แพนเค้กลูกเกดมะม่วงฟรี - สูตรภาพบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แพนเค้กมะม่วงลูกเกดฟรี

ประเภท: รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม
มะม่วงสุก	2 ชิ้น
แป้งกลูเตนฟรี	2-2.5 ถ้วยตวง (250 มล.)
กะทิ (ครีม)	1/2 ถ้วย
ไข่ไก่	3 ชิ้น
น้ำตาลทรายขาว	1-2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1-2 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
ลูกเกด	1-2 กำมือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช	สำหรับทอดแพนเค้ก

วิธีทำอาหาร

ขั้นแรกให้แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นประมาณ 15 นาทีในขณะที่นวดแป้ง

ปอกมะม่วงหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงในชามสำหรับนวดแป้ง

ใส่น้ำตาลเกลือไข่หัวกะทิ (นม) ลงในมะม่วงตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ฉันตีมวลด้วยเครื่องปั่น - ขาแช่ ฉันไม่ใส่น้ำตาลมาก (เพียงเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติอ่อนลง) เนื่องจากมะม่วงเป็นผลไม้ที่มีรสหวานและมีลูกเกดหวานอยู่ในแป้งจึงค่อนข้างเพียงพอสำหรับรสชาติและความหวาน

จากนั้นเพิ่มแป้งที่ปราศจากกลูเตนลงในมวลและตีมวลอีกครั้งจนเนียน แป้งสามารถเป็นได้ทั้งสำหรับแพนเค้ก (แพนเค้ก) หรือปราศจากกลูเตนแบบสากล คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มผงฟูสำหรับแป้งเพราะมันอยู่ในแป้งแล้ว เราเลือกปริมาณแป้งด้วยตัวเองเพื่อให้ได้แป้ง "แพนเค้ก" ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของมะม่วงอาจมีขนาดใหญ่ / เล็กฉ่ำหรือไม่มากดังนั้นปริมาณของมวลผลไม้ นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแพนเค้กที่คุณต้องการให้นุ่มหรือหนาแน่นขึ้น

ล้างลูกเกดในน้ำบีบน้ำส่วนเกินออก เพิ่มลงในแป้ง ผัดและคุณสามารถอบแพนเค้ก

เปิดกระทะแพนเค้กใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปตรงกลาง สำหรับแพนเค้กเหล่านี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระทะร้อนเกินไปควรอบด้วยไฟปานกลางจะดีกว่า ตักแป้งใส่กระทะแล้วอบจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยเข็มถักเพื่อไม่ให้มีแป้งดิบอยู่ในแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กมักจะไหลอยู่เสมอดังนั้นฉันจึงหมุนแพนเค้กด้วยไม้พายและส้อมงัดแพนเค้กที่อยู่ด้านล่างด้วยไม้พายแล้วใช้ส้อมจับไว้ด้านบนแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว แป้งดีแพนเค้กขึ้นฟูดี

ฉันวางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในจาน

แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมแยมองุ่นและกาแฟหนึ่งถ้วย))

บันทึก

แพนเค้กที่อร่อยและค่อนข้างหวานเนื่องจากมีความหวานจากมะม่วงและลูกเกด และแยมองุ่นกับน้ำตาลของคุณเอง - ความหวานที่มากขึ้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องติดขัด
ฉันอบแพนเค้กแบบนี้มานานแล้วเมื่อมะม่วงที่ไม่มีเจ้าของยังคงอยู่ที่บ้าน
มะม่วงเขียวเหมาะกับสลัดสุกสำหรับทำอาหาร - ขนม - แพนเค้ก - เบเกอรี่

Bon Appetit ทุกคน!