แฮมโฮมเมด 34 สูตร (ชุดสูตรสำหรับแฮมมิลล์)

คนบ้านนอก

เฉยๆ. สิ่งที่ฉันจะอธิบายเพิ่มเติมกลับกลายเป็นเพียงผลพลอยได้เท่านั้น

ฉันเอาเนื้อจากขาไก่ห้าชิ้นสับใส่หัวหอมเครื่องเทศหมักไว้ 1 วัน ...

จากนั้นก็แตกออกเป็น 8 ส่วนห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วขับไปนึ่งที่ ในเสื้อคลุม 35 นาที
จากสิ่งที่เกิดขึ้น 300 กรัมถูกใช้ไปกับวัตถุประสงค์หลักของงานส่วนที่เหลืออีก 800 ฉันใส่ถุงร้อนที่ฉันเพิ่งซื้อมา ฉันกดมันจากด้านบนด้วยน้ำหนัก 2 กก. ผ่านแกนและแผ่นอลูมิเนียม

พอเย็นก็ส่งเข้าตู้เย็น ฉันเอามันออกเมื่อเช้านี้ มันค่อนข้างยากที่จะดึงมันออกจากภาชนะ แต่ฉันเข้าใจแล้วว่าฉันจะแก้ไขมันอย่างไรในอนาคต เนื่องจากสิ่งที่เกิดขึ้นในที่สุดก็เหมาะกับฉันอย่างสมบูรณ์แบบ มันกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกประหลาดฉันไม่รู้ว่าจะเรียกมันอย่างไร

คลายตัวได้ดีกว่าต้มในแฮม แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก ไม่ใช่ "cutlet". ฉ่ำและตัดอย่างสมบูรณ์เพื่อวางบนแซนวิช และใช้เวลาน้อยกว่ามาก

***********
ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนาโครงการหลักซึ่งเป็นเครื่องมือใหม่ที่ตำรวจภายใต้ชื่อรหัส "เครื่องทำไส้กรอก Pyshka-3"... ตามที่ฉันจะนำมา - แน่นอนฉันจะใส่ไว้ในหัวข้อเกี่ยวกับเครื่องทำไส้กรอกและคนบ้า ฉันมีความคืบหน้า แต่อย่างน้อยก็ต้องมีขั้นตอนการแก้ไขเพิ่มเติมอีกหนึ่งขั้นเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นเมื่อทำการบุ๊กมาร์ก เมื่อวานเอาพวงกับเคสนี้

โอเมล่า

ไก่งวงม้วนกับลูกพรุน (ในเครื่องทำแฮม Tescoma) (โอเมล่า)

MariV

ที่นี่ฉันมองฉันมองและคิดว่า - ฉันต้องการหรือไม่ ...

โอลาโอลา 1

สาว ๆ คุณนำพวกเขาไปอยู่ในอันดับของคุณหรือไม่? ฉันทำแฮมหลายครั้งมันอร่อย แต่สีกลายเป็นสีเทา วันก่อนเมื่อวานฉันทำอีกครั้งตัดมันและดูเถิดสีชมพูที่สวยงาม ปรุงในเครื่องทำลายเอกสาร Tescoma ที่อุณหภูมิ 75 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง 15 นาที คราวหน้าจะลองทำแบบรมควันดู ฉันต้องการที่จะสูบบุหรี่ชิ้นเนื้อเล็ก ๆ เป็นเวลา 3-4 นาที รมควันเย็นใน Brand สับให้ละเอียดใส่เนื้อส่วนที่เหลือจากนั้นทุกอย่างตามสูตร ฉันจะยังคงดำเนินการเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่างเล็ก ๆ เหลืออยู่

เพลง

โอลาโอลา 1, โอลิยา! อะไรสวย!!!

แม่ของมาร์ค

โอลาโอลา 1, Olya สวยมาก! และองค์ประกอบเป็นอย่างไร?

โอเมล่า

ข้อความอ้างอิง: MariV

ที่นี่ฉันมองฉันมองและคิดว่า - ฉันต้องการหรือไม่ ...

Olya จำเป็น! ไม่แพง แต่จะมีไส้กรอกสำหรับชงชา

olaola1, Olya! แน่นอนว่าเรายอมรับในความสวยแบบนี้ !!!

Dopleta

กล้ามเนื้อในเครื่องทำแฮม (dopleta)

โอลาโอลา 1

ข้อความอ้างอิง: แม่ของมาร์ค

โอลาโอลา 1, Olya สวยมาก! และองค์ประกอบเป็นอย่างไร?

ส่วนประกอบนั้นง่ายมาก: เนื้อหมู (ส่วนท้องไม่มีหนัง) - 1 กก., เกลืออับคาซ -17 กรัม, กระเทียมเม็ด - 1 ช้อนชา, ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา, ชมัน - 1 ช้อนชา, ลูกจันทน์เทศ, กระวานหยิก, 100 กรัม น้ำแข็งเกล็ด. ฉันหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ดองนวดไว้ในเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 17 นาทียัดลงในเครื่องทำแฮมเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วปรุงตามคำแนะนำ ก่อนนวดฉันเก็บถัง HP ไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง เป็นผลให้เนื้อสับเมื่อสิ้นสุดการนวดมีอุณหภูมิ 12 องศา สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเป็นเพราะเทคโนโลยีนี้เองที่ทำให้แฮมกลายเป็นสีชมพูเนื่องจากเนื้อสับไม่ร้อนขึ้นในระหว่างขั้นตอนการนวด ไม่มีการเติมเจลาติน

Olga VB

Olenka ด้วยความคิดริเริ่มของแฮม!
และจะเป็นการดีหากโพสต์เป็นสูตรอาหารแยกต่างหาก

เพลง

ข้อความอ้างอิง: Olga VB

วางในสูตรแยกต่างหาก

ใช่ ๆ! ฉันสนับสนุน!

MariV

ข้อความอ้างอิง: Omela

Olya จำเป็น! ไม่แพง แต่จะมีไส้กรอกสำหรับชงชา

Duc อีกครั้งมันไม่ใช่เรื่องราคา แต่อันไหนดีกว่ากัน? การอภิปรายของเราอยู่ที่นี่ซื้ออันไหนดี?

Ksyusha คุณซื้อ Tekomu พร้อมเทอร์โมมิเตอร์ได้ที่ไหน?

Natushka

สาว ๆ คุณสามารถใส่แฮมลงในหม้ออัดแรงดันเก่าของสหภาพโซเวียตที่มีด้ามยาวอีกอันทั้งบนกระทะและฝาโดยไม่ต้องบดได้หรือไม่? และไม่รู้ว่าต้องปรุงเท่าไหร่เพราะไม่ทราบทั้งความดันและอุณหภูมิ ฉันยังไม่ได้ซื้อแฮมเหมือนกัน แต่ฉันกำลังหาอะไรทำอาหารอยู่

โอเมล่า

ข้อความอ้างอิง: MariV

Duc อีกครั้งมันไม่ใช่เรื่องราคา แต่อันไหนดีกว่ากัน? การอภิปรายของเราที่นี่ซื้ออันไหนดีกว่ากัน?

Ksyusha คุณซื้อ Tekomu พร้อมเทอร์โมมิเตอร์ได้ที่ไหน?

Olya ฉันมี Belobok และ Teskom อย่างที่สองนั้นดีกว่าอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ ฉันซื้อมันในจานปืนใหญ่ 🔗แต่ไม่พบที่ไหนเลย สาวน้อยในครัวต้องทนทุกข์ทรมานเพื่อเธอ กำลังรอการจัดส่งสิ้นเดือนมิถุนายน

Dopleta

อ้างถึง: natushka

ที่มีด้ามยาวอีกอันทั้งบนกระทะและบนฝาคุณสามารถใส่เครื่องทำแฮมโดยไม่ต้องบดได้หรือไม่?

Natushka, ที่จับของเทสโกมา, ฝาหม้ออัดแรงดันไม่ยอมปิด! นี่คือประการแรกและประการที่สอง - คุณจะรักษาอุณหภูมิในหม้ออัดแรงดันเชิงกลได้อย่างไร?

MariV

ใช่ขอบคุณฉันเข้าใจแล้ว
.

Natushka

อ้างถึง: dopleta

คุณจะรักษาอุณหภูมิในหม้ออัดแรงดันเชิงกลได้อย่างไร?

ที่นี่ฉันก็เหมือนกัน จากนั้นคุณจะต้องใช้กระทะที่ไม่มีฝาปิด สาว ๆ ฉันไม่เข้าใจอีกอย่างถ้าคุณทำอาหารในเตาอบทำไมคุณต้องใส่แฮมลงในน้ำ? แล้วจะไม่เอาไปอบแทนต้มเหรอ?

Dopleta

อ้างถึง: natushka

สาว ๆ ฉันไม่เข้าใจอีกอย่าง

ไม่ต้องใส่น้ำเข้าเตาอบ! ไม่ว่าจะบนเตาในหม้อน้ำหรือในเตาอบ! แล้วอบทำไม? แฮมอยู่ในเครื่องทำแฮมปิดผนึก! ดังนั้นความแตกต่างที่ทำให้เธอเกิดความร้อนได้อย่างไร?

ปากัต

อย่างถูกต้อง!
ฉันไม่ใส่ลงในน้ำมันตั้งอยู่บนตะแกรงเหนือกระทะซึ่งมีน้ำเล็กน้อยเพื่อให้น้ำและไขมันไหลไม่ติดกระทะ ...
และน้ำในกระทะหรืออากาศในเตาอบเป็นเพียงตัวพาความร้อนสำหรับอบแฮมเท่านั้นมันไม่สำคัญสำหรับเธอว่าจะอุ่นด้วยอะไร ...

Natushka

Dopleta, ปากัตและฉันก็คิดอย่างนั้น คุณสามารถใส่ Teskomovskaya ลงในเตาอบได้หรือไม่? ฉันคิดว่าคุณทำได้ แต่อย่างไรกันแน่? ฉันคิดว่าอันไหนดีกว่าที่จะสั่ง - teskom หรือ white-sided (ในขณะที่ไม่มีจำหน่าย) ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ

Natushka

โอเมล่า,

ข้อความอ้างอิง: Omela

ฉันมีเบโลบอคและเทสคอม

แล้วอะไรจะดีไปกว่ากัน? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเทสคอมจะสะดวกกว่า - เพื่อปิดน้ำผลไม้ไม่ไหลเทอร์โมมิเตอร์ แต่ถึงกระนั้นพลาสติกก็กลัวสแตนเลสนั้นใช้งานได้จริงและราคาถูกกว่า - ฉันแกว่งไปมา

Olga VB

ถ้าอย่างนั้นคุณต้องแกว่งไปทาง Biovin จริงๆมีแมลงวันและ KAKlets

Natushka

ข้อความอ้างอิง: Olga VB

ต่อไบโอวิน

ฉันไม่ได้เห็นสิ่งนี้

Dopleta

อ้างถึง: natushka

คุณสามารถใส่ Teskomovskaya ลงในเตาอบได้หรือไม่?

ที่นี่ฉันทำใน เตาอบ.

ปากัต

ข้อความอ้างอิง: Olga VB

... ไปทาง Biovin มีแมลงวันและ KAKlets

... มีแมลงวันตอมและเทอร์โมมิเตอร์ ...

อ้างถึง: natushka

ฉันไม่ได้เห็นสิ่งนี้

ถ้าอยู่ยูเครนสั่งใน ebay ได้ 34 เหรียญจะส่งจากโปแลนด์ ...

Natushka

อ้างจาก: Pakat

และเทอร์โมมิเตอร์ ...

พบคำอธิบาย - ไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิในชุด

อ้างจาก: Pakat

หากอยู่ในยูเครนเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4095.0จ,

ไม่ในรัสเซียในตาตาร์สถาน ไม่รู้จะสั่งในเว็บต่างประเทศยังไง

Vladzia

ร้าน BIOWIN39 ในรัสเซียจัดส่งไปทั่วรัสเซีย

NatalyMur

ข้อความอ้างอิง: Vladzia

ร้าน BIOWIN39 ในรัสเซียจัดส่งไปทั่วรัสเซีย

ไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ด้วย

Vladzia

ดังนั้นในไบโอวีนจึงไม่มีให้เลย แยกจำหน่าย ด้วยเทอร์โมมิเตอร์เทสโกมาเท่านั้น

ปากัต

ผิดค่ะคุณผู้หญิง!
ในโปแลนด์มีหลายร้านขายพร้อมเทอร์โมมิเตอร์ ...

Vladzia

ปากัต, przepraszam เอ๊ะเราไม่เคยมีอะไรกัน ...

โอเมล่า

แฮม "สมัครเล่น" กับฟักทองในเครื่องทำแฮม Tescoma (โอเมล่า)

โลย่า

ฉันจะไปยิงเอง!

ปากัต

ใครที่กำลังมองหาเครื่องทำแฮม Biowin จากโปแลนด์
ฉันฉีกมันออกจากเขาไซต์ที่คุณสามารถสั่งซื้อได้จะถูกส่งไปทุกที่
🔗
ไซต์นี้เป็นภาษาโปแลนด์ แต่คุณสามารถเข้าใจได้โดยเฉพาะกับนักแปล

ปากัต

ข้อความอ้างอิง: Vladzia

ปากัต, przepraszam เอ๊ะเราไม่เคยมีอะไรกัน ...

Sklep powyżejrównież nie bierze termometr, ale nie są ...

NatalyMur

อ้างจาก: Pakat

ใครที่กำลังมองหาเครื่องทำแฮม Biowin จากโปแลนด์

ขอบคุณมากเว็บไซต์นั้นยอดเยี่ยมมาก

มิราเบล

ปากัต, ขอบคุณมาก! จะจัดการกับโปแลนด์อย่างไร ..

ปากัต

Et comme je vous écris pour vous en français?
Avec l'aide d'un traducteur ...

Dopleta

ไส้กรอก "หมอ" ในเครื่องทำแฮมเกือบตาม GOST (dopleta)

นกเค้าแมว

ขอบคุณทุกคนมาก ฟื้นฟู Beloboka ของเธอ ฉันรักษาอุณหภูมิในการปรุงอาหารไว้ (75-80 องศาเซลเซียส) ตอนนี้ฉันชอบแฮมมาก ฉันปรุงอาหารในกระทะบนเตาที่เล็กที่สุดโดยมีเทอร์โมมิเตอร์แขวนอยู่ในน้ำระหว่างขอบกระทะกับฝาอุณหภูมิในทางปฏิบัติไม่ได้เพิ่มขึ้นบางทีระดับจะเพิ่มขึ้นในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ฉันค่อยๆอุ่นน้ำเพราะฉันเอาแฮมออกจากตู้เย็นซึ่งมันจะข้น (สุก) ค้างคืนหรือมากกว่านั้นตามที่ปรากฎ
ฉันใส่เนื้อสัตว์ในถุงอบมัดและอีกหนึ่งถุงแบบธรรมดา (เผื่อไว้) ฉันใส่สปริงยึดกับขอบและไม่ติดกับช่อง (ขอบคุณ Countryman) และฝาปิดขณะถอยหลังเพื่อให้มีบางสิ่งบางอย่างที่จะยึดติด ฉันไม่เคยตัดผมตัวเองและไม่มีปัญหาพิเศษใด ๆ ที่จุดเริ่มต้นของขอบฉันเห็นด้วยตะไบเล็บ พอได้ยินความน่าสะพรึงกลัวของบาดแผลด้วยพริกไทย -

กับชีสและเห็ด -

ยิ้ม

นกเค้าแมว, ลาริสซาและสูตรเด็ดความสวยในสตูดิโอ! ฉันมองไปที่รอยตัดสีดอกกุหลาบและประหลาดใจ - ฉันทำไม่ได้แม้แต่ร้องไห้ ก่อนอื่นเธอปรุงอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมงซึ่งหนึ่งชั่วโมง - สำหรับน้ำร้อนถึง 70o จากนั้น 75-80o กลับกลายเป็นว่าไม่แย่ แต่ไม่ใช่แฮมเลยไม่มีรสชาติของแฮมเลย ฉันตัดสินใจที่จะทำซ้ำปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (ซึ่งหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ) ทำให้เย็นลงถอดฝา Beloboka ออกและมีเยลลี่สีชมพูสดใส - คุณสามารถทำอะไรได้บ้าง: อย่างใดอย่างหนึ่ง เที่ยวบินหรือถ่ายภาพใต้น้ำ ". ในระยะสั้นพวกเขากินอย่างใดอย่างหนึ่ง ~~โยน~~ เธอถอด Beloboka ออกไปให้ไกล แต่เธอก็ยังดึงหัวข้อออกมาได้ ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า??? กรุณาบอกฉันด้วย

ยูเล็ค

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=388607.0 สูตรของฉันเองการสร้างครั้งแรก

ยูเล็ค

ฉันไม่เข้าใจวิธีใส่สูตรอาหารพร้อมรูปภาพที่นี่?

ยูเล็ค

NatalyMurฉันสั่งเครื่องทำแฮมจากพวกเขาฉันจ่ายค่าเทอร์โมมิเตอร์แยกต่างหาก แต่สำหรับการสั่งซื้อ 3,500 รูเบิลพวกเขาให้เครื่องเทศเป็นของขวัญแก่ฉัน

ปากัต

จากเสาทั้งหมดนี้สำหรับ 2000 เฮเซลบ่น ...

NatalyMur

ข้อความอ้างอิง: Yulek

NatalyMurฉันสั่งเครื่องทำแฮมจากพวกเขาฉันจ่ายค่าเทอร์โมมิเตอร์แยกต่างหาก แต่สำหรับการสั่งซื้อ 3,500 รูเบิลพวกเขาให้เครื่องเทศเป็นของขวัญแก่ฉัน

และด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่าคุณกำลังช้อปปิ้งในคาลินินกราดฉันสั่งซื้อชุดสมบูรณ์ในโปแลนด์มาพร้อมกับเทอร์โมมิเตอร์และเครื่องเทศและเกลือ

ยูเล็ค

NatalyMur, ฉันซื้อทุกอย่างให้พวกเขาที่คาลินินกราดและคุณสั่งซื้อชุดนี้จากโปแลนด์เท่าไหร่?

NatalyMur

ยูเล็ค, เครื่องทำแฮมครบชุด, ปลอก 4 แพ็ค, เกลียวเชือกและอื่น ๆ อีกมากมาย. ปรากฎว่ามีการนำส่ง 71 ดอลลาร์ออกจากบัตร นี่คือที่ไหนสักแห่งในลำดับ 2,500 รูเบิล

ยูเล็ค

NatalyMurแล้วเครื่องทำแฮมครบชุดหมายถึงอะไร?

ยูเล็ค

ฉันส่งทุกอย่างที่คุณสั่งซื้อจากเว็บไซต์ของคุณสำหรับทุกอย่างที่คุณโอน 2300 รูเบิล