ลูกแพร์กับแยมส้มโดยใช้เทคโนโลยี sous vide ในหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ Steba DD2

ลูกแพร์กับแยมส้มโดยใช้เทคโนโลยี sous vide ในหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ Steba DD2

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
แพร์	3 ชิ้น
แยมส้ม	1 กระป๋อง

วิธีทำอาหาร

• ล้างลูกแพร์ผ่าครึ่งตามยาวแกนกลางแล้วเติมแยมส้ม
• 
• เชื่อมต่อครึ่งหนึ่งบรรจุโดยใช้เครื่องซีลสูญญากาศ (ฉันมี Ellrona VA22):
• 
• วางถุงลงในชามของอุปกรณ์ sous-vide (ฉันมี Steba DD2 หม้ออัดแรงดันหลายชั้น) บนตะแกรงแล้วกดที่ด้านบนด้วยหม้อไอน้ำสองชั้น
• 
• ฉันแสดงให้เห็นกระบวนการนี้ ที่นี่. ตั้ง 65 องศา 4 ชั่วโมงในโหมด "ทำความร้อน" ในตอนท้ายของกระบวนการทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องจนกว่าจะเย็นลงจากนั้นโดยไม่ต้องเปิดถุงให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• เสิร์ฟเป็นของหวาน เข้ากันได้ดีกับไวน์แห้ง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 ชิ้น

เวลาเตรียม:

6-7 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

"เครื่องทำความร้อน"

บันทึก

ข้อควรระวัง! เมื่อเปิดห่ออาจเกิดความตกใจจากกลิ่นหอม ... เป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายทอดสิ่งนี้ออกมาเป็นคำพูด ...

[กาลินกา]

โอ้ฉันรักสิ่งนี้! กาลินกาสูตรเด็ด!

[Marinochka]

Marinochka, ขอบคุณ!
ลูกแพร์ Sous-vide บางสิ่งบางอย่าง !!!

[กาลิน่า]

รสชาติคงเด็ด.. ต้องลอง ...
เอาลูกแพร์ที่แข็งหรือฉ่ำและนิ่มกว่านี้จะดีกว่าไหม?
กาลิน่าขอบคุณสำหรับสูตร

[AlenKa]

AlenKaลูกแพร์ของฉันค่อนข้างแข็ง แต่ซูวีดีมากจนไม่มีอะไรเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวในระหว่างกระบวนการทำอาหาร และรสชาติ - ใช่จะบอกว่าเด็ด - พูดอะไรไม่ออก ... ฉันเขียนถึงกลิ่นหอมข้างบน

และรสชาติ - ใช่จะบอกว่าเด็ด - พูดอะไรไม่ออก ... ฉันเขียนถึงกลิ่นหอมข้างบน

เข้ากันได้ดีกับไวน์แห้ง

แบบนี้ใช่ไหม? ฆ่า - ทันที! ลูกแพร์ส้ม - อื้มม! ด้วยไวน์แห้ง - อืมมม! และเพื่อที่จะไม่ทำซ้ำหลังจากนั้น? อย่างจำเป็น! ขอบคุณผู้ล่อลวง!

[ลาริสซา]

ลาริสซา, ขอบคุณ! เราใช้มันกับไวน์จริงๆมันก็เป็นเช่นนั้น ... และรสที่ค้างอยู่ในคอ ... ใช่!

[เครื่องหมายถูก]

อืม FSE! เครื่องหมายถูก ย้ายไปที่ suvid ตอนนี้เธอเห็นลูกแพร์ ฉันต้องการลูกแพร์ด้วย!

[กาลิน่า]

กาลิน่าขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

อร่อยและสวย !!! ขอบคุณเครื่องหมายถูกสำหรับสูตร! เรากำลังรอการเก็บเกี่ยวใหม่ :-) :-) :-)

[สาว]

สาว, แพร์

และจานนั้นไม่ง่าย แต่ยุ่งยากขนาดนี้

ฉันรักลูกแพร์มาก แต่โกโก้กล้วย

[แมนนา]

แมนนา, กัลชนก, lettohka ttt, กาล่า, ตันยุลยาขอบคุณที่รักสาว ๆ ที่ให้ความสนใจกับสูตร! ช่วยตัวเองก็อร่อย!

และจานนั้นไม่ง่าย แต่ยุ่งยากขนาดนี้

ใช่เครื่องหมายถูกจานของคุณยายจากสหัสวรรษที่แล้ว

อร่อยแค่ไหน! เราต้องทำได้!

[ดาเรีย 1224]

ดาเรีย 1224ใช่มันจำเป็น !!!

ไปที่ suvid

ใช่, Mannochkaฉันกำลังเรียนรู้ของเล่นใหม่อันนี้: Ellrona VA22 นร้าาาาาาาาาาาาาา !!!

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10, กัลยาซื้อทุกอย่าง.. เอาไว้คืน.. พรุ่งนี้จะมีขนมอร่อย ๆ !.

[AlenKa]

AlenKa, โชคดี!

[กาลิน่า]

กาลิน่า, ขอบคุณ

[กาล่า,]

ฉันก็ดูเหมือนกัน แต่ mnu ไม่มีเครื่องที่น่ากลัว! ฉันอิจฉา! กาล่า, สวยอะไรอย่างนี้!

Galina ขอบคุณมาก! นี่คือความเอร็ดอร่อย _{ขอโทษลูกแพร์} ซึ่งฉันพลาดไป ฉันวิ่งเพื่อลูกแพร์ฉันต้องการฉันต้องการ ...

[Oksana]

Oksana, Evgeniyaขอบคุณสาว ๆ ที่แวะมา
Oksanaไม่ - จะเป็นอย่างนั้น!
Evgeniya, โชคดี!

รับรายงาน Galina!
วูวววววววววววว ..
พยักหน้าเล็กน้อยในทิศทางของฉันบอกว่ามี แต่คนโง่เท่านั้นที่ล้างออก
สั่งให้เทียมและไปที่เมืองเพื่อหาลูกแพร์ ..


ต้องบอกว่าก่อนปรุงไม่มีลูกแพร์ ... แข็งและจืด ...
ขอบคุณมาก .. สูตรสำหรับห้าอันดับแรก!.

[AlenKa]

AlenKaขอบคุณสำหรับรายงาน ฉันดีใจมากที่สูตรอาหารมาถึงศาล และความจริงก็คือด้วยวิธีนี้คุณสามารถนึกถึงผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่กินได้

ขอบคุณสำหรับรายงาน ฉันดีใจมากที่สูตรมาถึงศาล

โอ้พระเจ้า ... เรามีลูกแพร์ที่น่ากลัวอีกสองตัวนอนอยู่ ... ฉันวางไว้แล้ว ... พรุ่งนี้เราจะกิน ...

และฉันก็เหมือนแม่มด .. rrrraz - และจาก *** ฉันมีอาหารสำหรับเทพเจ้าแล้ว

และฉันก็เหมือนแม่มด

ใช่แล้ว sous-vid ทำให้เรากลายเป็นแม่มด

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10,
ฉันก็เช่นกันกัลยุนวางไว้😉ปราด้าเมื่อกี้ - วันนี้จะนอนกี่โมง - ฉันไม่รู้👀😀

[ลีนา]

ลีนาและฉันก็ปล่อยมันไว้ในการ์ตูนอย่างใจเย็นจนถึงเช้าฉันจึงเรียกเก็บเงิน - และฉันก็ว่าง!

ฉันยืนยันว่าสูตรนี้ง่ายและสะดวกในการเตรียมรสชาติที่เป็นประโยชน์และหายไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็วในความเป็นจริง!

Zhenya ขอขอบคุณสำหรับคำติชมของคุณ ฉันดีใจมากที่ฉันชอบสูตรนี้!

โต๊ะหายไปในความเป็นจริง

แน่นอน ... วันนี้มีส่วนที่สองโดยไม่ต้องปรุงแต่งใด ๆ ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!.
ขอบคุณ

โอ้สาว ๆ ดีใจจังที่ชอบ!

[เครื่องหมายถูก,]

ฉันมีลูกแพร์ แต่ไม่มีแยมส้ม ... เครื่องหมายถูก, และด้วยแอปริคอทมันจะไม่อร่อยอีกต่อไป?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือกับใครมันจะดีมาก! ที่จริงฉันอยากทำด้วยแยมมะนาว แต่ไม่มีให้ ดังนั้นจงทำมันอย่ากลัว แล้วบอกความประทับใจของคุณโอเค?

ขอบคุณวันนี้และฉันจะใส่ในคืนนี้ งั้นฉันจะบอกคุณทุกอย่างในวันพรุ่งนี้

ฉันจะรอ!

ฉันก็ทำเช่นกัน ฉันมีลูกแพร์จีนเท่านั้น รสชาติเหมือนผลไม้แช่อิ่มของฮังการีในขวดแก้วที่มีลูกพีชแอปเปิ้ลลูกแพร์และลูกพลัมแอปริคอตตั้งแต่เด็ก สินค้าหายากมากอาจจะหลายครั้งในชีวิตของฉันในเวลานั้นและลองใช้ อร่อย. ขอบคุณ!

แต่ผมชอบ pollock sous มากกว่า !!

[ลุดมิลา]

แต่ผมชอบ pollock sous มากกว่า !!

ลุดมิลาและคุณปรุงพอลลอคอย่างไร?

โปรดบอกฉันว่านี่คือปลาที่ฉันชอบ
ขออภัยที่นอกประเด็น

[แม่ของมาร์ค]

แม่ของมาร์ค,

ในหัวข้อเกี่ยวกับปลาแซลมอนฉันพูดถึงพอลลอค รวมทั้งที่นี่ !! ขอโทษ !! https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0ผมตั้ง 55 องศาเมื่อวานนี้ด้วยซ้ำ กลายเป็นว่าอร่อยพอดีเนื้อทิ้งกระดูกไม่ดิบ !! ฉันกินทุกอย่างสามีชอบลูกสาวกิน!

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ขอบคุณ

[เครื่องหมายถูก]

ตอนนี้ฉันกำลังกินลูกแพร์อยู่ฉันชอบมันตอนเช้าฉันดึงมันออกจาก Shtebochka และใส่ไว้ในตู้เย็น ขนมเย็นตอนนี้มันไม่เหมือนผลไม้แช่อิ่มอย่างแน่นอน ให้ความรู้สึกเหมือนลูกแพร์สุกฉ่ำและหวานพร้อมกลิ่นแอปริคอทเบา ๆ เนื่องจากแยมแอปริคอท และสิ่งนี้มาจากสิ่งที่เรียกว่าลูกแพร์ตามฤดูกาลอย่างแน่นอน ขอบคุณ, เครื่องหมายถูก
และหลังจากที่ลูกแพร์ในการ์ตูนฉันใส่สวยมาก แต่ก็ไม่มีแอปริคอตเลยฉันดูดฝุ่นพวกมันเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลตอนนี้พวกเขาก็เย็นลงสำหรับมื้อเย็นแล้ว

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา, ท่าจอดเรือ, ขอบคุณสำหรับความคิดเห็น! ดีใจที่คุณชอบมัน.

ใส่สวยมาก แต่ยังไม่มีแอปริคอตอย่างแน่นอนดูดฝุ่นเพียงโรยด้วยน้ำตาลตอนนี้พวกเขายังเย็นสำหรับอาหารค่ำ

lope mona รอ?. ที่พวกเขาลืมเกี่ยวกับเรา?.

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10,
Galyun ขอบคุณสำหรับความอร่อยที่ฉันชอบสิ่งเดียวจริงๆถ้าตอนนี้ฉันใส่มันในตอนกลางคืน (ในแง่ที่ว่าถ้าฉันไม่สามารถดึงมันออกมาโดยไม่ทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลานาน) ฉันจะ ลองตั้ง 3 ชั่วโมง)

🔗

[Antonovka]

Antonovka, เลนและตอนนี้ฉันจะใส่ทันทีในอุณหภูมิที่เหมาะสม ... ฉันเข้าใจจากอกไก่ว่าฉันชอบมันอย่างไรดีกว่า ...
และเกี่ยวกับ

ถ้าตอนนี้ฉันใส่มันในตอนกลางคืน (ในแง่ที่ว่าถ้าฉันไม่สามารถดึงออกโดยไม่ทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลานาน) ฉันจะพยายามตั้งค่าเป็น 3 ชั่วโมง

ฉันก็เห็นด้วย ... แต่ฉันทำบาปกับลูกแพร์ ... พวกเขาถูกขุดในตู้เย็นโดยนักโบราณคดีของฉัน)))

[Vinokurova]

Vinokurova,

และตอนนี้ฉันจะวางไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสม ...

ว้าว Alyon ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ - ฉันจะทำด้วย

lope mona รอ?. ที่พวกเขาลืมเกี่ยวกับเรา?.

โอ้ฉันเสียสมาธิจริงๆขอโทษที่นี่แอปริคอตของฉันทำงานได้ไม่ดีนักดูเหมือนผลไม้แช่อิ่มและเปรี้ยว ... ฉันคิดว่าฉันต้องใช้น้ำตาลมากขึ้น (หรือแยม) และโหมดการทำอาหารที่แตกต่างกัน - ใช้เวลาน้อยลง และอุณหภูมิที่ต่ำกว่า ฉันควรดูคำแนะนำในการปรุงผลเบอร์รี่โดยใช้เทคโนโลยี sous vide

[จอย]

จอย, ขอโทษ แต่มันก็ยังเป็นประสบการณ์ ...

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือขอบคุณถ้าคุณต้องการ "ดู" แอปริคอตหรืออะไรที่คล้ายกันฉันจะคำนึงถึงประสบการณ์ของคุณอย่างแน่นอน
สาว ๆ ลีนา, AlenKaแน่นอนว่าต้องปรับแต่งสูตรใด ๆ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน!
เลนัสแล้วลูกแพร์บนจานสีขาวเล็ก ๆ คืออะไร? ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันคิดว่าน้ำมันหมู ...

[งานกาล่า 10]

งานกาล่า 10,
Taki คือบลูชีสและแก้วสีแดงแห้งอยู่เบื้องหลัง

ฉากหลังสีแดงแห้งหนึ่งแก้ว

ฉันคิดว่าคุณไม่ได้ให้)))