21 Eternal Leaven - Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

Viki

ข้อความอ้างอิง: Lenka_minsk

26.02
ดังนั้นวันที่ 4
มีบางอย่างลอยมาจากด้านบนมีเมฆมาก (รา?) และมีกลิ่นเหมือนมันบดไม่ได้เปลี่ยนปริมาณ

ลีน่าอย่ากินขุ่นใส!
นาตาชาตอนนี้เธอจะปลูกมดลูกน้ำส้มสายชูที่มีเมฆมากในขวดโหลซึ่งฉันจะเติบโตในที่มืดเป็นเวลาครึ่งถึงสองเดือน

Lenka_minsk

โดยทั่วไปฉันชะลอตัวลงและไม่ได้ให้อาหารแป้งเมื่อครบ 3 วัน
ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่ากากได้เติบโตขึ้น
บดเหม็นอย่างรุนแรง
เมื่อวานฉันเอาช้อน 2 ช้อนป้อนอาหาร แต่จากปฏิกิริยาและกลิ่นวันนี้ฉันเห็นว่าฉันจำเป็นต้องทิ้งมันไปและเริ่มต้นใหม่

Arka

ข้อความอ้างอิง: Viki

ลีน่าอย่ากินขุ่นใส!
นาตาชาตอนนี้เธอจะปลูกมดลูกน้ำส้มสายชูที่มีเมฆมากในขวดซึ่งฉันจะเติบโตเป็นเวลาหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเดือนในความมืด

Vicki มาเลยเราจะปลูกน้ำส้มสายชูที่นี่และส่งให้คุณทางรถไฟ จากนั้นคุณก็ทรมานคุณโตขึ้นเป็นเวลา 2 เดือนคุณก็เหนื่อยแล้ว แต่ที่นี่ทุกอย่างออกมาเป็นสองข้อ!

Arka

ข้อความอ้างอิง: Lenka_minsk

โดยทั่วไปฉันชะลอตัวลงและไม่ได้ให้อาหารแป้งเมื่อครบ 3 วัน
ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่ากากได้เติบโตขึ้น
บดเหม็นอย่างรุนแรง
เมื่อวานฉันเอาช้อน 2 ช้อนป้อนอาหาร แต่จากปฏิกิริยาและกลิ่นวันนี้ฉันเห็นว่าฉันจำเป็นต้องทิ้งมันไปและเริ่มต้นใหม่

แฟลกซ์ผมคิดว่าแป้งต้องตำหนิหรือไม่ก็ "คนดี" ที่ทำ ฉันมีเรื่องร้องเรียนมากมายเกี่ยวกับเธอ ... หลังจากที่เธอหายไป 2 เดือนและฟื้นขึ้นมาจากขี้เถ้าฉันก็ไม่สามารถรับเธอได้มากพอ!

Lenka_minsk

นาตาเลียฉันเลี้ยงดูมาจากรัสเซีย
เอาของเรา - พระเจ้าห้าม
ไม่นะนี่คือมือจับที่คดเคี้ยวของฉัน))
ถึงแม้ว่าวันนี้ฉันจะเลี้ยงเธอตอน 16.00 น
และเธอก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
แต่มันเหม็นผิดทาง
พรุ่งนี้ฉันจะเริ่มต้นใหม่))

Arka

ข้อความอ้างอิง: Lenka_minsk

และเธอก็เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
แต่มันเหม็นผิดทาง
พรุ่งนี้ฉันจะเริ่มต้นใหม่))

ดังนั้นคุณจึงรับจากงานศิลปะของเธอ ล. และให้อาหารและอื่น ๆ เป็นเวลาหลายวัน
คุณจะได้รับเชื้อธรรมดา

Lenka_minsk

คุณคิดว่ามันจะกลายเป็นเรื่องปกติหรือไม่?
คู่ฉันชี้))

Arka

ข้อความอ้างอิง: Lenka_minsk

คุณคิดว่ามันจะกลายเป็นเรื่องปกติหรือไม่?
คู่ฉันชี้))

คุณกำลังจะไปไหน? มาเลี้ยงเธอไม่มีอะไรจะเดินไปทั่วฟอรั่ม!

Lenka_minsk

อ้างถึง: Arka

คุณกำลังจะไปไหน? มาเลี้ยงเธอไม่มีอะไรจะเดินไปทั่วฟอรั่ม!

เลี้ยง))
มันเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในตอนเช้าฉันให้อาหารส่วนหนึ่งอีกครั้ง
เร็ว ๆ นี้กินแป้งทั้งหมด))

วิกกี้สามารถซื้อน้ำส้มสายชูผสมว่านชักมดลูกสำเร็จรูปได้)

Viki

ข้อความอ้างอิง: Lenka_minsk

วิกกี้สามารถซื้อน้ำส้มสายชูผสมว่านชักมดลูกสำเร็จรูปได้)

ใช่. และหัวเชื้อแห้งแล้ว แล้วก็ขนมปังในร้าน ...
ดีฉันไม่! น้ำส้มสายชูเป็นของคุณเองเท่านั้นและถ้าคุณโชคดีมดลูกก็จะเกิด
วิธีที่จะไม่ปลูกอาวุธแบคทีเรียในกระป๋อง

Arka

ข้อความอ้างอิง: Viki

ใช่. และหัวเชื้อแห้งแล้ว แล้วก็ขนมปังในร้าน ...
ดีฉันไม่! น้ำส้มสายชูเป็นของคุณเองเท่านั้นและถ้าคุณโชคดีมดลูกก็จะเกิด
วิธีที่จะไม่ปลูกอาวุธแบคทีเรียในกระป๋อง

แม้จะน่ากลัวกว่านี้หากทางชีวภาพได้ผล
มดลูกกระหายเลือด

Lenka_minsk

โอ้นักฝัน))
ฉันซื้อน้ำส้มสายชูอเมริกันกับว่านชักมดลูกฉันดื่มด้วยความสุข))
และอาวุธแบคทีเรีย - โยนทิ้งและแพร่กระจายใหม่สด))

Lenhcik

และในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ของฉัน (ของฉันเอง) มีน้ำส้มสายชูที่ใหญ่และหนาและจะทำอย่างไรกับมันตอนนี้ น้ำส้มสายชูถูกเทลงในขวดมดลูกอยู่ในตู้เย็น

Arka

อ้างถึง: Lenhcik

และในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ของฉัน (ของฉันเอง) มีน้ำส้มสายชูที่ใหญ่และหนาและจะทำอย่างไรกับมันตอนนี้ น้ำส้มสายชูถูกเทลงในขวดมดลูกอยู่ในตู้เย็น

กรุณาเขียนหัวข้อที่เหมาะสมคุณ ที่นี่

ดาเวกาฮัน

สวัสดี. ครั้งที่สองฉันลองทำ sourdough และครั้งที่สองไม่มีอะไรออกมา
ฉันทำจากแป้งข้าวไรย์
ฉันวางไว้ที่มุมในห้องครัวอุณหภูมิประมาณ +30 ไม่มีร่าง
เขาปิดด้วยผ้าพันแผลพับสองหรือสามครั้ง
ครั้งแรกที่ฉันมีความสม่ำเสมอของของเหลวที่สวยในวันที่สองมีการหมักอย่างเห็นได้ชัดนั่นคือถ้าคุณมองไปที่โถจากด้านข้างฟองจะชัดเจนและมีจำนวนมากและจากด้านบนฝาก็เริ่มเพิ่มขึ้นแล้ว แต่ไม่มากนัก คุณและแหล่งข้อมูลอื่น ๆ กล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงนั้นแทบจะไม่ปรากฏให้เห็น
แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเพิ่มเติม: ฉันเลี้ยงเชื้อนั่นคือฉันเติมแป้งและน้ำผัดมันและ .... ไม่มีอะไร นั่นคือในวันรุ่งขึ้นไม่มีร่องรอยของการหมักเลยราวกับว่าเขาเพิ่งเริ่มส่าเหล้า แต่ฉันยังให้อาหารมันอีกครั้งและ ... วันรุ่งขึ้นไม่เพียง แต่ไม่มีร่องรอยของการหมัก แต่ยังมีเชื้อราปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

ฉันตัดสินใจว่ามันอาจจะเป็นของเหลวที่สม่ำเสมอเกินไป ครั้งที่สองฉันทำให้มันหนาขึ้นอย่างที่คุณพูดเช่นครีมเปรี้ยวของหมู่บ้าน (แม้ว่าจะมีครีมเปรี้ยวของหมู่บ้านอย่างที่พวกเขาบอกว่าช้อนงอ) แต่ทุกอย่างก็เกิดขึ้นอีกครั้ง วันแรก - การหมักของความเข้มปานกลางเริ่มขึ้นการให้อาหารครั้งแรกวันที่สอง - การหมักหยุดลงอย่างสมบูรณ์ในตอนเย็นแม่พิมพ์ตัวแรกปรากฏขึ้นฉันไม่ได้ให้อาหารอีกต่อไปวันที่สาม - เชื้อราได้รับผลกระทบ 30% ของ พื้นผิว.
ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า?

Arka

ข้อความอ้างอิง: davegahan

... ฉันตัดสินใจว่ามันอาจจะเป็นของเหลวที่สม่ำเสมอเกินไป ครั้งที่สองฉันทำให้มันหนาขึ้นอย่างที่คุณพูดเช่นครีมเปรี้ยวของหมู่บ้าน (แม้ว่าจะมีครีมเปรี้ยวของหมู่บ้านอย่างที่พวกเขาบอกว่าช้อนงอ) แต่ทุกอย่างก็เกิดขึ้นอีกครั้ง วันแรก - การหมักของความเข้มปานกลางเริ่มขึ้นการให้อาหารครั้งแรกวันที่สอง - การหมักหยุดลงอย่างสมบูรณ์ในตอนเย็นแม่พิมพ์ตัวแรกปรากฏขึ้นฉันไม่ได้ให้อาหารอีกต่อไปวันที่สาม - เชื้อราได้รับผลกระทบ 30% ของ พื้นผิว.
ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า?

ค่อนข้างมีคนทำแป้งในทางที่ผิด ...
พยายามซื้อผู้ผลิตรายอื่นหรืออย่างน้อยก็เป็นกลุ่มอื่น
ในแง่ของความหนาแน่นไม่ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว แต่ควรเป็นแป้งหรือพาสต้า
และเริ่มต้นใหม่
ลองเปลี่ยนห้องเริ่มต้นของคุณ

ดาเวกาฮัน

อ้างถึง: Arka

ค่อนข้างมีคนทำแป้งในทางที่ผิด ...
พยายามซื้อผู้ผลิตรายอื่นหรืออย่างน้อยก็เป็นกลุ่มอื่น
ในแง่ของความหนาแน่นไม่ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว แต่ควรเป็นแป้งหรือพาสต้า
และเริ่มต้นใหม่
ลองเปลี่ยนห้องเริ่มต้นของคุณ

ฉันยังคิดเกี่ยวกับแป้ง แต่เรามีปัญหาทั้งหมดที่จะซื้อแป้งไรย์ ไม่มีร้านค้าในร้านค้าหรือผู้ผลิตรายเดียวและมีราคาแพงกว่าข้าวสาลีเล็กน้อยและนี่เรียกว่าขนมปังของคนยากจน
อาจจะลองใส่ข้าวสาลีแล้วให้อาหารข้าวไรย์มากเกินไป?

Lenka_minsk

นี่คืออาวุธชีวภาพใหม่ของฉัน
อายุ 1.5 วันเพิ่มขึ้น 2 เท่าหลังการให้นมครั้งที่ 2
เชื้อนิรันดร์

ยืนโดยไม่ลดลงใน t ที่ t = 25 gr
โดยทั่วไปเวลานี้จะไม่มีกลิ่นอาเจียนดึงเปรี้ยวแล้ว
ดูเพิ่มเติม

ยังดีที่ฉันโยนอันแรกออกไปมีบางอย่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพเติบโตขึ้นที่นั่น

Arka

ข้อความอ้างอิง: Lenka_minsk

นี่คืออาวุธชีวภาพใหม่ของฉัน
อายุ 1.5 วันเพิ่มขึ้น 2 เท่าหลังการให้นมครั้งที่ 2
ยืนโดยไม่ลดลงใน t ที่ t = 25 gr
โดยทั่วไปเวลานี้จะไม่มีกลิ่นอาเจียนดึงเปรี้ยวแล้ว
ดูเพิ่มเติม

ยังดีที่ฉันโยนอันแรกออกไปมีบางอย่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพเติบโตขึ้นที่นั่น

ถูกต้อง Lenka เขาสามารถอาเจียนได้ในวันที่สอง แต่ถึงอย่างนั้นจนกว่าเราจะชนะ

Lenka_minsk

อ้างถึง: Arka

ถูกต้อง Lenka เขาสามารถอาเจียนได้ในวันที่สอง แต่ถึงอย่างนั้นจนกว่าเราจะชนะ

oga)) ของเราได้รับรางวัลอย่างรวดเร็วโดยไม่คาดคิด)
เมื่อคืนเวลาประมาณ 22.00 น. ของวันที่ 2 หมดไปฉันเลี้ยงกลิ่นและเข้านอน))
และในตอนเช้าเธอพบว่าเชื้อพยายามจะหนีกระดาษแก้วที่อยู่ด้านบนของกระป๋องก็หยุดเธอ
โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างรวดเร็วอย่างน่าสงสัย))
และฉันยังไม่พร้อมที่จะผสมอาหารในตอนเช้า
จะทำยังไง? ปล่อยให้ยืนจนครบ 3 วันหรือให้อาหารเลย?
ฉันอาจจะผ่าครึ่ง

Arka

ข้อความอ้างอิง: Lenka_minsk

oga)) ของเราได้รับรางวัลอย่างรวดเร็วโดยไม่คาดคิด)
เมื่อคืนเวลาประมาณ 22.00 น. ของวันที่ 2 หมดไปฉันเลี้ยงกลิ่นและเข้านอน))
และในตอนเช้าเธอพบว่าเชื้อพยายามจะหนีกระดาษแก้วที่อยู่ด้านบนของกระป๋องก็หยุดเธอ
โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างรวดเร็วอย่างน่าสงสัย))
และฉันยังไม่พร้อมที่จะทำชุดในตอนเช้า
จะทำยังไง? ปล่อยให้ยืนจนครบ 3 วันหรือให้อาหารเลย?
ฉันอาจจะผ่าครึ่ง

ทำตามสูตร!
เพื่อปิดล้อมความว่องไวคุณสามารถกวนเป็นระยะ

Lenka_minsk

สูตรอะไร? จากโพสต์ # 1? ดังนั้นเราจึงมาก่อนกำหนด

โดยทั่วไปแล้วภายในเวลา 16.00 น. แป้งจะถูกเก็บไว้อย่างแน่นหนาฉันแบ่งออกเป็น 3 ส่วน:
เล็ก - ใส่คนหิวในตู้เย็น
เพิ่มเติม - เลี้ยงแล้วทิ้งไว้ในห้องน้ำ
และเลี้ยงส่วนที่ใหญ่ที่สุดและระบุไว้ในห้องน้ำด้วย
แล้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
เมื่อเธอมา - อ้าปากค้าง
ทุกอย่างเติบโตขึ้นอีกครั้งและปีนขึ้นไปวิ่งตรงผ่านด้านบน
เชื้อตะกละออกมาจากฉันฉันต้องการแบ่งปันกระทู้กับใครบางคน
ส่วนที่ใหญ่กว่า - ใส่ไว้ในตู้เย็นสำหรับคนที่มีขนาดเล็กและหิว))
และจากส่วนที่ใหญ่ที่สุดเป็นสองเท่า (ประมาณ 500 กรัมของ sourdough) - ฉันนวดขนมปังตอนนี้ฉันกำลังกางมันด้วยผ้าขนหนู
FSE. ขอเหรียญสำหรับความตั้งใจที่จะชนะ!
โอ้ฉันมีก้อนภายใต้ชื่อเล่น! จากที่ไหน?))

ดาเวกาฮันลองซื้อแป้งที่ขนมปังที่ร้านขายของที่บ้าน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=222.0ดูเหมือนว่าจะมีการจัดส่งในสหพันธรัฐรัสเซีย
ตอนนี้ฉันกำลังเติบโตจากแป้งข้าวไรย์ของพวกเขาและก่อนหน้านี้ฉันก็ปลูกราจากแป้งเบลารุสของเราจากนั้นวิคกี้ก็อธิบายให้ฉันฟังว่าแป้งอาจจะป่วยคุณไม่ควรทนทุกข์กับมัน

Arka

คุณมีเหรียญอยู่

มาพร้อมขนมปังโชว์

Lenka_minsk

ดีจริง - ที่นี่:
ระยะทาง 2 ชั่วโมง - คุณสามารถเข้าเตาอบได้แล้วนั่นคือเชื้อทำงานได้อย่างไม่มีที่ติ

เชื้อนิรันดร์

ทุกอย่างสมบูรณ์แบบมีเพียงรอยตัดเท่านั้นที่แสดงให้เห็นว่าฉันใส่น้ำมากเกินไป

ดาเวกาฮัน

ข้อความอ้างอิง: Lenka_minsk

ดาเวกาฮันลองซื้อแป้งที่ขนมปังที่ร้านขายของที่บ้าน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=222.0ดูเหมือนว่าจะมีการจัดส่งในสหพันธรัฐรัสเซีย
ตอนนี้ฉันกำลังเติบโตจากแป้งข้าวไรย์ของพวกเขาและก่อนหน้านี้ฉันก็ปลูกราจากแป้งเบลารุสของเราจากนั้นวิคกี้ก็อธิบายให้ฉันฟังว่าแป้งอาจจะป่วยคุณไม่ควรทนทุกข์กับมัน

การซื้อของออนไลน์เป็นสิ่งที่ดีฉันใช้เอง แต่ดูแผนที่ของรัสเซียคุณสามารถจินตนาการได้ไหมว่าแป้ง 1 กิโลกรัมจะมีค่าใช้จ่ายเท่าไรเมื่อส่งจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กไปยังโนโวซิบ

Lenka_minsk

ดีที่นี่เราไม่สามารถช่วยได้อีกต่อไป))

ดาเวกาฮัน

สาวงามบอกฉันว่าจะทำอย่างไรกับเชื้อนี้โยนทิ้งหรือให้อาหาร? เปลือกโลกด้านบนปกติหรือไม่?

Lenka_minsk

ข้อความอ้างอิง: davegahan

สาวงามบอกฉันว่าจะทำอย่างไรกับเชื้อนี้โยนทิ้งหรือให้อาหาร? เปลือกโลกด้านบนปกติหรือไม่?

ไม่ควรมีเปลือกโลก
ฉันปิดด้วยฟิล์มและทำรูหลาย ๆ รู
เชื้อหายใจได้ แต่ความชื้นไม่ระเหย
ในกรณีของคุณฉันจะป้อนส่วนหนึ่งของแป้งจากตรงกลางและสังเกต
ส่วนที่เหลือจะถูกโยนทิ้งไป

Arka

ข้อความอ้างอิง: Lenka_minsk

ดีจริง - ที่นี่:
ระยะทาง 2 ชั่วโมง - คุณสามารถเข้าเตาอบได้แล้วนั่นคือเชื้อทำงานได้อย่างไม่มีที่ติ

Lenka สวยมาก! ฉันรักรอยแตกเหล่านี้!
คุณถือมันกลับด้วยผ้าขนหนูอย่างนั้นหรือ?

Lenka_minsk

อ้างถึง: Arka

Lenka สวยมาก! ฉันรักรอยแตกเหล่านี้!
คุณถือมันกลับด้วยผ้าขนหนูอย่างนั้นหรือ?

ดี kaneshna!
ฉันห่อแป้งเป็นลูกบอลแล้วห่อให้แน่นขึ้นจากนั้นฉันคลายผ้าขนหนูเล็กน้อยเพื่อให้ขนมปังไม่เพียง แต่เติบโตในส่วนกว้างเท่านั้น แต่ยังเติบโตขึ้นด้านบนด้วย รอยแตกปรากฏขึ้นในกระบวนการของระยะทางและเบลอเล็กน้อย
ขอบคุณ!!)

tvfg

จะทำอย่างไรเมื่อเชื้อในตู้เย็นมีน้ำแตกอยู่ด้านบน เริ่มให้อาหารในวันที่ 2 ที่อบอุ่นความเงียบไม่เติบโตขึ้นมาใหม่ได้อย่างไร?

Lenka_minsk

อ้างถึง: tvfg

จะทำอย่างไรเมื่อเชื้อในตู้เย็นมีน้ำแตกอยู่ด้านบน เริ่มให้อาหารในวันที่ 2 ที่อบอุ่นความเงียบไม่เติบโตขึ้นมาใหม่ได้อย่างไร?

ดูเหมือนเปอร์ออกไซด์และคุณต้องปลูกใหม่

tvfg

เทลงในกระป๋องน้ำเย็นจากนี้

Viki

อ้างถึง: tvfg

จะทำอย่างไรเมื่อเชื้อในตู้เย็นมีน้ำแตกอยู่ด้านบน เริ่มให้อาหารในวันที่ 2 ที่อบอุ่นความเงียบไม่เติบโตขึ้นมาใหม่ได้อย่างไร?

ตราบเท่าที่น้ำอยู่ด้านบน - มันยังมีชีวิตอยู่ มันแสดงให้คุณเห็นเท่านั้น - ฉันเป็นของเหลวฉันไม่ต้องการน้ำมากนัก
ส่วนใหญ่คุณจะมีแป้งเปียก ลองเพิ่มปริมาณแป้งให้สัมพันธ์กับน้ำเมื่อให้อาหาร คุณสามารถอย่างรุนแรงได้ทันที - สำหรับน้ำ 100 กรัมให้แป้ง 120 กรัมและทุกครั้งสำหรับน้ำ 100 กรัมแป้ง 110 กรัม เธอน่าจะชอบมัน ไม่ว่าในกรณีใดเราได้ทำให้ "สิ่งที่ไม่แน่นอน" ดังกล่าวสงบลงแล้วหลายประการด้วยวิธีนี้

tvfg

ตราบเท่าที่น้ำอยู่ด้านบน - มันยังมีชีวิตอยู่ อาจจะเป็นเช่นนั้น แต่ไม่ได้แสดงอาการของชีวิตเป็นเวลา 3 วัน

คุณ Tat_yanka

ฉันอยากเรียนรู้วิธีอบขนมปังซาวโดว์จริงๆ แต่ stra-a-ashna-ah ...... อ่านไปอ่านมาสรุปว่าเริ่มต้นด้วยนิรันดร์ดีกว่า ช่วยบอกฉันทีถ้าเป็นเช่นนั้น?

Viki

อ้างถึง: Tat_yanka

อ่านไปอ่านมาสรุปว่าเริ่มต้นด้วยนิรันดร์จะดีกว่า ช่วยบอกฉันทีถ้าเป็นเช่นนั้น?

Hurray มีการวางแผนการเติมเต็มในกรมทหารของเรา!
แน่นอนเราจะช่วยคุณเราจะให้คำแนะนำและบอกคุณเราจะไม่ปิดบังอะไร

คุณ Tat_yanka

ก่อนอื่นฉันต้องการชี้แจงว่าคุณต้องเริ่มนวดในภาชนะใด? อาจจะอยู่ในโถ 3 ลิตรทันที? ฉันอ่านแล้วเธอก็วิ่งหนีแบบนั้นในบางครั้ง ...

Lenka_minsk

ในภาชนะลิตร / โถ - เพียงพอสำหรับ 3 วัน

Tatjanka

อ้างถึง: Tat_yanka

ก่อนอื่นฉันต้องการชี้แจงว่าคุณต้องเริ่มนวดในภาชนะใด? อาจจะอยู่ในโถ 3 ลิตรทันที? ฉันอ่านแล้วเธอก็วิ่งหนีแบบนั้นในบางครั้ง ...

คุณ Tat_yankaโดยส่วนตัวฉันไม่เคยหนีไปไหนและทำไม่ได้ ท้ายที่สุดฉันอยู่กับเธอเหมือนเด็ก ๆ ทุก ๆ ชั่วโมง (ถ้าไม่บ่อยกว่านั้น) ฉันตรวจร่างกายเธอ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเราต้องใช้ภาชนะที่มีคอกว้างกว่าเพื่อที่จะผสมได้สะดวกกว่า

คุณ Tat_yanka

เกี่ยวกับ! ฉันไม่สามารถวิ่งไปหาเธอได้ทุกชั่วโมง ... ฉันกลัวแบบนั้น แต่ hottsa

Arka

อ้างถึง: Tat_yanka

เกี่ยวกับ! ฉันไม่สามารถวิ่งไปหาเธอได้ทุกชั่วโมง ... ฉันกลัวแบบนั้น แต่ hottsa

ดังนั้นจึงไม่จำเป็น การควบคุมและบำรุงรักษาขั้นต่ำ - วันละครั้ง

Tatjanka

อ้างถึง: Tat_yanka

เกี่ยวกับ! ฉันไม่สามารถวิ่งไปหาเธอได้ทุกชั่วโมง ... ฉันกลัวแบบนั้น แต่ hottsa

ดังนั้นฉันจึงไม่อยากรู้อยากเห็นและควบคุมไม่ได้ที่จะพูด

อ้างถึง: Arka

ดังนั้นจึงไม่จำเป็น การควบคุมและบำรุงรักษาขั้นต่ำ - วันละครั้ง

อย่างถูกต้อง. และจากนั้นทุกๆสามวัน : ดอกไม้: ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการเติบโตของวัฒนธรรมเริ่มต้น

คุณ Tat_yanka

ข้อความอ้างอิง: tatjanka

ดังนั้นฉันจึงไม่อยากรู้อยากเห็นและควบคุมไม่ได้ดังนั้นที่จะพูด D ถูกต้อง และจากนั้นทุกๆสามวัน ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการเติบโตของวัฒนธรรมเริ่มต้น

ขอบคุณครับ แล้วฉันรู้สึกว่ามันจะมีประโยชน์กับฉันมาก ... ฉันใส่มัน! และแน่นอนว่าไม่เกิดขึ้น ฉันตวงน้ำ 100 มิลลิลิตรชั่งแป้ง 100 กรัมแล้วลองทำ "ครีมเปรี้ยว" ... ทั้งที่ตาชั่งโกหกหรือเปล่าก็ไม่รู้ .... มีน้ำเดือดในกาน้ำชาดังนั้น Agusha เด็กต้องเจือจางให้อยู่ในสภาพครีม แล้วเติมทีเดียว .... เจ๊จะไหวเหรอ ?? ... เด็กหญิงและเด็กชายตอนนี้ฉันจะไม่ปล่อยให้คุณอยู่คนเดียว

Arka

อ้างถึง: Tat_yanka

ฉันตวงน้ำ 100 มิลลิลิตรชั่งแป้ง 100 กรัมแล้วลองทำ "ครีมเปรี้ยว" ... ทั้งที่ตาชั่งโกหกหรือเปล่าก็ไม่รู้ .... มีน้ำเดือดในกาน้ำชาดังนั้น Agusha เด็กต้องเจือจางให้อยู่ในสภาพครีม แล้วก็เติมเยอะ ๆ .... เจ๊จะไหวเหรอ ?? ... เด็กหญิงและเด็กชายตอนนี้ฉันจะไม่ปล่อยให้คุณอยู่คนเดียว

ทำไมคุณถึงทำให้มันเจือจาง? ในตอนแรกคุณทำทุกอย่างถูกต้อง: 100 ก. ต่อ 100 ก. คุณไม่จำเป็นต้องเจือจางอะไร ความสม่ำเสมอของแป้งแต่ละตัวอาจแตกต่างกันเนื่องจากความชื้นของแป้งแตกต่างกัน ความสม่ำเสมอของแป้งข้าวไรย์และข้าวสาลีก็แตกต่างกันมากเช่นกัน ข้าวไรย์ - เหมือนแป้งข้าวสาลี - "ครีมเปรี้ยว"
อย่ากลัวที่จะทำตามใบสั่งแพทย์! ขอให้โชคดี!

yayawa

เย่! เป็นเวลานานมากที่ฉันกลัวที่จะเริ่มต้น sourdough ดูเหมือนว่าเป็นเรื่องยากสำหรับฉัน แต่ตอนนี้มันเกิดขึ้นเมื่อวานนี้ (หรือคืนนี้แล้ว) ขนมปังชิ้นแรกของฉันอบด้วย sourdough!

ฉันตัดสินใจที่จะเจือจางแป้งครึ่งหนึ่ง - แป้ง 50 กรัมต่อน้ำ 50 กรัม หลังจากการให้อาหารครั้งที่ 3 ฉันไม่รอเลยสักวันเนื่องจากเชื้อเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าใน 7 ชั่วโมงและเริ่มตกตะกอนฉันตัดสินใจว่าถึงเวลาแล้ว! ฉันไม่ได้เพิ่มยีสต์เลยดังนั้นขนมปังจึงเพิ่มขึ้นในรูปแบบเป็นเวลานาน 2.5 ชั่วโมง แต่ฉันมีความสุขกับผลลัพธ์สามีของฉันบอกว่าเขาไม่เคยกินอะไรอร่อยขนาดนี้มาก่อนในชีวิตของเขา ตอนนี้หลังคาถูกพัดออกจากก้อนหิน

Tatjanka

yayawaขอแสดงความยินดีกับการเริ่มอบโดยไม่ใช้ยีสต์และหล่อมาก และ 2.5 ชั่วโมงก็ไม่มากดังนั้นพวกเขาคงรออีกสักหน่อยแล้วมันจะดีขึ้นและบางทีหลังคาก็ยังไม่ปลิว

yayawa

ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดีตอนนี้ฉันกินมันอยู่และฉันไม่อยากจะเชื่อเลยว่าฉันอบเอง)) ใช่ฉันคงมีเวลาไม่พอที่จะตื่น แต่มันเป็นตอนกลางคืนฉันไม่ได้ทำ มีแรงรอ ฉันจะทำงานกับจุดบกพร่อง

McCleod

ช่วยคนทำขนมปัง !!!

ไม่ลุกขึ้นจากฉัน

มีกลิ่นของแป้งเปรี้ยวเพิ่มขึ้นประมาณสองเท่า (เนื่องจากรูปร่างของอาหารการเพิ่มขึ้นโดยประมาณ "ด้วยตา") อีกครั้ง "ตามที่เขียนไว้" ฉันเลี้ยงเชื้อและเริ่มอบขนมปัง:

นวดแป้งตามโปรแกรมเป็นเวลา 20 นาที (แม้ว่าจะดูเหมือน 10 ก็เพียงพอแล้ว) จากนั้นเขาก็เอาแป้งออกดึงไม้พายขึ้นรูปแล้วใส่กลับเข้าไปใน HP มันก็อุ่นขึ้นแล้ว ในตอนท้ายของโปรแกรมฉันเปิดโปรแกรมแป้งอีกครั้ง (20 + 70) ภาพแสดงแป้งหลังการพิสูจน์อักษร 4 และ 5 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมงฉันตัดสินใจอบด้วยความหวังว่ามันจะขึ้นมากขึ้นในระหว่างการอบ ไม่ขึ้น

เศษขนมปังมีความหนาแน่นชื้นและเกาะติดฟัน มีรสชาติเปรี้ยว
เมื่อตัดสินใจว่าเชื้อยังไม่เพิ่มความแข็งแรงเขาจึงเลื่อนมันออกไปในวันถัดไป
23 ชั่วโมงหลังการให้อาหารครั้งสุดท้ายวัฒนธรรมเริ่มต้นมีลักษณะดังนี้:

โอปอล์ฉันเลี้ยงอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง (ขอบด้านบนของเทปอยู่ในระดับหลังการป้อน)

หลัง 4
หลังจากผ่านไป 5 ชั่วโมง

กลิ่นแป้งเปรี้ยว. ธนาคารอุ่นกว่า env. วันพุธ.
ถึงเวลาอบขนมปัง
คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะเอาชนะเชื้อในแป้งด้วยของเหลว

ในขณะที่รบกวนฉันมีส่วนร่วมใน sourdough
มีเหลืออยู่ไม่มากเพียง 50 กรัมบนผนังกระป๋อง

เขาเติมน้ำ 100 วิปด้วยตะกร้อมือเติมแป้ง 100
ขนมปังถูกนวดดึงแป้งไม้พายขึ้นรูปและสำหรับการพิสูจน์อักษร 5 ชั่วโมงด้วยตัวจับเวลา

ล้มเหลวอีกแล้ว

เศษมีความหนาแน่นน้อยกว่าครั้งที่แล้วเล็กน้อยและไม่เปียกมากนัก แต่ก็ยังหนาแน่นเกินไป รสชาติไม่เปรี้ยวจัดอีกต่อไป
หลังจากผ่านไป 15 ชั่วโมงฉันให้อาหาร sourdough อีกครั้ง (ไม่มีรูปถ่าย) และหลังจากนั้นอีก 7 ชั่วโมงจะมีลักษณะดังนี้:

กลิ่นคล้ายแอปเปิ้ลนิด ๆ ตอนนี้ฉันคิดว่าจะได้ผลแน่นอน ฉันแค่ใส่แป้งลงในถัง (ฉันไม่ได้ทุบมัน)

การพิสูจน์อักษรจะทำเช่นเดียวกับในกรณีแรกโดยใช้โปรแกรมแป้ง
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง 3.5, 4 และ 4 ชั่วโมงตามลำดับ:

เนื่องจากตอนนี้เป็นเวลาดึกแล้ว (3:30 น.) และฉันก็อยากนอนมากและขนมปังก็แสดงความต้องการเป็นอันดับต้น ๆ ฉันจึงตัดสินใจจัดโปรแกรมด่วน (ขนมอบ 80 + 60 ชิ้น) ด้วยเหตุนี้จึงใช้เวลาพิสูจน์หลักฐาน 5.5 ชั่วโมงและนี่คือขนมปัง:

อิฐเรียบที่มีเศษหนาแน่นชื้นเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยว
การอบแบบขนาน

.

ช่วยด้วย !!!
ฉันต้องการขนมปังดำที่ไม่มียีสต์จากพวกเขาภรรยาของฉันและฉันมีอาการเสียดท้องอย่างรุนแรงเรากินขนมปังและทานอาหารว่างในกระเพาะ

ต้องขออภัยสำหรับโพสต์ที่ยาวเช่นนี้เพียงแค่ให้คุณได้เห็นภาพรวมทั้งหมด

Viki

แป้งของคุณยังไม่พร้อมสำหรับการอบขนมปัง
ในสามวันเธอผ่านขั้นตอนการหมักหนึ่งขั้นจากสามขั้นตอน
ให้อาหารเธออีกอย่างน้อยสองวันตามรูปแบบเดียวกัน
อย่าสิ้นหวังและลงมือทำ จะมีเชื้อที่ดี และก็จะแข็งแรง นี่เป็นความทรมานสำหรับเรา
ฉันมีเวลาห้าวันและไม่มีอะไรเลยก่อนหน้านี้จนกระทั่งฉันเริ่มทาน 100 กรัมในวันแรก ข้าวไรย์โฮลเกรนและจากวันที่สองฉันเพิ่มปอกเปลือก และเช่นเดียวกันอย่างน้อยวันที่สี่ก็เป็นสิ่งจำเป็น
สิ่งที่คุณต้องมีคือความอดทน