นฉันก็ไปที่ร้านขายของชำและ ... ความสุข! เธอโกหก Pekino น้อยที่รัก! ก็ซื้อทันที และในวันรุ่งขึ้นสามีของฉันก็ยังคงเลี้ยงดูมาอย่างดีงามจริงราคา 250 รูเบิลต่อกิโลกรัม
แต่ตอนนี้ฉันมีความสุขที่ได้ทำ Kimchuhi! แล้วฉันก็จะอบกิมจิจอนชิกแสนอร่อยด้วย
ที่นี่ฉันแบ่งปันความสุขและรู้สึกดีขึ้น

Ukhtyzh ขอแสดงความยินดี Lenus! แล้วการขายตรงก็กังวลว่าคุณจะเป็นทามะที่ไม่มีชิมชูก้าได้อย่างไร ...

ฉันก็วิ่งออกไปเช่นกัน แต่โชคดีที่มี Peking อยู่ในร้านของเราและไม่แพงมากประมาณ 100 รูเบิลต่อกิโลกรัม ฉันเริ่มอบไก่กับเธอมันอร่อยและโดยทั่วไปแล้วตอนนี้มันมักจะอยู่ในตู้เย็นของฉัน

[ฟลอริชก้า]

ฟลอริชก้า, Irinaดังนั้นมันจึงอยู่กับฉันเสมอ และเมื่อเรื่องเคลื่อนไปถึงจุดสิ้นสุดของกระป๋องแล้วมือของตัวเองก็ยื่นมือออกไปเพื่อใส่ชุดใหม่

ลีนี่ !!! หนูของคุณอยู่ที่ไหน? ดูว่ามันอร่อยแค่ไหน:
พายกับมันฝรั่งและโหลดเพิ่มเติมใน Kimchukha! ในที่สุดคุณก็สามารถกลืนลิ้นของคุณได้!

ใช่ฉันเห็นมันตอนกลางคืนนอนอยู่เฉยๆ! เธอไม่มีเวลายกย่องโทกะ
แม้ว่าจะมีอะไรให้สรรเสริญเมื่อปาฏิหาริย์นี้พูดเพื่อตัวมันเอง ใน!

เมื่อปาฏิหาริย์นี้พูดเพื่อตัวมันเอง

ปาฏิหาริย์คือฉัน ... หรือชิมชา
ดังนั้นไม่ใช่ Hawari ... มันยังคงเริ่มยัดเยียดมันลงในอาหารหวานในปัจจุบัน
ที่นี่คุณไม่ใช่ zhist สำหรับฉัน แต่คุณสร้างราสเบอร์รี่

ฉันก็คิดเกี่ยวกับเค้กชิมจิเหมือนกัน

เลนุสิก! นี่คือรายงานของฉัน

อร่อย! จริงฉันไม่เคยลองของจริง แต่ในทางปฏิบัติฉันไม่มีฟองอากาศในโถ และอีกต่อไปฉันกลัวที่จะถือทันใดนั้นมันก็จะเปรี้ยวขอบคุณสำหรับสูตร!

Olchik คุณมีมัน - ตัวจริงที่สุด ชิมชาสุด ๆ !
และฟอง ... ไม่ควรมีมากนัก ทันทีที่มีสองสามตัวปรากฏขึ้น - เสร็จแล้วคุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้ แต่แม้ว่าจะไม่มีเลยก็ไม่เป็นไรชิมชายังคงหมักต่อไปในตู้เย็น

ลีนี่ !!! หนูของคุณอยู่ที่ไหน? ดูว่ามันอร่อยแค่ไหน:
พายกับมันฝรั่งและโหลดเพิ่มเติมใน Kimchukha! ในที่สุดคุณก็สามารถกลืนลิ้นของคุณได้!

โอ้ฉันมีคุณได้อย่างไร!
และพายก็เหมือนกับสูตรของฉัน! ไม่?

Nadot พยายามมากโดยเฉพาะ Kimcha และตอนนี้ฉันมี!



พรุ่งนี้ฉันจะชิมมันบด!

พายบางอย่างเช่นสูตรของฉัน

อึ! ฉันโพสต์รูปเดียวกันใน Temko ของคุณ
เย่! จำนวนผู้ติดตาม kimchisch เพิ่มขึ้น!
ฉันเพิ่งกินมันกับแพนเค้กหวาน Vkusnotaaa

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamchพายของคุณเหมือนพายของฉันพูดสั้น ๆ ว่าในที่สุดฉันก็หักฉันและฉันทำคิมชู - ชิมจูแม้ว่าฟันจะเจ็บ แต่ก็ไม่มีเวลาและปักกิ่งมีน้ำหนักเพียง 600 กรัม แต่พริกถูกแช่แข็งเป็นเวลานานภายใต้กรณีนี้

[รดา -dms]

รดา -dms, Olga มันยอดเยี่ยมแค่ไหนเมื่อมีแรงบันดาลใจร่วมกัน! ฉันเองก็ไม่สงบลงจนกระทั่งอบพายของคุณ
ฉันหวังว่าคู่ของพาย Kimchukha จะทำให้คุณพอใจ!
และเนื่องจากมีกิมจิคุณสามารถทอดแพนเค้กกิมจิจงที่ฉันวางไว้ได้ พวกเขามีข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่ง - ในขณะที่เป็นอยู่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุด

[777777]

ฉันซื้อซอสกิมจิสำเร็จรูปในร้านค้า

777777, อเล็กซานเดอร์ฉันพยายามที่จะไม่ซื้อซอสสำเร็จรูปเนื่องจากส่วนประกอบจำเป็นต้องมีเคมีบางชนิดและที่นี่นอกจากน้ำปลาในปริมาณเล็กน้อยแล้วทุกอย่างยังเป็นธรรมชาติ

สวัสดี! พวกเขาทำให้ฉันติดสลัดนี้มากจนฉันอ่านซ้ำทั้งสาขา เมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันทำทุกอย่างด้วยตัวเองสับหนึ่งส้อมเติมน้ำเกลือเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในชามเคลือบและวางไว้ภายใต้แรงกดดัน ในวันที่สองน้ำเกลือเริ่มขุ่น พวกเขาเขียนเกี่ยวกับกลิ่นที่เผ็ดร้อนที่นี่ฉันยืนยัน หลังจากสองวันฉันล้างกะหล่ำปลีเตรียมผงสำหรับอุดรูด้วยขิงกระเทียมพริกไทยสองชนิดเค็มและเติมน้ำตาลเล็กน้อยฉันไม่ได้เติมน้ำปลาเนื่องจากยังไม่พบ ฉันใช้สีโป๊วตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจเทส่วนที่เหลือลงในขวดที่มีแผ่นงานที่พลาดไปแล้วมันกลายเป็นโถครึ่งลิตรครึ่งหนึ่งเล็กน้อยโดยวิธีที่ฉันใช้โถที่มีฝากว้างทอมือ เข้าไปในโถนี้ไม่ใช่ในที่แคบ)))))) ชั่วโมงแรกฉันไม่ได้ใส่เตาอบโถยืนอุ่นอยู่หนึ่งวันแล้วจึงไปที่ตู้เย็น วันอาทิตย์เป็นวันที่สองราวกับว่าอากาศหนาว จากการทำอาหารในวันเสาร์ของฉันมีมันฝรั่งกะหล่ำปลีตุ๋น (กะหล่ำปลีดอง) และเนื้อสัตว์จำนวนมากจากก้านและเบียร์โปแลนด์ - อืมมม))))) จิตวิญญาณของกวีทนไม่ไหวจึงตัดสินใจลองชิมชาด้วยข้อนิ้ว กะหล่ำปลีกลายเป็นน้ำอย่างแม่นยำมากขึ้นสถานที่หนาของใบและรสชาติราวกับว่ามีบางอย่างขาดหายไปแม้ว่าคนทำเองจะชอบก็ตาม นั่นคือคำถามผิดพลาดตรงไหน บางทีฉันอาจจะไม่ได้เติมเกลือลงไปลองทาทับในวันที่สาม? ประเด็นที่สอง - ลีนาเขียนว่าบางครั้งกะหล่ำปลีก็ไม่ได้หมักอาจเป็นปัญหา? ดังนั้นฉันจึงตั้งตัวเองว่าเป็นงานหาน้ำปลาฉันจะทำที่คั่นที่สองด้วย ยังไงซะก็มีกลิ่นหอมจากกระป๋องด้วย ฉันหวังว่าจะได้รับคำแนะนำของคุณ))))

อีกสักครู่ฉันมีสูตรสำหรับซุปแสนอร่อยฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบ แต่ฉันโพสต์ไว้ในแหล่งข้อมูลอื่น คุณคิดอย่างไร - โพสต์ใหม่ที่นี่?

[777777]

ยิ่งตอนนี้ฉันมีกิมช่ามากขึ้นแล้ว!

เออรรรรรรรร! และ Olka เข้าร่วมกับเรา!
ฉันจะรอคำตัดสิน
777777, อเล็กซานเดอร์ยินดีต้อนรับสู่เครื่องทำขนมปัง!
ขอบคุณสำหรับสูตรของคุณด้วย ฉันมั่นใจว่าจะต้องมีคนต้องการแน่นอน

[เซล 72]

เซล 72, Alexeyว้าวช่างภาพ! ฉันจะได้กินทุกอย่างในหน้าเดียว!
ลองคิดดูสิ ฉันไม่เข้าใจทุกอย่าง ที่นี่คุณเขียน:

ฉันเทด้วยน้ำเกลือเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในชามเคลือบและวางไว้ภายใต้ความกดดัน

บอกฉันหน่อยว่าน้ำเกลือร้อนพอหรือเปล่าหรือคุณทำให้มันเย็นลงสักหน่อย? แต่คุณกดขี่ตลอด 24 ชั่วโมงหรือไม่?
และที่นี่ฉันไม่เข้าใจ:

กะหล่ำปลีกลายเป็นน้ำหรือใบค่อนข้างหนา

"น้ำ" หมายถึงอะไร? เธอกลายเป็นเศษผ้าหรืออะไร?

มันมีรสชาติเหมือนมีบางอย่างขาดหายไป

ค่อนข้างเป็นไปได้ว่าไม่ใช่เกลือที่หายไป แต่เป็นความเป็นกรด กะหล่ำปลีในวันแรกหลังความพร้อมบางครั้งก็ไม่เป็นเช่นนั้น ... แข็งแรงหรือบางอย่าง เธอเป็นคนที่ "ไม่ได้ทำความดี" หลังจากผ่านไปสองสามวัน (เว้นแต่คุณจะกินมัน) มันจะถูกหมัก

บอกฉันหน่อยว่าน้ำเกลือร้อนพอหรือเปล่าหรือคุณทำให้มันเย็นลงสักหน่อย? แต่คุณกดขี่ตลอด 24 ชั่วโมงหรือไม่?

น้ำเกลือเย็นลงอย่างไม่น่าสงสัย

"น้ำ" หมายถึงอะไร? เธอกลายเป็นเศษผ้าหรืออะไร?

ไม่มันมีความหนาแน่นสูงไม่ได้ผลัดเซลล์ผิว น่าจะเป็นความเปรี้ยวไม่ปรากฏเลย ฉันชอบสิ่งนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่ชัดเจนว่ามันถูกประมวลผลอย่างไรเมื่อมันเติบโตดังนั้นจึงใช้เวลาหมักนาน))))

น้ำเกลือเย็นลงอย่างไม่น่าสงสัย

Alexey นี่เป็นข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดเชื่อฉัน เมื่อไม่นานที่ผ่านมา (ชิมจิสองหรือสามตัวที่ผ่านมา) ฉันได้ทำให้น้ำเกลือเย็นลงโดยไม่ได้ตั้งใจและค่อนข้างน้อย ฉันคิดว่าโอเคน้ำน่าจะร้อนและจะไหลลงมา มันไม่ได้ผล
ฉันเก็บกะหล่ำปลีไว้ในน้ำเกลือเป็นเวลาสามวันมันไม่ต้องการหมัก น้ำขุ่นมากและแม้กระทั่งอำพันบางส่วนก็หายไป ฉันตัดสินใจว่าโอเคแล้วฉันจะทำให้มันอบอุ่นด้วยพริกไทยไม่ใช่สักวัน แต่นานกว่านั้น มันกลับกลายเป็นไม่ดีอยู่ดี กะหล่ำปลีแข็งเกินไปฉันจะพูดว่าโอ๊คและอย่างที่คุณชี้ให้เห็นอย่างถูกต้องว่าไม่มีรสจืด
น่าเสียดายที่ตอนนี้คุณจะไม่ได้ทำอะไรกับมันเพื่อให้นึกถึง ผัดกับหมู - มันจะอร่อย คราวหน้าชิมจูก็ทำตามที่เขียนไว้ในสูตรอย่ากลัวที่จะโยนมันลงในน้ำเดือดมันจะไม่สุก! ท้ายที่สุดมีทุกอย่างเกิดขึ้นได้อย่างไร: น้ำเดือดนำออกจากกองไฟและโดยทั่วไปจากที่ร้อนแล้วเติมเกลือ เกลือเองก็ทำให้น้ำเย็นลงอย่างเหมาะสมแล้วและคุณก็คนให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณไม่มีน้ำเดือดเลย แต่แค่น้ำร้อนมาก ๆ ที่นี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมากในครั้งเดียวคุณต้องโยนกะหล่ำปลีมันจะทำให้น้ำเย็นลงทันทีด้วยมวลของมันและเมื่อคุณปิดจานทั้งหมดด้วยจานน้ำก็จะร้อนอยู่แล้ว ดังนั้นกะหล่ำปลีก็ไม่มีอะไรให้เดือด แต่ด้วยน้ำร้อนจะทำให้นิ่มลงเล็กน้อยและน้ำเกลือดีขึ้นแล้วจึงหมัก
การกดขี่ในความหมายที่แท้จริงที่สุดของคำนั้นไม่จำเป็นเลย เราต้องเก็บกะหล่ำปลีไว้ใต้น้ำจนกว่ามันจะเย็นลงจากนั้นปล่อยให้มันลอยได้อย่างอิสระ - มันต้องหายใจไม่หายใจไม่ออกในก๊าซของมันเอง ดังนั้นหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงน้ำหนักจะต้องถูกลบออกและปล่อยให้จานลอยได้อย่างอิสระกะหล่ำปลีจะไม่โผล่ออกมาจากน้ำอีกต่อไป
ฉันมั่นใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จในวิธีที่ดีที่สุด

นี่คือคำแนะนำมันดีและทุกอย่างวางอยู่บนชั้นวาง!)))))))))

ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบผลลัพธ์

รับรองว่าต้องชอบมาก !!! ฉันเสิร์ฟใน Khabarovsk กินสลัดที่นั่นอย่างเต็มที่ น่าเสียดายอย่างเดียวคือฉันโพสต์สูตรอาหารของฉันที่นี่และไม่สามารถโพสต์ลิงก์ได้ตามกฎสำหรับผู้เริ่มต้น ในซุป - ซูเร็กโปแลนด์เก่าอร่อยมมมมมม