ฮอป sourdough ที่ง่ายที่สุด

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณมาก! ดูเหมือนว่าจะเข้าใจทุกอย่างแล้ว
และฉันแทบไม่มีเวลาซ่อนสตรอเบอร์รี่ในช่องแช่แข็งมีผลเบอร์รี่ในฤดูนี้มากขึ้น

[ท่าจอดเรือ - มม]

ท่าจอดเรือ - มม, มารีน่า, เราจะพูดถึงเรื่องผิดพลาดอะไรได้บ้างหาก "ขนมปังอร่อยไม่ว่าในรูปแบบใด"? ดังนั้นทุกอย่างถูกต้อง! และฉันไม่ได้ลิ้มรสส่าเหล้า แต่จริงๆแล้วมันไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันด้วยซ้ำฉันไม่รู้ว่ามันคืออะไร .. แต่ในแง่ของปริมาณ - ฉันนำมันไปหมักในกระทะขนาด 3 ลิตรในสัดส่วนกับน้ำซุปฮอป 1 แก้วแล้วเธอก็ออกจากกระทะใบนี้ และเธอมีกลิ่นที่น่ารังเกียจเช่นนี้ แต่ขนมปังมีกลิ่นหอมและรสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก
ฉันมี "คุณ" ด้วย

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, Marina เลยค่ะ: girl_pinkglasses: ไม่เห็นสูตรสำหรับ kvass เหรอ? และคุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่ทำไมต้องใช้วิธีพาสเจอร์ไรส์แบบลับๆ! วาดไว้ในบันทึกส่วนตัว!

[มาเรีย]

ฉันนำมันไปหมักในกระทะขนาด 3 ลิตรในสัดส่วน 1 แก้วน้ำซุปฮ็อพและจากกระทะนี้มันก็ปีนออกมาจากฉัน

มาเรียฉันจึงไม่ได้ปีนออกไปฉันจึงเริ่มค้นหาและลองใช้ลิ้นของฉัน นี่เป็นการทดลองครั้งแรกของฉันกับเชื้อ
เรียกว่าอะไร - อยากเข้าใจ. ขอบคุณสำหรับการอธิบายของฉันฉันจะปรับปรุง

[Oksana]

OksanaMarina ในศาลาน้ำชากำลังพูดถึง kvass อยู่แล้วฉันจำได้ และพวกเขายังขอสูตรสำหรับเบอร์รี่ในที่เดียวกัน
ดังนั้นเรากำลังรอ

และฉันแทบไม่มีเวลาซ่อนสตรอเบอร์รี่ในช่องแช่แข็งมีผลเบอร์รี่ในฤดูนี้มากขึ้น

มาริน่าและฉันให้ผลเบอร์รี่กับทุกคนกินเท่าที่พวกเขาต้องการสด จากของเหลือฉัน "ปรุง" แค่นั้นอร่อยมาก

Marina เลยไม่เห็นสูตรสำหรับ kvass

Oksana ฉันเขียนในศาลาและอาจจะอยู่ในหัวข้อเก่าด้วยบางที Lyuda ก็ลบไปแล้ว ฉันดูคำตอบของฉันมันไม่มีประโยชน์มันจะเร็วกว่าที่จะเขียน
ฉันถูหัวบีทบนเบอร์เนอร์ใส่ในขวดเติมน้ำน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะและซาวโดว์หนึ่งช้อนในที่เดียวกัน ยืนอยู่บนโต๊ะในครัว มันเริ่มเป็นฟองฉันเอาโฟมออกหลังจาก 2-3 วัน kvass ก็พร้อม แต่ถ้าไม่มีน้ำผึ้งมันก็ไม่อร่อยฉันเทลงในโถอื่นแล้วเติมน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนดีคนให้เข้ากันยังมีโฟมอยู่ คุณสามารถดื่ม อร่อยมากและดีต่อสุขภาพมาก นี่เป็นเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับเธอ:
เนื่องจากการมีไอโอดีนจำนวนมากหัวบีทช่วยฟื้นฟูความทรงจำของคนที่เป็นโรคหลอดเลือด การลดระดับคอเลสเตอรอลจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงสูงในการเป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจตายและโรคหลอดเลือดสมองและสำหรับผู้ชายที่เป็นโรคต่อมลูกหมากอักเสบ หัวบีทช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและธาตุเหล็กจากอาหาร เพิ่มฮีโมโกลบินและลดความดันโลหิต
ตอนนี้ฉันใช้หัวบีทที่เหลือทั้งหมดสำหรับ kvass

ฉันยังได้ลิ้มรสเชื้อที่ลิ้นของฉันด้วยมันไม่เปรี้ยว มาริน่าบอกว่าสบายดี แต่สงสัยทุกตัวจะไม่เปรี้ยวเหรอ? ในคำอธิบายมีลักษณะขมและเปรี้ยว

ฉันลองวัฒนธรรมเริ่มต้นของฉันฉันยังไม่รู้สึกถึงกรดมันเป็นกลางมากขึ้นมีบางอย่างที่มีความขมเล็กน้อยและฉันรู้สึกน้ำผึ้ง

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือเลยพลาดหรือไม่ได้ลอก! ขอบคุณ! ฉันจะจอดเรือได้กี่หัว? น้ำเท่าไหร่? ฉันเริ่มไฟล์ในคอมพิวเตอร์ของฉันฉันโยนทุกอย่างไปที่นั่นฉันไม่มี kvass เลย!

Ksyusha อย่าลังเลที่จะใช้หัวผักกาด 2 กก. หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในขวดถึงไหล่ เติมน้ำลงไป แต่อย่าให้เต็มโถโฟมจะหลุดออกมา ใช่ฉันลืมที่จะเขียนเมื่อคุณรวม kvass จากนั้นเทน้ำอีกครั้งเพิ่มน้ำผึ้ง sourdough ครั้งที่สองมันจะเร็วขึ้นคุณสามารถทำเช่นเดียวกันเป็นครั้งที่สามและได้ของเหลวที่สี่

และความงามของฉันกำลังเป่าฟองสบู่! อาจจะได้ผล?

เพิ่มลงในไฟล์ของคุณแล้ว! ปาสิบกา

แน่นอนว่ามันจะได้ผลเฮเลนเนื่องจากฟองสบู่ได้หายไปแล้ว! เมื่อวานส่งของรึเปล่า

อ๊าาา! นี่คือฮอปที่ฉันรวบรวมมาจากเดชาจากกำแพงแต่เมื่อวานเติม hw ไปหน่อย แป้งและในตอนเช้าแล้วในอัตรา ยืนใกล้แบตเตอรี่

เฮเลนหากคุณได้รับ sourdough ที่ใช้งานอยู่เราจะพิจารณาคอลเลกชันของฮ็อพฤดูหนาว
Ksyusha ฉันจะเขียนเกี่ยวกับแยมในภายหลัง

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณเธอทำให้ฉันสงบลงได้อย่างไร! แล้วฉันก็รบกวนทุกคนด้วยความเป็นกรด ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่ารสนิยมของฉันเป็นอย่างที่ควรจะเป็น!
และเราไม่เคยมีเบอร์รี่จำนวนมากพวกเขาจะกินมากเท่าที่คุณเก็บ และฉันอยากมีอะไรกินในฤดูหนาวฉันก็ออกไป

สาว ๆ มองดูคุณแล้วฉันก็สวยขึ้น สามีขอมาหลายปีแล้ว "ทำแป้งจากฮ็อพ!" แต่ฉันมีปัญหาช่วยฉันแก้มัน เมื่อวานนี้เธออายุประมาณ 2 วันเธอร้องเพลงและเต้นรำด้วยความอบอุ่นหลังจากกวนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเธอก็เติบโตขึ้น 3 เท่า 3. เธอนำไปแช่ตู้เย็นในตอนกลางคืนและในตอนเช้าก็เงียบ นวดแป้งแทบไม่มีชีวิตหลังจาก 8 ชั่วโมงในความอบอุ่น ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า?

[milvok]

milvokบางทีเธออาจจะไม่ค่อยอบอุ่น? หรือแป้งหนา?

[milvok]

milvok, ฉันเชื่อว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีสำหรับคุณ แป้งแทบจะไม่หลุดรอดออกมามันยังมีชีวิตอยู่กับฟองของคุณหรือไม่
นวดแป้งบนขนมปังยกขึ้นและอบ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือฉันทำได้แล้ว! นี่คือขนมปังบางส่วนเป็นส่วนประกอบอย่างที่ฉันคุ้นเคยกับแป้ง Sourdough เท่านั้น

ข้าวสาลี - 500 กรัมข้าวไรย์ - 670 กรัม ฉันใส่เชื้อมากขึ้นแล้วก็เหวี่ยง !!!
ขอบคุณทุกคนสำหรับความช่วยเหลือ! เราผูกมิตรกับเชื้อ

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, หนุ่มน้อย!

Marina ขอแสดงความยินดีกับผลสำเร็จของคุณ! สีดำมันอยู่บนรำของคุณเหรอ?
Marish ตอนนี้คุณจะรู้แล้วว่าเชื้อมากขึ้นจะไม่ทำให้ขนมปังเสีย โดยทั่วไปฉันไม่รู้วิธีคำนวณอะไรเลยฉันเห็นว่าเชื้อของฉันเก่าและไม่ได้ใช้งานอีกต่อไปฉันใส่มากขึ้นและถ้ามันสดก็เพียงพอแล้ว

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือดังนั้นครั้งแรกกับเชื้อ ตอนนี้ไม่น่ากลัวแล้ว
ข้าวไรย์ - แป้งข้าวไรย์ 200 กรัมข้าวสาลี 100 กรัมรำข้าวสาลี 50 กรัมและ 3 ช้อนโต๊ะ มอลต์หนึ่งช้อน
ข้าวสาลี - แป้งสาลี 230g 1c และรำ 60g ฉันสามารถเพิ่มแป้งเป็นโกโลบ็อก

มารีน่าคุณจะไม่เชื่อ ... ฉันเพิ่งเอาแป้งเปรี้ยวของฉันออกมาจากตู้เย็นและที่นั่นมันก็เป็นเช่นนั้น



ความสวยมีชีวิตชีวา !!!!

ว้าว - "ก๊าซช้า" Ksyusha เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้! เราต้องรอปาฏิหาริย์!

ในที่สุด ... ฉันตกใจ.. ฉันจะไม่อบ แต่ใส่แป้งไว้สำหรับวันพรุ่งนี้เนื่องจากเป็นเช่นนั้น เธอถึงกับเปลี่ยนสี .. มันมืดมาก แต่ตอนนี้มันสว่างขึ้นและทุกอย่างก็หนาและเป็นฟอง

น่าทึ่งขนาดไหน!

ครับ ... ปาฏิหาริย์.. มาดูกันว่าพรุ่งนี้จะเลี้ยงแป้ง

Ksyusha พฤติกรรมที่น่าสนใจมากของ Sourdough เธอเริ่มสาย แต่ยังดีที่เธอเปลี่ยนใจ เดี๋ยวพรุ่งนี้นางจะเลี้ยงแป้งนะคะ เธอกลายเป็นผู้หญิงที่ลึกลับมาก ฉันตัดสินใจที่จะฟื้นฟูตัวเอง

ความสวยมีชีวิตชีวา !!!!

นี่มาจากกรวย "เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว" หรือไม่?

อ๊าาา!

ฉันสนใจบทสนทนาของคุณเกี่ยวกับ hop sourdough ฉันมีความเข้าใจผิดกับเธอเหมือนกัน ความสนใจหลักของฉันเชื่อมโยงกับแนวคิดในการใช้กรวย "ฤดูหนาว" ฉันอ่านกี่คนพวกเขาเขียนทุกที่ที่สำคัญมากที่จะต้องรวบรวมจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองจนกว่าพวกเขาจะจางหายไป - สีเขียวอ่อน ซึ่งฉันทำในฤดูใบไม้ร่วง และคุณชอบค่ายฤดูหนาว ฉันเห็นว่าในฤดูหนาวกรวยฮอปเล็ก ๆ น้อย ๆ ยังคงอยู่บนเถาวัลย์
ถ้าเป็นไปได้ในรายละเอียดเป็นไปได้มากขึ้นฮ็อพที่เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวก็จะยิ่งดีขึ้นตามประสบการณ์ของคุณ
ขอบคุณมาก.

แอนนาไม่ชอบสะสมกรวยฤดูหนาว! ในเมืองของเราฉันไม่สามารถซื้อฮ็อพที่ร้านขายยาได้ดังนั้นฉันจึงรวบรวมมันที่เดชาและพยายามที่จะใส่แป้งฉันสงสัย! ดูเหมือนเธอจะเดินไปรอบ ๆ แต่ก็ไม่ได้หนีไปไหนเด็กผู้หญิงที่สงบคนนี้ มันเป็นเพียงการทดลอง
คุณอ่าน Temko มันพูดเกี่ยวกับคอลเลกชันและเกี่ยวกับเวลาและเกี่ยวกับการสุกของกรวย
ฉันหวังว่าฉันจะตอบคำถามของคุณในขณะที่เจ้าของสูตรไม่อยู่ที่นั่น

[Elena kadiewa]

นี่มาจากกรวย "เก็บเกี่ยวในฤดูหนาว" หรือไม่?

Olya, Ksyusha มีฮ็อพที่อายุมากเธอไม่ต้องการให้แป้งเปรี้ยวทำงานและเป็นผลให้แป้งมีการพิสูจน์อักษรที่ยาวนาน

Elena kadiewa, Lenochka ขอบคุณสำหรับคำตอบด่วนสำหรับ Anna!

หากมีคนเข้ามาในเพจพวกเขามักจะอ่านโพสต์ล่าสุดและรับความคิดเห็น งานของเราคือการแยกแยะสถานการณ์

[ล็อกซา, มาริกะ 33]

ล็อกซา, มาริกะ 33 ฉันอบขนมปังยืนครุ่นคิดอยู่เกือบ 16 ชั่วโมงผลก็คือฉันได้ก้อนแน่น ๆ แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก : สาว - ใช่: ฉันเจือจางแป้งของฉันด้วยยาต้มของฮ็อพและน้ำผึ้งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น จะได้รับความแข็งแรง?

[milvok]

milvok, พฤติกรรมที่แปลกมากของแป้งของคุณ, ฉันไม่สามารถเข้าใจเหตุผลได้ คุณบอกว่าเธอทำงานอย่างแข็งขันและสงบลงในทันใด ความเย็นไม่สามารถทำให้เสียได้ แต่อุณหภูมิที่สูง (สูงกว่า 28) สามารถฆ่าสิ่งมีชีวิตทั้งหมดได้
16 ชั่วโมงสำหรับการเลี้ยงขนมปังเป็นจำนวนมาก
คุณทำสิ่งที่ถูกต้องในการชุบชีวิตเธอถ้าปกติเธอควรจะฟื้น
คุณสามารถใส่แป้งได้ในขณะที่ยังคงหลงทางอยู่ เมื่อวานผมเพิ่งทำ แต่เอาเชื้อเพิ่มอีกหน่อยเพราะอากาศถ่ายเทได้สะดวก
ในตอนเช้าเวลา 7 นาฬิกาเธอตั้งแป้งและตอนนาฬิกาเธออบขนมปังแล้ว ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมงขนมปังเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่า
ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการอบขนมปังที่นุ่มและโปร่งสบาย!

โป๊ยกั๊กขนมปังเปรี้ยว (โอเมล่า)

Ksyusha ขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปังใหม่!
ฉันไปดูเอาในบุ๊กมาร์กฉันต้องการซื้อโป๊ยกั๊กและเพิ่มในขนมปังด้วย
เป็นเรื่องดีที่คุณมีวัฒนธรรม Sourdough ที่กระตือรือร้นคุณเลี้ยงขนมปังได้อย่างสมบูรณ์แบบ!
คุณจึงสามารถชุบชีวิตฮ็อพเก่า ๆ

Marina ขอบคุณ! และเพื่อให้คุณสามารถใช้โป๊ยกั๊กไม่เพียง แต่ยังมียี่หร่าเมล็ดยี่หร่าผักชี ฯลฯ และครั้งหนึ่งฉันอบด้วยยาต้มจากใบกระวาน
ขนมปัง Apulian ในเตาอบ

Ksyusha ฉันมักจะเติมอะไรลงไปในขนมปัง: หัวหอมแห้งพริกมะเขือเทศเมล็ดถั่วเมล็ดงาดำเมล็ดยี่หร่าผักชีโป๊ยกั๊กไม่เคยใส่และไม่เคยอบด้วยแอปเปิ้ลฉันก็อยากลองด้วย
น้ำมะเขือเทศทำให้ขนมปังสวยและอร่อย
ฉันจะไปดูขนมปัง Apulian ของคุณขอบคุณ Ksyusha!

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, Marinochka สุขสันต์วันเกิด !!!! และวันนี้ฉันตัดสินใจซื้อกรวยฮอปทำยาต้มมันควรจะเย็นลง ฉันจะทำต่อในวันพรุ่งนี้ ฉันหวังว่าทุกอย่างจะเป็นไปได้เฉพาะในรูปถ่ายของคุณเท่านั้นที่มีสีน้ำตาลสลอตตี้ แต่ในกระบวยของฉันตอนนี้ฉันไม่มีสีที่สมบูรณ์แบบแสงบางชนิด แม้ว่าจะต้มด้วยเครื่องแบ่งเป็นเวลา 25 นาที
ใช่ ... ฉันสนใจข้อความเกี่ยวกับชีสที่ยอดเยี่ยมของคุณมากเช่นกัน บอกฉันว่าคุณสามารถดูสูตรได้ที่ไหน ขอบคุณ!

[มาริกะ 33, ท่าจอดเรือ, สุขสันต์วันเกิด!!!]

มาริกะ 33, ท่าจอดเรือ, สุขสันต์วันเกิด!!!

🔗

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการทดลองของฉันกับ sourdough ยืนอยู่ในตู้เย็นฟอง แต่ไม่ขึ้นใจเย็นเชื่อฟังไม่หนีไปไหน
นี่คือขนมปังของวันนี้ (เป็นขนมปังที่สามแล้ว) บนแป้ง มีแป้งเหลือไว้ทำชางกูกับชีส

ฉันชอบขนมปังมันอร่อยมาก เมื่อเย็นลงฉันกิน 2 ชิ้นพร้อมเนยและแยมแม้ว่าจะมีเค้กอยู่ในตู้เย็น แต่มันก็อร่อยมากสำหรับฉันจนฉันไม่ต้องการเค้กเหมือนกัน
เฉพาะในถาดขนมปังของฉันด้วยเหตุผลบางประการด้านข้างจึงไม่สามารถอบได้ดี ด้านบนอบเกินไปและด้านข้างเป็นสีขาว ฉันต้องนำมันเข้าเตาอบสักพักโดยไม่มีเครื่องแบบเป็นสีน้ำตาล ฉันคิดว่ามันเป็นอลูมิเนียม ขนมปัง. ด้านข้างควรอบให้ดี หรือไม่?

[Mila1]

Mila1, Lyudmila ขอบคุณมากสำหรับการแสดงความยินดี!
ยาต้มของฮ็อพใช่สีทองสีเหลืองอาจจะต้มไปเล็กน้อย? คุณใส่เชื้อเริ่มทำงานแล้วหรือยัง?
Lyudmila ฉันเขียนเกี่ยวกับชีสในศาลา แต่หาไม่พบใน 200 หน้าฉันจะส่งข้อความส่วนตัวถึงคุณในขณะที่ฉันกำลังทำเพื่อที่จะไม่โพสต์เกี่ยวกับชีสที่นี่

[Irina]

Irina, ไอริ ณ ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี!
อิราเชื้อไม่พยายามที่จะหลบหนีเสมอไปบ่อยครั้งที่เธอทำตัวสงบ
อิราฉันอบขนมปังในแม่พิมพ์อลูมิเนียมด้วย สามีของฉันซื้อที่ร้านเบเกอรี่ ขนมปังทอดอย่างสม่ำเสมอทุกที่ เป็นไปได้มากว่าเตาอบของคุณฉลาด
ครั้งสุดท้ายที่ฉันอบขนมปังในต้นเบิร์ช เหลืออยู่ 2 ขวดปิดสนิทเก่าแล้วไม่กล้าดื่ม แต่น่าเสียดายที่เททิ้ง ผลลัพธ์ที่ได้คือขนมปังแสนอร่อยที่เขียวชอุ่ม
อย่างไรก็ตามฮ็อพทำขนมปังแบบคลาสสิกแบบดั้งเดิมก็ไม่น่าเบื่อ

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, สุขสันต์วันเกิด!
ฉันทำฮอปซอร์โดว์มันใช้เวลานานในการเตรียมมัน 3 วันแล้ว เช้านี้ฉันนวดแป้งเป็นขนมปัง แต่มันก็ไม่ขยับ มันอบอุ่นในครัวฉันกำลังทำอาหารอยู่ทำไมแป้งไม่โตล่ะ?

[Kolobashka]

Kolobashkaขอบคุณ Varya สำหรับการแสดงความยินดี!
เชื้อของคุณหมักได้ดีหรือไม่? คืนนี้คุณได้ลงแป้งหรือไม่?

[มาริกะ 33]

มาริกะ 33, Marinochka, ตั้งค่าเมื่อวานนี้เวลา 12.00 น. ยืนตลอดทั้งคืนวันนี้เป็นวัน แต่ไม่มีอะไรเคลื่อนไหวเห็นได้ชัดว่าด้ามจับของฉันไม่ได้มีไว้สำหรับเริ่มต้น (แม้ว่าแป้งที่มียีสต์จะยอดเยี่ยมเสมอ) ดังนั้นฉันจึงใส่ยีสต์สดเป็นครั้งที่สอง (ฉันเทตัวแรก) มันก็ไม่ได้ผล ฉันเป็นคนคดโกง

[Mila1]

Mila1, ลุดมิลามันไม่เกี่ยวกับปากกา เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การอ่านซ้ำในฟอรัมถัดไปของ sourdoughs นี้.

สาว ๆ ฉันกำลังมองหาสูตรอาหารสำหรับฮ็อพอีกชนิดหนึ่งที่นั่นต้องนึ่งในกระติกน้ำร้อน
บางทีคุณไม่ควรต้มฮ็อพเป็นเวลา 15 นาที? บางทีคุณอาจต้องยืนยัน?

โดยปกติแล้วมดหญ้าไม่แนะนำให้ปรุงอาหาร