Kulich กับ Myasoedovskaya ในเตาอบ (เจ้านายชั้นสูง)

ยกเลิกการสมัครแน่นอน)) มีเพียงเทคโนโลยีที่เหมือนกันเวลาของการสุกของแป้งครั้งนี้ถูกยีสต์สั้นลงอย่างไร้ความปราณีและหลังจากนั้นเวลาในการเพิ่มแป้งก็ลดลงอย่างเห็นได้ชัด

นี่ฉันเกี่ยวกับมัน การสุกอย่างรวดเร็วของแป้งอาจไม่ทำให้เกิดไวน์และกลิ่นอื่น ๆ ในระดับที่ต้องการ
บางทีเมื่อคุณได้แป้งที่ทำปฏิกิริยามันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มรสชาติเช่นความเอร็ดอร่อยเมื่อนวดแป้ง?
รอคอยที่จะเปรียบเทียบรสชาติ

ฉันนั่งอยู่แทบร้องไห้ฉันตัดสินใจตัดเค้กหนึ่งชิ้นเพื่อตรวจสอบ กลิ่นและรสชาติที่ชัดเจนของไวน์หรือ Mash Girls! อาจจะมีคนเจอสิ่งนี้มันจะผ่านไปในวันหรือสองวันหรือว่ามันถูกหมักด้วยแป้งและคุณต้องไปทำส่วนใหม่?

น่าเสียดายที่มันจะไม่ไปไหนถ้าตัดเค้กไม่อุ่น แต่เย็นลง นี่คือสัญญาณที่ชัดเจนของแป้งหมัก
เราสามารถใส่ในส่วนใหม่ได้ แต่ตอนนี้ยังไม่ชัดเจนเลยว่ายีสต์อะไรและสัดส่วนเท่าไหร่?
ฉันลองแป้งยังดิบก่อนอบ มันให้ความเปรี้ยวที่แทบจะมองไม่เห็น แต่ผมจับแป้งยังไม่ร่วงเลย

ด้วยเหตุผลบางประการฉันไม่สามารถแก้ไขโพสต์ก่อนหน้านี้ได้ สาว ๆ แต่ยีสต์หมักให้รสกรดได้จริงเหรอ ??

จริงแค่ไหน

[Zest]

Zest
คุณบอกว่ามันกลายเป็นเค้กอีสเตอร์ 3 ชิ้น 1 กก. 200 กรัม! ช่วยบอกหน่อยว่าคุณนวดแป้งมากแค่ไหน?
ฉันเพิ่งคิดว่าวันนี้จะใส่แป้งสำหรับแป้ง 1 กิโลกรัม ... นั่นคือทำสองส่วน!

โอ้ฉันไม่รู้จะทำอย่างไรกับยีสต์! ฉันซื้อสินค้าใหม่ที่มีสัญลักษณ์ชีวภาพจากร้านขายสินค้าเชิงนิเวศ! ระบุว่า 42 กรัม (1 ซอง) สำหรับปริมาณแป้งตั้งแต่ 500 ถึง 1,000 กรัม! แน่นอนฉันหวังว่ามันเพียงพอแล้ว ... ฉันมีแค่ 2 ซองนั่นคือ 84 กรัมแทนที่จะเป็น 120 ตามสูตร!
อาจจะดีกว่าถ้าทำ 1 + 2/3 เสิร์ฟ? บอกฉันว่าเค้กที่ได้มาจากแป้งหนึ่งกิโลกรัม (โดยน้ำหนัก) กี่ชิ้น?

[เอลิสซา]

เอลิสซา, ฉันทำแป้งสำหรับปริมาณแป้งทั้งหมดใน 1 กก. 500 ก. แป้งจะออกมาประมาณ 3 กก. 700 ก. สำหรับเค้กขนาดใหญ่สามก้อน
ถ้าคุณใส่แป้ง 1 กิโลกรัมนั่นคือสองส่วนคุณจะได้แป้งประมาณ 5 กิโลกรัม ถ้าแบ่งเป็นรูปแบบขนาดใหญ่เช่นของฉัน 4 ชิ้น จะออกมา
และด้วยยีสต์ฉันจะไม่แนะนำด้วยซ้ำ การเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่งเกิดขึ้นกับพวกเขาที่นี่

แม่ - ที่รัก ... แป้งตัดสินใจที่จะไม่เติบโตถึงจุดสูงสุดใช้เวลา 10 นาที ลดลงอย่างรวดเร็วหนึ่งในสาม
นี่คือรถไฟเหาะ
เธอวิ่งไปนวดแป้ง

ฉันมีแป้งที่สองฉันตั้งแป้งอันแรกสำหรับคืนและอบในตอนเช้าฉันตั้งแป้งอันที่สองที่ 10 ที่ 12 มันลดลง 50% และหลังจากนั้น 13 ... .. รอผมถึง 19 โมง

อย่างไรก็ตามในตอนกลางคืน - มีก้อนและในเวลากลางวัน - ไม่ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมาจากแพ็คเดียวดังนั้นที่จะพูด

[แซ่บ!]

แซ่บ! ฉันตัดเค้กยังอุ่นอยู่ฉันอยากเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นจริงๆ ตอนนี้มันเย็นลงอย่างสมบูรณ์พี่สาวของฉันวิ่งมาหาฉันลองบอกว่าเธอสบายดี แต่ฉันยังได้กลิ่นไม่แรง แต่ก็ยังอยู่ที่นั่น โดยทั่วไปเครื่องเก็บเกี่ยวกำลังบดไข่แดงกับน้ำตาลสำหรับชุดต่อไปอยู่แล้ว นี่ฉันคิดว่าต้องเพิ่มยีสต์เท่าไหร่? % 0 g เพียงพอหรือไม่ และระวังแป้งอย่าพึ่งเสียเวลา

ค่ะสาว ๆ ฉันมีความสุขมากสำหรับพวกคุณทุกคนทำได้ดีมาก แต่ฉันไม่เห็นอะไรเลยและจะไม่ทำงาน เค้กอีสเตอร์ของฉันก็เลยไม่ขึ้น ฉันยุ่งอยู่กับเซเว่นที่ Tra และพวกเขาตัดสินใจที่จะจัดการคว่ำบาตร ฉันนั่งและอยากจะคำราม เป็นเรื่องน่าเสียดาย ฉันอบขนมปังมาหลายปีแล้วและไม่เคยทำให้มันผิดหวัง ฉันไม่รู้ว่าฉันทำอะไรผิด พวกเขานั่งกับฉันนั่ง แต่ไม่เคยลุก ฉันเปิดเตาอบฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น? แป้งอร่อยมากเหมือนในวัยเด็ก อาจจะยังคงใส่ยีสต์เล็กน้อย แต่ 16 กรัมตามที่เขียน.แล้วฉันก็เอายีสต์แห้งนั่นคือ 16-20 กรัมนี่คือพาย

[Lobacheva]

Lobachevaโดยทั่วไปสิ่งที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น? อาจจะคุ้มค่ากับการเพิ่มยีสต์การนวดและระยะทาง? ถ้าไม่ขึ้นเลยเตาก็ไม่คุ้ม ..

[แซ่บ!]

แซ่บ! ฉันตัดเค้กยังอุ่นอยู่ฉันอยากเห็นสิ่งที่เกิดขึ้นจริงๆ ตอนนี้มันเย็นลงอย่างสมบูรณ์พี่สาวของฉันวิ่งมาหาฉันลองบอกว่าเธอสบายดี แต่ฉันยังได้กลิ่นไม่แรง แต่ก็ยังอยู่ที่นั่น โดยทั่วไปเครื่องเก็บเกี่ยวกำลังบดไข่แดงกับน้ำตาลสำหรับชุดต่อไปอยู่แล้ว นี่ฉันคิดว่าต้องเพิ่มยีสต์เท่าไหร่? % 0 g เพียงพอหรือไม่ และระวังแป้งอย่าพึ่งเสียเวลา

ลดลง 1/3 ของสิ่งที่เป็นอยู่ ฉันหวังว่ามันจะถูกต้อง

[Zest]

Zestมันรสชาติยังไง? ฉันอยากรู้ว่าเทคโนโลยีเร่งความเร็วมีผลต่ออะไรและต้องใส่ยีสต์น้อยแค่ไหน

แต่ 16 กรัมตามที่เขียน. นี่คือพาย

ดังนั้นของแห้งจึงสามารถหมักและตายได้ (((ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับแป้งนาน.

[แซ่บ!]

แซ่บ! คุณไม่สามารถทำให้เรากลัวจากสูตรดังกล่าวได้ฉันชอบโครงสร้างที่เป็นเศษเล็กเศษน้อยของเค้กเหล่านี้มากนี่คือสิ่งที่ฉันฝันถึงดังนั้นฉันจะยังคงต่อสู้จนถึงที่สุด! ฉันมียีสต์ 100 กรัมใช้ไป 60 ซอง ทำโดยเหลืออีก 40 กรัมจะไม่พอเหรอ?

[แซ่บ !!!]

แซ่บ !!!ฉันไม่สามารถต้านทานและตัดก้อนที่เล็กที่สุดได้ .... Great Kulichik ... ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น .... และหลังจากนั้นเขาก็ล้มลงอย่างรวดเร็วและวิ่งหนีและถูก้อนด้วยตะแกรง ... ขอบคุณ !!! ไม่น่าแปลกใจที่คุณพยายามและเป็นห่วงพวกเราทุกคน ... และยีสต์ของฉันก็ไม่ได้เชื่อมต่อกับคุณ แต่ก็ยัง .... คัน !!!

ค่ะสาว ๆ ฉันมีความสุขมากสำหรับพวกคุณทุกคนทำได้ดีมาก แต่ฉันไม่เห็นอะไรเลยและจะไม่ทำงาน เค้กอีสเตอร์ของฉันก็เลยไม่ขึ้น ฉันยุ่งอยู่กับเซเว่นที่ Tra และพวกเขาตัดสินใจที่จะจัดการคว่ำบาตร ฉันนั่งและอยากจะคำราม เป็นเรื่องน่าเสียดาย ฉันอบขนมปังมาหลายปีแล้วและไม่เคยทำให้มันผิดหวัง ฉันไม่รู้ว่าฉันทำอะไรผิด พวกเขานั่งกับฉันนั่ง แต่ไม่เคยลุก ฉันเปิดเตาอบฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น? แป้งอร่อยมากเหมือนในวัยเด็ก อาจจะยังคงใส่ยีสต์เล็กน้อย แต่ 16 กรัมตามที่เขียน. นี่คือพาย

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ายีสต์แห้งแบบเดียวกันทั้งหมดนั้นไม่เพียงพอตามหลักเหตุผลถ้า 1: 3 จำเป็นต้องใช้ 20 กรัม โดยทั่วไปฉันพยายามทำขนมอบทั้งหมดในเตาอบในชีวิตพวกเขาคุ้นเคยมากกว่า แม้ว่าฉันจะทำแป้งสำหรับพายด้วยการนวดด้วย HP จากแป้งแห้งฉันก็มักจะได้รับมัน
บางทียีสต์ชนิดเดียวกันทั้งหมดอาจไม่ดีต่อคุณมากนัก ไม่ต้องเสียใจทุกคนเคยมีสิ่งนี้ ...

Zest หรือคุณสามารถแช่ลูกเกดในคอนญักด้วยความเอร็ดอร่อยของส้ม - จะไม่มีส่วนเกิน

Zest แต่คุณสามารถแช่ลูกเกดในคอนญักด้วยความเอร็ดอร่อยของส้ม - จะไม่มีส่วนเกิน

ฉันไม่ใช่ Zest แต่วันนี้ฉันได้แช่มันแล้ว สิ่งนี้จะทำให้รสชาติสวยงามขึ้นเท่านั้น

Zest หรือคุณสามารถแช่ลูกเกดในคอนญักด้วยความเอร็ดอร่อยของส้ม - จะไม่มีส่วนเกิน

คุณสามารถแช่ในคอนยัค ... ลูกเกดนี้ - ขี้เมา - ดูดบรั่นดี 250 มล. สำหรับลูกเกด 400 กรัมและไม่อมน้ำมันจากนั้นเธอบีบมันออกด้วยมือและผสมในแป้ง
แต่ความเอร็ดอร่อยสามารถฆ่ากลิ่นแป้งได้ มากเกินไปก็ไม่ดีเช่นกัน

ปีที่แล้วฉันเพิ่มคอนญักและความเอร็ดอร่อยลงในแป้ง (สูตรแตกต่างกัน) อร่อย. อาจจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับลูกเกด

หากผู้ที่จะทำยีสต์แห้งอ่าน Temka อย่างละเอียดตั้งแต่แรกพวกเขาอาจสังเกตเห็นสิ่งที่ฉันและ Shurshun ทำกับยีสต์แห้งและฉันทำมันสองครั้ง! (ครั้งที่สองฉันจงใจทำกับคนแห้ง) แป้งสำหรับ 11g. ยีสต์แห้งเพิ่มขึ้น แต่ไม่เร็วและแข็งขันเท่าที่ต้องการแม้ว่าท้ายที่สุดรสชาติจะเกินคำชมก็ตาม ครั้งที่สองฉันเอา 14g. แม้ว่าฉันจะจำความซับซ้อนของการทดสอบไม่ได้ แต่ก็ใช้ได้ผลเช่นกัน ฉันใช้ยีสต์ Lvovskie ในปริมาณ 100 กรัมเสมอ ซอง เมื่อวันก่อนฉันซื้อเฟอร์มิแพนที่โอ้อวด (ขยะซึ่งฟุ้งซ่านจากหัวข้อหลัก) ดังนั้น Lviv ก็ดีขึ้นตอนนี้ฉันต้องกำจัดครึ่งกิโลกรัมอย่างใด เมื่อวันพุธที่ผ่านมาฉันทำ Panettone จาก Michelle ด้วยการทำอาหารดังนั้นจะพูดการทดสอบปากกากับยีสต์สดยีสต์กลายเป็นบ้าแป้งใน 20 นาที เป็นที่เรียบร้อยแล้ว! ใน 5 ปีในกระทะแป้งจากแป้ง 3 แก้วจะขึ้นถึงขอบใน 2 ชั่วโมงและแป้งในแม่พิมพ์จะคลานออกมาที่ขอบในหนึ่งชั่วโมงในขณะที่ฉันใส่มันน้อยกว่า 1/3 ยีสต์ "สูตรลวีฟ 42 "จนกว่าฉันจะได้ลิ้มรสที่ดีกว่าเค้กนี้ซึ่งต้องขอบคุณผู้เขียนสูตรอีกครั้ง ปาเน็ตโทนไม่ได้ลองเลยมันคุ้มค่ามันอบอวลสำหรับเทศกาลอีสเตอร์แม้ว่าจะมีกลิ่นแอลกอฮอล์เล็กน้อย แต่มันก็หอมละมุนและน่ากินมากฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าแป้งมีกลิ่นหรือลูกเกด (ฉันแช่ในขนม คอนญักล่วงหน้า) เหตุใดฉันจึงเขียนทั้งหมดนี้ฉันสามารถใส่แป้งสองอันแยกกันอันที่แห้งอันที่สองในแบบสดจากนั้นลองใช้แป้งรุ่นต่างๆหรืออาจจะผสมบางส่วนก็ได้ ... ฉันต้องการทำสองส่วน

สถานการณ์สมมุติถ้าฉันตัดสินใจที่จะเล่นอย่างปลอดภัยและใส่แป้ง 40 กรัมต่อแป้ง 1 กิโลกรัมและยีสต์กลายเป็นไม่ใช่นิวเคลียร์สิ่งนี้คุกคามฉันยกเว้นการหมักแป้งจนกว่า "จะมาครั้งที่สอง "แล้วแป้งก็ขึ้นเท่ากัน?

ปล. เริ่มตรวจสอบอุณหภูมิในเตาอบ (เตาเป็นของใหม่หมด - ซื้อมาด้วยเพื่อจะได้อบเค้กสวย ๆ ส่วนแก๊สก็อบไม่สม่ำเสมอ) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบห้องธรรมดา (แบบบ้าน ๆ ) - อุณหภูมิ 28-29 องศาในโหมดหลอดไฟ ...

สมมุติฐานถ้ายีสต์ไม่ใช่เทอร์โมนิวเคลียร์แป้งจะเข้าใกล้ช้ากว่าและไม่ควรปล่อยให้หยุดนิ่งเพื่อให้มีความแข็งแรงเพียงพอสำหรับการเพิ่มขึ้นอื่น ๆ ทั้งหมด ถ้าอุณหภูมิคงที่ตลอดทั้งคืนก็เป็นเรื่องปกติและถ้าอุ่นขึ้นแสดงว่าไม่พึงปรารถนา

และเทอร์โมนิวเคลียร์หรือไม่คุณจะเห็นในชั่วโมงแรกของการเพิ่มขึ้นของแป้ง หากเป็นปกติพวกเขาจะเข้าใกล้อย่างช้าๆและเท่า ๆ กันและถ้าพวกเขาบ้าคลั่งพวกเขาจะลุกขึ้นอย่างรวดเร็วและมาก

และถ้าพวกเขาได้รับการทดสอบความสามารถในการรับความร้อนล่วงหน้าด้วยวิธีใด? หรือการผสมนมและน้ำตาลตามปกติจะแสดงถึงความมีชีวิตชีวา?
ขออภัยหากฉันถามคำถามโง่ ๆ แต่ฉันปฏิบัติต่อ "อาณาจักรเห็ด" ทุกชนิดด้วยความระมัดระวังอาจมาจากการขาดความรู้ที่เพียงพอ

นมและน้ำตาลจะแสดงว่ามีชีวิตหรือไม่เท่านั้น
คุณถูค่าเฉลี่ยสีทองใส่ 50g. ถ้ายีสต์เป็นปกติแป้งจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย ดูเหมือนว่าฉันจะ 40g. ไม่เพียงพอถ้ายีสต์เป็นปกติ

ใน 60 กรัมที่บ้าคลั่งของฉันมันเพิ่มขึ้น 3 เท่าในชั่วโมงแรกเร็วมาก

ก็ถึงคราวที่ฉันจะกลับมารายงานตัวแล้ว
แทบทุกอย่างเหมือนคนอื่น ๆ และ Kryvyi Rih ยีสต์และก้อน (แต่หลังจากพิสูจน์แป้งหายไป) แป้งน่าทานสุด ๆ เนื้อนุ่ม ...
เมื่ออบแล้วมีกลิ่นหอม!
ลูกสาวของฉันขอเค้กอีสเตอร์สักชิ้นฉันกับสามีลองชิมสักชิ้น แป้งอร่อย! ที่ไหนสักแห่งที่อยู่ไกลออกไปให้กลิ่นยีสต์ แต่ถ้าคุณพบว่ามีข้อผิดพลาด แต่เราจะไม่พบความผิดและเราจะไม่ซื้อ Kryvyi Rih Lux ด้วย มากินเอง!
จริงๆแล้วฉันภูมิใจในตัวเองอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันอบเป็นครั้งแรกและประสบความสำเร็จทันที!
และฉันมีคำถามเกี่ยวกับการออกแบบ: ฟิล์มเหล่านี้มีขายที่ไหนบ้างที่พันรอบลูกปัด? ฉันกำลังมองหาตลาด แต่ผู้ขายมองว่าฉันผิดปกติเช่นพวกเขาไม่รู้ว่าตัวเองต้องการอะไรและฉันก็ต้องการเช่นเดียวกัน!

แซ่บ! คำนับคุณและพระพรของพระเจ้าสำหรับการทำงานและความอดทนของคุณ!

หากมีเพียงคนแสดงรูปเค้กเหล่านี้ในส่วน ...

โปรดนี่คือโครงสร้าง:

และนี่คือเค้กสำเร็จรูป 450 กรัม:


ฉันตัดมันในขณะที่ยังอุ่นอยู่เพื่อที่ว่าในวันที่มันอบอวลโครงสร้างจะสวยงามและหนาแน่นขึ้นเล็กน้อย

โอ้ deFFchonki ทุกคนพยายามแค่ไหน !!! กวน ๆ !!!! ชั้น !!!
วันนี้ฉันทำแป้งตั้งแต่เช้าเวลา 12.00 ฉันรีบไปที่สำนักงานแพทย์มาประมาณตีสาม ... และก็ถั่ว !!! ... โอปาร่าเริ่มหลุดออกไปก่อนที่ฉันจะมาถึง ... ฉันมาจาก "เรือสู่ลูกบอล" มา "เสียงกรอบแกรบ" กันเร็วดีกว่าในภายหลังเพื่อไม่ให้ทุกอย่างพังทลาย ... .. ดูเหมือนจะเกิดขึ้น! ลูกชายเอาเค้กไปให้ยายและปู่ (พรุ่งนี้จะออก แต่เช้า) รับสาย 10 นาทีส่งสูตรคูลิช !!! พวกเขามีความสุขกับรสชาติ! ดีใจและพอใจ!

หากใครสนใจก็มาที่นี่ 🔗 คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับยีสต์ Kryvyi Rih ... อะไรอะไรและอย่างไร ...

แต่ฉันตัดสินใจที่จะทำเค้กนี้ซ้ำในปีนี้ .. แต่ในขณะที่ฉันเตรียมตัวฉันก็ถูกดึงดูดเข้าสู่การทดลอง ในระยะสั้นฉันวางแป้งบนแป้งและตัดสินใจที่จะไม่ใส่เนย ... ฉันจะใส่ทีหลัง.. ไข่ไม่หมดครึ่งหนึ่งเป็นไข่แดง ในระยะสั้นสิ่งที่เหลืออยู่ในสูตรคือแนวคิดหลักและอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ ... ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับผลลัพธ์ไม่เร็วกว่าวันอาทิตย์ฉันหวังว่าฉันจะไม่ตกอยู่ในโคลน

หากใครสนใจคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับยีสต์ Kryvyi Rih ได้ที่นี่ ... อะไรอะไรและอย่างไร ...

เกี่ยวกับ Kryvyi Rih และ lux ทั่วไปอยู่ที่นี่ 🔗

[เกี่ยวกับก้อน]

ทำการทดลอง
ฉันใส่แป้งบางส่วนพร้อมกับการเปลี่ยนแปลงบางอย่างก่อนยีสต์ เปิดใช้งาน (อธิบายไว้ด้านล่าง) เพิ่มกลูเตน 10 กรัมลงในแป้งสำหรับแป้งนั่นคือสำหรับแป้ง 500 กรัมเมลลา +3 กรัมขึ้นอยู่กับอันตรายและความเสี่ยงของคุณเอง
จนถึงตอนนี้ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีเราส่วนที่ 26 C 2 ชั่วโมงเพิ่มขึ้น 50%

ฉันไม่รู้ว่าฉันทำอะไรผิด พวกเขานั่งกับฉันนั่ง แต่ไม่เคยลุก ฉันเปิดเตาอบฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น? แป้งอร่อยมากเหมือนในวัยเด็ก อาจจะยังคงใส่ยีสต์เล็กน้อย แต่ 16 กรัมตามที่เขียน. นี่คือพาย

และอย่างน้อยคุณก็จะบอกได้ว่าคุณทำอะไรบางทีนมอุ่นเกินไปและนั่นแหล่ะ

เกี่ยวกับก้อน.
และลองสำหรับผู้ที่ยังคงอบเคล็ดลับต่อไปนี้ (แม้ว่าทุกคนจะรู้จักกันดี แต่ในสูตรขอแนะนำให้ทำหน้าที่แตกต่างกับยีสต์) นำยีสต์ในอัตราที่กำหนดมาป่นลงในชามโรยน้ำตาลตามอัตราที่กำหนดและใช้ช้อน เทนมอุ่น ๆ จุ่มนิ้วลงไปแล้วรู้สึกสบายตัว ผัดเล็กน้อยปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 5 นาทีหลังจาก 5 นาทีคุณสามารถเขย่าชามอีกครั้งด้วยช้อนและเมื่อโฟมขึ้นให้เทยีสต์ลงในแป้งแล้วนวดแป้ง หากคุณมีโฟมที่ทำจากยีสต์ทุกอย่างก็จะเข้ากันได้ดีกับแป้ง
และ! และที่สำคัญที่สุดในกรณีนี้ไม่ควรมีก้อนใด ๆ อย่างแน่นอน!

ปัญหาคือฉันตัดสินใจที่จะอบเหมือนเดิมอีกครั้ง .. และในศูนย์ของฉันมีเพียง Kryvyi Rih หรือ Lviv dry เท่านั้นที่ลดราคา .. และฉันควรทำอย่างไร? (
ป. ดังนั้นฉันจึงได้ยินแม่ไม่พอใจ แต่ฉันบอกกับหญิงตั้งครรภ์ว่าคุณไม่สามารถอบ: '(และมะเดื่อคุณจะอธิบายว่ามันไม่ผิด yayaya

ฉันอบหญิงตั้งครรภ์สองครั้งหลายครั้ง - ปัญหาเป็นเรื่องของสัญญาณ

Krosh- อรุณสวัสดิ์คุณฉันอบเค้กนี้ ยีสต์แห้ง Saf-moment ซึ่งในถุง 11 กรัมแป้ง 500 กรัมเอาแห้ง 20 กรัม เค้กออกมายอดเยี่ยมเฉพาะยีสต์นี้แป้งขึ้นหรือไม่สลายตัวช้าลง? กว่ายีสต์บีบอัดทั่วไป

เย่! ขอบคุณรูปถ่ายที่ละเอียดที่สุดของลูกเกดฉันเข้าใจเค้กนี้! ฉันทำทุกอย่างตามภาพ ฉันทิ้งมันตอนกลางคืนในเตาอบโดยมีหลอดไฟอยู่ในโถของหม้อทอดนั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการ! ตอนนี้เหลือเพียงการตกแต่งเท่านั้นเท่านี้เอง !!!
เครื่องหมายบวกจากฉันถึงผู้เขียน!


ฉันทำทุกอย่างตามสูตรและด้วยยีสต์สด ฉันวางไว้ตอน 9 โมงเย็นและโดยหลักการแล้วเวลา 3 โมงเช้าสามารถเติมแป้งส่วนที่สองได้อย่างง่ายดาย! Perlo เป็นแบบก้าวกระโดดจริงๆ!
แต่ฉันตัดสินใจที่จะทำตามคำแนะนำอย่างสมบูรณ์และเป็นผลให้ส่วนที่สองของแป้งเข้ามาแทรกแซงตอน 6 โมงเช้า ส่งผลให้ตอนนี้ฉันได้ฉากสำเร็จรูปมาแล้ว แต่เนื่องจากปริมาณนี้ไม่เพียงพอสำหรับฉันฉันจึงได้ใส่ในส่วนที่สองแล้ว ผ่านไปเพียง 2.5 ชั่วโมงแป้งก็สูงเกือบถึงตอนกลางคืนแล้ว! คราวนี้ฉันอยากจะพยายามอย่ายืนมันนานนัก แต่ให้ผสมในแป้งที่เหลือก่อนหน้านี้! สิ่งเดียวคือฉันไม่รู้ว่าต้องใส่แป้งลงในแม่พิมพ์กระดาษเท่าไหร่และจะไม่ยื่นออกมาน่าเกลียดเหมือนที่เกิดขึ้นกับเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่ง
เธอวางแป้ง 2/3 ในแบบฟอร์ม นั่นคือไม่ถึง 1/3 ของขอบของแบบฟอร์ม

โซฟิม! เอาไว้คืนวันนี้ก็ได้) ฉันจะใส่แป้งตอนเย็นด้วย)
สามารถใช้ไฮไลท์และนมเปรี้ยวเล็กน้อย (นมโฮมเมดที่ดี แต่เริ่มเปรี้ยวแล้ว) จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเค้ก ???

ฉันนวดแป้งแล้วตั้งให้พอดี ฉันนวดมันด้วยมือของฉัน แป้งนวดได้ดีแม้ว่าฉันจะต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยแต่ฉันรู้สึกไม่พอใจอย่างมากกับก้อนแป้งในแป้งฉันหวังว่ามันจะละลาย สาว ๆ ที่ได้ลอง pasochki สำเร็จรูปแล้วพวกเธอรู้สึกในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือไม่?

อย่าอารมณ์เสีย! ตัวอย่างเช่นฉันไม่ได้ลิ้มรสแม้ว่าจะมีก้อนแป้งแบบนี้ด้วย! ดังนั้นฉันคิดว่าคุณจะไม่รู้สึกเช่นกัน

เรียน Zest !!! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! แน่นอนมันไม่ได้ไม่มีปัญหา - มีก้อนและแป้งยืนอยู่ในเตาอบพร้อมหลอดไฟในขณะที่ฉันไม่อยู่บ้าน (ฉันมาเปิดเตาอบแล้ว "อึ้ง" - อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 40 องศา). และโดยทั่วไปแล้วมันก็ไม่ชัดเจน - ไม่ว่าเธอจะลุกขึ้นและหลุดออกไปหรือไม่ได้ตั้งใจที่จะลุกขึ้นเลย ... ก้อนหลังจากนวดแป้งไม่ได้กระจายออกไปพวกมันเหมือนก้อนกรวด ฉันต้องเอามันออกด้วยมือจับ แต่เมื่อเค้กอีสเตอร์ของฉันได้รับการอบฉันก็รู้ว่ามันไม่ได้ไร้ผลที่ฉันตื่นนอนตอน 5 โมงเย็น "สู้กับก้อน" ฯลฯ ฯลฯ สามีที่ไม่กินอะไรแบบนั้นในตอนเย็น ( กลัวอิจฉาริษยา) อย่างที่พวกเขาพูด - "ฉันเกือบกินมันด้วยมือแล้ว" และเขาชื่นชมมาเป็นเวลานานแม้ว่าโดยปกติแล้วคุณจะรอไม่ได้มากนัก - ถูกทำลายโดยสารพัด อย่างไรก็ตามนี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉันกับแป้งสปันจ์ คืนนี้ฉันจะเล่นเกมที่สองฉันหวังว่าทุกอย่างจะดีขึ้นอีกครั้ง! ขอบคุณอีกครั้ง !!!

เมื่อวานฉันอบ 2 พายจากหนึ่งในสามของผลิตภัณฑ์ การนวด HP แป้งอยู่ในช่วงปิด HP แล้วในตู้เย็นขณะที่ฉันกลับบ้านจากที่ทำงาน ยีสต์อายุหลายศตวรรษที่กดจากช่องแช่แข็งขูดของเหลือออกจากกระดาษ ไม่มีก้อนหรือสิ่งแปลกปลอมอื่น ๆ แป้งเคียฟมลิน. เล็กน้อยที่ขนมอบชิ้นหนึ่งหลังคาแตก แต่นี่คือโบจิน่าของฉัน - มันไม่ได้เกิดขึ้นก่อนที่จะอบเอาเข้าเตาอบ แต่เช้า อบที่ 170-160 * ด้วยไอน้ำ 10 นาทีไฟฟ้า การเผาไหม้ของเตาอบด้านบน และต่ำกว่า ความร้อน.
โดยทั่วไปตามสูตรนี้หลังคาจะสมบูรณ์แบบเสมอ

อย่างไรก็ตามสาว ๆ ที่จุดสูงสุดในช่วงต้นของเค้กอีสเตอร์เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมในการห่อเครื่องแบบของคนทำขนมปัง กระดาษวิธีสร้างความสูง เมื่อวานฉันอบปาเน็ตโทนฉันกลัวว่าเห็ดจะออกจากแม่พิมพ์ฉันจึงเพิ่ม "ท่อ" อีก 10 ซม. ที่ด้านบนด้านบนกลายเป็นสีอ่อน 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบฉันเอาออก "ท่อ" และทำให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลตามที่ฉันต้องการ
อย่างไรก็ตามฉันอบเค้กอีสเตอร์เหล่านี้ทั้งบนแป้งที่ตัดสินอย่างสมบูรณ์และแบบ "ต่ำกว่าเกณฑ์" ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง!
และสำหรับยีสต์ดูเหมือนว่าก่อนเทศกาลอีสเตอร์จะมีของปลอมจำนวนมากออกสู่ตลาดคุณอาจต้องเก็บไว้ล่วงหน้า

ฉันติดใจสูตรนี้เพราะคุณสามารถจุ่มผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดลงในแป้งได้ในคราวเดียวและเข้านอนหรือทำงานอย่างใจเย็นและไม่เต้นรำในวันอีสเตอร์รอบเค้กเหมือนแม่ของฉัน ไม่มีเวลาติดตามแป้งแม้ว่าจะร่วงเป็นพิเศษ แต่ก็ยังดูสวย! ฉันใช้กระทะที่ใหญ่กว่าและนั่นแหล่ะ!

สวัสดีทุกคน. ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะรายงานเกี่ยวกับการทำอาหารของฉัน ในระยะสั้นฉันเตือนคุณถึงจุดเริ่มต้นของมหากาพย์: ฉันใส่แป้งตอนเจ็ดโมงเช้ากับยีสต์แห้ง ทุกอย่างจะดี แต่มีบางก้อนก่อตัวขึ้นซึ่งไม่ต้องการให้สลายไป แต่อย่างใด เนื่องจากไม่มีเวลาฉันจึงทิ้งทุกอย่างตามที่เป็นอยู่ทิ้งขยะด้วยก้อนเนื้อ ฉันบินมาจากที่ทำงานเวลา 13.00 น. แต่แป้งของฉันยืนอยู่และไม่คิดที่จะลุกขึ้น แน่นอนฉันอารมณ์เสีย แต่ฉันก็ยังคงคาดหวังสิ่งที่ดีที่สุด แต่สิ่งที่ดีที่สุดไม่เคยมาและเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเวลา 17-17.30 น. ฉันเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและใส่แป้ง ในกระบวนการนี้ฉันสังเกตเห็นว่าแป้งยังคงเล่นอยู่เพราะมันมีความเหนียวแน่น ที่นี่. แป้งยืนมองฉันยืนไม่ลุก แต่มันขึ้น แต่เพียงครั้งครึ่งและไม่มีกลิ่นของยีสต์แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์อื่น ๆ แป้งมีกลิ่นหอมและรสชาติเหมือนในเทพนิยาย ดังนั้นมันจึงอยู่กับฉันเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงและฉันตัดสินใจที่จะไม่รอความสง่างามจากธรรมชาติอีกต่อไปและจัดเรียงในรูปแบบ ในรูปยังเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่งและฉันก็เปิดเตาอบ ตอนนั้นเองที่ "สวย" ที่สุดก็เริ่มต้นขึ้น พวกเขาเริ่มลุกขึ้นทีละเล็กทีละน้อยและเริ่มฉีกหลังคา แต่คุณรู้ไหมว่ามันถูกฉีกออกจากกันอย่างสวยงามราวกับว่าดอกกุหลาบกำลังเบ่งบานหากเพียงคำเดียว ไม่มีแรงถ่ายรูปอีกแล้ว พวกเขาอบได้ดีมากแม้ว่าแป้งจะหนัก แต่ก็ไม่ดิบ ผลก็คือเวลา 12.00 น. พวกเขาได้รับการตกแต่งเรียบร้อยแล้ว ไม่มีทางที่จะตัดและพยายาม แต่เราลองทำเมื่อเช้านี้รสชาติเป็นเลิศวัยเด็กเตือนฉันภายในไม่ได้ดิบในระยะสั้นความทรมานของฉันไม่ได้ไร้ประโยชน์ ฉันต้องการทำซ้ำ แต่ปรากฎว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี อากาศไม่ถ่ายเทแน่นอน แต่ฉันคิดว่ามันควรจะเป็นเช่นนั้น แต่ตอนแรกฉันอยากจะทิ้งทุกอย่างออกไป แต่ฉันก็รู้สึกเสียใจมากท้ายที่สุดนี่คืออีสเตอร์ซึ่งหมายถึงนักบุญ ส่วนที่ดีที่สุดคือไม่มีกลิ่นยีสต์ และในกรณีที่ไม่มีคอนญักเธอแช่ลูกเกดในชาด้วยมะกรูด แป้งข้างในเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยไม่อ่อนเหมือนในรูป ไม่รู้ทำไมอาจจะมาจากลูกเกด กล่าวโดยย่อขอขอบคุณทุกท่านมากสำหรับการสนับสนุน ตอนเย็นฉันจะถ่ายรูปและอย่าลืมโพสต์รูป นี่คือเค้ก

เริ่มกันเลย! ที่สำคัญคือมันอร่อย! แม้ว่าถ้าแป้งหมักตามปกติหลังคาก็จะไม่ขาด! และฉันแช่ผลไม้หวาน ๆ ในไวน์ที่มีรสชาติดีมาเดรามุงหลังคาหรืออย่างอื่นฉันลืมชื่อ)))

: flowers: สาว ๆ รายงานตัว! สุดทนถึงเช้าลองอีสเตอร์ - ไม่เปรี้ยว !! ปกติอีสเตอร์แสนอร่อย มันกลายเป็นไม่ได้ร่ำรวยมาก แต่มีรูพรุนเกินไป แต่นี่เป็นยีสต์แล้ว หลัก ๆ คือกินได้ดังนั้นฉันจะพักผ่อน - ฉันจะไม่อบชุดใหม่ :)
ขอบคุณมาก!

ลูกเกดขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้เราไม่เคยมีกลิ่นหอมและรสชาติที่มหัศจรรย์ขนาดนี้มาก่อน อบในวันพฤหัสบดีเป็นครั้งแรกและทันทีที่ออก เพื่อนร่วมงานในที่ทำงานได้สั่ง ดังนั้นในช่วงบ่ายในสำนักงานที่มีเค้กสำเร็จรูปกลิ่นหอมมากจนคนไปที่นั่นแทบหายใจไม่ออก หนึ่งในแพ็คจะไปนอร์เวย์วันนี้ ดังนั้นพวกเขาจะขอบคุณเช่นกัน ฉันสงสัยว่าคุณสามารถกดปุ่มขอบคุณกี่ครั้ง? มีความปรารถนาที่จะทำจำนวนครั้งที่เหลือเชื่อนี้

[Zest]

ถ้าอย่างนั้นฉันจะรายงานกลับ บางทีการทดลองของฉันอาจช่วยใครบางคนได้ ใครจำไม่ได้แป้งชิ้นแรกของฉันสำหรับส่วนเต็มเมื่อคืนนี้บ้าไปแล้วและในเค้กที่ทำเสร็จแล้วคุณจะได้กลิ่นและรสชาติเหมือนมันบด อย่างไรก็ตามวันนี้ยังไม่ได้ตัดดูเหมือนว่าพวกเขาได้กลิ่นปกติแล้ว แต่เพื่อไม่ให้เสี่ยงฉันตัดสินใจใส่ส่วนที่สองและเพิ่มยีสต์เพียง 42 กรัมลงไป (Lvovskys มีแพ็คเก็ตแบบนี้) เป็นเวลา 6.5 ชั่วโมงแป้งที่หมักไว้และต้องการที่จะเริ่มร่วงหล่น (รอยบุบเริ่มปรากฏบนพื้นผิว) เมื่ออ่านว่านี่คือ IT ฉันก็เริ่มนวดแป้งทันที โดยทั่วไปแล้วมันจะกลายเป็นเค้กที่ยอดเยี่ยมเฉพาะแป้งก่อนลูกเกดและในกระป๋องที่มีลูกเกดแล้วมันจะละลายได้นานขึ้นเล็กน้อย - เกือบสองชั่วโมงต่อครั้ง ฉันยังไม่ได้ลองเค้กอีสเตอร์ฉันอยากจะทิ้งไว้จนถึงวันอาทิตย์ แต่แป้งไม่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นก็น่ากลัว Zest, ขอบคุณมาก!
ดังนั้นยีสต์ในปัจจุบัน 42 กรัมจึงเพิ่มจำนวนการอบได้อย่างเงียบ ๆ

บอกฉันทีว่าคุณต้องเทแป้งลงในแป้งเพื่อไม่ให้ติดมือหรือไม่? ฉันนวดได้ดีและนานมาก แต่มันก็ยังติดอยู่ .. เดี๋ยวฉันใส่ขวดอาจจะยังไม่สายเกินไปที่จะดึงมันออกมาแล้วเติมแป้งลงไป?

ฉันไม่ได้เพิ่มมัน หลังจากพิสูจน์แล้วว่าเมื่อผสมลูกเกดแล้วมันจะติดน้อยกว่ามากแบ่งออกเป็นส่วน ๆ อย่างใจเย็น

แป้งไม่สามารถไม่เกาะติดได้โดยตรง แต่ไม่ควรเป็นเช่นนั้นจนเป็นไปไม่ได้ที่จะลอกออกมา แต่มันควรจะลอกออกจากผนังของชามได้อย่างง่ายดาย ถ้ามันเกาะชามฉันคิดว่าคุณสามารถนวดได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง

ฉันอบเค้ก 2 ครั้งใน 2 วัน ฉันคิดว่าตอนนี้ฉันจะลอง Paraskin หรืออย่างอื่น แต่มันทำให้ฉันลองสิ่งนี้ .... คืนนี้ฉันจะใส่เป็นครั้งที่สาม .. ฉันไม่ต้องการสิ่งอื่นใดพวกเขาไม่ได้มองหาสิ่งที่ดีและดี
ขอพระเจ้าประทานสุขภาพและมือของคุณลีน่า

[Zest]

Zest
เฮเลนวิ่งเข้ามาหนึ่งนาทีพร้อมกับรายงานแรก ฉันยังมี Lux ยีสต์เฉพาะเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เมื่อนวดแป้งไม่มีความเป็นก้อนฉันคิดว่าเป็นเพราะน้ำตาลฉันมีน้ำตาลซึ่งเขียน GOST ไว้บนแพ็ค ฉันไม่ได้สงบสติอารมณ์เกี่ยวกับยีสต์ฉันตัดสินใจที่จะตรวจสอบและใส่แป้งลงบนนม + ยีสต์ + แป้งแบบขนานโดยไม่มีน้ำตาล - ไม่มีก้อน ดูเหมือนว่ายีสต์จะไม่ตำหนิ E. 50g ของยีสต์ที่ยกแป้งใน Myasoedovskiy ใน 3 ชั่วโมง 10 นาที มีกลิ่นที่ยอดเยี่ยม มีกลิ่นแอลกอฮอล์ปรากฏขึ้นระหว่างการนวดด้วย HP แต่ไม่คม แต่อร่อยมากแป้งขึ้นใน 1 ชั่วโมง 50 นาที ตอนนี้ฉันจะบดขยี้และใส่ลูกเกดสาว ๆ ให้ความสนใจกับน้ำตาลของคุณ

[Rinishek]

Rinishek
ความรับผิดชอบดังนั้นจะพูดสำหรับชะตากรรมของเค้กของผู้ใช้อินเทอร์เน็ตที่เชื่อมั่น Zest

ลูกเกด!
ขอบคุณมากสำหรับ ดี ดีสูตรอาหาร.
ฉันอบปีที่สองตามสูตรของคุณและอีกสองตัวเลือก
ปีนี้ฉันอบกับ Lviv press ฉันไม่ได้สังเกตเห็นก้อนใด ๆ แต่ความจริงที่ว่ายีสต์ทำทุกอย่างเร็วกว่าปีที่แล้วเป็นความจริง!
ฉันคงคิดว่าปีที่แล้วเราได้ปิดเครื่องทำความร้อนสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ไปแล้วและอุณหภูมิในอพาร์ทเมนต์ก็ลดลง แต่ตอนนี้กลายเป็นแค่แอฟริกา!
กล่าวได้ว่า: ขอบคุณมากเค้กอีสเตอร์ (pasochki) นั้นยอดเยี่ยมมาก

เมื่อวานอบไป 6 ชิ้น สามคนไม่อยู่ที่นั่นอีกต่อไป - พวกเขาถูกทุบ ไม่แห้ง จากนั้นฉันก็เจิมเนยที่ร้อนแล้วปิดด้วยผ้าขนหนูให้เย็น
สาว ๆ มีใครลองอบเค้กในรูปแบบฟอยด์ทำเองบ้างคะ ???

Gdalinka ขอบคุณ - ฉันหมายถึงหน้าเตาอบเท่านั้น
Silena มันจะไม่แห้งหรืออะไร?

ฉันยังหมายถึงหน้าเตาอบ ถ้าฉันอบชุดที่สองและเตาอบร้อนอยู่แล้วให้ฉีดน้ำ ถ้าทาไข่ก่อนอบก็จะ "ลื่น" และ "เหลวไหล"

[กดาลินกา]

กดาลินกา เค้กอีสเตอร์ของคุณสามารถไปที่นิทรรศการได้ ฉันวางกระดาษลอกลายที่ทาน้ำมันไว้ที่ด้านล่าง เธอติดอยู่กับเค้ก
สาว ๆ บอกฉันว่าจำเป็นต้องถ่ายไม่งั้นปล่อยให้ยืน ถ้าทิ้งไว้ก้นเค้กจะไม่ชื้นหรือเปล่า?

ฉันมีแม่พิมพ์สแตนเลสฉันตัดด้านล่างและท่อออกจากกระดาษ parchment และหลังจากอบเมื่อเย็นลงเล็กน้อยฉันก็เอากระดาษออกทั้งหมด หลังจากเย็นลงแล้วฉันตกแต่งด้วย fondant จากนั้นตั้งแต่ฉันอบในวันพฤหัสบดีฉันก็ห่อขาด้วยฟิล์มจนฝาสีขาว จากนั้นพวกเขาจะไม่ค้างเป็นเวลานานและทำให้สุกได้ดี เพียงแค่ต้องเย็นลงอย่างสมบูรณ์

[Zest]

สวัสดีพนักงานต้อนรับทุกคนและพระเจ้าช่วย! ฉันแทบไม่มีเวลาอ่านซ้ำทุกอย่างที่นี่ ปีที่แล้วฉันอบตามสูตรนี้ดังนั้นฉันจึงไม่ได้มองหาสิ่งอื่นใดในสิ่งนี้ฉันตัดสินใจอบ Myasoedovsky ทันที!
ตอนนี้ฉันจะรายงาน ... ยีสต์ - Kryvyi Rih ฉันเริ่มซื้อมันหลังจากเทศกาลอีสเตอร์ปีที่แล้วฉันชอบพวกเขาเพียง แต่ฉันอบขนมปังกับพวกเขาฉันเคยซื้อ Lviv ฉันตั้งแป้งไว้ที่ 24-00 ไม่มีแม้แต่เวลาเข้านอนตอน 1-30 เธอโตขึ้น 3 เท่าตั้งนาฬิกาปลุกไว้ที่ 3-00 เมื่อเธอลุกขึ้นเธอก็อยู่ที่ขอบแล้ว ของกระทะ ... หลังจากใช้ความคิดเล็กน้อยฉันเขย่ากระทะเล็กน้อยและแป้งก็ค่อนข้าง "ปลิว" อย่างปลอดภัยฉันตั้งนาฬิกาปลุกอีกชั่วโมง - อีกครั้งในเรื่องเดิมฉันตัดสินใจเขย่ามันอีกครั้งและอีกครั้งเพื่อ นอนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลาสั้น ๆ ตอนตี 5 แป้งก็เริ่มลงมาแล้วและฉันก็เริ่มนวด ทันทีฉันจะจองว่าฉันเริ่มแป้งสำหรับแป้ง 2 กิโลกรัมและในกรณีที่ไม่มี Kenwood ฉันจะนวดด้วยมือจับและนี่คือข้อผิดพลาดหลักของฉัน ... มันจะดีกว่าสำหรับฉันที่จะนวด และอบเป็นเวลาสองวันกว่าจะขี้เกียจเกินไปและเริ่ม 2 ส่วนในครั้งเดียว! ฉันเริ่มนวดที่ 5-15 เวลา 6-30 สามีและลูก ๆ ของฉันตื่นขึ้นฉันมีฟองที่ปากของฉันทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยสบู่ด้วยแก้มที่มีสุขภาพดีโกรธและหมดแรงฉันยังคงนวดแป้งต่อไป สามีของฉันพยายามล้อเล่นฉันขู่ว่าฉันจะออกไปตอนนี้พร้อมกับชามแป้งเข้าไปในห้องโถงเธอขอให้ฉันไม่ "แตะต้อง" ฉัน หลังจากทรมานอีกครึ่งชั่วโมงเธอก็ขอให้เขานวดเล็กน้อยเพื่อดื่มกาแฟอย่างน้อยหนึ่งแก้ว พูดสั้น ๆ ว่าสาว ๆ ฉันจะบอกอะไรคุณได้ในที่สุดเขาก็เข้าใจว่าทำไมฉันถึงต้องการ Kenwood อย่างจังหลังจากอีสเตอร์ปีที่แล้ว !!! และดูเหมือนว่าฉันมีความหวังที่จะได้รับมัน!
ฉันยังไม่ได้นวดแป้งเท่าที่ควรแม้ว่าโดยทั่วไปฉันจะ "ตี" มันเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ... มันเริ่มปรากฏขึ้นต่อหน้าต่อตาทันทีที่ฉันคลานออกจากกระทะ นอกจากลูกเกดแล้วฉันยังเพิ่มเปลือกหวานจากเปลือกส้มเราชอบพวกเขามากในเค้กอีสเตอร์ 250-300 กรัมตัดเป็นรูปร่างทันทีแน่นอนว่ามันขึ้นมาไม่เร็วนัก แต่ดูสวย ไม่มีหลังคาแตก สิ่งเดียวคือเป็นครั้งแรกที่ฉันใช้แบบฟอร์มกระดาษและไม่ได้นับรวมกับปริมาณแป้งทั้งหมดบางส่วนไม่ได้เติบโตถึงขอบ ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับรสชาติได้ฉันกำลังรอให้มันเย็นลงฉันจะเลือกอันที่น่าเกลียดที่สุดแล้วลองดูฉันจะตกแต่งในตอนเย็นเด็กอายุห้าขวบขอให้รอเธอเดินเข้าไปในสวนพร้อมกับคำว่า "แม่ขอโทษด้วย!" สัญญาว่าจะช่วย! แบบนี้! งั้นจะโพสต์รูปเค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วมาอวดกัน!
และ Zest ที่รักอีกส่วนหนึ่งของขอบคุณ !!!!!

วันนี้ฉันอบพาย! สุดยอด! เบาโปร่งสบายตามชอบ !! เป็นครั้งแรกฉันกังวล แต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้น))
Zest ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง)) เขาคงอบอุ่นและเป็นแรงบันดาลใจให้กับชื่อของเขาเนื่องจากฉันมาจากโอเดสซา))
และถ้าคุณเพิ่มปริมาณน้ำตาลจะมีผลต่อโครงสร้างและความโปร่งหรือไม่? น้ำตาลแทบไม่พอเลย .... รักหวานมาก