ขนมปังอิตาเลียนในเครื่องทำขนมปัง

[เตรียมที่จะเติมแป้งหรือน้ำ (ของเหลว) ลงในแป้งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดซึ่งคุณต้องเก็บแป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อยและช้อนโต๊ะตวงไว้ในมือ]

ขนมปังอิตาเลียนในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	450 กรัม
น้ำ	270 มล.
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เกลือ	1.3 ช้อนชา
น้ำตาล	1.8 ช้อนโต๊ะล. ล.
ยีสต์แห้ง	1.3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• โหมดเบเกอรี่ Basic (ขั้นพื้นฐาน) 3.50 ในเวลาเปลือกปานกลาง
• เตรียมที่จะเติมแป้งหรือน้ำ (ของเหลว) ลงในแป้งเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดซึ่งคุณต้องเก็บแป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อยและช้อนโต๊ะตวงไว้ในมือ
• ลองใช้หลักการบุ๊กมาร์กผลิตภัณฑ์ ได้แก่ :
• ก่อนอื่นให้ลองเทน้ำเปล่า + น้ำมันมะกอกลงในปริมาณที่มากที่สุดเท่าที่สูตรต้องการนั่นคือ จ. 270 มล. น้ำและ 2 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมัน
• และใส่แป้ง - ตอนแรกเกือบทั้งหมด แต่ทิ้งไว้ 30-50 กรัมแล้วเติมแป้งที่เหลือทีละน้อยจนได้ขนมปังที่ต้องการภายในเวลานวดแป้งประมาณ 10 นาทีแรกของการนวด
• ในกรณีนี้อาจกลายเป็นว่าคุณจะมีแป้งมากเกินไปหรือคุณจะต้องเพิ่มอีกเล็กน้อย แต่นี่จะเป็นปริมาณแป้งที่แป้งของคุณต้องการเพื่อให้มีความสุขอย่างสมบูรณ์และได้รับโกโลบ็อกที่ดีจากมุมมองของคุณ (ดูวิธีการรู้สึกถึงโกโลบ็อก) ฉันต้องเพิ่มอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งเมื่อนวด ล. แม้จะมีอัตราส่วนที่ตรวจสอบแล้วของปริมาณแป้งและน้ำ นี่เป็นปกติ.
• ด้วยเหตุนี้คุณจะไม่มีสถานการณ์ของแป้งและน้ำที่หลุดออกจากกันซึ่งจะเปิดเผยหลังจากขนมปังพร้อมเมื่อโดมตกลงไปแล้วหรือเศษกลายเป็นแฉะหรือแห้งและแน่นเกินไป .
• ขนาดของขนมปังสำเร็จรูปสูง 13 x 13 x 20 ซม. น้ำหนักของขนมปังสำเร็จรูปคือ 670 กรัม
• 
• 
• 
• 
• 

เวลาเตรียม:

ประมาณ 4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องทำขนมปัง

บันทึก

นี่คือขนมปังชนิดหนึ่งที่ออกมาในที่สุดถ้าคุณอบตามที่ฉันอธิบายไว้ข้างต้น
อบกินเพื่อสุขภาพ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังอิตาเลียนที่มีส่วนผสมของ "Ciabatta" (เครื่องทำขนมปัง) (sazalexter)

ขนมปังสไตล์อิตาเลียน (เตาอบ) (บิด)

ขนมปังอิตาเลียนกับมะกอก (โอเมล่า)

หลังจากถ่ายรูปเสร็จฉันก็ไปเทส่วนผสมลงในถัง ... ช่างหล่อน่าภูมิใจอวบอิ่มตามเทศกาล .. ฉันจะยกเลิกการสมัครตอนกลางคืน .. ฉันเติมเครื่องทำขนมปัง 1/3 ถ้วย ... โดยที่ ฉันเห็นแท่งแป้งเล็ก ๆ ฉันเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยในสูตรทั้งหมดเตาต้องมีสัดส่วนที่แตกต่างกันจริงหรือ? แปลก
ฉันฝันร้ายอยู่เหนือกล่องไม้ขีดไฟ) ฉันตื่น - ฉันจะแสดง)) แต่ตลก)
........................ ...........

แม้จะมีทุกอย่างจระเข้น้อยตัวนี้ก็อร่อย แน่นอน แต่อร่อย
แน่นอนฉันจะลองอีกครั้งในวันนี้ แต่ฉันจะไม่ใส่แป้งลงไปในน้ำ ฉันจะเอาไว้ให้แห้งก่อน แล้วเปียก
โวลก้าฟิออร์ดิโลโตทำแป้งเป็นน้ำหรือเปล่า?

แปลก .... นี่เป็นขนมปังอบชิ้นแรกของฉันและมันก็เป็นเรื่องมหัศจรรย์ที่ดีแค่ไหน! ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตรผลที่ได้รับทันที
แต่เมล็ด ... มีนัยยะ! เมื่อวานฉันมีความสูงเท่ากันเมื่อวานขนมปังข้าวโอ๊ตกับเมล็ดพืช ตอนแรกทุกอย่างเป็นไปอย่างน่าอัศจรรย์ แต่หลังจากการออกกำลังกายครั้งที่สองมันไม่เพิ่มขึ้น ไม่มีเวลา? หรืออาจจะเป็นเมล็ดพืช?!

นี่เป็นประสบการณ์ครั้งที่สองของฉันในการอบขนมปัง มันอร่อยมาก ขอบคุณ...

ขนมอบสุดหล่อของฉันทำตามหลักการ "แป้งในน้ำ" และแสดงโดยละเอียดและในรูปภาพที่นี่:

คำแนะนำในการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังแบบโฮมเมด
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0
หลักการนี้ช่วยในการควบคุมความสมดุลของแป้งและของเหลวนั่นคือจะมีขนมปังน้อยลงและผิดพลาดน้อยลง

แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับคุณว่าจะทำอย่างไร

โวลก้าฟิออร์ดิโลโตทำแป้งเป็นน้ำหรือเปล่า?

แป้งในน้ำอย่างแม่นยำ! ฉันทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามคำแนะนำของผู้ดูแลระบบและได้รับขนมปังที่สวยงามและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันอยากจะใช้โอกาสนี้ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตรนี้

โวลก้าฟิออร์ดิโลโตทำแป้งเป็นน้ำหรือเปล่า?

เมื่อพิจารณาว่านี่เป็นประสบการณ์ครั้งที่สองของฉันในการอบขนมปังฉันจึงใส่ไว้ในคำแนะนำ: ยีสต์แป้ง ฯลฯ ขนมปังมีความหนาแน่นค่อนข้างสูง

นี่เป็นขนมปังชิ้นแรกของฉันที่ฉันอบและฉันชอบมันมาก! ที่สำคัญและถูกใจมากเมื่อทำออกมาได้ดีและอร่อยทันที !! คุณเชื่อทันทีว่าจะได้รับสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากยิ่งขึ้น! ขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้!

แอดมินขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้บ่อยครั้งที่ฉันอบขนมปังนี้มักจะออกมาดีมาก!

ขนมปังอิตาเลี่ยนเป็นสูตรโปรดของฉันซึ่งฉันมั่นใจ 100% ฉันชอบที่จะเพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์ดีเพียงเล็กน้อย .. แอดมินขอขอบคุณสำหรับคำแนะนำและเคล็ดลับของคุณ

ขนมปังชิ้นแรกของฉันอบตามสูตรนี้ขอบคุณ
ขนมปังลุกขึ้นดี อบข้างใน. เปลือกมีสีซีดเล็กน้อย แต่ไม่มีผลต่อรสชาติ แป้งกรอบอร่อย)))

ฉันคิดว่าทำไมขนมปังถึงไม่ออกมา ... ฉันวางไว้ในโหมดหลักฉันมีเวลา 3 ชั่วโมง ... ฉันวางไว้ที่โหมดหมายเลข 2 เป็นเวลา 3 ชั่วโมง 50 นาที ... ยังคงอยากได้ขนมปังราชวงศ์เช่น Admin

สวัสดีตอนบ่ายแอดมิน!

น้ำมันมะกอกในสูตรของคุณผ่านการกลั่นแล้วฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่? บริสุทธิ์พิเศษไปสำหรับสลัด

ในตัวอย่างนี้ Extra Virgin แต่ในตัวอย่างอื่น ๆ มีการเติมน้ำมันอื่น ๆ และถึงแม้จะมีทรัฟเฟิลขาว

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ผู้ดูแลระบบฉันใช้น้ำมันสเปนกลั่นออสการ์ในสูตรของคุณ ฉันอบขนมปังอิตาเลียนของคุณสี่ครั้งแล้วในสามวันที่ผ่านมา แพนเค้กชิ้นแรกออกมาเป็นก้อนตามที่คาดไว้: ขนมปังหลุดออกมา เมื่อใช้คู่มือของคุณฉันได้พิจารณาแล้วว่าของเหลวส่วนเกินนั้นเป็นโทษ ความจริงก็คือฉันเหลือประมาณ 50 กรัม แป้งเพื่อเพิ่มเป็นรูปแบบขนมปังเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ดีที่สุด และฉันนอนหลับไม่เพียงพอ การปฏิบัติเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่าในกรณีนี้มันไร้ผล: ขนมปังชิ้นที่สองซึ่งฉันใส่แป้งทั้งหมด (450 กรัม) กลับกลายเป็นว่าดีมาก ภายนอกมันคล้ายกับของคุณมาก รสชาติ: แบบโฮมเมดละลาย ... หลังจากนั้นไม่นานฉันจะแทรกรูปถ่ายของขนมปังนี้ (ตอนนี้มันดึกแล้วและลังเลที่จะเล่นกับกล้อง) ฉันใช้น้ำดื่มบรรจุขวดที่ดีที่สุดในยูเครนเท่านั้น: Morshynska

ถือโอกาสนี้ขอขอบคุณผู้ดูแลระบบ ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือของคุณฉันเข้าร่วมเวิร์กชอปของคนทำขนมปัง แน่นอนตราบใดที่ฉันเป็นผู้ช่วยอาวุโสของภารโรงรุ่นน้องฉันก็จะพยายาม

ป.ล. ตลกดี: ฉันซื้อ HP เป็นของขวัญให้ภรรยาของฉันและฉันก็อบขนมปังด้วยตัวเอง เธอยังไม่มีเวลา

ตอนนี้ฉันอบขนมปังนี้แม้ว่าตอนนี้ฉันสามารถพูดได้แล้วว่าต้องเติมแป้งและมากกว่าหนึ่งช้อน

นี่คือสิ่งที่ควรจะเป็นผลิตภัณฑ์และเงื่อนไขการอบแตกต่างกันสำหรับทุกคน - คุณภาพของขนมปังเหมือนกัน

และฉันได้เพิ่มเวลาที่จะตื่นขึ้น

ขนมปังกลายเป็นยอดเยี่ยมเศษนุ่มฉันเพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์รสชาติชนะเท่านั้น

ขอให้เป็นวันที่ดี!
เมื่อสัปดาห์ก่อนฉันมีเครื่องทำขนมปังก่อนหน้านั้นฉันได้ศึกษาวัสดุมากมายจากไซต์นี้ ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำและการสอนเกี่ยวกับการอบขนมปัง! ฉันตัดสินใจว่าขนมปังชิ้นแรกของฉันจะเป็นอาหารอิตาเลียนจาก Admin ฉันอบในวันที่ฉันซื้อเตาและนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น อร่อยครอบครัวชอบ! ฉันใส่น้ำมันมะกอกลงไปผสมกับสมุนไพรโพรวองซ์ - ให้กลิ่นหอมละมุนมาก หลังจากนั้นฉันก็อบด้วยเมล็ดและงา เพียงแค่สังเกตสถานะของโกโลบ็อกคุณต้องเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะในระหว่างขั้นตอนการนวด
ขอบคุณอีกครั้ง!
ต้องขอบคุณคำแนะนำของคุณ - ฉันไม่ได้ลองสูตรอาหารในคำแนะนำของ HP แต่เมื่อพิจารณาจากอัตราส่วนแล้วพวกเขาแนะนำให้เทน้ำมากเกินไป (นี่อยู่ในความเห็นที่ไม่ได้รับการเปิดเผยของฉัน) ตอนนี้ฉันจะไปอีกครั้งเพื่อใส่ขนมปังนี้

ฉันมอบความไว้วางใจในการอบขนมปังนี้ด้วยจิตวิญญาณที่สงบต่อสามีของฉันเขาไม่ได้เพิ่มอะไรเลยทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดหลับไปในถังเปิดเตาอบและไม่พอดีอีกต่อไปจนกว่าขนมปังจะอบ . และเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ! ฉันมักจะเติมแป้งสองสามช้อนโต๊ะและมันก็ออกมาดีเช่นกัน

ดีการใส่แป้งเป็นเรื่องปกติ

จะดีกว่าที่จะใส่แป้งสองสามช้อนดีกว่าเทน้ำเพิ่มเติม - คุณเองก็คงเคยเห็นสิ่งนี้แล้ว

สำหรับเราผู้รับประกันคุณภาพคือ kolobok!

ขอให้ทุกคนโชคดีและขอบคุณที่ไว้วางใจสูตรของฉัน

พวกเขาให้เครื่องทำขนมปัง Melissa เก่าแก่ลึกลับแก่ฉัน
ผมทำทุกอย่างเหมือนแอดมินเทแป้งซาลาเปาเหนียว แต่ขนมปังกลับแปลกใจ !!! สามีไม่ให้ฉันเขี่ยทิ้ง
คุณช่วยชื่อเสียงของฉัน (สามีของฉันทำงานเป็นผู้อำนวยการร้านเบเกอรี่เป็นเวลา 3 ปีและไม่เชื่อในตัวฉัน)
ขอบคุณมาก!!!!

[ธุรการ]

ขนมปังเป็นเพียงนิทานแม้แต่ลูกชายของฉันก็เป็นคนจุกจิก (และเขามักจะกินของใหม่ ๆ ด้วยความระมัดระวัง) ก็เริ่มถามแม่เป็นคนอิตาลีที่ Admin ชอบมากขึ้น
เคล็ดลับเกี่ยวกับขนมปังเป็นเพียงหนังสือคู่มือฉันมักจะทำตามขนมปังศึกษาแป้งและเตาอบของฉัน
อบตรงตามสูตรแป้งอริสยีสต์สดเพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ

ธุรการ
ขอบคุณ!!!

นี่เป็นขนมปังก้อนที่สามที่ฉันอบในบอร์กของเรา สองตัวแรกทำตามสูตรจาก HP ผลมีน้ำหนักมากและหนาแน่น กินสูตรนี้ฉันไม่ได้นับน้ำหนักด้วยซ้ำ เนื่องจากฉันเป็นมือใหม่สิ่งสำคัญสำหรับฉันที่ขนมปังจะขึ้น (รสชาติและสี - จากนั้นฉันจะพิมพ์) และเขาก็ลุกขึ้น! ฉันจะบอกคุณตามลำดับใครก็ตามที่ต้องการประสบการณ์ของฉัน
น้ำ (ฉันมีตัวกรองรีเวอร์สออสโมซิสเพราะน้ำอ่อนมากดูเหมือนจะไม่ค่อยดีสำหรับขนมปัง) จากนั้นน้ำมันซึ่งอยู่ที่บ้านไม่ใช่แม้แต่น้ำมันมะกอก (ซึ่งส่วนใหญ่แล้วจะทำให้เสียรสชาติ แต่นี่ยังไม่สำคัญสำหรับฉัน) เกลือน้ำตาล จากนั้นเขาวัดด้วยปทัฏฐานจากนั้นก็ร่อนประมาณสามการวัด เทฉันลืมเททุกอย่างออกแล้วเท 4-5 ช้อนโต๊ะกลับ จากนั้นยีสต์แห้ง Saf-Moment ถ้าฉันจำไม่ผิด ฉันเลือกเปลือกที่มืดที่สุดและเปิดไว้สำหรับ 1 โปรแกรม (หลัก) น้ำหนักของก้อนคือ 750 กรัมแล้วกดเริ่มจากนั้นโดยไม่ต้องปิดฝา (การนวดครั้งแรกใช้เวลา 10 นาที) ฉันดูการนวดแป้ง แป้งติดอยู่กับถัง แต่ฉันเทแป้งลงบนแป้งในที่ที่มันติดอยู่และทุกอย่างก็หมุนได้ตามปกติ (ในความคิดของฉัน) ถัดไป 20 นาทีปิดฝาแป้งขึ้น ชุดที่สองใช้เวลา 15 นาที ฉันยังต้องเติมแป้งแตะขนมปังด้วยมือของฉัน ในท้ายที่สุดแป้งยังคงอยู่บนผนังเล็กน้อย แต่สำหรับฉันดูเหมือนจะเป็นเรื่องไร้สาระ หลัก ๆ คือซาลาเปา จากนั้นมันก็เพิ่มขึ้นอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาทีในตอนท้ายของโหมดฉันหมุนรอบหลายรอบและเริ่มโหมด 40 นาทีเมื่อฉันมองออกไปนอกหน้าต่างและดูแป้งขึ้นใช่ 3-4 นาทีก่อนอบ ฉันเปิดฝาและพลาดด้านบนของไข่ที่ตีเป็นก้อน หลังจากอบ 60 นาทีฉันก็ปิดเตาอบและเอาถังออกมา ขนมปัง "ติด" กับผนังเล็กน้อย แต่ก็ออกมาดี
ขนมปังที่ยอดเยี่ยมปรากฏออกมา ยังไม่ได้ลองพรุ่งนี้มีภาพและรายงานความอร่อยของขนมปัง ตอนนี้เกือบจะเย็นแล้วและมันก็เบา ๆ ! ไม่ใช่ว่าก่อนหน้านี้มีอิฐสองก้อน
ในความคิดของฉันประเด็นหลักคือ:
1. ใส่แป้งขณะนวดแป้ง
2. ใช้น้ำและแป้งตวง (เพื่อรักษาสัดส่วน)
3. คุยกับขนมปัง
ขอให้โชคดีกับคนทำขนมปังทุกคน! และขอบคุณผู้ดูแลระบบมากสำหรับประสบการณ์!

[kisoft]

kisoft คุณสังเกตถูกต้องเกี่ยวกับน้ำกรอง
ตัวกรองของฉันทำงานในลักษณะเดียวกันและฉันอยู่ในน้ำ ไม่เคย ฉันไม่อบ การมีตัวกรองคุณไม่ต้องการเทน้ำออกจากก๊อกน้ำและด้วยน้ำกรองคุณจะได้แป้งเหนียว
ฉันเปลี่ยนน้ำเป็นเวย์น้ำซุปมันฝรั่งนมผสมของเหลวเหล่านี้ตามสัดส่วนที่มีขึ้นอยู่กับความพร้อม รสชาติลักษณะและโครงสร้างของขนมปังจะได้รับประโยชน์จากการทดแทนดังกล่าวเท่านั้น

[Stеrn]

Stеrnขอบคุณสำหรับการยืนยันการเดาของฉัน
และนี่คือขนมปังของฉัน
ในภาพหนึ่งภาพ "ที่สาม" ของฉันภาพที่สามและภาพที่สองสำหรับการเปรียบเทียบ

ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร ตอนนี้ขนมปังนี้อบอย่างต่อเนื่องและล่าช้าไปถึงตอนเช้าตอนนี้ความชื้นเพิ่มขึ้นเล็กน้อยฉันไม่ได้รับแป้งเพียงพอ
นมและน้ำครึ่งเนย - Oleina (พร้อมมะกอก) แป้งน้อยกว่าสามมาตรการเล็กน้อย
ตอนนี้มันเป็นอย่างไร

ขอบคุณมากสำหรับสูตร! จากฉันจากพ่อแม่และจากพี่ชายและครอบครัวของเขา!

ทำมาจาก:
แป้งสาลี - 450 กรัม
นม (แทนน้ำ) - 270 มล
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ - 1.3 ช้อนชา
น้ำตาล - 1.8 ช้อนโต๊ะ ล.
ยีสต์ - 1.3 ช้อนชา

โหมดเบเกอรี่ Basic (ขั้นพื้นฐาน) 3.50 ในเวลาเปลือกปานกลาง


ครั้งแรกที่ได้ลองเทคนิค "แป้งในน้ำ" .... สุดยอด!

ขนมปังขายหมดเร็วมากจนเหลือแค่ชิ้นเล็ก ๆ "ไว้ทดลองใช้" (เพื่อที่ฉันจะได้รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น) ตอนนี้พวกเขาตั้งภารกิจอบขนมปังอีกสองสามก้อน .......
ขอขอบคุณอีกครั้งจากผู้เริ่มต้น!

ฉันเพิ่งเดบิวต์ แต่ดูเหมือนว่าจะได้ผล !!! เพิ่มแม้แต่สมุนไพร (ผสมอิตาลี) ภรรยาของฉันมีความยินดีฉันถึงวาระที่จะผลิตผู้ดูแลมิราเคิลนี้เป็นประจำขอบคุณสำหรับงานไททานิคของคุณ!

แอดมินขอขอบคุณสำหรับสูตร! นี่เป็นขนมปังชิ้นแรกของฉันซึ่งฉันอบใน x / เตาอบที่เช่ามาจากแม่ ด้วยสมุนไพรโพรวองซ์และน้ำมันมะกอก - เหมาะอย่างยิ่งกับอาหารฤดูร้อนที่เรามักปรุง) หลังจากขนมปังนี้ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจซื้อ x / เตาอบ

ปรากฎว่าถ้าฉันเปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันมะกอกจากคำแนะนำสำหรับ HP Panasonic ในสูตรขนมปังธรรมดาฉันจะได้รับขนมปังอิตาเลียนหรือไม่?

[Grigorieva]

Grigorieva ฉันไม่รู้ว่าใครเป็นคนตั้งชื่อนี้ให้กับขนมปังนี้เมื่อใด

ใช่ฉันไม่สนใจว่ามันเรียกว่าอะไรและฉันไม่รู้ว่าขนมปังชนิดใดที่อิตาลีอบ = ขนมปังนี้ทำง่ายและอร่อยมาก

และฉันเพิ่มเนยลงในสูตรนี้

แอดมินที่นี่ฉันอยู่กับขนมปังแม้ว่าฉันจะบิดเบี้ยวนิดหน่อย แต่ฉันก็คงไม่ได้วางแบนและหลังคาก็ฉีกนิดหน่อย
โดยทั่วไปเราชอบขนมปังเป็นอาหารเช้าที่ดีมาก
+++

เมื่อวานนี้พวกเขานำสิ่งมหัศจรรย์มาให้ฉัน เรียกว่า Panasonic SD-254 ก่อนหน้านั้นฉันอ่านคำแนะนำของผู้ดูแลระบบอย่างละเอียดเกี่ยวกับการอบการทำขนมปัง ฯลฯ ฉันชอบจุดที่ขนมปังเทียบกับเต้านมของผู้หญิงและท้องของแมวนอนหลับเป็นพิเศษ ดังนั้นเธอจึงเริ่มอบขนมปังชิ้นแรกของเธอ อิตาลี. และมันได้ผล ลุกหรูไม่แตกกรุบกรอบ. โดยทั่วไปปาฏิหาริย์ไม่ใช่ลูกคนหัวปี ยังไงก็ตามเมื่อฉันเอาผ้าขนหนูห่อเขาแม่ของฉันบอกว่ามี แต่เด็กเท่านั้นที่ห่อตัวด้วยความระมัดระวัง แต่รสชาติทำให้ผิดหวังเล็กน้อย ... ไม่อร่อย. ตอนนี้ฉันหลงทางในการคาดเดา ... ไม่ว่าจะเป็นสูตรดังกล่าวหรือเกลือไม่เพียงพอแป้งไม่เพียงพอหรือยีสต์จำนวนมาก ... ในตอนเย็นฉันจะโพสต์ภาพให้ผู้เชี่ยวชาญ

สิ่งนี้ก็คือขนมปังอิตาเลียนยังมีรสชาติที่เป็นกลาง และดูเหมือนคุณจะชอบรสชาติที่เข้มข้นขึ้น มีสูตรอาหารดังกล่าวมากมายในฟอรัมลอง - อย่าลอง Dare เราจะช่วยเหลือและให้คำแนะนำเสมอ

เป็นไปได้มากที่สุดก็คือ)))) เนื่องจากขนมปังดูสวยงาม ฉันเห็น. ละเอียดอ่อนนุ่ม คุณคิดถูกเกี่ยวกับรสชาติ เป็นกลางจริงๆ. นี่คือสิ่งที่ฉันไม่ชอบ ฉันคิดว่าฉันสามารถลองทำอะไรบางอย่างกับลูกอัณฑะ หรือใครจะแนะนำอะไร?)))

แนะนำสูตรไหนก็ยากเพราะรสชาติและสี ...
เปิดส่วนสูตรเลือกชื่ออ่านความคิดเห็นและ ... ลองและสามีของฉันมีอาหารอิตาเลียนเท่านั้นที่ชื่นชอบ

เย้ .... รสนิยมต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีทางเลือกดังกล่าว ต่อไปนี้ฉันจะลองทุกแบบ ถ้าอย่างนั้นฉันจะบอกคุณว่าฉันชอบคนไหน))) ครอบครัวของฉันกำลังพูดถึงลูกคนหัวปี - สิ่งที่เขาไม่ใช่ และพวกเขาเองก็กินไปแล้วครึ่งก้อน

[ดาร์นิทสกี้]

ยังไงซะ ดาร์นิทสกี้... นี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดในฟอรัมเขามีแฟน ๆ จำนวนมาก

[ซาลามันดรา 2703]

ซาลามันดรา 2703หากคุณไม่เคยอบขนมปังโฮมเมดมาก่อนก็ถูกต้องแล้วมันมีรสชาติที่แตกต่างจากร้านค้าอย่างมากก่อนอื่นคุณต้องคุ้นเคยกับสิ่งนี้ - สำหรับทุกคนที่มีสารปรุงแต่งใด ๆ

ตัวอย่างเช่นฉันชอบขนมปังธรรมดา - แค่รสชาติของขนมปัง

ฉันถือรายงานพร้อมขนมปัง FIRST ของฉัน สูตรของคุณได้รับรางวัลเมื่อวานนี้สำหรับการอบขนมปัง FIRST ของฉันเธอเอามันออกไปตอนกลางคืนทิ้งไว้ให้เย็นและตอน 6 โมงเช้าเธอก็วิ่งไปถ่ายรูป ขอบคุณสำหรับสูตร - ทุกอย่างทำงานได้ดี กลิ่นของเขาคุ้นเคยมาก - ฉันจำขนมปังที่คุณยายอบในเตาอบได้ทันที นี่สำหรับเธอ

[ธุรการ]

ธุรการฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปัง
ฉันทำมัน 2 ครั้งและทั้งคู่ก็ออกมาดี ครั้งแรกที่ฉันทำแค่ขนมปังขาวและวันนี้ฉันลองเพิ่มมะเขือเทศอบแห้งกับใบโหระพาและโรยด้วยงา ฉันไม่รู้ว่ามีบทบาทอะไรอาจจะเป็นแป้งอื่น แต่คราวนี้ขนมปังออกมานุ่มและโปร่งเป็นพิเศษ

เพื่อสุขภาพ

ทำให้เป็นกฎในการจดสูตรขนมปังว่าคุณใส่อะไรและเท่าไหร่สิ่งที่ได้มาจากนั้นคุณจะรู้อยู่เสมอว่าส่วนผสมใดที่มีผลต่อ "ความฟู" หรือ "ความแข็ง" ของขนมปังของคุณ

เชื่อฉันมันช่วยฉันยังทำมันด้วยตัวเอง

ประสบความสำเร็จ

แอดมินได้ขนมปังชิ้นนี้มาด้วยเหตุผลบางอย่างที่มีเปลือกหนามากมันควรจะเป็นไหม?
ขนมปังเองก็อร่อยมากตั้งแต่เดือนกันยายนฉันก็นั่งลง แต่จากนั้นฉันก็เริ่มลดน้ำตาลในสูตรเป็น 1.3 ช้อนโต๊ะ ล. แล้วมีเพียงเปลือกโลกเท่านั้นที่ "ปรับระดับ" ให้มีขนาดที่ยอมรับได้สำหรับฉัน
แอดมินฉันชอบรสชาติของขนมปังมาก แต่เปลือกกลับหนาเกินไปสำหรับฉันฉันจึงถามว่าอิตาเลียนมีเปลือกแบบนี้หรือไม่?

NatalyaN ฉันไม่รู้ว่าขนมปังอิตาเลี่ยน (จากอิตาลี?) มันควรจะมีเปลือกแบบไหนไม่เห็นและไม่มีใครให้ลอง

สูตรอาหารพูดภาษาอิตาลี - อบและชอบ

ขนมปังธรรมชาติของอิตาลีไม่น่าจะอบด้วยผ้าฝ้าย แต่ควรอยู่ในเตาอบ

[ธุรการ]

ฉันได้รับขนมปังที่ยอดเยี่ยมตามสูตรนี้ฉันยังเป็นมือใหม่ในการอบฉันใช้เครื่องทำขนมปังเพียงสัปดาห์ที่สองดังนั้นฉันจึงดูการนวดและเติมแป้งอย่างช้าๆตามที่ผู้เขียนแนะนำสูตร . แต่ฉันชอบเปลือกที่กรอบมากกว่าและฉันตัดสินใจเลือกสีเข้ม สิ่งที่ฉันเสียใจในภายหลังฉันเกือบจะเผาเสน่ห์นี้ ฉันต้องปิดเตาอบก่อนที่จะสิ้นสุดการอบ

อย่างไรก็ตามฉันอ่านให้ใครบางคนฟังแล้วรสชาติของขนมปังนี้ดูเหมือนจะไม่มีอะไรเลยฉันไม่เห็นด้วยฉันได้ขนมปังที่มีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ ตอนแรกฉันเขียนภาษาฝรั่งเศสเป็นรายการโปรดฉันคิดว่าตอนนี้ภาษาอิตาลีจะเป็นที่หนึ่ง

ขอบคุณ, ธุรการ

ฉันลองเล่นภาษาอิตาลีสามครั้งก็ไม่ได้ผลเปลี่ยนแป้งจากมักฟาเป็นโอ้อวดและเปลี่ยนตัวสั่นจากปากไหมเป็นช่วงเวลาที่ปลอดภัยและดูเถิดทุกอย่างได้ผล แต่แป้งหรือยีสต์มีปัญหาอะไร

ความแปรปรวนและความบังเอิญของสถานการณ์เป็นไปได้ในทุกสิ่ง พยายามจำว่าคุณใช้ผลิตภัณฑ์อะไรราคาเท่าไหร่และออกมาเป็นอย่างไร

[ช่างน้ำมัน]

ช่างน้ำมันยีสต์อาจเป็นปัญหา? ฉันอบขนมปังนี้บน makfa ด้วยยีสต์ช่วงเวลาที่ปลอดภัยและมันก็ออกมาดีมาก
ธุรการขอบคุณสำหรับขนมปังนี้ นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉัน และในทันทีมันก็ออกมาดีแม้ว่าฉันจะไม่ได้รับแป้งมากพอเพียงเล็กน้อย (เพียงแค่ตั้งใจ)

มีการนำเสนอเครื่องทำขนมปังให้กับแม่สามีในช่วงปีใหม่ฉันตัดสินใจที่จะลองทำโดยไม่ต้องทำอะไร ฉันตัดสินใจหาสูตรอาหารที่ง่ายกว่านี้บนอินเทอร์เน็ตและเลือกสูตรของคุณสำหรับการลองครั้งแรก
จริงอยู่ถังที่เตา (แม่สามี) ของฉันกลายเป็น 500 กรัมฉันต้องลดทุกอย่างลง 1/3 เรามีตัวเลขเด็ด: แป้ง - 300 กรัม, น้ำ -180 มล., น้ำมันมะกอก -1.3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ 0.86 ช้อนชาน้ำตาล 1.2 วินาที ช้อนยีสต์ -0.86 ช้อนชา
ในขั้นตอนนี้ฉันเพิ่มอีก 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้ง ดูเหมือนว่าจะได้ผลดีในครั้งแรก ขอบคุณสำหรับสูตร!
ขนมปังกินในเย็นวันแรกทุกคนชอบมัน