ขนมปังข้าวสาลีกับโยเกิร์ต (เตาอบ)

ขนมปังข้าวสาลีกับโยเกิร์ต (เตาอบ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	260 ก
แป้งไรย์	210 ก
โยเกิร์ต + น้ำ - ครึ่งหนึ่ง โยเกิร์ตอายุ	เพียง 250 มล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์สด	10 ก. / แห้ง 1.5 ช้อนชา
Kvass สาโท	2 ช้อนโต๊ะ. ล.

วิธีทำอาหาร

• ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในถัง x \ n และวางไว้ในโปรแกรม Dough ฉันนวดและพิสูจน์อักษรครั้งแรกโดยสมบูรณ์ใน x \ n
• มนุษย์ขนมปังขิงมีรูปร่าง แต่สัมผัสได้ถึงด้านในอย่างนุ่มนวล
• การพิสูจน์อักษรครั้งที่สองทำได้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 * C
• ฉันให้โอกาสแป้งในการออกห่างและทำให้สุกอย่างสมบูรณ์ ใช้เวลานานแค่ไหนฉันไม่เคยวัดว่าแป้งต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการทำให้แป้งสุกและแต่ละแป้งมีเวลาของตัวเอง
• เกณฑ์มาตรฐานในกรณีนี้คือการเพิ่มขึ้นของชิ้นแป้ง 2-2.5 เท่าและไม่เกิน
• จากนั้นเปิดโหมดการอบในเตาอบที่ 180 * C โดยลดลงเหลือ 165 * C เมื่อเปลือกกลายเป็นสีเข้มและแข็ง
• ความสูงของขนมปังสำเร็จรูปคือ 11 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 17 ซม. ฉันทาน้ำมันมะกอกทาขนมปังเสร็จแล้ววางไว้ให้เย็นใต้ผ้าขนหนูเพื่อให้เปลือกด้านบนนิ่มลง
• 
• 

บันทึก

ขนมปังมีเปลือกกรอบด้านบนและด้านข้าง
เศษมีความโปร่งสบายจนไม่คงรูปเป็นชิ้นด้วยตัวมันเอง

ขนมปังที่ดีสำหรับคุณ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังโยเกิร์ต Sourdough (ANGELINA BLACK เพิ่มเติม)

ขนมปังโยเกิร์ตน้ำผึ้ง (บิด)

ขนมปังโยเกิร์ตโฮลวีทกับแอปเปิ้ล (โซนาโดรา)

[ธุรการ]

ธุรการ แล้วขนมปังนี่มีน้ำหนักเท่าไหร่?

[ธุรการ]

ธุรการ แล้วขนมปังนี่มีน้ำหนักเท่าไหร่?

ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนัก แต่ก็ไม่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ - ฉันอบในเตาอบ

หากคุณมีน้ำหนักในมือของคุณต่ำกว่า 1 กก. อาจมีแป้งไรย์อยู่ในองค์ประกอบก็จะหนัก ขนาดความสูง 11 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 17 - มันใหญ่

หากคุณกำลังขอ x \ n ให้แนะนำโดยน้ำหนักของแป้ง - ประมาณ 500 กรัมในคำแนะนำโปรดดูความสอดคล้องกับน้ำหนักของขนมปังสำเร็จรูป

คุณหล่อลื่นฟอร์มด้วยอะไร ?? มันรบกวนจิตใจฉันเช่นนี้

คุณหล่อลื่นฟอร์มด้วยอะไร ?? มันรบกวนจิตใจฉันเช่นนี้

ทุกรูปแบบต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือแบบพิเศษ ส่วนผสมของไขมัน
ฉันจาระบีแม่พิมพ์เมื่อฉันใส่แป้งเพื่อพิสูจน์อักษร

ขอบคุณสำหรับคำตอบด่วนฉันทาน้ำมันพืชด้วยตอนนี้ฉันจะลองไขมัน

ขนมปังอร่อยนุ่มอบเหล็กหล่อ

ขนมปังอร่อยนุ่มอบเหล็กหล่อ

ดีแค่ไหน! ดีใจที่คุณชอบขอบคุณ
และเหล็กหล่อก็จะทำเช่นกัน

แอดมินบอกหน่อยขนมปังนี้มีรสเปรี้ยวไหม?
ฉันมักจะอบบน kefir sourdough ของคุณ - ขนมปังอร่อยมาก
แต่ตอนนี้ไม่มีวิธีทำและขนมปังที่มีสีดำมาก

[ลูโชค]

แอดมินบอกหน่อยขนมปังนี้มีรสเปรี้ยวไหม?

ลูโชคความเปรี้ยวในขนมปังได้มาจาก sourdough โดยเฉพาะใน kefir! Sourdough คือแป้งเปรี้ยว!

แต่ kefir (และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ) ในแป้งสดให้คุณสมบัติที่แตกต่างกับแป้ง - ช่วยให้แป้งขึ้นโดยเฉพาะแป้งที่มีแป้งข้าวไรย์!
แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแบบย้อนวัยจะดีกว่า

ฉันมาบอกขอบคุณมากสำหรับขนมปัง !!!!! ด้วยความเสี่ยงและอันตรายของฉันเองฉันจึงอบใน KhP ในโปรแกรมขนมปังธัญพืช (ฉันไม่มีโปรแกรมสำหรับขนมปังข้าวไรย์) ปรากฎว่านุ่มและอร่อยมาก !!!!

hebushka สวยอะไรอย่างนี้
ฉันดีใจที่สูตรนี้เป็นไปตามรสนิยมของคุณกินเพื่อสุขภาพของคุณ

เรียนผู้ดูแลระบบ!
ฉันอยู่ในสถานที่และมือใหม่เบเกอรี่มือใหม่ เพียง 10 วันนับตั้งแต่เราซื้อเครื่องทำขนมปัง จากเว็บไซต์และจากมหาสมุทรแห่งข้อมูลในนั้นหัวหมุน! ฉันไม่เชื่อว่าฉันจะเชี่ยวชาญเรื่องทั้งหมดนี้ได้แต่ความปรารถนานั้นยิ่งใหญ่ ฉันอบขนมปังไปแล้ว 2 อย่างคือข้าวสาลีพื้นฐานและอาหารฝรั่งเศส ฉันถ่ายภาพพวกเขา ประทับใจมาก! ฉันอยากจะลองอบข้าวไรย์ แต่เราไม่มี kvass แห้ง. มีเพียงแค่ kvass คุณสามารถแทนที่อะไรได้บ้าง?
และฉันจะแนบรูปถ่ายได้อย่างไรถ้าฉันต้องการแสดงผลงานของฉันด้วย? วิธีการแนบอวตารคุณจะดึงออกมาได้อย่างไร?
ฉันหลงเว็บไซต์ที่น่ากลัว ฉันยังไม่ได้ศึกษามัน
ขอบคุณล่วงหน้า! ขอบคุณ! เว็บไซต์เยี่ยมมาก!

ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับไซต์และคำพูดของคุณ

แต่แบ่งคำถามของคุณตามความเกี่ยวข้องของหัวข้อ
ศึกษาเมนูไซต์อย่างละเอียดซึ่งจะช่วยให้คุณสำรวจหัวข้อต่างๆได้

คำถามทางเทคนิคทั้งหมดของไซต์จะถูกรวบรวมไว้ที่ด้านบนของเมนูโดยเฉพาะ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smfในส่วนฝ่ายเทคนิคของไซต์และฟอรัม https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=330.0คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถาม "วิธีแทรกรูปภาพ" ปัญหาเกี่ยวกับฟอรัม
มาแก้ปัญหาของคุณในส่วนนั้นกัน

ขนมปังข้าวไรย์มีปริมาณแป้งแตกต่างกันและจะไม่ให้ในทันทีจำเป็นต้องมีประสบการณ์
สำรวจส่วนข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับการอบ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการนวดและวิธีการที่โคโลบ็อกควรมองหาแป้งแต่ละประเภท

ตอนนี้เกี่ยวกับ kvass สูตรของฉันมีสาโทหัวเชื้อ
คุณสามารถเพิ่ม kvass แห้ง, kvass wort, ไรย์มอลต์ลงในแบทช์ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนน้ำบางส่วน (หรือน้ำทั้งหมด) ด้วยเบียร์ดำเนื่องจากมีมอลต์ข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์
สำหรับแป้งข้าวไรย์ควรใช้ kefir อายุแอปเปิ้ล - กรด

ไปที่ส่วนของขนมปังยีสต์ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0มีสูตรขนมปังและรูปถ่ายเพียงพอ - เลือกสูตรใดก็ได้รวมทั้งข้าวไรย์ นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหาสูตรสำหรับขนมปังด้วย kvass

โชคดี!

ฉันตัดสินใจที่จะอบขนมปังนี้ (ฉันต้องการข้าวไรย์จริงๆมีส่วนผสมทั้งหมดฉันเชื่อผู้เขียน Admin) เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเลิกทำขนมและในช่วงเวลาที่หายากเหล่านั้นเมื่อฉันยังอบมันกลับกลายเป็นขยะ
ฉันมีคำถาม ฉันทำทุกอย่างตามสูตรแล้วชั่งบนตาชั่ง นอกจากนี้ฉันเพิ่มข้าวไรย์ 190 กรัมและแป้งสาลี 210 กรัม (ฉันคิดว่าถ้าฉันจะดูและเพิ่ม) ฉันยังอายที่มีของเหลวไม่เพียงพอ แต่ฉันเริ่มเตาอบ
อย่างไรก็ตามเมื่อมันเริ่มรบกวนฉันอย่างที่ฉันสงสัยมีของเหลวน้อยมาก (มีเพียงแป้งหนึ่งก้อนที่มี "แป้งโดว์" อยู่ในนั้น) ฉันเติมโยเกิร์ต 3/4 ถ้วย (240 มล.) เพื่อนวดแป้ง ยิ่งไปกว่านั้นฉันไม่ได้รายงานการทรมาน
ตอนนี้ฉันยังอบอยู่หรือมากกว่านั้นก็ยังคงยืนอยู่หลังจากชุดแรก และฉันก็ไปที่คอมพิวเตอร์ของฉันอย่างรวดเร็ว เกิดอะไรขึ้นไม่ทราบ ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้นกับฉัน อีกครั้งมันอาจจะกลายเป็นอิฐ พวกเขาทำให้ฉันโกรธหรือเปล่าที่ฉันไม่ได้ขนมปัง?

ฉันกำลังรายงาน:
ขนมปังกลายเป็นขนมปังดำในมื้อกลางวัน สิ่งเดียวคือต้องใช้เวลานานกว่านี้อีกหน่อย (ฉันป้องกันเป็นเวลา 40 นาที) เพื่อให้ฉันสูงขึ้น แต่นี่เป็นความผิดพลาดของฉัน ฉันใส่สูตรลงในสมุดบันทึก
มันทำให้ฉันเครียดจนต้องควบคุมสูตรอาหาร และยังไม่ชัดเจนว่าทำไมฉันถึงต้องการโยเกิร์ตเพิ่มเกือบ 1 ถ้วย?

[ของเหลว]

สูตรของฉัน:
แป้งสาลี - 260 กรัม
แป้งไรย์ - 210 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล
โยเกิร์ต + น้ำ - เพียง 250 มล. โยเกิร์ตอายุ
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล
Kvass wort - 2 ช้อนโต๊ะล ล
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
ยีสต์สด - 10 กรัมแห้ง 1.5 ช้อนชา

ของเหลว สูตรนี้ก็เพียงพอแล้ว!
ถึง ของเหลว ได้แก่ โยเกิร์ตน้ำน้ำมันพืชน้ำผึ้งสาโทหัวเชื้อ
ในการทดสอบเราคำนึงถึงการควบคุมของเหลวทั้งหมดไม่ใช่แค่น้ำบริสุทธิ์!

และคุณไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรสำหรับวัตถุดิบให้น้อยลง - ให้ความสำคัญกับความสม่ำเสมอของแป้งมากขึ้นคุณภาพของขนมปังสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับช่วงเวลานี้
แป้งต้องการของเหลวมากแค่ไหน - ต้องเติมมาก!

ดีใจที่รสชาติของขนมปังทำให้คุณมีความสุขขอบคุณ

[ขนมปังข้าวสาลีกับโยเกิร์ตในเตาอบ]

ขนมปังข้าวสาลีกับโยเกิร์ตในเตาอบ

ล่อลวงที่รัก ธุรการสูตรที่คุณแนะนำ
ฉันชอบขนมปังนี้มากฉันจะอบอีกแน่นอน!
ฉันเปลี่ยนสาโท kvass (พูดตามตรงฉันไม่รู้ว่ามันคืออะไร) ด้วยมอลต์ส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตร
มล.]
คุณสังเกตเห็นว่าหลังคาพัดขึ้นเล็กน้อยฉันคิดว่ามันไม่สามารถทนต่อเวลาพิสูจน์ได้และรีบนำเข้าเตาอบ แต่มีประสบการณ์เมื่อแป้งหยุดนิ่งและฉันตัดสินใจที่จะไม่เสี่ยง ความบกพร่องของเครื่องสำอางนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย ขอบคุณ.
ชล. ฉันมักจะอบขนมปังตามสูตรของคุณและไม่เคยมีผลเสียเลย

[จำเป็นต้องดึงออกจากซ็อกเก็ตและไม่ปิดปุ่ม]

: girl_red: อีกครั้งฉันถูกล่อลวงด้วยสูตรนี้ แต่ ... ข้าวไรย์บางอย่าง (ยกเว้นคัสตาร์ด) ไม่ได้เป็นเพื่อนกับฉัน! ฉันวางทุกอย่างลงเมื่อการนวดเริ่มขึ้น .... มีน้ำน้อยมากให้เติมด้วยช้อนจากนั้นจากถ้วยไลล่าโดยทั่วไปจะนวดแป้งแบบไม่เหนียว ทันใดนั้นเธอก็จำได้ว่าชุดเดียวก็เพียงพอสำหรับข้าวไรย์และในตอนต้นของชุดที่สองเธอปิดเตาดึงไม้พายออกแล้วเปิดเครื่อง แต่โปรแกรมหายไป (จำเป็นต้องดึงออกจากซ็อกเก็ตและไม่ปิดปุ่ม). ฉันทิ้งไว้ในเตาอบเพื่อพิสูจน์อักษรและอุ่นเตาอบ ฉันอบขนมปังเบา ๆ ในเตาอบครั้งเดียว ฉันจะรอ. ทำไมฉันถึงตัดสินใจเขียนบางทีความผิดพลาดของฉันอาจช่วยใครบางคนได้ ฉันหัวเราะคิกคักเมื่ออ่านว่าพวกเขาลืมใส่ตะหลิว แล้วเธอก็ทำเหมือนเดิม: girl_red: ทำไมน้ำน้อยจัง? โยเกิร์ตข้นไหม?

[สตรอเบอร์รี่]

ทันใดนั้นเธอก็จำได้ว่าชุดเดียวก็เพียงพอสำหรับข้าวไรย์และในตอนต้นของชุดที่สองเธอปิดเตาดึงไม้พายออกแล้วเปิดเครื่อง แต่โปรแกรมผิดพลาด

สตรอเบอร์รี่นี่คือสิ่งที่ผู้เขียนสูตรกล่าวไว้ในหน้าแรก:

# ฉันใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในถังขนาดเล็กและวางไว้ในโปรแกรม Dough ทำแบทช์และ การพิสูจน์อักษรครั้งแรกโดยสมบูรณ์ใน x \ n

# มนุษย์ขนมปังขิงคงรูปร่าง แต่ข้างในนุ่มนิ่มน่าสัมผัส

# การพิสูจน์อักษรครั้งที่สองทำได้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 30 * C

# ฉันเปิดโอกาสให้แป้งได้เว้นระยะและสุกเต็มที่ ใช้เวลานานแค่ไหนฉันไม่เคยวัดว่าแป้งต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการทำให้แป้งสุกและแต่ละแป้งมีเวลาของตัวเอง

# เกณฑ์มาตรฐานในกรณีนี้คือการเพิ่มขึ้นของชิ้นแป้ง 2-2.5 เท่าและไม่เกิน

# จากนั้นฉันเปิดโหมดอบในเตาอบที่ 180 * C โดยลดลงเหลือ 165 * C เมื่อเปลือกกลายเป็นสีเข้มและแน่นสนิท

แป้งของเราคือข้าวสาลีไรย์ !!! ดังนั้นเราจะทำการนวดตามปกติการพิสูจน์สองครั้งการอบขนมปังหนึ่งครั้ง

ในหน้าแรก: cray: และฉันต้องการทุกอย่างอย่างรวดเร็ว! ตอนนี้ฉันเอาเข้าเตาอบ พอดึงออกจากถังแป้งก็นิ่มแล้ว หวังว่ามันจะโอเคนะ ฉันอดทนและรอ ขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับของคุณ ฉันคงจะดีขึ้น นำหน้าความคิดเสมอ ... ใช่ แต่ในโหมดหลักหลังจากทั้งหมดสองแบทช์ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจว่าหนึ่งก็เพียงพอแล้ว แต่เธอ ... นวดและนวดทุกอย่าง

: bravo: ไชโยมันได้ผล! ขนมปังอบสวยจังเริ่มเย็นแล้ว แน่นอนฉันหักชิ้น (ขอบ) อย่างมีรสนิยม !! ยังคงยอดเยี่ยมในการอบหนังสือ ABC! แอดมินกราบ!

[สตรอเบอร์รี่]

ในโหมดหลักหลังจากทั้งหมดสองแบทช์

สตรอเบอร์รี่ใน x / เตาหนึ่งชุดแบ่งออกเป็นรอบเท่านั้น (ชุดก่อน - หยุดชั่วคราว - ชุด)

ฉันดีใจสำหรับคุณและขนมปังของคุณ - ยินดีที่ได้ทราบว่าทุกอย่างเป็นไปด้วยดี

สวัสดี. ฉันเพิ่งนวดขนมปังของคุณ แต่ฉันมีคำถาม ช่วยบอกหน่อยได้ไหมคะว่าต้องอบแบบไหน? ฉันต้องการที่จะทำให้มันเป็นก้อนหรือในกรณีที่รุนแรงคือก้อน

คุณสามารถกำหนดรูปร่างใดก็ได้ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งเพื่อให้คงรูปร่างไว้ และปฏิบัติตามเงื่อนไขการอบบนเตา
แต่ถ้านี่เป็นครั้งแรกที่คุณอบขนมปังนี้ด้วยแป้งไรย์ในปริมาณสูงคุณควรทำขนมปังในรูปแบบก่อนดูผลลัพธ์จากนั้นนำไปอบบนเตาแล้วทำการปรับเปลี่ยน แป้งและขนมอบ

ขอบคุณมาก. ฉันจะอบเป็นรูปร่าง

ขอบคุณมาก. ฉันจะอบเป็นรูปเป็นร่าง

โชคดี! ให้ขนมปังเปิดออก!

ขนมปังของฉันถูกอบ ฉันจะตัดมันเมื่อมันเย็นลง จนถึงตอนนี้ฉันมีความสุขมากกับทุกสิ่ง แป้งขอบอกว่าเหมาะมาก เราจะตัดสินเกี่ยวกับรสชาติในภายหลัง

ฉันต้องการเห็นผลลัพธ์จริงๆ zhdemsssss

จัดให้เลย ยังไม่เสร็จ.รอยตัดยับราวกับถูกตัดร้อน ดีที่รสชาติชัดเจนว่าไม่ได้อบ

อย่ากังวลมากเกินไปเป็นครั้งแรกในเตาอบมันเปิดออกอย่างเหมาะสมมากหลังคาไม่ยุบตัวขนมปังกลายเป็นแม้กระทั่ง

ผลการวิจัย:
อย่าหั่นขนมปังร้อน !!!! ข้างในจะเปียกตลอดเวลาโดยเฉพาะข้าวไรย์! จำเป็นต้องปล่อยให้เย็นสนิทแล้วยืนเพื่อทำให้ขนมปังสุก
ในการตรวจสอบความพร้อมของขนมปัง (อบ) คุณต้องมีหัววัดอุณหภูมิที่อุณหภูมิ 94-96 * C รับประกันว่าเศษขนมปังจะพร้อมและอบ!

ทัตยาขอขอบคุณสำหรับคำตอบและคำแนะนำหากไม่มีผลลัพธ์ก็จะยิ่งแย่ลงไปอีกด้วยเหตุนี้จึงมีจุดบวกอย่างหนึ่ง (เช่นเดียวกับประสบการณ์ใด ๆ ก็ตาม) เป็นครั้งแรกที่ฉันอบข้าวไรย์กับสาโทที่มีเชื้อ ดังนั้นสำหรับฉันและสามีแล้วรสชาติของขนมปังจึงดูแย่มาก : nyam: ถ้าฉันอบแบบปกติฉันคิดว่ามันจะอร่อยมาก แน่นอนฉันจะพยายามทำมันอีกครั้ง ฉันชอบแป้งมาก

และประสบการณ์ลูกชายของความผิดพลาดที่ยาก ... และที่สำคัญที่สุดของคุณเองก็คุ้มค่ามาก!

อบเพื่อสุขภาพของคุณ!

Tatianochka ขออภัยสำหรับโอกาสในการเข้าร่วมฉันมีอีกหนึ่งคำถามที่ครบกำหนดแล้ว ฉันทำการพิสูจน์อักษร 2 ครั้งในเตาอบด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้ว แป้งจะขึ้นอย่างสวยงามและลอยขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ไอน้ำอาจส่งผลต่อการที่ขนมปังเปียกได้หรือไม่ นั่นคือด้วยความรู้สึกที่ใช้งานง่ายฉันแน่ใจว่าฉันไม่ได้อบมัน แต่ในอนาคตฉันอยากรู้ว่ามันเป็นไปได้ไหมที่จะชุบบริเวณที่ขนมปังไรย์ได้รับอนุญาตให้เติบโต?

คุณสามารถทำสิ่งที่แตกต่างออกไป! แต่ที่นี่มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายเกิดขึ้นก่อนอื่นคุณต้องอ่านพื้นฐานของการอบส่วนเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์มีเขียนมากมายเกี่ยวกับการพิสูจน์อักษรอุณหภูมิของแป้งและอื่น ๆ ...
คุณต้องให้ความสนใจกับคำแนะนำของผู้เขียนและดูรูปถ่ายผลงานของผู้แต่งว่าเกิดอะไรขึ้นจากนั้นทำซ้ำหลังจากนั้นและหาข้อสรุปด้วยตัวคุณเองว่าอะไรดีที่สุดและอย่างไร - นี่เป็นงานที่ใหญ่และยาวนาน

ลองดูสูตรขนมปังของเราและสังเกตดู

[อร่อย]

นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นในปัจจุบัน : girl_red: ขนมปังอร่อย. คล้ายกับ "ยูเครน" ของเราเท่านั้น อร่อย... เศษมันนุ่มมาก ...

[Viktorii @]

Viktorii @ขนมปังกรอบสวยอะไรอย่างนี้! รูและโปร่ง! ขอบคุณที่ทำให้ฉันมีความสุข!
อบเพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันไม่ได้คาดหวัง ขอบคุณสำหรับสูตร.

ฉันไม่ได้คาดหวัง ขอบคุณสำหรับสูตร.

ดังนั้นนี่คือองค์ประกอบของข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์มอลต์และคีเฟอร์เก่าดังนั้นพวกมันจึงทำหน้าที่เป็นแป้งข้าวไรย์

สุดยอด! สุดยอด! สุดยอด! นี่มันยักษ์มากเมื่อเทียบกับปกติ! ............



ฉันอยู่ในไซต์ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้เพียงเดือนเดียวและเครื่องทำขนมปังของฮิตาชิ (เช่นเดียวกับของคุณทาเทียน่า) อายุเจ็ดขวบแล้วฉันจำขนมปังที่อร่อยไม่ได้ ..
ไม่เพียง แต่ฉันผสม kvass wort ในเวลากลางคืนและเท kvass แห้งที่ฉันต้องผสมในน้ำ (ฉันต้องการขนมปังในตอนเช้า) ด้วยความเสี่ยงและความเสี่ยงของฉันเองโยนทุกอย่างลงในเครื่องทำขนมปัง ... ครึ่งก้อน ในแต่ละครั้งก็ลดลงในขณะที่ฉันเดินไปที่กล้อง

ขอบคุณสำหรับสูตร !!!

ขนมปังเป็นยักษ์จริงๆ! และฉันก็ชอบหลังคาที่ฉีกขาดเล็กน้อย))
ฮิตาชิอบดีมากช่วยได้เสมอ!

อบขนมปังอร่อย ๆ เพื่อสุขภาพ!

Tatyan บอกฉันโหมดอะไรที่จะอบในเครื่องทำขนมปัง? มีข้าวไรย์หรือจะนวดแล้วใส่ขนม?

นี่คือขนมปังข้าวสาลีดังนั้นคุณสามารถอบในโหมดหลักได้

ฉันยังไม่สามารถหาภาษาทั่วไปที่ใช้ขนมปังข้าวสาลีแทนโยเกิร์ตได้ฉันใส่ kefir แทนสาโท kvass แห้งส่วนที่เหลือเป็นไปตามสูตรทั้งหมด มันดูหนามากฉันเติมน้ำเล็กน้อยขนมปังที่นวดแล้วดูเหมือนว่าฉันจะยังคงหนาอยู่เล็กน้อย แต่ฉันไม่ได้แตะมันอีกต่อไป ฉันลุกขึ้นตามปกติฉันคิดว่ามันจะถึงฝาฉันไปดูว่าเขาเป็นอย่างไรและเขาก็ล้มลง

[พยายามทำความเข้าใจและสัมผัสถึงแป้งสิ่งที่ต้องการจากคุณมันมาจากคุณแป้งยังมีชีวิตอยู่และกำหนดสิ่งที่ต้องการและเราจำเป็นต้องเข้าใจมันเท่านั้น]

ฉันจะว่าอย่างไรได้? อดทนอดทนเท่านั้นและให้อาหารนกอีกเป็นพัน ๆ ครั้งและได้รับประสบการณ์
ลองสังเกตขั้นตอนการนวดการพิสูจน์การอบวิเคราะห์และจดจำสิ่งที่ตามมาจากอะไร
พยายามทำความเข้าใจและสัมผัสถึงแป้งสิ่งที่ต้องการจากคุณมันมาจากคุณแป้งยังมีชีวิตอยู่และกำหนดสิ่งที่ต้องการและเราจำเป็นต้องเข้าใจมันเท่านั้น

ฉันทำสิ่งนี้: มนุษย์ขนมปังขิงข้าวสาลี (เจ้านายชั้นสูง) https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

นี่คือความ "หล่อ" ของฉันที่กลายเป็น (((

นี่คือความ "หล่อ" ของฉันที่กลายเป็น (((

ผู้ชายที่หล่อเหลากลายเป็นคนหนาแน่นคุณสามารถเห็นมันได้โดยเศษและดูเหมือนเปียกเล็กน้อย
เขียนที่นี่ว่าใส่แป้งอะไรและเท่าไหร่และติดตั้งโปรแกรมอะไร

ทุกอย่างตามสูตรเท่านั้นแทนโยเกิร์ต kefir + น้ำในปริมาตรที่ต้องการแทน 2 ช้อนโต๊ะสาโท ล. kvass แห้ง แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันทำให้มันหนาเกินไปในทันทีแม้ว่าตามสูตรของคุณทุกอย่างจะถูกคำนวณอย่างสมบูรณ์แบบเสมอ

[ทุกอย่างถูกคำนวณ]

Kvass wort เป็นผลิตภัณฑ์ของเหลวที่นับรวมกับปริมาณของเหลว
Dry kvass เป็นผลิตภัณฑ์แห้งที่มีส่วนผสมของข้าวสาลีซึ่งต้องใช้ของเหลวเพื่อทำให้นุ่มและพองตัวจากของเหลว - ถ้าคุณไม่เติมของเหลวพวกเขาจะนำมันออกจากแป้ง อ่านองค์ประกอบของ kvass บนบรรจุภัณฑ์

ฉันมี ทุกอย่างถูกคำนวณ - เนื่องจากฉันให้สูตรในฟอรัมไม่ใช่ก่อนอบขนมปัง แต่เมื่อฉันทำแป้งแล้วฉันจะติดตามรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดบวก / ลบสิ่งที่จำเป็น และเฉพาะเมื่อรับประกันว่าขนมปังจะได้ผลหลังจากอบฉันจะให้สูตรอาหารที่ผ่านการกลั่นอย่างสมบูรณ์และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับกระบวนการหลังจากความจริงเพื่อที่คุณจะได้รับคำเตือนเกี่ยวกับความซับซ้อนของการนวดและการอบ

วันนี้เรากินขนมปังทุกคนชอบมันดังนั้นฉันจะพยายามอีกครั้งและอีกครั้งฉันจะได้รับเปลือกที่ดี