เมอแรงค์มังสวิรัติ

เมอแรงค์มังสวิรัติ

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
น้ำซุปถั่วชิกพี	250 ก
ผงน้ำตาล	150 ก

วิธีทำอาหาร

• ทำน้ำซุปถั่วชิกพี
• 
• ถั่วชิกพีแห้ง 200 กรัมเติมน้ำ 12 ชั่วโมงเปลี่ยนน้ำ 2 ครั้ง จากนั้นเทน้ำจืด (700 มล.) ผสมน้ำแล้วต้มใต้ฝาเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปเดือดโดยใช้ไฟอ่อนจนนุ่ม ฉันปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดันเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นเทน้ำซุปใต้ฝาให้เย็น สะดวกกว่าที่จะเทถั่วชิกพีในตอนเช้าต้มในตอนเย็นและทิ้งไว้ให้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้าเราได้รับยาต้มกับถั่วชิกพี:
• 
• ลองเอาถั่วชิกพีออก (ถั่วจะคงรูปร่างไว้อย่าให้ขาด):
• 
• น้ำซุปที่เหลือ:
• 
• เรากรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียดถูวุ้นด้วยนิ้วของคุณแทบไม่มีอะไรเหลืออยู่ในตะแกรง:
• 
• น้ำซุปเครียด (480 มล.):
• 
• บดน้ำตาลเป็นผง:
• 
• เท 250 มล. ลงในโถตี:
• 
• เราเริ่มตี:
• 
• หลังจาก 5 นาทีของการตีเต็มกำลัง:
• 
• ฉันนำมวลออกจากผนังด้วยไม้พายเพื่อแสดงให้เห็นว่า "จุดสูงสุด" ถืออย่างไร:
• 
• เทผงแล้วตีต่อไปอีก 5 นาที:
• 
• เกลี่ยส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะในระยะห่างจากกัน ใส่ไว้ในเตาอุ่น ... และที่นี่ความสนุกก็เริ่มต้นขึ้น ฉันตั้งชุดแรกอบที่ 160C ลองนึกภาพความประหลาดใจของฉันที่เทอร์โมมิเตอร์ในเตาอบหยุดที่ 120C:
• 
• มันเป็นเรื่องที่น่าตกใจสำหรับฉัน ปรากฎว่าเตาอบของฉันอยู่ที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสเว้นแต่เทอร์โมมิเตอร์จะนอนอยู่ ชุดแรกอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ระหว่างนั้นฉันพยายามเพิ่มอุณหภูมิผลที่ได้ขอบหน้าปัดที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นสีแดงก่ำ
• 
• ฉันใส่ชุดที่สองทันทีนั่นคือมวลวิปปิ้งยืนอยู่ในชามเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและไม่ตกตะกอน ฉันวางมันอย่างไม่มีศิลปะมันจะออกมาเป็นอย่างไรเพราะฉันรีบ:
• 
• ในระหว่างขั้นตอนการอบเบชกี้แทบไม่ได้เปลี่ยนรูปร่างเลย ตรงกลางเค้กแบน - ฉันพยายามดึงมันออกจากแผ่นอบในเตาอบที่ร้อนหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง:
• 
• ฉันอบที่ระดับ 140C (จริงๆแล้วคือ 105C) เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงมันกลายเป็นทรายสีขาว
• 
• 
• เมอแรงค์ถูกตัดด้วยมีดคม:
• 
• นำเมอแรงค์ที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบทิ้งไว้บนถาดอบ 10 นาที จากนั้นนำออกด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง
• เมอแรงค์ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในภาชนะที่ปิดสนิทและไม่เปียก เก็บสิ่งหนึ่งไว้เป็นพิเศษเป็นเวลา 5 วัน)
• ผลการวิจัย:
• 1. ตีน้ำซุปจนน้ำตาลละลายหมดนั่นคือลองมวลและผลึกน้ำตาลไม่ควรตกค้างบนฟัน
• 2. ต้องอบที่อุณหภูมิ 105-110C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง อย่าเปิดเตาอบในช่วงชั่วโมงแรก
• ขออภัยในความผิดพลาดเมื่อระบุอุณหภูมิในการอบ !!!!

บันทึก

มีการค้นพบการทำอาหารสองครั้งสำหรับฉันในปีนี้ อย่างแรกคือ "ไข่" ลินสีด อย่างที่สองคือน้ำซุปถั่วชิกพี ฉันเห็นความคิดของการใช้มันในเว็บไซต์ของคนทำอาหาร RU. แต่พวกเขาใช้ถั่วชิกพีกระป๋อง ฉันต้มตัวเองและยังไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นในงานนี้ แต่ในที่สุดฉันก็ปลิวไปกับผลลัพธ์ นั่นคือถ้าฉันไม่ได้เห็นสิ่งนี้ด้วยตาตัวเองฉันคงไม่มีทางเชื่อ

มิสเซิลโท! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันจะเตรียมตัวสำหรับปีใหม่อย่างแน่นอน! แล้วบิสกิตที่ทำจากน้ำซุปถั่วชิกพีล่ะ? เพียงแค่คำนวณปริมาณของเหลวในบิสกิตปกติด้วยปริมาณน้ำซุปถั่วชิกพี?

ฉันคิดว่าตัวเองเป็นอาหารอร่อยที่น่าสนใจ! ขอบคุณ Ksyu ฉันอบบิสกิตกับถั่วชิกพี

[Ksyusha]

ว้าว ... ดูเหมือนเมอแรงค์จริงๆ Ksyushaแต่รสชาติเป็นยังไง? แล้วเรื่องบิสกิตก็น่าสนใจมากด้วยบอกได้ไหม?

[โอเมล่า]

โอเมล่า, สูตรเด็ด !!!

[Masyusha]

Masyusha, Elya ขอบคุณ! ฉันกำลังเตรียมรุ่นแบบลีน .. เดี๋ยวจะแสดงให้ดู

Marina, Oksana, Irina ขอบคุณสาว ๆ ! เพื่อลิ้มรส - เมอแรงค์แน่นอน !!!!! เด็กกินจุ!

แล้วสามีนักล่าของคุณให้เสื้อคลุมขนสัตว์แบบไหน?

[Ksyu]

เปลี่ยนน้ำเป็นระยะ

Ksyuและบ่อยแค่ไหน?

เบเชสกี้ !!!

มันสุดยอดมาก! ถึงฉันจะทำฉันก็ยังไม่เชื่อเต็มร้อยว่าฉันชอบเมอแรงค์ แต่ฉันยังไม่กินไข่

[นาตาเลีย]

สามีพรานให้?

ยังไง ... จะรอ ...

บ่อยแค่ไหน?

Kroshik เท่าที่คุณจำได้ สองครั้งก็เพียงพอแล้ว)

ถึงฉันจะทำฉันก็ไม่เชื่ออย่างเต็มที่

นาตาเลียเธอเองก็ .. ถูกตรวจสอบและเชื่อ!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, Ksyu, และความหนาแน่นของมันคืออะไร? เปราะ - ร่วนหรือหนืด? ถ้าถอดคู่ก่อนจะนิ่มมั้ย?
PySy: และฉันก็เทน้ำซุปลงใน Mlyn Mlyn ... 🔗.

[Oksan,]

Oksan, ประหลาดใจประหลาดใจมาก ไข่เมล็ดแฟลกซ์ไม่ใช่ข่าวสำหรับฉันและมีคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมอยู่บนเว็บไซต์ แต่เมอแรงค์ ... เป็นไปได้มากว่าฉันจะลองด้วย ฉันทำขนมถั่วชิกพีฉันชอบมัน นั่นหมายความว่าเมอแรงค์จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

Oksana มันบอบบางร่วน .. ตอนนี้ฉันจะหารูปอยากจะทำลายมันให้แหลกสลายในมือของฉัน ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยนิ้วเพื่อไม่ให้นิ่ม และสีจะเปลี่ยนเป็นสีครีมเล็กน้อย ตามหลักวิชาถ้าไม่อบมันจะนิ่ม

Angela ขอบคุณ! ถั่วชิกพีไม่ได้ลิ้มรสเลย)

ดังนั้นจึงไม่รู้สึกว่าเป็นขนม

PySy: และฉันก็เทน้ำซุป

Duc และ I .. และตอนนี้ฉันปรุงถั่วชิกพีกับผู้เชี่ยวชาญเพื่อให้ได้น้ำซุป

ดังนั้นจึงไม่รู้สึกว่าเป็นขนม

เมื่อฉันลองมวลวิปมีรสค้างอยู่เล็กน้อย แต่หลังจากอบแล้วไม่มีอะไรเลย

คุณยังสามารถเพิ่มวานิลลา ฉันจะเทถั่วชิกพี เกิดความคิดขึ้นมา

แช่เลย! นี่ไง - ช็อค - เค้กไข่ไม่ใส่ไข่ ระเบิดฟรี!

Mistletochka คุณยอดเยี่ยมมาก !! และฉันดูสูตรนี้กับถั่วชิกพีกระป๋องมานานแล้วฉันยังซื้อขวดมาเป็นตัวอย่าง แต่ฉันตัดสินใจไม่ได้ฉันคิดว่าถึงเวลาแล้ว

คุณยังสามารถเพิ่มวานิลลา

ใช่คุณสามารถเพิ่มวานิลลาได้ด้วย แต่ฉันอยากจะลองโดยไม่มีอะไรเลย แต่ตั้งแต่แรกฉันไม่เชื่อ สิ่งนั้นจะได้ผล

นี่ไง - ช็อค - เค้กไข่ไม่ใส่ไข่

เจอความรู้สึกคล้าย ๆ กัน !!

Lyudochka ลองดู ด้วยกระป๋องมันจะได้ผลเร็วมาก

[Ksyusha,]

Ksyusha, คุณซื้อถั่วชิกพีที่ไหน ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่ปรุงอะไรจากมัน ...

Marina ฉันซื้อถั่วชิกพีใน Auchan วันนี้น่าเสียดายที่มีเพียง Mistral เท่านั้นมันแพงกว่า Agro-Alliance และสำหรับถั่วชิกพีฉันกำลังเตรียมหัวข้อแยกต่างหากพร้อมกับสูตรอาหารแปลก ๆ ซึ่งเป็นวัฒนธรรมที่มีประโยชน์มาก

และสำหรับถั่วชิกพีฉันกำลังเตรียมหัวข้อแยกต่างหากพร้อมกับสูตรอาหารแปลก ๆ ซึ่งเป็นวัฒนธรรมที่มีประโยชน์มาก

เรากำลังรอ!

ใช่มีประโยชน์ฉันอ่านเพียงเล็กน้อย และจะเป็นหัวข้ออะไรดีฉันจะเริ่มทำอาหารจากถั่วชิกพี ขอบคุณ

ooooo wav คลาส Temka ที่จำเป็นมากในถั่วชิกพี !!! ขอบคุณ Ksyusha! ฉันรักเขามาก!

สาว ๆ บิสกิต


บิสกิตมังสวิรัติ (โอเมล่า)

นัทเป็นยังไง - และไม่มีฉัน ขอบคุณ Lokse ไม่ได้ปล่อยให้ความไม่รู้หายไป ดังนั้นฉันกำลังรออะไรบางอย่างที่ผิดปกติจากน้ำซุปที่เทลงในอ่างเมลชิกคุณฉลาดและถ้าคุณยังสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยสตีวิโอไซด์ได้ก็ไม่มีใครทำสิ่งนี้ได้อย่างแน่นอน ใน "ผลึกลม" จะเปลี่ยนน้ำตาลได้ถึง 2/3

สัญญาหยุดพัก

และถ้าคุณยังสามารถแทนที่น้ำตาลด้วยสตีวิโอไซด์ได้

ย่าขอบคุณ แต่ฉันช่วยคุณไม่ได้ .. ฉันไม่รู้ว่าสตีวิโอไซด์คืออะไร

นี่เป็นเพียงผลงานชิ้นเอกเท่านั้น !!!! สิ่งที่ใฝ่ฝันมานาน !!! เด็กน้อยนายอัจฉริยะ !!! ผมขอมอบ aptsala ทั้งหมดให้คุณ

[โอเมล่า]

โอเมล่ารอยแยกชิ้นเอก
หากคุณพยายามอบสองสามชิ้นโดยไม่ใส่น้ำตาล: girl-th: แล้วเพิ่มสตีวิโอไซด์

[ริต้า]

ริต้า, ขอบคุณ! เพียง แต่ไม่ใช่ฉัน ... ฉันแค่สอดแนม ...

Oksana ลองแบบไม่ใส่น้ำตาลก็ได้นะ.. ไม่รู้จริงๆ รสชาติเป็นอย่างไร

จากนั้นเพิ่มสตีวิโอไซด์

เป็นอย่างไรบ้างถ้าไม่หลุดโดยไม่ใส่น้ำตาลก็จะสามารถทำให้หวานด้วยสตีวิโอไซด์ได้อย่างแน่นอน

ฟังถ้าคุณใส่เจลาตินหรือวุ้นคุณจะได้ซุป มีทุกรสชาติ

ฟังถ้าคุณใส่เจลาตินหรือวุ้นคุณจะได้ซุป

เอาละ ffffse ... คนของเราได้เปิด "ความคิด"

ดี ffffse ...คนของเราได้เปิด "ความคิด"

ภาพถ่ายของคุณสร้างแรงบันดาลใจ

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957นั่นคือเหตุผลที่ฉันเขียน: ถ้าอย่างนั้นฉันไม่มีหญ้าหวานฉันต้องลอง Anya และโกโก้คุณสามารถ carob ได้แม้ว่าฉันจะไม่มี carob วุ้นกับหญ้าหวานสบายดีจำมูสแอปเปิ้ลได้ไหม?

สูตรเด็ด!
เป็นไปได้ไหมที่จะทำไอซิ่งสำหรับเค้กด้วยวิธีนี้? หรือเช่นแทนที่ไข่ขาววิปปิ้งด้วยทีรามิสุ?

Ksenia 5 ลิตรมั้ยเอ่ย?
และถั่วชิกพีเองก็ต้มลงไปใช่ไหม? เพราะฉันมีน้ำซุปใสเทลงในอ่าง ถึงแม้จะลืมระบายทันที.
ฉันสนใจเรื่องนี้จริงๆ ...

[นาตาเลีย]

แพนเค้กมังสวิรัติ (โอเมล่า)

แทนที่ไข่ขาววิปปิ้งด้วยทีรามิสุ?

นาตาเลีย, สามารถ. และเคลือบจะแตก ... แต่ถ้าคุณไม่ตีให้ถึงจุดสูงสุดคุณสามารถลอง

และถั่วชิกพีเองก็ต้มลงไปใช่ไหม?

กัลยาไม่แน่นอน .. ทั้งสิ่งยังคงอยู่ ดูน้ำซุปตามความสม่ำเสมอ .. บางทีคุณอาจราดน้ำมาก ๆ เพื่อปรุงอาหาร?

[kuznez84]

kuznez84ถ้าคุณแห้งทำไมไม่? ฉันไปหาแพนเค้ก ....... 🔗

ฉันไม่เคยต้มถั่วชิกพีในถังขยะน้ำซุปก็จะแข็งตัวเหมือนเยลลี่ มันน่าเสียดายที่เทมันตลอดเวลา แต่ไม่มีอะไรคุ้มค่าในใจ

ฉันไม่เคยต้มถั่วชิกพีในถังขยะน้ำซุปก็จะแข็งตัวเหมือนเยลลี่

ในทำนองเดียวกัน!

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทคุณอยู่ที่ไหนกับสูตรนี้มาก่อน? ในวันเสาร์ฉันปรุงพาสต้าถั่วชิกพีกับมัสตาร์ดและกระเทียมและเทน้ำซุปลงในบอร์ชต์ที่ฉันกำลังทำอยู่ และตอนนี้ฉันกำลังกัดข้อศอกของฉันฉันไม่ได้ทำแบบนั้น! และจากสูตร I

[izumka]

izumkaดีไม่มีอะไร ... ไม่ได้เททิ้ง .. เข้าไปในบอร์ชท์ !! จะมีเหตุให้ต้องปรุงใหม่อีกครั้ง)

และยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถทำมายองเนสจากมันได้

และยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถทำมายองเนสจากมันได้

ใช่เขาอยู่ในแผนด้วย .. ฉันแค่กินถั่วชิกพีช้ากว่าที่ฉันใช้น้ำซุป

[โอเมล่า]

โอเมล่าฉันตกใจมาก ปาฏิหาริย์มหัศจรรย์มหัศจรรย์ที่คุณแสดงให้เราเห็น

และสำหรับถั่วชิกพีฉันกำลังเตรียมหัวข้อแยกต่างหากพร้อมกับสูตรอาหารแปลก ๆ ซึ่งเป็นวัฒนธรรมที่มีประโยชน์มาก

ว้าวฉันนึกภาพออกว่าคุณจะทำให้เราประหลาดใจได้อย่างไร ฉันรอคอยฉันคิดว่าสาว ๆ จะมาร่วมงานกับฉัน
ฉันไปดูบิสกิตและแพนเค้กของคุณ
Eeeeeeeh น้ำซุปที่เทลงไปไม่มีที่ไหนเลย

ใช่เขาอยู่ในแผนด้วย .. ฉันแค่กินถั่วชิกพีช้ากว่าที่ฉันใช้น้ำซุป

เมลและคุณทำ crunches จากมัน หวานหรือเผ็ด โรยเกลือหรือทำให้หวานด้วยน้ำมันจากสเปรย์เพิ่มเครื่องเทศและทำให้แห้งใน AF

คุณหมายถึงป๊อปคอร์น ?? ยืนต่อแถวด้วย!