Kulich กับ Myasoedovskaya ในเตาอบ (เจ้านายชั้นสูง)

[เสนา]

เสนา

คนรักการนวดด้วยมืออีกคนปรากฏตัวขึ้นในทางใด?

ปีที่แล้วฉันทำได้ 1.5 เท่าในแต่ละครั้งฉันไม่พบข้อผิดพลาดใด ๆ ฉันคิดว่าคุณสามารถนวดทีละสองครั้งได้อย่างใจเย็น สิ่งเดียวคือมันจะไม่จำเป็นต้องได้รับคำแนะนำในระยะหนึ่ง แต่เกี่ยวกับลักษณะของแป้งและแป้ง

ยีสต์สดมักจะมีอายุการเก็บรักษา 2 สัปดาห์วันหมดอายุจะถูกประทับตราไว้บนกระดาษห่อหุ้ม ฉันพยายามซื้อสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ด้วยหุ้นขนาดใหญ่ ฉันเก็บไว้ในตู้เย็นในห้องที่มีอุณหภูมิเป็นศูนย์พวกมันไม่ได้แข็งตัวที่นั่น แต่มันก็ใกล้จะหมดแล้ว ฉันชอบมันมากกว่าการแช่แข็ง
ในตู้เย็นเก่าเธอแช่แข็งก่อนที่จะแยกยีสต์ออกเป็นชิ้น ๆ และห่อไว้ในถุง

โดยปกติก่อนวันอีสเตอร์จะไม่มีปัญหากับยีสต์ในตลาดของเมืองพวกเขาจะขายทุกครั้ง แต่ถ้าคุณซื้อล่วงหน้าในกรณีที่คุณต้องใส่ใจกับวันหมดอายุและเก็บไว้ในศูนย์ (หรือใกล้กับช่องแช่แข็งมากขึ้น) หรือแช่แข็ง

การอบที่ดี))

สวัสดีตอนเย็นทุกคน!

ฉันอยากอบเค้กแบบนี้จริงๆ แต่สามีมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร

บอกฉันด้วยการหมักแป้งที่ยาวนานเช่นนี้แล้วไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์ใน kulich?
อาการเสียดท้องเกิดขึ้นเมื่อคุณกินหรือไม่?

[ElenaZ65]

ElenaZ65

รสชาติของ "เชอร์รี่ขี้เมา" มีอยู่แน่นอน แต่ยังไม่มีใครบ่นว่ามีอาการเสียดท้อง

อย่างไรก็ตามหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารคุณต้องระวังให้มากขึ้นกับเค้กชิ้นนี้มันยังคงเป็นขนมที่หนักแน่นและหวานมากสำหรับแป้ง 1 กิโลกรัมจะมีเนย 300 กรัมและน้ำตาล 400 กรัม

[Zest]

Zestและคุณนวดครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานด้วยมือของคุณหรือด้วยไม้เคนวูด? อันที่จริงฉันวางแผนที่จะเริ่มแป้งสองส่วนด้วยฉันจะนวดด้วยมือฉันกังวลมากเกี่ยวกับไหล่ของฉัน ... ฉันจะจับมันได้ไหม?
ElenaZ65พ่อของฉันมักจะมีอาการเสียดท้องจากการอบ แต่ฉันไม่ได้สังเกตว่ามันขึ้นอยู่กับเวลาในการหมักเขายังได้จากขนมอบธรรมดาซึ่งฉันไม่ได้ยืนอยู่นาน และทุกคนที่ลองทำกับฉันชอบรสชาติของเค้กนี้แม้แต่ผู้ที่อบมาเป็นเวลานานตามสูตรคงที่และได้รับการพิสูจน์แล้ว!

[svet_ik]

svet_ik

นวดใน Kenwood แต่ฉันต้องคอยระวังใกล้ ๆ เพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกจากตะขอ

และด้วยตนเอง ... ภาพนิ่งจากวัยเด็กได้รับการเก็บรักษาไว้ขณะที่ฉันมาค้างคืนกับป้าของฉันในระหว่างการอบอีสเตอร์ แป้งโดว์เริ่มขึ้นทั้งคืนคุณป้ากำลังนวดอะไรบางอย่างนวดมันหลับในช่วงพัก ... จากนั้นเค้กก็อบในเตาในสนามซึ่งอุ่นด้วยไม้ การผจญภัยทั้งหมดคือ

และในรางอาจมีแป้งมากกว่า 2 กิโลกรัมและเธอก็รับมือและเค้กก็อร่อย

Zest ขอบคุณสำหรับสูตร
ฉันจึงตัดสินใจว่าปีนี้จะอบพาสต้าแบบไหนดี ฉันทำหนึ่งในสามของส่วน (แป้งอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 6 ชั่วโมง) จริงอยู่ในการบันทึกรูปแบบกระดาษฉันทำในรูปแบบของพาย สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติเลย สมาชิกในบ้านทุกคนชอบ
และอีกคำถาม - ในสูตรที่คุณระบุวานิลลิน จะมีมากเกินไปหรือไม่จะมีความขมหรือไม่ (สำหรับหนึ่งในสามของส่วนฉันเอาน้ำตาลวานิลลา 2 ถุง) ขอบคุณล่วงหน้า.

[Irina_g]

Irina_g

ดีมากที่ "พาย" เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน จากการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าในวันถัดไปหรือดีกว่านั้น - ทุกๆวันเค้กชิ้นนี้จะอร่อยขึ้นราวกับว่า "สุก"

อบด้วยวานิลลาตามปริมาณที่กำหนดเสมอ - 4 กรัมไม่พบความขม

อย่างไรก็ตามปัจจุบันมี บริษัท ผู้ผลิตจำนวนมากที่ไม่สามารถมั่นใจได้ว่า "ความแข็งแกร่ง" ของวานิลลาจะเท่ากันหรือไม่ หากคุณมีข้อสงสัยที่คลุมเครือให้ปฏิบัติตามปริมาณที่ระบุโดยผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์

มีความสุขกับการอบ

ขอบคุณ.ปีที่แล้วฉันอบจากแป้งเวียนนา แต่ฉันชอบอันนี้ดีกว่า ตอนนี้ไม่มีข้อสงสัย นี่สำหรับเธอ

[คำแนะนำ:4. เทน้ำตาล 400 กรัมลงในไข่แดงแล้วบดให้ละเอียด ฉันใช้เครื่องปั่น อย่าใช้พลังงานต่ำ 700 W ของฉันเพียงพอสำหรับการ "บด" เมื่อระบบป้องกันความร้อนสูงเกินไปทำงาน]

คำแนะนำ:
4. เทน้ำตาล 400 กรัมลงในไข่แดงแล้วบดให้ละเอียด ฉันใช้เครื่องปั่น อย่าใช้พลังงานต่ำ 700 W ของฉันเพียงพอสำหรับการ "บด" เมื่อระบบป้องกันความร้อนสูงเกินไปทำงาน

สาว ๆ ที่นวดแป้งด้วยมือแบ่งปันประสบการณ์ของคุณว่าคุณบดไข่แดงกับน้ำตาลอย่างไร? จากเทคโนโลยีมีเพียงเครื่องผสมที่อ่อนแอซึ่งสามารถรับมือกับโปรตีนได้ ฉันอ่านทั้ง 22 หน้าอย่างตรงไปตรงมา

และฉันไม่มีวานิลลิน แต่มีสารสกัดวานิลลาฉันควรเทลงในแป้งกี่ช้อนชา?

ปล. ฉันจะทำเค้กก้อนแรกในชีวิต

[ฟูชา]

ฟูชา เค้กอีสเตอร์ก็เป็นเช่นนั้น ... คุณต้องทำงานร่วมกันหรือเลือกสูตรที่ง่ายกว่านี้

แป้ง Kulichny ชอบที่จะนวดเป็นเวลานาน ดูในสารบัญของหัวข้อ "เค้กอีสเตอร์สำหรับวิดีโอ" - มีวิดีโอเกี่ยวกับการนวดแป้งด้วยตนเอง เป็นเรื่องยากและใช้เวลานาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า!

วานิลลาสามารถใช้แทนวานิลลินหรือสารสกัดได้
อ่านคำแนะนำของผู้ผลิตบนฉลากเท่านั้น - ต้องใส่กี่ช้อน / ซองต่อแป้ง 1 กก.

ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จ

ปล. ฉันจะทำเค้กก้อนแรกในชีวิต

หรืออาจจะไม่ใช่แป้งในครั้งแรก? อะไรที่ง่ายกว่านี้?
ง่ายกว่า 1
ง่ายกว่า 2

ฉันไม่ใช่คนทำขนมปังที่มีพลังมาก แต่ฉันทำสองอย่างนี้เป็นประจำ ลูกสาวของฉันชอบทำขนม ทั้งสองแบบไม่มีแป้ง

[ฟูชา]

ฟูชา
คุณสามารถบดไข่แดงด้วยน้ำตาลด้วยตะกร้อมือช้อนและตะหลิวซิลิโคน เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น - บดทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วทำต่อ - น้ำตาลจะกระจายตัวได้ง่ายขึ้น ดีและน้ำตาลถ้าเป็นไปได้ไม่ใหญ่ที่สุด (คุณรู้ไหมว่ามันอาจมีขนาดใหญ่และมีสีเหลืองคนให้เข้ากันเป็นเวลานาน!)
เครื่องผสมเก่ากับโปรตีนจะทำ! และระวังอย่าให้นมเนยร้อนเกินไป
เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการทำงานทั้งวันนวดนานและ "เปียก" ขอให้โชคดี! เค้กอีสเตอร์จะดีมาก!

กิ๊บทำไมมันถึงง่ายขึ้นในครั้งเดียว? ท้ายที่สุดแล้วไม่มีอะไรน่ากลัวและซับซ้อนในแป้งรวมถึงสำหรับผู้เริ่มต้น จุดมาตรฐานคือ "อย่าให้ร้อนมากเกินไป" (ซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อเทน้ำมันเดือด) แล้วตามด้วยแป้งอีกต่อไป Kulich ที่ไม่มีแป้งคือถ้าไม่มีเวลา มีทฤษฎีว่าเค้กอีสเตอร์ที่เหมาะจะทำในเทศกาลอีสเตอร์ ไม่ว่าคุณจะซ้อมมากแค่ไหนเค้กอีสเตอร์ที่ดีที่สุดก็จะเป็นวันหยุด คุณนึกภาพออกไหมว่าฉันอบเค้กก้อนแรกตอนอายุ 14-15 ปีได้อย่างไร? ไม่มีอินเทอร์เน็ตประสบการณ์ - ซาลาเปา (ขนมปังไม่ค่อยดีตอนนี้ฉันเข้าใจแล้ว) และพาย (แต่พายดี) สูตรในหนังสือพิมพ์สำหรับส่วนป่าสำหรับฉันและ "ครีม 1 ลิตร 30 ฟอง" - ฉัน ผสมตามค่าประมาณ !!! สัดส่วนของแป้งกรัมสำหรับแป้ง 250-300 อบเค้กอีสเตอร์ เค้กที่ดีกลายเป็น! ด้วยเหตุนี้ช่วงเวลาก่อนอินเทอร์เน็ตทั้งหมดเธอกำลังอบเค้กนวดแป้ง "ด้วยตา" ฉันไม่รู้ว่าหม้อต้องบุด้วยกระดาษ - ฉันทาน้ำมันด้วยน้ำมันเท่านั้นบางครั้งมันก็ยากมากที่จะเอาออกมา น่าแปลกที่เค้กอีสเตอร์ก็ดีทุกปี

และฉันขอคำแนะนำอีกครั้งว่าถ้าน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลผงโดยที่ไข่แดงที่มีน้ำตาลจะต้องบดหรือมันมาจากโอเปร่าอื่นแล้ว?

และฉันขอคำแนะนำอีกครั้งว่าถ้าน้ำตาลถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลผงโดยที่ไข่แดงที่มีน้ำตาลจะต้องบดหรือมันมาจากโอเปร่าอื่นแล้ว?

สุจริตฉันไม่รู้ ฉันใช้น้ำตาลไอซิ่งเป็นเพียงผงโรยเท่านั้น ไม่มีประสบการณ์ในการเปลี่ยนดังกล่าวดังนั้นฉันจึงไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์สุดท้าย

[Zest]

Zest
ฉันจากไปแล้วและฉันรู้แน่นอนว่าปีนี้ฉันจะอบเค้กกับ Myasoedovskaya แน่นอน ครอบครัวของฉันชอบเขามากที่สุด ขอบคุณ!

วันนี้ฉันขุดยีสต์สด! นี่คือ - ยีสต์อัด "Lux" (ยีสต์สดจากวัตถุดิบธรรมชาติ - ยีสต์ Lux จาก บริษัท "Saf-Neva")
บนอินเทอร์เน็ตฉันพบข้อมูลว่าพวกมันแข็งแกร่งกว่ายีสต์อัดธรรมดาของรัสเซีย บอกฉันว่าใครทำงานกับพวกเขาคุณควรใช้ยีสต์ในปริมาณเท่าในสูตรอาหารหรือลดปริมาณลง?

Fusha สิ่งที่อินเทอร์เน็ตคือ ... ควรตรวจสอบด้วยตัวเองจะดีกว่า แต่ถ้ามันแรงกว่านั้นจริงๆเช่นสำหรับการอบคุณสามารถลดปริมาณยีสต์ลงได้ 5g

Fusha เรามียีสต์แบบนี้เมื่อสองเดือนก่อน ก่อนหน้านั้นผมเอาเจ้าถิ่นความคิดเห็นของฉันคือเก็บไว้ดีกว่า (นอนบนประตูในตู้เย็นและสามารถนอนเงียบ ๆ ได้ 2-3 สัปดาห์) แข็งแรงขึ้นเล็กน้อย น้อย. นั่นคือถ้าฉันกินยีสต์ในท้องถิ่น 10-12 กรัมต่อแป้ง 400 กรัมก็เพียงพอแล้วสำหรับ 8 กรัมตามที่ควรจะเป็นสำหรับขนมปังธรรมดา นั่นคือใช้ตามสูตรพวกเขาไม่ใช่เทอร์โมนิวเคลียร์))) และเพื่อความน่าเชื่อถือให้อบขนมปังก่อนวันอีสเตอร์))))

[ฟูชา]

ฟูชา

ฉันยังไม่เห็นยีสต์แบบนี้ในสายตาของฉัน ลองชิมตอนอบขนมปังดูแล้วคุณจะตัดสินใจได้ว่ามันแข็งกว่าจริงๆหรือเปล่า

ฉันเพิ่งลองใช้ยีสต์ Kryvyi Rig ซึ่งฉันได้อ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับความแข็งแกร่งอย่างไม่น่าเชื่อ ... ดังนั้นฉันจึงไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพวกมันถูกเก็บไว้ผิดก่อนที่จะมาถึงฉันหรือผู้ผลิตเสื่อมสภาพ แต่ฉันไม่สังเกตเห็น ความแข็งแรงมาก แทบไม่ต่างจาก Lvov เลย

ในใจของฉัน, คาวา เธอพูดเหมือนกัน

Kryvyi Rih ยังผลิตยีสต์ LUX อย่างไรก็ตามฉันไม่เห็นความแตกต่างมากนัก อาจจะมีการใช้งานมากกว่าปกติเล็กน้อย ในขณะที่ฉันกำลังทดสอบ

[คาวา]

เพราะความอยากรู้อยากเห็นของฉันฉันจึงลองทำสูตรใหม่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ทุกปี
คราวนี้ (วันนี้) ฉันซ้อม "เมียโซเอดอฟสกี้" ฉันจะอบสำหรับอีสเตอร์ ชอบ

ฉันเพิ่งลองใช้ยีสต์ Kryvyi Rig ซึ่งฉันได้อ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับความแข็งแกร่งอย่างไม่น่าเชื่อ ... ดังนั้นฉันจึงไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพวกมันถูกเก็บไว้ผิดก่อนที่จะมาถึงฉันหรือผู้ผลิตเสื่อมสภาพ แต่ฉันไม่สังเกตเห็น ความแข็งแรงมาก แทบไม่ต่างจาก Lvov เลย

ในใจของฉัน, คาวา เธอพูดเหมือนกัน

มีความเป็นไปได้ที่จะไม่เห็นด้วยกับคุณบางทียีสต์อาจไม่ใช่ความสดครั้งแรกจริงๆ เมื่อวานฉันเพิ่งซื้อเคสนี้ Krivoy Rog 2 วันสดนั่นคืออายุการเก็บรักษา 25 วันอีก 23 วันในสต็อก
โดยทั่วไปรู้อยู่แล้วจากปีก่อน ๆ (เมื่อฉันต้องใช้เวลาทั้งคืนกับกระทะในอ้อมกอดเป็นครั้งแรกเพราะแป้ง "perlo" เป็นที่กล่าวขาน) ฉันเริ่มแป้งตอน 9 โมงเช้าที่ 11 ฉันนวดแป้งและเวลา 15:30 น. - เค้กโฮมเมดรู้สึกตื่นเต้นกับกลิ่นเค้กสำเร็จรูป
ประสบการณ์ของฉันแสดงให้เห็น - Kryvyi Rig ยีสต์เร็วมาก! กลางคืนแป้งจะไม่สามารถต้านทานมันได้ แต่จะหนีไป

[Masya_]

Masya_

ฉันไม่คิดจะเถียงคุณด้วยซ้ำฉันพูดถึงสิ่งที่ฉันได้ทดสอบตัวเองเท่านั้น สต็อกก่อนวันหมดอายุคือหนึ่งสัปดาห์ แต่ไม่มีใครรู้ว่าพวกเขาถูกขนส่งและจัดเก็บอย่างไรก่อนที่พวกเขาจะมาถึงฉัน

ฉันพูดได้แค่เรื่องเดียว - เร็วเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน 2 ชั่วโมงสำหรับแป้งน้อยมาก กระบวนการทำให้แป้งสุกไม่สามารถปรับแต่งได้อย่างหนักหน่วง แป้งจะขึ้น แต่ไม่มีเวลาที่จะได้รับวุฒิภาวะที่ต้องการ

[Zest,]

ฉันทรมานอยู่ตลอดเวลาด้วยความกลัวที่จะถ่ายโอนยีสต์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขนมที่มีน้ำหนักมาก ฉันใช้ยีสต์สูตร 2-4 กรัมต่อแป้ง 100 กรัม แต่ในกรณีของเค้กอีสเตอร์ฉันก็สงสัยเช่นกัน

Zest, บางทีนี่อาจไม่ใช่หัวข้ออย่างแน่นอน แต่ฉันจะอนุญาตให้ตัวเองเพิ่มข้อมูลดังกล่าวคำแนะนำฉันเอามาจาก LiveJournal ของ Ludmila

โดยทั่วไป เมื่ออบจากแป้งยีสต์ควรทำผิดในทิศทางที่ยีสต์ "ไม่เพียงพอ"มากกว่าในทิศทางของส่วนเกิน หากมียีสต์น้อยกว่าที่ควรจะเป็นแป้งก็จะหมักได้นานขึ้นและสุกนานขึ้นก่อนที่จะอบจะต้องใช้เวลามากขึ้นเพื่อให้ได้ปริมาณที่ต้องการและผลิตภัณฑ์จะมีคุณภาพสูงและอร่อยมาก ถ้าคุณเปลี่ยนยีสต์ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นแป้งหมักและมีกลิ่นเหมือนยีสต์ให้ออกอย่างแรงด้วยแอลกอฮอล์และจะเหม็นเร็วมาก

นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าด้วยปริมาณยีสต์ที่เพิ่มขึ้นในแป้งการหมัก (การเพิ่มปริมาณแป้งให้สูงสุด) เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วจนกรดอะโรมาติกไม่มีเวลาสะสมในแป้ง นั่นคือแป้งจะฟูและนุ่ม "ใหญ่ แต่โง่" ไม่สุก และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งดังกล่าวจะมีรสจืดไม่มีกลิ่นและเหม็นอับอย่างรวดเร็ว

หากคุณพบว่าข้อมูลนี้ไม่จำเป็นให้ลบออกใช่ไหม

สาว ๆ ช่วยบอกหน่อยว่าทำไป 1 กก. แป้งเค้กสำเร็จรูปจะมีน้ำหนักเท่าไหร่

สาว ๆ ช่วยบอกหน่อยว่าทำไป 1 กก. แป้งเค้กสำเร็จรูปจะมีน้ำหนักเท่าไหร่

จากแป้ง 1 กก. ผลผลิตของแป้งสำเร็จรูปตามสูตรนี้คือประมาณ 2 กก. 500 กรัม

น้ำหนักของเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณแบ่งแป้งออก

จะอบสูตรนี้ในปีนี้ มีคำถามหลายประการ:
กระบวนการหมักของ sourdough ทันเวลาหรือไม่? 7, 12, ..... ชั่วโมง
ลูกเกดแอปริคอตแห้งเพื่อลิ้มรส
กระดาษอัดจารบีจะดีกว่าไหมและลดเวลาในการอบ?

แททยา. F. ใช้เวลาอย่างใดและอบเค้กอีสเตอร์ที่ธรรมดาที่สุดใน HP ด้วยยีสต์สด ผลลัพธ์จะสร้างความประทับใจให้คุณมากจนลืมเรื่องแห้งไปเลยทีเดียว

อ้อมีอีกหนึ่งคำถาม เป็นไปได้ไหมที่จะทำป๊อปปี้โรลอื่นจากแป้งนี้สำหรับเค้กอีสเตอร์?

สวัสดี!
ฉันนั่งอ่านสูตรด้วยดินสอตามที่ผู้มีประสบการณ์แนะนำ
มีคำถามสะสม ไม่สำคัญ แต่มาจากความวิตกกังวลของสารตั้งต้นแน่นอน
สำหรับแป้งต้องผสมแบทช์ที่ระดับฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่? ไม่กี่นาทีและไม่มีการนวด?
คุณกำลังกวนแป้งด้วยตัว K-shaped แล้วหรือยัง? ในที่ที่มีลูกบอลอยู่แล้วจะมองไม่เห็นจากภาพถ่ายและฉันกับเคนวูดมีเวลาเพียงไม่กี่วันฉันก็ยังไม่ชินและถ้าไม่ยากชุดหลักคือความเร็วเท่าใด

และไม่เลยในหัวข้อ ... และในเค้ก sourdough คุณยังไม่ได้ลองอบ? แต่ถ้าคุณเพิ่ม sourdough ลงในแป้งนี้ล่ะ? สำหรับกลิ่น? ปีที่แล้วมีการทดลองกับเค้ก sourdough บนเว็บไซต์ แต่ตอนนี้ฉันหาไม่เจอ ... ฉันคิดว่าอาจจะลอง Izyumkinsko-Pokhlebkinsky กับ sourdough - มันเติบโตค่อนข้างเร็วและค่อนข้างคุ้นเคยกับฉันอยู่แล้วฉันอบ เป็นเวลาสองปีแล้วขออภัยอีกครั้งที่ทำให้ธีมการกินเนื้อดูยุ่งเหยิง

ขอบคุณ!

ฉันยังมีคำถามจะตรวจสอบยีสต์เพื่อความสดใหม่ได้อย่างไร? สามีของฉันซื้อยีสต์ไม่มีวันที่ผลิต ฉันทำสิ่งนี้: น้ำอุ่นเล็กน้อยน้ำตาลเล็กน้อยประมาณ 3-4 กรัม ยีสต์ 3 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง - ผสมทุกอย่างและอุ่น หลังจากผ่านไป 40-50 นาทีเนื้อหาจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าสามารถใช้ยีสต์ได้หรือไม่?

[ซิกมุนด์]

จะอบสูตรนี้ในปีนี้ มีคำถามหลายประการ:
กระบวนการหมักของ sourdough ทันเวลาหรือไม่? 7, 12, ..... ชั่วโมง
ลูกเกดแอปริคอตแห้งเพื่อลิ้มรส
กระดาษอัดจารบีจะดีกว่าไหมและลดเวลาในการอบ?

เมื่อแป้งสุกก่อนอื่นต้องให้ความสำคัญกับการขึ้นฟูและจุดเริ่มต้นของการลดลง ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความแข็งแรงของยีสต์ แต่เร่งกระบวนการเทียมโดยการเพิ่มความเร็ว หรือปริมาณของยีสต์ไม่คุ้มค่ารสชาติจะต้องทนทุกข์ทรมาน
ฉันมีที่ก้าว ประมาณ 27-30 * C แป้งสุกและเริ่มหลุดออกใน 8-9 ชั่วโมง
ฉันจาระบีรูปแบบกระดาษอยู่แล้ว
ฉันจะไม่พูดอะไรเกี่ยวกับเวลาอบฉันไม่ได้อบบ่อยนักในกระป๋องกระดาษและไม่ได้สังเกตเห็นรูปแบบที่เค้กถูกอบเร็วขึ้นมาก อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้ดูเวลา แต่อยู่ที่เค้กเอง
มีความสุขกับการอบ

อ้อมีอีกหนึ่งคำถาม เป็นไปได้ไหมที่จะทำป๊อปปี้โรลอื่นจากแป้งนี้สำหรับเค้กอีสเตอร์?

คุณจะเป็นผู้บุกเบิก แล้วอย่าลืมมาเล่าสู่กันฟัง
ฉันไม่ได้ลองม้วนจากแป้งนี้ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งจะหนักเกินไปสำหรับพวกเขา
ฉันอบเค้กอีสเตอร์จากแป้งนี้และม้วนจากเวียนนา เป็นม้วนได้ดีมาก

สำหรับแป้งฉันทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามที่แสดงในภาพฉันนวดไม่นานมากจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยประมาณเพื่อไม่ให้ส่วนผสมอยู่ใน "มุม" ที่แตกต่างกันของภาชนะ Merry แต่แน่นอนว่า ไม่จำเป็นต้องพัฒนากลูเตนในแป้ง

ฉันนวดแป้งด้วยเบ็ด แป้งจะใช้เวลานานกว่า "mutuzit" จนกว่าจะรวมตัวกันเป็นหยด ๆ และรูปตัว K แทบจะหมุนแป้งรอบตัวเองในทันทีและดูเหมือนว่าฉันจะนวดได้แย่กว่าเดิม

ชุดหลักอยู่ที่ความเร็วแรก ฉันสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อยในภายหลังโดย "ระหว่างอันแรกและอันที่สอง" ร่าเริงฉันทำเสร็จ - ต่ำกว่าอันแรกและคอยจับตาดูมันเพื่อไม่ให้แป้งไต่ขึ้นไปบนตะขอ

ซิกมุนด์การทดลองทั้งหมดกับเค้กอีสเตอร์ sourdough อยู่ในธีม Panettone ลองดูที่นั่น ฉันยังอบผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศที่นั่นด้วยยิ้ม แต่ ... ยังไงก็ตามมันก็ไม่ได้ผลสำหรับฉัน เรื่องของรสชาติ ขนมปัง Sourdough - ใช่ แต่เค้กอีสเตอร์เป็นเพียงฟองน้ำเท่านั้นพวกเขามีรสชาติและกลิ่นที่เพียงพออยู่แล้ว))
คุณสามารถลองทดลองอบหลาย ๆ อย่างกับแป้งและพอใจกับรสชาติของดอกไม้

แข็งแรงเห็นได้ชัดว่า - ยีสต์ที่ใช้งานได้ค่อนข้างดี

เกี่ยวกับคำถามของเชื้อ ปีที่แล้วฉันทำซาวโดแบบเวียนนาและในระหว่างการนวดหลักฉันได้เพิ่มซาวโดลงในเหงื่อ เค้กที่จริงใจมาก ๆ

[Zest]

คุณจะเป็นผู้บุกเบิก แล้วอย่าลืมมาเล่าสู่กันฟัง
ฉันไม่ได้ลองม้วนจากแป้งนี้ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแป้งจะหนักเกินไปสำหรับพวกเขา

ฉันอบเค้กอีสเตอร์จากแป้งนี้และม้วนจากเวียนนา เป็นม้วนได้ดีมาก

ฉันเพิ่งคิดได้ว่าเค้กสำเร็จรูป 2.5 กก. สำหรับครอบครัว 3 คนของเราอาจจะมากเกินไป แต่ฉันไม่ต้องการครึ่งหนึ่งของสูตรทุกอย่างมีรายละเอียดที่น่าปวดหัว

แต่หลังจากพิจารณาทุกอย่างอย่างรอบคอบแล้วฉันก็ตัดสินใจว่าสำหรับม้วนมัฟฟินมีมากจริงๆมันจะยากสำหรับท้อง

และฉันมีแม่พิมพ์สำหรับเค้กอีสเตอร์เพียง 3 แบบ - สำหรับ 500-600 กรัม 300 และ 350 กรัม ( 🔗). ดังนั้นฉันมาถึงคิดว่าเราจะกินมันก่อนวันหยุดพฤษภาคมถ้าฉันอบหลาย ๆ อย่าง ญาติไม่ชอบขนมอบหนักมาก
ดังนั้นฉันจึงสรุปได้ว่าจำเป็นถึงครึ่งหนึ่ง และจำนวนเค้กทั้งหมดจะไม่พอดีกับเตาอบในครั้งเดียวและแป้งจะไม่รอเมื่ออบชุดแรก ...

Zestบอกฉันทีว่าถ้าสูตรเป็นครึ่งต่อครึ่งมันจะเป็นแบบนี้:
แป้ง - 500 กรัม
ยีสต์สดอัด - 30 กรัม
เกลือ - 0.25-0.40 ช้อนชา
เนย - 150 กรัม
น้ำตาล - 200 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
นม - 170 มล
ลูกเกด - 100 กรัม
วานิลลิน - 2 กรัม

บางทีฉันอาจจะเข้าใกล้การเล่าขานอย่างแท้จริงด้วยเหตุนี้จึงเป็น "สารเคมี" ของฉัน
ยิ่งไปกว่านั้นในทุกสูตร - ทั้งขนมปังและมัฟฟิน - ฉันต้องเพิ่มแป้งอีก 50-100 กรัม (แป้ง KievMlyn) แป้งจะบางลงถ้าคุณใช้ตามสูตรอย่างเคร่งครัด และฉันซื้อ MacFoo เป็นพิเศษสำหรับเค้กอีสเตอร์))

และอีกอย่างหนึ่ง: เป็นไปได้ไหมที่จะใช้เนยเทียมในการอบแทนเนย (Olcom มีอย่างเดียว) หรือแค่เนยเทียมเนย?
ญาติ ๆ ให้ความสำคัญกับเค้กอีสเตอร์เป็นอย่างมากตัวอย่างเช่นพวกเขาอ้างถึงผลลัพธ์ของความสุขในการทำอาหารของคุณยายเมื่อเค้กถูกตัดเหมือนลูกไม้ แต่ละลายในปาก
ฉันแค่กลัวที่จะทำลายสูตรอาหารที่สวยงามเช่นนี้ ฉันต้องการได้รับการชื่นชม

Zest ขอบคุณมาก
หลังจากดูคลาสมาสเตอร์ของคุณแล้วฉันก็ตัดสินใจอบเค้กด้วยตัวเอง
โพสต์ของคุณได้รับการอ่านโดยส่วนตัวเข้าใจง่ายและชัดเจนและคุณจะรู้สึกได้ถึงพลังที่จริงใจและจริงใจ ฉันคิดว่าในชีวิตคุณเจ๋งมาก คุณเป็นนักเขียนสูตรโปรดของฉัน ขอขอบคุณอีกครั้ง.

คำถามของฉันคือฉันต้องการซื้อเค้กสำหรับอบ
แนะนำว่าต้องใส่ภาชนะอะไรและเค้กเท่าไหร่ถึงจะเพียงพอ

Zest ฉันกลับมาแล้ว !!! เมื่อปีที่แล้วฉันอบตามสูตรของคุณฉันได้แสดงภาพถ่าย 24 หน้า
และเมื่อใดที่ถูกต้องในการอบเค้ก? อยากลงแป้งเย็นวันพุธและอบวันพฤหัส .. แม้หลายคนบอกว่าวันศุกร์จำเป็น ...

และเมื่อใดที่ถูกต้องในการอบเค้ก? อยากลงแป้งเย็นวันพุธและอบวันพฤหัส .. แม้หลายคนบอกว่าวันศุกร์จำเป็น ...

ฉันรู้สิ่งนี้: การอบเค้กในวันพฤหัสบดีนั้นถูกต้อง

พวกเขาทำความสะอาดบ้านตั้งแต่เช้าตรู่ - วันพฤหัสบดีจากนั้นพวกเขาก็อบเค้กอีสเตอร์และทำขนมครชานกี คุณไม่สามารถทำได้ในวันศุกร์ - วันศุกร์ดี

สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วการอบในวันพฤหัสบดีนั้นเร็วเกินไปดังนั้นฉันจึงอบในวันเสาร์ตั้งแต่เช้าตรู่ (วันเสาร์ก็ทำได้เช่นกัน)

Luysia ฉันไม่เห็นด้วยกับคุณได้หรือไม่? มีคำอุปมาในพระคัมภีร์ ... เมื่อพระคริสต์ทรงแบกกางเขนไปที่โกรธาเขาเดินผ่านบ้านหลังหนึ่งซึ่งมีผู้หญิงคนหนึ่งกำลังอบขนมอบหวานและเมื่อเขาได้ยินกลิ่นเขาก็เปล่งออกมา - ผู้หญิงที่มีกลิ่นแบบนั้นในบ้านก็มีความสุข ไม่สามารถรับรองความถูกต้องของวลีได้จริงๆ) - ตั้งแต่นั้นอบในวันศุกร์และวันพฤหัสบดีเป็นวันเตรียมและทำความสะอาดภายในวันศุกร์

[Leara]

Leara

ทุกอย่างถูกต้องกับคุณ สิ่งสำคัญคือเมื่อเตรียมแป้งและแป้งให้รับคำแนะนำจากรูปถ่ายเพื่อความสม่ำเสมอและในกรณีนี้ให้เพิ่มแป้งหรือนมเพื่อให้ทุกอย่างออกมาตามที่ควร
เมื่อแป้งสุกให้จับช่วงเวลาที่ขึ้นสูงสุดและเริ่มหลุดออก

ลูกไม้ละลายในปากเอ๊ะเราจะไม่มีวันบรรลุฝีมือคุณทวดของเราเหนือสิ่งอื่นใดที่นี่ยังมีช่วงเวลาแห่งความคิดถึงสำหรับรสชาติที่หายไปนาน ... มันดีกว่าที่หาไม่ได้ ในโลกกว้างเพราะมือของยายทำ ...ดังนั้นเค้กอีสเตอร์เหล่านี้จะยังคงเป็นจุดสูงสุดที่ไม่สามารถบรรลุได้สำหรับเรา

คุณบดไข่แดงกับน้ำตาลด้วยมีดปั่นไหม (ฉันเห็นแบบนั้น)

นี่คือเครื่องบดสับพร้อมมีดที่มาพร้อมกับเครื่องปั่น
คุณสามารถบดในส่วนผสมอย่างใจเย็นหรือใช้หัวฉีดรูปตัว K สำหรับเจ้าของ Kenwood

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาผู้ศรัทธาได้อบในวันศุกร์และวันพฤหัสบดีเป็นวันเตรียมและทำความสะอาดสำหรับวันศุกร์

วันศุกร์ดีเป็นวันที่โศกเศร้าในวันนี้พระคริสต์สิ้นพระชนม์ และที่บ้านคุณไม่สามารถทำงานใด ๆ ได้ไม่เอะอะวันนี้ใช้เวลาในการสวดมนต์
และเค้กอีสเตอร์จะอบในวันพฤหัสบดี แต่อนุญาตให้ทำได้ในวันเสาร์

[Luysiakleskox35 Suslya]

Luysia
kleskox35
Suslya

ตอนนี้ฉันจะคืนดีกับคุณทั้งหมด มากกว่าหนึ่งครั้งฉันได้ยินคำอธิบายของนักบวชว่าด้วยจังหวะชีวิตในปัจจุบันอนุญาตให้อบเค้กและทำงานใด ๆ เพื่อประโยชน์ของครอบครัวของคุณในวันใดก็ได้ตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันเสาร์
ดังนั้นคุณสามารถเลือกวันใดก็ได้ที่คุณสะดวก

คำถามของฉันคือฉันต้องการซื้อเค้กสำหรับอบ
แนะนำว่าต้องใส่ภาชนะอะไรและเค้กเท่าไหร่ถึงจะเพียงพอ

เพื่อให้คุณนำทางได้ง่ายขึ้นฉันให้ลิงค์ไปยัง Cradle Warehouse ซึ่งเธอได้กำหนดขนาดของรูปร่างที่แตกต่างกันและปริมาณแป้งที่ไปที่นั่น https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0.

ฉันชอบเค้กอีสเตอร์แบบคลาสสิกขนาด 1 กิโลกรัมพวกเขาต้องการรูปแบบที่ใหญ่ที่สุดที่ระบุไว้ในแท่นวาง ปีที่แล้วฉันวัดการกระจัด - ประมาณ 2 ลิตรฉันมีแป้งประมาณ 1 กิโลกรัม 250 กรัมเพื่อให้พวกเขามีหมวกที่สวยงาม และสำหรับ 0.5 กก. สำหรับพวกเขาฉันใช้รูปแบบโลหะสำหรับเค้กอยู่แล้วพวกเขามีการกำจัดตั้งแต่ 1 ลิตรถึง 1 ลิตร 200

ตรวจสอบแม่พิมพ์ทั้งหมดหาขนาดที่คุณต้องการและวิธีที่คุณชอบมากที่สุดในการกระจายแป้ง 2 และครึ่งกิโลกรัม

สาว ๆ ช่วยบอกฉันทีว่าใครเป็นคนนวดในเครื่องทำขนมปังควรทำขนมปังแบบไหน (คุณอาจต้องใส่แป้ง)? และอีกคำถามหลังการอบเค้กอีสเตอร์ของคุณวางตัวอย่างไรในความหมายในตำแหน่งใด?

[Ryazanochka]

Ryazanochkaดูที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9679.0ประสบการณ์การนวดในเครื่องทำขนมปังอยู่ที่ Andreevna.
ดูเหมือนว่าพวกเขาพักบนเท้าของฉันดูเหมือนว่าไม่จำเป็นต้องวางบนถังเป็นพิเศษ

และอีกอย่างหนึ่ง: เป็นไปได้ไหมที่จะใช้เนยเทียมในการอบแทนเนย (Olcom มีอย่างเดียว) หรือแค่เนยเทียมเนย?

คุณสามารถเปลี่ยนมาการีนได้ก็ต่อเมื่อคุณได้ลองมากกว่าหนึ่งครั้งและมั่นใจในคุณภาพ แล้วเราก็เคยมีเคสมาแล้วเมื่อเนื่องจากมาการีนที่เป็นสารเคมีแป้งจึงไม่ต้องการขึ้นมา

[Zest]

Zestปีนี้ฉันมีเค้กของคุณเป็นเค้กหลัก เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันซ้อมเพื่อความเป็นระเบียบ (ฉันจะอบเค้กเองเป็นปีที่สองเท่านั้น) ฉันใช้เวลาครึ่งหนึ่งของส่วนที่ระบุไว้ในสูตร ทุกอย่างทำได้ดีมากรูปภาพมีประโยชน์มาก สิ่งเดียวที่ฉันกังวลคือเวลาในการอบคุณไม่สามารถระบุได้อย่างแน่นอนในสูตร แต่ได้รับประสบการณ์ ... ฉันจึงเล่น - ดึงออกแล้วตั้งค่าให้อบ ครึ่งหนึ่งฉันพอดีกับรูปแบบ Cradle ขนาดใหญ่ (แต่ในความคิดของฉันมันใหญ่ที่สุดในปีที่แล้ว แต่อันนี้เพิ่มมากขึ้น) ของฉันคือ 155/110 ตั้งแต่ปีที่แล้ว หลังจากอบเค้กกลายเป็นนุ่มมากหลังจากอ่านคำแนะนำที่ไหนสักแห่งบนเว็บไซต์เพื่อให้เย็นด้านข้างฉันวางไว้ที่ด้านข้างและมันก็ยับ ข้อสรุปของฉันคือการวางตะแคงเหมาะสำหรับแป้งหนาขึ้นและเค้กที่สูงขึ้น (ฉันหมายถึงรูปร่าง) และในรูปแบบกระดาษรูปทรงนี้ (ขออภัยสำหรับ taffetology ฉันจะทำให้มันเย็นลงบนตะแกรง

ลีน่า! ฉันมีคำถาม: วันนี้แป้งเพิ่มขึ้น 2-2.5 ครั้งใน 3.5-4 ชั่วโมงและหลุดออกไป มันเคยทำให้สุกเป็นเวลานาน ฉันไม่รู้ว่าอะไรมีอิทธิพลต่อสิ่งนี้โดยทั่วไปฉันทำสิ่งที่ถูกต้องหรือไม่ฉันรอทั้งหมด 10 ชั่วโมงเหมือนกันเพื่อให้เธอลงแป้ง

[NatalyaN]

NatalyaN

oppanki ... ฉันหวังว่ามันจะเป็นการทดสอบการอบ?

เป็นไปได้มากว่าเป็นเพียงยีสต์ที่มีตำหนิหรืออุณหภูมิที่สูงเกินไป คนขายเองก็ห้ามไม่ให้ฉันทำแผนดังกล่าวพวกเขาพูดถึงข้อร้องเรียนที่ว่าพวกเขายกแป้งเร็วเกินไป แต่ก็ผลิตได้เร็วพอ ๆ กัน ...
ตอนนี้กังวลเรื่องแป้งจะยกไหวมั้ย ...

แป้งไม่จำเป็นต้องเก็บไว้เป็นเวลา 10 ชั่วโมงเต็ม

ฉันจะพูดซ้ำในกรณีที่:

ในการเจริญเติบโตของแป้งเราต้องไม่ให้ความสำคัญกับเวลาที่แน่นอน แต่ต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าแป้งมีการเจริญเติบโตสูงสุดและเริ่มหลุดออก ขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหารความสดและความแข็งแรงของยีสต์และอุณหภูมิห้องอาจใช้เวลาตั้งแต่ 6 ถึง 10 ชั่วโมง

นวดแป้งแล้วหรือยัง? มันขึ้น?

โอ้ฉันมีไข่ขนาดใหญ่มากด้วย ฉันเข้าใจถูกต้องว่าต้องใช้ไข่ประมาณ 300 กรัมเท่านั้น (5x60gr.)?

Natalia-N- อย่ากังวลมากเกินไป ในช่วง 5 วันที่ผ่านมาฉันอบเค้กนี้ 2 ครั้งเป็นครั้งแรกที่ฉันใช้ยีสต์ช่วงเวลาปลอดภัยแบบแห้งเป็นครั้งแรก แป้งเพิ่มขึ้นหลังจาก 4 ชั่วโมงและจมลง แต่ฉันเกือบจะเหมือนคุณรอประมาณ 9 ชม. 30 นาที ฉันนวดแป้งอย่างเป็นธรรมชาติด้วยมือของฉันปล่อยให้มันห่างกัน (มันอารมณ์เสียมานานแล้ว) นวดอีกครั้งแล้วใส่ลูกเกดใส่ในแม่พิมพ์เมื่อแป้งขึ้น 2 ครั้งก็เริ่มอบ โดยทั่วไปเค้กออกมาดี ครั้งที่สองที่ฉันอบด้วยยีสต์อัดแป้งก็จะขึ้นอย่างรวดเร็วและรอประมาณ 10 ชั่วโมงอีกครั้ง แต่ในยีสต์อัดแป้งจะดีกว่าเร็วกว่ายีสต์แห้ง ดังนั้นฉันมั่นใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ วันนี้ฉันจะใส่แป้งอีกครั้ง "Kulich s Myasoedovskaya" ดีมากฉันอบสลับกันแล้วก็ "Pasku (คูลิช) จากแป้งเวียนนา" จาก Qween ขอบคุณ Iziuminka-Lena สำหรับสูตร Myachoedovsky!

ฉันจะไม่จบทุกคำถาม
Zest สาว ๆ บอกฉันทีเมื่อเราแนะนำไข่เนยลงในแป้ง - คุณสามารถเพิ่มและผสมทุกอย่างพร้อมกันได้อย่างปลอดภัยหรือไม่? มีบางอย่างที่จำได้ว่าเนยค่อยๆถูกนำเข้าสู่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ... ด้วยแป้งไม่เป็นเช่นนั้นใช่มั้ย?
ขอบคุณ

[6]

ทำเค้กนี้ครั้งเดียว 6 หรือมากกว่านั้นเธอได้สูญเสียการนับไปแล้วในปีนั้นทุกคนจากเขาต่างอยู่ในความปีติยินดีไม่มีลูกปัดอื่นใดตามมาจากเขา

ดังนั้นฉันจึงพยายามทุกวิถีทางและในสัดส่วนที่แตกต่างกัน

ดังนั้นฉันหวังว่าประสบการณ์ของฉันจะเป็นประโยชน์กับใครบางคน:

1. เวลาในการทำให้แป้งสุก:

สำหรับยีสต์สด Kryvyi Rig การสุกของแป้งมีดังนี้:

เวลา20-21С - 12 ชั่วโมง
เวลา27-30С - 9 ชั่วโมง
ที่35Сขึ้นไป - มันสามารถทำให้สุกได้ในทันทีและใน 4-4.5 ชั่วโมง

ยิ่งไปกว่านั้นอุณหภูมิการสุกของแป้งที่สูงขึ้นผลสุดท้ายก็จะยิ่งมีรสชาติไวน์มากขึ้น

ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำแป้งที่อุณหภูมิ 21 C - และใน 12 ชั่วโมงมันจะเพิ่มขึ้นทุกๆ 8-10 ถ้าไม่มากกว่านี้ แต่ดูเหมือนว่ามันจะหลุดออกไป แต่มันไม่ได้เริ่มขึ้น แต่อย่างใดฉันไม่สามารถยืนได้ มันและทำชุด Pasques กลายเป็นไวน์ไม่ได้เลยแม้ว่าจะอร่อยก็ตาม

ดังนั้นฉันจึงได้ข้อสรุปว่าสำหรับรสนิยมของฉันค่าเฉลี่ยสีทองดีที่สุด - 27-30 C - ไวน์มีอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ!
2. สัดส่วนในจาน:



สัดส่วนที่ฉันชอบคือ 2/3 - เนื่องจากในจำนวนนี้ฉันมีแม่พิมพ์ทั้งหมดวางไว้ในเตาอบอย่างแน่นหนาบนแผ่นอบ 1 แผ่นต่อครั้ง
PS:
ตลอดชีวิตแม่ของฉันอบตามสูตรจาก "หนังสืออาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ" ในปี 2497 แต่ก็ไม่เคยอร่อยเท่าสูตรลูกเกดเลย แต่รสชาติอร่อยกว่าคนอื่น ๆ

และตอนนี้ Myasoyedovsky ได้กลายเป็น ที่อร่อยที่สุด!!!

ทุกครั้งที่ทำและขอบคุณ Zest