ขนมปังข้าวไรย์ - ข้าวสาลีกับยีสต์เหลว

[Irina]

Irina, เฮเลนา, hurray))) เมื่อฉันเห็นรูที่ถูกตัดดังนั้นสำหรับฉันนี่คือไม้ลอย)) และฉันไม่ได้กังวลเลย แต่เป็นห่วงคุณสอนฉันในฐานะหัวหน้านักมายากลในการตัดไหม ?? กรัมต่อกรัม !!! และที่นี่รับสิ่งที่คุณต้องการและคุณต้องการเท่าไหร่ ...
จากนิสัยเธอหลุด)))

[จีนน์]

จีนน์ใช่ฉันกำลังพูดถึงจำนวนที่กังวล - ที่ไหนมากและที่นี่ครั้งเดียวและเหลือสองชิ้น

กรัมต่อกรัม !!!

มันน่าเบื่อขนาดไหน! ไม่ไม่ใช่ของฉัน .... ฉันไม่สามารถทำซ้ำสูตรแบบนั้นได้ ไม่ใช่เพราะทำไม่ได้ แต่เพราะมันน่าเบื่อ!
การทำอาหารคือผืนผ้าใบว่างเปล่าที่ทุกคนวาดภาพของตัวเอง! อ่านสูตรนี้เป็นเพียงไอเดียสำหรับรูปภาพ!
จากนั้นการบินด้วยพู่กันฟรีของศิลปินแม้ว่าจะไม่ประสบความสำเร็จเสมอไป แต่ก็สร้างสรรค์! มิฉะนั้นการทำอาหารจะน่าเบื่อ!

[ฟิลิริน่า]

ฟิลิริน่า, ไอร่าเธอพูดได้ไพเราะแค่ไหน!
ฉันคงรู้สึกสังหรณ์ใจและนั่นคือเหตุผลที่ฉันเททุกอย่างลงบนดวงตาของฉัน ...
แน่นอนว่าการทำอาหารคือความคิดสร้างสรรค์!

ฉันเพิ่งลองนวดแป้งบน PF โดยไม่ใช้แป้ง ฉันอยากให้มันเร็วขึ้นเพราะต้องการขนมปังอย่างเร่งด่วนเพียงพอ และสิ่งที่คุณคิดว่า? มันขึ้นช้ากว่าแป้งสองเท่าฉันประหลาดใจมากกับสิ่งนี้และฉันไม่ได้รับขนมปังเร็วขึ้น

เฮเลนเพิ่งสังเกตเห็นแป้งมันดูดีขึ้น!
เห็นได้ชัดว่าเป็นเรื่องยากที่ทางรถไฟจะเปลี่ยนจากของเหลวเป็นเศษของแข็งได้ทันทีจำเป็นต้องมีตัวกลาง!

[ฟิลิริน่า]

ฟิลิริน่า, ไอร่าอย่าบอกนะ! เห็นได้ชัดว่าพวกเขาต้องการการโอเวอร์คล็อก แต่เมื่อวันก่อนฉันทำมันด้วยแป้งดังนั้นขนมปังจึงหมดภายในเวลาไม่ถึงสามชั่วโมง

เพิ่มเมื่อวันอังคารที่ 02 ส.ค. 2559 เวลา 11:08 น

และมีบางอย่างที่ล้อเลียนตัวเธอเองผสมกับเกออบและลูกเกดมากขึ้น Vkusnotaaa ... เค้กบางชนิดก็ออกมาด้วยเนย
มีความสุขมากมายไหม ...

นี่ฉันโม้ !!! ขนมปังชิ้นแรกหลังวันหยุด ฉันกังวลว่าขวดโหลของฉันอยู่ในตู้เย็นได้อย่างไรโดยไม่มีฉันเป็นเวลาสองสัปดาห์ ... เลี้ยงพวกเขาด้วยราสเบอร์รี่สีเหลืองให้น้ำผึ้งกินได้ดีและคัสตาร์ดข้าวไรย์คลุกกับผักชี ฉันนำเครื่องแบบมาจากอานาปาอย่างที่เห็นเด็กกำพร้าสองคนบนหิ้งในร้านขายของใช้ในครัวเรือนฉันคิดว่าเราควรเอาไป ด้วยความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันสำหรับ Lenchik ฉันจะอบในกระป๋องเมื่อมาถึง
เครื่องตัด

เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 14 ส.ค. 2559 19:05 น

ฉันมีความสุขเหมือนเด็กตัวเล็ก ๆ ))) เป็นกระบวนการที่แปลกใหม่และน่าสนใจมากสำหรับฉันฉันกลัวที่จะไม่อบหรือเผา .. แต่ผลลัพธ์ที่ได้กลับเป็นที่ชื่นชอบมาก !!

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochkaคุณอยู่ในละครของคุณ! สวยสุดจะพรรณนา! ขนมปังที่ยอดเยี่ยมกลายเป็น! คุณกลับมาจากวันหยุดพักผ่อนและตรงไปที่การทำขนม! คุณพลาดหรือไม่?
การอบในกระป๋องมีเสน่ห์ในตัวเอง ถ้าคุณทำให้แป้งบางลงแสดงว่าขนมปังมีโครงสร้างที่โปร่งและมีรูมากขึ้นฉันไม่ชอบเตาไรย์เพราะโครงสร้าง
เป็นเรื่องดีที่แบบฟอร์มรอคุณอยู่ใน Anapa!
วันหยุดของคุณเป็นอย่างไรบ้าง?

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 15 ส.ค. 2559 00:43 น

และด้วยค่าใช้จ่ายในการปรุงอาหารไม่เพียงพอ - เมื่อคุณดึงออกจากแบบฟอร์มให้เคาะขนมปังทันที ถ้าเสียง "ว่าง" แสดงว่าเสร็จแล้ว!

ขอบคุณสำหรับ "ความงาม")))) ไม่เลยในตอนแรกมีมะเขือเทศตากแดดที่น่าขยะแขยงจำนวนมากตามสูตรของ Admin-Tanya จากนั้นก็บวบส้มหวานและวันนี้ฉันตระหนักว่าฉันพร้อมแล้ว สำหรับขนมปัง

เพิ่มเมื่อวันจันทร์ที่ 15 ส.ค. 2559 00:49 น

แล้วคุณล่ะหล่อลื่นด้วยอะไร? ก่อนที่แป้งจะถูกโยนลงไปในนั้น?

มีน้ำมันหล่อลื่นพิเศษ (ฉันจะไม่ให้ลิงค์ไม่) ไขมันละลาย + น้ำมันพืช + แป้งในความคิดของฉันในสัดส่วนที่เท่ากัน นี่คือวิปปิ้งและเก็บไว้ในตู้เย็น จริงฉันไม่ได้ปัด แต่เพียงแค่กวน ขนมปังโผล่ออกมาจากแม่พิมพ์โครมคราม! หลังจากอบเสร็จแล้วให้ล้างแม่พิมพ์ด้วยน้ำเปล่าโดยไม่ต้องใช้ผงซักฟอก ฟิล์มยังคงติดอยู่และเมื่อเวลาผ่านไปขนมปังแทบไม่ติด
ตอนนี้ฉันเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วทาด้วยแปรง ฉันไม่ได้ทำจาระบีพิเศษมาเป็นเวลานาน

เห็นได้ชัดว่าฉันเห็นในทีวีว่าแบบฟอร์ม (เช่นนั้น) ควรหล่อลื่นด้วยน้ำมันหมู ฉันมีไขมันภายในของห่านที่ละลายในขวดซึ่งเป็นสีขาวเหมือนหิมะ ฉันทาไขมันด้วยมือของฉันเมื่อฉันทำงานกับแป้งข้าวไรย์ ดังนั้นฉันจึงละเลงแบบฟอร์มกับพวกเขาเมื่อวานนี้ ฉันจะไม่บอกว่าเรากระโดดออกไปปล่อยให้พวกเขายืนประมาณ 5-7 นาทีแล้วจากไป กังวลเกี่ยวกับเปลือกโลกเช่นมันจะไม่กรอบ "ละลาย" ในรูปแบบ แต่ทุกอย่างกลับสมบูรณ์แบบ แม้ในตอนเย็นจะมีการขบเคี้ยวที่ละเอียดอ่อน ดีและอาจจะเหมือนกันทั้งหมดคือส่วนลดจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีการใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นครั้งแรก ลานในขณะที่ฉันเจิมให้

ใช่แน่นอนถ้ามันหลุดออกไปดังนั้นคุณสามารถใส่ช้อนลงในโถและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนกับแป้งที่นั่น เพียงผสมและจาระบีด้วยแปรง มันเร็ว

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamch, เฮเลนขอบคุณสำหรับขนมปังแสนอร่อยมีการทดสอบปากกา ...
มันกลายเป็นขนมปังที่อร่อยและหอมกรุ่นฉันกลัวว่ามันจะอบไม่ได้ฉันมักจะมีขนมปังไรย์ แต่ทุกอย่างก็โอเค .. แม้ว่ามันจะติดกับมีดเล็กน้อย แต่ฉันก็ไม่รู้เหมือนกันว่าฉันไม่ได้ทำ ไม่ถือมันไว้ในเครื่องพิสูจน์อักษรหรือฉันทำมันทำไมต้องแสวงหา!

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻ดีใจจังที่ชอบขนมปัง!
ขอบคุณสำหรับรายงาน!
คุณเคยทำ PF สองครั้งหรือไม่? แป้งต้องใช้เวลานานแค่ไหน?
คุณเคาะขนมปังเมื่อคุณนำออกจากเตาอบหรือไม่?
ฉันมักจะอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง และยังคงเกาะติดอยู่เล็กน้อย ...

Pf double การพิสูจน์อักษรในรูปแบบ: umnik2: ฉันจำไม่ได้ว่าฉันเพิ่งดูเมื่อฉันลุกขึ้นและฟองขึ้น - เข้าไปในเตา
ฉันพยายามเคาะ แต่มันร้อนฉันยังอบประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ฉันมีแป้งโดยไม่ต้องคำนึงถึง Pf มันเป็น 300 กรัมฉันนับทุกอย่างเป็นจำนวนเท่านี้ แต่ฉันเหลือปริมาณ Pf ไว้ใน สูตรของคุณบางทีนั่นอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว?
แต่น่าเบื่อ แต่มีน้ำมันหมูโฮมเมดชุมาอะ ...

น่าเบื่อ แต่มีน้ำมันหมูโฮมเมดชูมาอา ...

ใช่ทุกสัปดาห์ฉันอบมัน
และมันก็เข้ากันได้ดีกับเนยและชีสด้วย
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้ผสม Frosey สะดวกมาก

ผ้าลินิน แต่คุณสามารถขอถ่ายรูป pzhl แป้งชนิดไหนที่คุณได้รับเมื่อคุณเขียนไว้ในสูตรว่า "บาง" ซึ่งพอดีเร็วกว่าใช่มั้ย?

วันนี้ฉันนวดมัน แป้งในความคิดของฉันก็เหมือนกันน้ำ




ฉันโหลดลงในแบบฟอร์ม ตอนนี้ฉันจะสังเกตว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการขึ้น


อ๊ะ .. จำได้แล้ว! ตอนนี้ฉันจะวัดขนาดของแบบฟอร์มให้คุณ



ใหญ่ (มีขอบวงรี): ยาวจากขอบถึงขอบ 19 ซม. สูงและกว้าง 11 ซม.
ขนาดเล็ก: ยาว 12 ซม. สูงและกว้าง 10 ซม.
วัดความยาวที่ด้านล่าง ขยายไปทางด้านบนเล็กน้อย



ในสองชั่วโมงครึ่ง การอุ่นเตาอบ

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamch, เฮเลนขอบคุณตอนนี้มีบางอย่างที่จะชี้แนะและมีแม่พิมพ์แยกต่างหาก (ขนาด)!

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamch, ทั้งหมด! ทุกอย่างอยู่ที่นั่น - ฉันซื้อมอลต์แป้งข้าวโพดมีแป้งข้าวไรย์เกรดแรกก็มีมากมาย ทุกอย่างปะปนอยู่แล้วย่อยสลายอารมณ์เสีย ตอนเย็นจะมีผล ฉันทำทุกอย่างโดยพื้นฐานแล้ว "ด้วยตา" โดยเน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้ง
ซซซซซซซซซซซซซซซซซซซซซซซซซ ฉันหวังว่าจะได้))

และเรากำลังรอ!

ปา - มา - กิ - ติ !! แทรกรูปยังไง ??

[ดิกซี่]

ดิกซี่, ลิก้า, ขั้นตอนอย่างไร?
ทำแป้งไม่ใส่ข้าวโพดมานานแล้ว ...

แทรกรูปยังไง ??

คลิกปุ่มตอบกลับที่ด้านบน ที่ด้านบนจะมีปุ่มแทรกรูปภาพของผู้แต่งลงในข้อความ คลิกที่ไฟล์เลือกไฟล์ของคุณจากนั้นเลือกภาพตัวอย่างหรือรูปภาพในข้อความแล้วคลิกขวาเพื่อวางลงในข้อความของคุณ

ที่นี่. ดูเหมือนว่าจะได้ผล ฉันอบนานกว่าหนึ่งชั่วโมง ปริมาตรของแบบฟอร์มคือ 3 ลิตร Vkusnaaaa. ฉันไม่ได้หล่อลื่นเครื่องแบบเพราะ Taper Ultra นั้น แต่ขนมปังติด ((อันอื่นนี่ไม่ใช่ .. น่าจะเป็นเพราะแป้งไรย์คราวหน้าจะทาไขมัน ..
ขอบคุณ Ribbon สำหรับสูตร! ครั้งหนึ่งฉันเคยลองอบข้าวไรย์ - มันไม่ได้ผล แต่ที่นี่ - เพลง! ฉันจะทำซ้ำ
สำหรับโปรแกรมการศึกษาเกี่ยวกับภาพถ่าย - ขอบคุณ! มันควรจะจำได้ แต่ฉันไม่ค่อยโพสต์ภาพดังนั้นความทรงจำของ entu infu จะบรรจุลงใน win-zip ทันที))

[ดิกซี่]

ดิกซี่, ลิก้าช่างเป็นสีดำ!
ดีใจที่ชอบ!
ถ้าคุณลืมเกี่ยวกับรูปถ่ายมาที่นี่

ช่างเป็นสีดำ!

ฉันใส่มอลต์ 60 กรัมโดยสุจริต))

Lena ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณตลอดเวลาแม้ตอนนี้จะร้อนเกือบ 40 องศา)) และตอนนี้มันเริ่มอารมณ์เสีย
ท้ายที่สุดแล้วขนมปังโฮมเมดแตกต่างจากขนมปังที่ซื้อจากร้านอย่างไรและขนมปังอบตามทางรถไฟนั้นแตกต่างจากจานอบขนมปัง)) กับขนมปังแห้ง!
เมื่อวานสามีของฉันนำขนมปังจากร้านเบเกอรี่ของหมู่บ้าน เราชอบเขามาตลอด! ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าความแตกต่างคืออะไร!

[ดิกซี่]

ดิกซี่, ลิก้าน่าทึ่งขนาดไหน! ฉันดีใจมากที่ขนมปังถูกใจ เราก็รักเขาเช่นกัน
และสำหรับฉันกับคุณ

เย่! ฉันมีมอลต์อีกแล้ว! แป้งมาแล้ว! จะมีขนมปังไรย์เร็ว ๆ นี้

[ลิก้า]

ลิก้าเมื่อวานฉันได้นั่งรถไฟด้วยเพื่อให้อุ่น / ให้อาหารเราจะนวดขนมปังแบบขนาน
แม้ว่าฉันจะมี PF สำเร็จรูปในตู้เย็นก็ตาม
ครั้งที่แล้วฉันเพิ่ม PF สองตัว: หนึ่งในแป้งข้าวไรย์อีกอันหนึ่งในแป้งสาลี (ตามปกติด้วยตา) รสชาติที่น่าสนใจกลับกลายเป็น

[เฮเลนา]

เฮเลนาตอนนี้ฉันได้ผสมแล้วด้วย
นอกจากนี้ยังสังเกตเห็นว่าทั้งพรีเอนไซม์และแป้งจะเติบโตได้เร็วขึ้นในแป้งข้าวไรย์
ขนมปังจะเข้าเตาอบเดี๋ยวนี้ ฉันยังเพิ่มอินทผลัมและเชอร์รี่แห้งลงในแป้ง มองไปข้างหน้า

ฉันเพิ่มอินทผลัมและเชอร์รี่แห้งลงในแป้ง

มันควรจะออกมาอร่อย
ฉันอบด้วยผลไม้แห้งด้วย ฉันเติมน้ำตาลและเคโรบลงไปด้วย ขนมปังของหวานดังกล่าวกลับกลายเป็น

ฉันจำไม่ได้ว่ากล่องคืออะไร แต่ฉันจำได้ว่าฉันเติมเค้กหลังจากทำนมอัลมอนด์แล้ว))

กล่องคืออะไร

มันเหมือนโกโก้ คุณสามารถเพิ่มหรือจะเพิ่มโกโก้เพื่อให้ได้รสช็อกโกแลตมากขึ้น
บางครั้งฉันก็โยนทุกอย่างเล็กน้อยลงในขนมปังนี้เพื่อลิ้มรส