ขนมปังมัสตาร์ดและนมในเครื่องทำขนมปัง

และฉันชอบขนมปังมัสตาร์ดสำหรับสูตรนี้ ฉันอบเฉพาะมัสตาร์ดสำเร็จรูปเท่านั้น ฉันชอบที่จะใช้หรือใช้มันมากกว่า: Veres French mustard ได้รับขนมปังโปร่งหอมเมล็ดมัสตาร์ดระเบิดในปาก - ความสุข

แต่ฉันชอบแบบนี้และแบบนั้น - มีทั้งแบบแห้งและแบบสำเร็จรูปและยิ่งมีน้ำมันมัสตาร์ดซึ่งหาซื้อไม่ได้

ขอขอบคุณ Yana สำหรับสูตรอาหาร
นมเราเปรี้ยวไม่รู้จะทำยังไง ...
เจอสูตรนี้แล้วไม่เปลี่ยนอะไรไม่ทำตาม แต่ปังเว่อร์ !!!
ขอบคุณ

Yanochka ขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปัง รสชาติเหมือนตั้งแต่เด็ก นี่คือขนมปังของฉัน


ฉันทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะแห้งแทนนมสด ล. และ 1 ช้อนชา ถั่วมัสตาร์ด Dijon

: ชัยชนะ: โอลก้า 76 คนอะไรหล่อ! ยินดีด้วย!

ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม ขนมปังกลายเป็น Pekla ที่หล่อและอร่อยอย่างบ้าคลั่งตามสูตรเพียง แต่ฉันเติมน้ำมันมะกอกแทนน้ำมันมัสตาร์ด

นี่คือขนมปังที่ฉันชอบ
ขอบคุณ Yana ในกระทู้นี้แล้ว - ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร! ขนมปังอร่อยเสมอ!
ขอแนะนำให้ทุกคนลอง !!!

ขนมปังนมมัสตาร์ด (เครื่องทำขนมปัง)

ส่วนผสม

ยีสต์แห้ง
1 ช้อนชา

แป้งพรีเมี่ยมเบเกอร์
450 ก

เกลือ
1 ช้อนชา

น้ำตาล
2 ช้อนโต๊ะ. ล.

ผงมัสตาร์ด
1 ช้อนชา

เนย
20 ก

น้ำมันมัสตาร์ด
2 ช้อนโต๊ะ. ล.

นม
300 มล

ฉันก็ทำเช่นเดียวกัน แต่. แทนที่น้ำมันมัสตาร์ดด้วยน้ำมันมะกอก
และไม่ใช่แป้ง 450 กรัม แต่เป็น 500 กรัม พระเจ้า ... ทั้งหมดเป็นเพราะขนมปังไม่ใช่ขนมปังเมื่อนวด แต่เป็นแพนเค้ก สงสัยจะมีอะไรดีๆออกมา ก็เลยเทแป้งกลับกลอก)
แนบรูปถ่าย:
สองข้างและในส่วน (รีบตัด - อุ่น)







กลิ่นนมอบแรง
รสชาติน้ำนม

เปลือกแตกเล็กน้อยเมื่อหลุดขณะเขย่าขนมปัง

ขอบคุณ! O- ขนมปังอร่อย !!!! ฉันเพิ่งเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดมัสตาร์ด

กลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้
แทนการใส่แบบแห้ง ล. มัสตาร์ดธรรมดานมครึ่งหนึ่งกับน้ำในขั้นตอนการผสมฉันเพิ่มแป้งประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งทาผนัง

อบตามสูตรเท่านั้นเติมน้ำมันมะกอกแทนน้ำมันมัสตาร์ด

สำหรับฉันแล้วเคล็ดลับทั้งหมดอยู่ในน้ำมันมัสตาร์ด

ฉันยังปรุงด้วยมะกอกหากขาดมัสตาร์ดผลก็พอใจขนมปังก็อร่อยมีรูพรุนตามที่เราชอบ

สูตรเด็ด! ฉันเป็นคนทำขนมปังมือใหม่ แต่ฉันได้ขนมปังนี้มาอย่างแน่นอนสวยสูงและอร่อย! ฉันจะทำขนมปังนี้อีกแน่นอน

ฉันได้อบมัสตาร์ดหลายสูตรแล้วตอนนี้ฉันหยิบตัวอย่างจากขนมปังตามสูตรนี้ - มันเป็นมัสตาร์ดที่อร่อยที่สุดและมากที่สุดจริงๆ เป็นครั้งแรกในสูตรนี้ฉันใช้ผงมัสตาร์ดแห้งอาจเป็นเพราะมัน และนอกจากนี้ทุกอย่างในงานก็ง่ายมากทั้งขนมปังและดอกกุหลาบตามปกติ ขอบคุณมาก!

[กา]

กา
แน่นอนมัสตาร์ดแห้งมีความสำคัญ แต่เป็นน้ำมันมัสตาร์ดที่ยังคงมีผลต่อรสชาติ

ฉันเคยใช้น้ำมันมัสตาร์ดมาก่อนโดยทั่วไปฉันซื้อมันทันทีหลังจาก HP เพราะฉันชอบขนมปังมัสตาร์ด และมัสตาร์ดเคยอยู่ในรูปแบบของ Dijon, Rotisseur แบบเม็ด, ห้องอาหารธรรมดา และแป้งที่ฉันมีในวันนี้ก็มีวัตถุประสงค์ทั่วไปและยีสต์ไม่ใช่แป้งที่ได้รับการยกย่อง แต่เป็นแบบคาเฟ่และแป้งก็อบแบบเดียวกันโดยไม่ต้องกังวลโดยไม่ต้องยุ่งยาก คุณยายของเราเป็นแฟนของขนมปังมัสตาร์ดวันนี้เธอมี 90 ...

นั่นหมายความว่าพวกเขาพบรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน
เคารพคุณยายและอายุยืนยาวกับขนมปังโฮมเมด !!!!

ขอบคุณมากเธอเป็นนักชิมหลักของฉันรวมถึงขนมอบที่ไม่ประสบความสำเร็จของฉันด้วย ...

สุดหล่อของฉันนี่! Yana ขอบคุณ!

ที่นี่ฉันไปหาเขา มันกลายเป็นไม่สม่ำเสมอเล็กน้อย แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ ไม่มีน้ำมันมัสตาร์ดและต้องเปลี่ยนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ครั้งต่อไปฉันจะอบด้วยมัสตาร์ดแน่นอน

Yana ขอบคุณสำหรับสูตร
แต่วันนี้อบแป้ง 500 กรัม เพิ่มขึ้นและน่ารับประทานมาก

[ยานา]

ยานาขอบคุณสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมฉันอบหลายครั้งแล้วรสชาติดีเสมอฉันเพิ่มมัสตาร์ดแห้ง (1 ช้อนชาพร้อมสไลด์ถ้ามากขึ้นมันจะไม่ดี) และน้ำมันมัสตาร์ดสำเร็จรูปบางครั้งฉันแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน , แบบชนบทที่มีกลิ่นและน้ำตาล 1 ช้อนชาเหมาะสำหรับทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นเนยเนยสำหรับซุปนี่คือรายงานอบเมื่อวันก่อนเมื่อวานกินมันตั้งค่าอีกครั้งในวันนี้

Yanochka ขอบคุณสำหรับสูตรตอนนี้อบขนมปังมหัศจรรย์แม้ไม่มีน้ำมันมัสตาร์ด (ยังไม่ใช่ฉันเป็นคนทำขนมปังมือใหม่)

Yana ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! ครอบครัวของฉันรักบุญคุณจริงๆ !!! มันใช้ได้เสมอ!

อบในเตาอบอย่างเคร่งครัดตามสูตร
ขนมปังกลายเป็นต่ำและแป้งไม่ขึ้นดี
ด้านในของดอกจิกมีสีเหลืองและมีรสชาติหวาน เปลือกเป็นที่น่าอัศจรรย์
ฉันจะลองอีกครั้ง ฉันจะแทนที่ยีสต์ด้วยแป้งและแป้ง (ฉันไม่ชอบเมื่อวานนี้ในเค้กอีสเตอร์) และฉันจะมาพร้อมกับรูปถ่ายเพื่อรายงาน

ขอบคุณมากสำหรับสูตร
สัดส่วนได้รับการคัดเลือกอย่างชัดเจนมากขนมปังเป็นภาพที่ทำให้ตาเจ็บ สิ่งเดียวคือไม่มีน้ำมันมัสตาร์ดฉันแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก

สามีเป็นคนแรกที่ตรวจดูตกใจ "ความคิดถึงตรงที่ได้ลิ้มรสตั้งแต่วัยเด็ก"

ขนมปังสุดยอดมาก! ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันยังพบน้ำมันมัสตาร์ดในเมืองของเรา
หากใครสนใจฉันอบขนมปังในเตา MOULINEX OW 3101 ส่วนผสมถูกเพิ่มอย่างเคร่งครัดตามสูตรของ Yana
การตั้งค่าเตาอบ: โปรแกรม # 1 น้ำหนักก้อน 750g เปลือกปานกลาง

ฉันสามารถใส่มัสตาร์ดมากขึ้นได้หรือไม่? ฉันต้องการเพิ่มรสชาติมัสตาร์ด

Yana สวัสดีตอนบ่าย ฉันยังใหม่กับการทำขนม เท่าไหร่ที่ฉันอ่านโดยทั่วไปแป้งจะนวดในเครื่องทำขนมปังฉันไม่มีมันฉันนวดด้วยมือ และมีการเขียนเกี่ยวกับชุดดังกล่าวน้อยมาก โปรดแนะนำสถานที่ที่จะดูเพิ่มเติมสำหรับการนวดด้วยตนเองโดยเฉพาะ

Irina

ขอบคุณ Yana สำหรับสูตร ในที่สุดน้ำมันมัสตาร์ดก็ถูกนำมาจากมอสโกว แต่ฉันอบขนมปังในเตาอบ กลิ่นหอมเกินคำบรรยาย นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น
img]

https://mcooker-thm.tomathouse.com/ga...7c2dac7ae44199871d4-V.jpg

Cutaway

[irina tukina]

irina tukinaคุณมีขนมปังน่ากินมาก

ขอบคุณ Lyudmila โอเอซิสแต่ละแห่งจะดีขึ้น

ขนมปังอร่อย. อบตามสูตรโดยใช้มัสตาร์ดแห้งและน้ำมันมัสตาร์ด อาจเป็นไปได้ว่าตอนนี้ฉันมักจะใช้น้ำมันมัสตาร์ดในการอบขนมปัง ฉันอบขนมปังขาวขนมปังฝรั่งเศสบน Redmond RBM-M1900 ในโหมด ... น้ำหนัก 750 กรัมฉันชิมเปลือกสีเข้มปานกลาง

Yana ขอบคุณมากสำหรับสูตร! อบอย่างเคร่งครัดตามสูตรทั้งในนมและน้ำ ขนมปังทั้งสองครั้งมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ฉันจะอบมันเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของแซนวิชไส้กรอกหรือไส้กรอก

[ยานา]

ยานาขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังแสนอร่อย

ขนมปังน้อยหล่อ และอาจจะอร่อยพอ ๆ ฉันจะอบทุกอย่าง Spastbo สำหรับ reuept

[ยานา]

ยานาขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้ วันนี้ฉันอบถึงครึ่งหนึ่งของค่าปกติในหม้อหุงช้าสำหรับ Redmond 02 เล็กน้อยแป้งสาลีหนึ่งในสามถูกแทนที่ด้วยการสะกดโฮลเกรน
นี่คือผลลัพธ์

ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสำหรับสูตรนี้ ชอบขนมปังมาก อบในเตาอบ ถัก challah เป็นสามมัด โรยด้วยปอและงา ครั้งต่อไปฉันจะลดผงมัสตาร์ดลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง - สว่างเกินไปสำหรับรสนิยมของฉัน ฉันเปลี่ยนแป้งหนึ่งช้อนเต็มด้วยข้าวโพดและเติมนมผงหนึ่งช้อน ขนมปังอร่อย.

Yana ขอบคุณ ฉันใช้สูตรขนมปังมัสตาร์ดของคุณ มันอร่อยมาก อบในเครื่องทำขนมปัง Redmond (1910) ในโหมด "ขนมปังฝรั่งเศส" ที่มีเปลือกสีเข้ม

ทุกอย่างคุยกันมานานแล้ว แต่อบเฉยๆ) นี่มันขั้นเทพ !! รสชาติดีมาก แต่คงไม่อบอีกต่อไปแล้ว ((เป็นไปไม่ได้ที่จะกินทีละชิ้นหรือทั้งหมดหรือด้วยวิธีใดรูปแบบไหนที่ทนได้ T h ในวันหยุดใหญ่หรือเซอร์ไพรส์แขกขอบคุณ คุณสำหรับสูตรอาหารมาก