ขนมปังรำข้าวสาลี

ขนมปังรำข้าวสาลี

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์	2 ช้อนชา
แป้งสาลี 1 ชั้น	480 กรัม
แป้งไรย์	130 ก
เกลือ	2 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
รำข้าว	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
sl. เนย	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
นมผง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำ	350 มล.

วิธีทำอาหาร

• นี่คือสูตรดัดแปลงของเราจากคำแนะนำของ Panasonic เนื่องจาก 2 ครั้งตามสูตรดั้งเดิมขนมปังไม่ได้ผล (น้ำมากเกินไป) และปริมาณแป้งเปลี่ยนไป รำเป็นข้าวโอ๊ต (ไม่มีข้าวไรย์)
• โหมดการอบเป็นพื้นฐาน บน Panasonic 01.
• เมื่อพวกเขานวดด้วยมือเพิ่มเติม (โดยไม่ต้องปิดโปรแกรมให้นำออกจากเครื่องทำขนมปังและนวดเป็นเวลา 5 นาที) ดังนั้นขนมปังจึงมีความสูงมากและมีเปลือกกลมอยู่ด้านบน เรายังไม่ได้หาวิธีที่จะได้รับสิ่งเดียวกันโดยไม่มีปัญหาเพิ่มเติม ใครช่วยบอกที. แต่ขนมปังอร่อยนุ่มและมีเปลือกสีน้ำตาลทอง.

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

01

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังข้าวสาลีกับรำในเครื่องทำขนมปัง (โซลิดโน)

ขนมปังรำข้าวไรย์ (เครื่องทำขนมปัง) (goncharova)

ขนมปังกับรำและเมล็ดแฟลกซ์ (Olyapatata)

[ตาทูซิก 505]

ตาทูซิก 505,
ขอบคุณสำหรับสูตร
ฉันนวดแป้งในเครื่องทำขนมปังก่อนหน้านี้ลดส่วนผสมลง 1.5 เท่าและอบในเตาอบบนเตาไฟมันก็เลยเบลอไปหน่อย
🔗

เครื่องตัด
🔗

แต่ยังคงมีรำแม้ในรุ่นที่ลดลง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. ขนมปังดูเหมือนจะหนักไปหน่อยสำหรับฉันใน sl เมื่อฉันจะปรับตัวให้เข้ากับความต้องการของฉัน
เพื่อให้คุณสามารถเปลี่ยนชื่อขนมปังของคุณเป็นข้าวสาลีด้วยรำข้าวได้อย่างปลอดภัย (เป็นยีสต์ทั้งหมดหากไม่ใช่แป้งสาลี)

แต่ตอนนี้เราได้ขนมปังแบบไหนตามสูตรนี้


พวกเขาไม่ได้เปลี่ยนอะไรเลยในสูตร แต่ใช้เนยแทนเนย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผัก. เพิ่มวอลนัท 80 กรัมลงในขนมปังนี้ รำ 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวโอ๊ตและ 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวสาลีกับถั่วสน
เรากำลังรอให้เย็นลงลอง

ด้วยเหตุผลบางประการที่ไม่มีการเผยแพร่รูปภาพ ฉันจะส่งต่อจากคอมพิวเตอร์ จากแท็บเล็ตไม่ทำงาน

ฉันตัดสินใจลองสูตรของคุณเนื่องจากเมื่อเร็ว ๆ นี้มีปัญหาเรื่องน้ำมากเกินไปจากตำราอาหาร! ตอนนี้ยังคงต้องรอจนถึงเช้าและดูผลลัพธ์!
และนี่คือผลลัพธ์ของฉัน!

ขอบคุณสำหรับสูตร!

[ตาทูซิก 505]

ตาทูซิก 505ขอบคุณสำหรับสูตร! ขนมปังอร่อยมาก! ไม่เข้าใจว่าสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับม้วนขนาดไหน?
ฉันมีม้วน 900 กรัมฉันลดปริมาณแป้ง: 400 psh, 100 hw +1 ช้อนโต๊ะ ล.
และหลังคาของฉันพัดหลุดออกไปเล็กน้อยฉันอาจจะใช้ 2 ช้อนชาแทน ยีสต์เพิ่ม 1.5 ช้อนชา

ใช้ประโยชน์จากอัตราส่วนนี้ - ใช้ได้เสมอ ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ

และใช่คุณสามารถเพิ่มรำมากขึ้น - 6 ช้อนโต๊ะล. ล.!

ขอบคุณขนมปังอร่อยมาก ฉันเพิ่มรำข้าวไรย์ 2 ช้อนโต๊ะและเมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ และแป้งอบข้าวสาลีและข้าวไรย์เกรดพรีเมี่ยม