ขนมปัง "ดำ" มีกลิ่นหอมบนแป้งข้าวไรย์

[เชื้อ:]

ขนมปัง "ดำ" มีกลิ่นหอมบนแป้งข้าวไรย์

ประเภท: ขนมปัง Sourdough

ส่วนผสม
เชื้อ:
Rye sourdough ให้ความชุ่มชื้น 100%	100 กรัม
น้ำ	100 กรัม
แป้งไรย์	100 กรัม
แป้งโด:
แป้งสาลี	150 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1/2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
Kvass wort (เข้มข้นเข้มข้น ไม่มีสารกันบูด)	35 ก
ผักชีและเมล็ดยี่หร่า	1.5-2 ช้อนชา
ผง:
ผักชีและเมล็ดยี่หร่า	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• 1. นำเชื้อออกจากตู้เย็นปล่อยให้อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นผสมกับน้ำแป้งข้าวไรย์และหมักทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง (ทิ้งไว้ในครัวในที่อุ่น ๆ ข้ามคืน)
• 2. นวดแป้งจากส่วนผสมที่เหลือในเครื่องทำขนมปังใส่ผักชีบดและเมล็ดยี่หร่า (บดละเอียด 2-3 วินาทีในเครื่องบดกาแฟเพื่อไม่ให้เป็นผง) หลังจากนวดแป้งแล้วฉันก็เอาถังออกมามัดให้แน่นด้วยฟิล์มแล้ววางลงบนหม้อน้ำอุ่น ๆ ฉันรอจนแป้งขึ้นเกือบ 2 ครั้ง ฉันใช้เวลา 3 ชั่วโมง
• 
• 3. จากนั้นใช้แปรงซิลิโคนทาด้านบนเบา ๆ และใช้แปรงเดียวกันกระจายผักชีและเมล็ดยี่หร่าบดล่วงหน้าแล้วแช่บนท้องฟ้าด้วยน้ำร้อนปริมาณหนึ่ง (จากนั้นจะไม่ไหม้ในระหว่างการอบ)
• 
• 4. จากนั้นวางลงบนขนมอบในเครื่องทำขนมปังเป็นเวลา 80 นาที (เปลือกปานกลาง). นาทีต่อมาเธอเปิดฝาแล้วโรยลงในถังถัดไปหลาย ๆ ครั้งจากขวดสเปรย์แล้วไปทำธุระของเธอ
• ทั้งหมด! เรานำออกห่อเย็นตัดและรักษาตัวเอง!
• 

บันทึก

เดิมเป็นสูตรโปรดเสนอให้ฉัน Nas_stasiaซึ่งต้องขอบคุณเธอมากเพราะเด็ก ๆ ชอบมันมาก

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังหอมกรุ่นกับแป้งข้าวไรย์ในเตาอบ (แอกซิโอมา)

ขนมปังหอมพร้อมซีเรียล (เตาอบ) (Andrey5757)

ขนมปังคล้ายกับ "Fragrant" (เครื่องทำขนมปัง) มาก (เอเลน่าโบ)

Ilonnna ฉันเข้าใจถูกต้อง - น้ำทั้งหมด 150 กรัม + สาโทหัวเชื้อ 35 กรัม?

Ilonnna ฉันเข้าใจถูกต้อง - น้ำทั้งหมด 150 กรัม + สาโทหัวเชื้อ 35 กรัม?

ใช่ถูกต้อง.

ถ้าไม่มี kvass สาโทเป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่ด้วยมอลต์นึ่งและต้องใช้เท่าไหร่

ถ้าไม่มี kvass สาโทเป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่ด้วยมอลต์นึ่งและต้องใช้เท่าไหร่

Inna2011 เป็นไปได้แน่นอน แต่ฉันตรงกันข้าม - ฉันยังไม่ได้ทานมอลต์ (ฉันยังไม่ได้ซื้อ) ดังนั้นฉันจึงนำสูตรที่ Nas_stasia โยนมาให้ฉันในธีมของเครื่องทำขนมปังของโมเดลของฉันและปรับให้เหมาะกับ sourdough (เดิมคือยีสต์) สมาธิถูกระบุไว้ที่นั่นทันที แต่ฉันมั่นใจว่ามันเป็นไปได้ด้วยมอลต์ฉันคิดว่ามันจะดีกว่านี้ด้วยซ้ำ และเกี่ยวกับปริมาณดังนั้นสิ่งสำคัญคืออัตราส่วนทั้งหมดของของเหลวและแป้งไม่เปลี่ยนแปลง

ไม่ดีที่จะโม้ แต่อดไม่ได้ที่จะอร่อยจริงๆ
ตอนนี้ฉันอบขนมปังนี้โดยมีส่วนผสมเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเพราะก้อนเล็ก ๆ ไม่เพียงพอและสำหรับครึ่งวันใหญ่ด้วยเหตุผลบางอย่างก็ไม่เพียงพอต่อวัน แม่ที่มาถึงนั่งกับหลานชายของเธอลากซากไปที่กระเป๋าของเธอก่อนที่จะออกไป และเราไม่รังเกียจ!

ตอนนี้ฉันหยุดทำสิ่งนี้:

1. ฉันคลุกเชื้อทันทีในถัง HP มัดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้สุก (ใครที่ไม่ชอบขนมปังที่มีรสเปรี้ยวสามารถนวดแป้งได้เมื่อแป้งเพิ่มเป็นสองเท่า:



2. ทันทีที่สตาร์ทเตอร์พร้อมเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ และทำให้ HP อยู่ในโหมด "โปรแกรมกำหนดเอง" ฉันจะทำสิ่งนี้:
นวดแป้ง - 14 นาที
พิสูจน์อักษรครั้งที่ 1 - 20 นาที
ชุดที่ 2 - 5 นาที (มันเกิดขึ้นแล้วโดยไม่มีใบมีด)
การพิสูจน์อักษรครั้งที่ 2 - 1 ชั่วโมง
การพิสูจน์อักษรครั้งที่ 3 - 2 ชม.
การอบ - 70 นาที (80 ยังมากไปหน่อย)

ตอนนี้ทีละขั้นตอน:

ในตอนท้ายของชุดคุณจะได้รับขนมปังต่อไปนี้:


ฉันหยุด HP ชั่วคราวเอาขนมปังออกปั้นใส่กลับในถังเพื่อพิสูจน์อักษรและอบหลังจากเอาไม้พายนวดออกจากถังแล้วให้เคลือบด้วยผักชีและเมล็ดยี่หร่าและแน่นอนอย่าลืมหยุด HP ชั่วคราว !

ก่อนอบจะมีลักษณะดังนี้:

ในท้ายที่สุดคุณจะได้ผู้ชายที่หล่อเหลาเหล่านี้:



ขอให้โชคดีและขอให้ทุกคน!

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้! หัวเชื้อเป็นข้าวไรย์หมักจากผู้ดูแลระบบ กลายเป็นปาฏิหาริย์ - นุ่มฟูหอม! ข้อเสียเปรียบเพียงเล็กน้อยจริงๆ รับงาน!

ขอบคุณ!

[ผู้แสวงบุญ 73,]

ผู้แสวงบุญ 73, ขอแสดงความยินดีกับขนมปังของคุณ! ดีใจที่คุณชอบมัน! เศษกลายเป็นรูพรุนที่สวยงามสม่ำเสมอ! กินเพื่อสุขภาพ! และอะไรใหญ่แค่เพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่า! ตอนนี้เราอบขนมปังแผ่นใหญ่บ่อยขึ้นด้วย

Ilonnna ฉันเข้าใจถูกต้อง - น้ำทั้งหมด 150 กรัม + สาโทหัวเชื้อ 35 กรัม?

แล้วน้ำ 150 มล. มาจากไหน?

[ซีน่า]

แล้วน้ำ 150 มล. มาจากไหน?

ซีน่าจากสูตรอาหารเพิ่ม 100 กรัมลงในเชื้อและ 50 กรัมก็อยู่ในเชื้อแล้วเนื่องจากเป็น 100% นั่นคือในเชื้อ 100 กรัมมีแป้ง 50 กรัมและน้ำ 50 กรัม นี่คือ 50g ที่คุณกำลังมองหา!
รวม: 100 + 50 = 150

หรือรับวัฒนธรรมเริ่มต้น 300 กรัมที่ให้ความชุ่มชื้น 100% เมื่อถึงจุดสูงสุดของการเจริญเติบโตแล้วปล่อยให้เข้าโดยไม่ต้องเติมแป้งข้าวไรย์และน้ำนั่นคือข้ามขั้นตอนแรกไป

โอ้ในที่สุดมือของฉันก็จับภาพได้ว่าขนมปังชิ้นนี้เจ๋งแค่ไหนในเตาอบ
1. นำแป้งไปหมักตามที่อธิบายไว้ในสูตร
2. ฉันนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังด้วยจากนั้นนำออกแบ่งเป็น 2 ส่วน (ฉันอบแบบ double dose) แล้วปั้นเป็นแท่ง แป้งมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นได้ดีมากน่าสัมผัส

3. ย้ายแท่งไปยังกระดาษรองอบที่โรยด้วย cornmeal และย้ายไปยังจานอบ (ฉันมี แต่ฟอยด์) ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้บน Proofer เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

พิสูจน์อักษรเริ่มพิสูจน์สิ้นสุด

4. ฉันโรยขนมปังให้ทั่วก่อนอบจากขวดสเปรย์โรยด้วยส่วนผสมของผักชีและเมล็ดยี่หร่าปิดด้วยฟอยล์แบบเดียวกับฝาปิดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ 15 นาที ด้วยความร้อนสูงจากนั้นนำ "ฝา" ออกแล้วปล่อยให้อบจนนุ่มโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 40-45 นาที

5. ฉันเอาออกทาน้ำมันพืชห่อขึ้นวางบนตะแกรงแล้วรอให้เย็นลงอย่างเจ็บปวด)
และ ... ala-op!


แน่นอนฉันทาน้ำมันด้วยความสนใจ - รัศมีสีดำสามารถมองเห็นได้ภายใต้เปลือกโลก เขาดูดซึมและฉันก็ละเลง) โดยทั่วไปฉันกินมากเกินไปเล็กน้อย แต่ไม่มีผลต่อรสชาติเลย

[Ilona]

Ilonaดูรูปของคุณฉันไปตัดเบคอน !!! : -X ขนมปังของคุณน่ากินจัง !!

[Ilona]

Ilonaดูรูปของคุณฉันไปตัดเบคอน !!! : -X ขนมปังของคุณน่ากินจัง !!

ฉันไม่อยากให้ใครเร็ว ... แต่ด้วยน้ำมันหมูมันอร่อยจริงๆ ...

[อิลอนนา]

อิลอนนา,
ขนมปังน่ากินมากฉันจะลองทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ - ฉันยังไม่ค่อยอร่อยกับ sourdough
และที่ไหนใน Khimki ที่พวกเขาได้รับเบคอนแสนอร่อย? เราไม่มีสิ่งนี้ใน Khovrino

[อิลอนนา]

อิลอนนา,
ขนมปังน่ากินมากฉันจะพยายามทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ - ฉันยังไม่ค่อยอร่อยกับ sourdough

Antonovkaและข้าวไรย์ซาวโดเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการ“ หาเพื่อน” ด้วยดังนั้นจงพยายามให้มากขึ้น! ฉันจะเก็บหมัดไว้เพื่อคุณ

และที่ไหนใน Khimki ที่พวกเขาได้รับเบคอนแสนอร่อย? เราไม่มีสิ่งนี้ใน Khovrino

เรากางเต็นท์ที่มีผลิตภัณฑ์จากเบลารุสใกล้บ้านเรามีเนยไส้กรอกและน้ำมันหมูแสนอร่อยและครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสอืม ... นั่นจะจบลงอย่างรวดเร็วฉันจะเล่นชีสเค้กในการ์ตูน! รักเขามาก

คู่นี้สุดยอด!
ก้อนสวยมาก!

[โคเลนโก]

โคเลนโก, ขอบคุณ! คู่นี้ก็อร่อยเหมือนกัน ... ลองเอง

Ilona ขนมปังที่สวยงาม ฉันไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างก้าวกระโดด คุณมี HP Binaton 2169 หรือไม่

Ilona ขนมปังที่สวยงาม ฉันไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างก้าวกระโดด คุณมี HP Binaton 2169 หรือไม่

ที่อยู่ไม่ฉันมี Daewoo DL 9154 ฉันพอใจกับมันมาก แต่ตอนนี้ฉันอบในเตาอบมากขึ้นเรื่อย ๆ เพราะมันเป็นขนมปังในเตาอบและใน KhP ฉันนวดและปล่อยให้มันขึ้น หรือเมื่อไม่มีเวลาอยู่บ้าน.

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน! เมื่อวานฉันเริ่มนวดแป้งเป็นขนมปังที่ฉันชอบและ ... และเมื่อส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในถัง HP แล้วฉันก็พบว่าฉันไม่มีสาโทหัวเชื้อและฉันก็ยังไม่ได้รับมอลต์ เอาไงดี .. . นวดแป้งโดยไม่มีเขาก็ไม่เป็นไร ...ผักชีก็หมดแล้วเหลือผักชีครึ่งช้อนชา ... โดยทั่วไปเมื่อวานฉันอบขนมปังโดยมีการเปลี่ยนแปลงในสูตรอาหาร ฉันเอาเมล็ดยี่หร่าเป็นผงและไม่มีอะไรเลยมันกลายเป็นขนมปังที่อร่อยมาก แตกต่างอย่างสิ้นเชิงดึงดูดความสนใจให้กับตัวเองอย่างถูกต้อง! มองหาตัวเองวงกบเดียวของฉัน - ฉันตัดมันโดยไม่รอให้มันเย็นลงดังนั้นการตัดจึงกลายเป็นไม่มาก:



อร่อยมากสุขภาพดีขอแนะนำให้ทุกคน!

อบเมื่อวานตามสูตรของคุณขนมปังอร่อยมาก

อบเมื่อวานตามสูตรของคุณขนมปังอร่อยมาก

ฉันจะอบมันในวันพรุ่งนี้

อิลอนนาเมื่อพิสูจน์แป้งฉันไม่ได้นำแป้งออกจาก HP แต่ฉันเปิด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 40-50 วินาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันเย็นลงและแบตเตอรี่ถูกตัดการเชื่อมต่อ ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้หากคุณมีโหมด "การอบ"

อิลอนนาเมื่อพิสูจน์แป้งฉันไม่ได้นำแป้งออกจาก HP แต่ฉันเปิด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 40-50 วินาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันเย็นลงและแบตเตอรี่ถูกตัดการเชื่อมต่อ ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้หากคุณมีโหมด "การอบ"

ฉันยังทำเช่นนี้เมื่อคุณต้องการ "เพิ่ม" ความร้อนเล็กน้อย แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบ (ถ้าคุณต้องการเร่งกระบวนการยก) ใส่ถังแป้งลงในชามที่มีน้ำร้อน แต่ไม่ร้อน! ทุกอย่างก็บินขึ้นทันที!
ป.ล. ตอนนี้ฉันอบ "หอม" เป็นส่วนใหญ่ในเตาอบดังนั้นฉันจึงปั้นแป้งเป็นม้วนเป็นแท่งแล้วนำไปอบในแม่พิมพ์ที่ฉันจะอบเพื่อพิสูจน์อักษร

[Viki]

ฉันทำมันแล้ววันนี้! ฉันอบขนมปัง sourdough เป็นครั้งแรกและปรากฎว่า! แน่นอนขอบคุณ Viki สำหรับ "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" ของเธอ แต่สำหรับคุณด้วย ไอดอนน่าขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารและคำอธิบายโดยละเอียดของงาน
ทำจริงหนึ่งต่อหนึ่ง ฉัน "ป้อน" แป้งเปรี้ยวลงในถังทิ้งไว้ข้ามคืนและเพิ่มอย่างอื่นในตอนเช้า ข้าวสาลีถูกเพิ่มในรูปแบบของส่วนผสม: โกเมนทั้งพื้น 75 กรัมและเกรด 1 75 กรัม Kvass wort คุ้มค่ามาสามปีแล้ว แต่ฉันคิดว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเขา เมื่อนวดดูเหมือนว่าขนมปังจะหนาขึ้นเล็กน้อยและเติมน้ำและน้ำมันมัสตาร์ดเล็กน้อย นวดพิซซ่าขั้นต่ำ หลังจาก 25 ฉันถ่ายโอนไปยังรูปแบบ L7 ขันให้แน่นด้วยฟิล์มและใส่แบตเตอรี่ พาร์ท 4 ชม. อาจจะมากไปหน่อย แต่ต้องทิ้งไว้สักพัก ฉันอบในเครื่องทำขนมปังตั้งเวลาเป็น 45 นาทีเนื่องจากขนมปังมีขนาดเล็ก แต่ฉันใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบหลังจากผ่านไป 5 นาทีเมื่อสิบได้รับการอุ่นเครื่องแล้ว ฉันใส่มันและอีกครั้งพวกเขาก็จากไปชั่วขณะ เมื่อเรามาถึงการอบก็สิ้นสุดลงแล้ว กลิ่นหอมแบบนี้ยืนอยู่! .. ไม่เหมือนยีสต์เลย
นี่คือขนมปังสำเร็จรูป
กล่องไม้ขีดสำหรับเปรียบเทียบขนาด
ทุกคนชอบขนมปังมาก: หอมอร่อยเปรี้ยวพอประมาณ แห้งไปหน่อยอาจเนื่องมาจากมีของเหลวไม่เพียงพอ?
ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับวิทยาศาสตร์!

[Viki]

ฉันทำมันแล้ววันนี้! ฉันอบขนมปัง sourdough เป็นครั้งแรกและปรากฎว่า! แน่นอนขอบคุณ Viki สำหรับ "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" ของเธอ แต่สำหรับคุณด้วย ไอดอนน่าขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารและคำอธิบายโดยละเอียดของงาน

เยี่ยมมาก! อารมณ์มาก! กับลูกหัวปีของคุณเพื่อที่จะพูด! ฉันจำขนมปัง Sourdough ชิ้นแรกของฉันได้และดีใจแทนคุณ! ถ้าไม่มีวิคกี้และทันย่าฉันก็คงไม่ประสบความสำเร็จในเวลาอันควร ฉันทรมานพวกเขามากขนาดไหนและอย่างไร! ขอบคุณสำหรับความอดทน!

เมื่อเรามาถึงการอบก็สิ้นสุดลงแล้ว กลิ่นหอมแบบนี้ยืนอยู่! .. ไม่เหมือนยีสต์เลย
ทุกคนชอบขนมปังมาก: หอมอร่อยเปรี้ยวพอประมาณ แห้งไปหน่อยอาจเนื่องมาจากมีของเหลวไม่เพียงพอ?
ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับวิทยาศาสตร์!

โอ้ใช่! กลิ่นหอมน่ารับประทานมากจึงได้ชื่อว่า "หอม"
และความสม่ำเสมอของแป้งเมื่อฉันปั้นเป็นก้อนจำไม่ได้ว่าเป็นผงสำหรับอุดรูแบบหนาหรืออะไรถ้าคุณสามารถเปรียบเทียบได้

ฉันอยากลองอบขนมปังนี้จริงๆ แต่ไม่มีเชื้อสาโทหรือมอลต์ จะเพิ่มอะไรแทน 35 gr. มอลต์เพื่อรักษาสัดส่วนของเหลวในสูตรอาหารหรือไม่?

[บอสโก]

ฉันอยากลองอบขนมปังนี้จริงๆ แต่ไม่มีเชื้อสาโทหรือมอลต์ จะเพิ่มอะไรแทน 35 gr. มอลต์เพื่อรักษาสัดส่วนของเหลวในสูตรอาหารหรือไม่?

บอสโก ฉันมีสถานการณ์เดียวกันฉันอธิบายไว้ในตอนท้ายของหน้าก่อนหน้านี้ -
ที่นี่! นอกจากนี้ยังมีโฟโตเอเดอร์ ขนมปังก็อร่อยมากเช่นกัน แต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากมอลต์สามารถแทนที่ด้วยมอลต์เท่านั้น!

[บอสโก]

บอสโก ฉันมีสถานการณ์เดียวกันฉันอธิบายไว้ในตอนท้ายของหน้าก่อนหน้านี้ -
ที่นี่! นอกจากนี้ยังมีโฟโตเอเดอร์ ขนมปังก็อร่อยมากเช่นกัน แต่รสชาติแตกต่างอย่างสิ้นเชิงเนื่องจากมอลต์สามารถแทนที่ด้วยมอลต์เท่านั้น!

ขอบคุณดังนั้นเราจึงลบ 35 กรัมเหล่านี้ออกจากสูตร ฉันจะลองตามรอย สัปดาห์แล้วฉันจะรายงาน และฉันอาจจะมองหามอลต์หรือสาโทที่มีเชื้อ :)

อย่าลืมดูมันจะเป็นขนมปังที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง !!!

ฉันอบขนมปังมันวิเศษมากฉันมีข้าวไรย์กรดแลคติก sourdough มอลต์เหลวสีเข้มฉันไม่รู้ว่ารสชาติควรเป็นอย่างไร แต่ทั้งครอบครัวบอกว่าขนมปังคือสิ่งที่เราต้องการขอบคุณผู้เขียน

[ซีน่า]

ซีน่า ดีใจแค่ไหนที่ครอบครัวของคุณชอบขนมปัง !!! : bravo: เราทุกคนก็ชอบเขาเหมือนกัน! กลิ่นหอมจากเขาไปทั่วบ้านอืม !!! อบเพื่อสุขภาพที่ดี!

[ซีน่า]

ซีน่า... แป้งสาลี 100% เช่นแป้งสาลี 100 กรัมประกอบด้วยแป้ง 50 กรัมและน้ำ 50 กรัม

หรือรับวัฒนธรรมเริ่มต้น 300 กรัมที่ให้ความชุ่มชื้น 100% เมื่อถึงจุดสูงสุดของการเจริญเติบโตแล้วปล่อยให้เข้าโดยไม่ต้องเติมแป้งข้าวไรย์และน้ำนั่นคือข้ามขั้นตอนแรกไป

สวัสดีตอนบ่ายค่ะ : pardon: ฉันไม่เคยอบขนมปัง Sourdough เลย
ฉันอยากจะอบขนมปังนี้ อธิบายว่าแป้งสาลีไฮเดรต 100% คืออะไรเตรียมอย่างไร ฉันพบเพียงเชื้อชั่วนิรันดร์ในฟอรัม อะไรคือความแตกต่าง?

[วาเลเรีย]

สวัสดีตอนเย็น, วาเลเรีย! ยินดีต้อนรับสู่ฟอรัมของเรา! แป้งสาลีที่ให้ความชุ่มชื้น 100% เป็นแป้งที่มีอัตราส่วนแป้งต่อน้ำ 1: 1 ฉันคิดว่าถ้าคุณยังไม่เจอเชื้อก็ให้เข้าใจก่อนดีกว่าว่าเชื้อคืออะไร ที่นี่
โดยทั่วไปเรามีส่วนเริ่มต้นทั้งหมด: ที่นี่.

[Viki]

ฉันเองก็ยังไม่ถึงเดือนนับตั้งแต่ที่ฉันเข้าร่วมกับเชื้อ เริ่มด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไรย์จาก Viki... ไม่ยาก.

สาว ๆ ทำได้ดีมาก !!! เป็นการดีที่มีการเติมเต็มในการจัดอันดับของวัฒนธรรมเริ่มต้น! มันทำให้ฉันมีความสุขมาก! ผู้เริ่มเป็นคนที่มีความอดทนเป็นพิเศษ)

[วาเลเรีย]

สวัสดีตอนเย็น, วาเลเรีย! ยินดีต้อนรับสู่ฟอรัมของเรา! แป้งสาลีที่ให้ความชุ่มชื้น 100% เป็นแป้งที่มีอัตราส่วนแป้งต่อน้ำ 1: 1 ฉันคิดว่าถ้าคุณยังไม่เคยเจอเชื้อคุณควรทำความเข้าใจก่อนดีกว่าว่าเชื้อคืออะไร ที่นี่
โดยทั่วไปเรามีส่วนเริ่มต้นทั้งหมด: ที่นี่.

ขอบคุณฉันอ่านหัวข้อเกี่ยวกับ sourdough อย่างละเอียด โอ้และงานนี้ก็ยาก: girl_cleanglasses: โดยทั่วไปแล้วตามที่ท่าเทียบเรือแนะนำฉันจะเริ่มด้วยผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์กึ่งสำเร็จรูป

โชคดี!