ขนมปังไรย์คัสตาร์ดจากแป้งเมล็ด

[ขนมปังไรย์คัสตาร์ดจากแป้งเมล็ด.]

ขนมปังไรย์คัสตาร์ดจากแป้งเมล็ด

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
1. แป้งข้าวไรย์เมล็ด	500 กรัม
2. ข้าวไรย์มอลต์หมัก	50 มล. = 40 กรัม
3. Sourdough (acidifier) ​​Agram light	35 มล. = 25 กรัม
หรือ ("Agram the dark") เป็นทางเลือกสุดท้าย	10 มล. = 8 กรัม
4. น้ำตาลหรือฟรุกโตส	50 มล. = 50 กรัม
5. เกลือละเอียด	10 มล. = 15 กรัม
6. ยีสต์แห้ง	10 มล. = 8 กรัม
7. น้ำต้มสุก	350 มล.
เวลาเพิ่มขึ้นที่ t = 32-35C	60 นาที
ความสูงของปริมาณแป้งเพิ่มขึ้น	2 ครั้ง
เวลาอบที่ t = 170-180С	1 ชั่วโมง 20 นาที

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังไรย์คัสตาร์ดจากแป้งเมล็ด. - สูตรในเทคโนโลยีสมัยใหม่ใน 3 ชั่วโมงในเครื่องทำขนมปังหรือเตาอบ เราอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในเครื่องทำขนมปังหรือเตาอบเกือบทุกชนิด จนถึงปัจจุบันรายชื่อผู้ผลิตขนมปังที่อัปเดตมีทั้งหมด 65 รุ่น
• เครื่องทำขนมปังของคุณ ไม่อยู่ในรายชื่อรุ่นเขียนและปรับสูตรสำหรับมัน มีความปรารถนาที่จะอ่านหัวข้อที่น่าสนใจ โหวต.
• เครื่องทำขนมปังที่มีความสามารถในการเปลี่ยนโหมด (ปรับให้เข้ากับสูตรอาหาร) นั้นสะดวกเป็นพิเศษนั่นคือมีฟังก์ชั่นการเขียนโปรแกรมหนึ่งหรือหลายโปรแกรม ขั้นตอนการอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังเหล่านี้ง่ายมาก
• บันทึก. หากไม่มีมอลต์และแป้งเปรี้ยว แต่คุณต้องการขนมปังจริงๆคุณสามารถทดแทนหรือปรุงด้วยตัวเองได้สูตรนี้ไม่ใช่ความเชื่ออ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในหัวข้อ -
• เราถามทุกคำถาม ที่นี่

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

900 กรัม

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง.

โปรแกรมทำอาหาร:

การรวมกันของสองโปรแกรมหรือเครื่องทำขนมปังที่ตั้งโปรแกรมได้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวไรย์ Sourdough ในเครื่องทำขนมปัง (Arka)

ขนมปังสังขยาข้าวไรย์ในเครื่องทำขนมปัง (โอลก้าแอท)

ต้มขนมปังข้าวสาลีในเตาอบ (แอกซิโอมา)

.