เครื่องทำขนมปัง Redmond RBM-1908

เป็นเวลานานที่ฉันฝันถึงเครื่องทำขนมปังขนาดเล็กและตอนนี้ก็มาถึงเมื่อมีเหตุผลที่ดีที่จะซื้อ - ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของฉัน Scarlett SC-401 พังทลาย และในโอโซน REDMOND RBM-1908 ปรากฏตัวในรุ่นขาวดำในราคาที่สมเหตุสมผล (คะแนนโบนัสทุกประเภทมีบทบาท) ในระยะสั้นฉันซื้อทารกนี้
ผู้ผลิตระบุว่าเป็น "โมเดลมัลติฟังก์ชั่นเช่นขนมอบซีเรียลอาหารจานหลักขนมหวานแยมเครื่องดื่มโยเกิร์ต - โปรแกรมทำอาหารอัตโนมัติมากถึง 19 โปรแกรมรวมถึงโปรแกรมพิเศษสำหรับการทำแป้ง"

ลักษณะทางเทคนิคของเครื่องทำขนมปัง Redmond RBM-M1908

คำแนะนำการใช้งานสำหรับเครื่องทำขนมปัง Redmond RBM-M1908

ข้อมูลทางเทคนิค:
กำลังไฟ: 450W
โปรแกรมอัตโนมัติ 19 โปรแกรม
น้ำหนักอบ: 500/750 g
ชามอบไม่ติด
จอ LCD
แผงควบคุมเป็นภาษารัสเซีย
หน่วยความจำไม่ลบเลือนสูงสุด 10 นาที
ความสามารถในการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมด้วยสัญญาณเสียง
ฟังก์ชั่นการเลือกสีเปลือก: แสงปานกลางมืด
ฟังก์ชั่นการรักษาอุณหภูมิของอาหารสำเร็จรูปได้นานถึง 1 ชั่วโมง
เริ่มต้นล่าช้าถึง 15 ชั่วโมง
จานอบปริมาณ 2 ล
ขนาดโดยรวม 268 x 228 x 280 มม
น้ำหนัก 3.3 กก
ความยาวสายไฟ 1.2 ม
ประกอบด้วยใบกวนสองใบและตำราอาหาร

โปรแกรม:
ขนมปังฝรั่งเศส
ทั้งขนมปังอะไร
SDOBA
ขนมปังไร้กลูเตน
ขนมปังไรย์
ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ด่วน
ขนมปังคลาสสิก
BORODINSKY BREAD
ขนมปังกับสิ่งที่เพิ่มเข้ามา
แป้ง LEAFLESS
YEAST DOUGH
ข้าวต้มมัด
แยม / แยม
ขนม
ซุป
การผจญภัย
โยเกิร์ต
เค้ก

ตารางสรุปโปรแกรมทำอาหาร (การตั้งค่าจากโรงงาน)


แน่นอนฉันพยายามอบขนมปังทันที (แต่ไม่ได้ถ่ายรูป) การนวดการยกการอบ - ทุกอย่างเหมือนกับในเครื่องทำขนมปังก่อนหน้านี้ไม่มีอะไรใหม่ หลังจากปีนขึ้นครั้งที่สองฉันหยิบพลั่วออกมาบางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ขนมปังกระโดดออกจากถังได้เป็นอย่างดี ตัวถังยังคงสะอาดจริงมีเศษเพียงไม่กี่ชิ้นเท่านั้นที่ยังคงอยู่บนผนัง ฉันเช็ดพวกเขาด้วยผ้าเช็ดปาก แต่ไม่ได้ล้างถังด้วยซ้ำ การเคลือบแตกต่างจากที่มีอยู่ในสการ์เล็ต: ประการแรกเป็นสีบรอนซ์ - ทองและประการที่สองสัมผัสได้หยาบ (นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมแทบไม่มีอะไรเกาะติดอยู่เลย?)

และวันนี้ฉันพยายามทำโจ๊กนมในเครื่องทำขนมปัง: เนื่องจากมีฟังก์ชั่นดังกล่าวทำไมไม่ลองดูล่ะ ฉันทำทุกอย่างตามคำแนะนำและตำราอาหาร (ยกเว้นว่าฉันลดสัดส่วนลง): ฉันเทนมเพิ่มข้าวโอ๊ต (หุงนาน) น้ำตาลและเกลือปิดถังด้วยฟอยล์ "ฝา" และเลือกโหมดโจ๊กนม . ตามค่าเริ่มต้นเวลาของมันคือ 40 นาที แต่ฉันลดลงเหลือ 20 (ตามที่ปรากฎในภายหลังมันไม่เพียงพอ) ตามหลักการแล้วการเปิดฝาและมองเข้าไปในถังนั้นไม่คุ้มค่า แต่ฉันไม่สามารถช่วยความอยากรู้อยากเห็นของฉันได้และฉันกลัวว่านมจะไหลออกไปและเทไปที่ด้านใน ทันทีพร้อมกับการให้ความร้อนการผสมเป็นระยะ ๆ เริ่มขึ้นนั่นคือพายทุกๆ 7-8 วินาที หมุนหนึ่งในสี่ (ประมาณ 45 องศา) ไปเรื่อย ๆ จนจบโปรแกรม ตั้งแต่ฉันปีนขึ้นไปในถังทุกๆ 3 นาทีโจ๊กไม่ได้ปรุงใน 20 นาทีฉันต้องเพิ่มอีก 20 นอกจากนี้ปรากฎว่าไม่มีการเดือดเช่นนี้มันเหมือนอิดโรยมากกว่า แต่ในที่สุดทุกอย่างก็สุกงอม! ฉันสงสัยอย่างยิ่งว่าในอนาคตฉันจะทำโจ๊กนมในเครื่องทำขนมปัง แต่ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าทำได้

ทันทีหลังจากโจ๊กฉันตัดสินใจที่จะไม่ล้างถัง แต่ต้องนวดแป้งสำหรับพายในโหมดแป้งที่ปราศจากยีสต์ นั่นคือฉันทำแป้งด้วยยีสต์ แต่แล้วใส่ลงในชามเพื่อให้ขึ้น
นี่คือขนมปังที่ทำจากแป้ง 400 กรัม

และนี่คือลักษณะของเครื่องทำขนมปังเมื่อเทียบกับเครื่องใช้ในครัวอื่น ๆ ของฉัน

ขนมปังปิ้งหั่นให้มีขนาดเหมาะสำหรับแซนวิชร้อนในเครื่องทำแซนวิช

ในที่สุดวันนี้ฉันก็ได้รับมันเช่นกัน)) มีเพียงขนมปังเท่านั้นที่ไม่ได้ออกมาอย่างที่คาดหวัง (((ฉันทำข้าวสาลีทุกอย่างเป็นไปตามสูตรของผู้ผลิตเปลือกควรเป็นขนาดกลาง แต่มันกลับซีดไปหมด .. แต่นี่ เป็นครั้งแรกที่ฉันอบในเครื่องทำขนมปังดังนั้นเราจะลอง))) ฉันชอบ HP เองสะดวกเข้าใจได้)))

[มิลาน]

ฉันทำข้าวสาลีทุกอย่างเป็นไปตามสูตรของผู้ผลิตเปลือกควรมีขนาดปานกลาง แต่กลับกลายเป็นสีซีดอย่างสมบูรณ์

มิลานในเครื่องทำขนมปังแบบครบวงจรนี้ (การนวดการเลี้ยงและการอบ) มีเวลาน้อยมากที่จะจัดสรรให้กับการอบ - ประมาณ 50 นาที ฉันเพิ่มอีก 20

ทุกอย่างถูกต้องในตำราอาหารหรือไม่? ฉันพยายามนวดแป้ง ใบมีดแทบจะไม่หมุน เสียงดังกล่าวทำให้ดูเหมือนว่าเครื่องยนต์กำลังจะมอดไหม้ ฉันต้องเติมน้ำ แป้งยังเย็นมาก ยีสต์คืออะไรปราศจากยีสต์
นี่เป็นเครื่องทำขนมปังเครื่องแรกของฉัน ฉันไม่รู้อะไรเลยฉันทำอะไรไม่ได้ ก้อนแรกต้องถูกโยนทิ้งไป เช่นเดียวกับของมิลาน่าเปลือกจะซีดมากนอกจากนี้ขนมปังยังไม่ได้อบ อย่างที่สองหลังจากอ่านคำแนะนำและคำแนะนำของคุณ OLGA อย่างละเอียดแล้วมันก็ออกมาดีมาก แต่ปัญหาอยู่ที่แป้ง

[ลีโอนิด]

ลีโอนิดฉันไม่เคยอบตามสูตรของหนังสือที่แนบมาเลยฉันใช้สิ่งที่พิสูจน์แล้วจากเว็บไซต์ของเราเท่านั้น เกี่ยวกับการทดสอบ: คุณทำอะไร? ยีสต์? ฉันขอแนะนำให้คุณทำแบทช์ในอัตรา 300-350 กรัมแป้งไม่เกิน

และฉันก็ทำแค่นั้น ตอนนี้เกี๊ยวและเกี๊ยวที่ทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์กลับกลายเป็นสิ่งที่ดีและพายยีสต์ยังคงมาจากแป้งเป็นหลัก มีไส้น้อยมาก แม้ว่าฉันจะทำทุกอย่างเช่นจากร้านค้าที่ซื้อจากร้าน

และสัญญาณแบบไหนที่ดังขึ้น 38 นาทีหลังจากเริ่มโปรแกรม "Classic Bread"?

ฉันคิดว่านี่เป็นเวลาสำหรับการเติมสารเติมแต่งลงในแป้ง (ถั่วเมล็ดพืชลูกเกด ... )

ไม่ใช่แค่ฉันเหรอ? ขอบคุณสำหรับข้อมูล.

วันนี้อบขนมปังชิ้นที่สอง ฝรั่งเศสกับกระเทียมและสมุนไพร แต่เปลือกไม่คล้ำ]

ขนมปังตรงรุ่นนี้มีกำลังการผลิต 10 วัตต์ 400 วัตต์เปลือกด้านบนเป็นสีเหลืองอ่อนมีกำลังไฟไม่เพียงพอ แต่การเตรียมแป้งอยู่ที่ความสูง ทารกในครัวคนนี้มีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วหนึ่งสัปดาห์ https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=177182.0 โหมดพื้นฐาน https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=409330.0 ระบอบการปกครองของฝรั่งเศส https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=27426.0 โหมดหลักระวังฉันจับฝาสองครั้งในครัวดีและคัพเค้ก https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=372510.0 ทั้งหมดที่ฉันมีเวลาลอง

ตั้งค่าดีเลย์สตาร์ทยังไง ???

[เทอร์ควอยซ์]

เทอร์ควอยซ์เครื่องทำขนมปังขนาดกะทัดรัดจริงๆ และการออกแบบที่สวยงามในภาพ
แล้วลูกนี้ทำยังไงกับขนมจีบ? และความคิดเห็นทั่วไปของคุณเกี่ยวกับหน่วยนี้คืออะไร?
ฉันยังเลือก HP แรกให้ตัวเองไม่ได้

[ลิลลี่]

ลิลลี่เตาก็ไม่เลว แต่มันก็ยังเล็กเกินไปสำหรับครอบครัวของเรา ฉันชอบอบขนมปังในรูปแบบที่ไม่ได้มาตรฐานและมีเพียง L11 อันเดียวเท่านั้นที่เหมาะกับอันนี้ไม่ต้องพูดถึง L7 แม้ใน Scarlett ที่หักครึ่งฉันก็ดัน L11s ไปสองตัว

ก้อนขนาดเล็กเหล่านี้ได้มาใน L11 สำหรับสเกลที่ฉันถ่ายภาพไว้ข้างๆช้อนโต๊ะ:

นี่คือขนมปังโฮลวีตที่มีแป้งโฮลเกรนและรำ

และนวดแป้งสำหรับพายน้อยมาก
ฉันให้เตานี้กับญาติเธออาศัยอยู่คนเดียวและเด็กคนนี้ก็มีประโยชน์สำหรับเธอ ดังนั้นฉันจึงไม่เคยกินแป้งเกี๊ยวตอนนี้ฉันอยู่ในการค้นหาและเตรียมความพร้อม (ด้านศีลธรรมและการเงิน) เพื่อซื้อ Panasonic

[โยเกิร์ต]

จากหนังสือสูตรอาหารที่แนบมา:
โยเกิร์ต คลาสสิก
นม 3.2% - 350 มล
ครีม 10% - 350 มล
นมเปรี้ยว 2.5% - 300 มล
เตรียมโดยไม่ต้องใช้ sourdough มีประโยชน์อย่างไรเมื่อเทียบกับปรุงด้วย sourdough?
ขอบคุณ

: girl-q: สวัสดีค่ะ! ฉันยังไม่มีเครื่องทำขนมปังฉันแค่เลือก ฉันหยุดที่ตัวเลือกนี้ ขออภัยสำหรับคำถาม เมื่อนวดแป้งได้ที่ก็นวดอย่างเดียวและเพื่อให้พอดีต้องเลื่อนหรือเครื่องทำขนมปังสร้างอุณหภูมิที่เหมาะสมและแป้งพอดีหรือไม่?

[รินนาวิล]

รินนาวิลทุกอย่างเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติเฉพาะการวางผลิตภัณฑ์และการดึงขนมปังสำเร็จรูปออกจากมือจับ

บางทีฉันอาจถามคำถามผิด เมื่อฉันนวดแป้งไม่ใช่สำหรับขนมปัง แต่สำหรับเค้กที่ฉันจะอบในเตาอบ แป้งจะพอดีกับเครื่องทำขนมปังหรือแค่นวด? และเพื่อให้พอดีมัน (เช่นในบางสูตรที่ฉันได้ตรวจทาน) มัน (แป้ง) จะต้องถูกดึงออกและส่งไปยังที่อุ่น ๆ ตามปกติ

[รินนาวิล]

รินนาวิล, Wu HP นี้มีโหมดแป้งยีสต์หลังจาก 1 ชั่วโมง 30 นาทีหลังจากวางผลิตภัณฑ์คุณจะได้รับแป้งสำเร็จรูปสำหรับพาย

ขอบคุณ

สวัสดีตอนเย็นคนทำขนมปัง! ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังด้วยตัวเอง และพร้อมกับเธอคำถามมากมายก็ปรากฏขึ้น บอกฉันว่ามีการเริ่มต้นล่าช้าใน Redmond 1908 แต่ด้วยเหตุผลบางประการไม่มีวิธีใดรวมอยู่ในคำแนะนำ ใครสามารถรู้วิธีการทำเช่นนี้ได้บ้าง? ดังนั้นเตาจึงยังอยู่ระหว่างการทดสอบภาคสนาม ฉันไม่ได้อบขนมปังแบบคลาสสิกในโหมดหลักแม้ว่าแป้งจะดูน่าทึ่ง ฉันจะพยายามเพิ่มอีกครึ่งชั่วโมงสำหรับขนมอบ และฉันจะยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับงานของเธอในโหมดอื่น ๆ อย่างแน่นอน สัปดาห์หน้าจะน่าสนใจมาก

สวัสดีตอนเย็นทุกคน! ผลลัพธ์ของวันนี้: 1. คำถามของการเริ่มต้นล่าช้าถูกลบออก เรียกว่าอ่านคำแนะนำอย่างละเอียด ปุ่มช่องทำเครื่องหมายช่วยให้คุณปรับเวลาในการปรุงอาหารได้เฉพาะในโหมดเช่นขนมหวานโจ๊กนมซุปตุ๋นโยเกิร์ตแยมขนมอบ ในส่วนที่เหลือจะทำงานเป็นการเริ่มต้นล่าช้า
2. ฉันพยายามอบขนมปังของเมื่อวานอีกครั้ง ไม่อบแม้จะมีชั่วโมงพิเศษสำหรับขนมอบ ความพยายามที่จะตำหนิทุกอย่างเกี่ยวกับแรงดันไฟฟ้าไม่ได้ผลเนื่องจากมีตัวกันโคลง
3. ฉันแค่ใส่เค้กแป้งสำเร็จรูปในโหมดอบ เราต้องรอ 2.5 ชั่วโมง ในเตาอบทุกอย่างจะถูกอบภายใน 40 นาที แต่คุณไม่จำเป็นต้องยืนใกล้ ๆ (เอ๊ะเตาพังผิดเวลา).
ผลลัพธ์ไม่น่าส่งเสริม สามีที่เสียชีวิตโดยพานาโซนิคคนก่อนกล่าวว่าเขากำลังพาเธอไปที่บริการให้ผู้เชี่ยวชาญพูดความคิดเห็นของพวกเขา ฉันเองก็ดูมันอย่างสงสัยซื้อมาเพื่อประหยัดเวลา แต่อันที่จริงคุณต้องเต้นตลอดเวลาเหมือนอยู่ใกล้เตาแก๊ส และไม่ใช่ความจริงที่ว่าทุกอย่างจะออกมาดี โดยทั่วไปแล้วทารกคนนี้ทำให้ฉันผิดหวังมาดูบริการว่า ...

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน เรายังซื้อเครื่องทำขนมปังนี้หลังจาก lg เก่า และเธอก็อารมณ์เสีย .. ในการเริ่มต้นล่าช้าขนมปังไม่ทำงานเลยบนเครื่องทำขนมปังเก่าเมื่อเริ่มล่าช้าน้ำอุ่นและขนมปังก็ออกมาดี หากอบขนมปังโดยไม่ได้เริ่มช้า แต่ไม่มีเปลือก เปลือกซีดเหมือนความตาย .... ฉันมีความรู้สึกว่าสัดส่วนในหนังสือสูตรเรดมอนด์ไม่ถูกต้อง หรืออาจจะต้องเปลี่ยนแป้งกับยีสต์? ให้คำแนะนำ ...

[Veles]

Veles, กรุณาแจ้งผลการใช้บริการ. นอกจากนี้เรายังไม่อบคุณต้องใช้เวลาอีกหนึ่งชั่วโมงในการอบ ไม่มีระบบอัตโนมัติทำงาน

สวัสดีสองสามวันก่อนเราซื้อเครื่องทำขนมปังนี้และฉันเสียใจมากไม่มีอะไรเกิดขึ้น ช่วยฉันทีว่าฉันทำอะไรผิดหรืออาจจะอยู่ในเตาอบเอง? ขนมปังแผ่นแรกถูกอบตามสูตรแรกจากหนังสือที่รวมอยู่ในชุดเช่นกันเกี่ยวกับเปลือกสมมุติว่าฉันรู้แล้วว่าจะไม่ทอดในเตาอบนี้ แต่ดูเหมือนว่ามันจะชื้น ... ด้านในของขนมปังควรเป็นสีขาว แต่ควรเป็นสีเหลือง พวกเขาวางไว้อีก 30 นาทีในโหมดอบภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ามันดูเหมือนจะไม่ดิบ แต่ก็ยังไม่พร้อมเช่นกัน .... แต่พวกเขากิน ... แม้ว่าฉันจะไม่สามารถพูดได้ว่ามันอร่อยมากจริงๆ จากนั้นเราก็ลองทำคัพเค้กจากที่นั่นและขนมปังส้ม ผลลัพธ์ที่ได้คืออีกครั้งที่ไม่น่ายินดีสำหรับฉัน วันนี้ทำขนมปังนม แต่ฉันเปลี่ยนเทคโนโลยีเนื่องจากขนมปังไม่ขึ้นเลย - ฉันทำแป้งแยกจากกันแล้วนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังและอบ แต่มันก็ไม่ได้ผลดีอีกต่อไป ช่วยแนะนำด้วยครับ !!!

[ชั้นเรียนปริญญาโทสำหรับการถักคู่ (กล่อง)]

สวัสดีสองสามวันก่อนเราซื้อเครื่องทำขนมปังนี้และฉันเสียใจมากไม่มีอะไรเกิดขึ้น ช่วยฉันทีว่าฉันทำอะไรผิดหรืออาจจะอยู่ในเตาอบ?

มาเริ่มทำแป้งขนมปังที่ถูกต้องสำหรับการเริ่มต้นจากนั้นดุ x / เตาอบ
ขนมปังขาวทำจากแป้งสาลีที่ง่ายที่สุด
มนุษย์ขนมปังขิงแป้งสาลี (เจ้านายชั้นสูง)

เพื่อช่วย เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ" ส่วนย่อย ชั้นเรียนปริญญาโทสำหรับการถักคู่ (กล่อง)

พรุ่งนี้เราจะเรียนรู้ที่จะเข้ากับรถอีกครั้ง) ฉันจะเขียนอะไรออกมาขอบคุณมากสำหรับคำตอบและคำแนะนำของคุณ! หวังว่าฉันจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมปังแสนอร่อย

[Arina]

Arina
ส้มตามสูตรจากหนังสือ.



ฮัมบูร์ก
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

ครีมเปรี้ยว
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

ใช้แป้งที่มีคุณภาพเท่านั้น
ชั่งส่วนผสมทั้งหมด - ในเครื่องชั่ง นอกเหนือจาก "น้ำหนักต่ำ" - ยีสต์และสิ่งที่คล้ายกันซึ่งวัดด้วยช้อนชาแล้วความแม่นยำของเครื่องชั่งไม่อนุญาต
นอกจากนี้ - ยีสต์ที่มีคุณภาพ "ถูกต้อง"

เมื่อวานเราซื้อแป้งยีสต์และเรียนรู้การทำแป้งที่ถูกต้อง โดยทั่วไปสิ่งที่เกิดขึ้น ในขั้นตอนแรกของการนวดขนมปังจะมีลักษณะเช่นนี้ , ชุดที่สอง ถ่ายภาพเคลื่อนไหวในเวลาต่อมามันนุ่มนวลกว่า แต่ไม่สมบูรณ์แบบ จากนั้นเขาก็ตื่นขึ้นและมากเกินไป แม้ว่าจะมีการปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัดตามสูตรอาหาร , หลังจากที่พวกเขาดึงมันออกมาเขาก็ปลิวไปจากเราหรืออะไรสักอย่าง ความจริงถูกดึงออกมาในตอนเช้านั่นคือขนมปังใช้เวลาทั้งคืนในเตาอบฝาปิด - มันชื้นภายในขนมปังจริงด้านล่างก็ชื้นเล็กน้อยเช่นกัน แต่พวกเขาดึงมันออกและความชื้นทั้งหมดก็ หายไปหลังจาก 15 นาที ... พวกเขาทำตามสูตร "ขนมปังโปร่ง" (ฉันยังไม่เชี่ยวชาญเรื่องเชื้อดังนั้นฉันจึงใช้สูตรที่ง่ายกว่านี้) และมันก็อร่อยมากจริงๆ เราจะฝึกให้มากขึ้น มันไม่พอใจที่เปลือกเป็นสีซีด แต่สำหรับส่วนที่เหลือ - ฉันตระหนักว่าปัญหาไม่ได้อยู่ในรถ (และสิ่งนี้ทำให้ฉันมีความสุขมากเพราะฉันไม่ชอบเทปสีแดงที่ไม่จำเป็นกับการแลกเปลี่ยนและสิ่งอื่น ๆ ) ปัญหาอยู่ในมือของฉันขอบคุณมาก สำหรับคำแนะนำของคุณ ฉันกำลังรอความคิดเห็นซึ่งคราวนี้เกิดข้อผิดพลาด และฉันก็อยากจะถาม ถ้าฉันเห็นว่าแป้งเหลวให้ใส่แป้งลงในชุดแรกหรือครั้งที่สอง? เช่นเดียวกันกับสิ่งที่ตรงกันข้าม - เมื่อแป้งแน่นเกินไปให้เติมน้ำในนาทีที่เท่าไหร่?

[Ara]

Ara, Arina! แน่นอนฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการอบ แต่ฉันมีเครื่องทำขนมปังแบบนี้มาประมาณหนึ่งเดือนแล้วและฉันก็อบได้สำเร็จ

แป้งบางสามารถกำจัดได้โดยเพิ่มเวลาในการอบและ / หรือปิดเตาอบด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่พับหลาย ๆ ครั้งในระหว่างกระบวนการ อย่างไรก็ตามวิธีที่สองยังใช้ในรุ่นที่มีราคาแพงกว่าและขั้นสูง

รอความคิดเห็น

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะไม่เพียงพอสำหรับขนมปัง แต่ยีสต์มีมากเกินไป

ฉันกำลังรอความคิดเห็นซึ่งคราวนี้เกิดข้อผิดพลาด และฉันก็อยากจะถาม ถ้าฉันเห็นว่าแป้งเหลวให้ใส่แป้งลงในชุดแรกหรือครั้งที่สอง? เช่นเดียวกันกับสิ่งที่ตรงกันข้าม - เมื่อแป้งแน่นเกินไปให้เติมน้ำในนาทีที่เท่าไหร่?

เกิดข้อผิดพลาดในความสมดุลของแป้งและของเหลวในกรณีนี้มีแป้งไม่เพียงพอ ดูภาพที่สองแป้งเป็นของเหลวและเกาะติดกับผนังของถังซึ่งไม่ควรเป็นเช่นนี้

ควรใส่แป้งหรือน้ำเมื่อไหร่และเท่าไหร่ - อ่านอย่างละเอียดที่นี่ ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด ที่นี่คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามทั้งหมดที่คุณถามในหัวข้อที่นี่และที่นี่ #

เพื่อช่วย เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

สวัสดีทุกคน เราเอาลูกน้อยของเราออกจากการซ่อมแซม เธอมีเซ็นเซอร์อุณหภูมิผิดพลาด ตอนนี้เราจะใช้ประโยชน์จากมันอย่างไร้ความปราณี มีสูตรมากมายสำหรับ "ฉันต้องการ" เพียงแค่มีเวลาที่จะใส่มัน ขอให้ทุกคนโชคดีขนมปังอร่อยและดีต่อสุขภาพ

สวัสดีเจ้านายที่รัก - คนทำขนมปัง! ฉันได้ลูกนี้มาฉันไม่สามารถรับมันได้เพียงพอ!))) หลังจากอ่านเกี่ยวกับเปลือก "ซีด" ฉันก็วางไว้บนเตาที่ทอดที่สุดเท่าที่จะทำได้ ... แต่ก็ยังอยู่ด้านบน ... หน้าซีด ขนมปังปิ้งแม้ว่าขนมปังจะค่อนข้างกินได้ แต่เขาก็ขอเวลาเพิ่มอีกสักหน่อย แต่ฉันทำไม่ได้! โปรดแบ่งปันความลับของงานฝีมือ))) เธอต้องได้รับอนุญาตให้เย็นลงและหลังจากนั้นเธอสามารถเปิดได้อีกครั้งหรือฉันไม่รู้อะไรบางอย่าง คุณจะเพิ่มอีก 20 นาทีได้อย่างไร? บันทึก - ช่วยด้วยขอบคุณล่วงหน้าสำหรับความช่วยเหลือของคุณ!

สวัสดี! ฉันซื้อเครื่องทำขนมปังมาวันนี้ฉันตัดสินใจลองใช้ฉันอ่านคำแนะนำอ่านฟอรัมศึกษาขั้นตอนการอบวัดส่วนผสมทั้งหมดใส่ผลิตภัณฑ์ลงในถังตามคำสั่งที่แนะนำใส่ทุกอย่างตามที่ควรจะเป็นตามคำแนะนำในการติดตั้งโปรแกรม เปิดและ ... ไม่มีอะไร นั่นคือไม่มีอะไรเลย รถไม่ส่งเสียงรบกวนด้วยซ้ำ มันคืออะไร? บางทีเมื่อฉันเล่นกับปุ่มลูกศรฉันบังเอิญเปิดโปรแกรมด้วยความล่าช้า? ตัวจับเวลาจะนับถอยหลัง แต่ไม่มีการทำงานใด ๆ ภายในเตาอบ ฉันจะรีเซ็ตการตั้งค่าได้อย่างไร? ฉันปิดเตาอบจากเครือข่ายแล้วเปิดเครื่อง - เหมือนกันทั้งหมดการตั้งค่าไม่ได้ถูกรีเซ็ต: ตัวจับเวลากำลังนับเวลาถอยหลังและปุ่มต่างๆไม่ตอบสนองต่อสิ่งใดเลย

สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้เตาอบทำงานได้? ช่วยด้วยคนใจดีกรุณา!

ฉันเป็นมือใหม่ แต่ลองกดปุ่มเริ่ม / หยุดค้างไว้ตามทฤษฎีการตั้งค่าควรจะรีเซ็ต ... ฉันศึกษาด้วยตัวเองโดยใช้วิธีการจิ้มทางวิทยาศาสตร์ :-) :-) :-)

แป้งบางสามารถกำจัดได้โดยเพิ่มเวลาในการอบและ / หรือปิดเตาอบด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่พับหลาย ๆ ครั้งในระหว่างกระบวนการ อย่างไรก็ตามวิธีที่สองยังใช้ในรุ่นที่มีราคาแพงกว่าและขั้นสูง

สวัสดี. กรุณาบอกฉันว่าจะเพิ่มเวลาอบในเตาอบนี้ได้อย่างไร? ตามค่าเริ่มต้นเวลาในการอบจะตั้งไว้ที่ 3 ชั่วโมงและตามสูตรต้องใช้ 3.50 ฉันเป็นมือใหม่และคิดไม่ออกในทางใดทางหนึ่ง ถ้าทำได้ทีละขั้นตอน

ฉันศึกษาด้วยตัวเองโดยวิธีการจิ้มทางวิทยาศาสตร์ :-) :-) :-)

สวัสดี. ขอบคุณที่ไม่เพิกเฉยต่อเสียงร้องของฉันอย่างน้อยก็ขอให้คุณมือใหม่อย่างฉันแบ่งปัน "การค้นพบ" ในการฝึกฝนเตาที่ยอดเยี่ยมนี้
ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการทดสอบและความผิดพลาดเมื่อวานของฉัน เมื่อมันปรากฏออกมาฉันก็ตั้งขึ้นโดยไม่รู้ตัวความล่าช้าของการเริ่มต้น มันเกิดขึ้นได้อย่างไร. ตามค่าเริ่มต้นเมื่อเปิดเตาอบโปรแกรมหมายเลข 1 จะได้รับ - "คลาสสิก" เวลาอบเริ่มต้นของโปรแกรมนี้คือ 3 ชั่วโมง (ทำไมฉันไม่เข้าใจ) เนื่องจากสูตรแนะนำให้ใช้เวลาอบที่ 3.50 ฉันจึงเพิ่มเวลา 50 นาทีด้วยลูกศรทันที จากนั้นฉันตั้ง "750" - น้ำหนักขนมปังและเปลือก "ปานกลาง" ฉันเปิดรถ - และไม่มีอะไร 50 นาทีต่อมารถเริ่มทำงานนั่นคือมีเสียงดัง ดังนั้นฉันพบว่ามีการตั้งค่าการหน่วงเวลาเริ่มต้นเมื่อตัวจับเวลาไม่กะพริบ น่าสนใจยิ่งขึ้น โปรแกรมใช้งานได้ แต่การเคลื่อนไหวในถังนั้นอ่อนแอ - มีเพียงครึ่งเซนติเมตรเท่านั้นที่ตัดสินเนื้อหาและนั่นก็คือมัน ฉันอ่านคำแนะนำ: ในช่วง 5 นาทีแรกให้ทำตามแป้งก้อนควรก่อตัว ฉันเฝ้าดูเป็นเวลา 25 นาที - ในถังภาพเดียวกัน: แป้งกับยีสต์บนพื้นผิว ฉันอ่านคำแนะนำ: หากก้อนไม่ก่อตัวแสดงว่าส่วนผสมถูกวางไม่ถูกต้อง แต่ฉันวางมันลงอย่างถูกต้องตามคำแนะนำสำหรับเตาและสูตรนี้และยิ่งไปกว่านั้นตามคำแนะนำของผู้ดูแลระบบ (ฉันอ่านคำแนะนำของเธอในเว็บไซต์นี้) เขียนขั้นตอนทั้งหมดลงบนกระดาษและใส่เครื่องหมาย การดำเนินการ ไม่ชัดเจนสำหรับฉันว่าทำไมเครื่องไม่นวด มีด (มีดสำหรับนวด) อยู่แล้วมันก็คุ้มค่า (คุณยังต้องพยายามใส่ไม่ถูกต้อง) โดยทั่วไปแล้วมันไม่ได้ผล ฉันตัดสินใจที่จะรีเซ็ตการตั้งค่า ตามคำแนะนำโดยการถอดเตาอบออกจากแหล่งจ่ายไฟหลักหลังจาก 10 นาทีการตั้งค่าจะหายไป ฉันปิดเครื่องสามครั้ง - พวกเขาไม่หลงผิดหลังจากผ่านไป 10 นาทีและหลังจากนั้น 25 นาทีและหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมง นี่คือความคิดของฉัน: หากตั้งค่าการหน่วงเวลาเริ่มต้นด้วยตัวจับเวลาแบบไม่กะพริบควรตั้งค่าทุกอย่างที่ต้องเปลี่ยนในโปรแกรมหรือปรับด้วยตัวจับเวลากะพริบ มีเหตุผล ในความคิดของฉันอย่างไรก็ตาม เป็นครั้งที่สี่ก่อนที่จะตัดการเชื่อมต่อฉันกดปุ่ม "เริ่ม / หยุด" ตัวจับเวลาจะกะพริบและฉันถอดเตาอบออกจากเครือข่าย เป็นเวลาดึกแล้ว ฉันทิ้งทุกอย่างไว้ในตอนกลางคืน: ถังของชำในรถ เมื่อเช้า - โอ้พระเจ้า! - การตั้งค่าไม่เป็นระเบียบ ฉันกล้าที่จะเรียกใช้โปรแกรมหมายเลข 1 อีกครั้งอีกครั้งมันไม่ได้นวด! ฉันใส่เนื้อหาจากถังลงในชามและเมื่อไม่ได้ใช้งานดูเพื่อดูว่าใบมีดใช้งานได้หรือไม่ ทำงาน! ทำงานโดยไม่มีเนื้อหา ทำไมคุณไม่นวดแป้งล่ะ? คำถาม. เพื่อไม่ให้การแปลผลิตภัณฑ์โดยเปล่าประโยชน์ฉันตัดสินใจลองใช้โปรแกรม "แป้งยีสต์" ในโปรแกรมเดียวกัน ขณะทำงาน. นวด ตอนนี้ฉันอยู่ในขั้นตอนนี้แล้ว มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น
ฉันยังไม่ทราบวิธีเพิ่มเวลาในการอบ ที่นี่ในฟอรัมผู้คนเขียนว่าเพิ่มเวลาในการอบเพิ่มยังไง?

ป.ล. นวดได้ดีการขึ้นเป็นสิ่งที่ดี ฉันใส่แป้งลงในเตาอบ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาและ 30 นาทีที่ 180 หลังจาก 45 นาทีเธอก็ปิดเตาเก็บไว้ในเตาอบเย็นอีก 15 นาทีเพื่อให้กรอบเอาออก - เขาดูหล่อ ไม่ใช่ลา. ยังไม่ได้ลองตัดชิมเลย - มันเริ่มเย็นแล้ว
ป. การระบายความร้อนเสร็จสมบูรณ์ไม่รอ อืม! ขนมปังกรอบอร่อยมาก!

คำถามหลักคือทำไมเครื่องไม่นวดแป้งในขั้นตอนแรก? ใครบางคนโปรดอธิบาย

ทันย่าตั้งแต่เริ่มนวดเครื่องทำขนมปังจะทำการเคลื่อนไหวแบบ "กระตุก" สั้น ๆ เท่านั้นและหลังจากนั้นไม่นาน (ฉันไม่ได้สังเกตเห็น)) ก็เริ่มนวดจริง) บางทีคุณอาจไม่อดทนรอ?)) ) ฉันเพิ่มเวลาแบบนี้: หลังจากโปรแกรมสิ้นสุดลงฉันกดปุ่มเริ่ม / หยุดค้างไว้ค่าเริ่มต้นจะถูกรีเซ็ตหน้าจอจะแสดง 1 โปรแกรม แต่คุณเลือกโปรแกรม "การอบ" และใช้ลูกศรเพื่อตั้งค่า เวลาที่คุณต้องการ

บางทีคุณอาจไม่มีความอดทนที่จะรอ?)))

ไม่! ฉันรอมานานมาก ฉันไม่ได้ทิ้งเธอเป็นเวลา 25 นาทีโดยมองผ่านหน้าต่าง ไม่มีผลลัพธ์. เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงฉันรู้สึกขุ่นเคืองกับเธอไม่ได้เกิดขึ้นเลยแม้แต่ครั้งเดียว! หลังจากเริ่มโปรแกรม 1.25 นาทีในถังมีแป้งและยีสต์อยู่ด้านบนนั่นคือเตาอบไม่ได้ใส่แป้งลงในน้ำเลย ในตอนท้ายของชั่วโมงที่สองฉันปิดมันอย่างสมบูรณ์ฉันกลัวว่าแป้งแห้งและยีสต์จะถูกอบในโหมด "การอบ" และคำแนะนำบอกว่าภายในห้านาทีแรกขนมปังจะเกิดขึ้น ดังนั้นฉันจึงรู้สึกประหลาดใจกับสถานการณ์นี้

ฉันเพิ่มเวลาแบบนี้: หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้นฉันกดปุ่มเริ่ม / หยุดค้างไว้มันจะถูกรีเซ็ตตามค่าเริ่มต้นหน้าจอจะแสดง 1 โปรแกรม แต่คุณเลือกโปรแกรม "อบ" และใช้ลูกศรในการตั้งค่า เวลาที่คุณต้องการ

ขอบคุณมากสำหรับข้อมูลและคำอธิบาย ฉันไม่คิดว่าจะกดปุ่มเพื่อรีเซ็ตโปรแกรม และจากคำแนะนำฉันตระหนักว่าโดยการตัดการเชื่อมต่อจากเครือข่ายเท่านั้นที่สามารถทำได้ ขอบคุณ! ขอบคุณมาก.

ทันย่าตอนแรกฉันเต้นรำมะนาด้วย))) ฉันปิดไฟและจิ้มทุกที่ที่เป็นไปได้จากนั้นมันก็กระพริบที่ใดที่หนึ่งในคำแนะนำหรือที่นี่ในฟอรัมที่กดปุ่มค้างไว้จะนำไปสู่การรีเซ็ต))) สิ่งนี้ทำให้ชีวิต ง่ายกว่ามาก! ขอให้โชคดี "koloboks" !!!

สวัสดี! บอกฉันหน่อยว่าใครมีประสบการณ์ที่ประสบความสำเร็จในการใช้เครื่องทำขนมปังนี้ ฉันลองสูตรดั้งเดิมหลายอย่างขนมปังไม่อบได้ดี เท่าที่ฉันเข้าใจโดยทั่วไปเปลือกที่อ่อนแอเป็นบรรทัดฐานสำหรับรุ่นนี้ แต่กลูเตนภายในไม่ใช่บรรทัดฐาน ฉันจะจองเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทุกอย่างแห้งและสด ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันในเครื่องทำขนมปังเครื่องเก่าของฉันทุกอย่างจะถูกอบตามสูตรที่ทดลองและทดสอบแล้ว อะไรคือสาเหตุของการขาดการอบ? ฉันจะขอบคุณสำหรับความคิดใด ๆ

ฉันเป็นมือใหม่ในการอบฉันใช้แบบจำลองนี้มาสองสามสัปดาห์แล้ว ... ฉันใส่ "เปลือกสีเข้ม" และหลังจากสิ้นสุดการอบฉันเพิ่มอีก 20-25 นาที คุณยังสามารถคลุมด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ คุณจะไม่ได้แป้งด้านบนทอด แต่ขนมปังจะอบตามปกติ :-)

ฉันเป็นมือใหม่ในการอบฉันใช้แบบจำลองนี้มาสองสามสัปดาห์แล้ว ... ฉันใส่ "เปลือกสีเข้ม" และหลังจากสิ้นสุดการอบฉันเพิ่มอีก 20-25 นาที คุณยังสามารถคลุมด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่ คุณจะไม่ได้แป้งด้านบนทอด แต่ขนมปังจะอบตามปกติ :-)

ตามจริงแล้วระหว่างการกระทำที่ไม่ใช่เทคโนโลยีฉันไปได้ไกลกว่านั้น: นอกเหนือจากการปกปิดและเปลือกสีเข้มฉันนวดเป็นเวลา 500 กรัมและในการตั้งค่าฉันใส่ 750 ... ไม่มีผลลัพธ์ ฉันยังคงอายที่ต้องทำอะไรเพิ่มเติมดังนั้นคุณจึงไม่สามารถใส่ขนมปังในตอนกลางคืนได้และผ้าขนหนูทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับอันตรายจากไฟไหม้ (ฉันปิดด้วยกระดาษฟอยล์) ... และดูเหมือนว่าคุณต้องคิดถึงการเปลี่ยนเตาอบ

ฉันมีความคิดที่จะเอาชนะเตาด้วยน้ำหนักด้วย))) ขอบคุณสำหรับประสบการณ์ของคุณในตอนแรกฉันคิดที่จะกลับมาเหมือนกัน แต่มีข้อเสียคือเตาที่มีราคาแพงกว่าและมีขนมปัง Borodino อยู่ในโหมดนี้ และราคาถูกใจ ...

[global_bee]

global_bee

ฉันลองสูตรดั้งเดิมหลายอย่างขนมปังไม่อบได้ดี

ในหนังสือสูตรอาหารที่แนบมา - สัดส่วนของส่วนผสมส่วนใหญ่ - "จากรถปราบดิน"
ปัญหาส่วนใหญ่เกิดจากสิ่งนี้!
อ่านฟอรัมเปลี่ยนสัดส่วนทุกอย่างจะได้ผล!
มีความช่วยเหลือที่ยอดเยี่ยมในฟอรัม!

ในหนังสือสูตรอาหารที่แนบมา - สัดส่วนของส่วนผสมส่วนใหญ่ - "จากรถปราบดิน" ปัญหาส่วนใหญ่เกิดจากสิ่งนี้! อ่านฟอรัมเปลี่ยนสัดส่วนทุกอย่างจะได้ผล! มีความช่วยเหลือที่ยอดเยี่ยมในฟอรัม!

ตอนนี้ฉันลองใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วจากเครื่องทำขนมปังก่อนหน้านี้แล้วมันไม่ได้ผล เกี่ยวกับสัดส่วนในหนังสือ - ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งพวกเขามักจะผ่านน้ำตาล ฉันกำลังคิดจะพาเธอไปที่ศูนย์บริการฉันไม่รู้ว่าจะมีประโยชน์อะไรหรือเปล่า

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 14 มี.ค. 2559 เวลา 05:48 น

ฉันมีความคิดที่จะเอาชนะเตาด้วยน้ำหนักด้วย))) ขอบคุณสำหรับประสบการณ์ของคุณในตอนแรกฉันคิดที่จะกลับมาเหมือนกัน แต่มีข้อเสียคือเตาที่มีราคาแพงกว่าและมีขนมปัง Borodino อยู่ในโหมดนี้ และราคาถูกใจ ...

ตอนนี้ฉันจะ "เล่น" กับเธอจากนั้นให้บริการและจากนั้นใน Avito)

สวัสดีทุกคนผมใหม่ บอกฉันว่าจะดูสูตรอาหารสำหรับ Redmond1908 ได้ที่ไหนหรือจะเหมาะกับเธอและจาก HP อื่น ๆ ?

รับสูตรอาหารจากฟอรัมจากส่วนขนมปังยีสต์
ส่วนความช่วยเหลือ เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

ฉันสนับสนุนคำแนะนำของผู้ดูแลระบบอย่างเต็มที่))) ฉันอยู่ที่นี่มาหนึ่งสัปดาห์แล้ว แต่ฉันได้ลองสูตรอาหารมากมายแล้วและฉันก็มีความสุขมากกับทุกคน! และตอนนี้ขนมปังของฉันเย็นลงตามสูตรของเธอแล้ว! อดใจไม่ไหวเห็นชิ้นสีชมพู ... อร่อยอืมม ... ขอบคุณ!

[กัลยา]

กัลยาเพื่อสุขภาพของคุณ!