แยมมะนาว

แยมมะนาว

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
มะนาวเก็บเกี่ยวใหม่	1 กก. (ไม่ผ่านการบำบัดทางเคมี)
น้ำตาล	800-1000 กรัม
น้ำมีความสะอาด	500 มล

วิธีทำอาหาร

• มะนาวสำหรับแยมใช้การเพาะปลูกใหม่ไม่ผ่านกระบวนการทางเคมีและเปลือกบาง
• ล้างมะนาวในน้ำอุ่นตัดหางสีเขียวเล็ก ๆ (จุดยึด) หั่นเป็น 4 ชิ้นเอาเมล็ดทั้งหมดออก คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมะนาวหรือเอาเยื่อสีขาวออก
• เทน้ำลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่น้ำตาลทรายละลายต้มประมาณสองสามนาทีเพื่อไม่ให้น้ำตาลตกผลึกในภายหลัง
• จุ่มมะนาวลงในน้ำเชื่อมปล่อยให้เดือดลดความร้อนลงเหลือปานกลางและต้มมวลประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นปิดไฟและทิ้งมะนาวไว้หนึ่งวัน
• มะนาวจะให้น้ำผลไม้ของตัวเองจะมีของเหลวจำนวนมาก ต้มของเหลวอีกสองสามครั้งด้วยความร้อนปานกลางจนมะนาวนิ่มหมดและของเหลวเดือดลงและเริ่มเป็นเจล หลังจากเดือดแล้วให้นำกระทะออกจากความร้อนและทิ้งไว้หนึ่งวันในระหว่างนั้นวุ้นที่ดีจะปรากฏในกระทะ
• โอนมะนาวในส่วนลงในโถปั่นและตีจนน้ำซุปข้น เทน้ำซุปข้นกลับไปที่กระทะลงในของเหลวแล้วคน ฉันยังทุบมันฝรั่งบดในกระทะจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ผัดมวลและต้มต่อไปอีก 10-15 นาทีด้วยความร้อนต่ำคนตลอดเวลา ในเวลานี้มันฝรั่งบดเริ่มคายได้ดีและมีคุณภาพในทิศทางที่แตกต่างกันฉันต้องปิดฝาหลวม ๆ และคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
• ฉันเทมันฝรั่งบดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดด้วยฝาพลิกกลับด้านแล้วนำไปทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
• กลายเป็นแยมน้ำซุปข้นเลมอนที่เย็นมากทำให้คงรูปร่างได้ดีโดยไม่ต้องมีเพคตินและเจลาติน
• ฉันแสดงโถหลังจากเย็นตัวลงมวลจะแข็งตัวอย่างแน่นหนาซึ่งหลังจากหมุนแล้วไม่ได้ลงไป
• 
• 
• 
• 
• 

บันทึก

ผลลัพท์โดนใจ! ฉันไม่ได้คาดหวังว่าวุ้นจะแข็งตัวได้อย่างแน่นหนาโดยไม่มีมาตรการเพิ่มเติม
ฉันได้มะนาวมาสองสามกิโลกรัมในราคาที่ดีและฉันต้องแนบมัน - ฉันได้!
มะนาวมีกี่เมล็ด - ฉันเอาออกเอาออก ... จากนั้นก็จับใส่กระทะ
แต่ตอนนี้สำหรับขนมปังกับชีสและในขนมอบหรือเนื้อตุ๋นและ ...
ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แยมมะยมแดงกับส้ม (แอดมิน)

แยม "Antonovka" ด้วยเพคติน (แอดมิน)

แยมลูกแพร์ - ส้มในหม้ออัดแรงดัน Oursson (แอดมิน)

ฉันไม่ต้มมะนาวและไม่ใส่น้ำ หากคุณบดด้วยผิวหนังให้ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและอุ่นในไมโครเวฟคุณจะได้รับมวลน้ำแข็งที่ยอดเยี่ยม

Vkuuusno. ฉันทำโดยไม่ใช้น้ำ จริงอยู่ฉันกินโดยไม่ใส่ขนมปังฉันก็ใส่ขิงด้วย Vkuuusno
ต้องลองด้วยวิธีของคุณ ... ต้มก่อนแล้วปั่น .. ฉันปั่นทุกอย่างก่อนแล้วต้ม แต่บ่อยครั้งกว่าที่มันจะหลุดออกไป

ทั่นฉันแค่อยากทำแยมเหมือนส้มกับผิว และแยมต้มก็มีรสชาติเช่นส้ม และคุณสามารถปั้นจากมันและใส่ในไส้
ฉันมีน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์ มะนาวเช่นนี้ฉันอาจจะกล้ามันดิบ แต่มีจำนวนมากจะถูกเก็บไว้ไม่ดีแม้ว่าจะอยู่ในตู้เย็นก็ตาม

ทั่นฉันแค่อยากทำแยมเหมือนส้มกับผิว และแยมต้มก็มีรสชาติเช่นส้ม และคุณสามารถปั้นจากมันและวางในไส้
ฉันมีน้ำหนักเพิ่มอีกสองสามปอนด์ มะนาวเช่นนี้ฉันอาจจะกล้ามันดิบ แต่มีจำนวนมากจะถูกเก็บไว้ไม่ดีแม้ในตู้เย็น

ฉันบดดิบด้วยหนังและบางครั้งก็ตรงกับกระดูกแล้วต้ม ตอนนี้คุณต้องพยายามต้มก่อนแล้วจึงปั่น

ฉันบดดิบด้วยหนังและบางครั้งก็ตรงกับกระดูกแล้วต้ม ตอนนี้คุณต้องพยายามต้มก่อนแล้วจึงปั่น

ขอบคุณฉันจะพยายามทำ แต่ถ้าไม่มีกระดูกก็มีพวกมันมากมายฝันร้าย

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ฉันจะพยายามเป็นเวลานานฉันอยากทำอะไรคล้าย ๆ กัน แต่ที่นี่สูตรพร้อมแล้ว ขอบคุณ!!!

คุณรู้ได้อย่างไรว่ามะนาวไม่ผ่านกระบวนการทางเคมี?

คุณรู้ได้อย่างไรว่ามะนาวไม่ผ่านกระบวนการทางเคมี?

และคุณพยายามล้างมะนาวที่ซื้อมาด้วยน้ำร้อน มะนาวแปรรูปและผลไม้แห้งอื่น ๆ ทั้งหมดจะเปื้อนมือของคุณทันทีด้วยไขมันปิโตรเลียมเจลลี่ ฉันล้างผลไม้แห้งและผลไม้สดที่ซื้อในน้ำใส่ชามเติมน้ำยาล้างจานหนึ่งหยดจนฟิล์มมันลอกออกแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
ดีกว่ากินปิโตรเลียมเจลลี่จากผลไม้ จากนั้นน้ำยาล้างจานมีไว้สำหรับล้างจานที่เรากินดังนั้นจึงปลอดภัยกว่าในสถานการณ์เช่นนี้มากกว่าสารเคมีซักผ้าอื่น ๆ

ฉันไม่ต้มมะนาวและไม่ใส่น้ำ หากคุณบดด้วยผิวหนังให้ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและอุ่นในไมโครเวฟคุณจะได้รับมวลน้ำแข็งที่ยอดเยี่ยม

และให้ความร้อนในไมโครเวฟเท่าไหร่และใช้ไฟเท่าไหร่?

มะนาวแปรรูปและผลไม้แห้งอื่น ๆ ทั้งหมดจะเปื้อนมือของคุณทันทีด้วยไขมันปิโตรเลียมเจลลี่

ฉันกลัวว่ามันจะไม่ง่ายอย่างนั้น
เราจำหน่ายผลส้มออร์แกนิก น้อยที่สุด แพงกว่าที่ไม่ใช่ไบโอสองเท่า ฉลากจะระบุเสมอว่าเป็นสารอินทรีย์ ภายนอกไม่สามารถแยกแยะได้ด้วยสิ่งใดและไม่มีการเคลือบแว็กซ์บนอนินทรีย์

[ตาล,]

Vkusnoooo! แยมดูน่ารับประทานมากโดยเฉพาะในภาพสุดท้าย - บนขนมปังที่มีชีส
พร้อมกาแฟหนึ่งแก้ว - อืมมมอร่อย
ตาล, ขอบคุณสำหรับสูตร บางทีฉันจะทำอาหารในยามว่าง ...
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณลองใช้มะนาว Abkhaz? หรือจะรสขมเกินไป?

ครั้งหนึ่งฉันได้รับการปฏิบัติด้วยแยมมะนาวอังกฤษ โถมันเป็นระเบียบสำหรับสองสามช้อนชา แต่ราคาพวกเขาบอกว่าไม่ถูกเลย ...

ฉันกลัวว่ามันจะไม่ง่ายอย่างนั้น
เราจำหน่ายผลส้มออร์แกนิก น้อยที่สุด แพงกว่าที่ไม่ใช่ไบโอสองเท่า ฉลากจะระบุเสมอว่าเป็นสารอินทรีย์ ภายนอกไม่สามารถแยกแยะได้ด้วยสิ่งใดและไม่มีการเคลือบแว็กซ์บนอนินทรีย์

มันยากสำหรับฉันที่จะตัดสินเกี่ยวกับแคนาดาที่นี่คุณต้องทรมานผู้ขายชั้นวางผลไม้ประเภทใดที่มีผลไม้ BIO และผักใบเขียวจากประเทศอื่น ๆ โดยเฉพาะจากอิตาลีเริ่มปรากฏขึ้น ฉันซื้อมะนาว BIO ฉันชอบมันมีเปลือกบางล้างได้ตามปกติกลิ่นก็ยอดเยี่ยมและรสชาติ ...
ใช่มะนาวเหล่านี้มีราคาแพงกว่ามาก แต่คุณต้องจ่ายสำหรับ BIO ฉันสามารถแยกแยะมะนาวบริสุทธิ์ได้แม้ในรูปลักษณ์ภายนอกโดยดูที่ชีวประวัติของ Abkhaz

ฉันซื้อมะนาวในตลาดมะนาว Abkhazian จากการเก็บเกี่ยวใหม่พวกเขาไม่มีเวลาในการแปรรูปทางเคมีพวกเขาไปเป็นกิโลกรัมในปี! ปีที่แล้วมะนาวเหล่านี้นอนอยู่ในตู้เย็นของฉันในห้องศูนย์จนถึงเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคมดังนั้นพวกเขาจึงกินเป็นชา และตอนนี้ฉันมีพวกมันมากมาย ... จากความโลภและความรักที่มีต่อมะนาวบริสุทธิ์

[ตาล,]

ตาล, ขอบคุณสำหรับสูตร บางทีฉันจะทำอาหารในยามว่าง ...
จะเป็นอย่างไรถ้าคุณลองจากมะนาว Abkhaz? หรือจะรสขมเกินไป?

ครั้งหนึ่งฉันได้รับการปฏิบัติด้วยแยมมะนาวอังกฤษ โถมันเป็นระเบียบสำหรับสองสามช้อนชา แต่ราคาพวกเขาบอกว่าไม่ถูกเลย ...

Marinkaเพื่อสุขภาพของคุณ!
ฉันปรุงการเก็บเกี่ยวใหม่จากมะนาว Abkhazian อย่าขม! แน่นอนว่ามีรสเลมอนรสขมเล็กน้อยเหมือนไม่มีเลย! แต่สิ่งนี้มีอยู่ในผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดหรือคุณจำเป็นต้องลอกเปลือกและเยื่อสีขาวออกแล้วจะไม่มีความขมขื่นที่น่าสนใจซึ่งฉันชอบแยมมะนาว คุณสามารถคั้นน้ำและทำแยมได้ แต่จะเอาความเอร็ดอร่อยไปไว้ที่ไหน? ถ้าแค่ทำให้แห้งแล้วเติมทุกที่เพื่อความน่าสนใจ? ตอนนี้ฉันยังไม่พร้อมสำหรับความสำเร็จ

มะนาวแห่งการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่ ... นี่คือช่วงฤดูใบไม้ร่วง?
มะนาวไม่โตในประเทศ ..
ร้านขายตลอดทั้งปี ..

มะนาวแห่งการเก็บเกี่ยวครั้งใหม่ ... นี่คือช่วงฤดูใบไม้ร่วง?
มะนาวไม่โตในประเทศ ..
ร้านขายตลอดทั้งปี ..

ในฤดูใบไม้ร่วงมะนาวแห่งการเก็บเกี่ยวใหม่จะปรากฏในตลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ Abkhazian - เปลือกบางมีกิ่งก้านและมีกลิ่นหอมมากแม้ผ่านเปลือก
ฉันรักมะนาวเหล่านี้มากและหวังว่าจะได้ปรากฏตัวในตลาด

ถ้าอยู่ในร้านก็ควรเลือกมะนาวบาง ๆ ด้วยจะดีกว่า

เริ่มปรุงอาหาร.. และเปลือกแข็งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร - เครื่องปั่นไม่ใช้มัน o_0
ฉันกลัวมาก (((

[ธุรการ]

ธุรการ, ทัตยาใส่แม่ครัวเมื่อวานนี้

จุ่มมะนาวลงในน้ำเชื่อมปล่อยให้เดือดลดความร้อนลงเหลือปานกลางและต้มมวลประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นปิดไฟและทิ้งมะนาวไว้หนึ่งวัน
มะนาวจะให้น้ำผลไม้ของตัวเองจะมีของเหลวจำนวนมาก ต้มของเหลวอีกสองสามครั้งด้วยความร้อนปานกลางจนมะนาวนิ่มหมดและของเหลวเดือดลงและเริ่มเป็นเจล

2 ชั่วโมงหลังจากการปรุงอาหารครั้งแรกพวกเขาเริ่มสุกคืนนี้ฉันคิดว่าฉันจะต้มครั้งที่สอง แต่ตอนนี้ฉันคิดว่าฉันสามารถปั่นทันทีและข้ามการปรุงครั้งที่สองได้หรือไม่ ตอนนี้มีวุ้นดีๆอยู่ในกระทะ
คุณคิดอย่างไร?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือคุณไม่สามารถปรุงเป็นครั้งที่สองได้เป็นเวลานานถ้าเยลลี่ดีและคุณชอบในรสชาติและความสม่ำเสมอ
แต่หลังจาก "เครื่องปั่น" ฉันขอแนะนำให้ต้มแยมอย่างน้อย 5-7 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อหลังจากสัมผัสกับเครื่องปั่น
แล้วเทลงในขวดให้ร้อน

[ทัตยา]

ทัตยาใช่ขอบคุณฉันยังคิดว่าฉันต้องปั่นและดู แน่นอนฉันจะต้มมันหลังจากนั้น แต่ฉันก็มีเปลือกแข็งด้วยฉันจะดูตอนเย็น

ฉันสั่งมะนาวและคัมควอตของการเก็บเกี่ยวใหม่ไปแล้วฉันจะทำแยมจากพวกเขาอย่างแน่นอน
ฉันชอบความขมของส้มในแยมจริงๆ

โดยทั่วไปฉันไม่สามารถมีมะนาวในปริมาณดังกล่าวได้)))) แต่ปีนี้มีบางอย่าง

เป็นเวลาหนึ่งเดือนฉันกินมะนาวเคิร์ด 3 มื้อจาก Chuchelka))) ฉันตัดสินใจที่จะเปลี่ยนอาหาร

แต่ปีนี้ "หลง" บางอย่าง

หมายความว่าคุณต้องการและจำเป็นจริงๆ แต่อย่ากระตือรือร้นมาก

คุณสามารถทำมะนาวของวันนี้ได้หรือไม่? ไม่ใช่พืชผลใหม่ แต่ไม่ขายสำหรับสิ่งล่อใจ

[ผงซักฟอกสำหรับล้างจานเด็กและผัก]

สามารถ! คุณต้องล้างน้ำให้สะอาดเติมน้ำยาล้างจานแล้วถูเพื่อล้างพาราฟิน - ปิโตรเลียมเจลลี่และอื่น ๆ ตามชอบ
ฉันซื้อแบบพิเศษ ผงซักฟอกสำหรับล้างจานเด็กและผัก (สำหรับเด็ก)

วันนี้ฉันทำแยมมะนาว ชิ้นส่วนกลายเป็นสีคาราเมลที่สวยงามจนน่าเสียดายที่ต้องบด

ฉันไม่รู้ว่ามีเพคตินอยู่ในเปลือกของมะนาวมากมายและการเตรียมมะนาวก็หนามาก
นี่คือแยมสำเร็จรูปบนแป้งเบเกิล:
🔗

[Sveta]

Svetaช่างเป็นชิ้นที่สวยงามเพียงแค่อำพันดีและปล่อยให้มันคงอยู่ในรูปแบบนี้จะเป็นการดีที่ได้ลิ้มรสชาฉันก็ชอบ "หมากฝรั่ง" เช่นกัน
เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจที่สูตรโปรดคุณ

[ทัตยา]

ทัตยาสายแล้วฉันก็ต่อสายทุกอย่างและใช้มันไปแล้ว เบเกิลกับแยมและวอลนัท... และในชิ้นฉันมีแยมซึ่งเป็นส้มอย่างสมบูรณ์ และฉันจะต้องทำอย่างอื่นมะนาวเนื่องจากฉันมีมะนาวพันธุ์อินเตอร์โดนาโตนี้จึงไม่สามารถเก็บไว้บนต้นไม้ได้เป็นเวลานาน แต่ก็ไม่สามารถเก็บไว้ได้เช่นกัน

[Sveta]

Svetaดูมะนาวที่นี่ มะนาวส้มส้มเขียวหวานคัมควอท ... และกินกับอะไร)))

คุณลองมะนาวดังกล่าวแล้วหรือยัง?

มาร์มาเลดโต๊ะจากมะนาวเค็ม (แอดมิน)

ฉันเอาม้วนไปที่บุ๊กมาร์ก

[ทัตยา]

ทัตยาไม่ฉันยังไม่ได้ลอง - มีส่วนผสมที่มีรสเผ็ดและฉันไม่มีมะรุม และฉันไม่มีเวลาพูดตามตรงตอนนี้เรามีมะกอกที่สุกแล้วด้วยและมีเรื่องยุ่งยากมากมาย

ตอนนี้มะกอกของเราสุกแล้ว

มีความสุข!

เธอไม่ได้บดแยมมะนาวชุดสุดท้ายอย่างละเอียดเกินไป ฉันชอบชิ้นส่วนเปลือกมาก ๆ - หมากฝรั่งที่เป็นก้อน ๆ

[Sveta]

Svetaอย่างที่ฉันเข้าใจคุณฉันชอบชิ้นแยมด้วยเช่นกันลิ้มรสพวกมัน

"... แต่ตอนนี้สำหรับขนมปังกับชีสและในขนมอบหรือเนื้อตุ๋นและ ... แล้วก็ทุกที่ ... "

ฉันจะเพิ่มอีกหนึ่งตัวเลือก ฉันละลายดาร์กช็อกโกแลตผสมกับแยมมะนาวและทำขนมหวานสำหรับกาแฟผลเป็นที่ชื่นชอบมาก นอกจากนี้ตอนนี้ฉันไม่ได้ใช้น้ำ แต่เป็นน้ำมะนาวซึ่งทำให้รสชาติของแยมเข้มข้นขึ้น

[Sveta]

Svetaน่าสนใจแค่ไหนฉันเอาไปเป็นของฝากในการปรุงอาหารด้วยน้ำมะนาว
ฉันไปผสมแยมกับช็อคโกแลต